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餐廳經理年終工作總結

時間:2022-05-25 08:50:46 總結 投訴 投稿

餐廳經理年終工作總結(精選13篇)

  總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能使我們及時找出錯誤并改正,讓我們一起認真地寫一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎?下面是小編收集整理的餐廳經理年終工作總結,僅供參考,大家一起來看看吧。

餐廳經理年終工作總結(精選13篇)

餐廳經理年終工作總結1

  因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到“十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經營的高潮;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:

  一、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上

  從任職以后,我在四季餐廳分管內部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質有很大差異,業(yè)務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業(yè)務服務水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務,介紹餐廳風味菜,當賓客點起煙,服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。

  二、抓管理建章立制

  前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

  三、抓內部客戶的溝通

  真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調,及時將客戶反饋的`信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意。

  四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

  金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳餐廳規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

  五、深入市場調查,密切配合銷售部,抓市場經濟

  左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了xxx萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領導溝通場地人員的用餐,協(xié)調菜式,為餐廳創(chuàng)收了xxx萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標80—100元標準等。

  六、抓團隊用餐

  利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是xxx旅行社、xx旅行社、xxx國旅、xx旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

  總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:

  1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。

  2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。

  3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

  4、有計劃性地安排好營銷工作。

  5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

  6、密切配合餐廳銷售部接餐及接待服務。

餐廳經理年終工作總結2

  回顧一年的學習和工作,在王總的正確領導下,在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下,20xx年,餐飲部圓滿完成了年初酒店下達的經營指標任務。作為xx一家星級酒店,餐飲部的經營與管理已趨成熟,市場知名度也較好,經過九年的管理經驗沉積和提練,已形成了自己一定的管理風格,要在服務管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務水平,樹立良好的行業(yè)形象,分管餐飲工作以來,主要從以下的幾個方面開展工作,現(xiàn)將一年的工作情況總結如下:

  一、重編操作流程,提升服務質量

  在浙北大酒店指導老師的指導下,根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務、零點服務、包廂服務、VIP接待服務流程,統(tǒng)一了各崗位的服務標準,落實了五常化管理,為部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定,促進了貴賓包廂整體接待水平。

  二、建立餐廳案例收集制度,做好老客戶客史檔案,減少顧客投訴率

  今年來,餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度,同時做好老客戶客史檔案,作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結,針對問題拿出解決方案,同時使各班組資源共享,不再出現(xiàn)同樣的問題,減少顧客的投訴率,再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務,真正體現(xiàn)人性化服務。

  三、加強培訓,強化星級酒店員工的服務意識

  為了培養(yǎng)員工的服務意識,提高他們的業(yè)務操作技能,今年來餐飲部共參加培訓19場,其中酒店組織的培訓6場,部門組織的服務技能培訓9場,新員工入職培訓4場。內容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《xx景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四星級酒店業(yè)務基本知識》、《四星級酒店操作技能》等,這些培訓課程,使基層服務人員在服務意識、服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。

  四、開展青工技能比武活動,提高服務技能

  今年來,酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動,內容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預賽推選出前六名再參加酒店的`總決賽,一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手,成為大家業(yè)務學習的榜樣。

  五、績效掛鉤,提高員工工作積極性

  酒店20xx年制定了新的績效考核辦法,激勵政策更趨市場化,把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務技能掛鉤,新的考核辦法不僅使員工更關心本部門的經營指標、營業(yè)收入,同時更加努力工作,積極創(chuàng)收。另一方面,在工資分配上對重點崗位和工種傾斜,使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比,拉開了老員工與新員工的工資差距,最大限度地調動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。

餐廳經理年終工作總結3

  本年度餐廳以以提升服務品質為核心,加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設,是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),20xx年度,在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:

  一、編寫操作規(guī)程,提升服務質量

  根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準,為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù),規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求,編寫了貴賓房服務接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,促進了貴賓房的服務質量。

  二、加強現(xiàn)場監(jiān)督,強化走動管理

  現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結),并直接參與現(xiàn)場服務,對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,并向各部門負責人反映,分析問題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。

  三、編寫婚宴整體實操方案

  提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目,為了進一部的提升婚宴服務的質量,編寫了《婚宴服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準,突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓,使司儀主持更具特色,促進了婚宴市場的口碑。

