服務員社會實踐總結
總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編為大家整理的服務員社會實踐總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務員社會實踐總結1
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎。在20xx年暑假，我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間，我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關餐飲方面的知識。
粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣大消費者的愛好。我的暑期實踐是從20xx年7月23日起截止到20xx年8月3日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日，因為我剛到實踐地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。
在這一天的實踐中，我總結出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效。7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做好。7月26日，今天并沒有做實質性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的飲食文化。
工作之余，我請教了一些比較資深的工作人員，向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。在博山菜的宴席中，有一種名為“四四席”的標準宴席，她3無論從內容還是程序上都比較講究，特別是大件前的每一道程序，都配有相應的“喝頭”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是魚翅，則此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中，我了解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺。7月27日，灶邊服務工作。
由于我并不了解流程，在工作時帶來了不少的麻煩，所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學習的主要內容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解(!)到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分。7月28日，我有幸進入原材料庫進行學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經過簽單才可以。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內部管理上還有那么多的條條框框。
7月29日，我來到從那聽學習服務，也是第一次與客人面對面的開始。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地服務。今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。
我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據的空間，甚至還遭到有些司機的埋怨。我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那么不負責。再說做事情得學會忍耐。今天我再總結出：任何事做起來多得用大腦，用心做。8月1日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單�？磥砦乙母奈业难鄹呤值偷膲牧晳T了。8月2日，幫忙收拾冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出****的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期實踐的最后一天，我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
在歷經十二天的時間里，我學到了很多。不僅是從飲食知識上學到很多知識，感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊之深厚，更重要的，我自身的各方面素質也得到了鍛煉，社會交際能力得到了提高。因為時間的關系，我對很多的工作也只能是淺嘗輒止，即使是這樣，我已經是感受頗深了。然而，在這十幾天的實踐中，我也嘗到了一些苦頭，體會到了工作的辛苦。有的工作是在與客人面對面的場合下做的，就不允許有半點疏忽，否則不僅會給單位帶來不好的影響，自己還會被經理訓斥。
在這僅僅是十二天的`時間里，我就已經感覺到了在社會上生存下去是那么的不容易。有幾次我曾試圖放棄，或是發(fā)泄。但回頭一想，我是來鍛煉自己的，我不能失去了這次機會，我忍耐著堅持了下來。在這個滄海橫流的社會上，要想有立足之地只靠專業(yè)知識是不夠的，有好多的東西需要自己去琢磨，去體會。更有一些東西是在失敗中學會的。在粗茶淡飯的實踐中，我發(fā)現好多的人都有很強的交際能力，應變能力，他們在這個酒店里往往是領班的。最最重要的，我學會了忍耐，很多的事情是不能由著性子來的。只有低調做人，用全面的素質來武裝自己的人，才是真正的強者。
