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煎荷包蛋日記
煎荷包蛋日記1
今天,媽媽有事出去了,讓我自己做飯,我不假思索地答應了。飯我不費吹灰之力就做好了,可是菜該做什么呢?我冥思苦想起來,最后決定煎荷包蛋。因為煎荷包蛋最簡單,也有營養(yǎng)。為了保險起見,我去電腦上搜索了一下煎荷包蛋的過程。
看了一遍后,我閉上眼睛,理了理思緒,發(fā)現(xiàn)很簡單。便迫不及待地卷起袖子,往鍋里倒了些油,然后點上火,等油熱了以后,我拿起一個雞蛋,在鍋沿邊一砸,然后在半空中拉開兩邊的'蛋殼,因為“高空降落”,所以“粉身碎骨”。蛋黃和蛋清混在了一起,然后撒上鹽?粗鼈儚陌咨兂牲S色,想翻面,卻怎么也翻不過來,頓時,我急得團團轉,眼看著蛋蛋就要變黑了,腦中忽然想起平時媽媽煎荷包蛋的樣子。于是,我依葫蘆畫瓢:將鏟子完全鏟入雞蛋底下,一翻,果然翻過來了。但是,為時已晚,雞蛋已經焦了。蛋蛋煎好了,我連忙拿筷子夾起嘗了一口,啊!好咸,還有一股焦味,看來,我鹽撒多了,也沒撒均勻。
開始煎第二個了。由于有了第一次失敗的經驗,我摸出了門道。在鍋子邊緣敲開雞蛋后,靠近鍋底時,拉開蛋殼,蛋黃完完整整的。等煎到有點黃時,我就試著用鍋鏟推動雞蛋,把它翻過來繼續(xù)煎,等它煎黃時,就用鍋鏟壓一壓,蛋黃沒流出來,就鏟起來放在盤子里。接著,我又煎了三四個,在上面途上番茄醬,就這樣,一盤番茄荷包蛋就誕生了。
吃著自己親手煎的荷包蛋,感覺特別香,也好有成就感。同時,讓我明白了一個道理:失敗是成功之母,只要堅持,就一定會成功!
煎荷包蛋日記2
今天是星期天,“叮叮,叮叮!卑殡S著我的起床號子——鬧鐘聲,我懶洋洋的起了床,這時發(fā)現(xiàn)家里一個人也沒有,但我的早餐鈴又偏偏在這個時間響。我想起了做荷包蛋。
我從冰箱里拿了一個雞蛋,學著媽媽的樣子學做荷包蛋。我打開煤氣灶,倒上適量的油,等油熱了,我笨手笨腳地打了一個雞蛋,雞蛋剛下鍋。油煙就立刻升起,把我給緊緊“包圍”住,油也在“吱吱”的發(fā)出爆炸聲。我急忙打開油煙機,油煙一下子被吸走。
油煙散后,我對著蛋餅東翻翻,西打打,可是,這塊荷包蛋已經成“四不像”了,一個多么好的'個蛋就毀在我的手里。我吸取了上一次的教訓,尋找失敗的原因,原來是沒有把握好火候,才導致這一次煎荷包蛋失敗的原因。
我的臉被熏得通紅,熱辣辣的,真不想再煎了,但我又想到父母工作了一天,回家又要做許多事。我真應該多幫他們多做些力所能及的事。
想到這兒,我把那個“四不像”鏟到一旁。重新放油,打了個雞蛋,不慌不忙的放了點鹽,撒了點蔥花。接著我把荷包蛋輕輕合上,像這樣又做了幾個。
我把荷包蛋。盛到碟子里,看著自己的成品,我的心里真開心。這是我成長里第一次學煎荷包蛋,今后還有許多事等著我去做。
煎荷包蛋日記3
我是個喜歡嘗試的人,什么都想試試。
星期天下午,媽媽正要做飯,我對媽媽說:“今天讓我自己煎一個荷包蛋吧!”媽媽說:“行!”我高興得差點蹦起來。真是的,都四年級了還不會煎荷包蛋,讓同學知道了多沒面子。
我先從冰箱里拿出一個雞蛋,放在碗沿上磕。我一連磕了好幾下也沒有磕碎,它好像在說:“你會磕嗎?”我氣極了,拿起雞蛋使勁往碗沿上一磕,飛濺出來的蛋黃弄得我滿手都是。媽媽看見我這副狼狽相,“撲哧”一聲笑了,她說:“磕雞蛋時使的力量不能太大,勁兒要使均勻!闭f完,她拿起一個雞蛋,輕輕地在碗沿上磕了幾下,然后又一掰,一個雞蛋“噗”一聲掉進了碗里。我學著做了一次,果然成功了。我又端出一口鍋,放在煤氣灶上,點燃灶火,往鍋里倒了些油,把雞蛋小心翼翼地倒進了鍋里。只聽“哧啦”一聲,嚇得我后退了好幾步。這時,蛋黃邊鼓起來的'小泡泡已經凝固了。我趕緊拿起鏟子把它翻了個身兒,可是晚了,那一面已煎焦了。大約兩分鐘后,我把煎好的荷包蛋放在盤子里,咬了一口,真香!