  四、定期召開服務專題會議,探討服務中存在的'問題

  良好的服務品質是餐飲競爭力的核心,為了保證服務質量,提高服務管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務質量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務狀況,檢討服務質量,分享管理經驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學習和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺,對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

  五、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率

  本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴,熱門思想?yún)R報作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

  為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實操方案,經過一個多月的準備和預賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領導的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功,增強了團隊的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達到了預期的目的。

餐廳經理年終工作總結4

  今年餐廳的經營狀況在眾人的努力下還算是有所改善,實際上由于去年產生的一些失誤導致餐廳的形象受到了一些影響,在吸取當時的教訓并認真對待餐廳工作以后總算在經營上面有所改善,回想起今年餐廳工作的不易還是應該加以總結才能有著更深層次的印象,除此之外也應當為以后餐廳的發(fā)展進行考慮才能讓自身的能力獲得提升。

  在吸取教訓的情況下改進經營方針并取得了不錯的效果,由于去年餐廳發(fā)生過食品安全方面的問題導致許多顧客對此感到不放心,盡管當時通過賠禮道歉的方式獲得了顧客的諒解卻難以挽回餐廳丟失的信譽,因此今年自己著重解決這方面的問題并加盟了多個外賣平臺增加訂單,以讓出部分利益的`方式來獲得消費者的好感則可以幫助餐廳重新建立形象,而且在吸取去年教訓的情況下導致今年餐廳的食品安全檢驗都獲得了合格的評價,在知道顧客口碑來之不易的情況下便更加注重這方面的提升,除此之外額外購買了食品安全險用來使顧客對餐廳感到放心。

  做好餐廳服務人員的安排使每位顧客都能在用餐過后留下不錯的評價,除了對餐廳進行使之符合年輕顧客的品味以外還對布局進行了調整,當顧客能夠對餐廳布局產生良好印象以后便能獲得良好的口碑,只不過僅僅達到這樣的程度還不能為餐廳的經營帶來更多的收益,因此在后續(xù)的餐廳工作中比較注重環(huán)境的整潔與服務水平的提升,即便顧客人數(shù)較多的時候也沒有因此而影響到他們的用餐體驗,再加上餐廳配備音響播放音樂從而給顧客帶來了不錯的體驗。

  對餐廳廚具進行了集中消毒并做好相應的標注工作,其中由于餐廳廚具的特性導致存在的油污很難徹底將其清洗趕緊,再加上現(xiàn)在越來越多的顧客對餐廳衛(wèi)生問題比較關注自然要做好消毒方面的工作,今年我們定期對餐廳內部的廚具進行了清洗以及消毒用以保證食品安全,而且在采購的時候特特別注重這方面工作才能獲得顧客的認可,而且得益于這方面工作的完成導致后期接受相關部門檢查的時候得到了餐飲衛(wèi)生合格的評價。

  縱使今年的餐飲工作相對于去年來說有所突破也不能因此而感到自滿,無論是餐飲行業(yè)日益劇增的競爭壓力還是飛速發(fā)展的機遇都不允許存在怠惰的狀況,因此在總結完今年的餐飲工作以后我會履行好經理的職責并為之不斷努力。

餐廳經理年終工作總結5

  一、以提升服務品質為核心

  加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設,是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),XX年度,在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:

  1、編寫操作規(guī)程,提升服務質量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準,為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù),規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求,編寫了貴賓房服務接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,促進了貴賓房的服務質量。

  2、加強現(xiàn)場監(jiān)督,強化走動管理

  現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結),并直接參與現(xiàn)場服務,對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,并向各部門負責人反映,分析問題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。

  3、編寫婚宴整體實操方案,提升婚宴服務質量 宴會服務部是酒店的品牌項目,為了進一部的提升婚宴服務的質量,編寫了《婚宴服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準,突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓,使司儀主持更具特色,促進了婚宴市場的.口碑。

  4、定期召開服務專題會議,探討服務中存在的問題

  良好的服務品質是餐飲競爭力的核心,為了保證服務質量,提高服務管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務質量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務狀況,檢討服務質量,分享管理經驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學習和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺,對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

  5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率

  本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對

餐廳經理年終工作總結6

  很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面,我從四個方面向大家做總結:

