閑來品美食看美文，做個吃貨又何妨的美文

　　盛夏的水果攤，嬌俏的蟠桃、燦燦的黃桃、美艷的油桃都一堆堆地賣，被夏日驕陽烘得微微有些燙手。攤子深處陰涼的貨架上，整齊地碼放著考究的禮盒，厚厚的襯墊上，一只只水蜜桃從裹著的雪白薄紙里露出半張嬌慵的臉。

　　水蜜桃從來就是這個待遇。以前賣桃子的鄉(xiāng)下小販，最多挎一只腰籃，唯獨水蜜桃，會被放在簇新的蒸饅頭的竹籠屜里賣，疊上三四層那樣挑著。水蜜桃是非常女性化的水果，像那些待字閨中好人家的女子，已經(jīng)不再是小女孩了，但絲毫沒有恨嫁的幽怨，只暗暗地醞釀著可期待的甜蜜。她們疏疏落落地坐在籠屜里，端然而從容地展示著每一個曲線、色澤完美的側(cè)面，弄得再挑剔的主婦，也矜持了起來，不好意思隨意下手挑揀。

　　我吃過最好的水蜜桃叫無錫玉露水蜜桃，據(jù)說它是奉化水蜜桃一脈經(jīng)改良的品種，無錫陽山所出為最佳，榮耀歸于無錫，也很應(yīng)當(dāng)。

　　我們在國畫中看到的桃子，嫩黃的，頂上一抹嫣紅，煞是好看。張大千當(dāng)年為朋友畫壽桃賀其母親壽辰，因念其友孝心，特意多染了一些紅色，并說明多用的洋紅不另外收錢，這也是畫壇趣聞。一般人自然也覺得黃中透紅的桃子最好，而且越紅越好。而玉露水蜜桃卻沒有一絲紅色，顏色是如摩挲多年的舊玉，通體溫潤嬌嫩的淡黃色，淡得近乎白。至熟時刻，轉(zhuǎn)為淡淡有通透感的蜜色。只要掀開一點點桃子皮，汁水就涌出來。有人說，上佳的水蜜桃可用一根吸管吸盡桃汁，只余桃核，這未免太過戲劇化。不過玉露水蜜桃色如玉，汁如朝露甘美豐潤，名稱實在貼切。

　　檢驗正宗無錫玉露水蜜桃的兩個終極指標(biāo)，是這種桃子桃肉雖極為細(xì)膩，但卻含有一絲絲的纖維；附著在桃核上的果肉難以食凈，且吃過后一定會塞牙縫。好像一個接近完美的女子，也有個無傷大雅的小小壞脾氣。

　　陽歷八月中旬桃子當(dāng)令，正逢家父生辰。平時家里有什么好吃好用的，向來都是父親先盡著婦孺家人，唯父親生日當(dāng)天家宴尾聲，會上一大盤上好的無錫玉露水蜜桃壓軸。這時，父親不再推讓，在全家人的簇?fù)硐拢�喜盈盈、心安理得地享用那只最大、最豐滿、最甜熟的玉露水蜜桃。父親極愛吃水蜜桃，他先聞一聞，眼神流露出贊美之情，用不輕不重的手法搓一下桃子的表皮，這樣，桃皮會變得比較容易剝下。輕輕一揭，甜香醇厚、蜜一般的汁水不停歇地順著父親的大手往下滴，濃郁的果香也噴薄而出。大家輕輕歡呼，嘆這仙品般的果子，給了我慈愛的父親一年一度應(yīng)得的酬償。

　　現(xiàn)在這樣的水蜜桃難覓了，雖然名字還是那個名字，但價再高、包裝得再矜貴也不中用。桃子的顏色也白，但白得孱薄，甚至有隱約的青色，有時候有一抹紅，好看是好看，卻是品種不純正的證據(jù)。湊近一聞，沒有醉人的果香，淡水汽，桃子皮極易剝離。糟糕的是桃肉無汁，可輕易離核，幾乎可以掰一塊下來當(dāng)飯吃，而這口感也正如嚼了一口燒壞的陳米飯一般，自然也不會塞牙了，真讓人惆悵。

　　無論如何，我不想帶著對一種食物的懷戀和感傷結(jié)束這個故事，雖然所有再難重現(xiàn)的美好是那么讓人深深懷戀和感傷。還是說一個與吃桃子有關(guān)的童年趣事吧。

　　小時候，我大概算個討人喜歡的小孩，鄰居都喜歡喂我吃各種好吃的。唯吃玉露水蜜桃，大家皆視為畏途，因為太多汁液，沾上衣服，留下一攤黃漬，要等桃子落市才有可能洗掉，非常討手腳（麻煩）。還是隔壁的彬阿姨想出法子，將小小的我脫個精光，放在一只大澡盆里，讓我捧著水蜜桃吃得一身桃汁，然后連人帶盆端去蓮蓬頭下沖洗。每想象自己幼時這酣暢淋漓的夏日食桃情景，我都會情不自禁地微笑起來。

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