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我看媽媽做蛋餃日記（通用10篇）
時(shí)間如快馬般匆匆，一天又過去了，相信大家一定感觸頗深吧，是時(shí)候?qū)懞每偨Y(jié)，寫好日記了。相信許多人會(huì)覺得日記很難寫吧，以下是小編收集整理的我看媽媽做蛋餃日記，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
我看媽媽做蛋餃日記 1
1月12日星期四晴
星期天，媽媽從菜場(chǎng)里買回一些雞蛋和肉糜，對(duì)我說：“妍妍，今天媽媽做蛋餃給你吃，好嗎？”我高興地叫道：“太好了！太好了！我最喜歡吃媽媽做的蛋餃了�！眿寢屛⑿χf：“那你想不想學(xué)一學(xué)？"“想！”我不假思索地回答。于是，我興致勃勃地湊到媽媽身邊，看她怎么做蛋餃。
只見媽媽先把五個(gè)雞蛋打到碗里，用筷子不停地?cái)嚢�，直到把蛋液攪勻。接著她把肉糜從塑料袋里拿出來放在另一個(gè)碗里，并加人糖、鹽、味精、黃酒、蔥等作料，又用筷子攪拌一下，這樣肉糜就和這些作料充分拌勻了。媽媽告訴我，做蛋餃的準(zhǔn)備工作做完了，接下來就要到煤氣灶上去做了。
我跟著媽媽來到煤氣灶前，媽媽先把火苗調(diào)到稍小的位置，然后將煎鍋放在煤氣灶上，用筷子夾住一塊豬油在煎鍋的四周擦一擦。過了一會(huì)兒，煎鍋熱了，媽媽把一調(diào)羹蛋糊放在煎鍋里，煎鍋里發(fā)出了“味味”的聲音，媽媽立刻轉(zhuǎn)動(dòng)手里的煎鍋，使蛋液均勻地抹在煎鍋上，形成一張圓圓的薄薄的.蛋皮。媽媽趕緊用另一只手夾一小團(tuán)肉糜，放在蛋皮中間，并夾住蛋皮的兩邊，輕輕地將蛋皮合起來，按一按蛋皮四周，使蛋皮粘緊。這樣，一個(gè)金黃色、元寶似的蛋餃就呈現(xiàn)在我的面前。蛋餃做成了！
我看媽媽做蛋餃日記 2
過年了，肯定要準(zhǔn)備很多好吃的，這不，媽媽就開始了。
下午，我正在玩，媽媽突然拿了一個(gè)鐵瓢，還打了一大碗的雞蛋，再加上酒精爐（就是平常燒火鍋的），一塊肥肉，一大碗肉沫。我看了，還就納悶了，拿個(gè)鐵瓢干啥，還有火呢！我還沒見過呢。于是，我便問道：“這是要什么呀，還架一個(gè)燒火的'�！眿寢屝χf：“你沒看過吧，我要準(zhǔn)備做蛋餃了， 你看看不就知道了�！�
我聽了，因?yàn)槌鲇诤闷嫘�，就便端來一個(gè)板凳，靜靜地坐在旁邊看著。只見媽媽先夾起肥肉，在鐵瓢里燒了一下，然后就有油出來了，要不然雞蛋會(huì)粘起來的。隨后，用小湯勺挖了兩勺雞蛋，倒在了鐵瓢上，轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，把雞蛋的樣子給弄園，變成一塊薄薄的皮，就像餃子皮那樣子的。經(jīng)過火加熱了一會(huì)后，夾一點(diǎn)肉沫放在皮的中間，燒了一下，然后，借助火，用筷子把它們包起來，一個(gè)蛋餃就完成了。這時(shí)候還是生的哦，是不能吃的�？吹竭@里，我頓時(shí)恍然大悟，原來蛋餃都是這么來的呀，我還說要干嘛呢，好像很好玩哎！
