家鄉(xiāng)的味道作文(優(yōu)選)
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的味道作文，希望能夠幫助到大家。
作為一個(gè)地道的陜西人和一個(gè)資深的吃貨，我繼承了家鄉(xiāng)人愛(ài)發(fā)掘美食的特點(diǎn)，我媽總說(shuō)一見(jiàn)好吃的東西，我就如餓虎撲食，如果不入我的法眼就置之不理，餿了以后就賞給我家后院的“小胖”。雖然我愛(ài)吃，但“三千弱水，我只取一瓢”我最?lèi)?ài)的還是我們關(guān)中的臊子面。
在這三秦大地上，我是土生土長(zhǎng)的人，第一次吃臊子面，那是在我八歲生日的時(shí)候，奶奶專(zhuān)門(mén)給我做的。我至今都記得，那天中午還未入家門(mén)就聞到一股酸香撲鼻的醋溜味，肚里的饞蟲(chóng)立馬復(fù)蘇，驅(qū)使著我甩著那雙小短腿跑到廚房，張望著鍋里問(wèn)道：“奶奶，今兒上午做的是啥嗎？這么香！”奶奶回過(guò)身眉眼彎彎的笑著對(duì)我說(shuō)：“快去洗手，今給你做的臊子面，包你吃的走不動(dòng)。”事實(shí)證明，奶奶是對(duì)的，她太了解我了，所以把臊子面做的那么好吃，于是我小小的胃就被吃撐了，搞得我去學(xué)校的時(shí)候都走不動(dòng)了。奶奶做的臊子面特別勁道，面條煮的光滑可口，特有嚼勁，最好吃的還是奶奶調(diào)的湯，喝一口唇齒留香，撒上蔥花，香菜，滿滿的塞一口在嘴里一嚼，辣酸香沁人心脾，怎會(huì)舍得放下筷子？
星期天，我終于親眼目睹了臊子面的制作全過(guò)程，吃過(guò)早飯，奶奶就開(kāi)始和面揉面，面團(tuán)在奶奶的手中就像有了生命一般，變成了一個(gè)圓潤(rùn)白光的“面娃娃”。然后把面用盆捂住，好像是為了防止它逃跑似的，實(shí)則不然，奶奶告訴我，臊子面的魂就在于面，而做臊子面對(duì)面的要求卻很高，首先得讓面先睡一會(huì)起來(lái)，才會(huì)有力量變形。等中午12點(diǎn)的時(shí)候把面拿出來(lái)。揉面，手上必須要用力，這樣才會(huì)將發(fā)好的面揉到，面才能搟薄，等切的時(shí)候才會(huì)又細(xì)又長(zhǎng)。接著搟面，用中間粗兩頭細(xì)的搟面杖在手上將面團(tuán)搟圓搟平，最后就到了考查刀功的時(shí)候了，只見(jiàn)那刀在奶奶手里宛若一支飛針走線縱橫交錯(cuò)，看的我眼花繚亂，也令我心驚膽戰(zhàn)，每次那刀在奶奶手指頭只有一毫米的時(shí)候，奶奶靈巧的將手往回一撤，就避開(kāi)了刀鋒，前后交錯(cuò)，左右挪移。奶奶在切面的時(shí)候，我已經(jīng)把鍋里的水燒開(kāi)了，接下來(lái)就是做臊子面第二個(gè)重要的環(huán)節(jié)——調(diào)湯。先讓醋在鍋里滾燒，直到它發(fā)出吱吱的聲音并冒出一股難以抗拒有惹人味蕾的醋香味兒時(shí)，再加入鹽、胡椒粉、醬油……最后倒入燒開(kāi)的水，再熬制一會(huì)，把準(zhǔn)備好的配料倒進(jìn)湯里，撒上蔥花，香菜，在開(kāi)水鍋里下熟奶奶的手搟面，撈在碗里，不要多，一口吃凈的量就好，澆上濃香瀲滟的湯，一碗正宗的臊子面就出盤(pán)了�？墒莿e急，奶奶說(shuō)第一碗面是給家里的“神仙”和“太爺爺”先嘗嘗，奶奶說(shuō)人不能忘本，都是有根的，得先讓祖先吃。所以，我急匆匆的端起碗跑到土地宮前灑一點(diǎn)，再到庭院里灑一點(diǎn)。然后就開(kāi)吃了，一碗連面帶湯全部下肚，呀，還沒(méi)嘗清味道呢？再來(lái)一碗吧……
“八百里秦川東風(fēng)浩蕩，三千萬(wàn)兒女共唱秦”在這擁有悠久歷史文明的三秦大地上，我這個(gè)淳樸的陜西人，我最?lèi)?ài)的文化大餐是高亢粗獷的秦腔，但我最?lèi)?ài)吃的味覺(jué)大餐永遠(yuǎn)是臊子面。
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