安全教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一名無(wú)私奉獻(xiàn)的老師，時(shí)常要開(kāi)展教學(xué)設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備工作，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以讓教學(xué)工作更加有效地進(jìn)行。那么教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編精心整理的安全教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎大家分享。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)1
一、教學(xué)理念
面向全體學(xué)生，著眼于學(xué)生的全面發(fā)展，滿足不同層次學(xué)生發(fā)展的需要，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展；尊重學(xué)生的主體地位，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性；加強(qiáng)學(xué)科知識(shí)與生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問(wèn)題；注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)施自主、合作、探究學(xué)習(xí)和參與社會(huì)實(shí)踐。
二、教科書(shū)教學(xué)內(nèi)容分析
從宏觀角度分析，生產(chǎn)方式的變革對(duì)人類社會(huì)發(fā)展具有革命性意義。古今中外不同國(guó)家和地區(qū)人們?yōu)楦纳粕疃M(jìn)行的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、科技發(fā)明等，推動(dòng)了人類社會(huì)的不斷進(jìn)步。
從中觀角度分析，本課是第一單元《食物生產(chǎn)與社會(huì)生活》的第三課，從時(shí)序上看，繼古代、近代食物生產(chǎn)方式變革及其對(duì)社會(huì)生活的影響之后，介紹了現(xiàn)代食物的生產(chǎn)及其影響�？傮w來(lái)看，本單元主要講述了人類從食物采集者到食物生產(chǎn)者再到生產(chǎn)的現(xiàn)代化、從各地區(qū)獨(dú)立發(fā)展到彼此物種交流等主要史實(shí)，這都對(duì)人類社會(huì)發(fā)展具有重大意義。
從微觀角度分析，本課分為三個(gè)教學(xué)子目，分別講述了食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步、消除饑餓與食品安全。主要講述了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人類在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步，以引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)消除饑餓和食品安全在人類歷史上的歷史意義，并理解經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與社會(huì)、科技與生活等之間的關(guān)系。
三、學(xué)情分析
本課的授課對(duì)象是高二年級(jí)選學(xué)歷史學(xué)科的學(xué)生，學(xué)生對(duì)歷史學(xué)科學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性較強(qiáng)。經(jīng)過(guò)高一《中外歷史綱要》的學(xué)習(xí)，學(xué)生已熟知古今中外的基本政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)狀況，具備了一定的歷史思維和歷史表達(dá)能力，并且食物與學(xué)生生活實(shí)際聯(lián)系密切，在平時(shí)的生活中，通過(guò)影視、雜志等媒介對(duì)食物生產(chǎn)的環(huán)節(jié)、影響等較為熟悉，因此，學(xué)生對(duì)本節(jié)課興趣濃厚，期待較高。但是，學(xué)生對(duì)本課涉及到的糧食安全、食品安全等概念缺乏全面、準(zhǔn)確的認(rèn)知，且理性分析和解決問(wèn)題的能力有待進(jìn)一步提高。
四、教學(xué)目標(biāo)
1.以時(shí)空為序梳理食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備現(xiàn)代化的發(fā)展歷程等重要史事，能夠運(yùn)用史料分析、說(shuō)明食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步對(duì)食品供給的影響，并從歷史的角度論述食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備現(xiàn)代化對(duì)消除饑餓和食品安全的重大意義。
2.結(jié)合社會(huì)現(xiàn)實(shí)，分析中國(guó)及世界糧食安全和食品安全面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)措施，聯(lián)系生活實(shí)例探討經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步對(duì)人類生活的多方面影響，嘗試總結(jié)歷史的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
3.深化人與自然、人與社會(huì)等和諧、可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，自覺(jué)擔(dān)負(fù)起為建設(shè)美好生活而努力的時(shí)代責(zé)任。
五、教學(xué)重難點(diǎn)分析
重點(diǎn)：食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備現(xiàn)代化對(duì)消除饑餓和食品安全的重大意義及保障糧食安全和食品安全的舉措。
根據(jù)課標(biāo)和學(xué)情，本課應(yīng)知應(yīng)會(huì)的主要內(nèi)容是了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人類在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)消除饑餓和食品安全在人類歷史上的歷史意義。同時(shí)，聯(lián)系教科書(shū)資源和補(bǔ)充材料，讓學(xué)生對(duì)糧食安全和食品安全存在的問(wèn)題及其應(yīng)對(duì)有較為全面的認(rèn)識(shí)，因此，以“食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備現(xiàn)代化對(duì)消除饑餓和食品安全的重大意義及保障糧食安全和食品安全的舉措”為本課的重點(diǎn)。
難點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、科技與人類生活的關(guān)系。
近代以來(lái)，科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步，為消除饑餓、保障人類的'糧食安全創(chuàng)造了條件，同時(shí)，也帶來(lái)各種食品安全問(wèn)題。通過(guò)教科書(shū)內(nèi)容和補(bǔ)充材料，理性認(rèn)識(shí)人與自然、人與社會(huì)的關(guān)系，因此，以“經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、科技與人類生活的關(guān)系”為本課難點(diǎn)。
六、教學(xué)設(shè)計(jì)思路
本課通過(guò)課前學(xué)習(xí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、課中創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境、課后深度拓展，引導(dǎo)學(xué)生圍繞學(xué)習(xí)主題，由淺入深地開(kāi)展自主學(xué)習(xí)、互助學(xué)習(xí)，凸顯史料實(shí)證、歷史解釋和家國(guó)情懷等學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。本節(jié)課主要從三個(gè)層面展開(kāi)：
了解——食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備現(xiàn)代化的成就及其意義
理解——糧食安全和食品安全面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)
見(jiàn)解——汲取歷史經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)明確責(zé)任和努力方向
具體的教學(xué)方式包括：
1.史料研習(xí)
課前，在自主學(xué)習(xí)教材，梳理概述食物生產(chǎn)現(xiàn)代化的發(fā)展歷程等重要史事的基礎(chǔ)上，理清現(xiàn)代化在食物生產(chǎn)方面的具體體現(xiàn)，如機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、雜交育種等，以任務(wù)清單的方式，引導(dǎo)學(xué)生正確運(yùn)用搜集史料的方法，任選一個(gè)角度，搜集有關(guān)食物生產(chǎn)現(xiàn)代化成就的圖像、影視、文字等資料，并進(jìn)行整理、辨析，從中提取有效信息，比較、綜合，用實(shí)證的方式以可靠的史料作為證據(jù)來(lái)說(shuō)明食物生產(chǎn)現(xiàn)代化對(duì)消除饑餓和食品安全的重大意義。
2.情景創(chuàng)設(shè)
（1）充分利用教材資源，依托16頁(yè)《學(xué)思之窗》的材料和問(wèn)題，并以之為問(wèn)題情境來(lái)激活、調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，深化學(xué)生對(duì)糧食安全面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)的理解和認(rèn)識(shí)。
�。�2）創(chuàng)設(shè)生活情景，結(jié)合近期學(xué)校文件《遠(yuǎn)離五毛食品守護(hù)身體健康》，引領(lǐng)學(xué)生以小組為單位在真實(shí)的生活情境中展開(kāi)研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，進(jìn)而對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行探究。
3.深度拓展
課堂并非學(xué)習(xí)的結(jié)束，課后需要進(jìn)一步深度學(xué)習(xí)和探究。本節(jié)課最后將教學(xué)結(jié)果設(shè)為開(kāi)放性的，以“為糧食安全和食品安全做貢獻(xiàn)！”為話題，充分運(yùn)用本節(jié)課所學(xué)，以小論文形式寫(xiě)出自己的認(rèn)識(shí)，促使學(xué)生繼續(xù)進(jìn)行可持續(xù)的學(xué)習(xí)。
七、教學(xué)過(guò)程
導(dǎo)入：糧食是人類賴以生存的基本生活資料，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類迎來(lái)了食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化，并取得了顯著的成就。
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教學(xué)目的要求：
1、學(xué)生知道游泳是一項(xiàng)非常有益于強(qiáng)體質(zhì)的運(yùn)動(dòng)。
2、教育學(xué)生學(xué)習(xí)優(yōu)秀游泳運(yùn)動(dòng)員為國(guó)爭(zhēng)光的高尚品質(zhì)。
3、讓學(xué)生了解游泳時(shí)應(yīng)該注意的各種事項(xiàng)。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
游泳前、游泳過(guò)程中、游泳后的衛(wèi)生注意事項(xiàng)與安全問(wèn)題。
教具和學(xué)具：
掛圖、錄像帶
教學(xué)過(guò)程：
1、導(dǎo)入新課
�。�1）欣賞游泳運(yùn)動(dòng)員的健美體魄，討論游泳這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)對(duì)人的作用。
（2）讓學(xué)生交流彼此游泳的體會(huì)，評(píng)選班級(jí)游泳小能手。
�。�3）了解我國(guó)優(yōu)秀游泳運(yùn)動(dòng)員在比賽中取得的顯著成績(jī)，學(xué)習(xí)他們?yōu)閲?guó)爭(zhēng)光的精神。
2、學(xué)習(xí)新課
師：（總結(jié)大家的看法，肯定游泳運(yùn)動(dòng)對(duì)健身的好處，并要求大家積極參加游泳運(yùn)動(dòng)，人人爭(zhēng)做游泳小能手）這次游泳活動(dòng)是全班集體進(jìn)行的，我們也提倡大家今后游泳時(shí)結(jié)伴而行，知道為什么嗎？
�。▽W(xué)生回答）
師：對(duì)，游泳是一項(xiàng)水中的運(yùn)動(dòng)，因此具有一定的危險(xiǎn)性，集體前往可以互相照應(yīng)，有問(wèn)題也便于及時(shí)解決。
