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《真菌》一課的教學設計
在教學工作者實際的教學活動中，可能需要進行教學設計編寫工作，借助教學設計可以更好地組織教學活動。那么大家知道規(guī)范的教學設計是怎么寫的嗎？下面是小編精心整理的《真菌》一課的教學設計，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、案例背景
去年11月，根據(jù)教研室領導安排，所有教研員講一節(jié)公開課。我已經(jīng)10多年沒有上過初中的生物課了，因此費了九牛二虎之力精心準備了一節(jié)課，上完之后，效果不太理想。我把當時準備的課堂案例匯報一下，請專家和同仁批評指正！
二、設計思路
真菌這部分內(nèi)容是初中生命科學基礎教學內(nèi)容，教師以教材為載體，通過教學活動的設計，努力使學生在掌握知識點的同時能真正提升自身的生命科學探究能力，尤其是提高理性思維能力。
在教學過程中，教師用教材內(nèi)容穿針引線，通過幾則恰當?shù)慕虒W活動：輔以實驗、多媒體圖片視頻、等直觀教學手段，讓學生充分獲取感性認識，解惑釋疑，突破知識的難點，提高對微觀生物的觀察能力以及對其形態(tài)、結構和功能的描述、歸納、表述能力，學會在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并進行深入的思考，在一系列有梯度的探究與思考的過程中獲得知識、掌握方法、提高能力，形成正確的科學觀念與情感、態(tài)度和價值觀。在思維訓練中主要運用聚合抽象訓練法和生疑提問訓練法，提高學生的思維品質(zhì)，同時，將學習內(nèi)容與生活聯(lián)系，使學生盡可能多的參與到生活、知識和應用中，體會生物科學知識的價值。
三、教材分析
本教學設計是濟南教育出版社七年級上第二單元《生物的類群》第三章的內(nèi)容。教材主要介紹了真菌中的三類:酵母菌、霉菌和大型真菌的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式與繁殖方式。在進行教學設計時，教師對教材的授課內(nèi)容重新進行了整合，在此之前進行了細菌的教學。在本節(jié)課中關于腐生做了弱化處理，腐生會在后面的微生物與人類的關系中做詳細的比較討論學習。根據(jù)新課標的要求，結合學生對真菌的認識停留在模糊的感性認識階段上，教材包含了如下的教學目標：
知識目標： ①描述真菌的主要特征。
�、谡婢c人類生活的關系。
技能目標： 培養(yǎng)學生熟練并正確使用顯微鏡、提高學生觀察能力；在活動中提
高探究能力：發(fā)現(xiàn)問題，解釋現(xiàn)象等增強收集、利用信息能力。
情感目標： 培養(yǎng)學生唯物主義思想，樹立健康的衛(wèi)生習慣，能夠?qū)W以致用；體
會學習生物科學知識的價值。
教學重點： 對酵母菌、霉菌的觀察；學以致用學習觀念的形成；
提高動手、觀察能力。
教學難點： 1．用觀察微觀生物的方法認識它們的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式、生殖方
式，運用科學語言描述其形態(tài)結構。
2．在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，比較不同菌類的異同, 歸納真菌的主要特
征。
四、學情分析
在在前一課時，學生已經(jīng)學習了細菌，對微生物類群有了一定的了解，同時在植物與動物類群的學習中，學生已進行了生物的營養(yǎng)方式的學習，這為本節(jié)的教學打下了基礎。同時學生在生活中，對于真菌中的部分種類都有過接觸與了解，藉此，師生對話可以順利展開。教學過程中， 本著“以學為本為學服務”的原則，創(chuàng)設和諧平等的教學氛圍，大量聯(lián)系生活現(xiàn)實，通過學生調(diào)查生活中真菌的展示增加課堂的知識內(nèi)容量，觀察酵母菌、霉菌的結構等活動，一方面讓學生在主動參與教學過程中獲得基礎知識；另一方面學生質(zhì)疑、實驗觀察、討論歸納等方法提高學生的探究合作意識。過程中輔以多媒體等直觀教學手段，使學生充分獲得感性認識，解惑釋疑，降低知識的難度，使學生盡可能多的參與到生活、知識和應用中，體會生物科學知識的價值，不斷激發(fā)學生進一步學習的欲望,全面培養(yǎng)學生。
