家鄉(xiāng)的味道作文實用(15篇)
在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中，大家對作文都再熟悉不過了吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)的味道作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
家鄉(xiāng)的味道作文1
每每放學(xué)，媽媽總是不厭其煩的問我吃什么，我一貫張口閉口都是土豆。
我和媽媽默契的不約而同的笑起來……
在農(nóng)村時，一到逢集，奶奶便拉著我去趕集。奶奶那布滿老繭皺紋的手僵硬的好像一塊鐵，又好像根本無法自由伸展，即使如此，奶奶會很用力的窩緊我稚嫩的小手，哼著俗調(diào)兒穿梭在繁華的集市上。農(nóng)村沒有一根筋似的.大路，每走幾十米就得拐個彎朝里進(jìn)。正是這復(fù)雜的街道，害我丟了幾次。
奶奶帶著我穿過花花綠綠的衣巷，來到擺滿一地的土豆攤，她像一個檢驗師老練的撿起那個看看，摸摸這個。年幼的我根本看不出這其中的大名堂，只得在旁邊裝腔作勢的問問價錢，還還價。過了一會兒，奶奶站起來，拍拍衣服，笑吟吟的把裝滿土豆的竹筐掛在胳膊上，扯著我往前走。我們來到了肉攤，挑了一個雞駕。何謂雞架？就是根本不存在雞肉的，雞架，我們這兒的人吃不起肥碩的大雞，于是便拿骨頭嘗鮮。買完這些，我們徑直回家了。
我坐在爺爺給我用木頭做的木凳上，等待著從廚房飄來的香。
最高興的是爺爺端出菜的那一刻，我一碗又一碗的盛米飯，攪拌著菜汁。爺爺便笑著，把所有略帶肉的雞架夾給我，我不懂事的以為爺爺不喜歡吃肉，因為他的碗里總是滿溢著白白的米飯。
后來，我每天最期待的事情便是每隔一天的逢集。
二零零四年六月至二零零九年十二月，已經(jīng)五年了！吃著這方不合胃的飯，念著鄉(xiāng)下特有的味。無論媽媽怎么做，都調(diào)不出那飽含著愛與深情的湯汁。我時常懷念著那滿飄著香與熱的堂屋，奶奶的味道。
奶奶的土豆香，是家鄉(xiāng)飄來的思，是家鄉(xiāng)最濃的味道！
家鄉(xiāng)的味道作文2
遠(yuǎn)方，有一種味道總讓我難以忘懷。
我的家鄉(xiāng)是在河南的駐馬店，河南屬于中原地區(qū)以面食為主，那里通過面粉能做出各式各樣美味的食品。你們有看過《舌尖上的中國》嗎？那里就有介紹過河南出名的胡辣湯、烙餅、餃子等，每次看到這我都會特別想回家鄉(xiāng)，我想找回那思念的味道。
我記得我第一次回家鄉(xiāng)，那時我才四歲，我每天剛從睡夢中醒來奶奶就會端一盤熱騰騰、金黃金黃的雞蛋煎餅，光聞起來就特別的香，我總是大口大口的吃，還邊吃邊說：“嗯，這里做的煎餅就是好吃�！钡搅酥形纾棠逃纸o我做新鮮美味的韭菜盒子，奶奶跟我說：“我們這里的氣候種植大米少產(chǎn)，所以都是以面食為主�！背诉@些還有很多不同款式的煎餅，例如烤出來的時候像個千層派，但一刀把它切開就會很像披薩的手撕餅，特別有意思。
你們喝過胡辣湯嗎？這是河南有名的特色小吃，里面有雞絲、粉條、金針菇等十多種配菜，喝起來酸辣酸辣的口感特別好，但是不能一下子大口大口的喝，因為里面放有胡椒粉，一大口的喝下去會辣得你直冒汗。我查閱了網(wǎng)上的'一些資料，胡辣湯還有特殊的功效，對養(yǎng)胃特別好，爸爸跟我說：“河南氣候濕冷，古人常用胡辣湯驅(qū)寒�！蔽蚁牒睖芤恢毖永m(xù)到現(xiàn)在成為河南的特色小吃，一定是因為它不僅美味可口，還有驅(qū)寒保暖的作用。
遠(yuǎn)方家鄉(xiāng)的味道總讓我難忘，那里有我心心念念的美食佳肴和特色小吃。