在游泳前，老師要求大家做一段時(shí)間的準(zhǔn)備活動(dòng)，而且要求認(rèn)真做，這又是為什么呢？
（學(xué)生回答）
師：做好全身運(yùn)動(dòng)可以使血液循環(huán)加快，肌肉放松，避免下水后發(fā)生抽筋等意外事故。因?yàn)樵谒邪l(fā)生抽筋，會(huì)使人體局部僵直，疼痛，甚至發(fā)生運(yùn)動(dòng)強(qiáng)迫性停止，那是非常危險(xiǎn)的，所以，我們千萬(wàn)不要輕視準(zhǔn)備活動(dòng)。有誰(shuí)遇到過(guò)抽筋現(xiàn)象嗎？有什么體會(huì)？是怎么解決的`？
�。▽W(xué)生談自己的體會(huì)）
師：一旦發(fā)生抽筋現(xiàn)象，最好趕緊上岸，如果來(lái)不及，也不要緊張，應(yīng)該用力把抽筋的關(guān)節(jié)向反方向掰（動(dòng)作示范），等情況好轉(zhuǎn)了再游上岸。發(fā)生抽筋也可以及時(shí)向有經(jīng)驗(yàn)的人求救。
大家游泳時(shí)特別高興，結(jié)果就在水中哄鬧，這樣做好嗎？為什么？
（學(xué)生回答）
師：（肯定大家的看法，提出要求）我發(fā)現(xiàn)大家的游泳水平各不一樣，那么是不是游得好的人毫無(wú)顧忌地游，什么也不用管呢？
（學(xué)生回答）
師：不管游泳水平有多高，下水前都應(yīng)該了解水情，弄清楚哪里是深水區(qū)，哪里是淺水區(qū)。如果在河里或池塘里游泳，更要了解水情，以防發(fā)生意外（介紹當(dāng)?shù)赜捎诓涣私馑槎l(fā)生的意外事故）。剛才，我們從安全的角度討論了游泳的注意事項(xiàng)。游泳除了要注意安全。
還要注意些什么？
生：還要講究游泳的衛(wèi)生。
師：對(duì)！游泳的衛(wèi)生也是不可忽視的。請(qǐng)大家看看課文第1，2點(diǎn)和第7點(diǎn)，說(shuō)說(shuō)怎樣注意游泳衛(wèi)生。
�。▽W(xué)生看書(shū)，討論，大組交流）
師：大家的看法是對(duì)的，游泳前應(yīng)該請(qǐng)醫(yī)生檢查身體，得到醫(yī)生的同意才能游泳。否則即不利自己的安全，也不利于別人，是一種級(jí)不負(fù)責(zé)任的行為。
游泳時(shí)除了要注意自己的衛(wèi)生外，再就是要注意水的衛(wèi)生。水質(zhì)不好對(duì)人體有什么危害？
�。▽W(xué)生回答）
師：大家討論得很好。課文的最后再一次強(qiáng)調(diào)了預(yù)防血吸蟲(chóng)病，這一點(diǎn)大家千萬(wàn)要注意。今天，我們學(xué)習(xí)了關(guān)于游泳的衛(wèi)生和安全知識(shí)，希望大家能認(rèn)真對(duì)待，重視這些問(wèn)題。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、 結(jié)合重點(diǎn)教育幼兒懂得一些基本的自我保護(hù)常識(shí)，對(duì)幼兒加強(qiáng)安全知識(shí)教育。
2、 培養(yǎng)幼兒初步的處理突發(fā)事件的能力和初步的應(yīng)變能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
情境表演“小明在家”、獨(dú)自在家的各種圖片
活動(dòng)過(guò)程：
1、引入“突然遇到事情怎么辦”的話題，加強(qiáng)幼兒的安全保護(hù)教育。
生活中突然遇到事情的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？（不驚慌、不害怕、盡力想辦法解決問(wèn)題）你們遇到過(guò)什么事，當(dāng)時(shí)你是怎樣的？想過(guò)什么辦法解決。
讓幼兒各自討論，并把經(jīng)歷與其他幼兒分享。
2、利用情境表演引導(dǎo)幼兒了解突發(fā)事件的處理辦法。
（1）讓幼兒看情境表演，學(xué)會(huì)“家里突然來(lái)了陌生人”的'處理辦法。
你認(rèn)為小明這樣做對(duì)嗎？
當(dāng)你一個(gè)人在家里，有人敲門，如果這個(gè)人你不認(rèn)識(shí)，你該怎么辦？如果這個(gè)人是爸爸媽媽的朋友又該怎么辦？
教師小結(jié)：小明和機(jī)靈，遇到有陌生人來(lái)訪，沒(méi)有先打開(kāi)門，而是先問(wèn)清來(lái)人是誰(shuí)�，F(xiàn)在社會(huì)上有壞人，如不問(wèn)清，很可能會(huì)讓壞人鉆空子，小朋友們也要當(dāng)心。對(duì)待爸爸媽媽的客人要禮貌熱情。
3、讓幼兒了解一些基本的發(fā)生危險(xiǎn)的應(yīng)變措施和方法。
“發(fā)生火警（觸電、受傷、溺水等）時(shí)你有什么辦法？驚慌失措有幫助嗎？”在此過(guò)程中引導(dǎo)幼兒知道火警、急救、匪警等的電話號(hào)碼。
4、教師總結(jié)。
教育遇到突發(fā)事件，應(yīng)沉者、有信心，做任何事情都要先用腦子想一下，相信自己能辦好。幼兒時(shí)時(shí)刻刻注意安全
安全教學(xué)設(shè)計(jì)4
活動(dòng)目的：
結(jié)合學(xué)校安全教育的主題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，學(xué)習(xí)安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)安全警示牌�；顒�(dòng)對(duì)象：全體學(xué)生活動(dòng)準(zhǔn)備：掛圖、警示牌
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)語(yǔ)
同學(xué)們，這節(jié)課我們開(kāi)個(gè)班會(huì)，主題為“校園安全”（板書(shū)課題）
二、出示掛圖——“傾倒的家”，談?wù)勀愕母惺堋?/p>
小結(jié)：“一人安危系全家”。我們每人都是家庭的重要組成部分，離了誰(shuí)，這個(gè)家都不再完整不再溫馨。所以無(wú)論何時(shí)何地，我們都要注意安全。過(guò)渡語(yǔ)：作為學(xué)生，我們更多時(shí)間都是在校園里度過(guò)的。我們應(yīng)該怎樣做呢？
三、校園安全，我們?cè)撛趺醋瞿兀?/p>
1、地點(diǎn)：教室、走廊、樓梯、操場(chǎng)。
2、人際關(guān)系：同班同學(xué)之間，自己與其他班同學(xué)之間。
3、食品衛(wèi)生：編安全順口溜：上課小腿莫伸長(zhǎng)，走廊狹窄不瘋狂，上下樓梯靠右走，危險(xiǎn)游戲一掃光。同學(xué)之間有磨擦，寬容謙讓是良方，食品衛(wèi)生有講究，“三無(wú)”產(chǎn)品不上當(dāng)。四、想一想，校園安全方面，學(xué)校設(shè)施哪方面存在隱患？自己哪方面還做得不夠好？
小結(jié)：學(xué)校的問(wèn)題下課后老師向領(lǐng)導(dǎo)反映，自己的問(wèn)題可得及時(shí)改��！過(guò)渡語(yǔ)：我們能“高高興興上學(xué)，平平安安回家”。說(shuō)明同學(xué)們?cè)谏蠈W(xué)、放學(xué)的路上做得很好。
五、學(xué)生介紹行路安全經(jīng)驗(yàn)
六、你認(rèn)為社會(huì)上的.哪些行為是不遵守交通規(guī)則的行為？（學(xué)生舉例）過(guò)渡語(yǔ)：不遵守交通規(guī)則，就為車禍埋下了隱患。
七、介紹交通事故數(shù)據(jù)（小資料）學(xué)過(guò)世界歷史的人都知道，在上個(gè)世紀(jì)地球上曾發(fā)生了兩次世界大戰(zhàn)，第一次世界大戰(zhàn)，使20xx萬(wàn)人慘遭殺害；第二次世界大戰(zhàn)，3600萬(wàn)人喪失生命。然而更殘酷的事實(shí)卻是：自第一輛汽車問(wèn)世以來(lái)，已有4000萬(wàn)人慘死在那飛旋的車輪下……1998年以來(lái)，全國(guó)平均每天發(fā)生道路交通事故948起，每7分鐘有1人死亡……
八、出示掛圖：交通事故圖
九、談感受聽(tīng)完老師介紹的資料，看完掛圖以后，談?wù)勀愕母惺堋?/p>
小結(jié)：多么慘痛的教訓(xùn)啊！同學(xué)們千萬(wàn)要遵守交通規(guī)則。每年開(kāi)學(xué)同學(xué)們能一個(gè)不少的來(lái)上學(xué)，那就是送給老師的最好的最厚的教師節(jié)禮物。
十、認(rèn)交通警示牌
總結(jié)：我們的班會(huì)馬上就要結(jié)束了，衷教學(xué)設(shè)計(jì)心祝愿同學(xué)們安全快樂(lè)地成長(zhǎng)，祝愿每個(gè)家庭都能成為一個(gè)完整、幸福的“家”。（板書(shū)：家）
板書(shū)設(shè)計(jì)：
校園安全“傾倒的家”——家（掛圖）
安全教學(xué)設(shè)計(jì)5
一、教學(xué)目標(biāo)
1、掌握食物中毒的預(yù)防措施
2、提高自我救護(hù)意識(shí)。
二、教學(xué)重點(diǎn)
掌握食物中毒的預(yù)防措施
三、教學(xué)難點(diǎn)
提高自我救護(hù)意識(shí)。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
多媒體課件
五、課時(shí)安排
1課時(shí)
六、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
1、陳述一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。
（二）重點(diǎn)講述
食物中毒的預(yù)防。
預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、保持教室、宿舍勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的.第一關(guān)。
�。�1）認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般吃后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
�。�2）提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
�。�3）預(yù)防發(fā)生食物中毒
A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
B、不吃生、冷、不清潔食物。
C、不吃變質(zhì)剩飯菜。
D、少吃、不吃冷飲少吃、不吃零食。
E、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。
F、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
G、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。
H、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。
I、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。
�。ㄈ┳寣W(xué)生互相交流，談?wù)勼w會(huì)。
�。ㄋ模┛偨Y(jié)
要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
七、作業(yè)設(shè)計(jì)
說(shuō)一說(shuō)預(yù)防食物中毒的措施。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)6
一、啟發(fā)談話，導(dǎo)入新課
1、同學(xué)們，你們喜歡體育課嗎？為什么？今天，我要帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)一節(jié)充滿愛(ài)和感動(dòng)的體育課。（板書(shū)課題齊讀）
2、通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)，《體育課》這篇文章寫(xiě)了一件什么事？
�。ㄒ�?yàn)槟萑趿�，媽媽認(rèn)為他做不了體育課的活動(dòng)，所以前來(lái)請(qǐng)求校長(zhǎng)免去涅利的體育課。但涅利硬是不同意。在體育課上，涅利用他那瘦削的手抱住橫木往上爬，在媽媽的關(guān)心，老師和同學(xué)們的鼓勵(lì)下，他鍥而不舍終于爬上了橫木頂?shù)墓适�。�?/p>
3、學(xué)生質(zhì)疑，師梳理問(wèn)題。
預(yù)設(shè)：涅利為什么能爬上橫木頂？涅利是怎樣爬上橫木的？同學(xué)、老師和母親是怎樣關(guān)心、鼓勵(lì)他的？涅利是個(gè)怎樣的孩子？
過(guò)渡：上節(jié)課我們已經(jīng)知道了，能順利爬上橫木并不是件容易的事，讓我們來(lái)到這節(jié)體育課，看看涅利是怎樣爬到橫木頂上，完成體育課任務(wù)的。
二、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、有感情的朗讀課文，深入學(xué)習(xí)課文內(nèi)容，了解體育課上涅利在媽媽的關(guān)心，老師和同學(xué)們的鼓勵(lì)下，怎樣爬上橫木頂?shù)摹?/p>
2、理解文中一些含義深刻的語(yǔ)句，體會(huì)涅利的精神品質(zhì)。
3、領(lǐng)會(huì)作者表現(xiàn)人物特點(diǎn)的方法，并懂得在習(xí)作中靈活運(yùn)用。
三、細(xì)讀課文，探究感悟
�。ㄒ唬w會(huì)思想的堅(jiān)定
1、體育課是孩子的最愛(ài)，涅利媽媽為什么請(qǐng)求校長(zhǎng)免去涅利的體育課？涅利同意他媽媽的意見(jiàn)嗎？
2、分角色讀這段對(duì)話。教師讀旁白，男生讀涅利的話，女生讀媽媽的話。（體會(huì)“硬是”一詞）
過(guò)渡：因?yàn)槟慕忉�，還因?yàn)閻?ài)護(hù)涅利的加倫，他媽媽允許兒子去上體育課。體育課上，孩子們都能爬上橫木，涅利能嗎？
�。ǘ└惺苄袆�(dòng)的堅(jiān)定
1、默讀課文，找出寫(xiě)上體育課的段落，畫(huà)出描寫(xiě)涅利爬橫木的語(yǔ)句，圈畫(huà)重點(diǎn)詞，用心多讀幾遍，把讀的`感受批注在旁邊。
