那年,那些榆樹(shù)散文

　　幾根榆樹(shù)枝伸向房頂，輕輕柔柔的搭在了房檐，枝上的榆錢(qián)兒密密麻麻的擠成一束，綠綠的，嫩嫩的，散發(fā)著淡淡的清香，榆錢(qián)兒的頂端是一只鮮嫩翠綠的榆樹(shù)葉。一種久違了的欲望從內(nèi)心升騰出來(lái)。春天來(lái)了，又到了榆錢(qián)兒飄香的季節(jié)。

　　我折了幾只榆樹(shù)枝，把榆錢(qián)兒榆樹(shù)葉一起擼下來(lái)，用清水洗凈，再把榆錢(qián)兒和榆樹(shù)葉分開(kāi)。榆錢(qián)兒放到盆里，撒上棒子面兒，鹽，用清水活好，放到電餅鐺里，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，不一會(huì)兒，電餅鐺里冒出一股一股的蒸汽，整個(gè)屋子一下子充滿了榆錢(qián)兒的清香。妻子聞到清香走過(guò)來(lái)，“你在做什么？”“我在做榆錢(qián)兒坨子啊”妻子一下子高興起來(lái)，“我最愛(ài)吃啦，小的時(shí)候我常吃，拌了蒜最好吃了，我去砸蒜”。不一會(huì)兒，坨子熟了，妻子的蒜也砸好了，蒜被砸得細(xì)細(xì)的，清水一沖竟然有小半碗，再點(diǎn)上幾滴芝麻油，蒜香，油香撲鼻而來(lái)。我和妻子一人盛了一大碗熱氣騰騰的榆錢(qián)兒坨子，然后澆上幾勺蒜液，榆錢(qián)兒的清香，大蒜的辛香，芝麻油的幽香隨著升騰的熱氣飄散開(kāi)來(lái)，一股歲月的幽香也從內(nèi)心升騰起來(lái)。

　　七十年代初的中國(guó)依然是貧困的。對(duì)于兒時(shí)的記憶除了歡樂(lè)之外，給我留下印象最深的事情都和吃有關(guān)，那時(shí)我的活動(dòng)也大都與吃有關(guān)。每天早晨，母親和哥哥姐姐都要去上工，我們這些孩子也不能閑著，大人走后，我們也要拿上一個(gè)小瓢兒到溝坡上去挖野菜，一定要在大人回來(lái)之前趕回家，把野菜清洗了，等大人們回來(lái)一起吃。這是每天上學(xué)前必須做的事。對(duì)于我們這些淘氣的孩子來(lái)說(shuō)，挖野菜并不是我們的最愛(ài)，況且野菜并不那么好吃。我們真正喜歡的是擼樹(shù)葉，想想那時(shí)吃的樹(shù)葉還真不少，柳樹(shù)牙兒，楊樹(shù)葉，桑樹(shù)葉，花椒葉，甚至臭烘烘的椿樹(shù)葉，但最喜歡的要數(shù)榆錢(qián)兒。

　　榆樹(shù)在那個(gè)年代幾乎就不再是樹(shù)，它似乎成了一種食物，一種特殊的食物。每到春季來(lái)臨，榆錢(qián)兒飄香的時(shí)候，我們這些孩子就變得忙碌起來(lái)。帶上一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的木棍，在木棍頂端綁上一個(gè)鐵鉤，在村子里到處找那些長(zhǎng)滿榆錢(qián)兒的榆樹(shù)。那些矮的榆樹(shù)，我們就站在樹(shù)底下用綁了鐵鉤的木棍一叉叉的絞下來(lái)，春天的榆樹(shù)枝是很有韌性的，有時(shí)絞好幾圈也絞不下來(lái)，只好用力往下拉，拉得整棵樹(shù)都在搖晃，隨著榆錢(qián)兒的紛紛跌落，鐵鉤從樹(shù)杈上滑落，那些樹(shù)杈任性的彈回到空中。緊幾天的功夫，村子里的榆樹(shù)都變得傷痕累累，一段段光禿禿的椏枝無(wú)奈的刺向天空，只有那些最頂端的樹(shù)枝，依然榆錢(qián)兒滿枝，樹(shù)葉蔥綠。人們用這些鮮嫩的榆錢(qián)兒做成坨子，菜餅子，嘎噠兒湯。榆錢(qián)兒顯然成了那個(gè)年代我們餐桌上必不可少的一種時(shí)令食品。榆樹(shù)的價(jià)值當(dāng)然不止這些，那些成熟的落下的榆錢(qián)兒也會(huì)被收集起來(lái)，去掉榆錢(qián)兒多余的皮，只保留榆籽，活在白薯面里，烙成餅，那又是一種滋味兒。甜絲絲白薯面餅吃到嘴里，時(shí)不時(shí)的會(huì)發(fā)出一聲榆籽被咬碎的脆響，感覺(jué)就像吃芝麻燒餅�！咀ⅲ喊资砻骘炓欢ǔ孕迈r的，隔頓的像牛皮，隔天的像鐵板，可以讓你吃到腮幫子發(fā)酸】

　　榆樹(shù)站著的時(shí)候，用榆錢(qián)兒榆樹(shù)葉回報(bào)著人們，即使倒下了，也依然在奉獻(xiàn)著自己。榆樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)很慢，所以樹(shù)質(zhì)堅(jiān)韌硬度極大，即使只有碗口粗細(xì)，也能當(dāng)做房檁使用。榆樹(shù)被伐倒的時(shí)候，人們用鐵鏟除去那些皸裂老皮，那層緊貼木質(zhì)的嫩皮被一條一條的剝下來(lái)，樹(shù)干和那些粗一點(diǎn)的樹(shù)枝的皮也會(huì)被剝下來(lái)，連同那些樹(shù)根的皮一起曬干，打成面粉。這是一種難得的食物添加劑，用來(lái)添加到白薯面里烙餅，單純的白薯面是很難烙成餅的，加上榆皮面兒面的任性就增加了，白薯面餅趁熱吃還好，涼了就不好咬了，那得撕，干了要慢慢的一小塊一小塊的去嚼，最好是把干餅在清水蘸一下，再放一會(huì)，那樣才會(huì)好吃一點(diǎn)兒。鑒于白薯面餅的這些特點(diǎn)，人們很風(fēng)趣的送了一個(gè)十分形象貼切的雅號(hào)—牛筋餅。雖然它并不招人待見(jiàn)，但它卻支撐著人們走過(guò)了那段艱難歲月。

　　那年，那些榆樹(shù)，就這樣被人們啃食，那真是吃到連皮都不剩。對(duì)于榆樹(shù)來(lái)說(shuō)，那是殘忍的；對(duì)于那時(shí)的人們來(lái)說(shuō)，也是一種無(wú)奈�，F(xiàn)在的榆樹(shù)是幸福的，它幾乎不會(huì)再受鐵鉤的纏繞，也不會(huì)再滿身傷痕，不會(huì)被剝得赤條條的羞于見(jiàn)人。春天，一棵棵榆樹(shù)榆錢(qián)兒滿枝，榆葉蔥綠散布在村子的各個(gè)角落成為村莊的一道風(fēng)景。

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