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家鄉(xiāng)的美食作文400字（精選33篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家總少不了接觸作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)的美食作文400字，歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 1
俗話說得好：“好吃不過餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點(diǎn)也不夸張。
餃子的制作方法雖然看起來很簡單，但實(shí)際非常復(fù)雜。
制作餃子時(shí)和面最重要，一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來活。和面的時(shí)候一定要注意勁道，不能太柔，也不能太剛，要?jiǎng)傊袔�，這樣和出的面才好吃。然后在把面團(tuán)和成粗的長條形，像一條蛇一樣，再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮，在每個(gè)剛切好的小節(jié)上，用手按一下，讓它變得扁扁的再搟。
搟面皮的`時(shí)候，搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟，要不就會(huì)搟的不均勻，皮厚的話會(huì)不好吃，皮薄的話會(huì)爛掉，所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì)兒撒一下面粉，否則會(huì)讓面皮粘的搟面杖上。
然后就是剁餡，肉餡兒也要選新鮮的，選肉的時(shí)候肉不能太肥，也不能太瘦，要不的話吃著會(huì)很膩。蔬菜的話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁，必須要剁成末，再把它們都放在盆里，稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。
然后就是包餡，包餡很簡單，不過有一點(diǎn)要注意，就是封皮的時(shí)候，一定要捏緊，要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì)爛掉。按我家的習(xí)慣，餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃，不然的話，不僅會(huì)變味，還會(huì)讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋，生抽和臘八蒜，味道會(huì)更佳哦。
“大寒小寒，吃餃子過年�！痹谖覀兗亦l(xiāng)吃過年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子，這樣才有年味。我愛我家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 2
因?yàn)樽蛱煳覀兛戳松嗉馍系闹袊�，所以媽媽決定今天我們也要做美食自己動(dòng)手包餃子。
我們以前包餃子，餃子皮都是在面店買的，但是今天我們決定也自己做。早上爸爸從市場買來了面粉和肉，我們就正式開工了。首先把面粉放進(jìn)盆子里，一邊放水，一邊用筷子不停的攪拌。當(dāng)水加得差不多時(shí)，就可以揉面了。然后把揉好的'面放在盆子，蓋上蓋子醒面十分鐘左右。媽媽把肉末和蔥，開始包餃子了，我們分工合作：我來揉面團(tuán)，然后把面搓成一長條，用手掰成一顆顆；媽媽用搟面杖搟成圓圓的面皮；爸爸來包餃子。大家都很買力，我把面團(tuán)揉的又筋道，媽媽搟的面皮又薄又圓，爸爸包的又大又好，跟超市買的一模一樣，就這樣一只只餃子出來了。我也學(xué)著搟了面皮，包了幾個(gè)餃子，雖然包得不太好看，但總算是把肉包起來了。
媽媽把餃子煮好，我們每個(gè)人拿著一只盤子，就美美地吃起來，看來還真是自己做的好吃，當(dāng)然我自己包的幾只就更加鮮美了。不一會(huì)我們就把一盆吃完了，又讓媽媽又煮了一盆。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 3
每到過年，都會(huì)有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這么多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春卷的食物。
春卷，又稱春餅、薄餅，是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。今天，媽媽就要教我做春卷了。
開始做春卷了。只見媽媽拿出一個(gè)春卷皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春卷皮上，再將春卷皮橫著向內(nèi)折一半，再將豎著的`兩邊向內(nèi)折一點(diǎn)，最后繼續(xù)橫著將剩余的部分折完，一個(gè)春卷就完成了。
我試了試，首先，把春卷皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來，開始折了，“我向內(nèi)折一半，兩邊折一點(diǎn)，全部折完，完成了！”當(dāng)我準(zhǔn)備把新做好的春卷給媽媽看時(shí)，突然，春卷皮破了，露出油光發(fā)亮的肉餡。媽媽在這時(shí)發(fā)話了：“你這個(gè)餡放得太多了，少放一點(diǎn)�！蔽以嚵艘幌�，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。
包好春卷，該炸了。媽媽放了一些油，等油熱了就開始放春卷了。剛放上春卷就聽到“噼里啪啦”的聲響，像點(diǎn)煙花導(dǎo)火線的聲音。不到一分鐘，春卷上的白色就只剩下一點(diǎn)兒了，又等了一會(huì)兒，春卷就已經(jīng)全黃了。正當(dāng)我拿筷子準(zhǔn)備去嘗一個(gè)時(shí)，媽媽制止了我，他告訴我：“現(xiàn)在春卷外面是黃的，但里面的餡還沒熟，再等等�！庇值攘艘粫�(huì)兒，香噴噴的春卷終于出鍋啦。
剛出爐的春卷全身是金燦燦的，散發(fā)著撲鼻的香氣，讓人欲罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有著鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 4
俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。
魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。
魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的`魚香肉絲便做成了。
吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，母親回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會(huì)兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸母親看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 5
每到清明時(shí)分，漫山遍野都是青草，其中有一種叫鼠曲草，這是做草子粿必須準(zhǔn)備的東西。
