年菜作文600字4篇

　　在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家對(duì)作文都不陌生吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編為大家收集的年菜作文600字4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

年菜作文600字 篇1

　　今天是大年三十，大年三十最重要的一件事情，就是一家人開(kāi)開(kāi)心心地坐在一起吃年夜飯。

　　先定下了一家人商量過(guò)后的菜，然后我和媽媽提前一天就開(kāi)始置辦各種食材。在家人的共同努力下，年夜飯的飯桌一共呈現(xiàn)了十個(gè)菜，包括八個(gè)主菜和二個(gè)配菜。

　　接下來(lái)我就重點(diǎn)介紹我所燒的菜，分別是炒三絲、蒸剁椒魚(yú)頭、紅燒牛肉。

　　我最先介紹的是炒三絲。先把胡蘿卜、萵筍切成細(xì)細(xì)的大概4厘米長(zhǎng)的條狀，再加上金針菇，準(zhǔn)備好后點(diǎn)燃煤氣灶，把鍋燒熱，放入油，接著把菜三絲放入鍋中翻炒，炒幾下倒入料酒，加適量的水，等快熟的時(shí)候放入少量的鹽，再繼續(xù)翻炒，直到鹽融化為止，炒三絲才能出鍋。

　　第二個(gè)菜是剁椒魚(yú)頭。先把魚(yú)頭洗干凈，然后把朝天椒、大蒜、生姜等都剁碎，先將剁碎的生姜放入大盤(pán)子，然后將洗干凈的魚(yú)頭放在生姜上，上面再撒上蒜泥，鋪上朝天椒和蔥，淋上生抽和少許老抽，倒入料酒，最后把它放入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中，蒸十分鐘起鍋，這樣子吃起來(lái)辣而不膩，肉質(zhì)松軟鮮美。剁椒魚(yú)頭是一道燒起十分方便的'菜，也是我最喜歡的一道菜。

　　第三個(gè)菜是紅燒牛肉。先把牛肉、小青椒切絲，腌菜切塊，再把牛肉用生粉、生抽、老抽、料酒、生姜、鹽腌制十五分鐘。燒的時(shí)候先放小青椒和腌菜，等小青椒微微有變化即可放入牛肉，翻炒幾分鐘就可以出鍋了，否則牛肉的肉質(zhì)會(huì)變老，咬起來(lái)就不是很舒服，甚至?xí)�咬不�?dòng)。

　　接下來(lái)就是老媽上場(chǎng)了，她一共燒了七個(gè)菜，分別是紅燒黃魚(yú)，炒西蘭花……

　　等菜都準(zhǔn)備好了，我們一家六個(gè)人就圍坐在圓桌旁，高高興興地吃年夜飯了。

　　今年的除夕夜我覺(jué)得很有意義，因?yàn)槲易约簠⑴c了年夜飯的制作過(guò)程，享受到了燒菜的快樂(lè)，看著家人吃我做的菜，我感覺(jué)非常地開(kāi)心！

年菜作文600字 篇2

　　今天下午，快到四點(diǎn)時(shí)，我和奶奶穿上了雨鞋，就到菜園里去了。

　　到了菜園，我首先拔了蘿卜，然后又割了青菜�？墒�，需要的菜并沒(méi)有齊全，所以我們又到村里的小超市，去買(mǎi)了一些需要的食材：香菇、青椒、番茄、豆腐等。采購(gòu)好食材，我和奶奶回家了。

　　回到家后，我就到小屋（就是我們家、哥哥家還有爺爺奶奶共同用的屋子，大家都可以在那吃飯或燒菜的地方，也有一部分可以當(dāng)作機(jī)動(dòng)車(chē)、自行車(chē)車(chē)庫(kù)。）開(kāi)始洗菜、切菜，我先把番茄浸在放滿(mǎn)水的.盆里，再去打蛋，把蛋攪均勻。然后再把浸水中的番茄搓一下，再重新浸泡，再拿起來(lái)，切好，接著把鍋燒熱，再倒油。然后把攪勻的雞蛋倒下去，一直翻炒，再把雞蛋盛起來(lái)，把番茄倒下去翻炒一會(huì)后放點(diǎn)鹽，再把雞蛋放下去炒，并放點(diǎn)兒水，放點(diǎn)醬油，炒一下。最后放點(diǎn)蔥，就可以盛出來(lái)了。當(dāng)我盛出來(lái)時(shí)，爺爺奶奶就對(duì)我說(shuō)：“真棒！”