家鄉(xiāng)的味道作文3
清明節(jié)那天，我和父親踏上了回家的旅程。熟悉的路線，熟悉的風(fēng)景，熟悉的口音……一切仿佛電影片段般從眼前走過，清晰而美好。
告別老船夫，攙著父親搖搖晃晃地走上那條泥濘小路。果真是廖無人煙了，荒廢的田土，叢生的雜草。沒有雞鳴狗吠，沒有噓寒問暖。還記得當(dāng)年的小腳丫肆意地穿過稻田，還記得當(dāng)年鄰家那只兇惡的母狗，還記得當(dāng)年的歌謠回蕩在村里的每一個角落�？上Я髂�，一切好似昨天，卻早已物是人非。
不知不覺便走到老宅門口。石階上的青苔訴說著寂寞的愁苦，唯有那棵柏樹，已高過房檐，為什么記憶中的它是那么矮小呢？推開那虛掩的重門，只為尋覓那被人遺忘的暗香�？邕^門檻，庭院里那棵梧桐依舊駐守在這里，熬過冬日的落葉不得不為春的到來而沉睡。
我仿佛看到婆婆在樹下簸谷，爺爺拿著瓢給菊花澆水。夕陽西下，溫柔的霞光籠罩了整個老宅。有爺爺?shù)暮亲o(hù)與照料，那些菊花長得依舊那么美麗，粉的、白的'、黃的開遍了半個庭院。經(jīng)過雨水的洗禮，是那樣的沁人心脾。
雖然不會在這里過夜，但父親執(zhí)意要打掃一番，掃清庭里的落葉，整理院里的菊花，拾撿破碎的瓦，攪凈屋內(nèi)的蜘蛛網(wǎng)，清理石階上的泥青。一切好像又回到了從前。
打掃完畢后，父親收拾好行囊，慢慢地關(guān)上院門，為它上上那把沉重的鎖。此行，我和父親就像是回來拾撿那惶惶歲月里繁華的背影，然后匆匆離去。
再次登上渡船，手里拿著一顆從老宅中帶出來的菊花，我用塑料袋和著泥土裝著。河面上清風(fēng)徐來，清香淡雅的菊花彌漫了整個世界。這是家鄉(xiāng)的味道，我要將它帶往我城市的家，找一個漂亮的花瓶來裝飾，像爺爺那般照顧。這味道，讓我不再孤單……
家鄉(xiāng)的味道作文4
家鄉(xiāng)是個人的出生地，是扎根在我們心中的根，是使人縈繞在腦海的地方。
小的時候，家鄉(xiāng)是個新鮮詞，卻是我最熟悉的。北方多晴天氣，下雨天才會讓我們這些小孩感到高興。雨讓北方的干燥變得濕潤，像極了正在涂面霜的姑娘，展示著她不一樣的美麗。雨讓土地變得松軟，使那些蔫蔫的小草揚(yáng)起了頭，好似饑餓已久的孩兒，吸吮著大自然的乳汁。我們跑過草地，聽著雨點在樹葉上打轉(zhuǎn)，聞著混有土地的味道。當(dāng)然，這也是家鄉(xiāng)的味道，跑過小橋，附近的農(nóng)民還在雨里耕種，汗流直下，這也是家鄉(xiāng)的味道。燒湯花一開，就知道該回家吃飯了。家家戶戶升起的炊煙和炒的家常菜，也是家鄉(xiāng)的味道。
少年時，一家人搬到了廣州。水土不服的我想著家鄉(xiāng)的一切，包括那份魂牽夢繞的味道。此時鄉(xiāng)愁是1000多千米的距離，一個在北，一個在南，相離在兩邊。在另一個地方居住的.我，看著周邊事物少了家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，少了熟悉的人，但我知道自己內(nèi)心的那份想念從未減少。
青年時，不知為何我的內(nèi)心將家鄉(xiāng)與家國聯(lián)系起來。因為有國才有家，而國就是家�；蛟S是自己長大了，思想上成熟了。當(dāng)國家的重大工程取得突破，許多項目領(lǐng)跑世界，自己的內(nèi)心是自信的，更是震撼的。看，這就是中國人的國，這就是我們共建的家！此時的鄉(xiāng)愁是心與國相連，國在前為我們披荊斬棘，我們在后給予支持和希望。并肩共進(jìn)退，攜手齊助陣。