這種草做出來的草粿可好吃了，軟綿綿，捏著跟泡芙一般。它長著圓圓胖胖的身體，綠油油的，里面裹著餡兒，有花生餡的，還有豆餡的。我最喜歡豆餡了，吃起來甜甜的，非常美味！
奶奶做草粿的手藝可是遠(yuǎn)近聞名的`。她先精心挑選優(yōu)質(zhì)的鼠曲草，然后將它擇洗干凈，再放入石窟里，用大木錘子將鼠曲草打碎。打碎的過程非常辛苦，你錘一會(huì)兒就會(huì)很累。鼠曲草打好后再放入溫水和紅糖一起攪。哇！還有一股好聞的奶香味，好香��！我都有點(diǎn)迫不及待想嘗嘗了！這時(shí)，奶奶拿出了糯米粉，將紅糖水倒入糯米粉里，用力反復(fù)搓揉，為了不讓它黏手，奶奶邊揉邊往手心里涂點(diǎn)糯米粉。揉好后，奶奶拿出了早已準(zhǔn)備好的餡，舀一勺放在中間的凹洞里，再把它包得嚴(yán)實(shí)，捏成圓球，放入抹好油的香蕉葉里，最后就可以下鍋啦！
等上二十幾分鐘，草粿就蒸好了！好香��！奶奶一拿出鍋，我抓起一個(gè)馬上往嘴里送啊，燙死我啦！奶奶笑著對我說：心急吃不了熱豆腐，你以后做事可不能太過于著急，否則后果很嚴(yán)重哦！我撓撓頭笑了笑，馬上把草粿吹涼，狼吞虎咽般地吃了起來！
粿最初為祭祀供品，后演變?yōu)槲覀兗亦l(xiāng)的美食。粿種類很多，造型和色彩都不盡相同，味道也有甜咸之分，甚至各有各的寓意和內(nèi)涵，比如寓意吉祥如意的紅桃粿，寓意健康平安的鼠曲粿等。后來呀，美食慢慢變成了一種文化。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 6
燴面是我們河南美食，鄭州可是有著‘燴面之城’的美稱。鄭州大街上會(huì)看到許多燴面館，每次路過，我都要嘗嘗我家鄉(xiāng)的美味——燴面
家鄉(xiāng)燴面做法很簡單，媽媽經(jīng)常在家為我做。媽媽把面拉好，再用頓好的排骨湯，下上面，在鍋中多煮一會(huì)，熟透后，將面和湯盛出來，加上幾塊牛肉，黃花菜，木耳，鵪鶉蛋……在上桌前加上香菜等，味道更好。
等十幾分鐘。最期待的一刻來了，熱氣騰騰的面到了我的面前。頓時(shí)，一股香氣撲來，外加肥美的大肉，美味的湯汁，米黃色的燴面讓人聞起來就垂涎欲滴。我忍不住便拿起筷子大吃起來。美味無比，味道一級棒，是用一個(gè)詞無法概括的。
從那之后，我就愛上了吃燴面，每個(gè)星期都會(huì)品嘗媽媽做的燴面，在吃面時(shí)讓我很沉醉，當(dāng)最后一根面吃完時(shí)，渾身熱騰騰的，仿佛全身被火一樣點(diǎn)燃，舒服極了！抬起頭看看周圍的親人，沒有一個(gè)人不吃的津津有味，不露出滿意的'神情。
我想，在此時(shí)此刻，所有人都在心中為自己心中這碗美味的河南燴面豎起一個(gè)大拇指。因?yàn)�，這對遠(yuǎn)處歸來的游子來說，這不是一碗河南燴面，而是久違的家鄉(xiāng)味道。
河南的名吃——燴面，不僅是滿足了一代代人的口服，也滿足了一代代人的回憶，吃著河南燴面真是其樂無穿��！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 7
我的家鄉(xiāng)在楚雄，這兒有許許多多的美食，引得許多吃貨慕名而來。其中最著名的是臘肉燉土雞，只要是吃過的人，都說：“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃！”
臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家壇子腌制的火腿肉，而土雞是用養(yǎng)了兩三年的烏雞腌制而成。烏雞不能太老，要不然肉質(zhì)就沒有彈性，味道也不鮮美了。處理干凈后，就可以先用清水煮著烏雞，這時(shí)人可不能離開，人要在鍋旁不停地翻煮，等雞皮萎縮，放入盤中，切成塊兒，放入保溫箱中保溫。千萬不要放入冰箱中冷卻，要不然做完后，味道會(huì)減分的哦！再把火腿肉放入雞湯里燉半個(gè)小時(shí)，直到濃郁的.香氣散發(fā)出來。最后，把雞肉放入湯中，煮得雞皮呈烏黑色，再加點(diǎn)香菜、韭菜等。喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)兒辣椒油！
做好的臘肉燉土雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞去有一陣淡淡的臘肉與土雞混合起來的香味，近看雞肉呈烏黑色，肉質(zhì)呈淡黃色。剛往嘴邊一靠，鮮味撲鼻而來，吃起來彈性十足，十分可口。咬一口，里面有許多肉絲出現(xiàn)，這是土雞的象征。而紅紅的臘肉，吃起來卻咸香宜人，油而不膩。
有一次，我去外婆家吃臘肉燉土雞，由于太美味，太好吃了，便吃的滿臉是油，讓姐姐笑話。之后，我把臘肉燉土雞稱為“花貓雞”。
聽了這么多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就來楚雄吧！我隨時(shí)歡迎你。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 8
在我的家鄉(xiāng)有一道神奇的佳肴，它是每個(gè)恩陽游子記憶中的那份牽掛，它似紅燒肉但又不是紅燒肉，它就是坨子肉。
坨子肉發(fā)源于嘉陵江及川北一帶，就是所謂小河幫。坨子肉作為十大碗之一，地位自然非比尋常。早些年間，評論哪家酒席好不好，第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大，證明這家主人大方、好客，相反，坨子肉小，這家主人就小氣。而現(xiàn)在生活富裕了，人們在吃上有了更豐富的.選擇，坨子肉還能深得人心，自然就是靠那，令人唇齒留香，夜不能寐的味道。
坨子肉做得好不好是評定一個(gè)廚師的重要標(biāo)準(zhǔn)，所以必須講究，馬虎不得。
坨子肉的選肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉，先用火勾將皮烙出金黃色，這樣不僅僅會(huì)增加美觀度，還可以去除毛味增加香度。再將肉洗凈，刷上香油，切成4、5厘米的肉坨子，放入碗中，加上雞精、豆瓣醬、生姜，醬油等佐料，把帶皮的一面朝上碼放，在上面鋪上腌菜，放入蒸籠蒸1.5小時(shí)左右。蒸坨子肉的火候不好把握，不能太大也不能太小，火大，肉太爛，吃起油多，膩；火小，肉夾生，根本沒法吃。火候必須適中，蒸出來的坨子肉才會(huì)油而不膩，入口即化。
歡迎大家來我的家鄉(xiāng)品嘗坨子肉。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 9
面皮是我們這兒的“山的味道”，每隔幾天我就要纏著媽媽給我做一頓。
熱面皮的看相很誘人。一根根白里透亮的面皮伴著紅艷艷的辣椒、翠綠的香菜(老媽自創(chuàng)的)，整個(gè)顏色搭配和諧，光看著就很誘人，香味彌漫到我的各個(gè)器官，真讓人垂涎三尺呀!
對于我這個(gè)吃貨，一定要看看這個(gè)美食是怎樣做成的呢?先用面粉加上點(diǎn)水，用勺子往一個(gè)方向攪，把面粉均勻地?cái)嚦擅婧�，在鍋里接好水放在電磁灶上燒開，涂上備用的油放在蒸面皮的干鍋里，再把攪拌好的面糊取適量倒進(jìn)干鍋里，均勻地?cái)傞_，蓋上鍋蓋蒸煮五分鐘后，待鍋里上汽后，把它取出來，稍涼一會(huì)進(jìn)行刀切，把切好的.面皮放進(jìn)碗里，再將備用的豆芽、黃瓜絲、香菜放進(jìn)去，調(diào)上醬油、醋、紅油辣子，一碗色香味俱全的面皮就可以開吃了。
昨天，我又纏著媽媽給我做，嘿嘿!我這次可要好好的品嘗一番。第一口吃進(jìn)去，面皮細(xì)嫩，勁道，湯汁麻辣十足，啊，真香!我迫不及待地吃下第二口，好香、好軟、好燙、好辣……緊接著第三口，第四口……很快，這碗香噴噴的面皮被我一掃而光。
如果你也想吃一碗香味迷人的面皮，就到我們這兒來吧，我保證讓你流連忘返、贊不絕口!
