[必備]《小英雄雨來》讀后感500字

　　當賞讀完一本名著后，相信大家的視野一定開拓了不少，為此需要認真地寫一寫讀后感了。你想知道讀后感怎么寫嗎？下面是小編整理的《小英雄雨來》讀后感500字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

《小英雄雨來》讀后感500字1

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽取員工對食堂的.工作意見和要求，不斷改進服務態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。

　　食堂衛(wèi)生制度及衛(wèi)生標準規(guī)定

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。

　　(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。

　　(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。

　　(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。

　　(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對大廳環(huán)境每學期進行1—2次全面消毒。

　　(六)洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。

　　(七)食堂內(nèi)外花欄干凈，無灰塵，堅持每天擦拭。

　　二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生

　　(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。

　　(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網(wǎng);每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。

　　(三)食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。

　　(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質(zhì)的食品。

　　三、蔬菜、肉類衛(wèi)生

　　(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。

　　(二)肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的水，然后再進行蒸、炒、煮、爆等。

　　(三)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買;物質(zhì)驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務員(營業(yè)員)不出售”。

　　四、個人衛(wèi)生

　　(一)工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。

　　(二)操作人員不得留長發(fā)、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。

　　(三)勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。

　　五、庫房衛(wèi)生

　　(一)庫房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。

　　(二)四壁無蜘蛛網(wǎng)，加強防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。

　　六、獎懲辦法

　　(一)每月進行一至二次衛(wèi)生檢查評比，評出衛(wèi)生先進食堂一名，年終予以獎勵。獎金為300—500元。

　　(二)衛(wèi)生不合格的食堂，除扣發(fā)平時獎金外，年終處罰現(xiàn)金100—200元。

　　(三)每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補助。若發(fā)現(xiàn)該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫出局面檢查。

《小英雄雨來》讀后感500字2

　　一、負責食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切準備，根據(jù)當日的供應要求按時、按質(zhì)量做好供餐工作。

　　二、嚴格按照規(guī)格制作面食，餡料的數(shù)量、質(zhì)量要達到應有的要求。

　　三、面點操作人員必須掌握各種面團的`性質(zhì)及各種制作技巧，加工時做到色、香、味、形俱佳及面食的精細化。

　　四、面食制作人員必須注重個人衛(wèi)生，工作服、帽子穿戴整齊，不留長發(fā)、長指甲。操作前先用肥皂刷洗雙手，并反復用清水沖洗。

　　五、工作臺、工具架、電烤箱、蒸盤、面粉機、饅頭機、保鮮柜、蒸籠以及制作面食的案板等應經(jīng)常打掃清潔干凈。使用前要再次進行清理、檢查，以免異物混入面中。并做好防蠅、防鼠、防塵，保潔等工作。

　　六、每次合面時要檢查面粉的感官質(zhì)量，有問題的面粉或大米一律不得使用，注意避免異物不要混進面粉內(nèi)。面食中不得有異物、異樣或感觀異常出現(xiàn)。凡出現(xiàn)異物的不得食用。

　　七、食品供應臺清潔衛(wèi)生，地面無食渣、垃圾、油垢、供應臺上的食品要有防蠅、防塵裝置。每餐食用完后要將蒸板、蒸箱及食品夾等設備、工具清洗干凈，并用高溫消毒，以備下次使用。

　　八、認真做好食品數(shù)量的計劃，盡量做到計劃準確，在保障供給的情況下，把浪費降到最低程度。饅頭或花卷最多保證1-2天的食用量，存放期限不能在兩天以上，米飯、包子應做到當天食用，不得過夜貯存。

　　九、配合主廚工作，尤其是來客人是做好切菜、蒸菜烹制等各項工作。

《小英雄雨來》讀后感500字3

　　1、制定和完善食堂各項管理制度，并認真抓好落實。

　　2、負責監(jiān)督食堂食品的采購及驗證工作。

　　3、貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)，定期組織炊事人員體檢并辦理健康證，嚴防傳染病及食品中毒事件發(fā)生。

