- 相關(guān)推薦
月餅廠實習(xí)總結(jié)
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢？下面是小編幫大家整理的月餅廠實習(xí)總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
月餅廠實習(xí)總結(jié)1
一、實習(xí)目的
根據(jù)學(xué)校對本科生的畢業(yè)實習(xí)要求，我在雙合成工貿(mào)有限公司進行了為期29天的畢業(yè)實習(xí)。
畢業(yè)實習(xí)的目的是：接觸實際，了解社會，增強勞動觀點和社會主義事業(yè)心、責(zé)任感；理論聯(lián)系實際，鞏固所學(xué)專業(yè)知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
二、實習(xí)時間：20xx年x月16號到9月14號
三、實習(xí)單位及公司簡介
1、實習(xí)單位：雙合成工貿(mào)有限公司
2、公司簡介
雙合成始創(chuàng)于1898年，是山西食品業(yè)的著名品牌企業(yè)。是著名的“中華老字號”。1898年（清末光緒24年）河北省保定市滿城縣夏家莊人李洛金、張子瑞在石家莊開了個店鋪，取“兩個合辦必能成功”之義，商號叫雙合成。它將有一百多年發(fā)展歷史的“中國味道、山西特色、雙合成特質(zhì)”的食品文化，演化為一個龐大的產(chǎn)品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產(chǎn)品類別。在全國范圍內(nèi)建立了自己的營銷網(wǎng)絡(luò)，成為中國北方消費者信賴的、在中國很有影響力的食品生產(chǎn)企業(yè)。雙合成繼承了百年來刻苦艱辛的光榮歷史和企業(yè)文化，始終堅持“以品種促發(fā)展，以服務(wù)求生存，以質(zhì)量樹信譽”的經(jīng)營方針和“心系大眾，奉獻精品”的經(jīng)營宗旨，一步一個腳印，踏實走來。
現(xiàn)已發(fā)展成為山西食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，在中國烘焙行業(yè)具有一定的影響力。 20xx年7月30日，太原百年老字號雙合成正式對外宣布，經(jīng)國家文化部審定，國務(wù)院正式批準雙合成“郭杜林”晉式月餅制作技藝為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
四、實習(xí)內(nèi)容
在院領(lǐng)導(dǎo)老師的安排和帶領(lǐng)下，食品專業(yè)的70個同學(xué)在雙合成工貿(mào)有限公司實習(xí)，工作內(nèi)容是：為即將來臨的中秋節(jié)生產(chǎn)月餅。我很幸運地被分到月餅的二樓生產(chǎn)車間：
1、月餅工藝流程
原料選擇稱量制餡、制皮包餡成型烘烤冷卻包裝成品
2、生產(chǎn)品種：月餅（冰沙、香豆、蛋黃蓮蓉、五仁等）、老婆餅（原味、抹茶、椰奶）及各種散貨。
3、工作流程：
我主要負責(zé)的是內(nèi)包的包裝組，因此我主要介紹內(nèi)包的一些細節(jié)、內(nèi)包主要分工如下：
1）接盤組：每盤15塊或24塊插車30盤
2）機器組：裝餅、包裝機（裝脫氧劑、調(diào)節(jié)包裝各個數(shù)據(jù)）
3）撕托組：撕托
4）裝箱組：裝箱封箱貼箱標(biāo)、擺垛
4、發(fā)現(xiàn)的問題
�。�1）、食品衛(wèi)生與生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求不嚴格。
�。�2）、相關(guān)的設(shè)備不夠齊全，而且多次出現(xiàn)故障，在一定程度上影響了工作的進度及產(chǎn)品質(zhì)量。
�。�3）、有部分員工的工作有定崗，其他沒有明確的定崗，導(dǎo)致很多時候影響效率，沒有充分利用人力資源。
