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侗族的風(fēng)俗習(xí)慣
參考資料一：
侗族風(fēng)俗
婚姻
采桑：“采桑”又叫“吃細(xì)魚”。事前，由男女青年于“晾月”時(shí)商議決定，人數(shù)不拘，除年輕者外，童男童女也參加。但其中務(wù)必有幾對自尋成雙的男女，作為主要成員，其余皆作陪者。進(jìn)行時(shí)，首先于四月四日或四月八日方集資買糕點(diǎn)糖果，打包成封，由幾位青年挑到寨中橋慶等候，其余大多數(shù)人成群地站在附近的半山腰中，高聲疾呼，催促女方到場。是時(shí)，對方身著盛裝，列隊(duì)出寨，與男方登山“采桑”，借此為樂。直到太陽偏西才歸至橋頭，挑著禮品，鳴放鞭炮同往女家。在女家先吃甜酒后設(shè)便宴招待。桌上擺滿魚肉，細(xì)魚是席中的主要標(biāo)志，必不可少。女方以同房兄弟作陪。席間眾女擁至，舉杯敬酒，吟歌盤問“采桑”根源，由男方答對，一向玩到天曉才散。隔兩三天，男方復(fù)又鳴炮到女家，退回裝禮品的籮筐，對方設(shè)“夜宴”款待，對唱情歌，通宵達(dá)旦才依依而別。女方則贈(zèng)與布匹、花帶表示答謝。以六月六日，男方挑著黃瓜、糖果，往女家同席品嘗。名曰“吃黃瓜”。七月，擇定日期，男方送梨子、糖果到女家，謂之“吃梨”。這兩次活動(dòng)，基本上與“采桑”情節(jié)相同，只但是是不上山和規(guī)模略小而已。且由年輕人從事，其他的童男童女均不參加，時(shí)刻不定，男方籌資買一頭花黃牛，還有炮竹、糖果，匯聚橋頭，邀約女方上山采
集葛藤，同到水邊將藤洗凈，再牽牛、鳴炮，一齊到女家。先是大家圍牛而歌，懷念“采桑”鼻祖，隨后殺牛。用牛的內(nèi)臟作“夜宵”菜肴，留下四腿由女方均分。男方去退籮筐時(shí)，對方則送男方的主要人員，每人一套衣料，給陪者一張頭帕。這叫做“棟太”［dongldaip。煮葛］。十月，復(fù)擇一日，男方前往女家，與女方同漂葛藤，謂之“漂白”。其情節(jié)與前者大同小異。至是全部活動(dòng)宣告結(jié)束。
喪葬
無論男女去世，只要年入成人，都要向舅家報(bào)喪。同時(shí)還要在家里或手持香紙到河邊、井旁焚化，過去有的還投擲銅錢或銅板于水中，而后汲水回家，為死者沐尸。男的削發(fā)，即使長發(fā)結(jié)辮，或是當(dāng)今的短發(fā)光頭，也不例外，有的還用紙或布將之包好，待入棺時(shí)，放在死者的右肩旁邊殉葬；女的則卸梳挽髻，無特殊處理。兩者都著普通裝束，衣被大都是自紡自織的家機(jī)布，個(gè)別富裕者才用絲綢緞子，且以奇數(shù)為度，服色外層青里層白。年達(dá)成人，牙齒齊全，須打落門牙一顆，部位不定，留在口中。死者口含碎銀，有的還含以幾粒白米和幾片茶葉。嚴(yán)忌銅鐵器物隨葬，那怕是一針一扣也不許隨身附體。有備制棺習(xí)俗，但有的也臨時(shí)制作。以獨(dú)木合棺為佳，忌用鐵釘鐵箍扣合，一般都不加髹漆。大都在家里入棺停柩，個(gè)別地方才停柩于鼓樓中，或以棺安于墓穴，抬死尸到墓地入棺。漢喪期間，同族晚輩包白戴孝，忌暈吃素，但在黎平、從江、榕江等縣的許多地方，孝子孝孫均可吃魚。有的老人年及六旬，便貯備“腌魚”以待，等到去世，用來招待親友。至于北部侗鄉(xiāng)，由于受漢文化影響，其葬俗、禮儀，多與附近漢族相類。當(dāng)今侗區(qū)，普通實(shí)行土葬，講究“風(fēng)水龍脈”，擇吉日吉時(shí)，入殮、出殯、入土。少數(shù)村寨，諸如從江縣的往洞、占里，過去盛
行停柩待葬。死者入棺以后，移至郊外，陳在木架上方，用杉皮或草簾蓋好。據(jù)說，待與死者同庚同輩的人死盡，或寨內(nèi)某老人死逢吉日，現(xiàn)各自擇地葬。對于橫死暴死者，無論男女，均須火化，再入棺入土，或入棺以后，置于荒野，停放三年五載，另擇期焚尸、撿骨，重新入殮，擇地安埋。
參考資料二：