家鄉(xiāng)的美食作文400字 10
五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種，資源豐厚，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的要數(shù)桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖包裝講究，為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝，分內(nèi)外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小的長方體形狀。
桂花酥糖不只外表包裝講究，內(nèi)里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營養(yǎng)滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是非常喜歡的甜食。
我喜歡桂花酥糖不只僅它香甜美味，更它一段漂亮的傳說。
相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看漫過城墻，民間紛紛傳言，只要年輕貌美的 女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì)退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑螅傧愣\告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水退去，徐州城保全了。
紀(jì)念蘇姑，爭相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑�！八帧闭�，“蘇”也，這難道名字上的巧合嗎？不信你酥糖的形狀，每塊酥糖的長寬高的.形狀和古代城墻磚是相似�。�
美味的酥糖伴著這漂亮的傳說一代代相傳，家鄉(xiāng)的都：包包酥糖中包進(jìn)去徐州人甜美幸福的生活。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 11
臺(tái)州有很多美食，其中最有代表性的是食餅筒。
食餅筒是浙江菜，臺(tái)州特有的美食，在端午節(jié)里吃，關(guān)于食餅筒還有一個(gè)故事：祖?zhèn)髟诿鞒幸粋�(gè)人，戚繼光，是一個(gè)名將。有一天，倭寇來到了中國大地上，來騷擾沿海一帶的老百姓，倭寇來到了臺(tái)州，戚繼光決定來臺(tái)州抗擊倭寇。戚繼光帶著軍隊(duì)浩浩蕩蕩地來到了臺(tái)州，臺(tái)州人民很熱情，決定送一些飯菜給戚繼光和他的軍隊(duì)，可是飯菜會(huì)爛掉，怎么辦呢？于是老百姓做了一些面皮，把菜包進(jìn)去，運(yùn)了過去，不容易腐爛，也就成了今天的食餅筒。后來，戚繼光病死了，臺(tái)州的老百姓為了紀(jì)念他，就給他造了一個(gè)戚繼光像，吃食餅筒的習(xí)俗也就流傳了下來。
食餅筒的做法是：先在大碗里倒一些面粉，倒入一些水，把面和起來，靜置兩個(gè)小時(shí)。在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)準(zhǔn)備菜餡，把食物切成絲，用鍋把它燒熟。一般的食餅筒的菜餡有：土豆、蘿卜、炒面、蝦仁、肉……數(shù)不勝數(shù)。兩個(gè)小時(shí)后，拿出和好的面，用手抓一把面粉，按順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈，等待幾分鐘鏟，一張面皮就做好了。包的時(shí)候要放一些炒面，按照自己喜歡的.食物放在面皮上，特制的菜餡少則7、8種，多則20種蔬菜餡。注意：不要把菜餡放在中間，要放在兩側(cè)，如果覺得有點(diǎn)干，可以放一些肉湯。吃的時(shí)候要用一只手拿著中間，一只手托著折過的地方，要不然就吃不到菜餡了，面皮很有嚼勁，味道鮮美。
家鄉(xiāng)的味道包含著親情，家鄉(xiāng)的味道讓人難以忘懷。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 12
我的家鄉(xiāng)在合陽，這里的美食琳瑯滿目，可我卻對羊肉泡饃情有獨(dú)鐘。
一提到羊肉泡饃，我就想起了那段歷史故事。很久以前有一個(gè)叫趙匡胤的人身無分文，當(dāng)時(shí)特別饑餓，幾乎都快暈過去了。他走到一家燒餅鋪門前請求店主給他一張燒餅。店主見他可憐，于是給了他兩張幾天前的燒餅。那兩個(gè)餅非常的硬，怎么也咬不動(dòng)。就在這時(shí)，一股羊肉湯的味道撲鼻而入，他發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處有肉鋪正飄著香味，就上前討了一碗羊肉湯，把餅掰碎泡到湯里。沒想到燒餅吸了肉湯的香氣，肉湯泡軟了燒餅，趙匡胤這下可大飽口福了。一碗羊肉湯泡饃吃得趙匡胤渾身發(fā)熱，饑寒全無，精神大振。
許多年后，趙匡胤成了皇帝，所有的山珍海味都吃膩了，他又想起了那碗令自己香到嘴里，暖到心里的.羊肉泡饃。之后，他又去了當(dāng)年乞討的店鋪重新找回了那種感覺！皇上吃羊肉泡饃這件事人人皆知，那家店也因此而紅火了起來，就這樣羊肉泡饃成了合陽乃至關(guān)中地區(qū)的美食之一。
下來我再給大家講講羊肉泡饃的制作方法吧。首先盛一碗原汁羊肉湯，撒上幾片新鮮的羊肉，淋上一些辣子油，撒上蔥花，再泡上一些掰碎的燒餅。一碗色澤鮮艷撲鼻而入的羊肉泡饃就做好了。哇，可真是香呀！我忍不住吃了一口，那口味真是醇正，油而不膩，滿口留香，可真稱得上是一道人間美食呀！
你們想吃嗎？肯定被我說的口水直流了吧！不跟你說了，我現(xiàn)在要去吃羊肉泡饃了。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 13
我的家鄉(xiāng)在山東，它是一個(gè)美麗的地方！它有著：“齊魯之邦，禮儀之鄉(xiāng)”的美稱！但是，在我眼中，最具特色的還是美食了。
家鄉(xiāng)的美食種類特別多：煙臺(tái)的蘋果、萊陽的梨、肥城的蜜桃……最讓我垂涎三尺的是家鄉(xiāng)的煎餅。山東煎餅，傳說是諸葛亮發(fā)明的，他最初輔佐劉備的時(shí)候，兵危將寡，常被曹兵追殺，一次被圍困在沂河、涷河之間，鍋灶盡失，不能做飯，諸葛亮就讓伙夫以水和玉米面為漿，放在燒好的銅鑼上攤平，煎出香噴噴的薄餅。從此，煎餅在沂蒙乃至整個(gè)山東大地流傳至今。
每到過年的時(shí)候，姥姥把磨好、攪拌均勻的玉米糊用勺子從盆里舀起來，然后把它放在燒熱的鏊子上，用一個(gè)工具把它攤成一個(gè)平平的薄薄的圓形，等到周邊微微卷起，就把它從鏊子上揭下來，把它平整地鋪在專門放煎餅的器具上面。每次，姥姥的煎餅還未出鏊子，彌散在空氣中的'香味就吸引了一大堆的“小饞貓”。
“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，別燙著小嘴……”姥姥不得不加快了做煎餅的速度，“咦，做好的煎餅都跑到哪里去了？”
“哈哈哈……誰知道呢？”
現(xiàn)在煎餅的種類越來越多了，有各種雜糧的，還有夾雜著花生和芝麻口味的香酥煎餅。如今，它還成了人們贈(zèng)送親朋好友的禮品呢！
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的煎餅！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 14