家鄉(xiāng)似乎不再離我遙遠(yuǎn)，無論在哪，我都不會再為離開家鄉(xiāng)而苦惱。因為鄉(xiāng)愁是一條堅韌的線，一頭連接著我，一頭連接著國……家鄉(xiāng)的味道不再單純的指向五谷雜糧、家常便飯，什么時候起，這家“館子”出了一系列“國”的味道，而那味道縈繞心際。
家鄉(xiāng)的味道作文5
在這個世界上有許多美麗，扣人心弦，令人流連忘返的地方。但是家鄉(xiāng)的味道卻是獨一無二的。
我的家鄉(xiāng)是廣元的青川縣城，那里的人與事物都有自己專屬的味道。
我還記得家后面的小溪，是一條永遠(yuǎn)充滿活力的運(yùn)動健兒，他不會為春天的萬紫千紅而停住腳步，也不會為冬天的寒冷而屈服。我從他的身上嗅到了活力的味道。
青川縣城的金牛廣場，是我們小孩子流連忘返的地方。廣場上的金牛雕像毅然成了我們眼中的游樂場。廣場中央的十二生肖雕像也成了我們的坐騎，有時還會懶洋洋的躺在上面曬曬太陽。在廣場周圍的可憐野狗也成了我們的玩伴，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)野狗時，坐在坐騎上，用手中的小石子和泥土塊進(jìn)行遠(yuǎn)程攻擊，這時的野狗便會夾著尾巴落荒而逃，我們便不約而同的大笑起來。我從在廣場玩耍的小孩子身上嗅到了開心，快樂的`味道。
銀杏樹也成了青川縣城的一道靚麗的風(fēng)景線，沿街的路邊都會種一排銀杏樹，在風(fēng)的搖曳下，把枝葉送給路人;在雨的拍打下，把雨傘送給路人;在烈日的照耀下，把清涼送給路人;在冬天的寒冷下，把溫暖送給路人。我從銀杏樹的身上嗅到了為別人著想的味道。
明欣廣場有一大片的花圃，里面有許許多多美麗的花朵，里面有一朵“花中之王”——一朵色彩鮮艷的玫瑰花，在微風(fēng)的搖曳下顯示出獨特的魅力，像一位美麗的少女在空中翩翩起舞。
這里的天是藍(lán)的，地是綠的，空氣是清新的。花有花的味道，葉有葉的味道，那里的人們無不都是快樂的。我愛我的家鄉(xiāng)，那是一種出于本能的呵護(hù)與熱愛，我希望我的家鄉(xiāng)建設(shè)的更加美麗，保持自己的獨特味道!
家鄉(xiāng)的味道作文6
中華民族是一個美食之邦，不同地域的美食都有其獨特的風(fēng)味：武漢熱干面，筋道爽滑；北京烤鴨，香嫩酥脆；重慶火鍋，麻而不木，辣而不燒……誰不貪戀自己家鄉(xiāng)的味道呢？
我的家鄉(xiāng)——古都西安，就有許多美食：口感潤滑的涼皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡饃……我最喜歡的美食就數(shù)肉夾饃了！
只要你嘗過家鄉(xiāng)的肉夾饃，準(zhǔn)讓你回味無窮，鹵肉肥而不膩飄香四溢，單看它那油滑滑樣兒，聞聞那種香味，就夠讓你垂涎三尺了，何況是，用白吉餅夾著，大口大口朝嘴里塞呢！
我吃過潼關(guān)肉夾饃，飛鴻肉夾饃，樊記肉夾饃，但還是抵不過外婆特制的鹵肉夾饃！
每年寒暑假，我都會看望外婆，纏著她給我做肉夾饃。外婆自然抵不過我的“百般糾纏”，早早地便去市場買來肥瘦均勻的豬肉，用鹵汁熬煮，待豬肉浸滿鹵香味后，便開始制作白吉餅，別看白吉餅只是一個面餅，它的制作也頗有講究。
做餅時，外婆會把面團(tuán)拉成長條，用力拍打，面團(tuán)打在桌面上發(fā)出清脆的響聲，然后用刀劃出幾條紋道，抹上油，分成一小團(tuán)一小團(tuán)，用面棍推成厚薄均勻的餅，放入炕上，用火烤，小時候我常常跟在外婆后面，看她有條不紊地制作。有時外婆沒有注意到我，我便悄悄去偷吃切好的鹵肉末兒，等我大飽口福時，切好的鹵肉已所剩無幾。外婆沒揭穿我，但自那以后，外婆每次都會多切出來一盤肉，好似特意為我準(zhǔn)備的`。
