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新春包包子日記（通用23篇）
時(shí)間過(guò)得真快，一天又將結(jié)束了，一定會(huì)有值得記錄的想法吧，這時(shí)候，最關(guān)鍵的日記怎么能落下。在寫(xiě)之前，要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔！下面是小編幫大家整理的新春包包子日記，希望對(duì)大家有所幫助。
新春包包子日記 1
即將要到一天的結(jié)尾了，想必有很多難忘的瞬間吧，何不趁現(xiàn)在趕緊寫(xiě)一篇日記。為了讓您不再為寫(xiě)日記頭疼，下面是小編收集整理的新春包包子日記，希望能夠幫助到大家。
今天，我和媽媽、姥姥一起包包子。
第一步
首先我們開(kāi)始切菜切肉，切菜切肉可不容易，要把它們切的很細(xì)很細(xì)，需要一手按著菜，一手拿刀切，需要一下一下的切，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)感到手發(fā)酸，可想而知媽媽平時(shí)做飯有多辛苦��！
接著
我們開(kāi)始拌餡，先把菜肉放進(jìn)盆里，然后倒入料酒、生抽等配料，最后，要把它們拌的非常均勻才能行，這樣做出來(lái)味道會(huì)更好。
然后
我們開(kāi)始搟皮，在這之前要先揉面，將面粉揉成均勻的面團(tuán)，再將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條狀，切成所需要的'面皮大小，最后才搟皮。開(kāi)始我搟皮搟的一團(tuán)糟，后來(lái)，我模仿著媽媽搟皮的動(dòng)作，左手轉(zhuǎn)一下面皮，右手滾動(dòng)搟面杖，多練習(xí)幾次，搟的好多了。
最后
我們開(kāi)始包了，這步最難，因?yàn)榕缓镁吐娥W了。
開(kāi)始我先仔細(xì)觀察姥姥包包子的動(dòng)作，姥姥一下一下的把包子捏褶封起來(lái)，一點(diǎn)餡也不會(huì)漏出來(lái)，我接著模仿，但是卻把好多餡都漏了，我不甘心，又試了第二、第三次，可都沒(méi)有成功，我下定決心一定要包好，所以又試了第四次，這次我終于成功了。我們包完后，放在鍋里蒸，蒸出來(lái)的包子真好吃！因?yàn)槭亲约鹤龅�，所以覺(jué)得特別好吃。
今天可真累，但生活給我上了一節(jié)課——美好的生活是來(lái)之不易的，我們要為之而努力。
新春包包子日記 2
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。每逢過(guò)年，爆竹聲過(guò)后，就是我最?lèi)?ài)的時(shí)刻。
一般臘月二十三，家家戶戶都開(kāi)始忙起來(lái)了！有的包餃子，有的貼對(duì)聯(lián)，有的腌制臘肉……而我們家的慣例是蒸包子。
蒸包子可不是一件簡(jiǎn)單的事，奶奶為了忙蒸包子可是費(fèi)了兩天的功夫呢！不過(guò)奶奶蒸的包子可是天下最好吃的'！有肉餡、粉絲餡、白菜餡、籮卜餡、紅豆餡、酸菜餡、豆腐餡等等，真是應(yīng)有盡有，五花八門(mén)。我最喜歡酸菜餡啦，咬在嘴里，酸酸甜甜的，那可是美味呀！可是，光說(shuō)不練假把式，今年過(guò)年，我覺(jué)得自己總要學(xué)一學(xué)這個(gè)傳統(tǒng)的手藝。
首先和面，爺爺拿了一個(gè)大盆，奶奶把面粉倒進(jìn)去。我問(wèn)爺爺：“發(fā)酵粉是干什么用的？”爺爺說(shuō)：“它能做面粉變大變得蓬松的主要配料。”我聽(tīng)了若有所思，贊嘆道：“啊！好神奇呀！”奶奶一邊往盆里倒入適量的水一邊不停地?cái)嚢杳娣郏屛也唤氲搅恕笆炷苌伞边@個(gè)詞語(yǔ)，想想奶奶應(yīng)該是在這樣一次又一次的操作過(guò)程中，把這門(mén)包包子的手藝練得爐火純青。不一會(huì)兒，奶奶就把面和好了。這時(shí)奶奶又去準(zhǔn)備包子餡了，奶奶說(shuō)，先準(zhǔn)備肉餡，那可是爸爸的最?lèi)?ài)。爸爸一年到頭都忙碌，吃飯也是隨隨便便，奶奶可心疼了。
這次回家過(guò)年，可不得好好犒勞犒勞爸爸呀。奶奶把五花肉、白菜、香蔥等剁成細(xì)細(xì)的，再加上鹽、味精等放在另一個(gè)盆里。大約過(guò)了幾小時(shí)，面發(fā)酵好了。奶奶先把面團(tuán)揉成一小塊一小塊的，再揉成一個(gè)個(gè)小面球，然后把面球壓成小面餅，弄好后就開(kāi)始包包子了，先在小面餅里放入適量的肉餡，奶奶開(kāi)始包起來(lái)了。一個(gè)褶一個(gè)褶的捏過(guò)去，一個(gè)包子做好了哇噻！金魚(yú)形狀的！我問(wèn)奶奶：“奶奶，為什么你捏那么多褶啊？”奶奶說(shuō)：“這你就不懂了吧？包子要想做漂亮，褶必須多呀。褶的功夫可都在手上呢！”原來(lái)如此，我數(shù)了一下有36折，哇！奶奶好厲害呀！我也是開(kāi)始試著捏褶，哎，捏出來(lái)的褶，哪里是找褶，簡(jiǎn)直是個(gè)刀疤，有多難看就多難看。怪不得奶奶說(shuō)，這是手上功夫，沒(méi)有掌握技巧，沒(méi)有手上熟練的功夫，那是做不出漂亮的包子的。奶奶這手藝，真是“只要功夫深，鐵棒磨成針”呀！