我的家鄉(xiāng)廣東云浮，雖然家鄉(xiāng)不是什么繁華的大城市，也沒有那些風(fēng)景特別，又很值得人們留戀的名勝古跡。但，家鄉(xiāng)的那些五花八門的美食為云浮這個(gè)小城市添足了色彩。
在云浮里，特產(chǎn)是用黃豆、黑豆等一些豆制品拉制而成的腐竹。在腐竹的制作過程里，拉制完后要把一條條軟綿綿的腐竹曬成干巴巴的，一捏就碎腐竹在家鄉(xiāng)里成為了每家每戶的日常食品。用它做的一些名吃當(dāng)然掛著個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?腐竹春卷"這是一種夾餡的小點(diǎn)心，在已經(jīng)煮透的薄薄的腐竹皮上，裹著一層美味可口的餡料，吃起來飽潤多汁。聽爸爸說這春卷的餡料很容易做，是用馬蹄，黃瓜，落卜絲和蝦仁拌在一起用生粉和生抽掩制，再用蒜苗和花生油一起倒入鍋里炒熟，如再放點(diǎn)醬料，那春卷里就會(huì)吃香甜的汁。
家鄉(xiāng)的河口腸粉也是名不虛傳的`，在深圳那些賣腸粉的檔口只為了做生意，在腸粉里加了很多味精。但家鄉(xiāng)的腸粉與深圳的截然不同，家鄉(xiāng)的腸粉不加味精，是用獨(dú)特的醬油來拌著來吃，河口腸粉還帶著一點(diǎn)芝麻的香味，那是人們自身烤制的，而且肉粒多，吃上一碟會(huì)讓你齒唇留香家鄉(xiāng)的特色美食雖然做法簡易，但那一些在小縣城的小秘方，繁華的大都市是不會(huì)知道的……
我愛云浮，更喜歡云浮的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 15
我的家鄉(xiāng)通州是一個(gè)人杰地靈，物產(chǎn)豐富的好地方。
通州有很多特產(chǎn)：二甲的藍(lán)印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆餅……今天我就給大家介紹我最愛吃的西亭脆餅。
說起西亭脆餅，還有一個(gè)傳說呢！在清朝光緒初年，有一個(gè)叫冷純溪的鎮(zhèn)江商人來到通州西亭謀生，他在西亭街上開了一家茶食鋪，名為“復(fù)興店”。剛開張時(shí)，生意非常冷清，冷純溪就請來一位茶食師傅，在脆餅的.色、香、味、形上動(dòng)了一番腦筋，很快便研制出了美味的西亭脆餅。
西亭脆餅用料講究、加工精細(xì)，選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)沙糖、純白芝麻、精煉植物油加工而成。從和面到出爐，一共要經(jīng)過二十八道工序，而且這二十八道工序基本都是師傅手工制作，其中最重要的就是烤制了，將做好的餅胚放入鍋爐內(nèi)，用優(yōu)質(zhì)的無煙煤微火烤上一個(gè)半小時(shí)才可出爐。
西亭脆餅酥甜香脆、美味可口、風(fēng)味獨(dú)特，既可以直接，也可以泡著吃。直接吃，撕開包裝袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，讓你贊不絕口。泡著吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆?jié){泡，軟而不爛，層次分明，深受小孩、老人和上班族的喜愛，是美味營養(yǎng)的早餐。
“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風(fēng)吃來下風(fēng)聞，香甜酥脆愛煞人�！迸笥眩绻銇砦覀兺ㄖ�，一定要記得買袋西亭脆餅嘗一嘗。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 16
我的家鄉(xiāng)在駐馬店。話說在很久很久以前，駐馬店是一個(gè)很大的驛站，來往的行人都在這里休息。那要拿什么來招待客人呢？那就是胡辣湯——駐馬店正宗風(fēng)味的胡辣湯。
我吃過天津的狗不理包子，太膩了，讓人不敢下咽；我吃過四川的辣味火鍋，太麻了，讓人張不開口；我吃過北京的全聚德烤鴨，太油了，讓人吃不下去……但是，唯有我們家鄉(xiāng)的胡辣湯，香而不膩，辣而不麻，滑而不油。十里外，光香味就能讓人垂涎三尺；眼跟前，看樣子就會(huì)讓人食欲大發(fā)；到嘴里，咽下肚，吃了一碗還想吃。
我們這兒的胡辣湯，看著就想吃。玫紅色的湯汁，晶瑩發(fā)亮的粉絲，紅褐色的肉塊……各個(gè)食物搭配在一起，竟變得如此美味！尤其是粉絲，吸收了湯汁，也變得發(fā)紅，看著滿鍋的湯，你一定會(huì)說："老板，來一碗胡辣湯。"
胡辣湯不光看著讓人想吃，問起來那叫一個(gè)香。高湯里帶著佐料的`辣味，粉絲里含著肉的香味，就是一個(gè)盲人，聞著香味也能找著胡辣湯的小吃店，去喝一碗胡辣湯。
吃的東西光好看、好聞怎么行？味道才是關(guān)鍵。胡辣湯的吃法是口味的變化之道，用不同的吃法口味自然也不同。胡辣湯的傳統(tǒng)是要稀里糊涂一口氣喝下去，不可以挑著吃。這樣吃下去，第一感覺就是辣，粉絲也是筋道的，滑進(jìn)你的肚子里。湯不像羊肉串一樣灼喉嚨，只是口腔里覺得就是辣，爽！
這就是我們家鄉(xiāng)的胡辣湯，怎么樣？想吃嗎？快來品嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 17
說起美食，那可就數(shù)不勝數(shù)了。比如云南的過橋米線啦，陜西的肉夾饃啦，長沙的臭豆腐啦，西安的羊肉泡饃啦，等等。說起來，我都已經(jīng)流口水了。不過，先不說這些，我最喜歡的是家鄉(xiāng)美食，也算是小吃吧。是什么呢？那就是川湯了，家鄉(xiāng)晉城的川湯那真是無比美味呀！特別是媽媽做的川湯，那更是我一輩子也難以忘懷的。那味道簡直就是人間極品呀！逢年過節(jié)來一碗，家里來人來一碗！吃法也很講究趁熱的時(shí)候先吸一大口湯，再吃粉條、肉丸之類的，最后再一口吃完。慢慢在嘴里吃著，回味無窮。讓你下輩子都忘不了嘍！
不說那么多了，來看看這么好的`川湯怎么做吧。
首先呢，我來說一下川湯是咱晉城的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、浸過豆粉的肉片，還有豬身上十多個(gè)部位的精華薈萃于一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
先準(zhǔn)備材料有：燒肉、酥肉、夾餡、油炸豆腐、粉條、海帶、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、芝麻、素丸。先將大口鍋內(nèi)舀入清水，放入豆腐、粉條、海帶片、素丸、精鹽、醬油、菠菜。待水煮沸后，加入調(diào)料，攪拌均勻就可以出鍋了。除此之外，還可以做肉的，加入肉丸和熟肉即可。
吃的時(shí)候，也是十分有講究嘀！先吸一大口湯，讓湯中的鮮味隨著熱湯流遍全身，再吃幾個(gè)肉丸，然后把剩下的吃了別咽，喝一口湯慢慢嚼，香味很長時(shí)間保留在嘴里！
怎么樣？是不是流口水了？快去嘗一下吧！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 18
一提起太倉，就會(huì)聯(lián)想到名聞遐邇，聲譽(yù)卓著的`太倉特產(chǎn)---肉松。
說到肉松還有這么一個(gè)傳說：相傳在清朝同治年間，太倉廚師倪德在外地幫廚。一天他在給東家燒紅燒肉時(shí)，由于疲勞過度火苗過旺，肉被煮爛掉了肥瘦脫離，形狀變得很不好看，他心里十分緊張，生怕被東家開除，于是他就把肉里的汁和水?dāng)D干，把肉剁碎，然后放入調(diào)料再燒過了一會(huì)肉的顏色變成黃色了，倪德一聞一股香味撲鼻而來他立即把菜盛到碗盆里，他用筷子夾了一點(diǎn)放入嘴里，這東西入口即化很好吃，倪德端著這碗菜給客人吃，客人吃后無人不嘖嘖贊嘆，東家聽后很開心，問倪德這菜叫什么，倪德想了一會(huì)說：“這菜叫肉松�！焙髞砀患胰思覕[宴都會(huì)請倪德去燒肉松。