�。�4）、月餅的涼凍溫度不夠低就開始進行內(nèi)包裝，導(dǎo)致月餅破損率升高，還容易導(dǎo)致燙傷。
解決的辦法：
1、加強月餅致病菌的檢測與車間衛(wèi)生打掃。
2、開工之前首先檢查設(shè)備是否可以順利運轉(zhuǎn)。
3、明確分工，定崗，定量，定人。
4、當(dāng)溫度達到要求時，再進行包裝。
五、實習(xí)總結(jié)：
在今年八月份，我們食品班的同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，到雙合成食品有限公司進行了為期一個月的專業(yè)實習(xí)。在實習(xí)時，主要注意在三個方面：
1、工作技能的提高。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實習(xí)后，我們包裝操作技能和速度漸漸有了很大的提高。
2、人際溝通能力的提高。在這里實習(xí)的35個同學(xué)被分為四個部分：生產(chǎn)，內(nèi)包裝間，外包裝間，銷售間。同個工作間的同學(xué)會在一起吃飯，不僅增進同學(xué)間的友情，而且增加了工作上的交流。工作車間就是一個小社會，有領(lǐng)導(dǎo)、有同事，如何處理好人與人之間的關(guān)系，增進交流、促進工作是一門復(fù)雜的.藝術(shù)。有經(jīng)驗的師傅好給了寶貴的建議：低調(diào)做人，高調(diào)做事！踏踏實實地做事，鍛煉更多的動手能力。在一個月的相處中我發(fā)現(xiàn)了自己交際能力的不足，使我更加關(guān)注這方面的學(xué)習(xí)與改善。
3、工作態(tài)度的端正。
我覺得對任何工作：
一要做到“二情”——熱情和激情。如果缺少了，就會很容易對每天周而復(fù)始的工作感到厭煩和倦怠。
二要做到“五心”：信心，細心，關(guān)心，恒心，耐心。信心——做著從來沒有接觸過的工作，先要告訴自己：“我可以把它做好的！”給自己吃下定心丸，如果發(fā)現(xiàn)不懂的，及時虛心地向師傅討教；細心——把各項工作做到細致地完成；留意各個環(huán)節(jié)，需要幫助時及時送上援助的雙手；恒心——一定要堅持定崗，做好本分工作，不然疏忽大意后，會拖慢下一環(huán)節(jié)的工作進度；耐心——比如是要打掃整個工作間的衛(wèi)生，也一定要耐心地完成好，因為食品生產(chǎn)，保障衛(wèi)生安全最重要，對于類似的職業(yè)道德感，也不斷地在我腦海里深化了。這五顆心，是在這段時間的工作中總結(jié)出來的，相信對于今后的工作中一定大有用處。
三要：認真負責(zé)。認真負責(zé)地完成工作，這是職場必備的工作態(tài)度。
經(jīng)歷了這兩個月的實習(xí)，使我更清楚地認識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝雙合成食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺�？傊@次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。感謝這次實習(xí)！感謝這次帶領(lǐng)我們實習(xí)的老
月餅廠實習(xí)總結(jié)2
五天的工總實習(xí)轉(zhuǎn)眼就過去了。通過這次實際的基地實習(xí)，我不但掌握了一些不懂的具體環(huán)節(jié)，而且也鞏固了我在學(xué)校期間所學(xué)習(xí)到的理論知識。在學(xué)校學(xué)習(xí)，理論與實際相差較大，一些知識雖然能在短期內(nèi)被掌握、被運用，但一些知識則不能掌握，也不便于記憶，更談不上掌握運用了，因此，老師所傳授的內(nèi)容雖然多、廣、博，但是我們學(xué)習(xí)到的只是其一部分，或者是一些皮毛的東西，要想真真正正的掌握所有理論知識，只有通過實際的學(xué)習(xí)和參觀，才能達到這個目的。
