- 相關(guān)推薦
酒味周灣的散文
01
這幾天因為有a君的到來,幾個人都忙的不亦樂乎,晚上隨k他們?nèi)コ燥埖臅r候,我還是拎了一瓶5年的白云邊過去,正如k說的一樣,在這個地方辦事請客吃飯,沒有一個是離的開酒的。這個民族的幾千年傳統(tǒng)從來如此,靠現(xiàn)在一代人幾年,哪怕幾十年的努力改觀,力量,影響,總是微乎其微的。
k的無奈更像之前我的一位大姐給我說的一樣,其實對于酒桌文化究竟是好是壞也沒有很嚴格的區(qū)分。這還是闡述到制度上來了。記得很早的時候就聽一位哲人說過,這個世上的所有問題,歸根到底都是制度的問題。就比如這酒桌文化,問題,放在好的制度下就會誕生積極的東西出來,而放在差的制度下就會滋生出消極的東西。
而我們這群即將赴酒桌的人呢,我們在一起所溝通協(xié)商出來的東西究竟是好是壞?呵呵,這大概是個好玩的話題,以此討論下去的結(jié)果是怎樣不重要,但過程還沒開始我就知道,想必又是一副狼籍加醉眼朦朧的結(jié)果了。
也不知道是從何時開始,曾經(jīng)我們引以為自豪的很多傳統(tǒng)文化都在慢慢的變化了,或者說變得強大,變得系統(tǒng),又或者在接近萎靡以致消亡。就比如這酒文化,我就覺得,現(xiàn)在早就變成了酒桌文化。
酒桌文化,顧名思義就是將酒放在桌子上,不喝完不下桌,簡單的一句話,所藏的信息可謂寬廣。記得之前我去北方城市出差,和幾位當?shù)氐目蛻粢黄鸪燥。北方人都豪爽,都有勸酒的習俗,似乎就要入鄉(xiāng)隨俗,而真正去拒絕那種習俗又是多么不道德的事情一樣。
我承認自己當時肯定有不習慣,但也十分肯定,對于北方人的習俗,我沒有不尊重的意思。一位北方的女子竭盡誠意的對我說,要我懂得理解,對于這么復雜的人情世故,要像成人般的去接受。理解,成人。哈哈,我至今記得那位善解人意的北方女子在酒桌上送給我的那幾句話,真的讓人特別受用。
02
簡單梳理下會發(fā)現(xiàn),咱們傳統(tǒng)的酒文化中,最有文藝色彩的怕還是那些酒名了。
酒中老祖杜康酒的得名很簡單,就是因為釀酒的人名叫杜康。據(jù)說他很早的時候上山打柴,用隨身攜帶的竹筒米粥救了個瀕臨死亡的老人。老人感其恩,言曰報答,讓其三日后再來舊地。杜康如約前去,不見老人,只有那桶米粥,已成芳香姿態(tài),謂為最早的酒。
杜康酒因此而來,聞名天下,有位異性氏人不信,前去喝酒,品完三桶,倒地不省人事。家人以為身故,遂收殮下葬。直到三年后,杜康前去討要酒錢,復破土開棺,但見那人重見天日,臉留醉意,睡眼朦朧,口中仍喃喃有語“好酒好酒!”
相比杜康的傳奇悠久,女兒紅的名字可能更婉轉(zhuǎn)優(yōu)雅些。在江南陰冷的天氣里,大概也只有這類黃酒能夠博得水鄉(xiāng)人家的青睞。
在江南的土地上,關(guān)于女兒紅的來源,也是有段美妙故事的。女兒紅的誕生,和江南的環(huán)境那么契合,似乎得益于這些靈山秀水而人杰地靈,所有打算去讀透這些故事的人都是幸運。
當年紹興城里有戶裁縫人家,婦人臨產(chǎn),裁縫準備不知名好酒慶賀。不料順產(chǎn)為女兒,裁縫大失所望,就將酒埋進了院里桂花樹下。十八年后,女兒長大,盡得裁縫真?zhèn),裁縫反而高興,就將其許配給自己的得意徒弟。大婚當日,裁縫想起了當年埋在桂花樹下的好酒,復取出暢飲,這種經(jīng)桂樹下久藏的美酒至此得名女兒紅。
飲酒的人只顧飲酒,品酒文化的人樂此不疲,這更像傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代模樣。故事的寫成千變?nèi)f化,而我們終于是慶幸,正是那樣簡單而明了的故事,讓我們在品酒的時候可以更盡興。
03
印象中北方人飲酒的風俗要比南方盛的多,北方人多飲烈酒(當然也有其他類型);相比之下,南方人或飲綿柔型白酒,或飲米酒。米酒是最溫柔的酒。不帶酒精,口感還很香甜。
小時候于老家周灣里,有很多擅長釀酒的長者們,他們自己用稻米釀制的酒就是米酒。雖然釀酒的法子眾人皆知,但受制于稻米的產(chǎn)量,還是沒有多少人家的小窖內(nèi)能夠藏的多少的米酒。那個時候米酒給還是孩童的我們最深刻的記憶,就是只有聽話的孩子才有米酒喝。
還有一些往事也是與酒有關(guān)的,發(fā)生的地點還是周灣。周灣與酒的關(guān)系,很像故事和夢一樣的關(guān)系。周灣越來越老,想念周灣的人越來越多,而酒和酒的故事也是如此。
那時候的周灣有一位從北方回來的老鄉(xiāng),因為在北方生活的久了,幾乎離不開酒。那位彪形體悍的長者也自己釀酒,白酒,黃酒無不所通。我從那位長者里沒少學會喝酒,什么酒都敢往嘴里灌。估計是小時候跟著長者喝傻了,之后的時光里我很少再去碰酒精之類的飲品。
周灣里現(xiàn)在已經(jīng)沒有再去釀酒的人,要喝酒也都是清一色的一啤一白。喝什么品牌的酒已經(jīng)不重要了,重要的是,每個年長的人,總能在那甘苦俱存的酒里品出很多種哲理出來。他們總說酒如人生,他們自己的經(jīng)歷真的就形成了酒味的人生。
我所知道的或許就是這些故事了,南方城市居民的生活習慣不過如此簡單而充實。酒的話題不多,品酒的人每次卻可以聊的天昏地暗,似乎沒有酒,大家都不能活似的。我唯一慶幸的是,自己沒有學會喝酒。多少滄桑的事情,平靜的事情,無關(guān)于酒文化,只是安靜的一人,便可以看透乾坤,了然于胸。
04
品酒文化,說酒故事到底是外行人的不斷說辭,說了那么多的故事,我反而覺得,那么多的故事,他甚至不如一段周灣的故事更讓現(xiàn)在周灣里的人感覺驚險風華的。無論a君的宴席,還是已經(jīng)離開的老人們,發(fā)生的故事皆是簡簡單單,帶著悠遠悠遠的辛辣苦甜,在有百感交集的憂思里最終被釀成很多人稱謂的美酒。
周灣很喜歡美酒,他沉醉了時候,像是故事,他清醒的時候若然發(fā)生。
就像那一碗瓢潑的酒,撒不出去……
【酒味周灣的散文】相關(guān)文章:
槐樹灣的早晨散文欣賞10-06
趙家灣拾夢記散文欣賞10-06
談周樸園散文07-11
海豚灣隨想05-24
銀湖灣作文05-16
海豚灣作文11-05
太子灣的作文10-06
《月亮灣》教案03-06
太子灣作文06-12
月亮灣作文02-07