做好了包子，接下去就要蒸包子了。這蒸包子，也是一門(mén)講究的活兒。不能用煤氣灶，不能用小蒸鍋，得用土灶，用大鍋蒸。先在大鍋里放半鍋水，放上大蒸籠，把包子一個(gè)個(gè)排好，蓋上蓋子。然后用大火燒滾了水，再用文火，慢慢蒸。整個(gè)廚房霧氣騰騰，給寒冷的冬天添上了一陣陣暖意。大約三十分鐘，香噴噴的包子出爐了，��！他們個(gè)個(gè)都變“胖”了�？吹健芭趾鹾酢钡陌诱媸谴拐Q三尺，口水又咽了咽，先搶了一個(gè)吃。奶奶說(shuō)：“小心點(diǎn)，別燙著”媽呀！燙到我的舌頭了，誰(shuí)讓奶奶的包子最好吃呢！這香噴噴的包子，彌漫著整個(gè)廚房，奶奶說(shuō)：“曼曼，你拿個(gè)包子用根筷子叉上放在門(mén)神旁邊�！蔽乙苫蟮膯�(wèn)：“奶奶，為什么呀！”奶奶說(shuō)：“這叫敬門(mén)神，就代表你來(lái)年有好運(yùn)氣�！薄芭�，是這樣的，我馬上辦！”說(shuō)干就干，我可希望明年我學(xué)習(xí)成績(jī)更上一層樓呢！
只要一提到過(guò)年，便會(huì)不由自主地想起奶奶做的，那又香又好吃的包子，我們的新年就這樣開(kāi)始了。
新春包包子日記 3
今年春節(jié)，我們繼續(xù)在寧波過(guò)年。為了緩解單調(diào)的氣氛，大家決定自己在家做包子。
外婆準(zhǔn)備了一根又細(xì)又長(zhǎng)的搟面杖，一包面粉、一包酵母，還有一些新鮮的肉和蔬菜。開(kāi)始之前，媽媽把各種材料倒進(jìn)盆里，揉成了一個(gè)光滑的面團(tuán)。在等待面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，媽媽動(dòng)手準(zhǔn)備包子餡。她把肉和蔬菜切成小丁，放入各種調(diào)料后，攪拌均勻，餡料就做好了。整整一個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)酵成了原來(lái)的兩倍大小。
我們分工協(xié)作，做包子活動(dòng)正式開(kāi)始。首先，媽媽用刀把面團(tuán)切成一個(gè)又一個(gè)差不多大小的小劑子。接著，外婆用搟面杖把小劑子搟成圓圓的包子皮。我發(fā)現(xiàn)這些包子皮還有奧妙哦！它們每一個(gè)的邊緣都是薄薄的，可是中間比較厚，這是為了包上餡的時(shí)候，不容易爆開(kāi)。媽媽包子皮放在左手手心上，右手舀起餡料，放在包子皮的中間，三下五除二，一個(gè)圓嘟嘟的包子就包好了。
終于輪到我大顯身手了，我學(xué)著媽媽的樣子，拿起一塊包子皮，輕輕地放上餡料，小心翼翼地包起來(lái)。一個(gè)有點(diǎn)丑丑的包子在我的手心里出現(xiàn)了，我心里有點(diǎn)小小的失落，我的.包子跟媽媽的包子差得好遠(yuǎn)。外婆趕緊安慰我說(shuō)：“第一次做包子，你就能包起來(lái)，已經(jīng)很不錯(cuò)了！等再包幾個(gè)，就能越做越好�！�
所有的包子被放進(jìn)了蒸鍋里，我期待著它們出鍋。當(dāng)外婆打開(kāi)鍋蓋，我迫不急待地?fù)屃艘粋�(gè)來(lái)吃。吃著自己做的美味的包子，我心里美滋滋的。
新春包包子日記 4
今年過(guò)年，我和奶奶一起包包子。
奶奶教我包包子。奶奶前一天發(fā)了面，第二天，奶奶正在和面，我也想來(lái)幫忙，奶奶說(shuō)：“這個(gè)事兒你做不好，要不然你等我把面和好，切好了面，搟好了皮，你來(lái)和我一起包，行嗎？”我一口答應(yīng)：“好！”
奶奶做好了工作，叫我來(lái)包了：拿起一張皮，把肉餡放在皮上，捏住一小塊地方，圍著一圈捏，我包的包子就這樣“出生”了。
奶奶讓我自己包包子，我給奶奶包了一個(gè)利用面揉的面丸子，奶奶問(wèn)我：“你包的包子呢？”我指著自己手上的面丸子說(shuō)：“這不是嘛！”奶奶又問(wèn)：“那肉餡呢？”我說(shuō)：“被我吃了�！蔽覀儼撕芏鄠�(gè)包子，用了大概一個(gè)多小時(shí)吧！看著奶奶嫻熟的動(dòng)作，我心里想：奶奶可真厲害啊！
晚上，我們吃包子，我們家養(yǎng)了一只狗，狗看著我們吃，在桌子旁大聲叫，我給了它一個(gè)包子，他盯著包子，走開(kāi)了，我笑著跟家里的`所有人說(shuō)：“俗話說(shuō)的好，狗不理包子，這里還實(shí)現(xiàn)了哈！”大家全部都哈哈大笑。我走過(guò)去，把包子掰開(kāi)，狗看到了肉，就立即跑過(guò)來(lái)把包子吃得干干凈凈地，正應(yīng)了一句古話：“肉包子打狗—有去無(wú)回�。 �
吃著自己包的香噴噴的包子，看著爸爸媽媽會(huì)心的微笑，我開(kāi)心極了，我心想，我以后，一定要多做一些好吃、健康的美食給爸爸媽媽吃。
新春包包子日記 5
今天，爸爸買(mǎi)來(lái)五百克面粉，因?yàn)槲蚁矚g吃包子，所以全家人就做起包子來(lái)。
首先，爸爸把二分之一的面粉倒入盆中，加了一點(diǎn)點(diǎn)水，把面粉用水粘在一起，用力地揉，可是揉了一會(huì)兒后，發(fā)現(xiàn)水太少了，面粉粘不上，就又加點(diǎn)水。如此反反復(fù)復(fù)地做了幾次，面粉開(kāi)始集起來(lái)，成為面團(tuán)，爸爸說(shuō)：“現(xiàn)在，彬彬，幫我看一下包裝，下一步該干嗎?”我看了以后，說(shuō)：“應(yīng)該讓它放一會(huì)兒，應(yīng)該放8—10分鐘�！薄澳蔷瓦@樣吧�！卑职终f(shuō)。
在放的時(shí)候，我看見(jiàn)面團(tuán)在慢慢地膨脹，心想：“這東西脹得怎么快，用眼睛都能看見(jiàn)，可能是發(fā)酵粉放得太多了吧!”