太倉肉松，以豬后臀尖精肉為基本的原料，必須經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。燒肉松時(shí)，用醬油、冰糖、鮮姜、茴香、黃酒為佐料，以大火燉爛 ，再以小火把汁擠掉，炒干后人工揉搓成細(xì)纖維狀，這樣肉松就制成了。
太倉牌肉松還曾在1892年、1893年、1894年三次獲得江蘇省著名商標(biāo)。1984年、1988年連續(xù)被我國商業(yè)部門評為優(yōu)質(zhì)食品。1988年又獲得首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎(jiǎng)。
太倉從古至今以江南魚米之鄉(xiāng)著稱，特產(chǎn)以太倉肉松著名，太倉肉松是傳統(tǒng)特色食品中一朵奇葩，請大家去品嘗。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 19
俗話說：“民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”
要說我們溫州的家鄉(xiāng)美食，可真是數(shù)不勝數(shù)啊……
餛飩是我最愛吃的家鄉(xiāng)美食之一。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉餛飩曾是上海小吃店的基本。我補(bǔ)習(xí)班的老師跟我說過，餛飩的肉是放在攪拌機(jī)里先攪一次，然后再放到絞肉機(jī)里，再攪一次，這樣反復(fù)的攪后，餛飩的.那個(gè)肉就變得非常的爛，所以，餛飩好吃，就是因?yàn)樗娜庀悖睹�。我還愛吃一樣溫州的家鄉(xiāng)美食，那就是松糕。每當(dāng)秋天快到冬天時(shí)，我爺爺就會(huì)買松糕給我吃。也每到那時(shí)，我一餓，就吃，一餓，就吃。松糕呢又以矮人松糕最為聞名。這矮人松糕實(shí)際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用的全是這一年的純糯米，過水磨成細(xì)粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切塊�，F(xiàn)做現(xiàn)賣的矮人松糕，吃起來松軟綿糯，甜中有咸，點(diǎn)綴于上面的桂花更是讓它清香無比。還有啊據(jù)說，這“矮人松糕”發(fā)明自抗日戰(zhàn)爭后期，那時(shí)有個(gè)溫州人叫谷進(jìn)芳，在城區(qū)五馬街口設(shè)攤制作松糕，以用料考究、制作精細(xì)出名。因?yàn)楣冗M(jìn)芳個(gè)頭矮小，就稱他做的糕為“矮人松糕”。
溫州還有各種美味的小吃，如：米面、炒粉干、燈盞糕、鴨舌、魚餅、江蟹生……
我的家鄉(xiāng)真的美，
不僅有青山和綠水，
還有那唇齒留香的美味。
出水芙蓉是餛飩，
芝麻流油是湯圓，
茶山楊梅一串串……
家鄉(xiāng)的美食作文400字 20
我的家鄉(xiāng)叫潼南，位處于重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。
我的家鄉(xiāng)呢，我最最滿意的就是我們家鄉(xiāng)的美食，因?yàn)槲覀冎貞c人不僅能吃，做的東西也十分好吃，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我們家鄉(xiāng)菜的特色！也是我們重慶人的品格！
我們家鄉(xiāng)的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔(dān)擔(dān)涼粉，讓我一一給你介紹，保證會(huì)讓你垂涎三尺。
第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜！先在菜市場買一些比較大的'蝦子，然后理干凈后，然后對好作料后，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢�？粗@色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見直讓人掉口水！
第二呢，就是擔(dān)擔(dān)涼粉，擔(dān)擔(dān)涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然后放在鍋里煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然后裝在一個(gè)你自己認(rèn)為比較好看的盆里，等它干，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然后再切成條形狀，放在碗里，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲！
最后一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但一把菜燙好，吃起就十分好吃，辣辣的，讓人感覺十分舒服！特別是冬天，更好吃了！如果要自己制作的話，可以去買火鍋底料，然后買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的！
如果你聽了心動(dòng)，就來我們家鄉(xiāng)吃吧！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 21
“心口呀莫要這么厲害地跳，灰塵呀莫把我的眼睛擋住了……手抓黃土我不放，緊緊兒貼在心窩上。”陜北是革命的象征，陜北人剛強(qiáng)的意志更讓人記憶猶新，而最讓人難以忘懷的便是陜北的美食。
說起陜北的美食，第一個(gè)想到的便是鐵鍋燉羊肉，羊肉的膻味兒，到陜北便會(huì)不攻自破了。無論味兒多大多膻，多讓人崩潰，經(jīng)過陜北人精細(xì)的加工，高湯的熬制以及他們自帶的'執(zhí)著氣息，都讓羊肉瑟瑟發(fā)抖。蜜汁熬過后的羊肉，端到餐桌上來的，第一眼不是燒得黑黝黝的鐵鍋，而是白色的霧氣。那氣中還帶著羊肉的鮮香，輕輕的聞一下，口水便會(huì)不自覺的流出，夾起一塊，細(xì)細(xì)觀賞，白里透紫，香里透鮮，并不華麗的色彩，但那種美味，讓人欲罷不能。最鮮的，便是羊肉從口腔滑入咽喉的感覺，妙啊、妙�。�
雖說陜北是剛強(qiáng)豪邁的代表，但是即使是這樣的陜北，也不免有種柔情，這便是子長煎餅，子長煎餅與普通的煎餅不同，是拿面皮蒸好，又薄又筋道，再來點(diǎn)土豆絲等配菜，只放一點(diǎn)，卷起來跟一根手指差不多粗細(xì)，一盤大概放七八條，再灑上醬汁，筋道的面皮，滑溜溜的土豆絲，再加上醬汁的香辣，是傳統(tǒng)的美味。素的平凡，素的真實(shí)，素的好柔情。
陜北，一個(gè)吃著羊肉，喝著小酒，也不忘來一盆子長煎餅的地方；陜北人民，是粗中有細(xì)，柔中有美，剛中有柔的好漢。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 22
我的家鄉(xiāng)揭陽，不僅有“水上蓮花”之美譽(yù)，而且美食眾多，乒乓粿、牛肉丸、腸粉等遠(yuǎn)近聞名。可我最愛吃的家鄉(xiāng)美食，還是糖蔥薄餅。