  一、強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識,于試營業(yè)第一年扭虧為盈

  和園餐廳自去年x月x日試營業(yè)以來,始終嚴格把控原材料品質和食品衛(wèi)生,規(guī)范操作流程,確保食品安全。在經營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律,不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品,根據(jù)季節(jié)性原料供應特點,先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜,例如:針對市場原料價格上漲的情況,在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下,我們精心研發(fā),利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品,如:石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來,月銷量屢居榜首。

  根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位,高品質的菜品,引用了一些新的加工烹飪技法,特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的機會,使我受益匪淺,并且很快運用到和園菜品制作中,給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受,贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升,銷售額從日均x千元到現(xiàn)在每天x萬元,最多突破了x萬元。人均消費從x元到提升到現(xiàn)在x元,并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的,是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。

  二、加大培訓、規(guī)范菜品主輔料配方,不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜,為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎

  一年來的經營過程中,我們面臨的困難是員工隊伍不穩(wěn)定,流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動的時候,這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質量,為賓客提供優(yōu)質服務,我們采取了以下幾種方式:

  1、人員打通使用

  我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用,以及充分利用園區(qū)給予的加班政策,努力克服人員短缺等種種困難,順利完成了一次又一次的接待任務。

  2、加大培訓力度

  今年廚房共培訓x次,使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面,作為廚師長,我責無旁貸,身體力行,本著傳幫帶的原則,一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓,將自己的手藝傳授給大家,還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓,從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

  3、規(guī)范菜品主輔料配方

  使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。

  4、不斷創(chuàng)新

  先后推出順應季節(jié)的冷菜x道、中西式熱菜x道,豐富了客人的選擇,形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品,深受客人喜歡。

  三、堅持廚房與餐廳密切配合的'團隊互助精神,創(chuàng)和諧餐廳,共贏佳績

  一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來,我們餐廳廚房密切配合,融為一體。廚房研發(fā)的新菜品,我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓,讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識,以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時,我們及時調整,以達到客人滿意,招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中,我們餐廳、廚房密切配合,通力合作,相互補臺,在人員短缺、設施設備條件有限的情況下,多次順利完成接待任務。

  還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作,一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的,所以就像木桶效應一樣我們缺一不可,在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝,有了你們的工作付出和支持,才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。

餐廳經理年終工作總結7

  一、餐廳管理方面

  我時刻清楚日常的工作跟這些細節(jié)離不開,管理好一個餐廳是非常難的,個員工的工作都要安排到位,還要明確每一個人的工作,很多時候一些細節(jié)上面的事情都是要自己主動地去督促,一年來我整頓好餐廳的工作節(jié)奏,明確 好每一個人的職責,讓餐廳員工團結起來,把工作效率提高上去,我始終認為這些都是一些基本的工作,一定要有一個好的心態(tài)去管理,站在管理者的角度我覺得這一年來,餐廳的日常的都是有序的在運轉,當然提高員工的工作默契度也是非常關鍵的一點,不管是在什么時候都非常的清楚這一點,至少在我看來這些都是非常關鍵的,我希望能夠在工作當中做好這些。

  二、落實規(guī)章制度

  保證餐廳所有員工都有著較高的工作素養(yǎng),包括后廚,前臺,服務,采購所有員工有要知道餐廳的規(guī)章制度,一球都按照制度辦事,對工作違反紀律的情況絕對不會姑息,這一年來我也非常清楚這一點重要性,我想在工作當中落實制度讓員工們能夠主動的遵守是非常關鍵的,無規(guī)矩不成方圓,這一點我始終都非常清楚,現(xiàn)在我想想這些我都覺得非常激動,這一年來我嚴格要求所有員工,落實每一項規(guī)定,決定不姑息一切違紀事情。

  三、結合實踐學習

  在工作當中一定要保證有足夠的時間精力去把控好這些細節(jié),學習是不可或缺的,作為餐廳的經理,我總是在工作當中不斷的吸取經驗,做到學習工作共同進步,我從來不會讓自己處在一個荒廢時間的狀態(tài)下,餐廳還有很多地方需要完善,餐飲行業(yè)的`競爭也是非常的大,這一年來,我也在積極的學習更好的經營模式,更好的管理制度,我一直都非常相信只有通過學習才能夠進步,讓自己快速的成長,展望20xx年我一定做一名更加優(yōu)秀的餐廳經理,完善各種不足之處。