今年冬天，雖然也吃了不少家鄉(xiāng)的風(fēng)味，但沒能回家鄉(xiāng)吃到外婆特制的夾饃真是遺憾，我想那是我一輩子都難忘的最獨特的家鄉(xiāng)味道！
家鄉(xiāng)的味道作文7
我對冰糖葫蘆情有獨鐘。幾顆山楂、一根木簽兒便湊成了一串香甜可口、酸爽鮮嫩的冰糖葫蘆。這幾乎成了我對家鄉(xiāng)美食的所有記憶。
說到冰糖葫蘆的特點，它的形狀和顏色可是它的一大優(yōu)勢哦！遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，冰糖葫蘆就像一個五顏六色的燈籠，仔細(xì)觀察冰糖葫蘆猶如一位穿著五顏六色衣服的仙女，在天柱上飛旋。隨著人們生活標(biāo)準(zhǔn)的提高，冰糖葫蘆的形狀變得更加婀娜多姿，有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶瑩的糖衣，仿佛努力地睜開那水汪汪、迷人的大眼睛撒嬌地說：“快來嘗嘗我吧！”有誰不會被它的“糖衣炮彈”所擊中呢？在它的.“鐵證”下，我們還是“服輸”吧。
上集說冰糖葫蘆秀色可餐，這集我們就“欲窮千里目，更上一層樓”——了解、探索一下它的真實面目。拿起冰糖葫蘆，首先就會被它那熱氣騰騰中蘊(yùn)藏的清香味道所迷住，它不費(fèi)吹灰之力把萬眾所吸引。你現(xiàn)在肯定迫不及待地想大吃特吃一根，但又戀戀不舍地一小口一小口嚼著。輕輕地咬上一口，一陣清香順口而來。剎那，這清香流進(jìn)了我的五臟六腑中。��！好涼爽呀，恨不得一口氣把所有五顏六色的小果肉全部吃掉！我對這味道一直贊不絕口呢。
那么，冰糖葫蘆又是怎么脫胎換骨來到人間的呢！原來，冰糖葫蘆的制作方法很簡單：將小紅果放在提前準(zhǔn)備好的木簽上，再用熬好的糖漿一裹就一切萬事大吉了！沒想到吧，冰糖葫蘆比人類的出生簡單多了。
我愛家鄉(xiāng)的冰糖葫蘆，對它情有獨鐘，它讓我吃出了家鄉(xiāng)的味道，童年的滋味！
我在此還想提醒大家：食多傷胃。雖然冰糖葫蘆深受大家喜愛，但吃多了容易傷身體。
家鄉(xiāng)的味道作文8
我的家鄉(xiāng)是蘆溪縣旁邊的一個小村子。這里一年四季景色宜人，物產(chǎn)豐富，是一個充滿味道的地方。
春天的家鄉(xiāng)甜甜的。小雨細(xì)細(xì)的、密密的，輕輕地落在嫩嫩的柳枝上。不時有幾絲雨調(diào)皮地鉆進(jìn)人們的嘴里，甜甜的。一個操外地口音的叔叔，正在村頭叫賣冰糖葫蘆，透明的糖殼惹紅了小朋友的眼，他們正纏著媽媽要買上一串，只有美美地吃上一口，才能止住滿嘴的口水。
夏天的家鄉(xiāng)辣辣的。正午的太陽就像一爐燃燒正旺的`炭火，炙烤著萬物，辣辣的。幾個扛著鋤頭的老伯，此時正戴著大大的草帽，大概是害怕被太陽曬壞吧！門前的鵝卵石散亂地堆著，幾只小雞一會兒撲棱著翅膀跳上去，一會兒又撲棱著翅膀飛下來。也許是石頭辣到腳板了吧！
秋天的家鄉(xiāng)苦苦的。樹上的果子一多，最苦的就是果農(nóng)。他們起早貪黑地采摘果實，你看他們一會兒爬上這棵樹，一會兒爬上另一棵樹，真辛苦��！稻田里滿是收割稻子的人們，他們一個個汗流浹背，把一袋袋稻谷搬回家，就像一只只奮戰(zhàn)的螞蟻。村口的小集市上滿是賣農(nóng)產(chǎn)品的小商販，他們有的半蹲著抽一袋煙，有的干脆一屁股坐在地上，和著汗水喝一口苦苦的涼茶。
冬天的家鄉(xiāng)咸咸的�；鸲焉戏綊熘淮�，黑里透著紅，油脂滲出來，一滴一滴落在火苗上，發(fā)出一陣陣“呼呼”聲�？諝庵袕浡滔痰臍馕丁：每偷闹魅硕藖硪淮笈棼}果子和一大壺茶水，愛聊天的人們好不開心。
