《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選13篇
當(dāng)細(xì)細(xì)品完一本名著后，相信你心中會(huì)有不少感想，需要回過(guò)頭來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)讀后感了。那么我們?nèi)绾稳?xiě)讀后感呢？以下是小編為大家整理的《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選1
高管局“全面學(xué)習(xí)、全員學(xué)習(xí)”的活動(dòng)正在如火如荼的開(kāi)展著，我在工作之余也加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)提高，閱讀了管理處推薦的《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書(shū)，雖然還未將全書(shū)閱讀完，但是給我?guī)?lái)的感觸已經(jīng)很多，作者用對(duì)話的方式，向人們闡述了海底撈精神，不得不說(shuō)，海底撈的管理制度各企業(yè)文化確實(shí)讓人佩服，職工的敬業(yè)精神也讓人感嘆。我曾經(jīng)在海底撈用過(guò)餐，確實(shí)如書(shū)中寫(xiě)的那樣，職工敬業(yè)熱情，環(huán)境優(yōu)雅舒適，可以說(shuō)在海底撈用餐，不單單是味覺(jué)的盛宴，還有全身心的享受，而這其中給我印象最深的就是——服務(wù)。
海底撈的服務(wù)堪稱(chēng)完美，最顯著的特點(diǎn)就是積極主動(dòng)、細(xì)致全面。在那里用餐，服務(wù)員會(huì)想到你的前面，做到你的前面，即便是在門(mén)口等候就餐的人，海底撈也會(huì)為其提供休息的位置和小吃，讓顧客不會(huì)覺(jué)得冷落。這不禁讓我聯(lián)想到自己的工作，高速公路已經(jīng)定性為服務(wù)行業(yè)，我們的任務(wù)就是為過(guò)往的司乘提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，青銀高速的職工，接受單位厚德文化的熏陶，在思想上已經(jīng)樹(shù)立了為司乘人員服務(wù)的意識(shí)，修車(chē)換胎、提供燃油、道路指引這些已經(jīng)成為青銀人的家常便飯。
秉承管理處“用戶(hù)至上、細(xì)致周到、持續(xù)改進(jìn)、追求完美”的服務(wù)理念，我們的服務(wù)已從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變，車(chē)輛停靠收費(fèi)站口，班長(zhǎng)會(huì)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)是否需要幫助；高速封閉車(chē)輛滯留，收費(fèi)站會(huì)主動(dòng)為司乘提供方便食品和開(kāi)水，這些都體現(xiàn)著青銀人服務(wù)意識(shí)的提升。
作為一名辦公室人員，如何更主動(dòng)的服務(wù)一線，成為我所思考的問(wèn)題，將被動(dòng)服務(wù)變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，提升服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)品質(zhì)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)一線員工的'需求，第一時(shí)間去處理解決，就好比剛剛過(guò)去的高考，管理處要求職工子女有參加高考的單位給予適當(dāng)?shù)恼疹�，�?dāng)時(shí)我通知了各班組長(zhǎng)，職工有需要幫助的提出來(lái)，現(xiàn)在看來(lái)這就是被動(dòng)服務(wù)，以后再遇到這種情況，我會(huì)主動(dòng)地去問(wèn)詢(xún)那些符合條件的職工，而不是等著他們說(shuō)出來(lái)。
海底撈的服務(wù)讓人敬佩，然而并非無(wú)法超越，我們交通系統(tǒng)同樣有著優(yōu)秀的典范，比如：郭娜陸地航空班、石安高速的春雨服務(wù)等，如今青銀厚德文化和“滿(mǎn)意青銀”建設(shè)也嶄露頭角�！坝兄菊�、事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人、天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。”我們要堅(jiān)定信念，樹(shù)立主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，學(xué)習(xí)海底撈，超越海底撈，最終實(shí)現(xiàn)“滿(mǎn)意在青銀”的目標(biāo)。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選2
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛?cè)肼毠镜臅r(shí)候，第一次去的時(shí)候感覺(jué)服務(wù)很不錯(cuò)，并沒(méi)有太注意菜得品味。不過(guò)當(dāng)時(shí)以為所有的餐廳的服務(wù)和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時(shí)候是因?yàn)榕笥训纳眨�記得那時(shí)候去的白紙坊橋那家，去的時(shí)候朋友還說(shuō)海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個(gè)員工上保險(xiǎn)。老板開(kāi)辦這個(gè)火鍋店也不是為了賺錢(qián)。聽(tīng)到這里感覺(jué)很不可思議。一個(gè)餐飲店要給公司的員工買(mǎi)保險(xiǎn)當(dāng)時(shí)幾乎是沒(méi)有的。吃飯的時(shí)候留意了下服務(wù)員得狀態(tài)，那叫一個(gè)勤快，一個(gè)人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開(kāi)始并沒(méi)有告訴他們今天是為了朋友生日來(lái)這里聚餐的，可是他們從我們的談話中聽(tīng)出來(lái)了。然后特意讓廚房給我的朋友準(zhǔn)備了一碗壽面，一個(gè)小蛋糕。從那時(shí)我感覺(jué)到海底撈的服務(wù)的確不一般，后來(lái)也去過(guò)其他的一些飯店吃飯。從服務(wù)上講都沒(méi)有海底撈做得好。口味上那就是蘿卜青菜各有所愛(ài)了。
有人說(shuō)海底撈不就是一個(gè)火鍋店么，又沒(méi)有什么技術(shù)含量有什么不可復(fù)制的呢？火鍋的原材料海底撈能買(mǎi)的到得你也能，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有錢(qián)請(qǐng)幾個(gè)大廚想創(chuàng)造出來(lái)也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個(gè)沒(méi)有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有人可以復(fù)制，不能復(fù)制并不是實(shí)體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學(xué)識(shí)不高，但是他們?cè)诤５讚拼蚱炊嗄暧兄５讚篇?dú)特的氣質(zhì)。謙卑，謹(jǐn)慎，熱情，樂(lè)觀，積極，勤奮。有人會(huì)說(shuō)我們店得員工也能做到�？墒橇舨蛔∪耸遣惋嫿缱畲蟮膯�(wèn)題。張勇創(chuàng)造了一個(gè)餐飲界的奇跡。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》里面有很多的案例，每一個(gè)案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務(wù)，有的人覺(jué)得海底撈的服務(wù)過(guò)了是在靠服務(wù)賺錢(qián)。不管怎樣，作為一個(gè)人或者作為一個(gè)公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。