餐廳經理年終工作總結8

  我于20xx年10月24日正式入職XX,先是供職部,后任總經理助理,最后正式出任董事長助理,雖幾多轉折,但最后終能找準定位,萬分感謝各位領導給予的信任和支持以及這個開闊的平臺,讓我有無限提升和學習的空間。1個半月的工作時間,幾次工作任務的完成,獲得了很多教訓,也認識到了存在的諸多不足。回顧這段時間,現(xiàn)將工作總結如下:

  自從來到公司先后完成了以下幾項工作:

  1、根據(jù)鮑總完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享根據(jù)鮑總指示完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享首先感謝鮑總的信任,交付此任務,現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫已經按照各部門提出的各項要求推出,放在商務部服務器上,如數(shù)據(jù)如實填寫,可自動計算出服裝最低報價,可為公司提供數(shù)據(jù)備份,如運用恰當亦可實現(xiàn)工作效率的提高,而且該數(shù)據(jù)庫現(xiàn)在是商務部、采購供應部、生產技術部、倉儲物流部四個部門共享審閱,每個部門有制定人才可憑密碼訪問修改。數(shù)據(jù)庫用得運算有些是以前從未接觸過的,但整個數(shù)據(jù)庫制作下來,對函數(shù)運用熟練了很多,學到了很多東西現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫還有不完善處,會不斷的修改完善,以期達到最好的功效。

  2、公司名片的設計制作與印刷設計出了公司現(xiàn)行的名片,藝術效果談不上多棒,但是在實用性和宣傳性上相對較完善,如有需要,可以繼續(xù)對名片進行改版設計。在設計名片中有很多東西都是現(xiàn)學現(xiàn)用的,比如,以前從不知道名片的尺寸是9X5、4的,不知道字體要在6號以上才能看的清,通過這次學到了很多東西,包括后面的印刷的不同選材及周期,都是通過這次了解到的,感謝領導這項工作的派發(fā)。

  3、集團公司商業(yè)計劃書的初步定稿、集團公司商業(yè)計劃書的初步定稿、后期設計及跟蹤印刷司商業(yè)計劃書的初步定稿首先感謝郭董和鮑總等領導的信任,交付我如此重要的一份工作。這是我進入奇百特進行的郭董交付的第一項任務,得幸與在先前公司的部分經驗的累積,感謝以前的BOSS讓我參與商業(yè)計劃書的編寫,才得以獲得初級的經驗,當然,更要感謝郭董和鮑總的信任,讓我有機會參與并負責主持了這項工作。在商業(yè)技術書的編寫中遇到了很多問題,大大小小足有小百,感謝為我答疑解惑的郭董、鮑總和韓總,感謝提供幫助的財務部同事,曾經的小于同志,沒有他們的幫助與支持,沒有現(xiàn)在這份商業(yè)計劃書的出臺。其實正式這份工作的完成,讓我真正體會到團隊協(xié)作的力量,萬眾一心,其力斷金,我體會到了這句話的,后期設計上,多虧了合作者王美玲的加班加點,追趕進度,也多虧了胡月與我一次次的校對與審核,雖然最終真的難以完美,但我們已盡全力把錯誤降到最少,后期的印刷工作,讓我學習到了很多相關的知識,以及日常印刷品需要注意的事項。相信如有一下的印刷,我會做的`更完美,再次感謝領導給予的信任與支持,同事給予的幫助,讓這個商業(yè)計劃書有了相對較美滿的成品結果。

  4、集團公司薪酬制度與績效制度的制定。集團公司薪酬制度與績效考核制度與績效考核制度的制定首先感謝郭總、鮑總提供的整體思路與初稿,給了我把這項工作繼續(xù)下去的可能,但最終這份工作只能算是完成了一半,了原因,都與自身不無關聯(lián)

  1)過度的自負:領導布置任務不經過深入思考就滿口應下,完全忽略了工作本身的嚴肅性、過度的自負:嚴謹性與相對繁瑣性,導致工作延時。

  2)不夠虛心:不夠虛心:領導的某些建議,總是不能及時記下并入心思考,有些很關鍵性的提示因沒能及時記住而導致工作走彎路。

  3)閉門造車,思考不夠嚴謹:毛爺爺都說中國要走一條“理論與中國實際相結閉門造車,思考不夠嚴謹:合”的道路,教導我們要理論必須結合實際,我卻犯了這項大忌,總是一個人閉門思考,沒能很好的結合實際,多謝鮑總后來的點撥與提醒,讓我意識到了這點,現(xiàn)在薪酬制度已經下發(fā),績效考核仍在制作與完善中,爭取在最快的時間內出臺,給公司領導及同事交一份滿意的答卷。

