酒店月工作總結(jié)

　　酒店月工作總結(jié)（一）：

　　x月份忙碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)根據(jù)部門(mén)x月份的工作狀況將部門(mén)工作做如下總結(jié)：

　　本月部門(mén)的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對(duì)員工的關(guān)心作為本月的日常工作，透過(guò)解決員工工作和生活中的問(wèn)題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā)。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)狀況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷(xiāo)售任務(wù)目標(biāo)和分解，透過(guò)合理的激勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)部讓員工的用心性。

　　部門(mén)工作方面

　　(一)銷(xiāo)售部工作

　　1.市場(chǎng)調(diào)研，x月1日銷(xiāo)售價(jià)格的調(diào)整。

　　2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

　　3.宣傳推廣：早餐、會(huì)議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。

　　4.制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

　　5.微信信息推廣。

　　6.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。

　　7.催繳雅高達(dá)賬款。

　　8.審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù)。

　　9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。

　　10.銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

　　(二)前廳部工作

　　1.針對(duì)五一旺季，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開(kāi)展工作。

　　2.早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅僅加大了我們的營(yíng)業(yè)收入，也在我們出國(guó)留學(xué)網(wǎng)售房時(shí)起到了很好的輔助作用。

　　3.配合好公安部門(mén)臨檢工作。

　　4.對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

　　5.新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車(chē)隊(duì)，做好宣傳工作。

　　6.合理售房，房?jī)r(jià)靈活掌握，在保證收入的同時(shí)，提高出租率。

　　7.組織好每周一前廳部例會(huì)，聽(tīng)取員工的合理化推薦，及時(shí)反映近期狀況，及時(shí)解決。

　　8.為更好的開(kāi)展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。

　　9.與銷(xiāo)售部配合好銷(xiāo)售，多聽(tīng)合理化推薦，提高銷(xiāo)售技巧。

　　10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

　　11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。

　　(三)客房部工作

　　1.棉織品的分配及樓層更換工作。

　　2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽(yáng)臺(tái)衛(wèi)生工作。

　　3.為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫(kù)房的棉織配量。

　　4.東地下室客房整理完畢。

　　5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。

　　6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計(jì)劃衛(wèi)生。

　　7.完成了客房宿舍調(diào)整。

　　8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。

　　9.文晟文苑新增客房消費(fèi)商品。

　　(四)工程部工作

　　1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

　　2.完成了文苑11F辦公室的改造裝修;

　　3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

　　4.完成了文苑客房小庫(kù)房架子的制作;

　　5.對(duì)文苑LED顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序;

　　6.對(duì)文苑2012、2210、2212房進(jìn)行了改造;

　　7.對(duì)文晟11F辦公室進(jìn)行了改造;

　　8.完成了文晟、文苑客房門(mén)鎖的更換及梯禁的安裝;

　　9.對(duì)文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì);

　　10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。

　　(五)保衛(wèi)部工作

　　1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每?jī)尚�時(shí)巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。

　　2.認(rèn)真做好工作記錄，開(kāi)好每一天的晨會(huì)，認(rèn)真開(kāi)包檢查。

　　3.在五月份旅游旺季的到來(lái)，我們對(duì)院內(nèi)的停放車(chē)輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，帶給服務(wù)。

　　4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會(huì)，并將會(huì)議資料給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

　　5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對(duì)兩賓館11樓加強(qiáng)管理，做到了人走門(mén)關(guān)。

　　6.在五月旅游旺季人員流動(dòng)較大，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理。

　　7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

　　總的講，我們兩賓館成績(jī)是有目共睹的。但是，我們此刻所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使賓館持續(xù)常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展要求。工作部署和方法要貼合滿(mǎn)足顧客的最大需求。用我們的智慧和潛力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開(kāi)拓新的利潤(rùn)空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

　　酒店月工作總結(jié)（二）：

　　xx年7、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門(mén)心思搞服務(wù)，專(zhuān)心致志抓經(jīng)營(yíng)。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元。減少比例為：2%。散客為3807間夜，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜，收入為1254921元。但是，完成了9個(gè)10萬(wàn)的好成績(jī)。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī)。這離不開(kāi)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)賓館各部門(mén)的鼎力相助，離不開(kāi)員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!先將各部門(mén)工作總結(jié)如下：