十分鐘很快就過(guò)去了，我們開(kāi)始做包子。爸爸先把面團(tuán)切成一塊塊的，然后拿起一塊，想用搟面杖把那一小塊面團(tuán)搟平，但因?yàn)槲覀兗覜](méi)有搟面杖，所以只好用杯子代替了。爸爸把那塊小面團(tuán)搟平，對(duì)我說(shuō)：“彬彬，第一個(gè)包子就由你來(lái)做了�！闭f(shuō)完，把那一小塊搟平的面團(tuán)放了肉餡，遞給了我。我可高興了，想著包子的形狀，做了一個(gè)包子，只是怪怪的，原來(lái)是包子的頭頂有點(diǎn)尖，像座山。于是，我直接把包子的頭給弄了下去，這下可好，肉餡露了出來(lái)，媽媽開(kāi)玩笑地說(shuō)：“哈哈，你做成燒賣(mài)了。”我說(shuō)：“燒賣(mài)就燒賣(mài)好了，反正燒賣(mài)我也挺愛(ài)吃的�！笨墒牵矣X(jué)得我的包子不像燒賣(mài)，是個(gè)二不像。所以，我做了個(gè)兔子，同別的.包子一起，去蒸了。
蒸了8分鐘左右，包子熟了。我們嘗著自己做的包子，覺(jué)得格外的好吃。下次，我們?nèi)胰诉�要做一次包子!
最后，祝大家新年快樂(lè)，HAPPY NEW YEAR !
新春包包子日記 6
今天，是五一勞動(dòng)節(jié)，我準(zhǔn)備好好的“勞動(dòng)”一下。
勞動(dòng)什么呢？做家務(wù)？不不不！擦玻璃?算了，摔下來(lái)就不好了。正當(dāng)我費(fèi)盡心思想啊想的時(shí)候，大娘提出要包包子。我下定決心就做包包子這個(gè)勞動(dòng)了。我對(duì)大娘說(shuō)：“大娘，大娘！我也要包!我也要包嘛！”“不行！”大娘有一點(diǎn)開(kāi)玩笑地說(shuō)，“你包的包子有誰(shuí)要吃?”“不嘛，不嘛！我就要包包
子!大不了我自己吃嘛！”“好好好！”大娘經(jīng)不住我的苦苦哀求，終于答應(yīng)了�！耙蔽议_(kāi)心得一蹦三尺高。我飛快地洗了手，準(zhǔn)備開(kāi)包。只見(jiàn)大娘把揉好的面團(tuán)分成一小團(tuán)一小團(tuán)的，再把它們?nèi)喑蓤A就可以了。我拿了一個(gè)面團(tuán)，準(zhǔn)備開(kāi)始學(xué)著大娘的樣子包。這時(shí)，我的表弟回來(lái)了。他看見(jiàn)我們?cè)诎�，嚷著也要包。大娘也同意了。我們先把面團(tuán)壓壓扁，再放一小勺餡，然后，拉起面團(tuán)的邊，再用手把它和后面的'粘在一起，把所有的都粘好后，一個(gè)包子就完工了。我包的包子像模像樣的，可是表弟的卻“慘不忍睹”。
最后，大娘把包的包子蒸熟，表弟迫不及待地拿起一個(gè)就咬。“��！燙死我了！”表弟大叫起來(lái)。我們哈哈大笑，說(shuō)他真是“心急吃不了熱包子！”
新春包包子日記 7
周日，毛毛外面下著雨。我在家無(wú)事可做。我看見(jiàn)我奶奶在做饅頭。我的眼睛突然亮了，我站在奶奶旁邊，開(kāi)始了一個(gè)“鬼點(diǎn)子”。
我笑著對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，我想學(xué)做包子！”奶奶高興地說(shuō)：“對(duì)！我孫女真的長(zhǎng)大了�！蹦棠套屑�(xì)給我看。她先把面團(tuán)放在手上，然后把肉放在上面，然后輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)。一個(gè)完整的包子出現(xiàn)在我面前。奶奶告訴我：肉不能放太多，也不能放太少。我是按照奶奶的教法包起來(lái)的，但是放多了或者放少了，左右兩邊的肉都漏了出來(lái)，左右兩邊的肉都漏了出來(lái)。正在這時(shí)，父親走過(guò)來(lái)說(shuō)：“你在打包什么，包子還是丸子？”我很不服氣地對(duì)父親說(shuō)：“有本事你裝一個(gè)給我看看。”爸爸說(shuō)：“好吧，今天我給你看�！卑职职昧�，我對(duì)他說(shuō)：“爸爸，你比我包的還丑！”爸爸的臉，刷紅了。這時(shí)，奶奶走過(guò)來(lái)，又給我看。我想：“你在奶奶手里那么聽(tīng)話，為什么還在這里一直跳舞？”我和爸爸看完之后，按照奶奶的'指示重新包裝了一遍。事實(shí)上，我們?nèi)〉昧撕艽蟮倪M(jìn)步，我們打包得越多越好。我驕傲地對(duì)父親說(shuō)：“這次別拿我開(kāi)玩笑了�！苯K于學(xué)會(huì)做包子了。
一股香味向我飄來(lái)。我感覺(jué)包子熟了，就立刻上前看了看。不出我所料，我把它撿起來(lái)吃了。我說(shuō)不出的開(kāi)心！
新春包包子日記 8
今天，我們的晚飯是包子。你們可別以為是外面買(mǎi)的包子，這可是我自己純手工制作的。