春節(jié)期間，我跟著爸爸媽媽逛了一圈老城區(qū)，來到了一家糖蔥薄餅店，剛好看到師傅在制作糖蔥，我在一旁看得很入神。糖蔥里面并沒有蔥，它其實(shí)是一種古老的充氣糖果。據(jù)師傅介紹，制作糖蔥時(shí)，要先把白糖熬煮成糖漿，冷卻到一定溫度后反復(fù)進(jìn)行拉伸、折疊。拉糖的時(shí)候，在地上生一個(gè)炭爐，爐子的溫度可以避免糖塊發(fā)硬。黃色糖塊經(jīng)過一再拉伸之后，顏色逐漸變淺，最終完全變成乳白色的長方形糖條，在這個(gè)過程中，由于有空氣的進(jìn)入，糖條里面會(huì)形成密集而規(guī)則的小孔，小孔呈圓形，又是乳白色的，看起來就像是很多蔥段堆疊在一起，最后，用烤了火的刀將糖條切成六七厘米的糖段，新鮮的糖蔥就做好了。餅皮是由面粉和水揉成軟團(tuán)，在平底鍋烙熟成圓形后，形成的一層層薄薄的`白色餅皮。將糖蔥撒上白芝麻和花生碎，用薄餅皮包起來，就成了糖蔥薄餅啦。
我喜歡糖蔥松脆的口感，咔嚓一聲，糖蔥的甜味在嘴中迸發(fā)出來，伴隨著芝麻和花生碎的香味，讓人回味無窮！而包裹著糖蔥的薄餅皮，使糖蔥吃起來不粘牙，給酥脆的糖蔥增添了一絲柔和，使這道小吃吃起來甜而不膩！
據(jù)說糖蔥薄餅在歷史上寓意甜蜜和聰明，民間的小孩子讀書，都用它來祭拜孔子，希望小孩子讀書聰明伶俐。
歡迎大家來我家鄉(xiāng)揭陽品嘗特色的美食——糖蔥薄餅。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 23
今年清明節(jié)，爸爸帶我回老家三門掃墓。祭拜祖先后，爸爸就帶我去品嘗三門的美食。
我們首先來到了三門有名的海鮮城，那里的海鮮種類繁多，有貝殼類、魚類、蝦蟹類看得人眼花繚亂，尤其是現(xiàn)場烹制出來的海鮮真是讓人垂涎欲滴！我們品嘗完美味的海鮮大餐后，又馬不停蹄地回到爺爺奶奶家。爺爺奶奶早已把準(zhǔn)備好的麥焦和麥餅擺放在餐桌上。這種面食我只有老家里才能品嘗到。有些人可能沒有聽說過，其實(shí)就是面皮里夾了很多菜、肉、面條。面條的麥香味夾雜著蔬菜的清香和肉香，直往人的鼻孔里鉆。
接下來壓軸登場的就是三門的小龍蝦了。這里的小龍蝦體型不大，顏色鮮紅，和杭州的小龍蝦相比，最大的特色就是小龍蝦的蝦殼上撒了許多白芝麻，而且略帶一些甜味。雖然我的肚子早已被填得鼓鼓的，但是當(dāng)這些被精心烹制好的'小龍蝦帶著熱騰騰的香氣出現(xiàn)在我面前時(shí)，我不禁胃口大開，立刻坐了下來，開啟了剝蝦模式，只要用手輕輕一掰，硬硬的蝦殼就乖乖地掉了，大大的蝦肉便露了出來，再蘸上秘制的香醋，咬一口下去，別提有多好吃了。不一會(huì)兒，一大盤小龍蝦便被我消滅得一干二凈。
當(dāng)然，三門還有許多風(fēng)味獨(dú)特的美食，我就不一一介紹了。希望大家有時(shí)間親自去品嘗一下，不僅能夠一飽口福，還能收獲三門美食帶來的快樂！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 24
我吃過武漢熱干面，長沙臭豆腐，蘭州拉面……但是，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的月餅。
你一定會(huì)感到奇怪，什么？月餅？難道就是超市里賣的小月餅？不是很常見嗎？No，No，No，這里說的是我們蒸的月餅。
我所說的這種蒸的月餅比白饅頭、包子、燒餅都要大的，它大得簡直像一個(gè)車輪，這樣一個(gè)月餅夠一個(gè)成人吃四頓，夠一個(gè)兒童吃兩天，特別適合出門旅行的`時(shí)候帶著。去年中秋節(jié)的時(shí)候我們帶著月餅看望外婆，路人看到不禁驚嘆到：＂哇，怎么有這么大的白饃？＂
有的月餅身上有大紅棗，有的月餅身上有漂亮的圖案，圓圓的月餅還可以切出一個(gè)＂米＂字，像比薩一樣。
月餅的“肚子”里是由花生、芝麻、紅糖、大棗、核桃仁……碾碎以后調(diào)成的餡兒。一塊月餅有三層皮，兩層餡，味道甜甜的，咬上一口，讓人回味無窮。
這種月餅很好吃，但在飯店、超市卻找不到它的蹤影。因?yàn)橹挥兄星锕?jié)即將到來的時(shí)候，人們才會(huì)和好面，調(diào)好餡兒，等到八月十五這一天蒸好月餅，一家人和和美美地坐在一起吃著月餅，聊著天。晚上，我和小伙伴也會(huì)各自從家里＂偷＂兩塊月餅出來，然后在村東頭把它們瓜分掉。
朋友，聽到這里，你是不是已經(jīng)垂涎三尺了？來吧，來我的家鄉(xiāng)——方城，我請你吃甜甜的月餅！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 25
我的家鄉(xiāng)在六安，今天我要介紹六安的一種美食，它叫蒿子粑粑。
蒿子粑粑的做法聽著簡單，做起來難。先要摘取原料青蒿。青蒿是野菜，通常長在路邊或水塘旁，而且做蒿子粑粑只能使用嫩的青蒿頭。等原料準(zhǔn)備好后，就要開始進(jìn)行加工了。把青蒿切成很小很小的段，然后手工揉搓它，把它些許苦澀的水分榨干，之后把大米磨成粉，把米粉和青蒿放在一起，加入臘肉，喜歡的還可以加辣椒，用水調(diào)稠，然后拍成一個(gè)個(gè)小圓餅，下鍋煎至兩面發(fā)黃即可。
由于蒿子粑粑獨(dú)特的香味和口感，還上了《舌尖上的中國》。在毛坦廠上學(xué)的高中生高欣雅，她的母親為了給將要參加高考的女兒做一頓美味的、家鄉(xiāng)的飯菜，特地采摘了新鮮的青蒿，用傳統(tǒng)的烹飪手法來制作蒿子粑粑，用家鄉(xiāng)的美食來給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。真是充滿了濃濃的母愛��！
我也很喜歡吃蒿子粑粑，于是奶奶經(jīng)常做好后送給我們放在冰箱里冷凍，想吃的時(shí)候拿出來放在煎鍋里，不停地翻面煎熟即可。做好的粑粑外焦里軟，蒿子的青香、臘肉的咸鮮、脆皮的.焦香交織在一起，引得人垂誕欲滴！
蒿子粑粑不僅可以當(dāng)主食，還可以做為配菜和零食。每年春季，我們這兒的菜市場，到處都有做好的半成品粑粑。每家的味道都不太一樣，人們根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行購買，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 26
我的家鄉(xiāng)在美麗的海濱城市——廈門,這里風(fēng)景迷人,山清水秀,空氣清新,是個(gè)旅游度假的好地方。廈門的美景讓來自世界各地的游人流連忘返，而廈門的美食同樣令人垂涎三尺。在這里有沙茶面，麻糍，面線糊，而我最喜歡的.是春卷，每次總是纏著媽媽給我做。
春卷又叫薄餅，它的由來據(jù)說和鄭成功有關(guān)，傳說鄭成功收復(fù)臺(tái)灣后，大力開發(fā)臺(tái)灣，但不久死于臺(tái)灣，他的兒子鄭經(jīng)繼承父業(yè)，繼續(xù)經(jīng)營臺(tái)灣，繼續(xù)抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因?yàn)榍遘婎B抗造成百姓傷記亡慘重，在鄭軍反攻下清軍投降，鄭軍進(jìn)入城內(nèi)，老百姓一邊迎鄭軍，一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來人們就用薄餅在農(nóng)歷三月初三日祭祀祖宗。
現(xiàn)在在我們閩南地區(qū)有這樣的習(xí)俗：每年農(nóng)歷三月初三日敬祖的時(shí)候，人們用薄餅祭祖宗，然后一家圍著吃食薄餅。薄餅，也叫潤餅或春餅，是由博餅皮卷上配料而成。
博餅皮是用精面粉制成薄而韌的皮，薄餅里面的餡葷素搭配，有豆腐干、三層肉、海礪、筍片、包菜、紅蘿卜、荸薺等合起來炒煮而配成。吃的時(shí)侯先在皮上涂些辣醬，海苔或者芥末等，然后再將配料放在薄餅皮上，卷成竹筒狀，各種菜肴混合一起，吃起來味香可口。我每次都可以吃三四卷，連爺爺奶奶都嚇一跳!