2、組織交流出示：
“可憐的小家伙，他使出了全身的力氣，臉都憋紫了，豆大的汗珠從他額頭上滾落下來(lái)。” （1）仔細(xì)讀讀這句話，你讀懂了什么？
�。跣×�，他使出了渾身的力氣……） （2）是從哪些詞語(yǔ)感受到的？
�。ㄊ钩鋈肀镒虾怪闈L落……）
（3）抓住這些重點(diǎn)詞，讀出感受（學(xué)生抓重點(diǎn)詞練讀）
�。�4）假如你就是“涅利”能告訴大家你心中是怎樣想的嗎？（一定要堅(jiān)持）
�。�5）讀出你的堅(jiān)定，再來(lái)讀讀這句話
（6）還從哪些句子感受到涅利的堅(jiān)持不懈，找出讀讀。
“可他沒(méi)有聽(tīng)，努力堅(jiān)持著�！薄澳麣獯跤�，用盡了力氣，爬到離橫木頂只剩一臂遠(yuǎn)的地方。” （涅利做這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)很吃力，他爬上橫木頂?shù)钠D難。）讀出爬的不容易
教師：在涅利爬的過(guò)程中，老師同學(xué)們對(duì)他的態(tài)度是怎樣變化的？找出具體句子讀一讀，說(shuō)一說(shuō)。（取笑、不忍心、加油、歡呼、鼓掌）老師兩次說(shuō)“下來(lái)吧”有什么不同？
“他又一使勁，胳膊肘搭到平臺(tái)上了。接著腿也上去了。最后，他終于站到了平臺(tái)上，喘著氣望著下面的我們。他在笑呢！”體會(huì)句子中的動(dòng)詞的精妙。領(lǐng)悟作者通過(guò)人物的行動(dòng)描寫(xiě)表現(xiàn)人物特點(diǎn)的寫(xiě)作方法。
一個(gè)“笑”字，包含了很多語(yǔ)言，如果你是涅利，你現(xiàn)在想對(duì)自己，對(duì)大家說(shuō)些什么呢？再讀這些涅利動(dòng)作的語(yǔ)句，感受到了涅利爬上橫木頂?shù)钠D難�，F(xiàn)在，你知道瘦弱的涅利爬到橫木頂上靠的是什么呢？（他的自信、自強(qiáng)、鍥而不舍的精神，以及媽媽的關(guān)心和老師同學(xué)的鼓勵(lì)）你是怎樣體會(huì)出來(lái)的？（通過(guò)人物的語(yǔ)言、動(dòng)作描寫(xiě)體會(huì)的） [領(lǐng)悟作者是怎樣抓住人物的語(yǔ)言、動(dòng)作描寫(xiě)表現(xiàn)人物品質(zhì)的寫(xiě)作方法]教師小結(jié)：同學(xué)們，涅利用自己的堅(jiān)強(qiáng)和努力戰(zhàn)勝了自身身體的缺陷，在老師和同學(xué)們的鼓勵(lì)下出色地完成了爬橫木這項(xiàng)艱難的體育活動(dòng)。讓我們齊讀13自然段最后一句話。
�。ㄈ┣楦猩A
教師：涅利爬上了橫木頂，同學(xué)們是怎樣贊揚(yáng)他的呢？請(qǐng)同學(xué)們讀課文最后一個(gè)部分，教師：同學(xué)們當(dāng)著涅利母親的面說(shuō)了這么多贊揚(yáng)涅利的話語(yǔ)，涅利母親和涅利感受如何呢？請(qǐng)大家讀一讀課文最后一個(gè)自然段。（快樂(lè)、激動(dòng)、自豪）母親對(duì)涅利的愛(ài)。
四、遷移寫(xiě)法，讀寫(xiě)結(jié)合
1、課文有什么寫(xiě)法？
教師：作者抓住涅利爬橫木的動(dòng)作、神態(tài)描寫(xiě)，讓我們感受到涅利爬上橫木頂?shù)钠D難，體會(huì)出了涅利自信、自強(qiáng)、鍥而不舍的精神。讓我們把這種好的寫(xiě)法用到自己的習(xí)作當(dāng)中吧！
2、練筆：
又是一次體育課，體育老師讓同學(xué)們爬上橫木頂端，再翻跨到另一面下來(lái)，想象這一次涅利是怎樣表現(xiàn)的。請(qǐng)你運(yùn)用動(dòng)作、神態(tài)描寫(xiě)寫(xiě)一段話。
五課、堂總結(jié)
同學(xué)們，這是一節(jié)感人的體育課，更是一節(jié)對(duì)涅利來(lái)說(shuō)永生難忘的課，因?yàn)橥瑢W(xué)們沒(méi)有嘲笑涅利的瘦弱，反而給予了他真誠(chéng)的鼓勵(lì)和贊賞，這使自強(qiáng)、自立的涅利變得更加自信了。我們要像涅利那樣做一個(gè)自立、自強(qiáng)、自信的人，還應(yīng)該像他的同學(xué)那樣懂得給予他人真誠(chéng)的鼓勵(lì)和贊賞。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
17體育課
涅利：堅(jiān)持鍥而不舍
爬上橫木
媽媽老師同學(xué)：關(guān)心鼓勵(lì)
寫(xiě)法：語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)——自強(qiáng)自立
安全教學(xué)設(shè)計(jì)7
【課型設(shè)計(jì)說(shuō)明】
這節(jié)課的課型是問(wèn)題發(fā)現(xiàn)課。問(wèn)題是綜合實(shí)踐活動(dòng)的起點(diǎn)�！敖煌ò踩睂�(duì)于五年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)并不陌生，他們懂得部分交通法規(guī)及相關(guān)知識(shí)，但在生活中，橫穿馬路、在馬路上打鬧等情況仍時(shí)有發(fā)生，部分同學(xué)甚至還出現(xiàn)過(guò)交通意外，因此，我們要重視提高學(xué)生的交通安全意識(shí)�！昂玫拈_(kāi)始是成功的一半”。通過(guò)本節(jié)課，讓學(xué)生在熟悉的生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，引領(lǐng)學(xué)生確立好子課題，并初步制定好活動(dòng)方案，將為本次活動(dòng)的順利進(jìn)行而打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
【學(xué)情分析】
五年級(jí)的學(xué)生提問(wèn)的能力明顯增強(qiáng)，85%以上的學(xué)生具有圍繞主題提出問(wèn)題的能力，但提問(wèn)的方向往往相對(duì)集中，缺少發(fā)散性。70%左右的學(xué)生不能有效地篩選問(wèn)題，提煉課題的能力也比較差，需要通過(guò)指導(dǎo)得以加強(qiáng)。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、能夠圍繞“交通安全的調(diào)查與研究”提出問(wèn)題，篩選問(wèn)題、提煉課題。
2、培養(yǎng)自主合作探究意識(shí)，感受與人合作的樂(lè)趣。
3、能夠關(guān)注學(xué)校周邊交通的現(xiàn)狀，提高交通安全意識(shí)。
【教學(xué)重點(diǎn)】
基于學(xué)生提出的問(wèn)題，加以有效指導(dǎo)，提升學(xué)生比較、分析、歸納、提煉問(wèn)題的能力。
【教學(xué)難點(diǎn)】
培養(yǎng)小組分工、合作的能力，感受與人合作的樂(lè)趣。
【教學(xué)過(guò)程】
一、創(chuàng)設(shè)情境（時(shí)間預(yù)設(shè)：5分鐘）
1、看圖片，交流看到的內(nèi)容。
（1）先請(qǐng)同學(xué)們看一組圖片。（播課件）這是？
�。�2）抽生交流。
2、了解《威海晚報(bào)》的相關(guān)報(bào)道。
�。�1）是啊，即便如此，這個(gè)路口的交通情況依然令人擔(dān)憂�！锻Ｍ韴�(bào)》就曾進(jìn)行過(guò)有關(guān)我校學(xué)生遭遇“過(guò)路難”的整版報(bào)道。我們來(lái)先了解一下部分有關(guān)內(nèi)容。（課件）
（2）請(qǐng)一位同學(xué)來(lái)讀讀。
3、請(qǐng)同學(xué)談?wù)勛约旱挠H身經(jīng)歷與體會(huì)。
在生活中，你是不是也有類似經(jīng)歷呢？誰(shuí)愿意來(lái)談?wù)劊?/p>
4、小結(jié)
看來(lái)，對(duì)于“過(guò)路難”，大家有著很多的親身體驗(yàn)。那我們就以“交通安全的調(diào)查與研究”為題，進(jìn)行一次調(diào)查研究活動(dòng)吧�。ò鍟�(shū)：課題）
【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)出示極具影響力的新聞報(bào)道，能夠激起學(xué)生共鳴，引發(fā)學(xué)生交流的欲望，從而激發(fā)學(xué)生探究問(wèn)題的興趣，符合了《綱要》中提出的“創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激發(fā)內(nèi)在動(dòng)機(jī)，幫助小學(xué)生確定體驗(yàn)的活動(dòng)和探究的方向”這一要求。
二、討論交流，確立子課題
�。ㄒ唬┳灾魈釂�(wèn)（時(shí)間預(yù)設(shè)12分）
1、自由發(fā)問(wèn)。
看到今天的這個(gè)研究主題，你有哪些感興趣、想探究的問(wèn)題呢？學(xué)生自主交流想探究的問(wèn)題。
2、投影交通標(biāo)志與交通設(shè)施的圖片，啟發(fā)學(xué)生提問(wèn)。
我發(fā)現(xiàn)咱們同學(xué)提問(wèn)的問(wèn)題大同小異，提問(wèn)的方向較集中，下面請(qǐng)大家看一組圖片，或許能夠給你一些提問(wèn)的啟示。（課件出示一些交通標(biāo)志與交通設(shè)施的圖片）
3、填寫(xiě)“問(wèn)題采集表”。
看了圖片，受到了啟發(fā)了嗎？這樣吧，我們把自己最想研究的2個(gè)問(wèn)題寫(xiě)在我們的“問(wèn)題采集表”上吧！
4、實(shí)物投影學(xué)生的“問(wèn)題采集卡”，指導(dǎo)學(xué)生掌握選題原則并板書(shū)。
�。�1）老師發(fā)現(xiàn)同學(xué)們提的出了各種各樣的問(wèn)題，這些問(wèn)題都能反映出自己的想法。但是不是所有我們感興趣的問(wèn)題都可以成為我們小學(xué)生研究的課題呢？怎樣的問(wèn)題才適合我們小學(xué)生進(jìn)行探究呢？這是咱們同學(xué)剛剛提出的問(wèn)題，大家請(qǐng)看大屏幕。
（2）你會(huì)選擇哪個(gè)問(wèn)題來(lái)探究呢？為什么？隨機(jī)指導(dǎo)，板書(shū)選題原則。
�。�3）總結(jié)
總之，我們應(yīng)該選擇“貼近生活，容易操作，較有價(jià)值”的問(wèn)題來(lái)研究，這就是我們選題的原則。
4、組內(nèi)交流提問(wèn)的問(wèn)題，將本組最關(guān)注的疑問(wèn)寫(xiě)到小組采集卡片上，并貼到黑板上。
下面就是發(fā)揮我們各小組集體力量的時(shí)候了，要求每個(gè)同學(xué)將自己所提的問(wèn)題在小組內(nèi)進(jìn)行朗讀交流，然后按照選題原則推薦出本組最為關(guān)注的、最值得研究的兩個(gè)問(wèn)題填寫(xiě)在長(zhǎng)紙條上。然后，派一名學(xué)生將長(zhǎng)紙條貼到黑板上。請(qǐng)看大屏幕：
溫馨提示：
1、組長(zhǎng)組織組員交流，安排交流順序。
2、每位組員都要發(fā)言，在他人交流時(shí)，要注意傾聽(tīng)。
3、討論聲音以小組內(nèi)同學(xué)能夠聽(tīng)見(jiàn)為宜，盡量不影響其他小組。
4 、書(shū)寫(xiě)問(wèn)題要清晰。
【設(shè)計(jì)意圖】在這個(gè)環(huán)節(jié)中，通過(guò)學(xué)生自主提問(wèn)，可以鍛煉學(xué)生獨(dú)立思考與問(wèn)題表述的能力。投影出示相關(guān)交通設(shè)施與標(biāo)志的圖片，則可以培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維。用實(shí)物投影出示學(xué)生的提問(wèn)的問(wèn)題，我進(jìn)行指導(dǎo)并板書(shū)，利于學(xué)生掌握提問(wèn)的原則。這與《綱要》中要求教師的指導(dǎo)應(yīng)“拓寬小學(xué)生的思維，將體驗(yàn)與探究活動(dòng)引向深入”相符合�！皽剀疤崾尽钡某鍪緞t避免小組活動(dòng)流于形式。
�。ǘ﹩�(wèn)題分類（時(shí)間預(yù)設(shè)：10分鐘）
1、師將黑板上的“問(wèn)題”分類，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
好，現(xiàn)在各小組都把他們推薦的問(wèn)題貼到了黑板上，為了方便總結(jié)，我們給這些問(wèn)題編上號(hào)，下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙旅嫘÷暤模眯牡淖x一讀，看看有什么發(fā)現(xiàn)？
2、小組交流一下自己的發(fā)現(xiàn)。
3、抽生交流。
師適時(shí)指導(dǎo)學(xué)生將展示板上的問(wèn)題，進(jìn)行分類，并板書(shū)歸類方法。
（1）哪些問(wèn)題時(shí)相近的？
�。�2）哪些問(wèn)題可以刪除？
明確分類方法：內(nèi)容相近的問(wèn)題合并，歸為一類；內(nèi)容雷同的問(wèn)題選擇表述清楚的問(wèn)題留下，表述不清楚的刪除，內(nèi)容重復(fù)的問(wèn)題也應(yīng)刪除。
【設(shè)計(jì)意圖】這個(gè)環(huán)節(jié)，我通過(guò)“把重復(fù)的問(wèn)題刪除，選擇內(nèi)容相近的問(wèn)題合并”的方法，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)黑板上的問(wèn)題進(jìn)行分類。通過(guò)進(jìn)行問(wèn)題歸類方法的指導(dǎo)，提高學(xué)生分類、歸納、總結(jié)提升的能力。這符合了《綱要》中活動(dòng)的實(shí)施要求——“在堅(jiān)持學(xué)生自主選擇、主動(dòng)實(shí)踐的前提下，強(qiáng)調(diào)教師對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)”。
�。ㄈ�、選擇研究問(wèn)題（時(shí)間預(yù)設(shè)：3分鐘）