侗族人民大都穿自紡、自織、自染的侗布，喜青、紫、白、藍(lán)色。男子裝束，近城鎮(zhèn)者與漢族無異，唯邊遠(yuǎn)山區(qū)略有差別，穿右衽無領(lǐng)短衣，著管褲，圍大頭帕。有的頭留頂發(fā)。婦女裝束各地互有差別，有著管褲、衣鑲托肩、釘銀珠大扣、結(jié)辮盤頭者；有衣長齊膝、襟邊袖口褲腳有滾邊或花邊、挽盤發(fā)者；有著大襟衣、大褲管、柬腰帶、包頭帕、挽頭髻者；有著對襟衣、襯胸布、圍褶裙、系圍腰、著腳套或裹綁腿、髻插銀椎者；有寬袖大襟、衣滾繡有龍鳳花卉、長裙過膝，梳盤發(fā)者；也有著漢裝者。一般都喜愛戴銀飾。
侗族人民的飲食以大米為主要食物，平壩地區(qū)以粳米為主，山區(qū)則多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅魚”、“醅肉”，貯藏十?dāng)?shù)年不壞。用油茶待客，是侗族人民的一種好客習(xí)慣。侗族的村落依山傍水，以南部地區(qū)最富有特色。村頭寨尾多蓄有古樹，溪流上橫跨“風(fēng)雨橋”，寨中魚塘四布。按族姓聚居，鼓樓聳立其間。住“干欄”房，樓上住人，樓下關(guān)養(yǎng)牲畜和堆置雜物。
“月也”，是這一村群眾到另一村作客，并以吹蘆笙或唱歌、唱戲?yàn)闃返纳缃换顒?dòng)。農(nóng)閑斗牛，是群眾娛樂之一。屆時(shí)老少咸集，人山人海，歡聲四起，鑼鼓喧天，鐵炮震動(dòng)山谷。有外寨客人途經(jīng)本寨，則阻之于寨邊，以歌對答，謂之“塞寨門”。“行歌坐月”又稱“行歌坐夜”，是青年男女進(jìn)行社交和談情說愛的通稱。北部侗族地區(qū)稱為“玩山”，青年男女在勞動(dòng)之余，三五成群，相約在山坡上對唱情歌。南部侗族地區(qū)稱“走寨”，或稱“走姑娘”，晚上姑娘們結(jié)伴在屋里作針線活，客寨男青年攜帶樂器前來伴奏對唱，互相傾訴感情，深情時(shí)男女互相“換記”(送禮物)定情，約為夫妻。侗族婚姻為一夫一妻制。姑舅表婚較為流行，姨表兄妹和輩分不一樣的不能通婚。女子婚后有“坐家”(即“不落夫家”)的習(xí)俗。
宗教信仰與重要節(jié)日
信仰多神，崇拜自然物，古樹、巨石、水井、橋梁均屬崇拜對象。以女姓神“薩歲”(意為創(chuàng)立村寨的始祖母)為至高無上之神，每個(gè)村寨都建立“薩歲廟”。以雞卜、草卜、卵卜、螺卜、米卜、卦卜測定吉兇。
侗族的節(jié)日以春節(jié)、祭牛神(農(nóng)歷四月初八或六月初六)、吃新節(jié)(農(nóng)歷七月間)較為普遍。有些地區(qū)還有在十月或十一月過侗年。由于民族之間的交往，侗族還有清明、端午、中秋、重陽。
侗族家里來了貴客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸魚、酸肉及各種酸菜進(jìn)行款待，因而有“苦酒酸茶”待貴客之說。侗族民間用雞、鴨待客時(shí)，首先主人要把雞頭、鴨頭或雞爪、鴨蹼敬給客人�？腿藨�(yīng)雙手接過，或轉(zhuǎn)敬給席上的長者，以表示主客之間互相尊重，以誠相待。
到侗族家里做客，食用腌魚時(shí)，主人將一堆酸魚塊放入客人碗中，但客人最好不好吃光，留1、2塊，以表示“有吃有余”。生誕婚喪之日，都要進(jìn)行不一樣規(guī)模的宴客活動(dòng)。
在廣西三江地區(qū)的侗族民間，婚后婦女頭胎兒女誕生，都有以“三朝酒”祝賀之習(xí)。“三朝”指三天，即在小孩生卜后十天內(nèi)，選其中二個(gè)單數(shù)日子，如：五、七、九（有的地方生男選單日，生女選雙日），進(jìn)行祝賀。孩子周歲時(shí)，還要喝對周茶（有的吃周歲酒）。
參考資料三：
侗族的民族飲食
侗族人民的飲食以大米為主要食物，平壩地區(qū)以粳米為主，山區(qū)則多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅魚”、“醅肉”，貯藏十?dāng)?shù)年不壞。用油茶待客，是侗族人民的一種好客習(xí)慣。侗族的村落依山傍水，以南部地區(qū)最富有特色。村頭寨尾多蓄有古樹，溪流上橫跨“風(fēng)雨橋”，寨中魚塘四布。按族姓聚居，鼓樓聳立其間。住“干欄”房，樓上住人，樓下關(guān)養(yǎng)牲畜和堆置雜物。