　　4、定期組織召開伙食管理委員會，聽取師生意見，搞好飯菜質(zhì)量。對衛(wèi)生狀況、飯菜價格和效勞態(tài)度進行監(jiān)督。

　　5、管好食堂固定資產(chǎn)，用好管好炊事機具。

　　6、負責出售飯卡、充值，檢查催促學生憑卡就餐。

　　7、負責每月與各餐飲檔口進行營業(yè)款結(jié)算。

　　8、催促清潔工搞好食堂公共衛(wèi)生。

　　9、完成領導交辦的其他工作。

《小英雄雨來》讀后感500字4

　　1、負責采購回來的所有物品驗收及保管工作：

　�、�、嚴格把好驗收關，要認真核對衛(wèi)生檢驗合格證、商標、包裝，不得將不符合衛(wèi)生標準、變質(zhì)，變味，超過保質(zhì)期的原料入庫。如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)或污損時，應立即向采購人員詢問原因，并提出處理意見。

　　⑵應認真過磅，如實登記，做好物品進賬賬冊，票據(jù)與物品不符不得簽收。

　�、莻}庫內(nèi)物品應分類、分架、離地存放，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，經(jīng)常翻倉，以防止霉變而造成不必要損失。

　�、葌}庫禁止存放有毒、有霉物品，禁止存放個人生活用品。 ⑸做好倉庫的“四防”（防火、防盜、防潮、防“四害”）工作。隨時關門加鎖，嚴防鼠咬，蟲蛀，防止腐爛現(xiàn)象發(fā)生。

　　2、負責提供食堂、經(jīng)銷店日常所供所需物品和原料，做好物品出入登賬賬冊。

　　3、保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工、商品出售提供方便。各類食品發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質(zhì)。

　　4、根據(jù)日常供應，掌握進出結(jié)存情況，與采購員適時聯(lián)系采購，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

　　5、對倉庫進行每日整理及衛(wèi)生清潔工作，保持倉庫干凈。

　　6、為財務人員提供驗收單，出倉單及月底盤點單據(jù)。

　　7、完成好臨時交辦的`其他工作。

《小英雄雨來》讀后感500字5

　　食堂采購員崗位職責工作流程

　�。�1）采購員崗位職責

　　1、根據(jù)食譜及食品原材料采購計劃單，對食品原材料采購計劃進行審核，并向供應商下達采購計劃單；

　　2、負責及時與廚師溝通，嚴把食品的質(zhì)量關，采購的物品必須有“三名”（廠名、品名、產(chǎn)地名），“三期”（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期），“三證”（衛(wèi)生或經(jīng)營許可證、質(zhì)量檢驗合格證、出廠合格證）；生鮮菜必須采購要做到貨比三家，價格合理，及時向管理員匯報市場行情；

　　3、配合食堂驗收人員對食品原材料品種、數(shù)量、質(zhì)量等進行驗收，對驗收中存在的'數(shù)量、質(zhì)量、品種等問題，負責與供應商進行協(xié)調(diào)處理；

　　4、負責供應商的篩選及動態(tài)管理，掌握供應商的經(jīng)營狀況；

　　5、對供應商提供的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價格、安全及售后服務負責；

　　6、負責市場價格調(diào)研工作，定期或不定期進行調(diào)查了解市場價格浮動行情；

　　7、根據(jù)食堂保管員進貨統(tǒng)計和采購合同規(guī)定的付款時間，對進貨單據(jù)進行審核后，提出付款申請；

　　8、根據(jù)食品原材料采購計劃，對食品原材料的出庫、入庫及庫存情況進行監(jiān)督，對食品原材料的加工制作過程負有監(jiān)督責任，并提出改進意見和建議；

　　9、對采購工作中所產(chǎn)生的檔案材料、電子資料、往來票據(jù)進行保管；

　　10、每月總結(jié)分析食堂可食部分餐費使用情況及存在問題，提出建議和改進意見。

　�。�2）采購員工作流程

　　采購計劃單——審核——（每日下午）下達采購計劃給供應商——市場采購——驗收（保管員、廚師）——單據(jù)記錄——入庫。

《小英雄雨來》讀后感500字6

　　一、嚴格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關：

　　1、督促食堂工友，堅持洗凈食物、炊具、碗筷、洗碗池等，保持食堂整潔、衛(wèi)生。

　　2、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。

　　3、禁用腐敗變質(zhì)食物，冷凍、冷藏后的熟食須經(jīng)重新加工后再食用。

　　4、米淘清，菜洗凈。

　　二、做好購物驗收工作：

　　1、所買的菜肴一律都要復稱，發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回，防止經(jīng)濟上受損失。