1、從歸類的問(wèn)題中，選出一個(gè)比較感興趣的問(wèn)題，作為自己想要研究的問(wèn)題。
�。�1）通過(guò)剛才的交流、碰撞，同學(xué)們可能對(duì)自己原來(lái)的問(wèn)題更感興趣，也可能對(duì)自己的問(wèn)題有了新的想法。給大家一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)，思考一下，黑板上的這幾個(gè)方面的問(wèn)題，你最想研究哪一方面？
�。�2）我們以桌號(hào)來(lái)對(duì)應(yīng)這幾個(gè)方面，想研究哪一方面的問(wèn)題，你就迅速地加入到新的團(tuán)隊(duì)中去。注意要做到快、靜。
2、重新分組。自主選出組長(zhǎng)。
共同的愛(ài)好讓各組的同學(xué)坐到了一起，看看你的左鄰右舍，誰(shuí)能擔(dān)起組長(zhǎng)的大任？請(qǐng)將她（他）指出，預(yù)備，開(kāi)始！
3、隨機(jī)采訪組長(zhǎng)、組員。
�。�1）你我為什么要選他做組長(zhǎng)？
�。�2）作為組長(zhǎng)，你覺(jué)得怎樣做才能不辜負(fù)大家的厚望？
【設(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生自主選出一個(gè)比較感興趣的問(wèn)題作為自己的研究對(duì)象，可以激發(fā)、保護(hù)學(xué)生探究的主動(dòng)性和積極性，也同《綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo)綱要總則》中提出的“學(xué)生要善于選擇自己感興趣的課題”相吻合。隨機(jī)采訪組員、組長(zhǎng)是暗示組長(zhǎng)要擔(dān)當(dāng)起應(yīng)有的責(zé)任，而組員則要尊重、信任自己的組長(zhǎng)，并聽(tīng)從組長(zhǎng)的分配。為下次的小組活動(dòng)打好基礎(chǔ)。
（四）、確定課題名稱（時(shí)間預(yù)設(shè)5分鐘）
1、出示范例，明晰“問(wèn)題”與“課題”的不同。
（1）剛才同學(xué)們通過(guò)集體的智慧，圍繞“交通安全的調(diào)查與研究”已經(jīng)提出了這四方面的'問(wèn)題。但這些問(wèn)題還不能稱作課題，我們要把這些問(wèn)題轉(zhuǎn)化為研究的課題。那怎樣才把問(wèn)題轉(zhuǎn)化成課題呢？同學(xué)們請(qǐng)看大屏幕（課件）
�。�2）在這個(gè)范例中，電是研究對(duì)象，來(lái)源是研究?jī)?nèi)容，調(diào)查與研究是研究方法。關(guān)于研究對(duì)象內(nèi)容其實(shí)就是我們問(wèn)題中的關(guān)鍵字，我們可以用找關(guān)鍵字的方法來(lái)確定研究?jī)?nèi)容。關(guān)于研究方法，在綜合實(shí)踐活動(dòng)中主要是研究和實(shí)踐，具體說(shuō)來(lái)就是調(diào)查、分析、實(shí)驗(yàn)、思考、設(shè)計(jì)、改進(jìn)等，這些方法，我們可單獨(dú)使用，也可以組合使用。
2、引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范課題。
（1）為了讓同學(xué)們的課題更規(guī)范化，老師給大家?guī)?lái)了“課題名稱小超市”，請(qǐng)看大屏幕（課件）
�。�2）這是幾種常見(jiàn)的課題表述形式，同學(xué)們只要選擇一種適當(dāng)?shù)男问�，把�?wèn)題中的關(guān)鍵字填充進(jìn)去，就可以把口語(yǔ)化的問(wèn)題轉(zhuǎn)化成規(guī)范化的課題了！哪位同學(xué)愿意嘗試一下把黑板上的這些問(wèn)題轉(zhuǎn)化為課題？
3、小組交流討論確定小組研究的課題名稱。
4、小結(jié)。
看，經(jīng)過(guò)我們的共同努力，我們確立了自己的課題，規(guī)范了課題名稱，還有了具體的研究?jī)?nèi)容。這每一個(gè)小問(wèn)題就是我們研究的內(nèi)容。
【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)為學(xué)生提供范例，辨析“問(wèn)題”與“課題”的不同，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析的能力，而后采用“課題名稱超市”的方式，引導(dǎo)學(xué)生選擇、填充、修改，這樣規(guī)范課題，簡(jiǎn)單易于操作，便于學(xué)生快速掌握規(guī)范課題的方法。
三、初定計(jì)劃（時(shí)間預(yù)設(shè)：5分鐘）
1、填寫(xiě)選題表。
�。�1）下面請(qǐng)同學(xué)們小組討論一下，填寫(xiě)好選題表。填好選題表會(huì)更好地指導(dǎo)我們開(kāi)展時(shí)間活動(dòng)。
�。�2）小組討論指導(dǎo)，師巡視指導(dǎo)。
2、交流展示。
�。�1）投影出示一個(gè)小組的選題表。
�。�2）其余小組提出改進(jìn)建議，師點(diǎn)撥活動(dòng)研究的方法。
3、小組將活動(dòng)方案進(jìn)一步補(bǔ)充、完善。
【設(shè)計(jì)意圖】《綱要》中指出活動(dòng)實(shí)施的組織形式“在小學(xué)通常鼓勵(lì)以小組為單位開(kāi)展綜合實(shí)踐活動(dòng)”。所以我設(shè)計(jì)方案的制定與修善這個(gè)環(huán)節(jié)主要在小組內(nèi)進(jìn)行，然后遵循《綱要》中提出的“指導(dǎo)合作方式與技術(shù)，保持有效的小組合作與分工”而進(jìn)行指導(dǎo)，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)劃能力，增強(qiáng)小組合作能力。
四、課堂總結(jié)
這節(jié)課，同學(xué)們可真了不起，圍繞著“交通安全的調(diào)查與研究”，認(rèn)真思考，積極發(fā)問(wèn)，確立了新的子課題，選擇了自己感興趣的課題，重新分組并填寫(xiě)了課題表。課后同學(xué)們可以繼續(xù)完善。例如，為自己小組擬一個(gè)好聽(tīng)的名字，預(yù)設(shè)今后的研究活動(dòng)中可能會(huì)遇到的問(wèn)題，想一想該怎樣解決。同時(shí)，老師也希望同學(xué)們?cè)诮窈笱芯空{(diào)查的過(guò)程中，能夠關(guān)注交通問(wèn)題，提高交通安全意識(shí)，做一個(gè)遵守交通法規(guī)、珍愛(ài)生命的人！
安全教學(xué)設(shè)計(jì)8
【教育目的】
“安全第一”、“安全無(wú)小事”，暑假將至，為了使學(xué)生能過(guò)上一個(gè)平安、快樂(lè)的假期，圍繞“道路交通安全”、“家庭防火”、“外出旅游”、“游泳安全”、“飲食衛(wèi)生”等夏季易發(fā)的安全問(wèn)題對(duì)學(xué)生進(jìn)行放假前的安全教育，提高學(xué)生的安全意識(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)一些自救的方法，讓學(xué)生在遇到危險(xiǎn)時(shí)能采取一定的措施，保護(hù)自己。真正把安全教育落到實(shí)處。
【教育重點(diǎn)】
學(xué)習(xí)防火、防觸電、防溺水等安全常識(shí)，培養(yǎng)有關(guān)防范能力。
【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入
1、同學(xué)們，你們好！我們是21世紀(jì)的主人，是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望,是充滿生機(jī)的新一代。我們?cè)谧鎳?guó)溫暖的'陽(yáng)光下長(zhǎng)大，在老師的悉心哺育下一天天成熟。我們是肩負(fù)重任、跨世紀(jì)的一代，所以要“時(shí)時(shí)處處注意自身的安全”，健康、快樂(lè)、茁壯地成長(zhǎng)。可是，每逢假期，我們卻總會(huì)聽(tīng)到一些小學(xué)生遭遇無(wú)端橫禍的噩耗；看到一些觸目驚心的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生。請(qǐng)聽(tīng)故事——《踢球》。
2、老師小結(jié)：是�。∵@多危險(xiǎn)��！為了小小的足球，落個(gè)終身遺憾，真可惜！交通安全，我們可得隨時(shí)注意。
二、放假了，我們應(yīng)該怎樣注意安全呢？
�。ㄒ唬� 用電安全
1、 學(xué)生說(shuō)說(shuō)家里有哪些電器？（引起學(xué)生興趣，因他們較熟識(shí)。）
2、 教師根據(jù)學(xué)生的回答及時(shí)教育：現(xiàn)代家庭，隨著生活水平不斷提高，家庭中的電器也越來(lái)越多，給我們學(xué)習(xí)、生活帶來(lái)了好多方便及樂(lè)趣。但是，如果我們沒(méi)有掌握一定的用電知識(shí)，不注意用電安全，就會(huì)很危險(xiǎn)。所以，我們不要出于好奇，自行拆卸、維修電器，不要私自拉或亂接電線和隨意拆裝電器。使用和操作電器要注意不能濕水，一旦電器出現(xiàn)故障，應(yīng)立即切斷電源。
�。ǘ� 防火安全
1、提出問(wèn)題討論：如果你發(fā)生火災(zāi)或看到鄰居有火災(zāi)怎么做？（學(xué)生各自發(fā)表意見(jiàn)，說(shuō)做法，對(duì)正確的肯定。）
2、根據(jù)討論，結(jié)合《安全教育讀本》向?qū)W生補(bǔ)充一些防火知識(shí)。
�。ㄈ� 防溺水
回憶以前因游泳、釣魚(yú)、玩水等引發(fā)的溺水事故，為學(xué)生再次敲響警鐘；結(jié)合我們落陵附近村落眾多有水的地理情況，要求學(xué)生不能私自到白馬河邊、水庫(kù)等地方去游泳或摸魚(yú)等。
�。ㄋ模� 交通安全
（1）道路、交通（2）交通安全（3）交通法規(guī)（4）道路交通標(biāo)志和交通信號(hào)
（5）看圖識(shí)標(biāo)志
引導(dǎo)討論（1）行人為什么要在人行道上行走，沒(méi)有人行道要靠路邊行走？（2）行人橫穿馬路為什么要走斑馬線？（3）沒(méi)有劃設(shè)人行橫道的馬路應(yīng)該注意哪些？（4）為什么不能翻越護(hù)欄？（5）
為什么不準(zhǔn)扒車、追車、強(qiáng)行攔車？（6）為什么走路時(shí)不能看書(shū)或做其它活動(dòng)？（7）騎自行車應(yīng)該注意什么？（8）乘汽車時(shí)要注意什么？（9）遇到交通事故怎么辦？
（五） 食品衛(wèi)生。在我們的生活中，離不開(kāi)飲食，可你知道嗎？良好的飲食習(xí)慣，合理的、營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食，正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，是我們身體健康的重要保證。 出示圖片，師隨機(jī)講解：
1、一日三餐，不可偏廢，要合理搭配飲食，各類事物都要吃，不能偏食、挑食。2、早餐要吃飽吃好，要多吃雞蛋、牛奶、豆類食品，不能馬馬虎虎隨便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。3、吃飯前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗凈。4、吃飯要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴飲暴食。 5、吃飯時(shí)不要看電視、看書(shū)，也不要與別人聊天。6、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要馬上吃飯，應(yīng)先休息一下，喝點(diǎn)水，然后再吃飯。吃飯后可以散步，做些輕微活動(dòng)，不要馬上進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)。
7、不喝生水，不喝沒(méi)有熱開(kāi)或沒(méi)消過(guò)毒的牛奶，生豆?jié){要煮沸10分鐘，去沫后再喝。8、不要常吃甜食、零食，不要吃過(guò)咸的食品。9、不吃腐爛變質(zhì)的食物，不隨便吃野菜、野果；不購(gòu)買、不食用街頭小攤的劣質(zhì)食品。 10、不要自己隨便拿藥吃，要在大人或醫(yī)生指導(dǎo)下看病吃藥。11、預(yù)防H1N1型流感要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，勤洗手。在疾病流行時(shí)，外出要帶口罩，不去空氣不流通和人多的場(chǎng)所，如電影院、商場(chǎng)等。 12、預(yù)防禽流感，不要和雞、鳥(niǎo)等禽類直接接觸，萬(wàn)一不小心接觸到，一定要馬上洗手；不要
吃沒(méi)有煮熟的雞肉和雞蛋。
�。� 當(dāng)我們獨(dú)自在家的時(shí)候，安全知識(shí)也不能少，請(qǐng)看聽(tīng)————《家庭AB劇》聽(tīng)了這故事后，你認(rèn)為哪一次的同學(xué)做得對(duì)呢？對(duì)在哪里？如果情況發(fā)生在你身上你會(huì)怎樣做呢？（小組討論后，指名匯報(bào)）
（七） 積累警示語(yǔ)師：剛才的同學(xué)都很聰明，對(duì)安全知識(shí)也掌握得很多。下面我們來(lái)朗讀安全警句：A.走路要走人行道，過(guò)馬路別亂跑，十字路口看信號(hào)。B.上下樓梯不擁擠，集體活動(dòng)守紀(jì)律。
C.家用電器和煤氣，使用時(shí)要注意，閱讀說(shuō)明再開(kāi)啟。D.發(fā)生火災(zāi)不要慌，快叫大人來(lái)幫忙。E.遇上騙子多琢磨，抓住機(jī)會(huì)趕快溜。F.一人在家關(guān)好門，與人說(shuō)話要謹(jǐn)慎。發(fā)現(xiàn)壞人來(lái)撬門，趕快撥打110。
三、師總結(jié)：安全人人講，安全個(gè)個(gè)贊。安全知識(shí)時(shí)時(shí)記，注意安全處處提。愿同學(xué)們乘上安全之舟，揚(yáng)起生命之帆，安全、健康、愉快的度過(guò)整個(gè)假期!