通過本次社會實踐，我衡量出了自己在社會上的地位，發(fā)現了自己的好多不足之處。在開學后，我將以全新的態(tài)度去學習，去發(fā)展，針對自己的那些弱點，爭取打造出一個完美的自我。
服務員社會實踐總結2
一個短暫的夏日，一個酷熱的暑假，一顆堅定的心，給我們帶來了難以忘懷的夏天回憶。在這個炎熱的季節(jié)里，我們盡情體驗著汗水的咸澀與甜美，收獲著成長的果實，感受到生活和生命的美好。
今年暑假，我則在距離我們學校不遠的海上國際影城度過了我的暑假。這是我邁向社會的第一步，讓我真正體驗到了社會的生活與作為服務業(yè)所需要的精神。
這個世界有了光，電影是一種能夠將光影關系玩弄得最出神入化的現代發(fā)明。同時電影更作為一個國家的軟實力的一個重要的象征，它不僅代表者一個國家的文化，而且還充分展示了現代科技的發(fā)展，也有對未來科技的展望。而看電影，我們不僅能夠享受一個個故事美好的故事情節(jié)，也可以領略各國的.風情與習俗，還可以看到科學的發(fā)展與進步。
在這一個月里，我主要從事影務工作，包括檢票、巡廳、做廳和收廳。其中，檢票工作無需多言，而巡廳工作則是每隔15分鐘前往影廳巡視。
看看觀眾有木有抽煙、把腳翹在前面的座椅上等不文明的表現，看看影片的質量情況，從而保證放映的順利進行。做廳則是針對3D影片而言，由于我們影院不采取押金的形式，而是讓工作人員在整個放電影期間，都待在廳里發(fā)放眼鏡，這樣來則是給觀眾帶來了方便。而收廳則是在放映結束工作人員要去給觀眾開散場門。
這就是我們影院影務工作上的基本上內容，從上可以看出服務至上的觀念，我們一切從觀眾考慮，這是影院不斷向前發(fā)展的原因，這也是服務業(yè)的精髓吧！
則是我們同事之間的配合，由于電影院一般是從10點上班，晚上12點才下班所以我們是采取輪班倒的方法，分早班、中班、晚班。所以我們之間的合作非常重要，大家只有配合好才能讓工作更好的進行。
當然這也有很多問題，就是工作一旦做久了，就會感到厭煩、無聊，我不知道其他工作崗位上的人有沒有這種感受，我是覺得感觸蠻大的，雖然和其他人說起來看電影比較爽，但是一個電影看多了，都快背出他的臺詞了，還要不得不再看！這種感受是無聊的，也曾經有一段時間是不想做的，想改變一下工作，但是我想了想，其實社會上很多工作不都是這樣的嗎？都是簡單的重復，重復一遍又一遍。
比如說那些畫家吧，一幅畫作要描繪多少次，可能只有他自己知道！比如那些建筑工人，他們的工作就是修建建筑！雖然我們可能認為這份工作有些乏味，但是他們的工作又是多么偉大，他們通過建造給我們帶來了美麗的城市，他們創(chuàng)造的價值是無法衡量的。還有就是坐在辦公室里的那些白領職員，我們都知道現在社會的發(fā)展離不開他們的貢獻，一個項目的完成需要經過無數人的協作，也許某個職員的工作只是整理文件，就這樣簡單而平凡的工作卻推動著我們的進步，從這方面來說，他們又是偉大的！
不管在哪個行業(yè)，我們都要保持著熱情，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標奮斗；耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié)，精益求精。激情與耐心互補促進。
“理論只有紙上談兵，唯有實踐才能見證真理�！鄙鐣䦟嵺`為同學們提供了理論與實踐相結合的機會。尤其是對于我們學生來說，往往只重視理論學習，忽視實踐環(huán)節(jié)，導致在實際工作崗位上表現出不佳。通過參與實踐活動，我們不僅能夠鞏固和提升所學的專業(yè)理論知識，還能夠將其與實際情況相結合。在實踐中，我們能夠檢驗自己所掌握的知識和水平，并且緊密結合自身專業(yè)特色。通過實踐，我們可以加深對原先模糊或印象不深的理論知識的理解，同時也可以彌補理論上的不足，并使之在實踐環(huán)節(jié)中得到應用和消化。
服務員社會實踐總結3
這段時間以來的實踐，我明白了很多道理，過去在學校的時候，這樣的機會確實是很少，所以我真的是感覺非常的吃力，我也一直都知道以后需要往什么方向發(fā)展，寒假的時間雖然短暫，可是我確實是在這方面有了很多的進步，在xx酒店工作的這兩個月的時間當中，我真切的體會到了這一點，我也一定會讓自己做的更好一點，這是對實踐應該要有的態(tài)度，以后在學習當中，我會做出更好的成績來的，也希望可以讓自己積累更多的經驗，也就這次活動我總結一番。
我也是真切的體會到了這一點，在酒店的這段時間當中，雖然都是做一些簡單的服務工作，但是我覺得這也是一件很有意義的事情，在寒假期間，我也意識到了自己的職責所在，工作到現在確實讓我感覺非常的充實，通過這段時間以來的社會時間，我也是穩(wěn)定好了自己各方面的能力，這給我的印象還是很不錯的'，我也渴望在未來能夠做出更好的成績來，做好服務工作，這不是一件容易的事情，我真切的體會到了自己各方面的經驗，這讓我感覺非常的充實，我是確實給我一種非常深刻的印象，所以我覺得自己還是能夠做出更好的成績來，以后我也一定會做的更好一點的。
作為一名服務員，我按時的完成好自己的工作，每天虛心的學習好一些酒店的服務常識，這給我的感覺是非常充實的，我也希望未來可以做出更好的成績來，通過這實踐當中的點點滴滴，我也是掌握了很多知識的，我渴望能夠得到更多的鍛煉，我會讓自己做出更好的成績來，未來在學習當中還是有很多事情應該要去完善好的，我希望在未來的工作當中，自己能夠做的更好一點，我對此也是深有體會，通過這次活動我也是學習到了很多的知識，也愿意去接受更多細節(jié)方面的知識這給我的感覺還是很好。
在學習當中，我一直以來都是比較努力的，這讓我感覺很有意義，寒假的時間盡管比較短暫，可是我還是比較用心的，我一直都在追求更加深刻的東西，我覺得自己在很多方面，還是存在一些細節(jié)的，這讓我感覺很有動力，未來還是應該要做出更多的準備，在實踐當中，我一直都在認真的思考這些，所以我以后一定會積累更多的工作經驗，讓自己變得更加的強大。