剛開(kāi)始做包子的時(shí)候，先把面粉做成面團(tuán)，不用太大。面團(tuán)做好以后要等待它發(fā)酵，在等待發(fā)酵的過(guò)程中可以把粉絲泡好，把韭菜給洗干凈。這些事情做完以后就要準(zhǔn)備調(diào)餡兒了：把泡好的粉條和洗干凈的'韭菜放入鍋中，再放一些雞蛋，放入油、鹽、醬油然后炒，餡兒調(diào)好后，在等待一會(huì)兒面團(tuán)幾乎就已經(jīng)發(fā)酵好了。
面團(tuán)發(fā)酵好以后，把它做成包子皮，把餡兒放在里面包起來(lái)，包子包好以后就是最后一步了，也是重中之重的步驟了：把包好的包子放入鍋中，大火把水給煮開(kāi)，再用中火蒸15分鐘。當(dāng)包子在里面蒸的時(shí)候你就是時(shí)候放松了，15分鐘過(guò)去以后把火給關(guān)了，不過(guò)呢，先不要把包子拿出來(lái)，要先放在鍋里2分鐘收收氣，2分鐘以后你就可以把包子拿出來(lái)，放在桌子上靜靜地品嘗這個(gè)包子的味道。每一口咬下去都有很多汁，而且每一個(gè)包子還都是皮薄餡兒厚，吃起來(lái)美味無(wú)比，吃完以后它簡(jiǎn)直觸碰到了我的味蕾，讓我根本停不下來(lái)。
今天的晚餐可以算得上是一個(gè)美味佳肴，而且自己親手做的飯就是好吃！
新春包包子日記 9
好香呀！今天，我上完興趣班剛回到家，就聞到一股香氣。我找了一圈，發(fā)現(xiàn)是從廚房里飄出來(lái)的。廚房里外婆正在認(rèn)真地給我們做包子。
外婆包的包子圓圓的、小小的，中間的褶皺像打著旋的花瓣，一圈圈放在砧板上，個(gè)個(gè)像白色的小雪人，可愛(ài)極了。我也想學(xué)包包子，我馬上跑到外婆面前求她教我做包子。外婆手把手地教我，我學(xué)外婆的樣子，首先先用面棍把皮搟好，然后把餡裹進(jìn)皮里，再把面皮提起來(lái)，一小圈一小圈把它褶起來(lái)，這樣包子就包好了。不過(guò)，我的褶子扁扁的，不一會(huì)就往下塌，實(shí)在不好看。外婆說(shuō)，蒸出來(lái)就會(huì)變漂亮的。接下來(lái)，外婆就把包子放進(jìn)蒸鍋里蒸。我眼巴巴地盯著蒸鍋，想看看自己包子的模樣，左等右等，好不容易過(guò)了十來(lái)分鐘，包子總算熟了。外婆從蒸鍋里拿出香噴噴的包子給我吃，我迫不及待的咬了一口，味美的`榨菜里加上肉的鮮味，讓人回味無(wú)窮。我一口氣吃了好幾個(gè)，吃的肚子都快爆炸了，嘴巴還是停不下來(lái)，我們一家人都吃得很開(kāi)心。
我覺(jué)得外婆做的包子是世界上最好吃的包子，比五星級(jí)廚師做的還好吃，不過(guò)我的也不賴(lài)喔。
新春包包子日記 10
“咚、咚、咚”廚房里傳來(lái)媽媽剁豬肉的聲音。我在餐廳一邊哼著歌一邊幫媽媽擇蔥。今天媽媽要教我做包子。
不一會(huì)兒，香噴噴的肉餡調(diào)制好了。面粉經(jīng)過(guò)一上午的發(fā)酵，變成了一個(gè)很大的面團(tuán)，掰開(kāi)面團(tuán)，里面出現(xiàn)了許多就像蜂巢一樣的小洞洞，媽媽說(shuō)這叫“蜂窩眼”。只要出現(xiàn)了這個(gè)，就說(shuō)明面團(tuán)發(fā)酵的很成功。我聞了聞，香甜香甜的。
一切準(zhǔn)備就緒，可以開(kāi)始做包子了。首先媽媽把面團(tuán)切成一小段一小段，再用搟面杖把它們搟平，然后把餡放進(jìn)去，左手托著皮，右手捏著皮邊，一層一層往上折，折成荷葉邊“把門(mén)關(guān)上”就行了。我一看，心想：原來(lái)包包子這么簡(jiǎn)單。于是，我學(xué)著媽媽的樣子折起來(lái)，可是我怎么折也折不好，不是“歪頭歪腦的”，就是“噘嘴的”。我有些著急了。媽媽看到了，耐心地一步一步教我，最后我的`包子終于有點(diǎn)樣子了。
上鍋蒸包子了！我盼呀盼，終于等到包子可以起鍋了。熱氣騰騰的包子出鍋了，我迫不及待地拿了一個(gè)，咬了一口。哇！好香呀！吃著自己做的包子，我覺(jué)得太美味了！
新春包包子日記 11
周末，我百無(wú)聊賴(lài)的趴在書(shū)桌前，手邊放著小山似的書(shū)本，卻怎么都打不起精神寫(xiě)作業(yè)。我長(zhǎng)嘆一聲道：唉，又是一個(gè)無(wú)趣的下午呦！
忽然，我聽(tīng)見(jiàn)一直在廚房忙活的奶奶扯著嗓子大聲的的號(hào)召：包包子嘍！我靈機(jī)一動(dòng)，心想：哈！包包子！如果我去幫忙，是不是就意味著我下午可以堂而皇之的不寫(xiě)作業(yè)了？想到這兒，我心里樂(lè)開(kāi)了花，屁顛屁顛的跑過(guò)去湊熱鬧。