　　一、銷(xiāo)售部主要工作：

　　1.制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行。

　　2.完成7月份銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。

　　3.完成6月份各訂房中心返傭。

　　4.完成藝龍、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。

　　5.完成1314年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析表。

　　6.市場(chǎng)調(diào)研，制定賓館房間價(jià)格。

　　7.統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。

　　8.參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門(mén)。

　　9.制作文晟、文苑客房宣傳品。

　　10.規(guī)范預(yù)定部接電話(huà)流程及標(biāo)準(zhǔn)。

　　11.建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　12.完成賓館特價(jià)房推廣。

　　13.制作銷(xiāo)售、預(yù)定工作流程。

　　14.制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。

　　15.完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)。

　　二、前廳部主要工作：

　　1.為了鞏固前廳部員工在工作中的職責(zé)心與職責(zé)感，組織召開(kāi)了部門(mén)例會(huì)，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。

　　2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作。

　　3.配合各部門(mén)工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查狀況。

　　4.銷(xiāo)售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房。

　　5.嚴(yán)格利用時(shí)間段，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析比較，合理控房。

　　6.加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售知識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率。

　　7.配合銷(xiāo)售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)狀況。

　　8.加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷(xiāo)售房間。

　　9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣(mài)、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。

　　10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。。

　　三、客房部主要工作：

　　1.旺季的這一個(gè)月，客房那個(gè)出租率很高，每一天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開(kāi)早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的潛力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。

　　2.在全員銷(xiāo)售的決策下，房間為客人帶給菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得必須成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入，又鍛煉了我們客服部員工在一線(xiàn)的銷(xiāo)售技巧。

　　3.本月工作中還存在的不足分析如下：

　　1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等。

　　2)工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。

　　3)布草早領(lǐng)取和廠(chǎng)家點(diǎn)數(shù)的過(guò)過(guò)程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏職責(zé)心。

　　4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門(mén)壞的時(shí)間。

　　四、工程部主要工作：

　　1、開(kāi)展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效：

　　對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，持續(xù)排水暢通。

　　2、用心解決遺留的問(wèn)題：

　　針對(duì)部分客房墻紙墻面水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專(zhuān)業(yè)裝修隊(duì)伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了到達(dá)消防規(guī)范的要求，在更新的狀況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。

　　3、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強(qiáng)管理水平：

　　定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，對(duì)部門(mén)工作提出意見(jiàn)和推薦，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析。日常工作中，提倡愛(ài)崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作用心主動(dòng)，凡是部門(mén)能做的事絕不推辭，凡是部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿(mǎn)地完成各項(xiàng)任務(wù)。

　　雖然在8月份的工作中，比較圓滿(mǎn)地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了必須的成績(jī)，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。

　　其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高、和其他部門(mén)溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作潛力;③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識(shí)較淡薄。

　　1、工程部在賓館屬于后勤部門(mén)，也是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支。工程部節(jié)約的每一分錢(qián)，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén)，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹�努力奮斗的目標(biāo)。

　　五、保安部工作總結(jié)：

　　1、安全保衛(wèi)工作：

　　負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。

　　在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車(chē)輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，帶給服務(wù)。

　　同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開(kāi)包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。

　　2、消防安全工作

　�、佟⒃诎嗽路�，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理。

　�、凇⒚堪朐陆M織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

　�、�、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買(mǎi)并進(jìn)行了更換。

　�、�、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù)。

　　⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。

　�、�、參加了消防部門(mén)組織的消防會(huì)議。

　　以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問(wèn)題，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新潛力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過(guò)硬、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽(tīng)從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門(mén)，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。

　　六、餐飲部工作總結(jié)

　　(1)經(jīng)營(yíng)狀況

　　本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。

　　(2)員工工作狀況

　　員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，最后不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究證明我們的餐廳雖小，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

　　(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到

　　30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。

　　(4)營(yíng)銷(xiāo)狀況

　　1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)超多客人。

　　2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣(mài)券用心性，超多提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