服務員社會實踐總結4
對我來說是一個難忘的寒假，因為我真的步入社會，經歷了，因為我真的得到了很多勞動收入，也因為我成熟了很多。
Xx酒店是四星級酒店，我在這樣的星級酒店實習了一個月。這個月，每一天都是挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在教我一些實用的東西。我的實際職位是服務員，顧名思義，我在客人吃飯的時候為他們服務。說起來很簡單，就是讓客戶滿意，滿意就走。說困難其實很難，因為人是多種多樣的，你永遠無法完全理解他是什么樣的人，他想要什么樣的服務，他是否難以服務。對于我這個只擅長和陌生人交流的人來說，并不難。我會用我的微笑和熱情去服務每一位客人。
1、禮儀。這個月，我對禮儀最有感觸。眾所周知，禮儀是星級酒店的重要環(huán)節(jié)。為了給來吃飯的客人提供最好的服務，我們領班給我們培訓了很多禮儀知識。比如30度歡迎儀式，45度陸羽儀式，60度送別儀式。一遍又一遍地重復，直到我們做到標準、健全、熱情。說實話，剛開始我對這種雞毛蒜皮的事很抵觸。然而，當我站在海斯大廳門口鞠躬迎接每一位前來用餐的客人時，我心里感到一種難以形容的自豪，因為我的舉止非常體貼，因為我有機會向越來越多的陌生人問好，因為我可以為我內心的尷尬做一些有意義的事情。站姿也要很標準，不卑不亢，不昏昏沉沉�？氨溶娪�，現在想想，這么嚴格的要求我都慶幸。
2、服務流程服務是用餐過程中最關鍵的，因為服務員代表了酒店的整體形象。
（1）從客人到酒店，到他們的座位，到他們的飯菜，到他們的離開，每一個環(huán)節(jié)都不要錯，都要專心為大家服務。在每張餐桌上，都要分清哪位是主賓，從主賓順時針倒茶倒酒；要區(qū)分哪個是主伴，主伴當然是在客人旁邊的位置；要分清哪個是副服務員，從副服務員左右位置上服務，千萬不要犯錯誤挨著客人服務。
（2）在值勤過程中，一定要集中精力，注意何時更換接骨板，注意不要讓客人的杯子空了，注意煙灰缸里有三個以上煙頭時要及時更換，注意及時取出空盤子，注意清理桌面垃圾。
�。�3）服務也是一門藝術，同樣需要“智慧”。首先要遵循“十服法”，顧名思義。
�。�4）高腳杯。給客人倒酒的時候，一定不能讓手碰到杯壁，但是抓住高腳杯的杯柱是非常必要的。啤酒要加滿，高檔紅酒只需要倒到三分之一杯，白酒的量需要客人咨詢，茶絕對不能加滿。
3、和客人一起。客人需要服務，必須盡快辦理。這個月我已經形成了慣性，只要有人叫“服務員”，我就先回應“你好”，然后去給客人解決問題�！罢�、謝謝、打擾、稍等、再見”，這些禮貌用語每天都要說無數遍。我發(fā)現我的修養(yǎng)提高了很多。我微笑著向大家問好。無論是被迫還是自愿，和遇到的.每個人打招呼都是一種內心的升華，尤其是有人會對你報以微笑的時候。
4、婚宴。事實上，在過去的一個月里，我參加了近10場婚宴，目睹了這么多新婚夫婦的婚禮，這是相當有意義的�；檠绲姆⻊樟鞒桃话銢]有那么正規(guī)和嚴格，因為整個大堂都坐滿了很多人，通常一個服務員負責上兩桌的茶或者客人的需求。菜品一定要及時上菜，否則餐具室沒有太多的空間放洗碗工遞過來的菜。剛開始的一兩次，讓我擔心的是盤子那么重，菜那么多種，轉盤又那么小，菜根本上不去。后來漸漸的我明白了，菜一定要及時拿掉，為了給后面的菜騰出空間，要學會把同風格的菜倒在一個盤子上。以前每道菜上桌的時候，都要配有相應的餐具，比如spork，供客人食用。要及時給客人倒茶，清理骨盤和桌面上的垃圾。
5、火鍋區(qū)服務。我被分配到一樓的海斯廳，也就是火鍋區(qū)。我從來沒有被火鍋打動過。這一次，我對火鍋有了徹底的了解。從那些菜，海鮮，菌類，葷菜，素菜，面食，鍋底，這些菜都需要搭配。比如上菜需要先用海鮮調味，其次是菌類，再是葷菜、素菜、面食。當然要注意十服法，葷素搭配，避免把類似的菜放在一起。當然，為客人點菜，一定要了解每一道菜的特點、來歷、功效，以及調料，姜汁海鮮，黑胡椒肉醬，茄子醬蔬菜、、、而且我發(fā)現幾乎所有的客人都遵循一個原則，那就是你給他推薦一樣東西，他肯定會點一樣東西，絕對準確。這讓我覺得很有成就感。還有一些紅酒白酒的推薦，真的很考驗一個人的表達能力。一瓶酒一般要幾十萬。如果能賣出去，雖然沒有提成，但內心成就感還是挺高的。
6、外賓接待。在過去的一個月里，我接待了韓國客人、日本客人和一些說英語的客人。我發(fā)現了一個奇妙的現象。一般來說，來吃飯的外國朋友都是有禮貌的。上菜后，他們總是隨口說“謝謝”或“謝謝”，這讓我很開心。特別是那個延堂是一家日本公司的會議，里面全是日本人。給他們倒茶后，他們幾乎都點頭表示感謝或者說“謝謝”，不是很清楚。
7、飯后打掃衛(wèi)生。晚飯后，整理和清潔幾乎占去了三分之二的時間，因為桌面和電磁爐要擦亮擦亮，餐具要擦得沒有一絲水分，地上一定不能有垃圾。擦拭桌子、杯子、餐具、鍋底和灰塵，都用不同顏色的亞麻布。洗完飯，多倒或少倒消毒劑。然而，即便如此，xx的衛(wèi)生還是讓我毛骨悚然。破布不是吹到人間的。餐具用那塊布擦得到處都是。杯子，接骨板，湯碗都一樣。有些盤子沒有洗干凈。一些菜葉和肉還浮在上面。都是用抹布擦掉的。它們很臟。你永遠不能喝著名的檸檬水。我不知道有多少人把手放在那個桶里。果汁杯在使用前應該刷一下。廚房聞起來像下水道。每次倒臟水或者拎餐具的時候都屏住呼吸�？傊瑇x的衛(wèi)生真的不合格，嚴重不合格。尤其是大酒席上的餐具，那些員工都比較懶，基本上只用清水洗，然后用臟布擦干。
做了之后，我再也不相信什么星級酒店了。奢華體面的背后是那么不堪入目。
反正一個月的練習結束了。每一天都在倒數，每一天都感覺很漫長。但是，當這一天真正到來的時候，會覺得時間其實挺快的。我收獲了那么多實踐知識，那么多親密伙伴，那么多社會經驗。我想說，我的功德已經實現了。