安全教學(xué)設(shè)計(jì)9
一、前期分析
毋庸置疑，電能的大規(guī)模使用，促進(jìn)了人類社會(huì)的快速發(fā)展，促進(jìn)了人類文明的進(jìn)步。但是多年來(lái)由于“用電不當(dāng)”造成的安全事故也是此起彼伏。中學(xué)生，尤其是初二學(xué)生，對(duì)安全用電的認(rèn)識(shí)仍然處于懵懂階段。以我個(gè)人的經(jīng)歷為例，在我上初二剛學(xué)完火線、零線等基本家庭電路知識(shí)時(shí)，有一次家中一燈泡開(kāi)關(guān)的拉繩斷了，在換接前，我斷開(kāi)了保險(xiǎn)盒內(nèi)的兩根電線中的一根，就開(kāi)始操作，現(xiàn)在我還依然記得當(dāng)時(shí)有明顯的觸電感覺(jué)，但是“瞬間的”，我當(dāng)時(shí)堅(jiān)信，我已經(jīng)斷開(kāi)了一根，電流不可能形成回路，所以應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，“觸電”也是“偶然的”、“瞬間的”、“不應(yīng)該的”。其實(shí)后來(lái)才知道，當(dāng)時(shí)斷開(kāi)的很可能是零線（當(dāng)時(shí)未檢測(cè)，無(wú)法得知真相），由于我本人踩在木制板凳上，沒(méi)有造成嚴(yán)重的觸電事故。
所以，有關(guān)安全用電的教學(xué)宜引起格外重視。而且教學(xué)目標(biāo)不僅僅放在知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)上，同樣重要甚至更加重要的是，幫助學(xué)生建立安全用電的意識(shí)，做到不懼怕電，安全、合理、科學(xué)地使用電能，只有這樣我們的生活才能更加安心、幸福。
安全用電的教育滲透到了教材中電學(xué)部分的各個(gè)角落。以人教版八年級(jí)下冊(cè)為例，作為課題，有三節(jié)內(nèi)容，第一是第七章《歐姆定律》第四節(jié)《歐姆定律和安全用電》，第二是第八章《電功率》第五節(jié)《電功率與安全用電》，第三是第八章《電功率》第六節(jié)《生活用電常識(shí)》。從標(biāo)題也可看出，這三節(jié)都是該章內(nèi)容的綜合應(yīng)用，同時(shí)又從不同的角度講安全用電�！稓W姆定律和安全用電》的物理依據(jù)是：I=U/R，結(jié)論是：電壓越高越危險(xiǎn)；電路中電阻太小，尤其是短路時(shí)，會(huì)造成I過(guò)大，導(dǎo)致事故發(fā)生�！峨姽β逝c安全用電》的物理依據(jù)是：P=UI、I=P/U，結(jié)論是當(dāng)用電器總功率過(guò)大時(shí)，會(huì)造成電路中的電流過(guò)大，甚至引起火災(zāi)�！渡钣秒姵ＷR(shí)》的內(nèi)容有：家庭電路是由進(jìn)戶線、電能表、總開(kāi)關(guān)、保險(xiǎn)裝置組成；火線與零線；三線插頭和漏電保護(hù)器；兩種類型的觸電及觸電的急救。
綜上，家庭電路中的安全用電隱患除了人身觸電外，都是由電流過(guò)大造成的，而造成電流過(guò)大的原因有三種可能：
1、電壓過(guò)大；
2、短路；
3、用電器總功率過(guò)大。在家庭電路中電壓通常是比較穩(wěn)定的，也不是我們用電人所能控制的。所以我們主要考慮后兩者。
由于電流是看不見(jiàn)、摸不到的，我們必須通過(guò)特別的教學(xué)設(shè)計(jì)增加學(xué)生感悟，以提高實(shí)際的教學(xué)效果。
二、教學(xué)過(guò)程實(shí)錄
（一）引入
師：家里電路出現(xiàn)過(guò)跳閘現(xiàn)象嗎？（從常見(jiàn)的，也是學(xué)生最感興趣的跳閘現(xiàn)象入手，有利于展開(kāi)學(xué)生思維，從而有效地推進(jìn)教學(xué)活動(dòng)）
生：出現(xiàn)過(guò)。（這是事實(shí)，大部分同學(xué)家均出現(xiàn)過(guò)跳閘現(xiàn)象）
師：家庭電路中跳閘現(xiàn)象一般在什么情況下出現(xiàn)？
生：夏天用空調(diào)時(shí)。（大部分同學(xué)這樣說(shuō)，也有說(shuō)用微波爐、烤箱等其他電器的）
師：現(xiàn)在讓我們一起親眼目睹“跳閘”現(xiàn)象。（學(xué)生興奮、期待）
教師出示自制示教板，并作簡(jiǎn)單介紹。
教師故弄玄虛，說(shuō)：“壞了，今天沒(méi)帶空調(diào)來(lái)”，學(xué)生們笑了，并思考著。很快有人講話，“用其他電器代替”、“多接幾個(gè)其他用電器”等等。教師順勢(shì)取出了幾個(gè)燈泡，學(xué)生們一看是燈泡，就開(kāi)始議論紛紛，有人干脆直接說(shuō)：“不行，就象人吃飯，吃100個(gè)花生豆不一定吃飽，吃饅頭兩個(gè)就行了”，通俗但易懂。最后師生共同商定不用燈泡，用幾個(gè)其他大功率用電器。教師出示事先備好的電熨斗、熱得快、電熱水壺（兩個(gè)）。
接下來(lái)，利用示教板演示跳閘現(xiàn)象。（這應(yīng)該是同學(xué)們第一次親眼目睹“跳閘”，因?yàn)榧彝ル娐诽l時(shí)，大家不可能在“跳閘”現(xiàn)場(chǎng)） （二）師生共同思考，解決問(wèn)題
問(wèn)題1：跳閘在什么情況下會(huì)發(fā)生？
同學(xué)們思考、討論，最后比較容易地達(dá)成一致：當(dāng)同時(shí)接入的用電器過(guò)多，即總功率過(guò)大時(shí)，會(huì)發(fā)生跳閘現(xiàn)象。接下來(lái)，師生共同分析其物理依據(jù)，如下圖所示：
家用電器并聯(lián)在火線和零線之間，電路總功率P總=P1+P2+…、Pn,多增加一個(gè)用電器，P總會(huì)變大，P總=U總I總，I總=P總/U總，U總是比較穩(wěn)定的，所以I總變大。教師介紹，這個(gè)閘叫“空氣開(kāi)關(guān)”，當(dāng)通過(guò)它的電流過(guò)大時(shí)，它會(huì)斷開(kāi)（原理以后會(huì)學(xué)到）。
問(wèn)題2：跳閘是好事還是壞事？
學(xué)生1：是壞事。若正在玩電腦，突然跳閘，停電，玩不成了。
學(xué)生2：是好事。如果該跳不跳，可能造成火災(zāi)。
最后師生共同認(rèn)定學(xué)生2比較有道理。教師借勢(shì)發(fā)揮：我國(guó)每年都會(huì)出現(xiàn)一些因用電不當(dāng)而釀成的重大火災(zāi)事故。
下面我們一起目睹火災(zāi)是如何發(fā)生的？
教師把示教板轉(zhuǎn)到別的方向，偷偷地“做手腳”。做完手腳，再把示教板轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。（學(xué)生們一直期待著）再逐一接入用電器，很快大家看到有一地方冒煙，發(fā)紅，而且有燒焦的東西脫落。（學(xué)生們驚喜）
話題一轉(zhuǎn)，教師提出：同學(xué)們，請(qǐng)猜想一下，剛才老師“偷偷地做了什么手腳？”。同學(xué)們七嘴八舌。最后教師揭開(kāi)謎底，換了一個(gè)規(guī)格不同的空氣開(kāi)關(guān)，在示教板的某位置套了一個(gè)塑料吸管。
師生共同分析發(fā)生火災(zāi)的物理依據(jù)是：Q=I2Rt，裝塑料管的一段是鐵絲，電阻相對(duì)較大，在同時(shí)接入的用電器過(guò)多，即電功率過(guò)大時(shí)，干路電路電流較大，在一定時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)生較多的熱量，引燃了塑料管。
教師：空氣開(kāi)關(guān)是近幾年才出現(xiàn)的保險(xiǎn)裝置，原來(lái)家庭電路中安裝的都是保險(xiǎn)絲。當(dāng)電路中電流過(guò)大時(shí)，保險(xiǎn)絲會(huì)熔斷，切斷電路，從而保護(hù)電路。教師把示教板上的那一段鐵絲取下，換上一段保險(xiǎn)絲，把剛才的用電器逐一接入，很快保險(xiǎn)絲變紅、變軟、斷開(kāi)，有熔化物脫落。
問(wèn)題3：保險(xiǎn)絲的材料應(yīng)該具有什么樣的特點(diǎn)？
同學(xué)們討論得出保險(xiǎn)絲應(yīng)該具有熔點(diǎn)低的特點(diǎn)。然后教師交待：保險(xiǎn)絲是由熔點(diǎn)較低的鉛銻合金制成的。教師演示用火柴燒斷保險(xiǎn)絲，證明了其熔點(diǎn)較低。
問(wèn)題4：選擇空氣開(kāi)關(guān)或保險(xiǎn)絲的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
教師提示：這兩者的規(guī)格都是以允許通過(guò)的最大電流為標(biāo)準(zhǔn)。那么，在家庭電路中，它們?cè)试S通過(guò)的最大電流是越大越好還是越小越好呢？同學(xué)們經(jīng)過(guò)充分討論，最后認(rèn)定：選擇的空氣開(kāi)關(guān)或保險(xiǎn)絲既要滿足大部分家用電器的正常工作，又要保證干路導(dǎo)線不著火，即總電流不超過(guò)導(dǎo)線允許的最大電流。
教師順勢(shì)拋出：如果二者不可兼得，我們應(yīng)該怎么辦呢？師生交流互動(dòng)，最后認(rèn)定：首先要保證干路導(dǎo)線不著火，必須遵守安全第一的原則。在這一前提下，盡量滿足更多用電器的正常工作。
教師講解：若在滿足前者的條件下，只能滿足很有限的家用電器（舉例）同時(shí)正常工作，這樣就影響我們的正常生活，我們的幸福指數(shù)就會(huì)下降。這時(shí)候，我們就要改造電網(wǎng)。事實(shí)上，前幾年我國(guó)進(jìn)行了大規(guī)模的城鄉(xiāng)電網(wǎng)改造工程，電網(wǎng)改造的.一個(gè)重要內(nèi)容就是更換輸電線，換用更粗一點(diǎn)兒的輸電線，使它允許通過(guò)的最大電流更大，滿足更多的家用電器同時(shí)正常使用。
�。ㄈ┳詈笫茄菔尽绑@心動(dòng)魄”的短路現(xiàn)象。教師用絕緣鉗夾著一段較粗的銅導(dǎo)線，將其插入示教板上插座的兩孔，空氣開(kāi)關(guān)立即斷開(kāi)，同時(shí)看到銅線兩端“冒火”，拔出后發(fā)現(xiàn)兩端已被燒黑。同學(xué)們專注、期待、擔(dān)心、驚訝、高興。緊接著，教師鄭重聲明：短路實(shí)驗(yàn)不可擅自在家模仿。我們這次實(shí)驗(yàn)也是經(jīng)我校電工師傅允許的。同學(xué)們表示完全理解。，《電功率與安全用電》的教學(xué)認(rèn)識(shí)與實(shí)踐
三、反思總結(jié)
家庭中常見(jiàn)的電路事故是用電器的總功率過(guò)大或短路造成跳閘或火災(zāi)。本節(jié)主要著眼于這兩點(diǎn)，用現(xiàn)場(chǎng)演示這種最直觀、最刺激的方式把平時(shí)很難“親眼目睹”的現(xiàn)象展示出來(lái)，并且用歐姆定律和電功率知識(shí)進(jìn)行解釋。這是一次物理與生活的親密接觸。這完全符合新的課改理念，從生活現(xiàn)現(xiàn)象中抽象出物理問(wèn)題，再將物理知識(shí)用于社會(huì)、生活中現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的解決。
教學(xué)設(shè)計(jì)從最常見(jiàn)的生活現(xiàn)象跳閘入手。
第一部分：先讓學(xué)生回憶跳閘時(shí)的情境，然后以教師為主演示跳閘現(xiàn)象，最后師生共同分析跳閘的物理依據(jù)。
第二部分：師生共同認(rèn)識(shí)跳閘或保險(xiǎn)絲熔斷對(duì)保護(hù)電路的必要性。第三部分：將物理應(yīng)用于社會(huì)，隨著人民群眾的生活越來(lái)越富裕，大量的家用電器進(jìn)入家庭，這就造成了干路電流過(guò)大與導(dǎo)線可能太細(xì)之間的矛盾，于是就出現(xiàn)了我國(guó)城鄉(xiāng)大規(guī)模的電網(wǎng)改造工程。第四部分：教師為同學(xué)們演示“難得一見(jiàn)”的短路現(xiàn)象，同時(shí)也意識(shí)到了短路可能帶來(lái)的危害。在教師的幫助下，學(xué)生自主地建構(gòu)知識(shí)，最后達(dá)成共識(shí)：
一、同時(shí)使用的用電器不宜太多，總功率不能太大；
二、用電要認(rèn)真，小心，盡量避免短路的發(fā)生。筆者認(rèn)為，這種教學(xué)設(shè)計(jì)完全符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
新課程倡導(dǎo)課程資源的開(kāi)發(fā)利用，不是教教科書(shū)，而是用教科書(shū)教。本教學(xué)設(shè)計(jì)依據(jù)課程目標(biāo)，對(duì)有關(guān)安全用電的課程資源有機(jī)融合，試圖在師生互動(dòng)中實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的統(tǒng)一。
電路事故無(wú)小事，重則危及生命，輕也可能造成火災(zāi)。生命無(wú)價(jià)，火災(zāi)無(wú)情。因此在《電功率與安全用電》的教學(xué)中，我們利用示教板，盡情展示了用電器過(guò)多，總功率過(guò)大以及短路對(duì)電路的破壞力。學(xué)生從中受到的生命安全教育是深刻的，是發(fā)自內(nèi)心的。實(shí)際教學(xué)效果非常好。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)10
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)游戲認(rèn)識(shí)交通規(guī)則，遵守交通規(guī)則，知道不亂穿馬路，增強(qiáng)遵守交通規(guī)則的意識(shí)。
2、增強(qiáng)與同伴合作的游戲的意識(shí)，體驗(yàn)游戲的快樂(lè)。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、錄音機(jī)、音樂(lè)磁帶《過(guò)馬路要看看燈》、PPT課件。
2、紅綠燈指示牌，布置有人行道和橫道線等的馬路背景。
三、活動(dòng)過(guò)程
活動(dòng)導(dǎo)入
�。ㄒ唬┞�(tīng)音樂(lè)“手拉手”歌舞入座培養(yǎng)幼兒歡快有表情地進(jìn)行。
�。ǘ┬蕾p歌曲《過(guò)馬路要看看燈》并熟悉歌曲內(nèi)容。
1、老師彈奏樂(lè)曲一遍，讓幼兒熟悉并感受樂(lè)曲。
2、老師自彈自唱一遍，讓幼兒說(shuō)說(shuō)歌曲的'內(nèi)容，幫助幼兒熟悉歌詞及歌曲。
