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太倉(cāng)肉松作文
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的太倉(cāng)肉松作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
太倉(cāng)肉松作文1
一提到太倉(cāng)，大家就會(huì)馬上聯(lián)想到太倉(cāng)肉松。相傳在清朝同治年間，太倉(cāng)廚師倪德受陸狀元之邀，來(lái)為陸狀元的生日宴會(huì)燒菜。由于連續(xù)操辦了三天三夜，他在準(zhǔn)備壽面澆頭用的肉時(shí)，竟然睡著了。朦朧中，他聞到了一股焦味，醒來(lái)一看，果然是肉燒焦了，他想這下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，結(jié)果做出來(lái)的肉竟然纖維細(xì)長(zhǎng)，而且又香、又脆、又松。倪德端給陸狀元一嘗，陸狀元連聲贊道，并給這菜取了個(gè)名字肉松。
其實(shí)，制作肉松并不是十分麻煩，只需要瘦肉和一些佐料，經(jīng)過(guò)三道工序：1、用大火把肉煮爛，撇掉油沫，等到肉纖維分離。2、用中火壓炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的顏色變成金黃色。便可以做成美味的太倉(cāng)肉松了。如果你想保存肉松的話，那么就將剛炒好的肉松趁熱裝入預(yù)先洗滌﹑消毒和干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，放在干燥的地方，可以6個(gè)月不變質(zhì)；如果短期的貯藏，可以裝進(jìn)塑料袋里。
太倉(cāng)肉松之所以這么有名，是因?yàn)樗幸环N咸中帶甜的特有鮮味，在齒頰間久久留存。太倉(cāng)肉松很松，而且金黃色的`，讓人看了都饞。一陣濃香撲鼻而來(lái)，入口，真是意猶味盡。
太倉(cāng)肉松的品種很多，老少皆宜，有香酥松、壽星松、兒童松，各種規(guī)格的有聽(tīng)裝的、盒裝的、袋裝的，可以作點(diǎn)心，也可以送人。
太倉(cāng)肉松在全國(guó)20多個(gè)省市有200多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，可說(shuō)是太倉(cāng)傳統(tǒng)食品中的一朵奇葩，名聞遐爾，就讓我們品味一下太倉(cāng)肉松的美味吧。
太倉(cāng)肉松作文2
一提起太倉(cāng)，人們就會(huì)想到聞名世界的太倉(cāng)肉松。
關(guān)于太倉(cāng)肉松還有這樣一個(gè)傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)在很久以前，有一個(gè)技術(shù)高超的太倉(cāng)廚師，叫倪德。有一天，他在幫陸狀元燒紅燒肉時(shí)，由于火候太旺，使肉都被煮爛了。他的心里十分緊張，但為了不糟蹋掉肉，他他專把肥肉里的油汁全弄掉，專燒瘦肉，不一會(huì)兒，瘦肉便成了纖維狀的東西，顏色很黃，十分好看。嘗一嘗，味道鮮美可口。他高興極了，于是，他把這種食物叫做肉松。
肉松的制作很簡(jiǎn)單，只要先將新鮮的瘦肉（豬肉）剔除骨、皮、脂肪、筋腱，切成拳頭大小的肉塊，用冰水浸泡，洗去淤血。接著將切好的肉放入鍋中，加入大量清水，用火燒開(kāi)后，放入生姜、大茴香，再煮２小時(shí)左右，后加黃酒，等到肉塊松散之時(shí)，加糖，再用鐵鏟翻動(dòng)半小時(shí)左右后加入少量醬油，然后燃煮。然后改用微火進(jìn)行翻炒，一直炒干為止。最后出鍋倒入干凈的簸箕，在木質(zhì)上反復(fù)搓。然后肉松就做好了。
太倉(cāng)肉松形狀各異，有的像蠶豆，有的像黃豆，有的像蜷曲的螺。聞上去一股芳香撲鼻而來(lái)，讓人心曠神怡，吃上一小口鮮美可口、入口即化，讓人回味無(wú)窮。
太倉(cāng)肉松的.種類有很多，如香酥松、壽星松、兒童松，各種的聽(tīng)裝、盒裝、帶裝。而且它們保存的時(shí)間都比較長(zhǎng)，一般情況下３到４個(gè)月不變質(zhì)，密封保存可一年以上。
從太倉(cāng)肉松里我看到了太倉(cāng)人的勤勞。
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