南菇丸子作文

　　這幾年，春節(jié)一結(jié)束，我就要到學(xué)校去做寄宿生。臨行，母親總要叮囑：“下次農(nóng)歷二月十九回來，家里等著你過‘觀音九’�！蔽叶�她的心意，一是希望我回家“進(jìn)補(bǔ)”，二是她知道我愛吃南菇丸子。

　　家鄉(xiāng)的南菇丸子是春季的一種小吃。南菇，學(xué)名鼠曲草，別名佛耳草、黃花白艾、黃蒿等，可以入藥�！岸�月生苗，莖葉柔軟，葉長寸許，白茸如鼠耳之毛，開小黃花成穗，結(jié)細(xì)子，原野間甚多”（李呆《藥類法象》）。民間稱之南菇是有來歷的。傳說有一年鬧饑荒，災(zāi)民們餓得奄奄一息。觀世音菩薩聞之，來到人間，化作一村姑，教人們摘一種野草，以此充饑，終于度過了這段艱難歲月。為感念觀音的救命之恩，災(zāi)民們便把這種草敬稱為“南菇”，其意就是南海來的仙姑。

　　南菇丸子呢，是將糯米磨漿加工成面粉狀的“糍”與曬干后磨成的“南菇粉”放在一個(gè)盆中略略攪拌，加冷水適量和成面團(tuán)，然后包餡。有捏成圓錐形的，如觀音坐蓮；有捏成螺絲樣的，似彌勒佛在笑。丸子們排列整齊，又像成群結(jié)隊(duì)的兵馬俑。放到鍋里一蒸，色墨綠，味濃香，誘人得很呢！咬上一口，綿軟，清甜，伴著口水咕嚕一聲，差點(diǎn)連舌根一塊吞進(jìn)肚里。

　　乍暖還寒的早春，嫩綠的南菇就已經(jīng)在故鄉(xiāng)肥沃的土地上茁壯成長起來。暖陽映照下，微風(fēng)吹拂中，南菇鮮嫩的樣子實(shí)在誘人，誰見了都會(huì)伸手去采摘。

　　“掐南菇去啊”，大家互相吆喝著走出門去。小路上，田野里，山岡邊，隨處可見低著頭彎著腰的尋菇人�；蛱峄@或托帽或牽衣襟盛放南菇，其中有專程前往的，也有春節(jié)走親戚回家在半路上見菇忘返的，放眼望去，蔚藍(lán)的天空下，美麗的綠色家園處處點(diǎn)綴著移動(dòng)的七色花。

　　“掐南菇，送姐夫；姐姐沒孩生，姐夫沒功夫�！边@是一首有趣的童謠。吃南菇能治不育癥，也許有人不相信，不過，吃南菇能治咳喘痰多倒是中藥書上明文寫定的。不瞞你，南菇還有一種藥用，對嬰兒拉稀久治不逾有奇效。小妹周歲前，拉稀月余，中藥醫(yī)西藥治，不見好轉(zhuǎn)。村中一長輩告知：這簡單，只要吃南菇餅就行。將信將疑中一試，南菇顯靈，連吃數(shù)次，拉稀痊愈。

　　正因?yàn)槟瞎綘I養(yǎng)豐富，同時(shí)具有食療的作用，現(xiàn)在城里人比鄉(xiāng)親們更愛它三五分。一到農(nóng)歷二月十九觀音節(jié)，“走，去張公排吃南菇丸子噦”，男女老幼，呼親喚友，傾家而出，趕趟兒似的，好不熱鬧！直到夕陽在山，才絡(luò)繹歸去。有的乘車，有的步行，但都提著一袋南菇丸子，打著飽嗝兒，臉上洋溢著笑意。

　　我讀中學(xué)后，平時(shí)無暇回家，可每到農(nóng)歷二月十九這一天，我都要呼朋引伴到老家吃南茹丸子，同享觀音節(jié)的歡樂。

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