大部分地區(qū)日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習(xí)，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生（或酥黃豆）、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料（有的地方還加菠菜竹蒿），制成的湯狀稀食，既能解渴，又能充饑，故常稱“吃油茶”。
日常蔬菜十分豐富，除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黃瓜、酸蘿卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味為主。不僅僅有酸湯，還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等。相傳腌酸菜始于宋代。
制作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內(nèi)，置于火塘邊加溫，使其發(fā)酵，制成酸湯，然后用酸湯煮魚蝦、蔬菜，做為日常最常見的菜肴。
民間經(jīng)常食用的蝦醬也多以壇制作。腌魚、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。制作腌魚以入冬最佳，腌漬時(shí)刻越長，其味越醇。魚蝦除超多酸食外，亦常鮮食。
侗族成年男子，普遍喜愛飲酒，所飲酒類大都是自家釀制的米酒，度數(shù)不高，淡而醇香。
侗族的重要節(jié)日
侗族的節(jié)日以春節(jié)、祭牛神（農(nóng)歷四月初八或六月初六）、吃新節(jié)（農(nóng)歷七月間）較為普遍。有些地區(qū)還有在十月或十一月過侗年。由于民族之間的交往，侗族還有清明、端午、中秋、重陽等節(jié)。
吃社飯：（二月春社之日）侗族有吃社飯之俗，但不搞什么活動(dòng)。做社飯的方法是用野菜、野蒿、臘肉、花生、胡蘿卜……和多種蔬菜切碎攪合糯米同蒸，加入油鹽即成，吃起來別有風(fēng)味，其功能是防疫去瘟，促進(jìn)健康。
過冬節(jié)：也就是“冬至”，這天所有侗族地區(qū)地人們都過侗年，相當(dāng)于過春節(jié)，各地區(qū)活動(dòng)熱鬧非凡，有賽蘆笙、多耶、侗戲、對歌等豐富多彩的活動(dòng)，在廣西南寧沒能回家過侗年的朋友，每年的“冬至”這天在南寧的很多侗族同胞們都會(huì)聚集在一齊歡歌、交流。
播種節(jié)：聚住在湘、桂、黔交界邊境的侗族人民，每在農(nóng)歷三月初三這天，都要舉行傳統(tǒng)的播種節(jié)盛會(huì)。由于人們的愛好不一樣各個(gè)村寨的活動(dòng)資料和方式也不相同。有的寨子在這天放花炮；有的踩蘆笙，坐歌堂；有的走親邀客。而最風(fēng)趣的是“舞春牛”。之后農(nóng)耕隊(duì)還要表演谷種農(nóng)事活動(dòng)。整個(gè)表演場地被當(dāng)成一塊田，扮演農(nóng)民的幾個(gè)人，有的背犁耙，有的荷鋤頭，還有的背竹簍。他們把田坎、耕田、插秧、收割，動(dòng)作逼真、優(yōu)美，用歌舞表現(xiàn)了侗家田間耕作的歡樂氣氛。
新婚節(jié)：每年農(nóng)歷十月的第一個(gè)卯日是侗族人的“新婚節(jié)”，常有數(shù)十對青年男女在這一天成親，類似這天的“群眾婚禮”。貴州劍河縣小廣、化敖等地還保留此風(fēng)俗。
架橋節(jié)：相傳侗族祖公祖奶因架橋發(fā)子發(fā)孫，架橋的日子正好是二月初二。侗族人民為了紀(jì)念這個(gè)日子，把這一天定為架橋節(jié)。
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