看了我的介紹，你一定很動(dòng)心吧!心動(dòng)不如馬上行動(dòng)，朋友們，歡迎你們到廈門來游玩，來品嘗廈門的美食吧!
家鄉(xiāng)的美食作文400字 27
我的家鄉(xiāng)——美麗的江邊城市黃石的土特產(chǎn)很多,有松花皮蛋、“珍珠果”米酒、大冶的.勁酒、地瓜干……最有名的要算黃石港餅了�！安坏堑V山非好漢，不吃港餅真遺憾”，提起黃石港餅，我們黃石人都會(huì)豎起大拇指的!
黃石港餅雖然遠(yuǎn)近聞名，但乍一看，不過是幾塊硬邦邦的干餅子罷了，沒啥特別之處�？蛇@樣想，你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。輕輕剝開包裝紙，圓圓的黃石港餅露了出來。咬上一口，一股沁人心脾的香味立刻飄散開來，一個(gè)勁兒地往你鼻子里鉆。只見港餅里面是一團(tuán)淺黑、略帶一點(diǎn)綠色的餅餡，外層是薄薄的面粉“殼”，表面再裹上黑芝麻，真是外酥里嫩。糖餡的濃香，加上面殼的清香，外帶芝麻粒的幽香，真是讓人垂涎三尺。
今天爸爸媽媽帶我一起購置食品，我又懇求他們買港餅吃。我拿著港餅送到嘴邊咬了一大口，然后在嘴里細(xì)細(xì)品味�！班�，真好吃!”我剛把一塊港餅咽下肚，就不由自主地贊嘆到。兩塊，三塊……一會(huì)，半盒港餅已經(jīng)被我一掃而光。吃完半天，依然唇齒留香，回味無窮。
看著我的饞樣兒，爸爸樂呵呵地對我說：“想不想再來幾塊?”
“當(dāng)然想，可惜肚子裝不下了。”我有點(diǎn)兒恬不知恥的樣子。
聽到這里爸爸媽媽都哈哈大笑。雖說吃不下餅兒了，可望著那半盒剩下的港餅，我還是口水往下流。
我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，也愛家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——黃石港餅!
家鄉(xiāng)的美食作文400字 28
在我的家鄉(xiāng)——彭澤，每到假期，家鄉(xiāng)的人們都要做一種特別好吃的食物——蒸年糕。這是我們這里最有特色最美味的食物，也是我最喜歡的食物。我一次能吃一大碗。
爸爸告訴我，我的家鄉(xiāng)彭澤縣位于長江中下游南岸，是澤國魚米之鄉(xiāng)。大米自古以來就很豐富。大米加工而成的年糕，古往今來一直流傳到民間。每年元旦慶祝紅白喜事和生日，用各種年糕招待客人。在年糕中，尤其是蒸飯耙有自己的`特點(diǎn)。這種年糕只有我們家鄉(xiāng)才有。
在節(jié)日前夕，我的祖父母知道我們要回到我們的家鄉(xiāng)。我們早早準(zhǔn)備了做蒸糕的“材料”。蒸米粉，年糕餡，年糕制作都準(zhǔn)備好了。我們一到家。奶奶把這些東西拿出來了。我太忙了，沒時(shí)間做飯。嗯，蒸年糕很好吃，但是準(zhǔn)備很復(fù)雜。我來告訴你怎么做蒸糕：
選擇最好的大米罐頭，清水洗凈，浸泡一小時(shí)，瀝干水分，放入蒸籠蒸70%。之后，將蒸好的米飯冷卻并磨成粉末，然后浸泡在沸水中揉搓，直到面團(tuán)不粘手。做年糕的時(shí)候，先把揉好的米粉做成餃子大小的餃子，然后用小木板壓成圓餅，再用餡料把餅包起來，做成餃子形狀，然后放入蒸籠蒸熟。20分鐘以上即可蒸熟食用。蛋糕餡可以根據(jù)不同季節(jié)列出的蔬菜來吃。一般大白菜、蘿卜、豆類都是用肉丁、豆腐干、粉條、香菇和適量配料混合而成。蒸年糕很好吃。想吃的朋友可以來我老家嘗嘗。保證你還想吃。嘻嘻……
家鄉(xiāng)的美食作文400字 29
“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的美味：比如北京烤鴨，云南的過橋米線，河南的胡辣湯可以說是琳瑯滿目，舉不勝舉。而我的家鄉(xiāng)也有很多特色美食，其中我最喜歡的就是臊子面。今天我就為大家介紹這個(gè)美食吧！
我的家鄉(xiāng)在陜西省寶雞市，這里的主食就是以面食為主。寶雞當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)俗就是不管紅白喜事，前幾天的每日三餐都會(huì)吃臊子面。可見臊子面真的是太受我們本地人的歡迎了，它還上過中央電視臺(tái)的一個(gè)欄目《舌尖上的中國》。
能吃到這么美味的臊子面，你一定迫不及待的想知道它的'做法吧。首先要準(zhǔn)備配料：雞、紅蘿卜丁、豆角丁、豆腐、蒜苗或者韭菜，準(zhǔn)備好這些配料就開始制作了。然后和面，揉面，醒好面后搟面，面要搟得薄，切成細(xì)條備用，然后重點(diǎn)是調(diào)湯，湯的味道要突出酸辣，最后就是燒水，將煮好的面撈出，把配料和雞蛋皮放面上開始澆湯，一碗香噴噴的臊子面就做好了。
做好的臊子面顏色鮮艷，味道芳香，臊子面的湯紅紅的好像火鍋�。∶看慰吹桨职肿龅碾用�，我就迫不及待的想滋溜滋溜的吃起來。臊子面的味道讓人回味無窮，碗上面飄著一層紅艷艷的辣子油，用筷子一攪，底下露出白色的面條和香嫩的臊子肉，讓人直流口水，再加上胡蘿卜，木耳，豆腐，雞蛋皮等這些配菜混在一起，真是色香味俱全呀！
大家聽完了我的介紹，是否已經(jīng)垂涎三尺了呢？那就歡迎您來我的家鄉(xiāng)做客，品嘗我的家鄉(xiāng)美食臊子面吧！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 30
每一個(gè)城市都有特別的當(dāng)?shù)孛朗�，像蘇州，各種美食美不勝收，而我喜歡的是奧灶面。
在我的記憶里，奧灶面就是我的最愛，奧灶面的面條柔軟且富有彈性，蘇州的`大街小巷上都能看到奧灶面的身影。而我們每次去吃，都會(huì)來到甪直古鎮(zhèn)的一條小巷子里，小小的店鋪位于小巷的繁華地段，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見門口架著幾口大鐵鍋，鍋里煮著湯底和煮面水，幾位爺爺奶奶在忙碌地煮面條、端面條。