我以百米賽跑的速度奔向廚房，看見(jiàn)已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手了。我也眼疾手快的揪起一小塊面團(tuán)，學(xué)著奶奶的手勢(shì)，有模有樣的揉起來(lái)�？墒�，黏糊糊的'面團(tuán)很容易粘在手上，搟面杖又太長(zhǎng)，我試了半天，都以失敗告。于是，便央求奶奶將手上搟好的面皮給我。面皮被奶奶搟得薄厚均勻，大小適中，很是好看。看來(lái)，還是熟能生巧呀。我默默的想。下一步嘍！我用筷子夾了一點(diǎn)兒肉餡放在面皮中間，順著一個(gè)方向捏起褶子來(lái)，但面皮好像不聽(tīng)話，總是滑來(lái)滑去，沒(méi)兩個(gè)一樣的，長(zhǎng)得很是磕磣。仔細(xì)一瞧，哈！倒像個(gè)燒麥！我哭笑不得的看著自己的成品，只好搖搖頭，跟奶奶拜師學(xué)藝。
功夫不負(fù)有心人，在數(shù)不清的次品之后，一個(gè)小巧玲瓏的包子從我手中誕生啦！
看來(lái)，爐火純青的技藝，都是在苦練中成就的呀！
新春包包子日記 12
今天下午，我和媽媽打算到趙顏立的外婆家去做包子。
趙顏立的外公在外面學(xué)過(guò)做包子，他說(shuō)：“那面粉和肉。蔥。香辣粉和一碗水準(zhǔn)備好”。我們聽(tīng)完后，立即去準(zhǔn)備東西了，一會(huì)兒，全準(zhǔn)備好了，只有蔥還沒(méi)有找來(lái)。
我們開(kāi)始了，媽媽先把菜刀拿來(lái)，用來(lái)把買(mǎi)來(lái)的'肉切得粉碎，而趙顏立的外婆呢？卻是到自己家的田里去剪蔥去了，蔥剪回來(lái)了，肉也切好了，就開(kāi)始和陷了。
先把肉和蔥倒在一個(gè)碗里，把切好的蔥放進(jìn)去，再放香辣粉就可以和了，在和陷的過(guò)程中還要放醬油。
和完了陷，走上去聞聞，��！真香，這種香味直入人們的心扉。
接下來(lái)，該和面了，把面粉加上溫水用手把它們攪拌均勻了，再用手使勁把它該揉，揉到面粉光滑為止。再把它們截成一小段一小段的。我們就用一截棒子把它們壓成一個(gè)個(gè)的面皮，開(kāi)始包了。
我們先看趙顏立外公做了一個(gè)，我們也照著樣子使勁的做了起來(lái)，做了一會(huì)，我做出來(lái)了一個(gè)，實(shí)在好難看呀！我就一連包了十幾個(gè)，可是做來(lái)做去還是做的十分糟糕。
我做完了，也蒸好了，也吃過(guò)了，美味極了，看來(lái)不僅色香而且味兒也美極了。
這就是我做包子的過(guò)程。
新春包包子日記 13
哎喲！我真命苦啊，人們?cè)趺淳徒o我取了個(gè)爛名字��！唉，忘了自我介紹了，我的大名兒，那可真是家喻戶曉，那就是“天津狗不理包子”。雖然不怎么好聽(tīng)，但我總是一個(gè)著名的地方小吃喲！在天津，我可是那兒的一寶，味道肯定不比魚(yú)翅鮑魚(yú)差。我，不是普通的肉包子。你在千里之外就能聞到我的體香，那香味狗都不想理，因?yàn)橐宦劚ＷC它會(huì)被我的'香味熏倒，這就是我的名字的由來(lái)。
提起我的模樣，那可是相當(dāng)?shù)暮冒�！全身披著雪白雪白的松軟的白袍，決不比貂皮大衣差。再在蒸籠里一蒸，我們個(gè)個(gè)都晶瑩剔透，白皙的身體透著一個(gè)個(gè)小水珠。唉！先別流口水兒。
跟你說(shuō)了別流口水，現(xiàn)在該說(shuō)說(shuō)我的味道了。白袍里包著鮮美嫩滑的肉餡，里面還有讓人們鮮得眉毛掉下來(lái)的肉汁兒。肉餡是粉色的，全是瘦肉，所以你不必?fù)?dān)心會(huì)吃到肥肉。如果把我扔出去，那真是“肉包子打狗——有去無(wú)回”��！但我相信大家一定不會(huì)浪費(fèi)這么一個(gè)鮮嫩多汁的我吧，不是嗎？
說(shuō)了那么多，總之一句話“我的味道是天下無(wú)雙的喲！”好了拜拜，我得招呼客人了。記住，到天津來(lái)別忘了會(huì)會(huì)我喲！哎呀！
新春包包子日記 14
我們今天去稻香博物館去做小豬仔包。
我們先用一個(gè)圓形的、長(zhǎng)長(zhǎng)的棍子把一個(gè)面球壓成一個(gè)扁扁的面餅，把一個(gè)球形的豆沙包在面餅里面，再把它們?nèi)喑梢粋�(gè)球，可是少了耳朵、眼睛和鼻子的“小豬”也不好看，所以我把用芝士做的耳朵和鼻子放了上去，眼睛可不是用芝士做的.，眼睛是用黑芝麻做的，就這樣，一個(gè)又精美，又可愛(ài)，又好吃的，小“豬仔”包就做好了。
一個(gè)小時(shí)后，服務(wù)員姐姐已經(jīng)把我們可愛(ài)的小豬包蒸熟了，我們咬上一口，“小豬”一下被我們的牙齒“切割機(jī)”給切碎了，嘿嘿！接下來(lái)，嘴巴里的“大豬肉”都被吃進(jìn)了肚子里面。
如果你們餓了的話，你們可以來(lái)找我，我會(huì)給你們幾個(gè)小豬喲！
你們會(huì)發(fā)現(xiàn)“小豬”真的很好吃，甜甜的像沙子一樣松軟，吃完一個(gè)還想吃，三只小豬絕對(duì)會(huì)被你這個(gè)“大灰狼”吃掉。