我覺得很新奇，便也動(dòng)手試了試，學(xué)著媽媽。首先，先弄點(diǎn)油，然后，再把雞蛋，澆了上去。轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，我可是非常小心翼翼的，心可都是懸著的，生怕滴出去了，所以不敢太大力的轉(zhuǎn)，盡管是這樣，我還是滴了一滴出去，心里一驚，還好沒事。隨后，皮成型后，媽媽把肉沫放了上去，把兩端粘在一起，又一個(gè)蛋餃成功了！
把所有的蛋餃做好后，媽媽煮了一點(diǎn)，我嘗了嘗，很好吃，我終于知道蛋餃?zhǔn)窃趺醋龅牧恕?/p>
我看媽媽做蛋餃日記 3
今天有親戚要到外婆家來作客，外婆要做飯來招待客人，媽媽做其中一道菜——蛋餃。
媽媽先準(zhǔn)備好食材：把許多蛋打到一個(gè)大碗里，然后攪拌均勻，成了蛋液，把肉剁成肉餡，加入姜、蒜、香蔥、味精······拌均勻。
食材準(zhǔn)備完成，媽媽開始做了。
媽媽先倒一點(diǎn)豬油在一個(gè)大鐵勺里，然后把蛋液倒在大鐵勺里，把大鐵勺放在火上燒，媽媽抓著大鐵勺不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，讓蛋液布滿鐵勺的每一處。
接下來用筷子夾一些肉放在成型的蛋皮里，最后用筷子把粘在勺子上面的蛋皮掀起來一半，再對(duì)折起來，一個(gè)美味、金黃的蛋餃就完成了。
媽媽就這樣做了一碗的蛋餃，在媽媽做的過程中，我和表弟還一人偷吃了一張蛋皮。哇!那叫一個(gè)香，那叫一個(gè)好吃，我和表弟看到蛋餃更是垂涎欲滴。
媽媽做蛋餃的過程，我看到了就感覺做吃的'、做美食的不容易，每一個(gè)美食都是人們花費(fèi)心思和精力做的，所以我們不要浪費(fèi)它們，因?yàn)樗鼈儊碇灰住?/p>
我看媽媽做蛋餃日記 4
“爆竹聲中一歲除�！苯裉焓悄耆壹覒魬舳荚跍�(zhǔn)備年夜飯。媽媽說：“今天我們也來做我們家傳統(tǒng)的過年食物—蛋餃吧�！�
媽媽準(zhǔn)備了一碗蛋液，一小碟豬油和一盒肉餡。我問媽媽：“我們?cè)撚檬裁磥碜龅帮溒つ�？”媽媽舉起一個(gè)大鐵勺，說：“就用這個(gè)呀�！敝灰妺寢岋w快地做出了一個(gè)一個(gè)黃燦燦的蛋餃。
我開心地說：“真有趣，我也來做做。我學(xué)著媽媽的樣子，先用筷子點(diǎn)了一點(diǎn)豬油，放進(jìn)勺子里，當(dāng)勺子里的豬油燒化后，我舀了一小勺的蛋液放進(jìn)勺子里，隨著我輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，蛋液逐漸變成一張蛋皮。我夾起適量的肉餡放進(jìn)蛋皮里，小心翼翼地夾起蛋皮的一邊蓋住另一邊，可是在壓的'時(shí)候蛋皮裂了一個(gè)口子，肉餡像一個(gè)調(diào)皮的孩子一樣擠了起來。我一下子我手忙腳亂，不知道該怎么樣，媽媽說：“別著急，我們把調(diào)皮的肉餡塞回去，再把洞補(bǔ)上，就可以了�！庇谑菋寢尠讶怵W推進(jìn)蛋皮里，又用蛋液把洞補(bǔ)上，一個(gè)元寶似的蛋餃做成啦！