這次實習(xí)就達到了目的，我們不僅學(xué)到一些新的知識，也鞏固了在校期間所學(xué)到的理論知識。以前對一些施工技術(shù)要點，只是粗略地知道其施工要點，而其具體的施工環(huán)節(jié)，具體的施工步驟如何，卻是知之甚少，但現(xiàn)在實習(xí)結(jié)束了，對我們這段時間所看到的那些施工技術(shù)，它們的具體環(huán)節(jié)及詳細步驟，我們應(yīng)該可以掌握了，這樣就提高了自己的理論水平，也增強了自己的`實際操作能力。
這次實習(xí)的前兩天是學(xué)習(xí)扎鋼筋，第一天是扎一個圈梁。
圈梁鋼筋的綁扎：
�。保喝α轰摻钜话阍谀０蹇椇煤蠼壴�。當(dāng)采用預(yù)制綁扎骨架時，可將骨架按編號吊裝就位進行組裝，在構(gòu)造柱處進行搭接綁扎。
２：在模內(nèi)綁扎時，按箍筋間距在模板一側(cè)劃好箍筋間距，放箍筋后穿入受力鋼筋，與箍筋綁扎。綁扎時箍筋應(yīng)與受力鋼筋垂直，箍筋搭接處沿受力鋼筋方向互相錯開。
�。常喝α轰摻顟�(yīng)交圈綁扎，使成封閉形。在內(nèi)外墻交接處、大角轉(zhuǎn)角處的錨固拐入長度均應(yīng)符合設(shè)計要求。
�。矗喝α汉蜆�(gòu)造柱鋼筋交接處，圈梁鋼筋要放在構(gòu)造柱內(nèi)側(cè)，錨入柱長度應(yīng)符合設(shè)計要求。
�。担喝α轰摻畹拇罱娱L度，對一級鋼筋搭接長度不少于３０ｄ；二級鋼筋不少于３５ｄ（ｄ為受力鋼筋直徑）。搭接位置應(yīng)相互錯開，有綁扎接頭的受力鋼筋截面面積占受力鋼筋總截面面積百分率應(yīng)符合同一截面受拉區(qū)不大于２５％，受壓區(qū)不大于５０％。
６：圈梁與樓梯間、附墻煙囪、垃圾道及洞口部位相碰，鋼筋需切斷時應(yīng)搭接補強，構(gòu)造要求符合設(shè)計要求。
�。罚喝α轰摻罱壴旰髴�(yīng)付水泥沙漿付塊，以保護層厚度。
第二天我們是學(xué)習(xí)綁扎板，三、四、五天我們學(xué)習(xí)砌筑，主要是砌筑丁字墻、十字墻、ｌ型墻。
通過實習(xí)，增強了自己對專業(yè)的熱情，讓自己更有興趣將來能在開創(chuàng)天地。以前聽到就業(yè)不樂觀時候就很茫然，但是通過這次實習(xí)，才覺得原來建筑行業(yè)是一個非常具有挑戰(zhàn)性的職業(yè)，如果將來能在這個行業(yè)工作，對自己來說將是很大的挑戰(zhàn)。為了以后能夠勝任這項工作，現(xiàn)在就必須踏踏實實的學(xué)好每一門功課。因此給了自己壓力，讓自己不再覺得無事可作，讓自己安心去學(xué)習(xí)，為將來工作打下堅實的基礎(chǔ)。增強了自己的交際能力。建筑行業(yè)是一個涉及人非常多的行業(yè)，你將會接觸到各種各樣的人。面對一個這樣復(fù)雜的交際圈，你可以從他們身上學(xué)習(xí)到很多優(yōu)秀的多西，去除自身的一些不好行為，同時也可以通過不同的接觸對象，增強自己的交際能力，讓自己在以后的生活中更加自信，更加堅強！
實習(xí)結(jié)束了，我相信在以后的生活中我將體會到更多的東西，也相信自己在下一次實習(xí)中將會更好。我堅信通過這一段時間的實習(xí)，所獲得的實踐經(jīng)驗對我終身受益，在我畢業(yè)后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的知識，在未來的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識和實踐經(jīng)驗不斷的應(yīng)用到實際工作來，充分展示自我的個人價值和人生價值。為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力！
【月餅廠實習(xí)總結(jié)】相關(guān)文章：
廠頂崗實習(xí)總結(jié)05-14
在電子廠的實習(xí)總結(jié)10-07
印刷廠實習(xí)總結(jié)10-07
家具廠實習(xí)總結(jié)07-14
紡織廠的實習(xí)總結(jié)07-06
機械廠實習(xí)總結(jié)07-06
在紡織廠的實習(xí)總結(jié)06-28
印刷廠實習(xí)總結(jié)07-11