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城里城外美文
崴稀粥得使勁往碗里甩，甩好幾下還是帶回半勺，大醬勺也是木頭的，只是按比例縮小了許多，我想，這個即使現(xiàn)在也不落后，因?yàn)樗慌孪帖}腐蝕。當(dāng)時廚房里看不到塘瓷盆，更沒有不銹鋼餐具。
說起大醬，這可是每家每戶的家常菜，誰家若是沒有大醬缸就會被人笑話說不會過日子。飯桌上除了大醬，就是咸菜，好一點(diǎn)的往咸菜上滴幾滴生豆油。
到了一九五八年即使這樣的生活也沒有了，全村誰家也不許開伙，統(tǒng)一到集體大食堂吃飯，記憶深的一次是吃玉米面疙瘩湯，碗里有一大點(diǎn)的面疙瘩在嘴里涮了一下又吐在了桌上，沒舍得一下吃掉。
大食堂后來也吃黃了，到了六零年城里每人每天供應(yīng)四兩糧，農(nóng)村雖是產(chǎn)糧食的地方，但國家為了保證城市供應(yīng)，農(nóng)村的糧食都要收上去，農(nóng)民吃完樹葉扒樹皮，樹皮沒了去挖觀音土，這是不能被消化和吸收的，人吃了會漲肚，嚴(yán)重了就死人。城里城外因缺少營養(yǎng)而膀腫的太普遍了。
后來又發(fā)明了一種用玉米芯和玉米桿加工淀粉的工藝，就是用稀硫酸咬，再用清水漂，剩下的粗纖維就叫它淀粉，顏色紫黃，可以用手握成團(tuán)，我每天端著一個小鍋和姥姥去大食堂領(lǐng)淀粉（食堂已黃鋪），一個我叫田四姥爺?shù)睦项^就每天給戳一大鐵鍬，回來摻在玉米面里貼大餅子，不摻淀粉的餑餑叫“凈面”餑餑。