家鄉(xiāng)的菱角

　　我的家鄉(xiāng)在浙江嘉興，相鄰上海，是一個典型江南水鄉(xiāng)，有很多的特色小吃和當?shù)靥禺a(chǎn)。有我非常愛吃嘉興粽子，平湖西瓜等等，尤其是那個令我百吃不厭的菱角。

　　每年夏末秋初，是菱角成熟的季節(jié)，而南湖的菱角特別多。一條條嫩綠的菱藤上長滿了菱角，采菱人坐在大木盆里，手拿一根長木棍在水里信手一提，提起許多菱藤，然后熟練地摘下菱角，放入隨手貸的籃中，回家去煮一煮，就可以上街叫賣了。

　　菱角不易久放，剛摘下來的菱角是嫩綠色的，不過稍微有一點暗紅；而放久了的菱角呈深綠色，味道也比新鮮的要差得多了。

　　我們家鄉(xiāng)的菱角有兩種，一種是大菱角，一種是小菱角。小菱角自然個頭不大，但是這種菱角皮薄容易咬，肉也飽滿，味多半是十分美味的；比起小菱角來，大菱角個兒雖大，但是皮厚，很難咬開，肉也少，所以，內(nèi)行人，買菱角的時候，往往總要仔細地挑一挑，跳出上好的小菱角買回家吃。

　　我最喜歡吃小菱角，每當初秋時節(jié)，我天天要啃菱角，輕輕往嘴里一咬，再輕輕一吸，帶著清香的菱角肉就被吸進嘴里，嚼一嚼，泌出絲絲甜味，這甜味，仿佛帶動了整個口腔的細胞，那香甜可口之氣沁人心脾。下肚后，唇齒留香，使我有一種飄飄欲仙的感覺。而大菱角煮至熟透后，仿佛板粟，香甜可口，別風味。

　　“采菱摘蓮，備袖生臂……”春秋戰(zhàn)國時期的莫愁女的歌聲傳到了今天�；蛟S是莫愁你的緣故吧，妙齡女郎賣菱角就有了一種自豪感，同時，吃菱角也成了嘉興人的一大愛好。菱角外表樸實，內(nèi)心充實，靜靜的生長在淡水湖里，為人們提供了豐富淀粉和多種維生素。真是一種即味美又有營養(yǎng)價值的食物。

　　我愛你，家鄉(xiāng)的菱角。

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