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幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃

時(shí)間:2024-10-11 17:28:23 專題范文 投訴 投稿
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關(guān)于幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃

  光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績(jī)已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么制定計(jì)劃嗎?以下是小編精心整理的關(guān)于幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

關(guān)于幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃

關(guān)于幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃1

  上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo),吃苦耐勞,團(tuán)結(jié)協(xié)作,樂于奉獻(xiàn),為幼兒、家長(zhǎng)、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變,同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高,能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂,提供一流的服務(wù),確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):

  加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作

  1.向書本學(xué)習(xí),向同事學(xué)習(xí),向自己學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中積極探索,勇于創(chuàng)新。

  2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。

  3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。

  成立火管會(huì),體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與,定期召開會(huì)議,階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排,營(yíng)養(yǎng)搭配等。

  加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度,炊事班長(zhǎng)做好每天的'監(jiān)督檢查工作,做好記錄,每周上報(bào)一次。

  1.每天做好盤頭著裝上崗,。

  2.做好各種機(jī)器的安全操作。

  3.切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開擺放。

  4.嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜,避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。

  5.清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量,避免丟失。

  6.節(jié)約用水用電。

  7.做好下班前的各種安全檢查,人離門鎖,防止外人進(jìn)入。

  四、加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系,時(shí)間上不要斤斤計(jì)較。

關(guān)于幼兒園的廚房人員工作計(jì)劃2

  為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園廚房衛(wèi)生管理,結(jié)合我園廚房實(shí)際情況,保證幼兒就餐質(zhì)量,特制定20xx年廚房工作計(jì)劃。

  1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)廚房工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高廚房員工的`業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

  2、在干好廚房工作的前提下,全體廚房人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng),做到禮貌待人,文明服務(wù),熱情主動(dòng)。

  3、廚房人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽,不要在廚房會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使廚房始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。

  5、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和食品,堅(jiān)決不預(yù)采購,以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

  6、搞好幼兒園廚房衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病發(fā)生。

  7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

  8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

  9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時(shí),少采勤購。

  10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯(cuò),安全無事故。

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