　　2、嚴肅認真對待購物發(fā)票，弄清情況后才簽字。

　　3、發(fā)現(xiàn)購買變質(zhì)菜肴，堅決退回。

　　三、管好膳食帳目：

　　1、認真抓好師生膳食帳；堅持每月回審，堅持“月月結(jié)清”，堅持“按餐結(jié)算”。

　　2、每周提前公示菜譜，每日記好食堂伙食帳，按時與有關單位結(jié)清帳目。

　　3、嚴格控制食品和大米進貨量，防止囤積而造成損失。

　　四、加強學生用膳紀律教育：

　　1、合理安排食堂分菜工作，教育學生排隊進入食堂，對不守紀律的學生進行批評教育。

　　2、教育學生不隨便亂丟、亂拋剩飯菜，堅持剩余食品倒入下腳桶內(nèi)。

　　五、組織食堂工友政治業(yè)務學習，不斷提高政治業(yè)務水平：

　　1、根據(jù)總務處的要求，組織廚工政治學習，提高廚工政治素質(zhì)。

　　2、深入了解廚工的`思想動態(tài)，耐心細致地做好思想工作。

　　3、定期組織廚工業(yè)務學習，不斷提高服務質(zhì)量，改善師生伙食。

　　4、抓好食堂節(jié)約用煤、用電、用水工作。

　　六、定期召開膳食會議，征求師生對伙食意見和建議。

　　七、因管理不尚造成損失的，管理員要負全責；對玩忽職守者，嚴懲不殆。

《小英雄雨來》讀后感500字7

　　一、在食堂管理員的領導下工作，做好員工桌、業(yè)主桌、包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。

　　二、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　三、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　四、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，上班期間一律穿工作服。監(jiān)督員工就餐前打卡，沒打卡的及時進行登記，臨時就餐的按要求做好登記，應收現(xiàn)金的應及時報告給食堂管理員。分菜時掌握好菜的分量，要把握平衡的`原則，做到一視同仁。

　　五、配合主廚每天對原物料接收、貯存、保鮮。

　　六、發(fā)揮主廚助手的作用，每天上、下午按主廚要求擇菜、洗菜、切菜。

　　七、飯后及時將經(jīng)理桌及員工餐廳臺面衛(wèi)生清潔干凈，按要求存放。碗、筷、菜盆等清潔干凈，廚房各種炊具擺放整齊，地面收拾干凈、無雜物、油點。

　　八、做好節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關等是否關閉。

　　九、接受客人點菜、點酒水，將客人的要求傳遞給食堂管理員。負責及時補充包間內(nèi)的各種餐具及包廂的上菜工作。

　　十、了解和執(zhí)行餐廳的各項規(guī)章制度。. 共享知識分享快樂

《小英雄雨來》讀后感500字8

　　一、做好平時教師、學生飯卡充值工作，保證就餐時間在崗在位。

　　二、嚴格遵守上下班制度，合理安排作息時間，熱情服務，確保學生能方便充值。

　　三、負責各食堂刷卡系統(tǒng)的'保養(yǎng)維護，出現(xiàn)問題，及時處理匯報。

　　四、做好每日各食堂的經(jīng)營狀況報表，并送交總務處。

　　五、做好食堂的各項帳目，帳目及時、清楚、準確、帳帳相符。

　　六、協(xié)助司務長做好各食堂的采購、價格、安全衛(wèi)生等監(jiān)督檢查工作。

《小英雄雨來》讀后感500字9

　　一、負責食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規(guī)章制度。

　　二、了解食堂從業(yè)人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。

　　三、每天做好食品驗收，拒收存在質(zhì)量問題的食品及原料。

　　四、保證食堂食品采購、儲存、加工供應過程符合規(guī)定，操作規(guī)范，消除安全隱患。

　　五、每周與食品衛(wèi)生管理員（保健教師）議定營養(yǎng)菜譜，測定需求量和價格成本，平衡每月盈虧。

　　六、善于傾聽和正確對待處理師生及家長的`意見和要求，不斷提高食堂服務質(zhì)量。

　　七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤點，做到賬目清楚，賬物相符。

　　八、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向園長匯報，并在領導小組的統(tǒng)一指揮下，積極執(zhí)行應急預案。