3、鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)并動(dòng)態(tài)表現(xiàn)歌曲的內(nèi)容。
4、幼兒跟著老師唱一遍。
（三）組織游戲。
1、出示紅綠燈的牌子，讓幼兒說(shuō)說(shuō)它們的用處等。
2、教師介紹游戲規(guī)則
3、教師和能力強(qiáng)的幼兒示范游戲
4、在老師的引導(dǎo)下，使幼兒形象性地進(jìn)行游戲，從中讓幼兒知道要遵守交通規(guī)則。
�。ㄋ模┕膭�(lì)幼兒自由結(jié)伴游戲。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)11
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步懂得要注意安全，保護(hù)自己，知道不做危險(xiǎn)動(dòng)作。
2、學(xué)習(xí)履行一些簡(jiǎn)單的安全行為。
3、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。
4、培養(yǎng)幼兒完整、連貫地表達(dá)能力和對(duì)事物的判斷能力。
5、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
提供若干組成對(duì)的安全行為與危險(xiǎn)動(dòng)作的圖片如：“用樹(shù)枝打鬧”、“投擲小石頭”、“揮動(dòng)小刀”等。提供若干個(gè)安全品或危險(xiǎn)物的實(shí)物與卡片，如：空藥瓶、易碎物(卡片)、尖銳物(卡片)等。
活動(dòng)過(guò)程：
1、引導(dǎo)幼兒分組感知討論，引起幼兒對(duì)安全問(wèn)題的重視。
(1)出示幼兒戶外活動(dòng)時(shí)的圖片
(2)幫助幼兒整理生活經(jīng)驗(yàn)，了解避免危險(xiǎn)的方法：不到危險(xiǎn)的地方去;不玩危險(xiǎn)物
2、尋找教室里不安全的.因素
�、賻煟簞偛牛覀兛吹氖切∨笥言谕饷婊顒�(dòng)時(shí)的不安全的事情，其實(shí)，在我們的教室里、午睡室、衛(wèi)生間都有許多不安全的地方，如教室里的黑板、桌椅等，裝水的茶桶等等，如果……
�、谛∨笥褍蓛山Y(jié)伴去尋找教室里有什么地方是不安全的。③找到不安全的地方后，為不安全的地方貼上紅色警告標(biāo)記，提醒孩子注意。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)12
一、教學(xué)目標(biāo)
1.了解在課間不能玩的危險(xiǎn)游戲及可能發(fā)生安全事故的重點(diǎn)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備。
2.知道課間活動(dòng)的安全知識(shí)，掌握基本的安全規(guī)則。 3.樹(shù)立良好的安全活動(dòng)意識(shí)，創(chuàng)建平安校園。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
1.了解在課間不能玩的`危險(xiǎn)游戲及可能發(fā)生安全事故的重點(diǎn)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備。
2.知道課間活動(dòng)的安全知識(shí)，掌握基本的安全規(guī)則。
三、教學(xué)流程
�。ㄒ唬┯^看視頻，情境導(dǎo)入。
觀看《哦，課間十分鐘》兒歌視頻，引導(dǎo)學(xué)生在輕松的氛圍中說(shuō)說(shuō)自己的課間活動(dòng)，從而導(dǎo)入新課《安全快樂(lè)過(guò)課間》，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
�。ǘ┬〗M探究，交流觀點(diǎn)。
1.室內(nèi)安全篇
�。�1）辨一辨：出示圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，與同學(xué)討論判斷圖片中學(xué)生的行為是否安全？并討論不安全的活動(dòng)可能導(dǎo)致的傷害事故。
�。�2）看一看：觀看兩個(gè)學(xué)生在值日時(shí)用拖把追逐打鬧的視頻，然后說(shuō)說(shuō)視頻中有哪些不安全的行為，可能會(huì)造成什么后果，你會(huì)怎樣勸阻他們？
�。�3）說(shuō)一說(shuō)：引導(dǎo)學(xué)生就室內(nèi)活動(dòng)還存在哪些安全隱患暢所欲言，然后引出文具安全，并出示圖片，用真實(shí)事例引導(dǎo)學(xué)生提高安全意識(shí)。
2.室外安全篇
�。�1）議一議：出示圖片，學(xué)生分小組討論圖片中的地點(diǎn)可能會(huì)發(fā)生什么意外？我們應(yīng)該怎樣小心提防？
�。�2）想一想：在課間還有哪些不安全的活動(dòng)？它們會(huì)有什么危險(xiǎn)？我們應(yīng)該怎樣避免？
3.樓梯安全篇
�。�1）觀看樓梯踩踏視頻，談感受。
（2）出示近幾年學(xué)校踩踏事件的真實(shí)事例圖片，引導(dǎo)學(xué)生感知樓梯安全的重要性。
�。�3）出示防擁擠踩踏常識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)自我保護(hù)。
�。ㄈ┙涣鞴沧R(shí)，暢談收獲。
引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課收獲，知道“預(yù)防為先”、“應(yīng)急有法”常識(shí)，然后學(xué)唱《課間安全兒歌》，從而深化主題。
�。ㄋ模┩卣箤�(shí)踐，學(xué)以致用。
1.自由檢查課間活動(dòng)的安全性。
2.制訂班級(jí)安全公約。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)13
學(xué)情分析
對(duì)于藥品學(xué)生并不陌生，他們也有過(guò)不少生病后用藥的經(jīng)歷，但是他們更多的是在醫(yī)生和家長(zhǎng)的叮囑下用藥的，很少有人獨(dú)自去醫(yī)院或藥店有過(guò)買藥的經(jīng)歷，而對(duì)于用藥前對(duì)于藥品說(shuō)明書(shū)的使用也比較容易忽略，而藥品一旦使用不當(dāng)會(huì)造成難以挽回的嚴(yán)重后果，所以非常有必要向?qū)W生普及安全用藥的知識(shí)。
關(guān)于安全用藥的知識(shí)本身并不難，在教材中都是文字的描述，如果讓學(xué)生自學(xué)，學(xué)生往往感到枯燥乏味，安全用藥的重要性也容易被學(xué)生忽略。而本節(jié)課講學(xué)生分組，以合作的形式展開(kāi)教學(xué)，則能大幅提高學(xué)生的興趣，同時(shí)也能更有效的讓學(xué)生掌握安全用藥的知識(shí)并應(yīng)用于生活實(shí)際。
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能
�。�1）區(qū)別處方藥與非處方藥
（2）概述安全用藥的常識(shí)
�。�3）說(shuō)出一些常用藥物的名稱、作用和使用方法。
2、過(guò)程與方法
�。�1）通過(guò)資料分析，學(xué)會(huì)讀懂藥物使用說(shuō)明書(shū)
�。�2）通過(guò)設(shè)計(jì)小藥箱，展示設(shè)計(jì)成果，學(xué)會(huì)安全用藥的常識(shí)
3、情感態(tài)度價(jià)值觀
關(guān)注用藥安全，關(guān)注自己及他人健康，養(yǎng)成獨(dú)立，全面考慮問(wèn)題的品格，生成關(guān)心他人的.情感。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)千手觀音邰麗華嗎？她小時(shí)候生病時(shí)，由于藥物使用不當(dāng)，導(dǎo)致她聽(tīng)力喪失。從而導(dǎo)入新課。
二、通過(guò)對(duì)生活事例的講座與分析，來(lái)認(rèn)識(shí)安全用藥.
展示事例：小明感冒發(fā)熱了，他跑到藥店買了一些抗生素藥物，認(rèn)為消消炎癥就可以了。分的做法好嗎？為什么？你能給他哪一些建議？
學(xué)生分小組討論，并對(duì)此行為作出相關(guān)的評(píng)價(jià)并提出相關(guān)的建議。
過(guò)渡：同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪薪佑|到過(guò)許多藥品，請(qǐng)你盡量寫(xiě)出這些藥品的名稱及其它們的作用。
2、認(rèn)識(shí)處方藥和非處方藥
通過(guò)交流，出示藥盒，觀察藥盒上的相關(guān)項(xiàng)目，提出：在藥盒上有哪些項(xiàng)目？ 通過(guò)學(xué)生活動(dòng)，認(rèn)識(shí)到在有的藥盒上有“OTC”標(biāo)志，從而導(dǎo)入到對(duì)處方藥和非處方藥的內(nèi)容。
提出相關(guān)問(wèn)題：你是怎樣區(qū)分處方藥和非處方藥的？這樣的區(qū)分有什么意義？
3、學(xué)會(huì)閱讀藥品說(shuō)明書(shū)
學(xué)生分小組討論：
�。�1）藥品說(shuō)明書(shū)中哪些項(xiàng)目最先引起你的關(guān)注？為什么？
（2）你沒(méi)有關(guān)注的欄目有沒(méi)有必要列在上面？
4、學(xué)生交流對(duì)安全用藥的認(rèn)識(shí)及存在的問(wèn)題。
三、運(yùn)用生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)家庭小藥箱。
要求：
1、四人一小組，盡量考慮家庭中的每一個(gè)成員的年齡、身體狀況進(jìn)行設(shè)計(jì)。
2、藥品的選擇要合理、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、減少浪費(fèi)。
學(xué)生活動(dòng)：小組交流。
班內(nèi)交流，并盡可能引發(fā)學(xué)生的討論甚至辯論。
課外實(shí)踐：為你的家庭旅游設(shè)計(jì)一個(gè)小藥箱。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)14
教學(xué)目標(biāo)：
1.知識(shí)目標(biāo)——了解廚房用火、用電、用汽的安全知識(shí)。
2.能力目標(biāo)——教會(huì)學(xué)生認(rèn)識(shí)和使用常用設(shè)備和工具，注意使用過(guò)程中的安全問(wèn)題，突出創(chuàng)新教育，為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型中級(jí)西式面點(diǎn)師。
3.價(jià)值觀目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、勤儉節(jié)約的工作態(tài)度和精益求精的學(xué)習(xí)精神，由此達(dá)到喜歡西點(diǎn)制作，并向往美好工作崗位的終極情感。
方法目標(biāo)：
知識(shí)—— 學(xué)生討論回答; 新知識(shí)——教師設(shè)疑并演示，師生共同探究;延伸知識(shí)——教師啟發(fā)引導(dǎo); 技術(shù)難點(diǎn)——師生互動(dòng)，教師指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練。
教學(xué)重點(diǎn)：
1.認(rèn)識(shí)廚房基本安全常識(shí)。
2.能安全使用常用設(shè)備和工具。
教學(xué)難點(diǎn)：
1.學(xué)會(huì)廚房工具和設(shè)備的使用手法
2.熟練掌握使用技巧，能排除故障和及時(shí)解決問(wèn)題。
教學(xué)策略：
1.案例探究法2.師生討論法
教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)過(guò)程：
第一、 二課時(shí)：
餐飲業(yè)廚房安全生產(chǎn)：
一、廚房電器設(shè)備造成的事故及其預(yù)防
員工必須熟悉電器廚具設(shè)備，學(xué)會(huì)正確組裝、使用和保潔方法。重要廚具設(shè)備如和面機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)等需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專人操作。
2、采取預(yù)防性保養(yǎng)。飯店應(yīng)有會(huì)檢測(cè)各種電器設(shè)備線路和開(kāi)關(guān)等的合格的電工，以作為正常情況下開(kāi)展預(yù)防性保養(yǎng)規(guī)劃的組成部分。
3、設(shè)備需接地線，酒樓內(nèi)所有的電器設(shè)備，必須有安全的接地線。
4、遵守操作規(guī)程。員工在使用電器設(shè)備時(shí)，須按照廠家的使用說(shuō)明正確操作。
5、謹(jǐn)慎接觸設(shè)備。濕手或站在濕地上，切勿接觸金屬插座和電器設(shè)備。
6、更新電線包線。已磨損露出電線的電線包線，切勿繼續(xù)使用。要使用防油防水的包線。
7、切斷電源清潔設(shè)備。員工在清潔任何電器設(shè)備時(shí)，必須先拔去電源插頭。
8、避免電路超載。未經(jīng)許可，不得任意加粗保險(xiǎn)絲，電路不得超負(fù)荷
二、廚房切割傷的預(yù)防
被刀割傷是廚房工作中員工經(jīng)常遇到的傷害。誰(shuí)也不能保證事廚以來(lái)不被刀割、不被油、水燙傷，但誰(shuí)也不愿意受傷害。因此，預(yù)防就顯的尤為重要。
預(yù)防割傷的措施有下列關(guān)鍵幾點(diǎn)：
1、鋒利的工具應(yīng)妥善保管。當(dāng)?shù)毒卟皇褂脮r(shí)應(yīng)掛放在刀架上或?qū)Ｓ霉ぞ呦鋬?nèi)，不能隨意的放置在不安全的地方(如：抽屜內(nèi)、雜物中)。
2、按照安全操作規(guī)范使用刀具。將需切割的原料放在菜墩上，根據(jù)原料的性質(zhì)和烹調(diào)的要求，選擇合適的刀法，并按刀法的安全操作要求，對(duì)原料進(jìn)行切割。
3、保持刀刃的鋒利。在實(shí)際操作中，鈍的刀刃比鋒利的刀刃更容易引起事故，原料一旦滑動(dòng)就易發(fā)生事故。
4、各種形狀的刀具要分別清洗。將各種形狀的鋒利刀具集中放在專用的盤內(nèi)，并將其分別洗凈，切勿將刀具或其他鋒利工具沉浸在放滿水的洗池內(nèi)。
5、刀具要適手。選擇一把適合自己的刀具很有必要，你會(huì)很快熟悉它的各項(xiàng)性能，并保證刀具的良好狀態(tài)。