張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標(biāo)是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領(lǐng)的員工大部分是初中畢業(yè)的農(nóng)民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊(duì)絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣(mài)命是因?yàn)樗麄儼押５讚飘?dāng)成自己的家。為啥會(huì)把海底撈當(dāng)成自己的家。因?yàn)樗麄兊睦习灏阉麄儺?dāng)人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應(yīng)該享受的`福利，為他們的子女安排就學(xué)，為他們的老人提供福利。正因?yàn)槿绱�，解決了員工的后顧之憂，才使的張勇能統(tǒng)領(lǐng)這樣龐大的軍隊(duì)么？還不是，最重要的一點(diǎn)是張勇敢于放權(quán)，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有設(shè)定一個(gè)盈利標(biāo)準(zhǔn)，他們的重點(diǎn)就是放在餐飲的服務(wù)以及食材的安全和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上。張勇堅(jiān)信好的服務(wù)和產(chǎn)品是吸引客戶(hù)的關(guān)鍵也是盈利的關(guān)鍵。如果把目標(biāo)僅僅放在盈利點(diǎn)上面那必然就會(huì)在服務(wù)，以及用料上出現(xiàn)很大的問(wèn)題。因此盈利的目標(biāo)對(duì)于張勇來(lái)說(shuō)是很淺顯的。畢竟他的終極目標(biāo)是讓他的員工過(guò)的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)自然會(huì)更高。我們企業(yè)在設(shè)定市場(chǎng)目標(biāo)的時(shí)候是如何來(lái)確定的呢？
其實(shí)在國(guó)外，像蘋(píng)果等很多知名的頂級(jí)企業(yè)，他們?cè)谠O(shè)定自己終極目標(biāo)的時(shí)候，都不是以盈利點(diǎn)為終極目標(biāo)的，都是如何能最大限度的體現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性，能更好的滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。暴雪，蘋(píng)果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領(lǐng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無(wú)聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標(biāo)只盯在眼前要看的更遠(yuǎn)，但這個(gè)目標(biāo)并不是虛無(wú)縹緲的。聽(tīng)說(shuō)日本三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標(biāo)已經(jīng)在無(wú)形中推動(dòng)了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選3
海底撈，是一個(gè)人們耳熟能詳?shù)拿郑郧翱偢袊@它里面的服務(wù)人員態(tài)度好，又有耐心，這兩天看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)里面真的有很多學(xué)問(wèn)，包括服務(wù)人員身上的很多品質(zhì)和精神，都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考。
第一，要有樂(lè)觀、主動(dòng)的態(tài)度。
去過(guò)海底撈的人都知道，他們的工作人員每天都是微笑服務(wù)，無(wú)論是說(shuō)話還是傾聽(tīng)，都是面帶微笑，眼神中傳達(dá)出誠(chéng)懇和歡迎你的意思，看似是一個(gè)很輕松的差事，但其實(shí)他們的工作強(qiáng)度很大，服務(wù)人員每天要站立將近10個(gè)小時(shí)，傳菜員每天行走的距離不少于10公里，他們很多人腳上都長(zhǎng)了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”，但他們不怨天，不尤人，用積極樂(lè)觀的辦法去應(yīng)對(duì)，并永遠(yuǎn)充滿(mǎn)著對(duì)自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的，但是態(tài)度是可以轉(zhuǎn)變的，主動(dòng)面對(duì)每一項(xiàng)任務(wù)，用樂(lè)觀向上的態(tài)度去對(duì)待，將壓力和負(fù)能量轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，工作起來(lái)就沒(méi)有那么多苦和累了。
第二，要對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)。
海底撈不僅可以到店里吃，還可以送火鍋外賣(mài)到家里，吃完以后，服務(wù)人員連垃圾也會(huì)收走，正是這樣一群有責(zé)任心的人，造就了現(xiàn)在的海底撈，形成了一個(gè)很多時(shí)候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊(duì)的局面。我們工作中很多時(shí)候都是瑣碎的小事，也不像科研一樣要有高超的科學(xué)技術(shù)水平，需要的只是我們認(rèn)真去對(duì)待，看似簡(jiǎn)單的一項(xiàng)工作，怎樣能比別人完成的更好，才是我們需要思考的。多一份認(rèn)真，把責(zé)任放心上，細(xì)節(jié)的地方做到位，才能做到規(guī)范有序，準(zhǔn)確無(wú)誤。
第三，要達(dá)到極高的工作效率。
海底撈的大部分工作人員都“快如飛，猛如虎”，“快如飛”是指上菜都是用跑的，個(gè)個(gè)腳步輕盈，健步如飛，能夠在客人多的轉(zhuǎn)不開(kāi)身時(shí)，以極快的速度“鉆”到客人前面去送菜；“猛如虎”指的是他們擦桌子時(shí)干凈利索，眨眼的功夫就把桌子收拾好了，就像變魔術(shù)一樣。其實(shí)這就是一種連鎖反應(yīng)，他們動(dòng)作快，客人們吃飯的`進(jìn)度也就快，翻桌率也跟著提高了，每天接待的客人多了，他們的績(jī)效很顯然的就增加了。俗話說(shuō)時(shí)間就像海綿里的水，擠擠總會(huì)有的，如果在我們?nèi)粘９ぷ髦幸灿羞@樣的工作效率，那么會(huì)節(jié)約更多的時(shí)間，會(huì)有更多的空閑去提升自己各方面的專(zhuān)業(yè)技能和能力。
用積極、樂(lè)觀、向上的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作，把工作當(dāng)成一種熱愛(ài)，才是我們每個(gè)人該有的“職業(yè)精神”，才能夠把本職工作做到最好。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選4
讀完《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)籍后，如獲至寶，“海底撈”通知我們：從小事做起，能鍥而不舍，并不時(shí)學(xué)習(xí)、不時(shí)發(fā)明、不時(shí)培養(yǎng)人才、互助互愛(ài)、調(diào)和共生，再加上公平的人性化管理�？此坪�(jiǎn)易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。
我個(gè)人以為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做勝利的，做大事的每天都在干什么？其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無(wú)數(shù)件小事組成，只要日復(fù)一日、年復(fù)一年、一直不渝的做好身邊每一件小事，才干最終做成大事。新中國(guó)成立至今，勝利的企業(yè)家或充裕人群，絕大局部都不是靠繼承得來(lái)的財(cái)富，都是靠本人從小到大、從無(wú)到有、辛辛勞苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的`，只要本人想到了、會(huì)做了，才干率領(lǐng)更多的人一同看、一同干、一同學(xué)，企業(yè)才干做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的兵士做起的，都是經(jīng)過(guò)持久的、漫無(wú)邊沿的坎坷坎坷，無(wú)怨無(wú)悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才干從眾多的普通兵士中脫穎而出，才具有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大局部兵士卻是從哪里來(lái)、回那里去，構(gòu)成了將軍打造的營(yíng)盤(pán)、流水式的兵。