每逢過年，家鄉(xiāng)的空氣中有一種混合的酸酸的味道。這是家家戶戶燃放著焰火釋放出的氣味，紅紅的對聯(lián)散發(fā)出酸酸的墨水味，這是酸中有甜、甜中帶酸呀！
我的家鄉(xiāng)五味雜陳，味道十足，是一個充滿人情味的地方。
家鄉(xiāng)的味道作文9
家鄉(xiāng)它是溫暖的港灣，總能喚起內(nèi)心中無限的回憶，承載著童年、小伙伴、一山一水……讓我來講講我腦海中的四川吧！
景，四川的名景數(shù)不勝數(shù)，例如峨眉山、青城山，它們總能給你一種豪邁大氣的美，一樹一石都盡展雄偉的英姿，但是你低下頭來看水，九寨溝又是一種安靜美好的景，一山一水都是讓人想要去一睹光彩，除了這些個大名鼎鼎的，當(dāng)你在旅途中，那些梯田、小溪流，都能讓人流連忘返，那里沒有游客，只有幾只偶然飛過的蝴蝶小鳥，還有一整片屬于自己的天地，這樣豐富多彩的景能讓人不喜歡嗎？
人，四川的人也能帶給人一種豪邁大方的感情，它絕對是一個獨自休閑放松的好地方，不用擔(dān)心太孤單，總有人能跟你聊起來，不論是搭乘的司機(jī)還是一起排隊的大媽，這讓你感到整個城市都是活的，熱鬧繽紛的。說起聊天就不得不提四川的方言了，它總是被戴上魔性的名頭，開口閉口都會迸出一種說不出的`豪爽勁，這也是四川最讓我思念的，只要一張口就能把我的靈魂帶回四川這片土地，讓我沉淪在這獨有的魅力中，這是四川獨有的“味道”。
吃，四川的美食在全中國都是數(shù)一數(shù)二的。辣，絕對是它的代名詞，火鍋的熱辣，各種家常菜的香辣，都是我在北京時沒法吃到的，只有回到家中嘗到那咸、辣、鮮、香才是最讓我有歸屬感的。口中的味道，總是那么爽辣，心中的味道又總是那么甜香。
家鄉(xiāng)的味道是什么？是一草一木、一山一水、一句話、一口飯，是日常中的點點滴滴，所見所聞，雖是最平常普通的，但這才有家的記憶，家的感覺，家的味道。
家鄉(xiāng)的味道作文10
晚風(fēng)，星空，大山，這是我們鄉(xiāng)村固有的風(fēng)景。幾十年來，從沒發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)竟是如此的美麗，昨夜，卻突然感覺到了家鄉(xiāng)的魅力。也許，人是需要失去一些才能倍感曾經(jīng)擁有的珍貴的。
其實，離家并不長時間，不到一年的光景，家鄉(xiāng)依然是那樣。只不過多了幾分時尚。游樂場里，人聲嚷嚷，舞曲震天。小媳婦，大姑娘，居家的媽媽級們在舞池里盡情熱舞，一串串歡笑，一個個靚影，讓人生出多少的羨慕，多少生命的激動。生活好了，家鄉(xiāng)人的業(yè)余生活更豐富了�？粗且粋�個輕盈曼妙的的舞姿，思緒飛揚(yáng)，心情愉悅。多想去舞一舞，只可惜，自己天性拙笨，恐誤了這良辰美景。
燈光球場，籃球飛舞。男人們的運(yùn)動，一樣彰顯著生命的精彩。瞧那些個小精靈們，絲毫不懼怕這飛舞的籃球，在這明亮的球場上跑來跑去。孩子們的歡笑聲，大人們的張長李短的說話聲伴著這狂熱的舞曲，在這晚風(fēng)習(xí)習(xí)的鄉(xiāng)村，在這滿天閃爍的`星光下是多么的和諧，多么的愜意。不由得心里又一次升騰起了一絲悔意，當(dāng)初要是還在這該多好�。】上�，過去的一切不會再重現(xiàn)，失去的也不會再回來。想念以前的生活，想念以往的歲月，如果一切能重來，我會選擇在這呆一輩子。學(xué)一學(xué)“采菊東籬下，悠然見南山”，樂一樂“兒童放學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶”，夜里看繁星滿天，“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”。那樣的生活當(dāng)是怎樣的一種美麗，怎樣的一種情懷啊！