呵呵，說(shuō)到這兒，我就想到三只小豬的故事，這時(shí)候，我都會(huì)吃一個(gè)“小豬包”。
說(shuō)實(shí)在的，我做豬仔包是為了享受做包子的過(guò)程，也是用來(lái)吃的。我很喜歡吃“小豬！”。
新春包包子日記 15
媽媽要做我愛(ài)吃的紅豆包嘍。
昨天，媽媽把紅豆放在壓力鍋里壓爛后，加入白糖拌一拌，再加入芝麻粉，做出的餡一股芝麻味，吃起來(lái)香甜可口。媽媽提前發(fā)了面，把它放在盆子里，今天盆子里的面脹開(kāi)得很大，像一個(gè)大大的“湯圓”。面和餡都準(zhǔn)備齊之后，我們就要做包子了。
媽媽先把“湯圓”切下一點(diǎn)，揉成長(zhǎng)條狀，像一個(gè)又大又長(zhǎng)的.“白蟲(chóng)子”。然后又把“白蟲(chóng)子”均勻地切成了一節(jié)一節(jié)方形的面團(tuán)，再把這些面團(tuán)揉成圓形的面片，看起來(lái)有點(diǎn)像饅頭的樣子了。我躍躍欲試，也學(xué)著媽媽的樣子揉起一個(gè)面團(tuán)來(lái)，不過(guò)我和媽媽做的簡(jiǎn)直就是“天壤之別”。
圓形的面團(tuán)揉好了，媽媽用搟面杖把面團(tuán)輕輕一搟成了像燒餅一樣的圓片。媽媽拿起圓面片叮囑我一定要注意，圓面片要中間厚邊上薄，用手把圓面片放在手心，挖一勺餡放在面片的中間，然后想握雞蛋一樣手握起來(lái)，右手把面片的邊沿一折一折往中心邊按邊轉(zhuǎn)，最后在包子中間一擰就成了。
包包子是個(gè)技術(shù)活，也很有趣！
新春包包子日記 16
今年暑假我在姑媽家住了幾天，姑媽不能讓我忘記山東的美味面點(diǎn)，她特意包大包子給我吃。
你可能會(huì)想包包子這么簡(jiǎn)單？誰(shuí)不會(huì)？可是包包子并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。首先要和面，再發(fā)面，趁著發(fā)面的同時(shí)又可以調(diào)肉餡。這些都是需要技巧的，需要姑媽來(lái)完成。我負(fù)責(zé)給姑媽當(dāng)小幫手，大概二個(gè)小時(shí)之后面團(tuán)發(fā)好我們就可以一起包了。
我拿起姑媽剛剛搟好的面皮把它托在手心里，然后放上多多的餡子用手把皮兜起來(lái)，兜住里面的餡，然后就是最關(guān)鍵的一步﹙這里是最展現(xiàn)功夫的地方﹚，要大拇指把皮往前推，食指把皮往里推不要多不要少，中指把皮往后推，多重復(fù)幾次就可以了。最后不要忘了在包子的`頂端捏一個(gè)小疙瘩。
我奇思妙想可不可以換一種包大包子的花樣來(lái)制作，我發(fā)明了兩種包法：第一種我將它命名為尖尖頭，第二種命名為寬邊帽。尖尖頭就是把包好的大包子頂上的面疙瘩捏的尖尖一點(diǎn)即可，寬邊帽是先包成球，再壓扁一些，再在它周?chē)蟪霰獗獾膶掃�，就像探險(xiǎn)家們戴的寬邊帽一樣。
我們把包好的包子放進(jìn)蒸鍋里開(kāi)火蒸，20分鐘后大包子就美味出爐了。我聞到了包子的香氣急忙跑過(guò)來(lái)拿起一個(gè)立刻咬了一口，哇！好燙！真是心急吃不了熱包子��！
新春包包子日記 17
包子是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，包子的口味和口感在于手藝，包子也深受人們喜愛(ài)，和水餃一樣，是過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，餐桌上常見(jiàn)食物之一，今天，我和父母一起學(xué)習(xí)做包子。
為了省時(shí)可以更快吃上包子，準(zhǔn)備材料每個(gè)人都有分工，媽媽負(fù)責(zé)準(zhǔn)備面，爸爸負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餡，我就負(fù)責(zé)觀看嘍！20分鐘左右的時(shí)候材料準(zhǔn)備完畢！
開(kāi)始包啦，爸爸負(fù)責(zé)搟面，我和媽媽負(fù)責(zé)包包子。只見(jiàn)媽媽把面皮拿起來(lái)弄上菜，然后三下兩下的就包好了，揉成了一個(gè)“白天鵝”我模仿媽媽的動(dòng)作，好不容易準(zhǔn)備包起來(lái)的時(shí)候，突然，破了一個(gè)小口子，我摁了一下，最后又破了一個(gè)，我有摁了一下，就這樣，一個(gè)“千倉(cāng)百孔”的“丑小鴨”出現(xiàn)了，媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“不要喪氣，丑小鴨遲早都會(huì)變成白天鵝的！”媽媽的鼓勵(lì)使我斗志高昂，加油！