其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過(guò)無(wú)數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的兵士不是好兵士，而明曉得假如每個(gè)兵士都當(dāng)將軍了，誰(shuí)又來(lái)當(dāng)兵士呢？只要將軍明白，固然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大局部兵士沒(méi)有那么高的境地。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大局部是不能改造和培養(yǎng)本人的，這就是人性的弱點(diǎn)之一。
人人都想做個(gè)勝利的人，人人都想過(guò)幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì)去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，鍥而不舍下去才干成為一個(gè)勝利的人，20多年前有一首歌詞就通知過(guò)我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的聰慧里，幸福它在勤勞的汗水里”。其實(shí)勝利也好，幸福也好，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，或許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中了解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在勝利的同時(shí)收獲了幸福。反之，假如前功盡棄、虛有其表、虛心假意、表里不一，老是埋怨本身命不好、運(yùn)氣不如人，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了時(shí)光、耗費(fèi)了生命，到最后還悔之不及。
我們?cè)谶@個(gè)集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才干減少差距，我也在深思、也在不時(shí)糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無(wú)止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開(kāi)會(huì)時(shí)也能積極發(fā)言嗎？你的意見(jiàn)得到采用并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很稱(chēng)心嗎？你的意見(jiàn)沒(méi)被采用，或采用了效果不好，你的心情會(huì)好嗎？下次還會(huì)積極發(fā)言嗎？下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見(jiàn)嗎？看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能寧?kù)o，千里之行始于足下，只需明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上勝利的道路。千萬(wàn)不要夜里想千條路，早上起來(lái)還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)怨言，那樣既傷心又費(fèi)心，日積月累還會(huì)自我低沉。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選5
這本書(shū)，讓我見(jiàn)識(shí)了一位腳踏實(shí)地獲得成就的企業(yè)家，出自黃鐵鷹之手，把海底撈的文化表露出來(lái)了。管理是藝術(shù)還是科學(xué)姑且不去評(píng)論，因?yàn)樵谖业挠^念里，管理就是”幫助”，一種與人為善想幫助人的心，不管你用什么方法都會(huì)有人死心塌地跟著你，不是你會(huì)管理，而是出自本性的想對(duì)他好而忘了自己，從宗教佛家的角度，就是“成佛”。
不要誤解，成佛并非萬(wàn)能，但是在中國(guó)的說(shuō)文解字中“成”是開(kāi)啟，佛是“智慧”，也就是開(kāi)啟智慧。在管理學(xué)上把管理作一個(gè)簡(jiǎn)單的定義就是：組織、命令、控制、協(xié)調(diào)等四大功能，而從書(shū)中我認(rèn)為張勇已經(jīng)把這四個(gè)基本要素展開(kāi)，原因不是他飽學(xué)詩(shī)書(shū)而是喜歡學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)，我很高興看到這本書(shū)賣(mài)的紅火，因?yàn)橛腥讼雽W(xué)“海底撈”，但是有多少人學(xué)的會(huì)呢？正因?yàn)樵诠芾韺W(xué)上用的是科學(xué)，而張勇用的更多的是“心里”學(xué)，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我的“里”字與別人不同，正因?yàn)槲彝耆斫鈴堄碌乃季S（寫(xiě)出來(lái)的部分），當(dāng)然我也會(huì)認(rèn)識(shí)一些書(shū)上沒(méi)寫(xiě)出來(lái)的部分。
張勇絕對(duì)是個(gè)領(lǐng)袖，但是在一開(kāi)始他與許多人一樣經(jīng)營(yíng)企業(yè)都是想把“企業(yè)”經(jīng)營(yíng)下去，這種精神只有老板才知道，而身為員工（或者沒(méi)有老板精神的人）是體會(huì)不到的。
我也正經(jīng)營(yíng)企業(yè)，用的方法可以說(shuō)與張勇的方向一樣，對(duì)待員工及企業(yè)，也在逐漸成功中，但是不是照搬，因?yàn)槲矣玫娜硕际且恍└咚刭|(zhì)的員工，這群?jiǎn)T工的特性正是自我的意識(shí)較強(qiáng)不容易像海底撈的員工一樣的容易溝通，這個(gè)講法有些諷刺，因?yàn)樗坪跏歉嬖V別人學(xué)歷越高越難溝通，其實(shí)我經(jīng)營(yíng)企業(yè)我不求我的員工對(duì)我感恩，但是我要求我的員工一定要成長(zhǎng)，為他們自己掙到每一分錢(qián)，不論是初來(lái)咋到的員工或者我的創(chuàng)業(yè)伙伴都是這樣的要求，我提出用“以身作則”的理論，更是把所謂的成功建立在不是賺多少錢(qián)，而是改變自己多少。一個(gè)不愿意改變自己的員工我是不會(huì)用他的，即使他的能力再高，有一天他都會(huì)成為企業(yè)的瓶頸，因此我提出的是PTC（人與技術(shù)的變革）的變革理論，因?yàn)槲医?jīng)營(yíng)的是諮詢(xún)公司，所以我必須將成功案例步驟化，讓別人成功，所以老師或者是團(tuán)隊(duì)若不能成功的改變自己那如何改變別人？
在變革的過(guò)程中我信奉美國(guó)“肯·布蘭佳”的情境管理理論（績(jī)效＝意愿＊能力），盡管我沒(méi)有接受過(guò)他很正統(tǒng)的管理經(jīng)驗(yàn)，但是在從業(yè)中，在當(dāng)員工及現(xiàn)在當(dāng)老板的旅途中，為了讓企業(yè)活下來(lái)，我做了很多的變革，尤其在我2006年四十歲的那一年我決定蛻變自己，把過(guò)去的自己改變過(guò)來(lái)，其實(shí)我的蛻變對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為”習(xí)慣”了，只是每個(gè)時(shí)期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財(cái)富而是心靈上的成長(zhǎng)。
我常跟我的同事及學(xué)生說(shuō)，賺錢(qián)不是我們的全部，因?yàn)橘嶅X(qián)只是一張我們成功的成績(jī)單而已，如果把賺錢(qián)當(dāng)作是指標(biāo)，我想的是他雖然很快賺到錢(qián)了，但是心靈卻空虛了，所以他會(huì)發(fā)現(xiàn)他不擇手段的成功過(guò)程反而讓別人厭惡他，而自己卻沒(méi)有成長(zhǎng)起來(lái)，我一直認(rèn)為人生是鍛煉我們智慧、毅力及能力的過(guò)程，賺到了錢(qián)不用高興，因?yàn)檎嬲私鉃楹螘?huì)成功的人一定知道“只要方向正確再遠(yuǎn)的路都可以達(dá)到”。
但是許多人斤斤計(jì)較于他的收入或者去爭(zhēng)奪這些身不帶來(lái)死不帶去的東西而影響他原來(lái)純潔的心靈，原因是他忘了最初的自己，同時(shí)也不愿意“變革”自己，所以成功的他只是迷失在一種虛有快樂(lè)氛圍中而已，而我并不知道海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續(xù)變革，因此寫(xiě)了這封信給他，希望他能看得到我送給他我在2009年出的一本書(shū)“把顧客找回來(lái)”，這本書(shū)剛好寫(xiě)的是一種服務(wù)的理論，而且如果確實(shí)執(zhí)行后是不容易失敗的及不會(huì)反彈的理論，然而我想與張勇成為朋友的是他已經(jīng)實(shí)踐這個(gè)理論（盡管他沒(méi)看過(guò)我的書(shū)）但是也正因?yàn)槿绱俗屛矣肿C明了古人說(shuō)過(guò)的“英雄所見(jiàn)略同”，不過(guò)我還不算是個(gè)知名英雄。