我越做越做熟練，終于做出了一大盤燦燦的蛋餃，媽媽說：“你做蛋餃真是‘青出于藍(lán)勝于藍(lán)’��！以后過年做蛋餃的任務(wù)，就交給你了�！�
我看媽媽做蛋餃日記 5
今天在金沙大潤發(fā)購物，我們買了一些牛奶還有碎肉、雞蛋。媽媽說晚上要做蛋餃給我吃，我聽了高興得不得了，做蛋餃對(duì)媽媽來說是小菜一碟。
回到家，我迫不及待的說：“媽媽，我?guī)湍阋黄鹱龅帮湥 眿寢屨f：“好的，讓我們開始吧！”我小心的拿出蛋把它敲碎在碗里，可是一不小心，雞蛋的.蛋黃漏到外面去了，這可急死我了，媽媽說“沒關(guān)系，把它舀進(jìn)碗里就可以了�！蔽矣谜{(diào)羹把蛋黃輕輕的舀進(jìn)碗里，然后用筷子把蛋調(diào)均勻，一共敲了8個(gè)蛋。在我敲蛋的時(shí)候，媽媽正在準(zhǔn)備調(diào)料，切了生姜，在碎肉里面放了鹽，還放了一點(diǎn)糖，等我把蛋調(diào)好了，媽媽把碎肉也加好了調(diào)料，接下來的一個(gè)步驟就開始真正做蛋餃了。
媽媽先給我做了一個(gè)示范，先把油放入鍋內(nèi)，把火調(diào)大一點(diǎn)，接下來把調(diào)好的蛋用調(diào)羹放到油鍋內(nèi)，蛋在鍋內(nèi)立刻伸展開來，像一張荷葉，中間還有一些泡泡呢，發(fā)出“嗤嗤”的響聲，媽媽迅速把碎肉放入已經(jīng)展開的“蛋荷葉”了，然后用筷子夾住“蛋荷葉”的邊翻上去，把碎肉包起來，現(xiàn)在成了一個(gè)肉包包，在油里翻滾著，不一會(huì)兒，一個(gè)金黃的蛋餃就做好了。
媽媽讓我嘗試者做一個(gè)，我把一勺蛋倒在中間，可是蛋沒鋪開，就在那冒泡，我急了，趕緊把火開大，可是還沒有鋪開，我就又把一勺蛋放進(jìn)去，現(xiàn)在可好，兩勺蛋疊在一起了，我沒法子了，媽媽急忙趕過來用鍋鏟把它們合并成一個(gè)“大荷葉”，哈哈，這真是一個(gè)超級(jí)大蛋餃！后來我做的蛋餃越來越漂亮了，有的甚至超過媽媽做的。
吃晚飯的時(shí)候，我品嘗著蛋餃，心里甜滋滋的，覺得比任何美味都要香，因?yàn)檫@是我親手勞動(dòng)的成果啊。
我看媽媽做蛋餃日記 6
每次一到過年，我們家就要做很多的蛋餃。聽媽媽說要做蛋餃，吃蛋餃?zhǔn)且驗(yàn)榈帮溩龀鰜硐裰辉獙�，有招�?cái)進(jìn)寶之義，所以每到過年我們大家都要吃蛋餃。
快要過年了，又到了做蛋餃的時(shí)候了。只見婆婆先端了個(gè)好大的盤子，又把雞蛋從籮筐里拿出來，全都敲碎，蛋黃和蛋液都流到盤子里。由于蛋黃較重，全部沉到了低，然后再用筷子一個(gè)個(gè)把蛋黃搗碎，然后攪拌均勻。逐漸這一盆水便成了金黃色。之后，再去攪拌豬肉餡。要順時(shí)針攪拌均勻，一直到攪拌不動(dòng)為止。(這是個(gè)力氣活)攪拌好后就是做蛋餃啦!
首先，把專門做蛋餃的勺子拿出來，把勺子放到火上加熱，等到了一定的'溫度后挖一小勺"雞蛋水"，放入勺子里，然后轉(zhuǎn)動(dòng)起手腕，讓但也在勺子里，再挖一勺豬肉放到左下角，(這樣做是為了讓蛋餃皮可以和上)用筷子把餃皮一掀，把兩端合在一起，再壓勻。最后再翻個(gè)身，靠個(gè)三四秒一閣蛋餃就出爐拉!