  4)分工不夠,任務分解不足:分工不夠,任務分解不足:薪酬績效制度向來不是一個人能做的事情,需要與各部門尤其是人力資源部去溝通和協(xié)作,在早期的工作進行中,我卻忽視了這點,知道領導英明的給我分派了人力部的胡月及后期安排丁潔協(xié)助我做這些工作,大大分解了我個人的壓力,其實這些不應該等領導指派的,應該在自己感覺力不從心時就去主動去聯(lián)系,去請求支援的,我卻沒能做到這點,這方面以后要多學習。

  總之,感謝給予我?guī)椭乃蓄I導與同事,以后會不斷從自身出發(fā),多做思考,努力圓滿完成各項任務。

餐廳經理年終工作總結9

  作為一名餐廳經理,我始終都是抱有很大的責任心,這對我也是很有幫助的,餐飲行業(yè)一直以來競爭都是很大的,所以想要在這個行業(yè)做的更久,做的更大,那么就應該要有自己的特色,在這方面我的經驗也是比較多的,現(xiàn)在回想起來的時候確實還是感觸深刻的,餐飲行業(yè)應該要做出好的調整,對此我也一直以來都是抱有很多的信心的,對于過去的一年我也總結一番:

  我們餐廳,一直以來都是以服務至上,相對同行我們是一直打造出自己的特色,在這個競爭很大的行業(yè),生存下來就應該要有這些特色的地方,這一點是非常重要的,在這一點上面還是做出了充分的準備,身為一名餐飲經理,我一直以來都是感覺很有信心的,在這個過程當中我也是認真的在維持好狀態(tài),在這個過程當中我始終都是在不斷的維持著,對此我也是感觸良多的,打造一個好形象,這是非常關鍵的,每一位餐飲的工作人員都是經過了嚴格的篩選,在這方面始終都是抱有很堅定的信心,現(xiàn)在回想起來的時候,確實也是感覺很有意義,在這個過程當中我認為自己是做的比較認真的。

  一年來,嚴格執(zhí)行好餐廳的各項規(guī)章制度,對此我還是應該做的更加認真一點的,我也是認為在這一點上面維持著好的狀態(tài),這給我的感覺也是非常好的,在這個過程當中我對此也是很有信心的,在這一點上面我還是很有信心的,所以這一年來我們餐廳也是進行了一系列的活動,在附近范圍內做出大的推廣,提高餐廳的知名度,這一點是非常有意義的,這給我的感覺還是比較好的.,我對此也是深有體會的,餐廳每個月都會進行員工大會,大家總結一下工作當中的不足之處,在這個過程當中還是應該要做出好的調整,這是非常關鍵的,也是我接下來應該要去調整好的。

  我也會按時的完成好自己的工作職責,在這方面我相信自己可以做的更好一點,這對我個人能力而言一直以來都是一個不錯的提高,感激周圍同時對我的幫助,今后在工作當中能夠做出更好的成績的,提高餐廳的營業(yè)額,當生意不好的時候也應該反思一下,為什么會出現(xiàn)這樣的情況,所以在接下來的工作當中一定要認真做好規(guī)劃,新的一年開始了,我們餐廳也做好了準備,會把質量提高上去,讓顧客有更好的用餐體驗。

餐廳經理年終工作總結10

  轉眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結匯報,并就20xx年的工作打算作簡要概述。

  一、廳面現(xiàn)場管理

  1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步;

  2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度;

  3、工作總結嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作;

  4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務;

  5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結;

  6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜;

  7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂;

  8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準;

  9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

  二、員工日常管理

  1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的.融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態(tài),正視角色轉化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐;

  2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題;

  3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。

  三、工作中存在不足

  1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明;

  2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在;

  3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。

  四、20xx年工作計劃

  1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,心得體會分工明確;

  2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,分享服務經驗,激發(fā)思想;

  3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

  五、對餐廳整體管理經營的策劃

  1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率;