我還沒等媽媽燒好湯,就大口大口吃起我煎的荷包蛋。雖然不算成功,但是失敗是成功之母嘛!下次我還要試試,誰讓我是一個喜歡挑戰(zhàn)的人呢!
煎荷包蛋日記4
今天,我成媽媽不在家,在家里,我學會了煎荷包蛋。
一開始,我在家里寫作業(yè),但是實在是他無聊了,所以我看了看表,現(xiàn)在是11點,我心里想:媽媽什么時候才來啊,我都快餓死了!時間一分一秒的過去,我的耐心是有的,但是我的肚子是等不及了!耙蛔约涸囋嚰逡粋荷包蛋?”我心里不由得想到。
說干就干,我照著爸爸原先做飯的樣子,倒上適當?shù)挠,雖然是適當,但是我覺得是煎一個荷包蛋,又不是炒菜,所以我就多倒了點。放好油,下一步就是熱鍋,我開到猛火,十幾秒鐘后 ,我終于看見了大人常說的“青煙”。這表明油的溫度已經好了,剩下的就是打雞蛋,煎雞蛋了。我從冰箱里找出了兩個雞蛋,就打了進去。打雞蛋,就是讓蛋黃和蛋清從雞蛋里“跑”出來,我在這方面,沒有什么經驗,我學著爸爸的樣子,在鍋上敲了敲,直到敲出一個小洞,我才停下。一使勁,第一個蛋的蛋黃和蛋清都打了進去,但是由于我手太努力了,把但可也搭了進去,這可正么辦?總不能制作一個有蛋殼的荷包蛋吧?只好重新來了。我又香媽媽一樣,用鐵絲球努力的`刷,刷了半天才刷到我滿意為止。
這次,我又有了經驗,我再一次耐心的將鍋熱好,倒上油,放上雞蛋,再放上少量的鹽。我突然想起,我煎的是荷包蛋,既然是荷包蛋,那么荷包蛋的“荷”和盒子的“盒”都是同聲字,那我就把雞蛋弄成盒子裝吧。我雞蛋還沒有固定,就先用炒菜的鏟子把四邊圍成一個長方形,就這樣讓他煎,當有一面固定住時,就趕緊用鏟子把雞蛋翻了一下。就這樣,大約過十幾分鐘,我的雞蛋終于好了。
我高興得看著我的食物,一直不忍心把它吃掉,因為它是我煎出的第一個荷包蛋。
煎荷包蛋日記5
xxxx年x月x日 星期x 天氣x
星期五的晚上,我托著腮幫子,搖著筆頭冥思苦想,這周的周記《我來露一手》可把我難倒了。這時媽媽拍拍我的肩說:我來教你煎荷包蛋吧!我覺的這注意不錯,一個箭步飛向了廚房。
首先當然是開煤氣灶了,可我怎么也打不開。原來是有竅門的:要把按紐往下按再轉動才能打開。只聽嘭的一聲,嚇的我不知所措。媽媽提醒我;該放油了。我急忙把油往下到,油放得太多而且都到外面去了,這時火又大了起來,嚇得我直冒汗。當油開始冒青煙就可以放雞蛋了,我拿起雞蛋在桌上打了一下,舉在半空中,掰開蛋殼,雞蛋掉進了鍋里。鍋里的熱油都濺了出來,又嚇了我一跳。我的小心臟今天不知要受到多少驚嚇。媽媽一個勁的催我:好翻面了。可是我的手直發(fā)抖,眼看著荷包蛋就要變成荷包碳了。我真焦急,這時我靈機一動,先把火關了,這才把荷包蛋翻了個面。沒過多久,一個荷包蛋就煎好了。
煎第二個荷包蛋時我就不再緊張了。雞蛋也沒有舉得那么高?墒沁^了好久也沒動靜,仔細一看,原來是忘記開煤氣灶了。
我拿著剛出鍋的荷包蛋,心里充滿了成就感,拿給爸爸自豪地說:老爸,來捧個場吧!爸爸吃了豎起大拇指。我又拿到姐姐面前:老姐,來嘗嘗我的手藝。姐姐吃了直點頭。媽媽吃完說;味道不錯,挺脆的!以后爸爸媽媽不在家就餓不著你了。我聽了心里美滋滋的'。
這次煎荷包蛋,既讓我體會了做飯的樂趣,也讓我明白了做飯的辛苦,還讓我了解了雞蛋從生到熟的過程,真是太了不起了!
