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幼兒園的廚房人員工作計劃

時間:2024-10-11 17:28:23 專題范文 投訴 投稿
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關于幼兒園的廚房人員工作計劃

  光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,是時候寫一份詳細的計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎?以下是小編精心整理的關于幼兒園的廚房人員工作計劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

關于幼兒園的廚房人員工作計劃

關于幼兒園的廚房人員工作計劃1

  上學期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標,吃苦耐勞,團結協作,樂于奉獻,為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質的服務。本學期廚房工作人員沒變,同時承擔起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高,能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂,提供一流的服務,確保各項工作的順利進行,特補充制定了以下工作重點:

  加強廚房工作人員的業(yè)務培訓工作

  1.向書本學習,向同事學習,向自己學習,在學習中積極探索,勇于創(chuàng)新。

  2.向人探討烹調技術的理論和實踐的培訓指導。

  3.繼續(xù)保證每人每學期1—2種創(chuàng)新菜的制作。

  成立火管會,體現幼兒園、家庭的共同參與,定期召開會議,階段總結反思幼兒膳食的品種安排,營養(yǎng)搭配等。

  加大對廚房工作人員的檢查督促力度,炊事班長做好每天的'監(jiān)督檢查工作,做好記錄,每周上報一次。

  1.每天做好盤頭著裝上崗,。

  2.做好各種機器的安全操作。

  3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。

  4.嚴格按幼兒人數分發(fā)飯菜,避免浪費和不夠吃的現象發(fā)生。

  5.清洗幼兒碗筷時注意清點數量,避免丟失。

  6.節(jié)約用水用電。

  7.做好下班前的各種安全檢查,人離門鎖,防止外人進入。

  四、加強組與組之間的協作關系,時間上不要斤斤計較。

關于幼兒園的廚房人員工作計劃2

  為進一步加強幼兒園廚房衛(wèi)生管理,結合我園廚房實際情況,保證幼兒就餐質量,特制定20xx年廚房工作計劃。

  1、要繼續(xù)進一步加強廚房工作管理,加強技術培訓,提高廚房員工的`業(yè)務水平和服務質量。

  2、在干好廚房工作的前提下,全體廚房人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質修養(yǎng),做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。

  3、廚房人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在廚房會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使廚房始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

  4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

  5、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現已經變質和食品,堅決不預采購,以防食物中毒現象發(fā)生。

  6、搞好幼兒園廚房衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發(fā)生。

  7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現吃現做。

  8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現象發(fā)生。

  9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量,供應必須及時,少采勤購。

  10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質量,保證無差錯,安全無事故。

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