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散文青蔥的歲月
青蔥歲月，曾經(jīng)是一個流行詞語，指人尚處于不夠成熟的生長期間，也指人生的年青時代。它是一個頗具形象化的用語，表明人生像青蔥一樣，雖不成熟但已有辛辣刺激的個性化味道，它仍需歲月的磨礪、情感的積淀、理性的升華，才能形成真正夠味的特性。但我這里要說的“青蔥”歲月，除了抽象的人生階段意味之外，更多的是具體的與實實在在的“青蔥”相關(guān)的生活故事和情感。
從前，年輕人結(jié)婚，拜堂成親的天地桌上，曾經(jīng)放置一個貼著大紅“囍”字裝滿小麥的五升斗，斗里插著一桿稱兩顆蔥和兩鼓嘟大蒜。起初不知道什么什么意思，后來見得多了，產(chǎn)生了興趣，一問老年人才如夢初醒。原來三樣?xùn)|西都是諧音，“稱”是稱心如意，“蔥”是生小孩聰明，“蒜”是過日子會算。當(dāng)然，除了諧音之外，“稱”的星眼，“蔥”的滋味，“蒜”的團(tuán)結(jié)，與“斗”的滿滿，形成了多么美好的生活寓意。先人的勤勞與智慧真是令人叫絕。
記得小時候，跟隨父親去菜園種蔥，平整土地打好菜畦之后，父親拿出葵花托樣大小的一把蔥種，摘下斗笠，墊上一枚新鮮的大桐葉，用手輕輕地將蔥種揉搓碎，揀去枯梗，小心翼翼地撒在整好的畦子里，再用釘耙一摟，澆上水，就算種上了。我們那里通常叫“秧蔥苗”。
“蔥苗”秧上不幾天，尖尖細(xì)細(xì)的蔥秧子密密麻麻的一迷糊地連同小草長了出來，待分出蔥和草后，再細(xì)心的把青草剔除；過上三兩天，澆一回水，直到青蔥水靈靈齊刷刷地長高了，就可以起小蔥子，賣蔥秧子了。當(dāng)然，這也就到了栽蔥的時候了。如果想吃，青蔥水嫩水嫩的，辣味還不足。小蔥拌豆腐，確實是一道吃起來津津有味的菜，至于一靑（清）二白，那是色彩上給人的啟發(fā)。
“栽蔥”，首先需先挖溝，溝土一般臨在一旁，這樣既方便了封蔥，又能防止風(fēng)吹。開溝不要過深或過淺，栽的過深不但影響蔥的生長，而且遇到大雨，溝中貯水過多，蔥容易被淹死；過淺不利于蔥的后期發(fā)展，往往造成蔥葉很長，蔥白很短，失去應(yīng)有的效益。栽蔥都是根朝下，于是人們把栽跟斗時頭先著地，叫“倒栽蔥”。形容栽得很重，常用來比喻失敗慘重。
生活中，人們吃蔥主要是吃蔥白�！袄羽x裹大蔥”，“蔥蘸醬”，都是很常見很愛好的吃法。記得小時候，能吃上一頓烙饃卷大蔥，那簡直是一種奢望。一般放學(xué)后，啃上個窩窩頭或紅薯玉米餅，剝顆大蔥一嚼，就很不錯了。由于人們對蔥白的熟悉與熱愛，古詩詞中常用“蔥根”來比喻美女的玉指。漢樂府詩《孔雀東南飛》中關(guān)于劉蘭芝的描寫“指如削蔥根，口如含朱丹”便是其中突出的一例。
小時候，我有爺爺奶奶寵著慣著，吃飯總愛挑食，當(dāng)時能吃的黑彩青菜之類，我?guī)缀醵疾怀�，但一直對青蔥情有獨鐘。無論是吃饃還是喝面條，沒有菜不要緊，只要有大蔥就可以。如果有饃，生調(diào)或直接生吃都可以；如果是面條，不加任何菜，喝口面條，就口蔥便完事了。但要說起愛吃蔥，我最愛吃的還是“蔥花油饃”。新炕的油焦的一層層的薄薄的蔥油餅，那真叫好吃。尤其是媽媽親手炕的，對我來說，簡直超過了多少劑良藥。
記得八歲那年，有一次我因大雨淋澆 ，得了一場大病，跑了好多地方，吃了好多劑藥，就不見好。眼看著人越來越瘦，父母急的像熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。還是奶奶問我一句：“孩子，想吃點啥？” 我動動干裂的嘴唇輕聲說：“想吃蔥花油饃，媽媽烙的！”這句話恰好被站在一旁的媽媽聽見，她回轉(zhuǎn)身去廚房斟倒斟倒面缸面盆，竟然滿足了我心頭的熱望。說來奇怪，那場病很快就奇跡般的好了，我感到渾身有使不完的力量。
那段歲月那段情，“青蔥”般的生活雖然一窮二白，但青白分明。在那原生態(tài)的沒有任何污染的狀態(tài)中，一切都是有滋有味的。生活，我們?nèi)祟愒?jīng)靠食生而活，走過了古老而漫長的路。社會的發(fā)展不可能永遠(yuǎn)停留在初級階段，也正像每個人一樣，一定會走出青蔥歲月，走向成熟�！笆[”作為人們?nèi)粘Ｉ畹恼{(diào)味品，正越來越得到更多的開發(fā)。在懷想“青蔥”歲月的同時，讓我們張開雙臂熱烈的擁抱生活，豪情滿懷地走向未來吧。
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