　　九、負責食堂內(nèi)防火、防盜安全工作。

《小英雄雨來》讀后感500字10

　　1、代表學校積極協(xié)助食堂承包人管理好師生食堂，組織炊事人員學習。保證按時、保質(zhì)、保量供應早、中、晚餐。

　　2、負責食堂食品衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及炊事人員個人衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督工作。對患有傳染病和不適于搞炊事工作的人員，應及時調(diào)出。

　　3、負責對采購回來的副食品及未加工完畢的食品進行品質(zhì)檢查，堅決杜絕過期、變質(zhì)食品進人食堂。

　　4、負責早、中、晚餐飯菜質(zhì)量的檢查。廣泛聽取師生們的.意見，積極改進食堂工作。

　　5、負責督促食堂人員，做好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作。要堅持執(zhí)行每天早、中、晚三掃和周末大掃除的清潔衛(wèi)生制度。

　　6、負責督促食堂做好安全防火工作，隨時注意消除火災隱患。

《小英雄雨來》讀后感500字11

　　食堂保潔員（服務員）崗位職責

　　1、講究個人衛(wèi)生，著裝整潔，文明服務；

　　2、做好衛(wèi)生責任區(qū)的清掃、保潔工作，桌椅、餐臺三餐三擦，地面三餐必拖，果皮箱保持表面清潔，每天清理一次。保持地面、門窗玻璃、用具等潔凈衛(wèi)生；

　　3、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前三包區(qū)，不得有積水、積雪、垃圾雜物等；

　　4、做好餐廳所有設施的保管和安全使用工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修；

　　5、在廚師的指導下，做好摘菜洗菜、切菜工作，協(xié)助面案做好面食初步成型工作；

　　6、每餐前10分鐘把主、副食擺到售賣間，備好餐具，站好崗位準備售賣；

　　7、每餐后，做好廚具、用具、餐具的回收，并分類送洗涮間清洗，把剩余可用飯菜分類放入冷藏柜；

　　8、餐后要關閉餐廳、衛(wèi)生間及公共區(qū)域的電燈、空調(diào)機、水龍頭及其它設備，關好窗戶，鎖好門。做好節(jié)水、節(jié)電、除塵防蠅防鼠工作；

　　9、做好每周五大掃除工作，主要衛(wèi)生區(qū)域的售餐臺、工作臺、墻壁、走廊、餐廳餐桌椅、地面、玻璃、衛(wèi)生間和食堂周邊的`衛(wèi)生；更衣間每天輪流值班專人負責；

　　10、完成食堂管理員交給的其他工作任務。

《小英雄雨來》讀后感500字12

　　1、領導本食堂天然氣安全管理工作，認真貫徹執(zhí)行天然氣公司有關規(guī)章制度。把天然氣的安全管理工作納入工作議程，做到"五同時“（同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比）。

　　2、教育職工自覺遵守食堂安全管理規(guī)定，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。

　　3、組織班前、班后的安全檢查，要保證所有燃器具閥門處于關閉狀態(tài)，對點火棒、膠管等易損壞部件應經(jīng)常檢查，損壞后及時更換。對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要及時報當?shù)鼐S修站整改。

　　4、組織職工學習防火、滅火知識，做到人人會使用滅火器材。

　　5、發(fā)生火情要積極組織撲救，關閉天然氣部閥門，及時報警，保護現(xiàn)場，協(xié)助有關部門調(diào)查事故原因。

　　6、安全員每月檢查一次天然氣設施是否有漏氣現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時報維修站維修。