　　接著我又燒了第二碗香菇青菜，第三碗青椒肉片，第四碗芹菜三絲和第五碗蒜泥刀豆。叔叔嬸嬸都對(duì)我說(shuō)：“這么厲害呀，你阿哥都不會(huì)，不錯(cuò)嘛！”爸爸一回來(lái)就聽(tīng)到嬸嬸在說(shuō)我在燒菜，樂(lè)呵呵地快速跑過(guò)來(lái)說(shuō)：“呀！今天囡囡挺主動(dòng)嘛，要表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)！”媽媽也表?yè)P(yáng)了我，整桌人都樂(lè)呵呵地。

　　我吃了自己的燒的菜，就連平時(shí)超級(jí)討厭的芹菜三絲都吃得津津有味，還邊吃還邊說(shuō)：“真好吃�！蹦棠踢�和我開(kāi)玩笑地說(shuō)：“以后你干脆不用去上學(xué)了，就在家里燒菜、洗衣、打掃衛(wèi)生好了�！�

　　我覺(jué)得做任何事情一定要自己動(dòng)手。自己動(dòng)手燒出的菜最好吃；自己動(dòng)手打掃的衛(wèi)生最干凈；自己動(dòng)手澆的花最美麗……總之，自己動(dòng)手做的才是最好的！

年菜作文600字 篇3

　　“乒乒乓乓”是我在手忙腳亂的整理廚具的聲音……

　　一年一度的春節(jié)以悄然度過(guò)，平時(shí)不會(huì)做菜的我，也在新的一年里學(xué)會(huì)了做菜，雖然菜品簡(jiǎn)單，但它確是我努力的結(jié)晶。

　　這道菜有一個(gè)吉利的名字叫“財(cái)源滾滾”，因?yàn)檫@道菜通體金黃之中雜著些鮮綠，好似黃金和翡翠相伴，而他們象征著財(cái)富，所以給菜取名叫“財(cái)源滾滾”，“爺爺，土豆在哪里��？”“好像在冰箱里�！痹瓉�(lái)是我在做菜。首先備好食材:土豆，青椒。所謂自己動(dòng)手風(fēng)衣足食，所以我們要自己做菜，接著給土豆削皮，切條，你別看著簡(jiǎn)單，光是這兩項(xiàng)，就耗費(fèi)了我30多分鐘，切好后，第一個(gè)困難才剛剛來(lái)臨，“油放多少呢？”此時(shí)我在心中暗想，不管了，到吧，我不管三七二十一，直接，一氣呵成。

　　結(jié)果事后才發(fā)現(xiàn)油倒多了，處于無(wú)奈，只得叫來(lái)媽媽幫忙，只見(jiàn)媽媽嫻熟的倒油，下菜，正當(dāng)她準(zhǔn)備炒時(shí)，我叫停了她，表示這讓我來(lái)，不過(guò)炒菜不比倒油容易到哪去，炒著，油突然發(fā)起脾氣，開(kāi)始四處濺油，這是一滴油濺到了我的臉上，別提有多疼了，不過(guò)想到媽媽平時(shí)每天要面對(duì)，也就感到不疼了，好了，可以放青椒了，開(kāi)始翻超，終于，在我的不懈努力下，菜出鍋了，不過(guò)看這個(gè)賣(mài)相，著時(shí)有點(diǎn)丑但這是自己做的，所以在難吃，也得吃下。