6、嚴(yán)禁用刀胡鬧。廚房員工不得拿著刀或鋒利的工具進(jìn)行打鬧。一旦發(fā)現(xiàn)刀具從高處掉下不要隨手去接。
7、集中注意力。廚師在使用刀具割原料時(shí)，注意力要高度集中，下刀宜謹(jǐn)慎，不要與別人聊天。
8、刀具要擺放合適。不得將刀具放在工作臺(tái)邊，以免掉在地上或砸在腳上;不得將刀具放在菜墩上，以免戳傷自己或他人;切配整理階段，不要將刀口朝向自己，以免忙亂中碰上刀口。
9、謹(jǐn)慎使用各種切割，研磨機(jī)器。使用切片機(jī)、絞肉機(jī)、粉碎機(jī)時(shí)必須嚴(yán)格按產(chǎn)品使用說(shuō)明操作，或定專人負(fù)責(zé)。
10、 清洗設(shè)備前須切斷電源。清洗以上切割設(shè)備前，必須將電源切斷，按產(chǎn)品說(shuō)明拆卸清洗。
11、 謹(jǐn)慎清潔刀口。擦刀具時(shí)將布折疊到一定厚度，從刀具中間部分向外側(cè)刀口擦，動(dòng)作要慢，要小心。
12、 使用合適的工具。不得用刀來(lái)代替旋鑿和開(kāi)罐頭，也不得用刀來(lái)撬紙板盒和紙板箱。必須使用合適的開(kāi)容器的工具
三、跌跤、扭傷的預(yù)防
員工跌跤、扭傷事故發(fā)生的頻率比較高。這種事故常發(fā)生在員工搬運(yùn)重物、高空取物、清潔工作或行走中。發(fā)生事故的原因很多，有員工自身身體素質(zhì)的原因(身體條件差、身體不靈活等)，也有廚房環(huán)境條件的原因(場(chǎng)地濕滑、有油、室內(nèi)排水不暢造成積水等)。
因此，對(duì)于跌跤、扭傷事故的預(yù)防，有如下有效措施：
1、清潔地面，始終保持地面的清潔和干燥，有溢出物須立即擦掉。這是衛(wèi)生的需要，也是安全的需要。
2、清除地面的障礙物。隨時(shí)清除丟在地上的盒子、摸布和拖把等雜物一旦發(fā)現(xiàn)地磚松動(dòng)或翻起，應(yīng)立即重新鋪整齊或調(diào)換。
3、小心使用梯子，從高處搬取物品時(shí)需用結(jié)實(shí)的梯子。
4、開(kāi)關(guān)門要小心，進(jìn)出門不得跑步。
5、穿鞋要合腳。廚房人員及服務(wù)人員應(yīng)穿低跟鞋，最好是鞋底不滑的合腳鞋子。
6、保證員工通道及進(jìn)出門的安全性。經(jīng)常清掃這一區(qū)域，保持這一地帶的整潔。
7、避免滑跤。廚房及餐廳應(yīng)采用防滑地磚，爐灶前加地墊。
8、張貼安全告示，必要時(shí)張貼“小心地滑”和“注意腳下”等標(biāo)示。
9、保證照明亮度。應(yīng)保證廚房?jī)?nèi)、樓梯間或其他不經(jīng)常使用的區(qū)域的照明亮度。
10、搬東西時(shí)不要急轉(zhuǎn)或扭動(dòng)背部，且留意腳步;搬運(yùn)過(guò)重的東西時(shí)，應(yīng)找助手或利用車子來(lái)幫忙。
四、廚房燙傷事故的預(yù)防
餐飲業(yè)中燙傷事故時(shí)有發(fā)生。在廚房經(jīng)常會(huì)發(fā)生員工被高溫、高壓的`蒸氣燙傷，被高溫的設(shè)備、用具燙傷等事故;服務(wù)人員和客人也常會(huì)被菜肴中高溫的油、湯汁、小型桌上炊具等燙傷。
因此，廚房員工必須對(duì)燙傷事故要加以預(yù)防，其主要措施有如下幾點(diǎn)：
1、熟悉烹飪?cè)O(shè)備、工具及原材料或菜點(diǎn)的基本情況，嚴(yán)格按安全操作規(guī)程使用工具、設(shè)備。
2、通道要盡量寬敞，不得存放雜物，避免繁忙擁擠時(shí)燙傷腳。
3、容器中注料要適量，不要將罐、鍋或水壺裝的太滿。
4、端送鐵板、鍋?zhàn)�、水煮魚(yú)、或熱湯類的食品，要墊著盤子運(yùn)送，前方有人時(shí)要打聲招呼，以免對(duì)方突然轉(zhuǎn)身碰灑燙傷。
5、在顧客就餐桌上加熱菜肴不要過(guò)熱，以防濺出鍋外，燙傷顧客。
6、攪拌熟燙食物要小心，通常使用長(zhǎng)柄勺或攪拌器，手不要離食物太近。
7、預(yù)先準(zhǔn)備。從爐灶或烤箱上取下熱鍋或烤盤前，必須事先準(zhǔn)備好合理的位置來(lái)放置，減少端鍋、盤的接觸時(shí)間。事先準(zhǔn)備好足以耐燙的抹布或手套。從蒸箱內(nèi)取出食物前，要先關(guān)氣降壓，打開(kāi)蒸箱門前要后退以躲開(kāi)熱蒸汽。
8、使用合格的鍋。保證提鍋的手柄折不斷，原料不會(huì)滑出鍋。
9、冷卻設(shè)備及用具：清洗廚房設(shè)備、用具時(shí)要先進(jìn)行冷卻。
10、懂得怎樣滅火，如果鍋內(nèi)食物或油脂著火了，(1)迅速用鍋蓋或滅火毯蓋上，或視情況使用滅火器撲滅，不要用水澆。(2)馬上關(guān)閉煤氣。
11、 安全快捷的炒鍋點(diǎn)火方法：(1)一手執(zhí)鍋架在爐口上，鍋前端揚(yáng)離爐口，(2)另一只手先少擰開(kāi)煤氣開(kāi)關(guān)，(3)再打燃火機(jī)到鍋前邊，手在鍋邊里面，讓火苗突出鍋邊，引燃煤氣，此法即快又不燎手。
12、 安全使用大油鍋，如準(zhǔn)備將大油鍋里的高溫油進(jìn)行過(guò)濾或更換時(shí)，要墊上抹布小心操作。如往大油鍋內(nèi)注入油加熱，必須注意注入油量不能太滿。
13、 禁止嬉鬧，不容許在操作間隨便亂跑，這往往會(huì)造成事故。
14、 訓(xùn)練員工，服務(wù)人員也應(yīng)接受訓(xùn)練，學(xué)會(huì)桌上炊具燒煮的正確方法和菜肴，點(diǎn)心出品時(shí)規(guī)范的端、托手法。
15、 張貼“告誡”標(biāo)識(shí)，在高溫的設(shè)備、設(shè)施旁需張貼“告誡”標(biāo)識(shí)，以告誡員工注意安全。
16、 定期清洗廚房設(shè)備，防止?fàn)t灶表面、爐頭和通風(fēng)管道積油污。烹制加工規(guī)范。油炸時(shí)，先將食物瀝干水分，避免水油飛濺;食物應(yīng)沿鍋邊或近臨油面輕輕滑下，不可猛力投放，以防高溫油、水濺出，燙傷身體
第三、四課時(shí)
五、廚房防火措施
1、油炸食物時(shí)，油不能放得太滿，擱置要穩(wěn)妥。
2、油炸食物時(shí)，不要加溫時(shí)間太長(zhǎng)，需有專人負(fù)責(zé)，其間不得擅自離開(kāi)崗位，還須及時(shí)觀察鍋內(nèi)油溫高低，采取正確的手段調(diào)劑油溫(如添加冷油或端離火口)。
3、火鍋在點(diǎn)火時(shí)和使用中，都必須遠(yuǎn)離可燃物或用阻燃物將其隔開(kāi)。
4、爐灶加熱食物階段，必須安排專人負(fù)責(zé)看管，人走必須關(guān)火。
5、如油溫過(guò)高起火時(shí)，不要驚慌，可迅速蓋上滅火毯，隔絕空氣滅火，熄滅火源，同時(shí)將油鍋平穩(wěn)地端離火源待其冷卻后才能打開(kāi)鍋蓋。
6、用完電飯煲、電炸鍋后，或使用中停電，操作人員應(yīng)立即切斷電源，在下次使用時(shí)再接通電源。
7、廚房?jī)?nèi)的電線、燈具和其他電器設(shè)施應(yīng)盡可能選用防潮、防塵材料，平時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。
8、保證擁有足夠的滅火設(shè)備。每個(gè)員工都必須知道滅火器的安置位置和使用方法。
9、安裝失火檢測(cè)裝置。
10、 考慮使用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
11、 定期清潔抽油煙管道。
六、五檢查法
眾所周知，安全是每一個(gè)酒店最為重要的關(guān)鍵點(diǎn)，一旦出現(xiàn)安全事故，對(duì)于酒店的利益與榮譽(yù)的損失，無(wú)疑是致命的。我根據(jù)廚房日常工作，設(shè)立了五重檢查法，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐后，被集團(tuán)采用，各店紛紛使用起來(lái)。
具體方法：
1.所有檔口師傅，每天早、午上班，必須對(duì)自己所使用的、與安全有關(guān)的物品進(jìn)行逐一排查;下班前檢查所有的水、電、氣是否關(guān)閉后，再經(jīng)過(guò)上級(jí)檢查。
2.由各檔口主管負(fù)責(zé)，進(jìn)行第二重檢查。檢查項(xiàng)目同1一致，檢查合格后，申請(qǐng)下一重檢查，經(jīng)過(guò)后兩重檢查后，方可下班。
3.特設(shè)安全管理員，進(jìn)行第三重檢查。檢查項(xiàng)目同1一致，檢查合格后，申請(qǐng)下一重檢查。
4.行政總廚進(jìn)行第四重檢查，檢查項(xiàng)目同1一致，檢查合格后，所有人員下班。
5.由店面值大夜人員，進(jìn)行第五重檢查，檢查項(xiàng)目同1一致，合格后方可休息。
以上檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目，所有負(fù)責(zé)人以及檢查后通過(guò)的人員，以每項(xiàng)500元的過(guò)失處理。使用此方法，我所管理的廚房，目前為止沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故。在執(zhí)行方法時(shí)，曾經(jīng)出現(xiàn)一個(gè)小事件：
案例1——20xx年8月23日。海鮮檔口師傅自檢完畢，同時(shí)經(jīng)過(guò)檔口主管檢查合格后，申請(qǐng)第三重安全管理員的檢查，其中一組灶臺(tái)氣閥沒(méi)有關(guān)閉，及時(shí)上報(bào)到我這里，當(dāng)時(shí)我立即召開(kāi)所有負(fù)責(zé)安全檢察人員中主管以上會(huì)議。會(huì)議內(nèi)容就是本次檢查出現(xiàn)問(wèn)題的原因，由每個(gè)參會(huì)人員進(jìn)行分析，解說(shuō)原因，最后由問(wèn)題部門師傅以及主管進(jìn)行最后原因分析。得出結(jié)果：因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有安全問(wèn)題出現(xiàn)，使得大家對(duì)于事故的預(yù)防心理稍有松懈，導(dǎo)致自檢時(shí)粗心大意，最終出現(xiàn)問(wèn)題。最后由我將事件的整體過(guò)程、發(fā)生原因、人員心理變化以及事故如果發(fā)生所帶來(lái)的后果，在全員面前講述一遍，并讓兩個(gè)犯錯(cuò)誤人員進(jìn)行了深刻的自我檢討，最后根據(jù)制度規(guī)定，每人做以500元過(guò)失處理，予以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的人員500元獎(jiǎng)勵(lì)。自此事發(fā)生后，后廚全體人員一直在安全問(wèn)題上嚴(yán)把關(guān)，嚴(yán)格按照五重檢查法規(guī)定執(zhí)行，到今天為止，我的后廚再也沒(méi)有發(fā)生過(guò)此類事件。
廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無(wú)人值守等。
下面是酒店防火必備的一些規(guī)章和條例說(shuō)明
1 、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用;
2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。
3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。
5、每天清洗凈殘油脂。
7、 煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。
8、 煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、 每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。
10、 下班關(guān)閉完能源開(kāi)關(guān)。
11、 廚房消防措施齊全、有效。
12、 全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。
廚師操作中的防火隱患與對(duì)策
(1)盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災(zāi);(2)爐具使用完畢，應(yīng)立即熄滅火焰，關(guān)閉氣源，通風(fēng)散熱;爐灶、排氣扇等用具上的油垢要定時(shí)清除;離家或睡覺(jué)前要檢查廚房電器具是否斷電，燃?xì)忾y門是否關(guān)閉，明火是否熄滅;
(3)油炸食品時(shí)，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過(guò)滿，并控制好油溫;
(4)起油鍋時(shí)，人不能離開(kāi)，油溫達(dá)到適當(dāng)高度，應(yīng)即放入菜肴、食品;
(5)遇油鍋起火時(shí)，特別注意不可向鍋內(nèi)澆水滅火，可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋，甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火;
(6)煨、燉、煮各種食品、湯類時(shí)，應(yīng)有人看管，湯不宜過(guò)滿，在沸騰時(shí)應(yīng)調(diào)小爐火或打開(kāi)鍋蓋，以防外溢熄滅火焰，造成燃?xì)庑孤?/p>
近來(lái)天氣逐漸熱起來(lái)了，酒店廚房的溫度也更高了，在這種情況下，更應(yīng)注意防火。
案例2——而前不久的一家酒店發(fā)生了廚房煙道著火的事故。事情的起因就是沒(méi)有及時(shí)地清理煙道的油垢造成的。
建議廣大的廚師：1、定期清理煙道，形成制度;2、如果有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，可以上一套爐灶滅火系統(tǒng);3、盡量減少炒鍋著火的現(xiàn)象;4、建立應(yīng)急預(yù)案，一旦出現(xiàn)煙道著火，立即進(jìn)行處理。
廚房是餐飲行業(yè)中最危險(xiǎn)的地方。廚房里的人員較多，東西也雜亂，而且許多東西都是易燃易爆之物。所以，廚房的安全管理是整個(gè)餐飲業(yè)最重要的事情。做好廚房的安全管理必需要有好的管理規(guī)范。下面就是我為大家介紹的幾個(gè)廚房安全管理規(guī)范。
(一) 廚房安全管理環(huán)節(jié)
廚房里的不安全因素環(huán)節(jié)眾多，從菜品的加工到銷售過(guò)程中都隱藏著不安全因素。廚房管理者應(yīng)重視、警示、培養(yǎng)員工提高安全防范意識(shí)，重要在以下環(huán)節(jié)采取預(yù)防措施：燙傷、扭傷、跌傷、刀割傷、電器設(shè)備造成的事故;防火與滅火。