服務員社會實踐總結5
這個假期，我是一名普通的服務員，在大多數人眼中，這份職業(yè)往往被低估。他們認為我們只是簡單地伺候人、端茶倒水而已，初始的時候，我也曾有著同樣的看法。然而當我真正接觸這份工作后，才意識到自己以前的想法是多么可笑。
實踐目的：
通過參與社會實踐活動，我們可以深入了解當下的社會就業(yè)形勢，并切身感受到由此帶來的壓力。這樣的經歷能夠有效地提升我們在社會就業(yè)方面的能力，為我們在畢業(yè)后更好地適應社會、就業(yè)提供更好的準備。同時，這也有助于我們更好地服務于社會，實現自己的人生理想。
實踐內容及感悟：
這個寒假又是一個充滿意義的假期，因為我有機會親身體驗在外工作的感覺了。雖然不及父母的辛苦，但至少能讓我更深入地接觸社會，所以我必須好好把握住。這次我在附近的一家新開的西餐廳工作，是通過好朋友推薦得到這份服務員的工作。這份工作并不輕松，需要學習的知識也相當多。我需要全面了解各個方面的問題，下面就逐一介紹一下我的工作歷程吧。
餐廳作為服務行業(yè)，員工素質對服務效果的好壞有著重要影響，進而影響著服務收益。因此，我們應該積極提升員工素質。以人力資源部門為核心，為員工制定個性化的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。餐廳一直將客人利益置于首位，在業(yè)內也有人士認為應該提升員工利益的地位。因為員工直接與客戶打交道，只有員工的需求得到滿足，才能更好地服務客人。立足于員工，服務于客人，在滿足客人需求的前提下，為餐廳爭取利益。同樣地，由于餐廳是服務行業(yè)，如今追求向客人提供個性化服務，所以在我們餐廳的內部管理中，我們也應該實施人性化管理�；鶎訂T工直接面對客人，他們的服務質量好壞直接關系到餐廳整體形象。員工的利益滿足程度又影響到他們的工作效率。因此，我們的經理總是溫柔耐心地指導我們。她不苛刻地對待我們的用餐和休息時間。我們的伙食非常好，即使沒有客人的時候，經理也會和我們一起玩耍，就像朋友一樣。但是我們也清楚我們是拿著工資來工作的，自然不能太過放肆。雖然有時候工作很繁忙，會有些抱怨，但總體上我們還是很開心的。
當我剛開始投身工作時，我發(fā)現自己感到無所適從。因為我對西餐的了解有限，所以連基本的點餐都不會。在西餐廳工作需要遵守許多規(guī)矩，例如刀叉的使用方法和擺放位置，紅酒應該倒入多少量等等。此外，還需要了解不同菜式之間的區(qū)別和配料等等細節(jié)。顧客在點餐時可能會詢問這些問題，所以我們必須熟悉并掌握這些知識。
在工作期間，我們常常會遇到各種奇奇怪怪的顧客。無論顧客提出多么刁難的要求，我們都必須有耐心地解決問題，不給顧客任何不滿。因此，我們需要忍受一些苦楚。當然，大部分顧客還是友善和藹的，我們與這類顧客更多。
另外還想強調下心態(tài)問題。從學生到職員，轉變角色需要時間，但又不能花過多的時間。社會的節(jié)奏越來越快，那就要求我們盡快改變自己的覺得，轉換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人，應該謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。
個人能力，我也曾經懷疑過，一想到本專業(yè)的就業(yè)前景，畢業(yè)出去到底能從事什么工作呢？就猛然感到背后冒冷汗！一直在思考。作為大學生，我們的優(yōu)勢何在？學歷，文化修養(yǎng)，專業(yè)技能。我認為最重要的是連自己也說不清的叫素質的這個東西。還有人看到，大學生就是不會在吃飯排隊時候插隊，也不會在集合時候大聲講話。這些大概就是個人的修養(yǎng)了。這些都是小事，很平常，可實施起來又有多少人真正做到？我想我是可以的。成功靠的是什么？什么是細節(jié)？剛才所說的也是！工作中有許多的細節(jié)，比如在焊接的時候必須加一個水管，如果忘記了呢？浪費的包括人力物力財力，如果每個人都忘記加一個，先不說構建和諧節(jié)約型的社會主義社會了，因為這本身就是和企業(yè)的宗旨背道而馳的，企業(yè)在細節(jié)抓不好，談何發(fā)展？說的已經回到所學的專業(yè)上來了，盡可能節(jié)約能源，節(jié)約用水，循環(huán)使用等等。比如說，上班挑戰(zhàn)自我，終于成功，對自己的表現，我還是比較滿意的。有人當天就因為種種原因比如伙食而離開，也有的上幾天班就堅持不下去了。有人評價我們的大學生，工作效率低，對廠方的要求高。我們都有自己的想法，沒有初中高中生等他們那樣專心致志地工作。
這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提升自已地能力！多勞多得的現實讓每個人都拼命地以最快速度工作。
所有的認識都源于實踐。實踐對于認識的重要性和必要性是不可忽視的，但這并不排斥通過間接經驗學習的.必要性。實踐的發(fā)展不斷推動著人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷進步不斷提出新問題，促使人們去解決這些問題。隨著這些問題的解決，人們的認識能力也不斷改善和提升！馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，同時認識對實踐有著巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要體現在認識和理論對實踐的指導作用上。認識是在實踐的基礎上產生的，然而一旦產生，認識就具有相對的獨立性，可以對實踐進行指導。實踐即將我們在學校中學到的理論知識應用于實際情況中，使所學的理論知識得以發(fā)揮作用。如果只學不實踐，那么所學的理論將變得無用。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐為我們今后找工作打下了基礎。通過這段時間的實習，我們可以學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境和接觸的人和事不同，我們從實踐中學到的東西也自然而然地不同。我們要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不僅要學好學校里所學的知識，還要不斷從生活中、實踐中學習其他知識，不斷從各個方面武裝自己，這樣才能在競爭中脫穎而出，展現自己的才華。
