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補(bǔ)天節(jié)關(guān)于煎餅的回憶心情隨筆
今天是農(nóng)歷正月二十，補(bǔ)天補(bǔ)地的日子。按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，每一家都要吃煎餅，據(jù)說(shuō)是為了紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天，祈求事事圓滿。和面，備菜，打開(kāi)電餅鐺，一張一張地?cái)傊屣�。關(guān)于煎餅的往事也一件件浮上心頭。
十六年前的今天，婆婆和了滿滿一大盆面。我坐在客廳一角的蜂窩煤爐前，整整攤了一大晌才攤完。鍋小火慢，攤上一張，起來(lái)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，扶著酸痛的腰，摸一摸碩大的肚子，一種新生命即將降臨的幸福感充溢心房。那天晚上，我便“知覺(jué)”，腹痛了一夜。第二天一大早，長(zhǎng)女便出生了。從此，每逢吃煎餅，就會(huì)想起長(zhǎng)女；每逢長(zhǎng)女要過(guò)生日了，便知道該吃煎餅了。煎餅是和長(zhǎng)女出生，母親的期待與幸福連在一起的。
記憶中我的母親常做煎餅，那是因?yàn)楦赣H愛(ài)吃。我第一次做煎餅是在結(jié)婚以后。那年入夏父親來(lái)給女兒“追節(jié)”，提出想吃煎餅。我只好硬著頭皮進(jìn)了廚房。那時(shí)家里還沒(méi)有平底鍋，更沒(méi)有電餅鐺。做飯燒柴禾，用的是直徑尺八的大鍋。在這樣的鍋里攤煎餅，實(shí)在是技術(shù)活兒。善解人意的老公幫我燒火。我拿著鏟子，笨手笨腳地忙活。第一個(gè)煎餅爛了，第二個(gè)又焦了，只好放在一旁自己食用。大的，小的，薄的，厚的，總算攤夠了三個(gè)人的量，而我也已滿頭大汗。那是我第一次做煎餅，也是唯一一次給父親做煎餅。幾年后，父親撒手人寰。我的煎餅越做越好，父親卻再也吃不到了。不知道在遙遠(yuǎn)的天國(guó)，母親是否還經(jīng)常做給他吃。
高中畢業(yè)之后，我進(jìn)了一所小學(xué)當(dāng)代理教師，婚事自然提上了日程。一位高中老師說(shuō)我的一位同學(xué)Y君對(duì)我頗有好感，托他做媒，希望我考慮考慮。Y君？我笑了。他個(gè)頭不高，還小我一歲，不是我理想的對(duì)象�？刹恢醯�，鬼使神差，我還是想去他家看看，以同學(xué)的身份。
那年暑假的一天，我騎著自行車，一路打聽(tīng)，終于找到了十幾里外Y君的家。Y那天剛好有事出門了，接待我的是他的母親。老人家慈眉善目，和藹可親，我一見(jiàn)便滋生了些許親切。那天午飯吃的是煎餅。Y媽媽站在灶前舀面攤餅，我坐在灶下一把一把添火遞柴。我的火燒得又勻又好，老人家的餅攤得又薄又圓。我們一邊干活一邊聊天，那情景竟與我小時(shí)候給媽媽燒火別無(wú)二致。我貪婪地享受著那種默契和溫馨，一時(shí)間竟有了做她兒媳的沖動(dòng)。燒火用的是現(xiàn)在很難得的麥秸。餅子有一種香香的柴火味，那是之后很少能吃到的真正的農(nóng)家味道。
那時(shí)還沒(méi)有電話，無(wú)法聯(lián)系到Y(jié)君。直到我離開(kāi)，他也沒(méi)有回來(lái)。直到現(xiàn)在，二十多年過(guò)去了，我們也沒(méi)見(jiàn)過(guò)面。不知道Y媽媽是否還健在。她慈祥溫暖的神態(tài)，和那個(gè)與她共做煎餅，共進(jìn)午餐的中午，永遠(yuǎn)留在我的記憶深處。
聽(tīng)老人們說(shuō)，吃煎餅前要先拋一個(gè)到自家房頂以示補(bǔ)天，再扔一個(gè)到井里或低處象征補(bǔ)地。這種古老的儀式早已被現(xiàn)代人忽略。我們或者做好了全家共進(jìn)，也可以邊攤邊吃，自由隨意。
就著回憶，煎餅下肚。我的體內(nèi)，五味雜陳。
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