懷念，懷念，那逝去的歲月，懷念，懷念。那滿山盛開的槐花，那一季偷杏摘瓜的少年輕狂……懷念，懷念，家鄉(xiāng)的味道！那味道是酸的，是甜的，是浸滿心胸——一輩子都念念不忘的美麗歲月！
家鄉(xiāng)的味道作文11
有時，家鄉(xiāng)是一種味道，某種熟悉的味道，也許只是一縷炊煙，或一種食品的香氣，縈繞鼻翼，熟悉的家鄉(xiāng)，自然又浮現(xiàn)在眼前。一些特別的感情，在心里默默翻涌。心思所念，愿這屬于家鄉(xiāng)的，珍貴記憶的味道，能停留的久一些，卻往往事與愿違，煙與氣只是一飄即逝。
有時，家鄉(xiāng)是一個夢，夢中回到了多年未見，曾經(jīng)生活過的環(huán)境和場景，還是那時的生活，還是那時一起生活的親人。當(dāng)夢醒了，久久的回想夢中的一切，愿這樣的夢還會出現(xiàn)，卻終究是夢，沒法重播，下一次夢到的又是另一番情景，重復(fù)的夢幾乎沒有。
有時，家鄉(xiāng)是一張圖片，熟悉的'景色，躍然紙上，有山有色，是再直接不過的一種刺激，眼神貪婪凝視，思緒萬千縱橫，在這圖中的景，曾生活的每個畫面，一一浮現(xiàn)，那久久思念的情，不能自止。
有時，家鄉(xiāng)是一通講不完的電話，來自親人的問候與叮嚀，會讓心里無比溫暖，想到這些至親的人一天天的變老，多希望時光就此停留，讓親人們永遠(yuǎn)不再繼續(xù)衰老，再回家鄉(xiāng)時，有全部的親人們都在一起的歡樂相聚。而此時不知不覺會想到，最想聽到的某個人的聲音，卻永遠(yuǎn)的在這個世上消失不見。
人生的經(jīng)歷是一個不斷的續(xù)寫與回憶的過程，有的人是一直頻于奔波的續(xù)寫，沒有回憶，直到寫也寫不動，才停下來回憶；有的人選擇在一段時間續(xù)寫之后，停頓下來回憶，再繼續(xù)寫；有的人是續(xù)寫了一段時間，停下來一直回憶，不再思進(jìn)取，只是回憶。
生活就此停滯不前，于是，回憶與暢想成為此段時刻，消磨時間最多的樂趣。也許只是一句話，一個圖，就產(chǎn)生無限的回憶與遐想，心念至此，筆走至此。
家鄉(xiāng)的味道作文12
我的家鄉(xiāng)張家口有著名的三寶——山藥，莜面，大皮襖�！吧剿帯笔侵笍埣铱谌藢︸R鈴薯的貫稱；“莜面”是指將莜麥炒熟，磨成面粉后制成的面食，是張家口本地人非常喜歡吃的面食之一；“大皮襖”是指我們張家口地區(qū)海拔較高，冬季氣候寒冷，需要穿一種當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的羊皮做的大皮襖，這種皮襖保暖效果非常好，所以很有名氣，因此張家口也是中國著名的“皮都”之一。今天，我就給大家講講莜面。
莜面是由莜麥加工而成的面粉制成的食品。莜麥適合生長在無霜期短的.山地區(qū)域，主要分布在山西，內(nèi)蒙古，河北壩上地區(qū)。莜面最大的特點是它的做法，即所謂的“三生三熟”，就是說，從生莜麥到能吃的莜面制品，要經(jīng)歷三次生三次熟的過程。莜麥?zhǔn)崭钕聛恚蚜Ｊ巧牟荒艹�，這就是“一生”；要將莜麥磨成面粉，需要先將麥粒炒熟，這就成了“一熟”；將炒熟的麥粒磨成面粉，這就是“二生”；莜面粉在吃的時候要先和成面團(tuán)，最特別的是，和面時不能用涼水，得用開水，由于是開水和面，這就成了“二熟’；和好的莜面，不管是做成饸饹，魚魚，還是窩窩，又成了生的了，這便是“三生”；接下來，把莜面蒸熟了，這就是“三熟”了。這時，莜面才真正能吃。