煎荷包蛋日記6
星期六的中午我正坐在沙發(fā)上津津有味地看課外書,直聽見爸爸在廚房喊:“穎穎,你快過來!蔽液闷娴刈哌^去,爸爸拍了拍我的肩膀說:“你也不小了,應該學著做一些家務了,今天爸爸教你煎荷包蛋怎么樣?”“好呵,好呵,聽說自己煮的東西特別好吃!”我情不自禁地叫了起來。
煎荷包蛋,當然也要準備材料了,我和爸爸拿出油、生雞蛋、鍋,準備好一碗自來水……開始煎荷包蛋了,先由爸爸演示了一遍,接著輪到我了,我先打開火,倒入油,等油熱了以后,我就把生雞蛋磕破,用手扳開,蛋清和蛋黃一下子滑入鍋中,霎時鍋里的油噼哩啪啦像開了花似的四處亂濺,我怕極了,連忙往后退,只見爸爸拿起鍋鏟,把荷包蛋翻了個身,灑了少許鹽,鍋內這才平靜了許多,我不再害怕了,用鍋鏟把荷包蛋翻來翻去,直到荷包蛋的兩面都焦黃了,這時爸爸說該放醬油了,我拿起美味鮮醬油一點一點細心地往下倒,鍋內冒起了濃濃的煙,爸爸眼疾手快,把一碗自來水倒入鍋中,然后蓋上了鍋蓋。煮了一會兒,一碗香噴噴的.荷包蛋就出爐了。
我讓爸爸媽媽幫我品嘗一下,給我打打分,爸爸說“真好吃,能打一百分!眿寢屢苍谂赃呏笨湮摇N页灾约杭宓暮砂,心里美滋滋的。
第一次煎荷包蛋可真不容易呀!我要牢記爸爸媽媽的話:凡事都有個開頭,只要經常做,通過努力,就會熟能生巧,就會成功!
煎荷包蛋日記7
我是一個煎蛋高手,每次都是先把蛋攪拌好再倒入鍋中,煎出一個圓圓的像大餅似的蛋。今天,我要煎一個荷包蛋,我覺得這事兒也難不倒我。
我來到冰箱前,打開門,看見一排一排雞蛋像一位位小軍人似的筆挺地站在格子里。我從里面小心翼翼地取出一只雞蛋放在灶臺上。我把火給打開,只見藍紅色的火苗一下子躥了上來,火舌貪婪地舔著鍋底。我把蛋在碗沿上磕了一下,順著裂縫把蛋掰開,只看見蛋黃和蛋清齊刷刷地流進了碗里。我又往鍋子里倒了油,等油熱了以后,我把蛋倒入鍋中,鍋里的油好像很不歡迎這個新朋友,一下子都濺了起來,嚇得我連忙逃遠點。只見蛋清一碰到鍋底就開始拼命掙扎。一會兒,蛋清變成了白色,還吹起了一個個小泡泡,沒過多久,小泡泡破了,就變成了一個個小坑。我靜靜地等待第一面煎熟。
第一面終于煎熟了,一股濃濃的蛋香撲鼻而來。我小心翼翼地用勺子把它翻一個身,差點把蛋黃鏟破了。接著,我往蛋上倒了一些料酒,又放入了白糖、醬油、鹽。因為曾聽媽媽講過,糖和醬油可以增加菜的`鮮味。我怕吃了沒有燒熟的蛋黃會生病,所以又加了一些水,把蛋煮了一下。蛋終于熟了,我關閉煤氣灶,拿出一個盤子,洗了洗,然后把蛋盛入盤子里,還在蛋上放了一點兒蔥花。一只像荷包一樣的煎蛋終于做好了。這時,濃濃的蛋香充滿了整個廚房。
我先切了一小塊給媽媽嘗嘗,媽媽吃了贊不絕口:“哇!寶貝煎的蛋真好吃,寶貝越來越能干了!”