盡管在家鄉(xiāng)我也是個(gè)因?yàn)榧依锔F而必須出來(lái)打工的小孩，也做過(guò)餐廳的服務(wù)員、送報(bào)童、塑膠花等，因此我的苦與他的苦似乎可以有些共鳴，不過(guò)我幸運(yùn)的是幾次的變革讓我找到了讀書(shū)的方法而突破了自己過(guò)去高考數(shù)學(xué)考8分英文考12分的窘境，因?yàn)槌晒Φ淖兏镒屛以诩亦l(xiāng)重考高考時(shí)而獲得榜首，但是我并不因此而迷失，因?yàn)樽x書(shū)不是我最想做的事情，但是身為長(zhǎng)子又是男長(zhǎng)孫的我必須讓家族的弟妹有些“標(biāo)竿”才逼不得已去面對(duì)升學(xué)之路。
剛開(kāi)始，我也以為讀書(shū)可以成為成功的捷徑，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)沒(méi)讀書(shū)幾乎都被貼上一個(gè)標(biāo)志就是“沒(méi)出息”，但是在走進(jìn)社會(huì)做全職工作時(shí)才知道“讀書(shū)或?qū)W歷”只是起跑線的不同而已，如果你不跑，就算你在終點(diǎn)線就在隔壁而你一樣會(huì)被追趕過(guò)來(lái)的，在我在企業(yè)工作的時(shí)候我還是個(gè)大專(zhuān)生，當(dāng)時(shí)大本生及研究生比比皆是，但是我卻能超越他們，因?yàn)槲蚁嘈胚@與我的學(xué)歷無(wú)關(guān)，只因?yàn)槲也粩嘣凇芭c時(shí)俱進(jìn)”，讓我從未停下開(kāi)拓進(jìn)取的腳步，盡管我后來(lái)也完成了大本及研究生碩士的學(xué)位，但是我的快樂(lè)來(lái)自于如同張勇所說(shuō)的“雙手改變命運(yùn)”實(shí)際去做就對(duì)了。
不過(guò)不要忘了，人性本懶，雖然有人說(shuō)人性本善，但是我一直強(qiáng)調(diào)的是“懶”字，這個(gè)惡習(xí)也是成長(zhǎng)的動(dòng)力，而這一切就是要溝通，會(huì)有戰(zhàn)爭(zhēng)的原因很簡(jiǎn)單就是“不溝通”所致的，如果每個(gè)人都愿意溝通那怎么會(huì)有問(wèn)題呢？而“懶”為什么是源頭，那是因?yàn)檫@是大家所追求的生活方式，所以包含有洗衣機(jī)、飛機(jī)及乃至于有手機(jī)都是因?yàn)椤皯小倍纬傻漠a(chǎn)物，而張勇改變的就是這個(gè)懶，因?yàn)橄胂硎芨玫沫h(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得，必須做正確的事情，像是張勇說(shuō)：客戶(hù)是一桌一桌抓的正是如此，也就是當(dāng)客戶(hù)自己會(huì)來(lái)的時(shí)候就不用當(dāng)時(shí)楊小麗帶著人出去發(fā)傳單喊口號(hào)而且被城管為難的情景，因?yàn)榭蛻?hù)自己會(huì)過(guò)來(lái)而你只要把客戶(hù)服務(wù)好就可以賺錢(qián)了。
因此，張勇用身體力行的以身作則去面對(duì)員工，并且不考核利潤(rùn)的考核員工方式，正是他了解這個(gè)懂行的道理，也就是他了解這個(gè)道理產(chǎn)生的良性循環(huán)所產(chǎn)生的好處，而員工也知道，在我那本把客戶(hù)找回來(lái)的書(shū)中也正提到這些方法，只是張勇實(shí)踐了所以成功了，我的.課程不論是公開(kāi)課或者輔導(dǎo)都會(huì)有客戶(hù)問(wèn)我：老師你的方法很好，但是如果每個(gè)人都照做了那不就是每個(gè)人都成功了，而我笑著的回答：不會(huì)全部成功的原因正是不會(huì)每個(gè)人都照著去做，因?yàn)樵S多人仍然半信半疑的迷失自己，如果有人聽(tīng)完課還有人問(wèn)我”他要如何成功”時(shí)，我會(huì)告訴他”你不會(huì)成功了”，因?yàn)槌晒Φ娜艘呀?jīng)再做了，而你還再問(wèn)，已經(jīng)比別人晚一步了。
為什么海底撈學(xué)不會(huì)，不是因?yàn)樗姆椒銓W(xué)不會(huì)，而是你還在“問(wèn)”，而一定要成功的人已經(jīng)在做了。看完的每個(gè)人都在做了嗎？”也許你會(huì)說(shuō)家家有本難念的經(jīng)，而我會(huì)說(shuō)那你要再重讀海底撈這本書(shū)或者我的把顧客找回來(lái)再念一次，或者你應(yīng)該花錢(qián)請(qǐng)我們告訴你如何讓你成功的個(gè)性化輔導(dǎo)了，我們公司在輔導(dǎo)上一直沒(méi)有失敗案例，正是因?yàn)槲覀冎惶暨x想成功的公司，因?yàn)檎诔翜S或者已經(jīng)意識(shí)到即將沈淪的公司任何一個(gè)理論或方法都會(huì)毫不猶豫的去用他，所以才會(huì)成功，這又印證古人的一句話“不到黃河心不死，不見(jiàn)棺材不掉淚”的理論，這樣的公司比較容易成功，因?yàn)槠聘林鄣娜瞬艜?huì)真正做到“狹路相逢勇者勝”的姿態(tài)，生于安樂(lè)死于憂患等這些話都是古人給我們留下來(lái)的寶，只是沒(méi)人去做而已，或者當(dāng)知道要做或者知道要改變時(shí)才知道這些道理已經(jīng)太晚了，所以又有一句話叫做“千金難買(mǎi)早知道”。
有人問(wèn)我“你為什么選擇教育行業(yè)”而不選擇實(shí)體行業(yè)來(lái)實(shí)踐我的理論，我說(shuō)我對(duì)自己很有信心，況且這些理論都是我在做實(shí)體工作時(shí)積累下來(lái)的，盡管有些推導(dǎo)的成分在里面，但是大多是成功的過(guò)程，而實(shí)體公司的成功只會(huì)幫助我成功而已，影響及改變?nèi)说膹V度不夠大，而人的青春有限，必須選擇一件對(duì)的事情去改變自己，而跟著我的大多數(shù)員工都是這樣的想法，不過(guò)我仍然是要確保他們賺到錢(qián)，因?yàn)槠髽I(yè)的主管最重要的是就是“幫助員工賺到錢(qián)”所以我說(shuō)“管理”是“幫助”別人獲得成功。
賺錢(qián)是必須的，沒(méi)有賺錢(qián)的企業(yè)是“罪惡”，因?yàn)槿耸窃谫嶅X(qián)的過(guò)程中成長(zhǎng)的，而不是看書(shū)中成長(zhǎng)的，賺錢(qián)之前要先有一個(gè)正確的心態(tài)，就是你想改變自己克服自己，然后再去影響別人（為什么不是改變別人呢？因?yàn)槲覀儾灰欢ǹ梢宰龅降强梢杂绊懽约汉笤谌プ寗e人學(xué)習(xí)，我相信馬云及張勇都是這樣的人）許多公司都知道自己如何賺到錢(qián)，但是卻不知道賺錢(qián)的意義時(shí)，就會(huì)有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現(xiàn)，而這些企業(yè)我們絕對(duì)不會(huì)輔導(dǎo)因?yàn)檫@是錯(cuò)誤的行為。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選6
連著多日終于把《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀完了，從這里面我學(xué)到了很多知識(shí)，現(xiàn)在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個(gè)基本的前提，即要有巨大的市場(chǎng)想象空間，也就是市場(chǎng)的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場(chǎng)容量足夠大，可持續(xù)性特點(diǎn)也較強(qiáng)，顧客吃完一次，如果感覺(jué)好，過(guò)一段時(shí)間還會(huì)繼續(xù)消費(fèi)。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，給他提供了無(wú)限擴(kuò)張的可能性。
再次是海底撈的——服務(wù)
海底撈專(zhuān)注于“服務(wù)”。從書(shū)中我可以很強(qiáng)烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設(shè)，層級(jí)管理、績(jī)效晉升最后落實(shí)到客戶(hù)的終端服務(wù)感受。海底撈的最終目的是在于通過(guò)服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過(guò)給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂(lè)，然后讓客戶(hù)最終感受到家的溫暖。
當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個(gè)性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅(jiān)持：對(duì)顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng)造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費(fèi)者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個(gè)“消費(fèi)服務(wù)感覺(jué)”領(lǐng)域的第一品牌。