做蛋餃?zhǔn)莻�(gè)細(xì)活，看似簡(jiǎn)單，但每一步都是不能有絲毫相差，否則就不能做成功。所以，大家吃蛋餃時(shí)一定不能忘了做蛋餃的人啊!
我看媽媽做蛋餃日記 7
新年快到了，家家戶戶都忙著準(zhǔn)備年貨。我家也不例外，這不，媽媽已在廚房調(diào)好蛋，剁好肉，準(zhǔn)備做我最愛吃的.蛋餃。我在一旁成了媽媽的得力小助手，一會(huì)兒加蛋，一會(huì)兒加肉，忙得不亦樂乎。
正在這時(shí)，媽媽向我提了一個(gè)問題：“航宇，假如我們要做50個(gè)蛋餃，做一個(gè)蛋皮需要30秒，加肉需要5秒，包蛋皮需要10秒，能在半小時(shí)內(nèi)完成任務(wù)嗎？”
對(duì)于媽媽提出的問題，我立刻思考起來，我先算出做一個(gè)蛋餃用時(shí)：30+5+10=45（秒），接著算出做50個(gè)蛋餃需要的時(shí)間：45×50=2250（秒），然后用2250÷60≈38（分），最通過比較：38分＞30分，所以這些蛋餃不能在半小時(shí)內(nèi)完成。
當(dāng)我把思考過程及結(jié)果告訴了媽媽，媽媽聽了非常滿意，高興地說：“不錯(cuò)，這個(gè)新年就讓你大飽口福！”我聽了一蹦三尺高。
是呀，數(shù)學(xué)在我們的生活中無處不在，就單單一次做蛋餃，就蘊(yùn)藏著許多數(shù)學(xué)問題。善于發(fā)現(xiàn)，善于動(dòng)腦，你就會(huì)收獲很多！
我看媽媽做蛋餃日記 8
“過大年啦！過大年啦！”我在屋里歡叫著，過年了當(dāng)然少不了一項(xiàng)活動(dòng)——做蛋餃。
中午，我們就忙開了，我和媽媽先做準(zhǔn)備工作，我拿了一個(gè)大盆子，在里面打了十個(gè)雞蛋，然后將蛋白和蛋黃攪在一起，直到攪拌均勻?yàn)橹�。媽媽�?fù)責(zé)切冬筍和肉，一定要把冬筍切成末，再把肉和冬筍末攪拌在一起。廚房里只聽見我攪雞蛋的“咔咔”聲和媽媽剁肉和切冬筍的“噠噠”聲。外婆也不閑著，她也忙著生煤球爐和準(zhǔn)備煎蛋餃的工具。忙活了一會(huì)兒，三姨也來了。
開始做蛋餃了，三姨手里拿著一個(gè)大勺子，地下放著一爐子，然后，三姨用肥肉把勺子擦了一遍，我把打好的`雞蛋撈了兩勺放進(jìn)大勺里，沒過一會(huì)雞蛋就變成蛋餅，不時(shí)的發(fā)出“呲呲”的響聲，頓時(shí)一股香味彌漫在整間房子里，讓人非常舒服，緊接著，媽媽把肉餡放在蛋餅里，就包好了，也很好吃。
過年了，真好！
我看媽媽做蛋餃日記 9
我盼望已久的新年終于到了！新年可以全家一起吃年夜飯，一起看春晚，還可以收到家人的祝福和紅包……好開心�。〉屛易罡吲d的是我學(xué)會(huì)做蛋餃了。我以前總是只吃不做，現(xiàn)在可以自己動(dòng)手做了。
我先去廚房看媽媽怎么做。媽媽先往半球形的大勺子里倒兩三滴油，然后把大勺子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓油涂滿大勺子。接著舀一勺打勻的蛋液倒到大勺子里，放到火上慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，讓蛋液鋪滿大勺子，等蛋液凝固成蛋皮后，在蛋皮中間放入一小塊剁碎的肉，用筷子輕輕夾住蛋皮的.一邊翻過來蓋住對(duì)邊，就像做餃子一樣。最后用筷子輕壓合住的蛋皮，當(dāng)聽到“嗞嗞”聲后，兩層蛋皮就粘住了，一只蛋餃完工啦！