我一個(gè)一個(gè)的包，我慢慢的認(rèn)真的包，經(jīng)過(guò)媽媽的'技巧點(diǎn)擊和親自示范，很快，一只漂亮的“白天鵝”出現(xiàn)在我們的面前，我這樣認(rèn)真的包，后來(lái)，白天鵝吧丑小鴨覆蓋住了，白天鵝都聚在了一起。終于包完了，媽媽拿起小蒸籠，再等一會(huì)兒，就有香噴噴的包子可以吃啦！
包子出爐了，自己動(dòng)手做的包子，真是格外的香！
新春包包子日記 18
今天天氣真糟糕，一直下著毛毛細(xì)雨，看來(lái)我是不能出去玩了！媽媽提議：“我們來(lái)做包子吧！”“好呀，我會(huì)包餃子、包餛飩，正好可以學(xué)學(xué)包包子了�！蔽铱鞓�(lè)得像小鳥(niǎo)兒一樣嘰嘰喳喳地叫了起來(lái)。
媽媽很快就準(zhǔn)備好了發(fā)面和包子肉餡兒。首先，我學(xué)著媽媽的樣子搟包子皮。我知道包子皮的中心要厚一些，以防肉餡漏出來(lái)，而邊緣要薄一些，蒸的時(shí)候才容易熟。媽媽左手拿面團(tuán)，右手拿搟面棍，只見(jiàn)搟面棍在媽媽的手上飛快地滾動(dòng)起來(lái)，而面皮也像跳芭蕾的小姑娘一樣不停地旋轉(zhuǎn)，一眨眼的工夫，面團(tuán)就變成圓圓的包子皮兒了。而我，現(xiàn)在還達(dá)不到媽媽的.水平，我只能雙手握著搟面棍，橫著搟搟，豎著搟搟，不過(guò)也挺圓的，得到了媽媽的認(rèn)可。接下來(lái)開(kāi)始包了，我左手拿皮兒，餡兒放在皮的正中心。我用右手食指和拇指開(kāi)始捏褶子。我一個(gè)一個(gè)地捏，捏好一圈兒，漂亮的花紋就出來(lái)了。
我和媽媽一起包，很快包子就包完了。開(kāi)始蒸嘍，沒(méi)幾分鐘，屋子里便彌漫著包子的香味，香極了，聞著就流口水啦！
新春包包子日記 19
2011年暑假就快要結(jié)束了，在這個(gè)假期里我不僅學(xué)會(huì)了做家務(wù)洗襪子、擦地，而且還學(xué)會(huì)了做飯—包包子。
那天下午我看見(jiàn)奶奶和面要包包子，我就對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，我要幫你干活，學(xué)包包子�！蹦棠陶f(shuō)：“好啊，你要認(rèn)真學(xué)呀�！边@時(shí)奶奶把面和好了，我喊來(lái)了哥哥，奶奶這時(shí)在做肉餡，奶奶先把韭菜和肉剁碎，放入醬油、醋、油等很多作料，然后開(kāi)始攪拌做成肉餡，味道很香。奶奶說(shuō)：“現(xiàn)在開(kāi)始包包子了，弟弟搟面皮，哥哥包肉餡�！蹦棠滔仁职咽纸涛覔{面皮，左手拿住面團(tuán)的邊緣不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，右手用搟面杖使勁壓面團(tuán)把它搟成圓圓的一個(gè)面皮。剛開(kāi)始我搟的面皮很不圓，薄厚也不均勻，奶奶鼓勵(lì)我說(shuō)：“別著急，慢慢來(lái)�！睗u漸的我搟的面皮越來(lái)越圓，越來(lái)越薄。這時(shí)哥哥在包肉餡，他把肉餡用筷子夾到我搟好的面皮中間，然后用手把剩余的面皮擰到了一起，嘿，一個(gè)漂亮的包子包好了！我也學(xué)哥哥的樣子包了很多圓鼓鼓的`小包子。當(dāng)我們把包子都包好后，奶奶就開(kāi)始蒸包子了，我聞到了包子的香味都流口水了，那天我吃了四個(gè)我自己包的包子。晚上，我做了一個(gè)夢(mèng)，我給全班同學(xué)包了好多好多的包子，大家吃的可香了，他們都夸我是個(gè)聰明伶俐、會(huì)干活的好孩子，我開(kāi)心的笑了。
新春包包子日記 20
兩個(gè)水汪汪的大眼睛，一個(gè)黑溜溜的鼻子下面長(zhǎng)著一張可愛(ài)的小嘴巴，小嘴中間長(zhǎng)著幾顆鋒利的門(mén)牙，吐出了一條鮮紅的舌頭，小巧玲瓏的.頭上長(zhǎng)著兩只靈敏的耳朵，毛又松又軟，你們猜它是誰(shuí)？告訴你吧！它就是我家的小狗“包子”。之所以叫“包子”，是因?yàn)樗硌┌�，頭上的中間部分突出一點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，可真像個(gè)包子。
“包子”剛來(lái)到我家的時(shí)候，它一點(diǎn)兒也不怕生，縮成一個(gè)小圓球，躺在地板上靜靜地睡大覺(jué)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一團(tuán)雪球堆在那兒，圓圓的，可愛(ài)極了！記得有一次，我?jiàn)A了一塊紅燒肉，剛準(zhǔn)備放進(jìn)嘴里的時(shí)候，“包子”飛快地跑過(guò)來(lái)，“汪汪”地朝我叫，好像在對(duì)我說(shuō)：“主人，你那塊紅燒肉可以分給我一半嗎？”我望著“包子”那渴望的眼神，便把紅燒肉放在了地上，它跑過(guò)去津津有味地吃了起來(lái)，吃完以后，它又朝我叫，好像在說(shuō)：“主人，我的肚子還好餓，你還有紅燒肉給我吃嗎？”看著“包子”那可笑的樣子，我又夾了一塊紅燒肉。下午，我和“包子”準(zhǔn)備出去散步，它東跑跑西跳跳，左看看右望望，像是要好好了解一下周?chē)沫h(huán)境呢！
