爆米花香美文

　　上午一位三十多歲的顧客問我，不知哪家店鋪有米泡糕購買，他家里七十多歲的老母親嘴饞這香脆的米泡糕吃。“超市里應(yīng)該有吧！”我想當(dāng)然地認(rèn)為�！皼]有呢，我問了幾家超市，都說這種食品很少有人吃了�，F(xiàn)如今人們追求精致食品，這種我們小時候常吃的食品真成缺市貨啦！”這個顧客有點惋惜地感嘆道。聽他這么一說，我好像聞到空氣中飄來一股淡淡的爆米花香味，記憶的閘刀一下子打開了。對于我們這些出生在七十年代的人而言，小時候?qū)τ谶^年的味道，爆米花的香味在空中飄來，意味著年就慢慢臨近了。農(nóng)村人的臘月總是很忙，雪也總是下得很大很厚。出不了門的爺爺和父母們總有做不完的衣服。我的爺爺是一代縫紉老師傅，帶出了上百個徒弟。而那時候的縫紉師傅是很吃香的，不僅上門幫人縫衣服，還有許多做一件上衣或者一條褲子等零碎的衣服都是晚上加夜班趕出來的。每到節(jié)氣和年關(guān)臨近更是忙得不可開交，常常要忙到臘月二十九晚上還在幫人趕工縫制新衣服。我的父親母親以及嬸嬸都跟著爺爺學(xué)了縫紉。年關(guān)在即，幾個會踩縫紉機(jī)的人在昏黃的煤油燈下，幾輛縫紉機(jī)“噠噠噠”地響過不停，爺爺拿著剪刀裁剪布料，爸爸母親和嬸嬸在縫紉機(jī)上縫制衣服，奶奶打下手縫制扣眼，姑姑則用燒碳的燙斗燙平那些縫好的衣服褲子。我們這些小孩子要么在火?邊做作業(yè)，看好看的圖書。有時奶奶會從柜子里掏出幾塊圓形的像小餅子一樣的磁粑，讓我們自己烤磁粑吃。這些當(dāng)然是別人送給奶奶的，這時的她沒空做糍粑。吃飽了我們會偷偷溜到外面雪地里玩一會兒�？偸歉杏X日子過得很慢，怎么才到臘月二十四呢。過小年了，在家里掰著指頭算還有幾天過大年，到時有新衣穿，有紅綢布扎好看的頭發(fā)，還有壓歲錢拿，可以買我們喜歡的圖書看。大人們忙里偷閑開始打豆腐，炸油豆腐，用糯米蒸飯做糍粑，年豬早在一場大雪之后就殺了，已經(jīng)掛在火膛上方熏得快成黑色了。到了臘月二十七八，晴朗的下午，爺爺帶著他的兩個兒媳和女兒在陽光下縫衣服，我們在邊上搗蛋。忽然聽到“嘭”地一聲響，母親或者嬸嬸說一句“炸爆米花的來了！”我們的耳朵很靈敏，聽到了立即兩眼放光。爺爺已經(jīng)吩咐奶奶量米，并放下手中的活兒，找來一個藍(lán)子，選上一些上好的干柴裝上，給奶奶幾個硬幣，要我們同奶奶一起去發(fā)出巨大聲響的地方去炸爆米花。

　　炸爆米花的機(jī)器擺放在村子中央的大堂屋里，許多的大人帶著小孩都在等著，炸爆米花的師傅一家家的炸各自帶來的米。那個系著布圍裙的老師傅用一個量具裝好米，丟進(jìn)幾粒糖精，搖晃幾下，將這些米粒倒入那個肚子鼓鼓的黑色圓筒內(nèi)，他左手拉著風(fēng)箱，那個放入干柴的圓形肚子下的爐火很快燃燒起來，右手輕輕地轉(zhuǎn)動那個紅色火焰上黑色的圓肚子炸爆米花機(jī)器。我們心心念念的爆米花正在那個鐵筒里均勻受熱，等到那個黑色機(jī)器上的一個表指向某個地方，他便停止了拉風(fēng)箱，從椅子上站起身來，一只手握著黑色爆米花機(jī)器，另一只手挪動那個傾倒爆米花的特制長布筒，一只腳踩在地上，另一只腳踩著那個黑色機(jī)器的柄子，朝那個竹扎的筒里面用力一踩，只聽得“嘭”的一聲巨響，我們還來不及捂住耳朵，那個黑色機(jī)器里剛倒進(jìn)去的米粒彭脹成幾倍大的爆米花，隨著一陣白色的氣霧升騰在空中，一股氤氳的爆米花香味彌漫開來，刺激著我們饑餓的味蕾，口水在口腔里流淌。有慈詳?shù)睦夏棠棠靡粋�大瓜瓢裝了一瓢爆米花分給站在邊上口水直流的我們這些小饞蟲，大家趕忙張開各自的外衣口套，裝得兩個布口袋都鼓囊起來。然后迫不及待地抓一把丟進(jìn)嘴里，常常是口里一半，地上一半，還有鼻涕上沾了一些，到肚子的沒有多少了。隨著一聲又一聲的巨響，輪到我們的爆米花也炸好了，我們的肚子也被東家一口袋，西家一口袋的爆米花脹飽了，到吃飯時，連胃口都沒有了。

　　到了臘月二十九晚上，我們的枕頭邊放著過年穿的新衣服，還有用鎖邊機(jī)鎖好邊的紅綢帶，滿懷期待地等著年的到來。第二天一早，我們穿上漂亮的新衣服，扎上紅艷艷的綢子蝴蝶結(jié)，像一只翩翩飛舞迎接春天的小燕子飛來飛去。爺爺奶奶會給我們幾姐妹一人一塊錢壓歲錢，大家一起吃團(tuán)圓飯。大魚大肉炸油豆腐這些平時難得吃到的好食物可以敞開肚皮吃。到了年三十晚上，大人們圍坐一起燒團(tuán)圓火，將山上挖來的老樹樁旺旺地燃起來。男女老少守著一個紅紅的大火堆有說有笑，一年之中該進(jìn)的該出的此刻都算得清清楚楚明明白白。只等新年的鐘聲敲響，亮亮堂堂迎接新的一年。那時的人們純樸講誠信，沒有現(xiàn)在的人們爾虞我詐勾心斗角，為點繩頭小利爭得面紅耳赤，臉紅脖子粗。我們小孩子們還有一個重要節(jié)目一一辭年。父母給我們拿一個布袋子，提一下紙糊的燈籠，一家家去辭年，每到一家都會說上幾句吉詳話：恭喜恭喜過了熱鬧年，不是薯片餅干就是錢，銀子拿秤稱，爆米花量半升！家庭殷實的人家會給我們這群孩子一人一個法餅或者幾顆糖，條件一般的會給一大瓷杯爆米花，而窮人家也會捧上一捧炒熟的紅薯干片。一圈下來，我們的布袋子里收獲滿滿。小時候過年是幸福的，無憂無慮的，快樂的時光總是那么短暫。一晃三十多年過去，兒時和爺爺奶奶父母們一起過年的場景只能在回憶里找尋了！而記憶中炸爆米花的味道卻越來越回味悠長！

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