五、教學策略與手段
在教學設計中，教師以實驗、圖片、視頻等為載體，通過層層設疑，引導學生學會選擇工具，使用恰當方法仔細觀察微觀生物，在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并進入深入思考。在一系列有梯度的探究與思考的過程中獲得知識、掌握方法、提高能力，形成正確的科學觀念與情感、態(tài)度和價值觀。
在實際生活中，學生對真菌中的某些生物或多或少存在著感性認識，因此教學中首先結合學生的生活經(jīng)驗，通過學生描述生活中對于真菌的認識，切入課題。然后以實驗等活進行，在教師引導下以學生為本地探究式教學，通過觀察與思考,依次了解真菌中主要三個類群的生物的細胞結構、營養(yǎng)方式、繁殖等方面的特征,在此基礎上由學生自主歸納真菌的主要特征；并引導學生互動，用科學、明確、簡潔的語言，完善對真菌的描述及歸納總結的語句；藉此活動過程同時，也在了解真菌特征的基礎上，使學生能體驗真菌的多樣性，并能對真菌與人類、自然界的關系進行思考。
六、教學過程設計：
�。ㄒ唬┱n前準備：
實驗用具：放大鏡、顯微鏡、解剖針、鑷子、載玻片、蓋玻片、紗布等。
實驗材料：
1．用橘皮、饅頭、面包片來培養(yǎng)青霉和黑根霉；
2．為每個小組提供長有黑根霉的面包和長有青霉的水果；
3．準備幾種食用或藥用真菌；
4．青霉、黑根霉的永久玻片等；
5．多媒體課件。
學生準備：1．調(diào)查生活中的真菌。
2．查閱有關真菌的知識。
�。ǘ﹦�(chuàng)設情境導入：播放視頻、學生看視頻。引出本節(jié)課所學內(nèi)容 《真菌》，同時還能引起學生的學習興趣。
�。ㄈ┥铙w驗：由各小組展示收集的食用大型真菌。并回憶小學科學學過的有關蘑菇的知識。
提出問題：
�。保鼈兣c我們前面學過的病毒和細菌有什么不同？你還知道哪些真菌？
２．它們生活在什么樣的環(huán)境中？怎樣繁殖后代？
３．它們有什么共同特征？
�。矗氵�想知道哪些有關真菌的知識？
多媒體課件展示常見的大型真菌，提供實物標本及自己搜集的蘑菇資料，參與學生討論。評價和鼓勵學生從日常生活和課本外獲取信息的能力。
過渡：梳理有關問題，要了解真菌應該從認識真菌結構方面的問題入手，引導學生進行觀察實驗。
（四）實驗探究：觀察酵母菌和霉菌（分組實驗）
明確實驗的目的要求、方法步驟及注意事項等。
�。保^察酵母菌：給學生出示實驗室里的一些培養(yǎng)液（酵母菌），在準備實驗時不小心把標簽能掉了，不知道是細菌還是酵母菌，請學生進行鑒別，并給學生提出如下問題：
�、倌闶欠裣胪ㄟ^自己的鑒別得出結果呢？
�、谀隳苊枋龀鏊麄兊慕Y構嗎？
�、勰隳馨阉蛣倓倢W過的細菌的結構進行比較嗎？
如此設計可以讓學生在一進入課堂就帶著好奇心和神秘感，并通過自己的探究得出結論，同時也讓學生對舊的知識有了進一步的鞏固，對顯微鏡的使用也有了進一步的熟練。
通過學生自己的觀察和思考以后，很自然的就總結出細菌和酵母菌的區(qū)別在于酵母菌的結構微小，有真正的細胞核，從而引出“真菌”（字面意思：有真正細胞核的菌）。但是有的學生也會提出問題：真菌都是像酵母菌這樣單細胞的嗎？還有沒有多細胞的呢？這樣的主動置疑，讓學生又有了探究的欲望。
�。玻^察青霉菌、黑根霉
這時，我就出示準備好的發(fā)霉的面包和橘皮，還可以用一些發(fā)霉的、長毛的衣服和皮鞋，調(diào)動一切可利用的資源，將規(guī)律從廣泛的觀察中歸納提煉出來，在生活現(xiàn)象中探究科學，使學生感受到科學獲知的過程。學生們看到這些東西就展開了熱烈的討論，自己就知道了這些生活中很不起眼的生物也是真菌，而且也知道了他們是青霉、黑根霉。我又問學生想不想看看他們的結構呢？好奇心又形成了，學生馬上想通過自己觀察，獲得知識，同時我給他們提出了實驗中要注意的問題和新的問題：
①你可以自己選擇觀察的方法，比如用放大鏡觀察、制作臨時裝片等。
�、谶@些真菌和你熟悉的酵母菌有什么不同點？
③他們和酵母菌在結構上有什么共同點？