這只可愛(ài)又調(diào)皮的小狗，給我的生活增添了許多快樂(lè)。
新春包包子日記 21
我最?lèi)?ài)吃的是學(xué)校的肉包子。
肉包子有拳頭大小，皮是麥子的顏色，散發(fā)出麥香味。包子上的褶花很好看，包子像一個(gè)大蒜頭娃娃。咬一口，包子里的餡是蝦肉和蓮菜，油油的，但肥而不膩，讓人吃一個(gè)還想再吃一個(gè)，這包子色、香、味俱全。連我這不跟肉打交道的都覺(jué)得好吃。
從二年級(jí)時(shí)我們就一直沒(méi)吃肉包子了，好想吃呀！周二上午最后一節(jié)是體育課，下課時(shí)我和安雨田在一、二樓聞到了那熟悉的肉包子味。我們就一邊歡呼：“百年不遇的肉包子呀！”一邊快速跑上樓梯，其它喜歡吃肉包子的同學(xué)也一擁而上�！笆裁�？不公平！為什么一、二樓的'可以吃包子，我們?nèi)龢堑恼筒荒艹阅�？”我小聲嘀咕著。大家失望地回到自己的座位。第二天好消息傳�?lái)：“今天吃的是肉包子！”午飯時(shí) ，大家爭(zhēng)先恐后地“搶”包子，我也不例外，當(dāng)我拿了第三個(gè)包子時(shí)， 楊老師問(wèn)我：“吃了幾個(gè)了？”“三個(gè)�！蔽艺f(shuō)。楊老師一聽(tīng)就給身后的王老師說(shuō)：“她以前一見(jiàn)肉就不吃，今天竟然吃了三個(gè)包子！”
我希望天天見(jiàn)到香噴噴的肉包子。
新春包包子日記 22
臘月二十四，我和奶奶到徐家橋大伯家蒸包子，因?yàn)槲覀兗覜](méi)有大灶。
一到大伯家，奶奶就開(kāi)始做包子餡兒。她先洗蘿卜，我也去幫忙洗。水好冷，我凍得幾乎受不了了，可是看到奶奶若無(wú)其事的樣子，只好咬牙忍著。終于洗完了，奶奶把蘿卜切成絲，我就在旁邊收拾香蔥。奶奶切好了蘿卜絲，又開(kāi)始切肉絲。她先把豬肉切成一條一條的`，接著切成一小塊一小塊的，然后乒乒乓乓地剁成肉泥。奶奶把切好的蘿卜絲腌了一下，放在鍋里炒熟，再把肉泥倒進(jìn)去，和上香蔥，撒些鹽和雞精攪拌均勻，包子餡兒就做好了。
在奶奶做包子餡兒的同時(shí)，大伯在一個(gè)大盆里揉面。他脫了棉衣，把一大坨面翻來(lái)覆去地揉著，壓著，捏著，汗水順著臉頰往下流……最后，大伯把面團(tuán)揉成半圓形，用被子仔細(xì)地蓋起來(lái)。我奇怪地問(wèn)：“大伯，面團(tuán)是不是也怕冷�。俊贝蟛χf(shuō)：“傻孩子，蓋被子面團(tuán)發(fā)酵就快，明天早上就可以用了�！痹瓉�(lái)是這樣！
第二天還沒(méi)有起床，包子的香氣就鉆進(jìn)了我的鼻孔，肚子里的饞蟲(chóng)馬上動(dòng)起來(lái)。我連衣服都沒(méi)有穿，跑到廚房抓起一個(gè)包子就是一口，真好吃！
新春包包子日記 23
我的家鄉(xiāng)在揚(yáng)州，這里有數(shù)不勝數(shù)的特產(chǎn)，玉器、刺繡、牛皮糖……當(dāng)然，最為著名的還是富春包子。富春包子里有很多不同的餡，什么豆沙啦、肉丁餡啦……其中，最為著名的還是三丁包子。富春包子外表雪白雪白的，中間還有一個(gè)“肚臍眼”，大約有茶壺蓋那么大，我把手輕輕往下一摁，包子便往下陷，把手一提，包子就像彈簧一樣又彈了回來(lái)。三丁包子是揚(yáng)州的名點(diǎn)，以面粉發(fā)酵和餡細(xì)取勝。
發(fā)酵所用的面粉不是外面用的.酵母粉，而是潔白如雪的面粉發(fā)酵，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。富春茶社一直保持著這種發(fā)酵的傳統(tǒng)特色，所謂的“三丁”是指雞丁、肉丁、筍丁，雞丁選用隔年母雞，既肥而嫩；肉丁是選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。
富春包子出生于富春茶社，富春茶社總店位于揚(yáng)州得勝橋，始創(chuàng)于1885年。100余年來(lái)，富春茶社經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力和精心經(jīng)營(yíng)，逐漸形成了花、茶、點(diǎn)菜結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅適取勝的特色，被公認(rèn)為是揚(yáng)州淮揚(yáng)菜點(diǎn)的正宗代表。揚(yáng)州的富春包子現(xiàn)在已馳名中外，我愛(ài)家鄉(xiāng)的富春包子！
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