服務員社會實踐總結6
近期，本人參加了一次酒店服務員的社會實踐活動，這是一次難得的學習機會，通過這次實踐，對酒店服務員這個職業(yè)有了更深刻的了解。以下是我的實踐報告。
在實踐中，我親身體會到了酒店服務員的工作之繁忙和辛苦。每天要面對各種各樣的客人，要適應各種工作環(huán)境和工作節(jié)奏，同時還要保持良好的.心態(tài)和形象。一些客人可能會為一點小事而投訴、發(fā)火，這時服務員需要克制自己的情緒，以平和的態(tài)度去解決問題，做到妥善處理，確�？腿藵M意。
在實踐中，我還發(fā)現了一些酒店服務員需要改進的地方。有些服務員工作時偷懶，不盡心盡責，甚至態(tài)度惡劣，給客人留下不好的印象。這是需要引起重視的問題，酒店應該加強員工的培訓和管理，提升服務質量，確保每一位客人都能得到優(yōu)質的服務體驗。
我還了解到酒店服務員的工資福利待遇相對較低，工作環(huán)境相對辛苦，這也是影響服務員工作態(tài)度和服務質量的一個主要因素。酒店業(yè)需要更多地關注服務員的身心健康和發(fā)展問題，合理調整工資待遇，改善工作環(huán)境，提升服務員的工作積極性，增強服務質量。
這次酒店服務員的社會實踐活動讓我受益匪淺。通過實際操作，我更深刻地了解了酒店服務員這一職業(yè)，對服務行業(yè)有了更全面的認識。同時也發(fā)現了服務員存在的一些問題和困難，為未來的發(fā)展提出了一些改進意見。希望酒店業(yè)能重視服務員的培訓和管理工作，提升服務質量，為客人提供更好的服務體驗。
服務員社會實踐總結7
作為一名大學生，參加服務員社會實踐是我難得的機會。在這個過程中，我經歷了很多，也學到了很多。以下是我的心得體會總結。
一、提高自身綜合素質
服務員這個職業(yè)需要我們具有一定的人際交往能力、溝通能力和服務意識。在實踐中，我們要對顧客進行熱情周到的服務，不斷提高自己的服務水平和綜合素質。在這個過程中，我們需要掌握專業(yè)知識，提高服務技能，也要注重語言表達和心理疏導等方面的能力，在不斷實踐中不斷完善自己。
二、學習感恩與領悟人生
服務員是一個“低頭看人、抬頭看天”的職業(yè)。我們要學會感恩，感謝顧客對我們的信任和支持，也要感謝生活對我們的關愛。同時，我們也需要從工作中領悟人生，學習如何做人、做事、處世，認真對待工作中的.每一個細節(jié)，用心服務每一位顧客。
三、培養(yǎng)團隊合作精神
服務員工作需要高效團隊合作。在實踐中，我們需要積極配合同事完成工作任務，盡量避免出現失誤和不協調現象。我們也需要在團隊中發(fā)揮各自的特長，并相互支持，相互鼓勵。只有團隊緊密協作，才能提高工作效率和服務水平。
四、錘煉心理素質
服務員工作需要較強的心理素質。在實踐中，我們可能會遇到一些挑戰(zhàn)和不適應的情況，比如疲勞、緊張和高強度工作等。我們需要學會自我調節(jié)，保持良好的心態(tài)，適應工作環(huán)境和工作內容的變化，不斷錘煉自己的心理素質。
五、增強社會責任感
服務員是一個直接面對社會大眾的職業(yè)，我們需要對自己的言行舉止負責，對社會大眾負責。在實踐中，我們需要尊重每一位顧客，嚴格遵守職業(yè)道德，保護顧客的權益。同時，我們也需要積極參與社會公益事業(yè)，用自己的實際行動報答社會。
參加服務員社會實踐，讓我更加深刻地認識到服務員這一職業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)性。通過這個實踐，我不僅提高了自身綜合素質，錘煉了心理素質，也增強了社會責任感，讓我更加深入地理解人生的意義。我相信，在未來的學習和工作中，這些體驗和收獲都會給我?guī)砩羁痰膸椭蛦⑹尽?/p>
服務員社會實踐總結8
暑期，我參與了社會實踐的隊伍!
我在一家西餐廳當服務員，因為是零時工，所以工資不高。月薪300元左右。對于現在的我來說，錢并不是放在第一位，重要的是這種經歷。
在那里干了一個星期，上白班!可能是年齡比較小的，大家都很照顧我，并沒有在電視劇上的坎坷�；蛟S也能算是我幸運。在打工的這一個星期里，我充分的體驗到了快樂與生活的艱辛。也懂得了父母的不容易。在這里打工的人大部分都有兼職，因為這微薄的薪水不足以生活。在這里上了一天的班，我已經累的快趴下來了，想想同事們，真是覺得自己很沒有出息。在餐廳里，服務員在上班的時候是不允許坐在椅子上的，大家都要堅守自己的`崗位。以便隨時滿足客人的需要。當然，有時候還是會偷下懶。如果有客人連續(xù)投訴你三次以上，那對不起，你可能要另謀出路了。有時侯，遇到脾氣不好的客人，因為一點點小事就會對你亂發(fā)脾氣，經理告訴我們，你們無論如何都要保持微笑，然后禮貌的說對不起，顧客永遠是上帝。雖然這句老話是早有耳聞的，但實施起來可真是不容易。有時真想一走了之不干了，但想想，這樣那我之前的努力不就白費了嗎?這點小氣都受不了，以后真的在社會上該怎么樣，路還很長啊!想著想著，也就釋然了。
當然，偶爾還是會碰見很勢力的人。比如專門在經理面前打小報告，拍領導馬屁的人。這些，我以為只有在電視上面才有的，所以忍不住笑了起來�？磥�，我的見識還是太少啊!社會上，這種人是普遍存在的，但我還是暗自祈禱少碰見為妙!