　　七.各部門(mén)工作計(jì)劃：

　　(一)銷(xiāo)售部工作計(jì)劃

　　1.制作銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)表。

　　2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。

　　3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。

　　4.制定10月份賓館價(jià)格。

　　5.跟進(jìn)藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別)。

　　6.市場(chǎng)調(diào)研，修改賓館房間價(jià)格。

　　7.完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　8.跟進(jìn)賓館宣傳制作。

　　(二)前廳部工作計(jì)劃：

　　1.前廳部在缺少人員的狀況下，合理安排班次，調(diào)整上班策略。

　　2.合理控制費(fèi)用，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買(mǎi)工作。

　　3.做好中秋節(jié)的客房推銷(xiāo)，力爭(zhēng)完成任務(wù)。

　　4.協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好接待、電話(huà)訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。

　　5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，持續(xù)良好的工作環(huán)境。

　　6.做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。

　　7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng)。

　　8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見(jiàn)案例的探討，主要是例會(huì)解說(shuō)，加深工作認(rèn)識(shí)。

　　9.根據(jù)市局要求，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作。

　　10.針對(duì)禮貌禮儀，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查狀況。

　　11.做好部門(mén)上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排。

　　(三)客房部工作計(jì)劃:

　　1.培養(yǎng)員工的自覺(jué)性和職責(zé)心。

　　2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。

　　3.加大儀容儀表的檢查力度。

　　4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。

　　5.加強(qiáng)布草管理，找出問(wèn)題，減少損失。

　　6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問(wèn)。

　　7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。

　　(四)工程部工作計(jì)劃：

　　1.跟進(jìn)文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。

　　2.文晟、文苑小電梯裝修詢(xún)價(jià)及報(bào)價(jià)。

　　3.文苑6F部分玻璃門(mén)維修跟進(jìn)。

　　4.文苑西地下室門(mén)口改造跟進(jìn)。

　　5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng)。

　　(五)保安部工作計(jì)劃：

　　1.配合消防部門(mén)安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。

　　2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來(lái)旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境。

　　3.做好9月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問(wèn)題。

　　4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)和布置。

　　5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買(mǎi)，在十月一前進(jìn)行更換。

　　6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。

　　(六)餐飲部工作計(jì)劃：

　　1.新人員工作安排

　　2.根據(jù)餐廳人員狀況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。

　　3.旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。

　　4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。

　　5.跟進(jìn)上月未完成事宜

　　6.餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。

　　8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo)。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)�？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，承前啟后，繼續(xù)開(kāi)來(lái)，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向。正視困難，開(kāi)拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，我們接下來(lái)的工作目標(biāo)必須會(huì)超額實(shí)現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)必須會(huì)再創(chuàng).

　　酒店月工作總結(jié)（三）：

　　在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Y(jié)x月份的工作，我們期望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改善�，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

　　一、管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)

　　在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。

　　二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

　　在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話(huà)、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。

　　三、員工——督導(dǎo)、關(guān)心、諒解

　　對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作用心性。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí)，并用心配合我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門(mén)及職責(zé)人嚴(yán)厲的處罰，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。

　　以上是對(duì)x月份成績(jī)的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)改善，在今后的工作中力爭(zhēng)做到完美、高效。

　　今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂(lè)門(mén)大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

　　酒店月工作總結(jié)（四）：

　　(1)經(jīng)營(yíng)狀況

　　本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。

　　(2)員工工作狀況

　　員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，最后不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究證明我們的餐廳雖小，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

　　(3)人員編制配備

　　1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。

　　2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。

　　(4)營(yíng)銷(xiāo)狀況

　　1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)超多客人。

　　2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣(mài)券用心性，超多提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

　　酒店月工作總結(jié)（五）：

　　一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績(jī)

　　(1)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收

　　透過(guò)調(diào)整、拓展銷(xiāo)售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷(xiāo)售熱情，直接為酒店增加了營(yíng)業(yè)收入。

　　截止今日本月共計(jì)售房2679間，出租率到達(dá)xxxx%，所收取房費(fèi)840102元，平均房?jī)r(jià)xxxx元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的xx%，是指標(biāo)完成比較理想的一個(gè)月。

　　(2)管理創(chuàng)利

　　透過(guò)狠抓管理、強(qiáng)化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對(duì)于儀表、微笑、問(wèn)候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時(shí)也帶來(lái)的新面孔。

　　二、方式與體會(huì)

　　(1)方式

　　前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡(jiǎn)單，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善、專(zhuān)業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)到達(dá)必須的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開(kāi)，每個(gè)人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立;2、在距離4~5米處問(wèn)好;3、詢(xún)問(wèn)客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項(xiàng);5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.