對于一些層次比較高的同學可以進一步的觀察衣服上的毛霉，提高他們對生物實驗的興趣，同時也讓學生明白要學會用生物的方法關注自己身邊的生活現(xiàn)象。將學生對微觀世界的好奇、動手制片的興奮遷移到對真菌形態(tài)結構上的探究上，強調(diào)了教學中的重點。借此深化了學生動手操作和使用顯微鏡技能。隨后同學們就實驗過程中的經(jīng)驗、心得進行了交流，培養(yǎng)了學生科學實驗中的合作態(tài)度。使學生對知識的獲取有一個堅實的直觀基礎。同時在屏幕上顯示教材的結構圖，將對真菌的觀察提高到細胞結構的微觀層次上。
�。ㄎ澹└惺塬@知
在真菌中除了這些需要借助顯微鏡觀察到的種類外，請問同學們：蘑菇和木耳是真菌嗎？它們同酵母菌和霉菌有什么相同之處嗎？這時我設計了一個動手的實驗：學生動手撕平菇，觀察蘑菇密生的菌絲，獲得形象的認知，同時在大屏幕上出示蘑菇的結構圖，讓學生感受到菌曲霉絲在大型真菌中的存在。這時再結合青霉和、酵母菌的結構圖，讓學生自己整合出真菌的主要特征。
真菌的生命活動是本課的難點。為使學生的學習能夠很好的進入這一部分，我讓學生看了一段錄象，然后設計了如下的問題：
�、偾嗝�、黑根霉為什么通常生活在一些食品和水果中呢？
�、阪咦釉谑裁礃拥沫h(huán)境下才能萌發(fā)呢？
③他們又是靠什么方式來繁殖自己的呢？
這樣學生很快就總結出了真菌要靠現(xiàn)成的有機物生活，要是靠孢子來繁殖的，利用一段自然界中真菌生長的錄像，水到渠成的解決了異養(yǎng)的知識點。這個知識點對學生的生活有什么意義呢？學生聯(lián)想到了勤洗手，常洗頭，注意個人以及環(huán)境衛(wèi)生等實際問題。深化了學生學以致用的學習態(tài)度，較好的樹立了學生的健康意識，形成良好的衛(wèi)生習慣。
真菌與人類的關系放手給學生，讓學生進行總結。（時間如果允許，可以播放視頻）
�。┍P點收獲：放手給學生，讓學生進行總結。最后老師總結比較病毒、細菌和真菌的異多媒體課件同。（）
�。ㄆ撸┊斕脵z測：
最后，播放視頻給學生觀看，讓學生體會到真菌在我們生物圈中的種類繁多，更深刻的體驗到生物的多樣性，但是我們卻能把多種多樣的生物歸納出最基本的生物特征和生物規(guī)律性。那么真菌對我們?nèi)祟惡蜕镉惺裁醋饔媚�？它的存在給我們帶來的是喜還是憂呢？這在學生新奇的表情中留下了更多的好奇心，也為下一章的學習打下了伏筆。
七、反思與總結
從已經(jīng)實踐效果看，設定的教學目標基本適合絕大部分學生，采用的教學方式適合學生的年齡認知特點，選用的視頻、圖片、閱讀等材料適當，基本達到了預期的教學設想。
1、在認真研究課程標準和教材的基礎上，根據(jù)學生的實際情況設計三維教學目標，目標比較具體、適切，針對性較強，具有操作性和可測性。
2、注重學生親身體驗，通過動手培養(yǎng)霉菌，學會簡單的微生物培養(yǎng)方法的同時真切體驗到真菌無處不在。在后續(xù)的課堂觀察實驗中，更多地培養(yǎng)了學生在實驗中認真觀察，科學描述，比較歸納等科學素養(yǎng)。
3、在教學中，教師避免了通過簡單的講授讓學生獲得新知，而是結合教材載體，層層設疑，引起一系類師生、生生互動對話。在一系列有梯度的探究與思考的過程中學生歸納出真菌的特征，并以此為基礎思考真菌與人類的關系。有效思考帶來了學生思維品質(zhì)的提升。
4、在教學過程中圖片、視頻等學習載體針對性強，均有較高的有效性，不可替代性。
5、在學生課堂觀察霉菌的實驗中，教師提醒學生不要把鼻子等湊近霉菌時，若學生提出：為什么不能湊太近時，教師需把握好這一良好的教學契機，可以提醒學生推測可能的不利原因。
6、教學目標與達成的問題。主要原因是對學生了解不夠，如學生的知識和技能水平，學生的興趣愛好等，教師不知道或了解很少。比如本節(jié)課，我認為學生應該很熟練的使用顯微鏡，結果上課發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學生不會使用顯微鏡，我只好再講解和示范。其結果可想而知。
對教學中生成性問題的思考：產(chǎn)生問題應該值得教師關注，首先肯定學生的思考，一般更多地引導學生從尋求答案的途徑去發(fā)揮學生在課堂后的討論、探索，呵護學生的思考積極性和學科興趣。
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