差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨(dú)特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。我們的家政服務(wù)，缺少一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化得服務(wù)流程，這個(gè)服務(wù)規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個(gè)復(fù)雜的'服務(wù)項(xiàng)目簡(jiǎn)單化，明晰化，讓我們的客戶(hù)有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵(lì)與監(jiān)控；不同的管理方式，源于對(duì)人性的不同假設(shè)。在現(xiàn)實(shí)中，每個(gè)管理者都會(huì)根據(jù)自己對(duì)人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會(huì)“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監(jiān)控為主，激勵(lì)為輔，用防賊的方式監(jiān)控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會(huì)事倍功半。所以我們要特別學(xué)習(xí)海底撈對(duì)于來(lái)自一線農(nóng)村的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于這些員工更重要的是以理服人，以情動(dòng)心，用真誠(chéng)打動(dòng)員工，保證人員穩(wěn)定性。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有占有唯一的先機(jī)。
其實(shí)上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車(chē)行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務(wù)，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應(yīng)，道理其實(shí)是一樣的。
將復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，將簡(jiǎn)單的事情細(xì)節(jié)化，這樣就會(huì)慢慢成就未來(lái)的成功。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選7
在海底撈這本書(shū)中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。
張勇的信任，充分激勵(lì)了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每天都在快樂(lè)地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說(shuō)：“愛(ài)而弗愛(ài)，交之也；愛(ài)而不敬，獸禽之也�！比耸切枰蛔鹁吹�，對(duì)人尊敬是信任，被信任者會(huì)更有使命感和責(zé)任感。張勇的信任，帶來(lái)了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時(shí)又用授權(quán)來(lái)鼓舞員工。海底撈的店長(zhǎng)有3萬(wàn)元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對(duì)每位員工的'尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個(gè)崗位，而全身心的去呵護(hù)著一份信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺(jué)。而對(duì)“家”的感恩已不再是日復(fù)一日，機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每天都會(huì)有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好；我愿意尊重每一位員工，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心；我愿意真誠(chéng)，因?yàn)槲倚枰獑?wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心接受意見(jiàn)，因?yàn)槲姨枰晒�；我�?jiān)信，只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言，去回報(bào)海底撈。
每位員工的感恩，是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn)，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂(lè)。也堅(jiān)信天道酬勤，所以在工作和生活中陽(yáng)光向上，充滿(mǎn)激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來(lái)一桌又一桌的客人，為海底撈帶來(lái)滾滾的財(cái)源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛(ài)護(hù)著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長(zhǎng)，直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工，也樂(lè)意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團(tuán)隊(duì)成員帶來(lái)的快樂(lè)，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠(chéng)的微笑。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的形成了一種良性的互動(dòng)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì)。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來(lái)公司時(shí)，對(duì)于車(chē)型，車(chē)價(jià)，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長(zhǎng)式的領(lǐng)導(dǎo)，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長(zhǎng)，也給了我太多細(xì)微的感動(dòng)，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著，總結(jié)著。我不恥下問(wèn)的學(xué)習(xí)著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過(guò)留聲，人過(guò)留名。也不甘著碌碌無(wú)為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好，我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì)�？赐炅巳歉袆�(dòng)。那一種心情，那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來(lái)的時(shí)時(shí)刻刻，點(diǎn)點(diǎn)滴滴�；蛟S不是這本書(shū)帶給我太多的觸動(dòng)，應(yīng)該說(shuō)這本書(shū)觸動(dòng)了我對(duì)公司的那股熱愛(ài)和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂(lè)，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選8
前段時(shí)間趙總經(jīng)理來(lái)到南昌項(xiàng)目部，在談話中提到了《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，會(huì)后項(xiàng)目部就團(tuán)體閱讀了這本書(shū)，以下就是我的感受。