　　工作主線(xiàn)簡(jiǎn)潔明了，為讓顧客滿(mǎn)意，卻務(wù)必在細(xì)枝末節(jié)來(lái)展現(xiàn)我們的待客之道。對(duì)客人要尊稱(chēng)，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對(duì)客微笑，讓他(她)們體會(huì)到服務(wù)來(lái)自真誠(chéng)，滿(mǎn)意來(lái)自科苑;要用最短的時(shí)間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項(xiàng)任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn)、時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢(xún)問(wèn)，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)。快速辦理要求了解房間類(lèi)型、內(nèi)置配備、價(jià)格、朝向以及適合什么類(lèi)型的客人居住，做到完美接待。

　　(2)體會(huì)

　　工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對(duì)客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個(gè)人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)，在這個(gè)月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒(méi)有影響到工作的正常進(jìn)行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。

　　三、目前存在問(wèn)題與推薦

　　(1)財(cái)務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;推薦：由財(cái)務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。

　　(2)接待員對(duì)新版發(fā)票的熟悉度不夠;推薦：了解發(fā)票可開(kāi)具項(xiàng)目，可開(kāi)具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。

　　(3)接待員新增“新科苑房態(tài)與會(huì)議預(yù)定一覽表”;推薦：盡可能貼近無(wú)紙化辦公。

　　(4)免費(fèi)房、折扣房的簽字問(wèn)題;推薦：接到相關(guān)通知后，在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。

　　四、工作計(jì)劃

　　(1)實(shí)行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊(duì)和啞房，次日送單;

　　(2)對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位;

　　(3)加強(qiáng)衛(wèi)生的持續(xù)，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生;

　　(4)加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。

　　酒店月工作總結(jié)（六）：

　　二月份正值新年之際，客房部雖處淡季，但由于各種節(jié)日的到來(lái)，也顯得有一些忙碌，二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將010年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

　　1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng)，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。

　　2.做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生狀況。

　　3.節(jié)能降耗。客房部在2011年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在2011年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了必須的成效，2011年1月份，相對(duì)于2011年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。

　　4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房2011年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后立刻進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿(mǎn)，為不影響2011年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將2011年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在2011年應(yīng)思考做保溫墻。

　　酒店月工作總結(jié)（七）：

　　在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Y(jié)x月份的工作，我們期望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改善�，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

　　一、管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)

　　在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。

　　二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

　　在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話(huà)、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。

　　三、員工——督導(dǎo)、關(guān)心、諒解

　　對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作用心性。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí)，并用心配合我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門(mén)及職責(zé)人嚴(yán)厲的處罰，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。

　　以上是對(duì)x月份成績(jī)的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)改善，在今后的工作中力爭(zhēng)做到完美、高效。

　　今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂(lè)門(mén)大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！

　　酒店月工作總結(jié)（八）：

　　X月來(lái)，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心李主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開(kāi)展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，圓滿(mǎn)的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了必須的成績(jī)，主要體此刻一下幾個(gè)方面，下面作工作總結(jié)如下：

　　一、提高認(rèn)識(shí)

　　酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來(lái)賓帶給優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺(tái)接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺(tái)服務(wù)人員務(wù)必高度認(rèn)識(shí)工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來(lái)客。只有從思想上不斷提高對(duì)前臺(tái)工作的重要性認(rèn)識(shí)，才能做好前臺(tái)工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開(kāi)展。

　　二、扎實(shí)工作

　　*月來(lái)，本人對(duì)待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺(tái)工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺(tái)服務(wù)職責(zé)，用心主動(dòng)開(kāi)展各項(xiàng)工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無(wú)遲到早退，保證了接待中心的正常營(yíng)業(yè)秩序。對(duì)待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對(duì)提出問(wèn)題和推薦能夠耐心解答和虛心理解，并及時(shí)與相關(guān)單位用心協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評(píng)。在對(duì)待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問(wèn)題。

　　三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

　　扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對(duì)各項(xiàng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會(huì)計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個(gè)人學(xué)習(xí)潛力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

　　當(dāng)然，在總結(jié)成績(jī)的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識(shí)和用心主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。

　　總之，在**月的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫忙下，取得了一些成績(jī)，但應(yīng)對(duì)新?tīng)顩r新問(wèn)題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。

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