　　7、自覺遵守天然氣公司的`有關管理法規(guī)，在未經(jīng)天然氣公司允許下，不得私自拆改、移裝天然氣管道和設施，否則后果自負。

《小英雄雨來》讀后感500字13

　　一、按學區(qū)要求，根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜，認真做好每周的“菜單”上報工作。

　　二、嚴格把好食堂安全關。

　　1、督促食堂工作人員，堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。

　　2、米淘清，菜洗凈。

　　3、禁用腐敗變質(zhì)食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。

　　4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。

　　三、做好食品原材料的驗收工作。

　　1、管理員對每天供應的食品原料都要復稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回。嚴肅認真對待“驗收清單”，弄清情況后才簽字。

　　2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料，要堅持退回。

　　四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的.票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學區(qū)營養(yǎng)辦。

　　五、加強學生用膳紀律教育：

　　1、堅持排隊打飯菜，對不守紀律的學生進行批評教育。

　　2、教育學生不亂拋剩菜剩飯，堅持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi)，由食堂統(tǒng)一處理。

　　六、抓好食堂管理工作。

　　1、組織食堂員工開展業(yè)務學習，不斷提高從業(yè)水平。

　　2、要組織員工學習業(yè)務，提高員工素質(zhì)。

　　3、督促員工不斷提高服務質(zhì)量，改善師生伙食。

　　4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。

　　七、定期召開膳食委員會會議，征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研，并定期召開膳食委員會會議，征集大家對營養(yǎng)餐實施工作的意見，并及時做出合理的調(diào)整，以使這項工作日趨完美。

　　八、享受學校給予合理的津貼補助和考核評優(yōu)待遇。

《小英雄雨來》讀后感500字14

　　崗位職責

　　1、主持食堂的全面工作，帶領食堂全體人員，堅持為師生員工服務的宗旨，努力搞好伙食工作。

　　2、在總務處領導下，制訂食堂工作計劃和規(guī)章制度，并認真實施。

　　3、嚴格執(zhí)行“五·四”衛(wèi)生制，帶領食堂職工搞好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和工人衛(wèi)生，加強水源管理和食品鑒別。

　　4、認真進行成本核算，每月盈余不得超過5％，不得虧損，每日合理配料，注意營養(yǎng)，增加花式品種，減少浪費，提高伙食質(zhì)量。

　　5、定期組織食堂工作人員體檢，杜絕傳染病的發(fā)生。

　　6、管好糧食、食品及食堂的器械，冰箱等物資財產(chǎn)，督促工作人員做到日清月結(jié)，月底參加盤點，杜絕貪污、盜竊、私分、多占現(xiàn)象，

　　7、合理安排食堂人員的工作，組織食堂人員的`政治學習和業(yè)務技術(shù)培訓，并做好食堂職工的思想政治工作。

《小英雄雨來》讀后感500字15

　　1、組織食堂職工認真學習有關政策法規(guī)、制度和專業(yè)知識，自覺遵紀守法；不斷提高知識水平和業(yè)務技術(shù)水平。

　　2、管理好食堂從業(yè)人員，加強業(yè)務指導，教育職工熱心工作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，樹立良好形象，增強服務意識，不斷改進服務態(tài)度，從而提升服務質(zhì)量。組織食堂從業(yè)人員定期體檢，辦理健康證。

　　3、負責食品原材料進貨索證、索票、查驗工作和出貨時負責查驗物品的安全質(zhì)量、數(shù)量；

　　5、開餐前組織人員試嘗，并負責食品留樣、工作記載、資料歸檔等工作。

　　6、每天搞好從業(yè)人員的.晨檢工作，督促食堂清潔衛(wèi)生、餐具清洗消毒、廢棄物處理等工作。

　　7、做好矛盾糾紛排查與化解工作，積極主動了解和掌握家長、師生對食堂工作的建議意見，及時采取有效措施化解矛盾。

　　8、指導從業(yè)人員做好防火、防盜、防人身傷害、防投毒事件等工作，及時排查整治安全隱患，確保正常安全生產(chǎn)。

　　9、協(xié)助學校領導完成對食堂從業(yè)人員的考核，完成學校領導交辦的其他工作。

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