一個星期很快過去了，父母看著我在這一個星期里的變化感覺很震驚。在家里，我明顯勤快了!他們問我這一個星期的心得!我告訴他們，只有三個詞：忍耐、努力、堅持!
我這一個星期的表現，自己基本上還滿意，能打個85分!我不希望自己拿滿分，因為這樣才有個向前沖的勁頭!
服務員社會實踐總結9
這已是我第二次參加暑期社會實踐活動了，七月流火，酷暑難耐，與以往不同的是這個暑假我卻過得異常的充實，這里主要總結一下我在杭州鴻藝會西餐廳服務員的經歷，因為那是夾雜著苦澀與歡笑的經歷。
當每個人選擇做一件事情之前，我們無法預知將來是否會一直持續(xù)的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄！每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對！餐飲對我來說毫無疑問是個極為陌生的行業(yè)，盡管我們日常中隨時隨處都會接觸到餐飲，但如此深刻的實踐還是第一次。
一個小小的服務員其實已足夠顧客用來評價這里的服務水平了。到了實際中我不知道我做到了哪樣的程度，但我努力去做了，認識到自己是餐廳內涵的一部分，對這里的每一個人，也對我的每一個顧客。這段生活是疲憊的，我每天上班時間為9個小時，可能是少了在學校自由自在的氛圍吧，至少我的身體不斷的再告訴我，它渴望休息。有的時候累了也想睡個懶覺，也想放棄，當我堅持到最后的這天的時候我才不禁感嘆那句俗話，貴在堅持！于是我開始慶幸我沒有放棄。我體會到了生活的艱辛，但這也正是我想要的，它必將成為我以后學習生涯的助推力量。
通過這次實踐我深刻體會到，作為一名服務員，首先態(tài)度肯定要親切和謁，儀表要端裝大方。隨時要注意自己的`言談舉止，給顧客留下一個好的印象。要具備良好的溝通能力，對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。我的服
務意識得到了極大的提高，不管是在哪里，只要還是服務行業(yè)，禮貌、儀表永遠樹立著行業(yè)的品牌和形象。在工作中，我曾遇到過這樣的顧客，友善的、健談的、冷僻的、挑剔的、熟悉的、陌生的，等等，對于他們我需要做出不同的反應，不僅是在工作中，即便是工作結束了也要調整自己的情緒，一邊達到最佳狀態(tài)。
兩個月暑期轉瞬即逝，隨著新同學步入校園的腳步聲我也結束了我的實踐歷程，回首竟有些留戀，繁忙是師傅們，一起服務過的服務員們，或喜或憂記憶模糊的顧客們，都讓我牽掛難忘。實踐為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。雖然在提倡實事求是的社會，兩個月的暑期時間，用人單位也常認為，對大學生的實習經驗來說微不足道，對大學生的發(fā)展，幫助微乎甚微。但經歷此次實習，我明白了“不鳴則已，一鳴驚人；不飛則已，一飛沖天”是不現實的，從細微處做起，從基層做起那才是牢固的。我學會了細心認真地去生活和學習，無論那是堅信還是苦悶；學會了如何待人接物，無論那是順心還是違愿。在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜并積極爭取每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己更好的適應社會，讓社會接受我。
未來的路還很遠，而我卻只踏出一步，我不知道等待我的會是什么?我不知道是否能一一解決掉生活中遇到的難題，我不知道我還能走多遠，一切的一切都未知，我唯一知道的是我不會后退，也不會停留。
服務員社會實踐總結10
本次社會實踐主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有務必的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店社會實踐的經驗將有助于日后就業(yè)。
我們在xx交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每一天都在重復相同的資料。
一、起初的適應階段
由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的情緒是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的`開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是十分的不能理解，兩個月過去了，出于學習的思考，開始用心主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
二、之后的用心工作，努力學習
部門交流學習的機會給了我們之后，我于xx月xx日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每一天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。透過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎樣樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用十分重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了xx的生活飲食習俗，同時也看到了xx人的精神面貌，消費觀念等。
三、最后的態(tài)度消極，低調工作
前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是透過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，此刻想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，我們作為社會實踐幾個月的學生無論從理論還是實踐上能夠說都會超過他們的，他們的威信和潛力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅僅僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難理解，我們以前和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的潛規(guī)則。但作為一個群眾，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利，不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把社會實踐生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
服務員社會實踐總結11
近期，我參加了一次酒店服務員社會實踐活動，通過這次實踐經歷，我對酒店服務員這個職業(yè)有了更深入的了解。在這次實踐中，我得到了許多寶貴的經驗和教訓，也更加意識到酒店服務員的工作并不容易，需要有一顆耐心、善于溝通的心態(tài)來面對各種客人和問題。
酒店服務員是酒店的門面，他們的工作影響著整個酒店的形象和服務質量。在我參與的實踐中，我發(fā)現酒店服務員需要具備良好的溝通能力和應變能力。他們要面對各種不同性格的客人，要學會與客人建立良好的關系，解決客人的問題和需求。有時候客人可能因為一點小事情而不滿，酒店服務員需要及時妥善處理，保持耐心和禮貌。在實踐過程中，我也遇到了一些比較困難的客人，但我學會了如何應對，如何化解矛盾，如何解決問題。這些經驗將對我以后的職業(yè)生涯產生積極的影響。