  2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度;

  3、加強部門之間協(xié)調關系;

  4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管理;

  5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。

餐廳經理年終工作總結11

  一、履行職責情況

  從20xx年x月4日任職后,前幾個月(3、4、x月)主要是協(xié)助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務,后幾個月(6、7、8、x月)因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷,從 左麟右李 的演唱會到 十全十美 ,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經營的高潮。回顧這幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:

  1、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上

  從任職以后,我在四季餐廳分管內部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質有很大差異,業(yè)務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業(yè)務服務水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務,介紹酒店風味菜,當賓客點起煙,服務員應及時呈上煙缸等。在x月份時,舉行了技能實操比賽,服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善

  二、抓管理建章立制

  前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的'指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

  三、抓內部客戶的溝通

  真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調,及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋 阿美小炒肉 分量不足, 沸騰魚 不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意。

  四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

  金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

  五、深入市場調查,密切配合銷售部,抓市場經濟

  左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領導溝通場地人員的用餐,協(xié)調菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標80 100元標準等。

  六、抓團隊用餐

  利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

  總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:

  1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。

  2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。

  3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

  4、有計劃性地安排好營銷工作。

  5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

  6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

餐廳經理年終工作總結12

  本人于20xx年4月9日入職華瀚傳媒,擔任總經理助理一職,F(xiàn)就20xx年的工作做整體分析。

  一、何為總經理助理

  助理就字面意義理解為幫助打理。幫助總經理打理、處理日常工作的人員通常稱為總經理助理。

  二、總經理助理的職責

  協(xié)助總經理的日常工作,努力做好總經理的參謀助手,起到承上啟下的作用。具體工作包括:

  1、協(xié)助總經理作好各項工作的管理、督促、檢查、落實執(zhí)行情況;

  2、協(xié)助總經理調查研究公司經營管理情況并提出處理或建議,供總經理決策;

  3、協(xié)助總經理對公司各部門之間需要相互解決的問題進行溝通、協(xié)調、解決,提高部門工作效率,確保公司高效運轉;

  4、做好總經理辦公會議和其他會議的組織工作和會議記錄;

  5、做好、等文件的起草、發(fā)布;

  6、接聽電話、妥當應答,并做好電話記錄;

  7、掌握總經理的日程安排做好預約工作,安排商務;

  8、完成總經理或綜合管理部經理交辦的其他工作;

  9、負責上級領導機關或兄弟單位領導的接待、參觀工作。

  三、本人20xx年的工作情況總結

  1、負責總經理辦公室物品與文件的整理,保證總經理室各類物品的正常、及時的補配,確保了總經理各項工作的正常開展;

  2、報銷單、付款單等單據(jù)簽字及信息轉達、;

  3、總經理活動、內外部客人接待等工作;

  4、協(xié)助總經理處理各種日常事務及與公司各部門之間的協(xié)調與溝通;

  5、會議記錄:做好公司每周高層例會及本部門的會議記錄;

  6、酒店、機票預訂:為領導及客戶預定酒店及機票,結算后期費用;

  7、協(xié)助行政部經理進行日常事務等工作。

  四、工作結果分析

  本人20xx年的工作內容及表現(xiàn)情況與總經理助理的職責相比較,相差較遠。

  首先主要失職點為1、沒有協(xié)助總經理對工作的管理、督促、檢查、落實執(zhí)行情況;2、沒有做到在總經理遇到工作問題時提出處理意見或建議,供總經理決策;誤區(qū):完全沒有做到此項工作內容,一直對自己未有此項工作要求,從而是工作中嚴重失誤之處。

  其次,因工作經驗欠缺,遇事較難獨立完成工作,處事效率太低;誤區(qū):在領導交代事務之后,拖延辦事時間,不及時解決問題。

  再次,工作中參雜個人情緒,沒有做到秉公辦事;誤區(qū):在領導交代事情之后,因個人情緒沒有及時完成或完成結果瑕疵較多,使不僅沒有及時幫總經理處理工作,且影響工作進度。

