下廚周記400字

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　　這一周我們語(yǔ)文課上學(xué)習(xí)一篇課文《可貴的沉默》，讓我感到很羞愧，因?yàn)槲乙膊恢�道媽媽的生日，我也很少幫媽媽做事情。我想雙休日幫媽媽做家務(wù)，讓媽媽體驗(yàn)有我這個(gè)女兒的快樂(lè)和幸福。

　　星期六快中午的時(shí)候，該做飯了，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)�我老吃你做菜，今天我也想學(xué)會(huì)做菜，以后做給你吃，好不好呀！”媽媽同意了，于是教我怎么炒菜。

　　媽媽讓我先把菜洗干凈，然后先切肉，把肉切成片，我把肉切的.一塊厚一塊薄，媽媽在一旁鼓勵(lì)說(shuō)：“真不錯(cuò)！比我第一次切的好�！痹趮寢尩墓膭�(lì)支持下，我把茄子、辣子、西紅柿也切成了片，把蔥姜切成碎片。然后把油倒進(jìn)鍋里，燒熱，先放肉炒，把肉炒的變了顏色，放上鹽、醬油和切好的蔥姜炒，再放茄子、辣子、西紅柿，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜上5分鐘，菜就熟了。

　　把炒好的菜裝進(jìn)盤(pán)子里，看著顏色很好看，聞一聞?wù)嫦�，不知道味道怎么樣。讓媽媽先吃，媽媽挑了一筷子菜嘗了嘗，咂咂嘴說(shuō)：“吃閨女做的菜就是香呀！”我趕緊吃了一口，嗯！吃自己親手做的菜，感覺(jué)就是不一樣，雖然菜炒的沒(méi)媽媽炒的好吃，但是吃著自己親手做的菜，感覺(jué)真不錯(cuò)哦！

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　　下廚是不是媽媽的專(zhuān)長(zhǎng)？對(duì)我的媽媽來(lái)說(shuō)“是”！由于下廚是媽媽的興趣與專(zhuān)長(zhǎng)，所以我也得到她的真?zhèn)鳎?/p>

　　這次的聯(lián)歡會(huì)，我與媽媽一起研究雙皮奶的比例、味道，這是非常有趣的經(jīng)驗(yàn)，雙皮奶做好了，討論如何裝飾、擺設(shè)，最后對(duì)于自己最出來(lái)的成品，十分滿(mǎn)意，又得到品 嘗的人的贊美，媽媽說(shuō)，這就是每個(gè)廚師最快樂(lè)的時(shí)刻。以前小時(shí)候，每次媽媽做飯，我馬上搖身一變，變成一只跟屁蟲(chóng)，媽媽走去冰箱拿材料，我就跟著她去見(jiàn)冰 箱；媽媽在炒青菜，我就一定會(huì)拿個(gè)板凳而站在她旁邊，媽媽也很好，有時(shí)還會(huì)讓我露個(gè)兩手呢！當(dāng)然，爸爸吃了我做的菜，贊不絕口，這就是自己做的菜得到別人 的'贊許──廚師最快樂(lè)的時(shí)候。

　　不是每個(gè)人都愛(ài)下廚，但每個(gè)人都可以下廚，像有一次，媽媽不在家，爸爸就說(shuō)他要煮泡面給我吃，平常連廚房都不太進(jìn)去的他，居然說(shuō)要煮泡面！真是奇跡！不過(guò)真的挺好吃的！真是有志者，事竟成��！

　　下廚很好玩，也很有趣，但也有風(fēng)險(xiǎn)，有時(shí)油會(huì)噴出來(lái)，燙傷自己；也有時(shí)不小心打翻，潑在自己身上，天��！后果真是不堪設(shè)想！所以，下廚的時(shí)候，要特別注意呢！

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　　廚房，那不是媽媽做飯的地方嗎？我怎么也出現(xiàn)在那里？我告訴你，廚房這個(gè)地方可有趣了呢！

