味道

　　“回不去的都是舊時(shí)光，吃不到的都是老美味。”

　　中午老媽掌勺，笑呵呵地說著：“回來挺久了還沒給你正經(jīng)做過一頓飯呢。”本以為老媽會(huì)出其不意，做點(diǎn)什么讓在公司吃工作餐的老爸羨慕到流口水的美食呢，結(jié)果只看到了一盤黃瓜炒雞蛋和大米小米粥整整齊齊、嚴(yán)嚴(yán)肅肅地站在我面前。

　　“媽，你就給我做點(diǎn)好吃的不行啊，起碼得有肉啊。”

　　“有你郵回來的鴨脖，想吃就自己去拿咯。”

　　“哦。”

　　沒來得及辛酸與難過，突然老媽說了句“你之前最喜愛吃我炒的雞蛋了啊，你說軟糯軟糯的…”

　　想到一段舊時(shí)光。

　　“媽媽的味道”不知道會(huì)勾起多少游子的思家的味蕾。高考之前的日子緊張而舒適，家人忙里忙外好吃好喝，我也只對(duì)魚情有獨(dú)鐘。醬燒武昌魚，我媽獨(dú)家研制，從市場(chǎng)買一條活蹦亂跳、新鮮無比的一斤半武昌，回家后去鱗，油鍋加熱，等到冒熱氣時(shí)燒醬，適時(shí)放入蒜瓣出味，雪白的蒜瓣倒進(jìn)褐色的醬中就像巧克力中的榛仁，頓時(shí)感覺滿嘴滿腦子都是香的。出鍋前金黃的姜絲一下鍋，呲呲聲一處，魚腥也沒了，醬味更濃郁。每次到那里，我都恨不得把頭伸到鍋里在醬香中暢游好了。這時(shí)我媽總會(huì)把我推出廚房，加上一個(gè)“搗亂”的罪名逐而遠(yuǎn)之。我一個(gè)人總是能吃大半條。之后我媽就買兩斤的了。

　　論吃了各地的西紅柿炒雞蛋，我依舊覺得我媽炒的最好吃，我爸都比不了。油鍋燒熱，雞蛋打到碗里攪勻，抽出打蛋器蛋汁金黃金黃的旋轉(zhuǎn)著，倒到鍋里不急著翻攪，放點(diǎn)鹽能夠讓炒蛋更綿軟可口，看著雞蛋起泡就像云朵一樣軟綿綿的，用鍋鏟整個(gè)翻過來，朝底兒的蛋熟得金光燦燦的，而剛翻下去的蛋汁還流淌著，一層一層裹在里面再用鍋鏟切開。金黃色的炒蛋上透著點(diǎn)點(diǎn)棕色燦著我的眼睛；將蛋盛到小碗里，然后開始炒西紅柿，不放糖不放醋，油也要少放才行。西紅柿慢慢變成湯汁卻更是粘稠，這時(shí)倒入炒蛋，翻炒加鹽，一紅一黃漂亮得緊。入口時(shí)，整個(gè)人都被幸福充斥。

　　其實(shí)我爸更會(huì)做飯，媽媽總會(huì)笑言：或許你以后出門，想到的只有“爸爸的味道”了。每次做飯我媽務(wù)必在旁邊，哪怕聊聊天也行，我爸總說一個(gè)人做飯?zhí)珶o聊，這樣做飯還有愛的味道。做好的一煲紅燒肉放在桌中央，一掀煲蓋，熱氣騰騰，一塊塊五花肉仿佛是在跳躍著，豬皮勁道入味，鮮香可口；肥肉白白嫩嫩，肥而不膩；瘦肉最讓人津津樂道了，咸香不柴，雖然肉塊在三者中最為短小但味道精悍，簡(jiǎn)直驚艷了一中午的時(shí)光。配上發(fā)光的珍珠米，人生都圓滿。

　　我爸做的燉帶魚絕對(duì)無人可比，家里人都說姨夫做的好吃，我倒是覺得姨夫定是比但是老爸的“小香帶”，名字是我起的，其實(shí)就是小香菜燉銀帶魚罷了。每次做這道菜，我爸總是起大早到市場(chǎng)去挑選帶魚，帶著我再抱上家里的貓，那是我跟父親鮮有的相處，走在路上都覺得滿足無比。帶魚裹上淀粉和雞蛋打好的掛汁，上火炸至焦黃出鍋，配上特調(diào)醬汁再紅燒，出鍋前撒上小香菜�？粗�綠綠蔥蔥的小香菜在焦黃可人的魚身上跳躍，眼巴巴、可憐兮兮在旁在邊等著吃簡(jiǎn)直是我的常態(tài)。摘好骨刺，肉是嫩白、皮是烙黃再粘上一兩片綠油油的香菜葉，色香味簡(jiǎn)直沒得挑。還記得上初四時(shí)在二姨家吃帶魚，二姨把刺都退好，把肉夾給我吃時(shí)媽媽還在旁邊念叨“都多大了，別給她剝刺了姐，讓她自己來。”在家人面前，孩子永遠(yuǎn)都還小。那能不能在食物面前我也永遠(yuǎn)還小，多享受幾年？

　　耳濡目染，此刻的我也會(huì)做點(diǎn)菜了。怎樣想都是自家的飯菜最可口，尤其是第一次離開家這么久�；夭蝗サ碾m是舊時(shí)光，但都可喜可賀；吃不到的雖是老美味，但好歹都要回家。

　　但是此刻，我還是得乖乖吃黃瓜炒蛋了。

　　“媽，明天咱們燒魚吃行么？”

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