本書(shū)和其它管理學(xué)方面的書(shū)不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來(lái)解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán)，也能夠參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來(lái)。書(shū)中常提到的`火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的決對(duì)信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。很多人認(rèn)為，能夠?qū)W習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自我公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的，書(shū)中提到，給服務(wù)人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責(zé)感會(huì)把自我變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué)，但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí)，不是一味的套用到自我的公司、部門(mén)中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)當(dāng)取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門(mén)。同時(shí)在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問(wèn)題�！澳芤驍匙兓僬�，謂之神！”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中，才能使項(xiàng)目在實(shí)施中，解決難題，管理上更上一層樓。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選9
我沒(méi)有去過(guò)海底撈，只是知道它是一家火鍋店，當(dāng)公司推薦這本書(shū)時(shí)，我只覺(jué)得又是一本商業(yè)類(lèi)書(shū)籍一個(gè)企業(yè)成功的故事，這種故事屢見(jiàn)不鮮了。我是以一種打發(fā)時(shí)間和完成任務(wù)的心態(tài)打開(kāi)這本書(shū)，然后被吸引，被感動(dòng)，被征服，更對(duì)海底撈董事長(zhǎng)充滿(mǎn)敬佩之情。張勇，如此平凡的名字，如此不平凡的人。
海底撈是個(gè)很微妙的企業(yè)。很多事情告訴你了，你會(huì)很驚訝，再把原因告訴你，你會(huì)想不通，整個(gè)海底撈充滿(mǎn)了矛盾和不可思議�？捎指杏X(jué)這是一個(gè)水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈一切好的開(kāi)始我覺(jué)得都源于老板張勇的管理創(chuàng)新———把人當(dāng)人待。
這本書(shū)很完整的體現(xiàn)了海底撈的管理，經(jīng)營(yíng)模式，以及員工與海底撈之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，非常感人，而那些點(diǎn)點(diǎn)滴滴中更有很多值得思考的東西。
書(shū)中一件一件員工與海底撈之間的瑣事，讓我看到了海底撈人性的一面，還有張勇獨(dú)特的管理，以及張勇不平凡的為人。
人呢？最難養(yǎng)，只給吃喝愛(ài)還不夠，人還需要尊敬，什么是對(duì)人的尊敬？見(jiàn)老板鞠躬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌？那不是對(duì)人的尊敬，那是對(duì)地位和權(quán)力的尊敬，對(duì)人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會(huì)把你當(dāng)賊防；信任你的能力，就會(huì)把重要的事情委托給你，人被信任了，就有了責(zé)任感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專(zhuān)人打理，衣食住行面面俱到。張勇像家人般對(duì)待員工，連同員工的親屬也一并關(guān)愛(ài)，其中最讓我印象深刻的也是最厲害的一點(diǎn)就是對(duì)員工如家人般的信任。
海底撈里，連一個(gè)最普通的服務(wù)員只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)力，他明白每桌客人的喜好只有服務(wù)員最清楚，只有服務(wù)員才能一桌一桌地感動(dòng)客人，所以他把解決問(wèn)題的權(quán)力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務(wù)中的不滿(mǎn)意，而這種授權(quán)更讓員工感覺(jué)到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。一個(gè)企業(yè)，讓員工感受到家的溫暖，一個(gè)老板讓員工受到家人般的信任，還會(huì)有哪個(gè)員工會(huì)拒絕對(duì)企業(yè)好對(duì)老板好？不得不說(shuō)，張勇真的是個(gè)很聰明很有魄力的人。正是他的這種家人般的關(guān)愛(ài)和信任，充分調(diào)動(dòng)了員工的積極性，把員工的主人翁精神體現(xiàn)到極致，把員工的作用發(fā)揮到極致，正是這種極致把海底撈的服務(wù)推了出去，把海底撈推了出去，讓更多人做好掏腰包的準(zhǔn)備走進(jìn)了海底撈。
張勇確實(shí)是個(gè)偉大的領(lǐng)導(dǎo)者，他能讓員工堅(jiān)信明天的蛋糕也有自己的一份，他能讓員工在最不起眼的工作崗位上看到自己未來(lái)的希望，并把自己的希望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊聯(lián)系到一起，他先把員工的心留下，再把權(quán)力交給員工，讓員工的腦袋開(kāi)始為海底撈的發(fā)展創(chuàng)造，這樣一個(gè)海底撈，沒(méi)有理由不成功，這樣一個(gè)人能讓千千萬(wàn)萬(wàn)的人看到希望，他沒(méi)有理由不偉大。
細(xì)看之下，海底撈的成功里沒(méi)有不可思議，海底撈的.成功是一步一步走出來(lái)的。而海底撈最寶貴的財(cái)富不是體制，不是管理，不是資本，是人！
我衷心希望張勇和他的海底撈能夠一直走下去，因?yàn)楹５讚频拇嬖谝巡粌H僅只是一個(gè)企業(yè)成功創(chuàng)造出來(lái)的產(chǎn)物，它讓中國(guó)最令人不滿(mǎn)意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平有了可以改變的希望，它的存在讓韓國(guó)和日本這種擁有高水平服務(wù)的國(guó)家為之驚嘆：“中國(guó)也有這樣服務(wù)的餐廳？”它給我們中國(guó)的餐飲業(yè)帶來(lái)了贊譽(yù)，同時(shí)也滿(mǎn)足了我們的自尊心。而張勇用自己的行動(dòng)證實(shí)了“把人當(dāng)人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國(guó)及國(guó)外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開(kāi)始影響更多企業(yè)人思考中國(guó)企業(yè)和社會(huì)人文關(guān)懷，文明程度要與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步的問(wèn)題。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選10
選擇這本書(shū)其實(shí)非常偶然，當(dāng)時(shí)我在博庫(kù)書(shū)城尋找想要購(gòu)買(mǎi)的人物傳記的時(shí)候，經(jīng)過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)交時(shí)發(fā)現(xiàn)了這本書(shū)。因?yàn)榻趧偝粤嘶疱佀钥吹竭@本名后很好奇地就拿起翻閱起來(lái)，結(jié)果沒(méi)忍住讀了好幾章，最后因?yàn)闀r(shí)間原因（書(shū)店9點(diǎn)30關(guān)門(mén)）我干脆買(mǎi)回來(lái)細(xì)細(xì)品讀。