  還有,沒有正確定位職位工作內容,對自身定位不清晰,使在工作中考慮問題不周全。誤區(qū):誤將秘書的工作職責定義為助理,混淆兩者概念。

  總而言之,在近9個月的工作期間之內,雖然相對初期入職的我來說有了較大的進步,但是進步中仍舊參合很多失職之處,還需更加努力改進。

  五、如何做一名合格的'總經理助理

  1、總經理助理處于總管家的位置,圍繞著中心工作,上協(xié)調領導,下聯(lián)系群眾。要善于發(fā)現(xiàn)問題,還要認真分析問題,給領導解決問題提供決策參考;

  2、在總經理交代工作后要高效快捷處理有關事務。必須要有強烈的時效觀念、意識,求真務實、雷厲風行的工作作風,在有限的時間里辦好應辦的事;

  3、控制個人情緒,懂得自我調節(jié)。不可將個人的小情緒延伸到工作中,從而使考慮問題扭曲化,處理問題沖動化且容易使工作嚴重失職;

  4、要認清自己,處事有原則。找不準位置,也就找不準工作的立足點、切入點、著力點,工作起來也就找不著感覺。

  身為一名總經理助理,須有廣博的知識,豐富的管理經驗,智慧的頭腦和干練、穩(wěn)健的辦事作風。必須多學多懂,力爭對于公司內部的事務和外部的行業(yè)資訊都必須十分的了解,全面的了解總經理想了解的所有情況,以便為總經理提供正確決定和戰(zhàn)略的參考意見,替總經理完成他所安排的一切工作。

  一名稱職的總經理助理是為了幫助總經理料理日常工作,是總經理工作中的催化劑與加速器。必須嚴格要求自己,爭取在最短的時間內使自己盡快成為一名合格的總經理助理!

  經理總結

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餐廳經理年終工作總結13

  今年餐廳的經營狀況在眾人的努力下還算是有所改善,實際上由于去年產生的一些失誤導致餐廳的形象受到了一些影響,在吸取當時的教訓并認真對待餐廳工作以后總算在經營上面有所改善,回想起今年餐廳工作的不易還是應該加以總結才能有著更深層次的印象,除此之外也應當為以后餐廳的發(fā)展進行考慮才能讓自身的能力獲得提升。

  在吸取教訓的情況下改進經營方針并取得了不錯的效果,由于去年餐廳發(fā)生過食品安全方面的問題導致許多顧客對此感到不放心,盡管當時通過賠禮道歉的方式獲得了顧客的諒解卻難以挽回餐廳丟失的信譽,因此今年自己著重解決這方面的問題并加盟了多個外賣平臺增加訂單,以讓出部分利益的方式來獲得消費者的好感則可以幫助餐廳重新建立形象,而且在吸取去年教訓的情況下導致今年餐廳的食品安全檢驗都獲得了合格的評價,在知道顧客口碑來之不易的情況下便更加注重這方面的提升,除此之外額外購買了食品安全險用來使顧客對餐廳感到放心。

  做好餐廳服務人員的安排使每位顧客都能在用餐過后留下不錯的評價,除了對餐廳進行裝修使之符合年輕顧客的品味以外還對布局進行了調整,當顧客能夠對餐廳布局產生良好印象以后自然便能獲得良好的口碑,只不過僅僅達到這樣的程度還不能為餐廳的經營帶來更多的收益,因此在后續(xù)的餐廳工作中比較注重環(huán)境的整潔與服務水平的提升,即便顧客人數(shù)較多的時候也沒有因此而影響到他們的用餐體驗,再加上餐廳配備音響播放音樂從而給顧客帶來了不錯的體驗。

  對餐廳廚具進行了集中消毒并做好相應的標注工作,其中由于餐廳廚具的特性導致存在的.油污很難徹底將其清洗趕緊,再加上現(xiàn)在越來越多的顧客對餐廳衛(wèi)生問題比較關注自然要做好消毒方面的工作,今年我們定期對餐廳內部的廚具進行了清洗以及消毒用以保證食品安全,而且在采購食材的時候特特別注重這方面工作才能獲得顧客的認可,而且得益于這方面工作的完成導致后期接受相關部門檢查的時候得到了餐飲衛(wèi)生合格的評價。

  縱使今年的餐飲工作相對于去年來說有所突破也不能因此而感到自滿,無論是餐飲行業(yè)日益劇增的競爭壓力還是飛速發(fā)展的機遇都不允許存在怠惰的狀況,因此在總結完今年的餐飲工作以后我會履行好經理的職責并為之不斷努力。

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