等等，先別著急，想要吃到最正宗的莜面，離不開重要的配料——那就是沾莜面的鹵湯。把肉切碎，蔥姜蒜放入油鍋里炒出香味，放入肉末煸炒，加入山藥丁，口蘑丁和各種調(diào)料制成鹵湯，里面最重要的就是一定要加上家鄉(xiāng)的特產(chǎn)口蘑和山藥，它們會使鹵湯的味道更香濃，湯汁更濃稠，讓人忍不住想要多吃幾碗，那滋味簡直是一種享受。
哈哈，你是不是口水都流下來了？那就快來我的家鄉(xiāng)吧！來品嘗地道的壩上莜面，來感受張家口悠久的歷史文化吧！
家鄉(xiāng)的味道作文13
家鄉(xiāng)的味道，沒有什么山珍海味，只是一些家常便飯，但卻能扣人心弦。我的家鄉(xiāng)在漢中，那里有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，美食自然不計其數(shù)。
我最愛吃的就是我們老家人人都會做的土豆餅。土豆餅的做法很簡單，先把土豆去皮，用刀切成細(xì)細(xì)的.絲，放進(jìn)盆里，加入面粉，打上幾個雞蛋，加入鹽、胡椒粉等調(diào)料，然后把它們攪拌均勻，使面粉和土豆絲能粘在一起。起鍋燒油，把和好的土豆絲夾入油鍋，分成小份并用鍋鏟壓成餅狀。鍋里立刻就發(fā)出“嗞嗞嗞”的油炸聲音，香味也撲鼻而來。等餅子一面熟了以后，要趕快翻面，不然很容易炸焦。剛出鍋的土豆餅金黃油亮，撕下一塊放到嘴里，哇，這味道令人回味無窮!
人人都說漢中的米皮好吃，我來教大家它的做法：首先，把大米磨成漿，在鍋里燒上水，架上蒸籠，鋪上油布。然后，把米漿在油布上薄薄地倒上一層，蓋上鍋蓋，大火蒸兩三分鐘。最后，揭開鍋蓋，蒸氣散開，就會看到雪白的米皮。提起油布的角把米皮粘到案板上，輕輕地把油布揭下來，再將米皮切成條，放到碗里，調(diào)上醋、油潑辣子、豆芽……美味的米皮就做好了。
菜豆腐才是漢中最獨特的美食。把黃豆磨成漿，濾去豆渣，倒入鍋中煮，等快開鍋的時候，慢慢地一次次加入漿水，很快就會看到豆腐出現(xiàn)，漂在豆?jié){上面，由薄到厚，由少到多。等鍋里的豆?jié){由白變透明時，停止加入漿水。把淘凈的米放入鍋中，加入幾片青菜，像煮粥一樣把米煮熟。菜豆腐有清熱解暑、增強(qiáng)食欲的功效，老少皆宜。
一方水土養(yǎng)一方人，這些美食都是人們用勤勞的雙手做出來的。我愛這些美食，它們真是讓人百吃不厭。
家鄉(xiāng)的味道作文14
我的家鄉(xiāng)在渭南，這里沒有什么山珍海味，只是一些粗茶淡飯，但卻令人回味！
我小時候在陜化出生，因此最愛的是陜化“旋面”。旋面在下鍋之前，像一把干了的煎餅條；下鍋之后，它的水分就頓時充滿整個面條。煮上大約十分鐘，那面變軟了，如果是小孩吃，就還要多煮一會。出鍋后，先舀一勺辣子，為這份面送上點睛之筆，而那一勺大油更是重中之重，它會讓整份面油而不膩，讓人回味無窮。最后，那一把韭菜是這份面的極品搭配。上桌后，先不急，來一碗熱騰騰的面湯，這下你就可以細(xì)細(xì)品味地道的陜化“旋面”。
雜糧煎餅，更是我喜愛的美食之一。做煎餅的人動作嫻熟，那就像是一門藝。師傅從桶里舀出一勺和好的面，放到煎盤上用刮板一刮，薄薄的一層就形成了，多余的面直接再刮回桶里。在面餅未成熟前撒上一把香菜、一包蘿卜咸菜，用刮板刮均勻，順手一個雞蛋再打上去，然后翻面，讓煎餅兩面均勻受熱，把生菜也在一旁煎一下，軟軟的，綠綠的，一看都食欲大增。再把煎好的生菜鋪到煎餅上，最后刷上一把秘制醬料，加一大勺辣子，咬一口，那味道難以表達(dá)!