煎荷包蛋真沒有我想象的那么簡單!
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煎荷包蛋日記8
早晨我起來聞到了一股特別香的味道,啊!原來是媽媽在煎荷包蛋。煎荷包蛋,我可從來沒有做過呀!今天我也想來嘗試一下。
于是,我學著媽媽的樣子開始像模像樣地煎了起來。我把那金燦燦的油倒進了鍋里,然后拿了一個雞蛋打碎放了進去,只見鍋中那透明的蛋清,變成了白色。忽然間我一不小心把手中的一滴水流入了鍋 中,頓時,鍋中像放鞭炮似的'“噼噼啪啪”爆開了,油星飛濺出來,濺到桌上、地上、墻上,差點濺到了我的臉上,幸好我跑得快,要不然真的就被“毀容”了。嚇得我趕緊跑出了廚房去找媽媽,還是媽媽厲害,收拾了我的殘局。
可是我還不甘心,又重新放了油煎了起來,我把雞蛋打入鍋中,這次我有經驗了,把手擦干。只見那蛋清立刻鼓起了一個大泡泡,再加上那黃澄澄的蛋黃的點綴,真像一朵黃蕊雪蓮花,我用鏟子輕輕地把它合起來,一個金黃的荷包蛋煎好了?粗@個荷包蛋,聞著這股香味,真是饞涎欲滴呀!我趕緊拿了筷子去享受這份美味。
煎荷包蛋日記9
荷包蛋,大家一定吃過吧?可你們煎過荷包蛋嗎?也許大部分同學會搖搖頭,“沒煎過”。
星期天。我在家里沒事做,悶得慌,媽媽正在加班,忙著呢!我們都餓了。媽媽叫我去買菜,說罷,慌忙地把錢往我手里一放,又抓起電話,撥了起來。
我拿著錢,連蹦帶跳地跑去菜市場。菜市場里人山人海,熱鬧非凡。我在菜市場里轉了幾圈,過了好一陣,我買下了肉、洋蔥、雞蛋、鵪鶉蛋、蔥和豬尾巴。
我高高興興地往家跑。一路上,我哼著小曲兒,心里想著:“這也是品味生活嘛!”
到了家里,我把東西一擱,沖向沙發(fā),往上一靠,抓起電視遙控器,一陣猛按過后,才想起要把菜放進冰箱。于是我提起菜,隨手往冰箱里一扔。我猛地有一種奇怪的想法---煎幾個不放鹽的、原汁原味的荷包鵪鶉蛋。
這可是個新奇的想法。對,說干就干!我抓起三個蛋,走進廚房,將一個蛋打入一個小盤子里,把油倒一點到鍋里,打開火,將油燒熱。油開始沸騰了,我趕緊把蛋倒入鍋里。蛋白原是晶瑩透亮的,現(xiàn)在卻像有人在向上面潑了牛奶一樣,白白的。蛋黃和蛋白正好相反:蛋白的'顏色越來越深,蛋黃的顏色卻越來越淺。我不敢亂翻,以免破壞蛋的“完美形象”。蛋漸漸變硬了,我把它裝進碗里,又開始煎第二個。我嘴里不停地說:“煎鵪鶉蛋就要這樣,不厭其煩地慢慢煎!边@第二個可不一樣,一倒進去,就熟了。我百思不得其解,為什么第二個這么快就熟了?這時,一滴油從鍋里蹦出來。我恍然大悟:原來是煎了第一個蛋后,油已經燒得滾燙滾燙的了,蛋當然熟得快。
三個蛋已經煎好了,又嫩又軟,那味道真是妙不可言。加上我沒放鹽,真是原汁原味,堪稱美味呀!
我一口氣吃完了三個蛋,口里還回味無窮。這次我不但吃到了美味的蛋,還明白了——做什么事都不能心急,要不厭其煩地慢慢“煎”。心急吃不了熱豆腐嘛!
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