(二) 廚房安全管理規(guī)定
1. 所有在崗廚師在上崗前對(duì)廚房的所有機(jī)械設(shè)備性能熟練掌握，方可使用。對(duì)各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得隨意更改操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作。設(shè)備一旦開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，操作人員不準(zhǔn)隨便離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況，發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè)，及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)或經(jīng)理，遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備，應(yīng)即使保修，由專業(yè)人員進(jìn)行維修。
2. 廚師使用的各種刀具嚴(yán)格加強(qiáng)管理，嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置，不準(zhǔn)隨意拿刀嚇唬他人，或用刀具指對(duì)他人，收檔后應(yīng)將刀具放在固定位置存放，廚師不準(zhǔn)隨意把刀帶出廚房。
3. 個(gè)人的專用刀具，不用時(shí)應(yīng)放在固定位置保管好，不準(zhǔn)隨意借給他人使用，嚴(yán)禁隨處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負(fù)責(zé)。
4. 各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理，他人不得隨意亂動(dòng)，定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除不安全隱患。
5. 每天收檔后逐一檢查油路、閥門、氣路、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，電源插座與開(kāi)關(guān)的安全情況，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修，嚴(yán)禁私自進(jìn)行處理。
6. 平時(shí)禁用濕抹布擦拭電源插頭，嚴(yán)禁私自接電源，不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備，班后要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。
7. 廚房如發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，值班人員或發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)上級(jí)處理，并及時(shí)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)了解情況。
8. 掌握廚房和餐廳內(nèi)消費(fèi)設(shè)備和滅火器材的安放位置以及使用方法，每天對(duì)電源線路要仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時(shí)報(bào)修，并向上級(jí)匯報(bào)。
9. 一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速撥打火警電話說(shuō)明期貨位置，部門，設(shè)法滅火，根據(jù)火情組織引導(dǎo)客人安全疏散。
(三) 廚房防火管理細(xì)節(jié)
1. 使用酒精爐時(shí)不要往正在燃燒的酒精爐內(nèi)添加酒精，備用的酒精存量不得超過(guò)兩天的用量，放在備餐間由專人保管，總備用酒精由倉(cāng)庫(kù)管理部負(fù)責(zé)保管。
2. 使用液化氣鮑魚(yú)車時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管、氣瓶，發(fā)現(xiàn)漏氣立即停止使用。開(kāi)爐時(shí)先點(diǎn)火后開(kāi)啟，點(diǎn)火后才能推入餐廳，使用的小氣瓶要由專人管理。
3. 各廚房廚師開(kāi)爐前先開(kāi)風(fēng)門，然后先點(diǎn)火種后開(kāi)氣，下班后腰關(guān)牢氣閥，熄滅火種。
4. 餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。
5. 每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩，廚工清洗廚房時(shí)，不要將水噴灑到電插座、電開(kāi)關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。
6. 熱油炸開(kāi)時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火。
(四) 廚房防火檢查細(xì)則
1. 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程：
2. 廚房晚班下班前應(yīng)細(xì)致檢查，熄滅火種，關(guān)嚴(yán)各油、氣閥門、無(wú)漏油、漏氣現(xiàn)象。
3. 保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺(tái)上的各種油污，定期對(duì)抽油煙機(jī)進(jìn)行清潔。
4. 嚴(yán)禁員工在工作時(shí)抽煙。
課堂小結(jié)學(xué)生整理(回憶新知)：小組共同梳理
教學(xué)內(nèi)容學(xué)生自己整理本課要點(diǎn)知識(shí)，教師總結(jié)強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)。根據(jù)板書(shū)提示，強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)，尤其要避免出現(xiàn)“問(wèn)題”，需要多加強(qiáng)認(rèn)識(shí)和了解廚房安全。
學(xué)生活動(dòng)小組內(nèi)回憶梳理知識(shí)，走進(jìn)實(shí)訓(xùn)室。
作業(yè)：
1. 廚房安全防火的措施有哪些?
2. 廚房安全防燙傷應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
教學(xué)反思：
1.本課從廚房安全必備的常識(shí)開(kāi)始詳細(xì)講解，使學(xué)生思考和認(rèn)識(shí)，充分體現(xiàn)了廚房安全的重要性，并做到防患于未然。
2.列舉兩個(gè)廚房安全的案列，講解預(yù)防各類事故的注意事項(xiàng)。
3. 教師講解為主，學(xué)生積極參與討論。
安全教學(xué)設(shè)計(jì)15
一、教材及學(xué)情分析
1、教材的地位和作用
針對(duì)電子專業(yè)和電接觸的高頻率，在學(xué)習(xí)基本電路之前讓學(xué)生學(xué)習(xí)安全用電，形成一種自我保護(hù)能力。同時(shí)樹(shù)立安全責(zé)任意識(shí)，樹(shù)立安全文明生產(chǎn)意識(shí)。安全用電常識(shí)是電工類學(xué)生必須掌握的知識(shí)，學(xué)會(huì)安全用電是每個(gè)學(xué)生的基本任務(wù)。
2、學(xué)情分析
剛?cè)胄Ｂ毿５闹新殞W(xué)生普遍理論知識(shí)基礎(chǔ)薄弱，理解能力不強(qiáng)，對(duì)純理論的說(shuō)教不感興趣，大部分同學(xué)不善于在課堂上表達(dá)自己的見(jiàn)解，但他們熟悉生活實(shí)際，因此在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際，從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，讓學(xué)生多分析，多表達(dá)，提高學(xué)生的分析理解能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。
3、教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)目標(biāo)】
知道校園安全用電基本常識(shí)2.知道排除用電安全隱患的方法3.知道觸電后的急救常識(shí)【技能目標(biāo)】
能排查常見(jiàn)校園危險(xiǎn)用電隱患能正確對(duì)觸電事故做一般急救處理【情感目標(biāo)】
培養(yǎng)小組的團(tuán)隊(duì)合作精神培養(yǎng)學(xué)生的觀察、概括能力讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用電習(xí)慣
4、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)【重點(diǎn)內(nèi)容】
1、排除常見(jiàn)校園用電安全隱患
2、對(duì)一般觸電事故能做出正確的處理方式【難點(diǎn)內(nèi)容】
1、對(duì)一般觸電事故能做出正確的處理方式
二、教學(xué)方法與手段
1、教法分析
根據(jù)本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)、教材特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，我采用以下方法進(jìn)行教學(xué)。
�、�、講授法
對(duì)于安全用電常識(shí)部分適當(dāng)擴(kuò)展內(nèi)容并采用理論聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行講授教學(xué)
②、情景教學(xué)法
以教室、實(shí)訓(xùn)室和宿舍為依托模擬危險(xiǎn)用電的情景，讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)找出危險(xiǎn)用電的行為并及時(shí)改正。
2、學(xué)法指導(dǎo)
讓學(xué)生聯(lián)系生活，親自在情境中尋找問(wèn)題和答案，通過(guò)分析、討論和總結(jié)學(xué)習(xí)安全用電知識(shí)。
3、教學(xué)手段
多媒體、事實(shí)情景
三、教學(xué)程序
1、案例引入
上海靜安區(qū)高層住宅大火案例引入課題設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)學(xué)習(xí)本次大火案例，讓學(xué)生明確用電安全的重要性，特別是作為一名電子專業(yè)的學(xué)生更為重要。
導(dǎo)入：列舉實(shí)訓(xùn)操作中安全用電的操作要求?
設(shè)計(jì)意圖：聯(lián)系生活實(shí)際，營(yíng)造適宜的課堂氛圍，集中學(xué)生的注意力。
2、講授新課
⑴、學(xué)生在校園內(nèi)的用電安全情景演示?教室用電安全?實(shí)訓(xùn)室用電安全?宿舍用電安全
設(shè)計(jì)意圖：以“我們來(lái)找茬兒”的小游戲的模式，利用學(xué)生情景重現(xiàn)校園內(nèi)常見(jiàn)的危險(xiǎn)用電行為，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)找到錯(cuò)誤的地方并及時(shí)改正這些危險(xiǎn)用電行為，使學(xué)生身臨其境的感受用電安全的重要性
�、�、介紹不同情景的安全用電常識(shí)，此過(guò)程注意和學(xué)生的`實(shí)際校園生活相聯(lián)系。
1.教室安全用電法則：
?不在教室內(nèi)違規(guī)充電?不在教室私自拉接插線板2.實(shí)訓(xùn)室安全用電法則
?電烙鐵冷卻后才能放入工具包
?應(yīng)定期檢查實(shí)訓(xùn)用具的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更換
?電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭，插拔電源插頭時(shí)不要用力拉拽電線，以防止電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電;
?電線的絕緣皮剝落，要及時(shí)更新新線或者用絕緣膠布包好。 3.寢室用電安全法則
?不要隨意更改線路?不使用大功率電器?經(jīng)常檢查電器?養(yǎng)成安全用電意識(shí)
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)啟發(fā)引導(dǎo)、對(duì)比分析、聯(lián)系實(shí)際，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。
(3).介紹觸電急救措施，注意此時(shí)需要注明只是理論急救措施，具體操作方法下一次課程中再詳細(xì)介紹。提醒急救的重要性和正確性，否者只會(huì)給傷者帶來(lái)二次傷害。
3、課堂練習(xí)，教學(xué)反饋
投影展示安全用電練習(xí)題
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)進(jìn)一步的練習(xí)、總結(jié)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容的掌握。
4、小結(jié)：簡(jiǎn)潔、突出本節(jié)知識(shí)的重點(diǎn)
5、布置作業(yè)：學(xué)生自己收集資料增強(qiáng)學(xué)生的自學(xué)能力和擴(kuò)大獲取知識(shí)的途徑。
四、板書(shū)設(shè)計(jì)
本節(jié)的內(nèi)容根據(jù)情節(jié)設(shè)置逐次給出，采用圖文并茂的形式增強(qiáng)學(xué)生的記憶力和理解力。
設(shè)計(jì)意圖：節(jié)約板面，節(jié)省時(shí)間，思路清晰，重點(diǎn)突出，有利于學(xué)生加強(qiáng)記憶。
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