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賓館管理述職報(bào)告
在我們平凡的日常里，報(bào)告與我們的生活緊密相連，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。一聽(tīng)到寫(xiě)報(bào)告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？以下是小編整理的賓館管理述職報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
賓館管理述職報(bào)告 篇1
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，大家好！
新的一年開(kāi)始了，回顧20xx年的工作，在賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，有大家的團(tuán)結(jié)合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項(xiàng)工作感到有一些成就感，也為一些服務(wù)細(xì)節(jié)上沒(méi)能完美有些深深地遺憾和自責(zé)，存在的不足，需要我們不斷改進(jìn)和完善，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，爭(zhēng)取在20xx年有新的成績(jī)。下面把我一年來(lái)的工作述職如下：
執(zhí)行崗位職責(zé)情況：
(1)對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)指令及客房事宜都能及時(shí)的負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮及圓滿完成。
經(jīng)營(yíng)情況：全年實(shí)現(xiàn)客房營(yíng)業(yè)總收入萬(wàn)元，與去年同期相比下降了萬(wàn)元。客房全年出租數(shù)，出租率與去年同期相比下降了。離賓館下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)（月均萬(wàn)）還有一定的差距，主要與濱海新區(qū)劃分大港區(qū)職能部門(mén)減少，商業(yè)往來(lái)減少，經(jīng)商客人下榻賓館入住機(jī)會(huì)減少有。
會(huì)議接待情況：20xx年會(huì)議室使用場(chǎng)次，今年會(huì)議年終時(shí)比較多，我和部門(mén)員工對(duì)會(huì)議接待上下的功夫比較大，由于賓館的會(huì)議室只有四個(gè)，每一個(gè)會(huì)議的人數(shù)、臺(tái)型布置及時(shí)間上等要求都不一樣，營(yíng)銷單子下達(dá)以后，我都仔細(xì)思考，和營(yíng)銷人員及與會(huì)主管商量后都能達(dá)到大家的'滿意為止，中三樓有時(shí)開(kāi)一天的大型會(huì)議中午和晚上都要撤臺(tái)擺臺(tái)，我們經(jīng)理基本都和員工一塊撤臺(tái)擺臺(tái)兼指揮。
在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：衛(wèi)生質(zhì)量20xx年保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、班長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，客房有一段時(shí)間在缺員的狀況下，我及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，機(jī)動(dòng)靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
(2)在服務(wù)上，每一天的早班例會(huì)，都把前一天存在的問(wèn)題和大家分析，從而督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行服務(wù)。
賓館管理述職報(bào)告 篇2
根據(jù)賓館的經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)以及同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)狀，通過(guò)賓館組織的培訓(xùn)授課內(nèi)容，采供部全體員工集思廣益，深入分析賓館經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中存在的問(wèn)題，認(rèn)為在今后的經(jīng)營(yíng)管理中要做到以下幾個(gè)方面：
一、嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度。
根據(jù)賓館今年即將出臺(tái)的新版規(guī)章制度中的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、流程。在今后的日常工作中嚴(yán)格抓落實(shí)，用制度來(lái)規(guī)范一日的工作秩序。強(qiáng)化制度執(zhí)行力，從儀表儀容、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)質(zhì)量上下功夫，牢固建立為一線服務(wù)的思想意識(shí)，保障一線工作中必備物品的及時(shí)性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合要求。
二、加大對(duì)外銷售力度。
銷售的任務(wù)主要是由賓館的銷售部去完成，我們的客源主要分為局辦會(huì)議、商務(wù)客源、中介客源、旅游團(tuán)體、公司會(huì)議團(tuán)體、上門(mén)散客六大類。賓館全體員工可根據(jù)以上六種客源的分類加大自身銷售能力，積極想辦法為賓館聯(lián)系團(tuán)隊(duì)會(huì)議、散客入住、婚宴用房、用餐。銷售部可建立賓館內(nèi)部員工銷售檔案，年底進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，根據(jù)員工的銷售量進(jìn)行統(tǒng)一考核。