這本書(shū)和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對(duì)海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進(jìn)行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創(chuàng)始人張勇和大多數(shù)接觸過(guò)的創(chuàng)始人的最大區(qū)別就是張勇的文化是初中畢業(yè)，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)資本，也沒(méi)有足夠的人脈，海底撈的注冊(cè)資本僅僅8000元，比任正非的華為的一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話：“海底撈的客戶(hù)是一桌一桌抓的�！蔽覀�(gè)人的理解應(yīng)該是海底撈對(duì)每一桌的客人實(shí)行差異化服務(wù)。這本書(shū)我花了一周的時(shí)間，讀完后我對(duì)張勇佩服有佳，我大致分享下他的`整個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
海底撈最初的注冊(cè)資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的服務(wù)很特別，思路也很新穎，當(dāng)時(shí)首創(chuàng)了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來(lái)。憑借過(guò)人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣(mài)麻辣燙），之后他們擴(kuò)大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。接下來(lái)是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購(gòu)配送。按理說(shuō)一個(gè)餐飲企業(yè)的技術(shù)含量是很低的（零門(mén)檻準(zhǔn)入），并且市場(chǎng)上同類(lèi)型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨(dú)樹(shù)一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經(jīng)營(yíng)之道。
海底撈的服務(wù)員和其他餐飲店的服務(wù)員最大的區(qū)別就是“權(quán)利”，海底撈的服務(wù)員會(huì)根據(jù)每桌客戶(hù)的實(shí)際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶(hù)生日了，會(huì)額外贈(zèng)送一個(gè)菜，或者給客戶(hù)一個(gè)折扣，做的更精致的會(huì)當(dāng)場(chǎng)跑到隔壁蛋糕店現(xiàn)場(chǎng)給客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)一個(gè)蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個(gè)村子或者臨近村子的人，通過(guò)老帶新模式迅速培養(yǎng)出符合海底撈要求的員工。
讀完這本書(shū)后讓我的最大體會(huì)就是張勇在企業(yè)上的放權(quán)，這對(duì)餐飲企業(yè)是非常大的考驗(yàn)，因?yàn)椴少?gòu)的一個(gè)輕微小動(dòng)作分分鐘都可以讓老板損失幾萬(wàn)元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業(yè)都無(wú)法學(xué)會(huì)的，即使學(xué)會(huì)了，也堅(jiān)持不下去。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個(gè)奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個(gè)理念一般在金融行業(yè)會(huì)比較常見(jiàn)，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價(jià)格。
海底撈的模式估計(jì)是無(wú)法學(xué)會(huì)了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學(xué)習(xí)和借鑒的，如果未來(lái)想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選11
這幾天斷斷續(xù)續(xù)看完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)。講述四川海底撈餐飲股份有限公司，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。在董事長(zhǎng)張勇確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承服務(wù)至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，為顧客帶給貼心，溫心，舒心的服務(wù)，在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式。仔細(xì)一想，書(shū)名起得很對(duì)，海底撈我們的確是學(xué)不會(huì)。因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門(mén)藝術(shù)，是無(wú)法完全復(fù)制的。
我們學(xué)習(xí)海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營(yíng)養(yǎng)，以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就！讀后真的感觸很多，這本書(shū)帶給我的不止是一點(diǎn)點(diǎn)。其中結(jié)合我此刻的.狀況，更加深思的是一個(gè)好的企業(yè)就應(yīng)讓員工有幸福感，有了幸福感才能更好地對(duì)待工作和對(duì)公司忠誠(chéng)。書(shū)中沒(méi)有提到員工就應(yīng)怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客，而是透過(guò)各種各樣案例來(lái)說(shuō)明員工發(fā)自?xún)?nèi)心的，書(shū)中說(shuō)道：“讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程，其實(shí)等于一個(gè)人的雙手，而沒(méi)有雇傭他的大腦。這是最虧本的生意，因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)器不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。人最值錢(qián)的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問(wèn)題”，用打麻將的精神去工作，把每一天的工作當(dāng)成最喜歡的事情來(lái)做，相信每件事情都能做到最佳狀態(tài)。
海底撈還有一個(gè)值得我們學(xué)習(xí)的地方是對(duì)員工文化教育方面。俗話說(shuō)：“活到老，學(xué)到老！”，人的一生都是在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，書(shū)中“高齡”干部謝英說(shuō)道：“如果不是張大哥一路逼著我們學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我此刻不會(huì)用電腦，不會(huì)開(kāi)車(chē)，最多也是個(gè)洗碗服務(wù)員。這是海底撈賦予我的一種無(wú)形資產(chǎn)�！睂殑Σ荒ヒP，人不學(xué)習(xí)要落后。
想想我們?cè)谶@個(gè)群眾組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距？“養(yǎng)而不愛(ài)如養(yǎng)豬，愛(ài)而不敬如養(yǎng)狗。而人呢，只給吃和愛(ài)是不夠的，還需要尊敬”。這段話是書(shū)中作者的總結(jié)。試問(wèn)此刻有哪一家公司能做到海底撈的張勇那樣關(guān)心員工，為員工著想，公平地公正地對(duì)待每一個(gè)員工。讓員工無(wú)時(shí)無(wú)刻感受到家的溫暖感覺(jué)到在海底撈工作的幸福和快樂(lè)。從經(jīng)營(yíng)管理的角度來(lái)講，海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作用心性，發(fā)揮員工的主人翁精神。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。我想不管在那個(gè)企業(yè)，能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自我的一份，相信每個(gè)人都會(huì)揭盡全力去工作。當(dāng)這天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自我未來(lái)的期望，并且把自我未來(lái)的期望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊，員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、共享進(jìn)步，讓員工把海底撈當(dāng)成自我的家，為自我的家貢獻(xiàn)出最大的努力！