酒店服務員的工作非常細致和繁重，需要對每一個細節(jié)都要做到位。在實踐中，我發(fā)現酒店服務員要時刻保持警惕，不能有絲毫的馬虎�？腿艘髱c鐘送早餐，要求什么時間叫車，要求換洗哪個被單等等，這些都需要酒店服務員熟記在心，并且及時準確地執(zhí)行。在我參與的`實踐中，我經常要重復做一些基本的工作，但我明白了這些工作的重要性，只有每一個細節(jié)都做到位，才能為客人提供更好的服務和體驗。
酒店服務員的工作需要一顆敬業(yè)的心。在實踐中，我看到了許多服務員們在顧客需要的時候無私奉獻，愿意加班加點為客人提供更好的服務。有時候客人可能需要在凌晨三四點的時候才入住，需要在節(jié)假日或者周末加班，酒店服務員都會不抱怨地為客人提供幫助。這種敬業(yè)精神值得我們學習和尊重。在實踐中，我也深刻體會到了這種敬業(yè)精神的重要性，只有熱愛自己的工作，才能做到更好。
通過這次酒店服務員的社會實踐活動，我對酒店服務員這個職業(yè)有了更深入的了解。我明白了酒店服務員需要具備良好的溝通能力、要保持細心和耐心、要有一顆敬業(yè)的心態(tài)。這些經驗將對我的職業(yè)生涯產生積極的影響，也將使我更好地融入到社會中去。希望通過這次實踐，我能夠更加堅定地選擇我的未來職業(yè)方向，為社會做出更大的貢獻。
服務員社會實踐總結12
我的社會實踐活動圓滿結束了。在這個過程中我受益匪淺，體會到很多東西值得一輩子受用珍藏。這積累的經驗猶如牡蠣腹中的珍珠經歷了時間的磨礪與侵蝕終會發(fā)出耀眼的光芒而璀璨奪目的。相信有了它我們的人生就越發(fā)精彩絢麗。大學是一個小社會，社會是一個大學堂。我們不再是象牙塔里不受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨礪，我們清醒地認識到，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去。才能使我們發(fā)現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好條件；才能使我們學有所用，適應社會的發(fā)展。在今后的工作中會在實踐活動經驗的基礎上，不斷擴展社會實踐的范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力。
我想挑戰(zhàn)自己，在惡劣的環(huán)境下用雙手和智慧來保護自己并維持生存。同時，通過親身體驗社會實踐，深入了解社會，增長見識，鍛煉才干，培養(yǎng)韌性。更重要的是檢驗自己所學知識是否有用武之地，驗證自己的能力是否被社會認可。我希望通過社會實踐找到自己的不足和差距所在。
我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。經過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經驗就跟我說“你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”經過多次面試的失敗�？偨Y了以前的失敗的教訓，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，于是我找到了一家餐飲酒樓。老板讓我來做傳菜員。我便開始了我的假期社會實踐生活，剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書。家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現在只能端端盤子。
人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。廚房是廚師的`戰(zhàn)場，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品（包括調味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上。
休息的時候，我經常主動向我們的領導和同事請教和學習。有一次，傳菜部的領班對我說：“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事。大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是通過做小事的不斷積累而成的。不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里�！彼赋隽宋业暮芏喙ぷ麇e誤和缺點，我虛心地接受并改正。領班還告訴我，評價一個人并不僅僅是看他的學歷和文憑，更關鍵的是看他是否勤快踏實地做事。然后他問我：“你有注意到那些掌勺的師傅和從事基層工作的徒弟嗎？你能看出他們之間有什么區(qū)別和聯系嗎？”我回答說：“看不出來。”
“那我來告訴你，領班說�！弊銮信涞摹⒆龃蚝械耐降芙涍^長期的踏實努力，就能成為灶上的師傅，掌握烹飪技巧，獨當一面。這就是他們之間的聯系和區(qū)別。領班還對我說：“你和我們的一些同事不一樣，你受過高等教育，應該充分利用時間不斷學習，提升自己。年輕人不要害怕吃苦，青年時期多吃苦，將來就能承擔更重要的責任。難道等到老了再吃苦嗎？”聽了領導的忠告，我的思想和認識有了更深層次的提升。在某種程度上，這為我指明了正確的努力方向。在離職前，我的老板也給了我一些建議，他說：“一個人在學生時代最重要的是學習知識、增長見識、培養(yǎng)能力。尤其是大學學習期間，利用假期參加社會實踐活動是很好的鍛煉機會，掙錢并不是主要目的。作為學生，賺錢機會將會有很多。然后他分享了他讀書時的經歷，他說他讀書時對知識的渴望非常強烈，想盡一切辦法多學習東西。放假的時候，他經常到全國各地旅行，只為了開拓眼界�！被仡櫸业倪@次社會實踐活動，雖然是我第一次參加，但是我認為它是成功而有益的。這次實踐對我的將來學習將起到很大的幫助。
服務員社會實踐總結13
近期，我有幸參與了一次關于酒店服務員的社會實踐活動。通過這次實踐，我深刻體會到了酒店服務員這個職業(yè)的重要性和艱辛。在酒店服務員這個崗位上，他們不僅要照顧顧客的生活和工作需要，還要承擔起維護酒店形象的責任。以下是我在實踐中的'一些體會和感悟。
酒店服務員需要具備良好的溝通能力和服務意識。在實踐中，我發(fā)現酒店服務員要面對各種各樣的顧客，有的是外國客人，有的是本地客人，每個人的習慣和需求都不同，因此服務員需要靈活應對，用最恰當的方式與顧客溝通，并盡可能滿足顧客的需求，帶給他們優(yōu)質的服務體驗。
酒店服務員需要具備扎實的專業(yè)知識和技能。在實踐中，我看到一些服務員熟練地操作著各種器具和設備，清潔客房、整理餐具、接待客人等工作都有條不紊地進行著。他們需要掌握酒店業(yè)務流程，熟悉各種房間類型和服務項目，以便為顧客提供最好的服務。
酒店服務員需要具備耐心、細心和細致的工作態(tài)度。在實踐中，我看到一些服務員在為客人服務時，會主動詢問客人的需求，細心傾聽客人的要求，然后及時反饋并提供幫助。他們還要注意細節(jié)，比如客人的餐具擺放是否整齊，客房里的用品是否擺放得當，等等，都需要服務員認真對待。
酒店服務員需要具備團隊合作精神和應急處理能力。在實踐中，我看到一些服務員在面對突發(fā)事件時，能夠迅速做出應對措施，并與其他同事密切配合，保障顧客的安全和利益。團隊合作是酒店服務員工作的重要組成部分，只有團結一心，共同合作，才能為顧客提供更好的服務。