我看得眼花繚亂，想試一試，又害怕會(huì)被燙到，最后我終于鼓起勇氣準(zhǔn)備做一個(gè)。我先在大勺子上倒了幾滴油，再轉(zhuǎn)動(dòng)大勺子，讓油涂滿大勺子。然后我舀了一勺打勻的蛋液倒到大勺子里，小心翼翼地放到火上，慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)。哎呀，蛋液在流動(dòng)過程中“走偏了”，露出一個(gè)小缺口，我趕緊舀起一點(diǎn)蛋液補(bǔ)上。接著，我用筷子夾起一小塊肉，放在蛋餃中間。我用筷子挑了挑，沒想到蛋皮像生了根一樣，緊緊粘在了大勺子上。我急了，用筷子拼命鏟蛋皮，總算把又破又焦的蛋皮鏟下來了。我把它翻過來蓋住對(duì)邊，結(jié)果怎么也粘不住……最后，還是媽媽幫我“收拾殘局”的。
我有點(diǎn)灰心，剛想放棄，媽媽走過來對(duì)我說：“沒關(guān)系，任何事情總有第一次的嘛。你來找一下竅門，再做就會(huì)容易一些了�！蔽依潇o下來，仔細(xì)地想，還真想出了竅門：第一，油一定要涂滿大勺子，蛋皮就不容易被烤焦。第二，做的過程中動(dòng)作一定要快，做完一個(gè)馬上放到盤子里。有了竅門，再加上我堅(jiān)持不懈地努力，蛋餃一個(gè)比一個(gè)做得好看，也不焦了。終于，一盤蛋餃做好了！我好激動(dòng)�。�
晚上，我吃著香噴噴、熱騰騰的蛋餃，心里甭提多高興了，因?yàn)樗鼈兪俏矣H手做的呀！
我看媽媽做蛋餃日記 10
每次過年我都能吃到香噴噴、滑嫩嫩、味道鮮美的小蛋餃�？晌疫�不知道它是怎樣做出來的呢！媽媽說過年時(shí)還要做小蛋餃，我就和媽媽說好了 也要學(xué)一學(xué)這個(gè)手藝，媽媽爽快地答應(yīng)了。
小年夜這天，媽媽忙著生爐子，剁肉餡，燒水。過了會(huì)兒，只聽見媽媽在叫了：“新新，幫媽媽把雞蛋拿來，你也可以過來學(xué)手藝了�！蔽亿s緊把雞蛋拿到廚房給媽媽，站在媽媽身旁邊看邊學(xué)。只見媽媽拿了8個(gè)雞蛋，把它們打在一個(gè)湯碗里，放了一小勺鹽和一點(diǎn)料酒，然后拿筷子使勁地?cái)嚭�，直至均勻。開始攤蛋餃了，媽媽拿出一個(gè)長柄鐵勺，叫我放到煤爐上燒熱，接著又叫我用豬油把鐵勺的`底里涂勻，再舀一勺調(diào)好的蛋花放到鐵勺里，輕輕晃動(dòng)鐵勺，蛋花遇熱凝結(jié)，均勻地貼在鐵勺里邊，然后，把肉餡放在蛋皮上，輕輕揭起蛋皮，對(duì)折，把肉餡包裹住，再用鏟刀輕輕按壓蛋餃邊，以防露餡，一只半月形的，黃燦燦的蛋餃就做好了。我看著自己的“作品”終于成功了，心里樂開了花。
雖然只是做一個(gè)小小的蛋餃，但是做起來一定要輕手輕腳，火也不能太旺，餡也不能太多，要注意的細(xì)節(jié)可真不少，只要我們細(xì)心觀察生活，就會(huì)感到：生活處處都有學(xué)問�。�
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