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選12
剛來(lái)公司沒(méi)幾天，就有公司的老員工跟我說(shuō)需要看書(shū)寫(xiě)讀后感。乍聽(tīng)，我覺(jué)得不可思議，轉(zhuǎn)而，我釋然。因?yàn)橹拔宜ぷ鬟^(guò)的公司都沒(méi)有這項(xiàng)工作，或許跟每個(gè)公司的制度與公司境界不一樣有關(guān)。這項(xiàng)工作讓我覺(jué)得這個(gè)公司是真的注重員工的個(gè)人知識(shí)水平的提高，是真的在幫忙、督促員工學(xué)習(xí)，是真的提高員工的認(rèn)知程度以及看待事物思維的廣度。
在朱工的推薦下，我選了這本《海底撈你學(xué)不會(huì)》�？戳四夸浳揖陀X(jué)得這本書(shū)與其他的小說(shuō)、雜志不一樣，小說(shuō)有資料簡(jiǎn)介，雜志有雜志特色。而這本有關(guān)企業(yè)管理的書(shū)卻不是任何體制，只是敘述了一個(gè)火鍋傳奇，一個(gè)火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本“四不像”。
張勇，海底撈火鍋的創(chuàng)始人。從自序他跟作者提的三個(gè)條件就能夠看出他是個(gè)“善人”，因?yàn)闊o(wú)條件的信任一個(gè)人本身就是件不容易的事，個(gè)性是在當(dāng)下的社會(huì)�？赏瑫r(shí)就是因?yàn)檫@種信任所以造就了一代火鍋傳奇，當(dāng)然這只是其中之一卻也是最重要的原因。
看完推薦序1，我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎(jiǎng)懲、理念，就目前所有企業(yè)來(lái)說(shuō)，都有自我的制度、獎(jiǎng)懲以及理念，但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去？很好的擴(kuò)大持續(xù)發(fā)展嗎？答案我不明白。但是這本書(shū)的給我們的`答案是否定的“不能”。因?yàn)橹挥羞@三者很好的結(jié)合，在企業(yè)里很適當(dāng)?shù)姆旁谝积R，企業(yè)才是一個(gè)完整的管理系統(tǒng)。有了這個(gè)完整的管理系統(tǒng)，企業(yè)才會(huì)很好的可持續(xù)的發(fā)展下去。但是怎樣才能做到將三者合理結(jié)合？這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問(wèn)題！
之后看推薦序2，為什么那么多的火鍋店，只有海底撈的顧客最多？我也去過(guò)海底撈吃過(guò)火鍋，我的直觀印象就是“服務(wù)超級(jí)好”，員工的臉上一向都掛著甜甜的真誠(chéng)的微笑。但是這些別的餐飲業(yè)也做得很好，為什么單單只是海底撈的生意好呢？看到這我明白了原因就在海底撈的員工，他們都感覺(jué)到了幸福和成就感。海底撈是怎樣樣讓員工感覺(jué)到有成就感和幸福感呢？因?yàn)楹５讚平o了員工充分的信任和授權(quán)。在海底撈，就算是最基層的服務(wù)員都有免菜或加菜或免單的權(quán)利。試想，一個(gè)人被人無(wú)條件的信任，他肯定會(huì)打從心底自愿的干好自我的分內(nèi)外工作，同時(shí)在干好工作的同時(shí)獲得自我的成就與幸福感。
而推薦序3闡述了一個(gè)這樣的真理“他人幸福，自我幸福”。這句話表面看并不難理解，但是真正做起來(lái)呢？一個(gè)字“難”。因?yàn)楝F(xiàn)社會(huì)大多人都是“只掃自我門(mén)前雪，不管他人瓦上霜”。都認(rèn)為我只要做好自我份內(nèi)的事，我才不管其他人呢；幫他人完成了工作而導(dǎo)致自我工作沒(méi)做好挨批我劃不來(lái)，我委屈；卻忘了：與人方便，與己方便，與人快樂(lè)，與己快樂(lè)的道理。因?yàn)槿耸巧钤谏鐣?huì)這個(gè)大環(huán)境下、大家庭里的，總是會(huì)與人接觸交往，而不是脫離社會(huì)獨(dú)自存在的。
引子則讓我明白了張勇這個(gè)傳奇人物真的是個(gè)重德的好人。因?yàn)樗贫ǖ蔫F律，賭博的務(wù)必開(kāi)除，不孝順的不能當(dāng)干部。是的，我認(rèn)為企業(yè)也需要這樣，用人就應(yīng)思考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是有才無(wú)德，慎用；由于時(shí)光問(wèn)題，這本書(shū)我不曾看完，以上就是我個(gè)人看過(guò)資料的一些自我的看法。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感精選13
如果社會(huì)與公司的制度安排讓普通勞動(dòng)者無(wú)法享受到其本應(yīng)有的幸福感與成就感，這樣的制度將無(wú)法持續(xù)。通常的辦法多是用親情與溫情的打動(dòng)基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式（當(dāng)然有很多企業(yè)還未必能做到這一點(diǎn)）。這種方法短期有效，但難以持久——因?yàn)槿四鼙恍M惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。
“每一個(gè)工會(huì)會(huì)員都必須明白一個(gè)基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識(shí)到我們都是人，每個(gè)人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個(gè)關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’�！�
“如果我們的會(huì)員意識(shí)到這點(diǎn)，我們就應(yīng)該知道工會(huì)不僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們提供改變命運(yùn)的平臺(tái)。那就是拼命吸引更多的顧客來(lái)海底撈吃飯，不斷開(kāi)分店，提供足夠的職位來(lái)改變更多海底撈人的命運(yùn)，這才是對(duì)員工真正的關(guān)心�！�
1、一名員工要離職，無(wú)外乎兩個(gè)方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報(bào)不盡如人意，看不到未來(lái)富足的道路。
2、所謂市場(chǎng)，就是好壞由別人說(shuō)了算，而不是你自己說(shuō)了算的制度。市場(chǎng)的基本邏輯是：如果一個(gè)人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。
3、心理學(xué)揭示：當(dāng)人用心的時(shí)候，大腦才能創(chuàng)造；當(dāng)心沒(méi)有負(fù)擔(dān)的時(shí)候，大腦的`創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定是先用心，后動(dòng)腦；心指揮腦袋。
4、讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！
5、心理學(xué)告訴我們：真笑來(lái)自于內(nèi)心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無(wú)我，做事的最高境界是忘我。
6、什么人需要公平？追求公平從來(lái)就是窮人的DNA。因?yàn)楦F人認(rèn)為世界對(duì)他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。
7、海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢(qián)，但求每一桌滿(mǎn)意。
8、什么是流程和制度？說(shuō)白了，流程和制度就是做事的程序和紀(jì)律。比如醫(yī)生上手術(shù)臺(tái)前必須洗手，這就是紀(jì)律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌；必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。
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