服務員社會實踐總結14
我的社會實踐活動圓滿結束了。在這個過程中我受益匪淺，體會到很多東西值得一輩子受用珍藏。這積累的經驗猶如牡蠣腹中的珍珠經歷了時間的磨礪與侵蝕終會發(fā)出耀眼的光芒而璀璨奪目的。相信有了它我們的人生就越發(fā)精彩絢麗。大學是一個小社會，社會是一個大學堂。我們不再是象牙塔里不受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨礪，我們清醒地認識到，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去。才能使我們發(fā)現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好條件；才能使我們學有所用，適應社會的發(fā)展。在今后的工作中會在實踐活動經驗的基礎上，不斷擴展社會實踐的范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力。
我想挑戰(zhàn)自己，在惡劣的環(huán)境下用雙手和智慧來保護自己并維持生存。同時，通過親身體驗社會實踐，深入了解社會，增長見識，鍛煉才干，培養(yǎng)韌性。更重要的是檢驗自己所學知識是否有用武之地，驗證自己的能力是否被社會認可。我希望通過社會實踐找到自己的不足和差距所在。
我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。經過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經驗就跟我說“你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”經過多次面試的失敗�？偨Y了以前的失敗的教訓，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，于是我找到了一家餐飲酒樓。老板讓我來做傳菜員。我便開始了我的假期社會實踐生活，剛開始的'時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書。家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現在只能端端盤子。
人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。廚房是廚師的戰(zhàn)場，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品（包括調味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上。
休息的時候，我經常主動向我們的領導和同事請教和學習。有一次，傳菜部的領班對我說：“我知道你是大學生，有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事。大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是通過做小事的不斷積累而成的。不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里�！彼赋隽宋业暮芏喙ぷ麇e誤和缺點，我虛心地接受并改正。領班還告訴我，評價一個人并不僅僅是看他的學歷和文憑，更關鍵的是看他是否勤快踏實地做事。然后他問我：“你有注意到那些掌勺的師傅和從事基層工作的徒弟嗎？你能看出他們之間有什么區(qū)別和聯系嗎？”我回答說：“看不出來�！�
“那我來告訴你，領班說。”做切配的、做打盒的徒弟經過長期的踏實努力，就能成為灶上的師傅，掌握烹飪技巧，獨當一面。這就是他們之間的聯系和區(qū)別。領班還對我說：“你和我們的一些同事不一樣，你受過高等教育，應該充分利用時間不斷學習，提升自己。年輕人不要害怕吃苦，青年時期多吃苦，將來就能承擔更重要的責任。難道等到老了再吃苦嗎？”聽了領導的忠告，我的思想和認識有了更深層次的提升。在某種程度上，這為我指明了正確的努力方向。在離職前，我的老板也給了我一些建議，他說：“一個人在學生時代最重要的是學習知識、增長見識、培養(yǎng)能力。尤其是大學學習期間，利用假期參加社會實踐活動是很好的鍛煉機會，掙錢并不是主要目的。作為學生，賺錢機會將會有很多。然后他分享了他讀書時的經歷，他說他讀書時對知識的渴望非常強烈，想盡一切辦法多學習東西。放假的時候，他經常到全國各地旅行，只為了開拓眼界。”回顧我的這次社會實踐活動，雖然是我第一次參加，但是我認為它是成功而有益的。這次實踐對我的將來學習將起到很大的幫助。
服務員社會實踐總結15
本人于xx年xx月xx日至xx月xx日在xx酒店進行了接近xx個月的酒店業(yè)務社會實踐。我在該酒店餐飲部做服務員，社會實踐期間對酒店的歷史背景和產品知識有了相當的了解和認識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學的專業(yè)知識。在服務技能上有所提高，在個人服務意識上有所提升。
通過本次社會實踐，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去調整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識，加強自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
在酒店社會實踐期，按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要做好分外的事情。在服務技能上加強訓練，達到一流的水平；在服務意識上加強思考，達到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領導面前，表現自己好的一面，得到客人和領導的認可。
我的社會實踐崗位是餐飲部服務員，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務工作。
一、迎賓、問候客人
當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的'到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
二、呈遞菜單并點菜及酒水
詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
三、服務酒水
如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
四、上菜服務
上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：您的菜已經全部上齊了，請慢用！
五、餐間服務
煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
六、拉椅送客
客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
七、餐后整理工作
歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
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