奧灶面的特別之處在于它的湯底，有紅湯和白湯兩種，有各式各樣的澆頭，自由挑選，澆頭有：爆魚、鹵鴨、大排、蝦仁、黃膳、牛肉、大腸、面筋、荷包蛋、青菜等很多種類。一碗好面，精髓在于湯底，聽說紅湯和白湯事先分別用青魚頭和雞骨架、老鴨、老雞熬制，熬制的過程也是極其講究和嚴(yán)格，熬制好以后用余火燜煮，始終保持它的溫度；煮面時(shí)也是使用活水煮面，因?yàn)橹竺嬗玫乃蟮拇螖?shù)多了，水就會(huì)變得混濁起來，面條就會(huì)很容易粘在一起，所以在煮面的鍋上方裝了一個(gè)水籠頭，水源源不斷的從龍頭中流入鍋里，而鍋的下方始終保持大火，冷水進(jìn)熱水出，始終保持煮面的水清澈，煮出來的面軟硬適中，韌勁十足，口感彈滑，簡直美味十足。
奧灶面，它雖然是面，但是蘇州美食中我最獨(dú)愛的，在別的城市都沒有奧灶面。我依然還記得第一次吃的時(shí)候，那個(gè)口齒留香的美味，記憶猶新。每次去吃，我都會(huì)吃掉滿滿一大碗，胃口超極的好，連湯底都不放過。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 31
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有那么一兩種十分有特色的家鄉(xiāng)菜，而那些家鄉(xiāng)菜，或許有的只有自己才能吃懂。我的家鄉(xiāng)菜也是一樣的，那么接下來，我就來為大家介紹一道我自己家鄉(xiāng)美食吧。
我要介紹的第一道美食乃中華川南滇北之第一大美食----燒餌塊是也，諸位不跌破眼鏡乎？然，就燒餌塊也，此菜乃是發(fā)源于N多年前之“肯德塊”之滇川一大流行快餐。據(jù)傳，在N多年前，有一次不知是什么原因，農(nóng)民軍隊(duì)搞起了“軍民大生產(chǎn)”，男女老少齊上陣，一起來空著肚子“鬧革命”，可身體是革命的本錢，為此，人們大動(dòng)腦筋，要用包谷和大米來邊吃邊干，可兩樣都食來無味，所以，偉大的某某某老奶奶決定用包谷、大米舂成餌塊，切片后用火燒得又香又軟，并伴以各種佐料，創(chuàng)造出了世界上的一大美食----燒餌塊。別小看了這區(qū)區(qū)的`燒餌塊，它的本錢不過幾角，流行程度不亞于肯德基。
最重要的是，這美食只用一只手，可以一邊干活，一邊消受。嘿！不要以為它中用不中吃，這三不食品，營養(yǎng)價(jià)值甚不是很高，但味道十分美味----扒開它的包裝紙，輕輕咬一口，那餌塊便輕輕沾住你的牙齒，那美味的醬汁徐徐留到舌尖之上，流到口中。輕輕咀嚼，那餌塊又粘又軟，比那年糕還要年糕，那美味的程度，實(shí)在不能用文字來描述。
怎么樣？流口水了吧？口動(dòng)不如行動(dòng)，趕快拿起作文本，把這篇作文再讀一遍吧！
家鄉(xiāng)的美食作文400字 32
我的老家在湖北，但由于我從小離開湖北，回去的日子不多，甚至都不清楚湖北過年的習(xí)俗。今年我回老家過年，大年初一，嘗到了我們湖北特有的美食——瓦罐雞湯。
一早起來，“未見其菜，先聞其味”一股濃郁的香味撲進(jìn)我的鼻子，我立馬下床向廚房飛奔，只見一只肥碩的雞正安靜地躺在黑色瓦罐中“沐浴”，濃稠潔白的湯汁不停的.翻滾，不停的沸騰……散發(fā)出誘人的香味，我站在原地，眼睛都瞪直了，這是什么神仙美食？還沒有做好？我都已經(jīng)垂涎欲滴了。
之后，我每過幾分鐘都會(huì)問：“媽，媽，雞湯做好了嗎？”“還有多久呀？”“媽，快點(diǎn)，我等不及啦！”……在我的連環(huán)炮珠式的追問下，媽媽不耐煩了：“急什么急，好了自然會(huì)跟你說的！”我這才安靜下來。
過了許久，我嗅到一種更濃郁，更香甜，更誘人的香味，輕輕飄進(jìn)我的鼻中，往桌上一看，一個(gè)小瓦罐靜靜的放在桌上，我湊近一看，一整只雞完全沒有切割的痕跡，就整只放進(jìn)了瓦罐里，兩只腿擺在罐子上，原本淡淡肉色的湯汁，此時(shí)也變得金黃香濃，我拿起勺子舀了一碗，細(xì)細(xì)抿一口，回味無窮，整個(gè)身子感到溫暖起來。
品嘗完湯，我又迫不及待的想嘗嘗這雞，掰下雞腿，咬一大口，雞肉肥嫩酥爛，入口即化，我一口接著一口，一勺接著一勺很快就吃得肚子圓鼓鼓的了。
媽媽說，湖北人過年喝雞湯寓意清泰平安，聽這一說我覺得那瓦罐雞湯似乎更美味了，至今令我回味無窮。
家鄉(xiāng)的美食作文400字 33
家鄉(xiāng)的美食有讓人忘懷的味道。我的家鄉(xiāng)是個(gè)美食圣地，說起家鄉(xiāng)的美食，真是琳瑯滿目。有蟹黃湯包、大閘蟹、桂花酒釀……。而我卻獨(dú)愛小龍蝦。
我坐在美食廣場的座位上，周邊喧鬧非凡，人們一個(gè)個(gè)談性正濃，只有我火急火燎地左顧右盼，盼著小龍蝦登場的那一刻。等待的時(shí)間非常長，至少一小時(shí)左右。有時(shí)候，我等待的肚子咕咕直叫，那股小龍蝦的味道仿佛就縈繞在鼻腔。
終于，我心心念念的小龍蝦上桌了，小龍蝦有很多口味，有麻辣的、有十三香的、有蒜蓉的、有花雕的……吃貨們通常會(huì)選擇十三香的，因?yàn)橹挥羞@樣才能全方位的詮釋小龍蝦的正宗味道。我使勁嗅了一下小龍蝦的氣味，麻辣鮮香，饞得我口水直流。
吃十三香小龍蝦需要用到多個(gè)器官，牙齒、手、嘴要巧妙地配合，這樣才能吃出它的美味。首先，將一只燒好的十三香小龍蝦的.尾巴與頭部分離，接著輕輕吮吸肉上的黃，接著剝?nèi)ブ虚g部分的殼，一口將殼上的辣油吸掉，最后再將尾巴上的肉吃掉。此刻即使你沒有吃到肉，你也會(huì)感到口中彌留著一股辣辣的氣息，唇齒留香，回味無窮。
曾將滄海難為水。旅游過無數(shù)圣地，品嘗過無數(shù)美食，可最讓我難忘的還是家鄉(xiāng)的麻辣十三香小龍蝦。每當(dāng)在各地品嘗到十三香小龍蝦時(shí)，從那香辣的味道中，便會(huì)體驗(yàn)出家鄉(xiāng)的熱情，也總會(huì)讓我想到一家人坐在桌前，享受美味，享受親情，享受家鄉(xiāng)溫暖的場景。
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