　　廚房里熱得像蒸籠，怪不得媽媽每一次做完飯都大汗淋漓，汗流浹背。我第一個(gè)體驗(yàn)的項(xiàng)目是洗菜和擇菜。嘩啦啦的水一沖下來(lái)，個(gè)個(gè)綠盈盈、紅彤彤等各色的蔬菜寶寶在水的沖刷下顯得多么惹人喜愛(ài)，水靈靈的。擇菜可好玩了，青的、紅的甜椒很結(jié)實(shí)，我沒(méi)法向媽媽那樣：抓著把兒一拔，我只好把甜椒扒開(kāi)。包菜皺著臉，蒲挺著大肚子，胡蘿卜紅著臉，一個(gè)個(gè)都怪可愛(ài)的。

　　輪到切菜了，我可開(kāi)心了，因?yàn)榍胁丝墒俏业哪檬趾脩�。一塊菜板，一把菜刀，搞定！我先切辣椒，辣椒可好切了，切得很脆，但很難斷根。我再切猴頭菇，猴頭菇切成片很容易，切成絲就不一定了。我把猴頭菇片疊得老高老高，我一刀切下去，非但切倒了，還只切了一小點(diǎn)，真是欲速則不達(dá)。蒲的那個(gè)大肚子，爸爸拿來(lái)一個(gè)他剛買(mǎi)的刨，說(shuō)：“這是新型產(chǎn)品，一邊削皮，一邊削絲，中間削泥�！毕鹘z的刀刃拉過(guò)來(lái)，推過(guò)去，一排整齊的長(zhǎng)絲如面條般呈現(xiàn)在我的'眼前，綠中帶白，白中透綠。我們?cè)较髟狡饎�，越削越有趣。胡蘿卜也用刨削，拉過(guò)來(lái)，推過(guò)去，一條條紅色的“面條”散落在菜板上，好似天女散花。

　　我吃著有我兩分功勞的炒面，心里甭提有多高興了。是�。簞趧�(dòng)是最光榮、快樂(lè)的！

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　　周日，回到盼望已久的家，本以為可以吃上一頓媽媽做的大餐，然而，她卻要加班，所以……無(wú)奈，我只有親自下廚。

　　“嗯……辣椒……肉……�。　蔽乙慌哪X袋，腦子一熱，脫口而出“青椒肉絲！”以前看媽媽做過(guò)這道菜，似乎不是很難。于是，我哼著小曲兒開(kāi)始了我的“做菜之旅”。

　　“先把辣椒蒂去掉，清洗后切成絲……”我默念著步驟，小心翼翼地操作著，突然感i酷兔兔兔子覺(jué)眼睛不舒服，我一下子忘記了自己正在切辣椒，忙伸手去揉，于是，一陣火辣辣的疼痛向我的眼睛席卷而來(lái)，疼得我淚水像斷了線(xiàn)的珠子似的直往外涌，過(guò)了好一會(huì)兒，這鉆心的疼才好些，最后，我只能紅腫著杏仁眼，愣在那兒……

　　“這個(gè)肉，怎么切呢……”我翻轉(zhuǎn)著軟乎乎地豬肉，不禁為難起來(lái)，“啊，對(duì)了，媽媽說(shuō)過(guò)，要先把它切成薄片，再切成絲！”于是我拿起刀，小心的`切著，心想：也不是很難嘛！俗話(huà)說(shuō)：一心不可二用，果然，想得出神了，“啊！”“哐當(dāng)！”隨著我的一聲尖叫，刀從案板上應(yīng)聲落地，我嚇得臉色蒼白，大口喘著粗氣。“剛剛好險(xiǎn)，差點(diǎn)就切到手了，呼——”我小聲地嘀咕著。

　　唉，看來(lái)，看似簡(jiǎn)單的事，做起來(lái)可并不一定簡(jiǎn)單，甚至還可能做得一塌糊涂，只有自己親身體驗(yàn)過(guò)，才能知道這件事對(duì)自己來(lái)說(shuō)是“看起來(lái)簡(jiǎn)單”還是“做起來(lái)簡(jiǎn)單”。

　　原來(lái)做飯也快樂(lè)！

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