三、加強(qiáng)節(jié)能降耗管理。
教育培養(yǎng)員工的節(jié)約意識(shí)，在一日工作中認(rèn)真履職。牢固樹(shù)立“點(diǎn)點(diǎn)滴滴降成本，分分秒秒增效益”的`節(jié)能意識(shí)。
1、有必要成立節(jié)能委員會(huì)，設(shè)立專職部門(mén)為節(jié)能管理辦公室，具體負(fù)責(zé)賓館所有節(jié)能降耗工作的全面開(kāi)展，并督導(dǎo)節(jié)能工作的實(shí)施。
2、制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則，諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對(duì)于能源設(shè)備使用進(jìn)行能源設(shè)備所屬區(qū)域部門(mén)管理的原則，即能耗設(shè)備在哪個(gè)區(qū)域放置就由這個(gè)區(qū)域的管理部門(mén)負(fù)責(zé)節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責(zé)任到部門(mén)，同時(shí)要求各部門(mén)設(shè)立專職節(jié)能降耗管理員，責(zé)任到人，使賓館內(nèi)的所有員工都行動(dòng)起來(lái)，在全賓館建立起來(lái)全員節(jié)能意識(shí)。
3、定期實(shí)施召開(kāi)節(jié)能降耗例會(huì)制度，與賓館的經(jīng)營(yíng)成本分析結(jié)合起來(lái)，對(duì)賓館的每月能耗使用情況進(jìn)行通報(bào)，由節(jié)能管理辦公室對(duì)本月的實(shí)際能耗消耗量進(jìn)行分析，同時(shí)由節(jié)能管理辦公室每月對(duì)賓館內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查，并對(duì)節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結(jié)果予以通報(bào)和處罰，嚴(yán)格約束員工在工作中使用能耗的行為。
4、對(duì)賓館夏季和冬季內(nèi)部室溫作出明確規(guī)定，對(duì)賓館自身可控的辦公及公共區(qū)域溫度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。在全面貫徹國(guó)家節(jié)能降耗的政策方面從賓館內(nèi)部以制度為保證，堅(jiān)持在不降低對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下降低能耗的使用。
5、合理使用水電及辦公設(shè)備，提倡無(wú)紙化辦公，盡量使用電子文件，減少紙張用量。正確使用、操作辦公設(shè)備，嚴(yán)禁違規(guī)操作，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，定期對(duì)辦公設(shè)備進(jìn)行必要的保養(yǎng)延長(zhǎng)使用壽命。
四、加大部門(mén)內(nèi)部管理。
1、積極支持一線部門(mén)的經(jīng)營(yíng)工作，對(duì)他們所需的物資，實(shí)行上門(mén)服務(wù)，采購(gòu)前主動(dòng)詢問(wèn)使用部門(mén)的意見(jiàn)、要求，然后及時(shí)采買到位。虛心向各部門(mén)吸收使用過(guò)程中的建議，從而提高采購(gòu)人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，防止盲目采購(gòu)，二次采購(gòu)，提高了采購(gòu)的工作效率，降低采購(gòu)成本。2、可以采取網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的方式進(jìn)行采買，但在采買前要充分了解目前市場(chǎng)上相關(guān)物品的價(jià)格、質(zhì)量、款式，做到標(biāo)準(zhǔn)要高、質(zhì)量要好、價(jià)格要低。嚴(yán)格執(zhí)行物品采購(gòu)的申購(gòu)、簽批、詢價(jià)、采購(gòu)、驗(yàn)收程序，確保購(gòu)進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。3、對(duì)于賓館庫(kù)存的物資要常分類、常整理，了解庫(kù)存情況，減少積壓。做到不脫節(jié)供應(yīng)，降低成本積壓。
五、建議增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
賓館要采取以客房、餐廳為主，多種經(jīng)營(yíng)并存的方式。
1、如：在目前餅子市場(chǎng)銷售比較良好，經(jīng)常出現(xiàn)銷售一空現(xiàn)象的前提下，可以采取電話預(yù)定，增大銷售量，同時(shí)增加鮮食、半成品、盒飯等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)收入。2、積極籌備賓館管理公司的前期工作，盡快正式運(yùn)行，多舉辦一些培訓(xùn)會(huì)議，滿足賓館住房、會(huì)議室、用餐等接待收入。
六、加大宣傳力度。
建議賓館繼續(xù)與太原廣播電視報(bào)的廣告合作，同時(shí)可以增加收音廣播及出租車LED屏宣傳效應(yīng)，做會(huì)議接待、婚宴市場(chǎng)的廣告。定期在街邊發(fā)放宣傳用品，如：夏天可以把賓館經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的圖片、服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格印制成小扇子，在街邊免費(fèi)發(fā)放。擴(kuò)大賓館的知名度。定期搞公益活動(dòng)，如：刷樹(shù)、清理路邊小廣告、清洗公交車站等公益項(xiàng)目，在周邊市場(chǎng)增加影響力。
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