　　菜端上桌了，熱氣騰騰，我迫不及待的拿起筷子，小心翼翼地夾起土豆放入口中，嘴角立即感到一陣辛辣，過(guò)后，便是土豆拿清香，在口中咀嚼，口感軟糯，隨后，爸爸媽媽也陸續(xù)品嘗，“嗯，味道還不錯(cuò)�！眿寢屍吠旰�，臉板了起來(lái)說(shuō):“孩子，你這菜還有很大的進(jìn)步空間，加油�！蔽乙宦�(tīng)，心里美滋滋的'。

　　通過(guò)這次做菜的經(jīng)歷，我才明白父母平時(shí)的難和偉大，我一定要好好學(xué)習(xí)，不辜負(fù)他們的期望。

年菜作文600字 篇4

　　年來(lái)了，我又聞到了鄉(xiāng)下老家“年菜”的味道，馥郁的香氣和濃烈的鄉(xiāng)愁便彌漫開(kāi)來(lái)。

　　“年菜”在農(nóng)村又稱(chēng)酥菜。說(shuō)起“年菜”，我有著特別的記憶。記憶中，臨近年關(guān)，農(nóng)村都有炸“年菜”忙年的習(xí)慣。年菜就是從集市購(gòu)得的藕、土豆、豆腐、豬肉等切成片，裹上面糊在油鍋中文火慢炸，直至炸得外黃里嫩，酥軟可口，方才出鍋，那種香噴噴的味道足以香滿(mǎn)半條胡同。

　　兒時(shí)的記憶里，炸“年菜”這一天，母親要大門(mén)緊閉，我們小孩子也不許出門(mén)，問(wèn)母親這是為什么，母親說(shuō)老輩人就是這么興的，攔住福氣。父母把炸好的第一鍋年菜，先敬天地，然后再分給我們小孩吃。那時(shí)每家都有四五個(gè)孩子，我們一人一塊就沒(méi)了，然后就眼巴巴地看著母親將炸得冒著香氣的年菜放進(jìn)籮筐里，不再讓我們吃一塊。因?yàn)槟瓴耸沁^(guò)年待客用的主菜，除大年三十晚上全家飽吃一頓外，就是留著春節(jié)后待客了，這要一直留用到正月十五。記得那時(shí)嘴太饞，伙同弟弟將掛在房梁上的年菜天天偷了吃，害的過(guò)年待客時(shí)，母親抓了瞎。母親就發(fā)誓，說(shuō)以后日子好了，天天給我們炸年菜吃。

　　后來(lái)，日子果真好了，再到忙年炸“年菜”時(shí)，母親就不再大門(mén)緊閉，也讓孩子們吃個(gè)夠了。不僅如此，來(lái)家里玩的小伙伴，誰(shuí)來(lái)都送上一塊。再后來(lái)，農(nóng)村辦年貨購(gòu)置的.雞鴨魚(yú)肉都吃不完，許多人家就不再炸年菜。而母親卻一直保持著過(guò)年炸年菜的習(xí)慣，從沒(méi)有間斷過(guò)，且變著花樣地炸，除了炸那些蔬菜，還炸海鮮、肉類(lèi)等一些稀罕物。這樣，大人愛(ài)吃，小孩子更愛(ài)吃。母親總說(shuō)，不炸“年菜”好像就不是忙年，不像過(guò)年。

　　說(shuō)也奇怪，這么多年了，年年吃，我也沒(méi)有吃夠母親做的炸年菜，而且百吃不厭。更欣喜的是，我女兒也特愛(ài)吃炸年菜，大學(xué)還沒(méi)放寒假呢，就給奶奶甜言蜜語(yǔ)地打來(lái)電話(huà)，嚷嚷著吃炸年菜。于是，還沒(méi)等女兒放寒假，母親就開(kāi)始備料，就等著到時(shí)一試身手，讓我們大飽口福。也真是，每回母親炸“年菜”，女兒就在一旁一個(gè)勁地叫好吃，喜得母親心花怒放，臉上洋溢著幸福和甜蜜。

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