家鄉(xiāng)的柿子餅，也是曾經(jīng)讓我為之著迷的美食。在柿子成熟后，剝開皮，那金黃色的柿肉便流露出來，大廚們就使出十八般武藝：搓、打、壓、捏、炸、拋、揉、煎、翻，讓人看得眼花繚亂，津津有味。最后裹上一層糖霜，放進(jìn)油鍋煎至兩面金黃，那香甜的味道便在空氣中彌漫開來，觸動著你的`味蕾。師傅用牛皮紙包裹好遞給你，吃起來外焦里嫩，甜甜糯糯的，值得回味！
一方水土養(yǎng)育一方人，家鄉(xiāng)的味道是獨特的，值得我一輩子品嘗！
家鄉(xiāng)的味道作文15
在我記憶中，家鄉(xiāng)總是和辣脫離不開關(guān)系。每到家鄉(xiāng)，腦海中都會浮現(xiàn)出辣的滋味。
家鄉(xiāng)的辣是熱烈的。在家鄉(xiāng)每盆菜中或多或少都會有些許辣椒。鮮紅似火的辣椒點綴著每一盤菜。嬌艷欲滴的紅色仿佛要流出來似的。被切成丁的椒塊，浸潤在湯內(nèi)，完美地釋放出了屬于他們的滋味。挑起一塊肉放入嘴中，剛一接觸舌尖那灼熱、熱烈的辣便在舌頭上彌漫開來。咬上一口那早已被辣侵入的肉片，無時無刻都在刺激你的味蕾，挑撥你的心弦。要是不怎么能吃辣的人物吃了，必會被辣得痛不欲生。
家鄉(xiāng)的辣是內(nèi)斂的。那一個個樸實無華的小青椒沒有紅椒般鮮紅似火的顏色，也沒有黃椒般辣味刺鼻的氣息，看起來人畜無害。如果你把它歸為甜椒一類，那你就大錯特錯了。它的辣是內(nèi)斂的，不在表面浮現(xiàn)出來，而是隱藏在內(nèi)心深處。
要是剝?nèi)ツ菍訕銓崯o華的外皮，你就會看到它那“多姿多彩”的內(nèi)心。它的辣，非一般嗜辣之人所能忍受的。
家鄉(xiāng)的辣，是“成群結(jié)隊”的。一盤菜中有著數(shù)不盡的辣椒橫臥在上面。他們成群結(jié)隊地在菜上工作。用自己的.辣，去哺育他人的辣。正是這互補(bǔ)之下，使每個辣椒的辣，都會不停地疊加，越來越辣，釋放出那獨特的屬于辣椒的滋味，為這整盤菜添上家鄉(xiāng)的味道。
不僅家鄉(xiāng)的辣椒是辣的，家鄉(xiāng)的人也是“辣”的，他們像辣椒一樣，敢于挑戰(zhàn)更高的困難，不畏艱險，也像青椒一樣樸實無華。外表平平淡淡，可是卻有著許多本領(lǐng)。他們更是團(tuán)結(jié)互助，家鄉(xiāng)在辣的滋養(yǎng)下也“辣”起來了，將所有屬于辣的文化都貯存在一起，留給人們來發(fā)現(xiàn)這屬于辣的味道。
家鄉(xiāng)的味道是辣的，辣正是我所喜愛的味道。
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