山城,盛夏麻辣情美文

　　八月回渝，值酷暑盛夏。

　　山城，經(jīng)歷著熱的嚴(yán)峻考驗(yàn)挑戰(zhàn)。一年一度暑熱難耐，稱喻“火城”，曾游旅客皆有耳聞。

　　熱，猶熊焰火爐炙烤，彌散熱浪，宛若噴泄火焰山，圍困整座城。風(fēng)撲面熱氣襲身，水欲沸如溫泉。生活在山城的世代市民，多年與熱伴隨，早習(xí)以為常。

　　到山城，不吃麻辣火鍋枉游。三伏天，山城麻辣火鍋依活色生香，上演著山城的歷史文化與人們的生活時(shí)趣。

　　山城白天時(shí)間較長(zhǎng)，好不容易盼到天黑。夜徐徐臨幕，街燈閃亮如星，時(shí)有陣風(fēng)悄拂，馬路邊行者漸多，三三兩兩蹓跶。山城的夜生活，在璀璨燈火中如畫閃爍詩意綻彩。

　　我也不例外，在好友的電話催促下邁出家門。回趟家，難得與友聚，麻辣火鍋必吃。山城夜景覽不盡，猶天上宮闕富麗堂皇，一路邊賞邊漫行。

　　重慶老火鍋，年頭久遠(yuǎn)，據(jù)說當(dāng)年在山城獨(dú)樹一幟，招牌頗有名，深受四方賓客青睞，如今仍紅紅火火。朋友站在店門，恭候多時(shí)。

　　跨進(jìn)門，店堂敞亮爽凈。服務(wù)員笑臉相迎，來客圍桌不少，談笑風(fēng)聲，濃鮮的香挑觸味蕾。樓上包廂，環(huán)境幽雅，可瀏覽窗景。

　　與友聚桌，喝著清茶聊敘正歡，一服務(wù)員雙手端著鐵鍋冒氣的湯料上桌置架。鮮辣的香，紅紅的油層上浮動(dòng)著密麻的紅辣椒，打開火閥，火苗舔著鍋底，鍋內(nèi)湯料沸騰樂得開花，辣椒在翻滾的湯料歡快起舞，一股烈香直入鼻孔，我禁不住深吸，家鄉(xiāng)的味兒就是不一樣。漂泊異鄉(xiāng)，夜闌靜，思念家鄉(xiāng)的味道，只能用文字摯言描繪回味。聞著眼前湯料，獨(dú)自醉香。

　　菜已點(diǎn)好上桌，碗筷酒杯擺好，等候享用。牛肉，毛肚，魚片，肥腸，肉片，豆腐，金針菇，土豆片，豆芽等都盛碟備用。湯料熬出香味，可以下菜入鍋，一片片薄肉，一小撮綠豆芽，入鍋稍燙就可吃。翻騰的湯料，搭配肉與菜，完美融合，縈繞舌尖，慢慢品味。想吃啥就燙，自由的吃，用重慶話說“吃起好安逸”。喝著冰爽啤酒，入口麻辣純香，傾舊事塵光。昨日的別，今日的聚，讓我們的心緊緊相連，情系天涯。

　　麻辣，重慶特色，無辣不歡。麻在嘴里，辣在心里，別番滋味，細(xì)細(xì)體味。重慶人的火辣，耿直，好客的性格，也許讓辣鑄就。這辣，書寫著山城的火熱多彩生活；這辣，飄溢著山城的無窮魅力韻香；這辣，散發(fā)著山城的歷史文化蘊(yùn)意；這辣，煥發(fā)著山城的無限活力生機(jī)；這辣，讓時(shí)光傳承，歲月發(fā)揚(yáng)。一年四季，重慶火鍋，餐桌隨時(shí)可見，麻辣，成了人們生活中探討話題，爬坡上坎的人生傳奇故事。

　　夏天，麻辣如此不斷，辣得大汗淋漓，痛快！辣得張不開嘴，帶勁！辣得眼淚直流，超爽！越是天熱，吃辣方夠味。山城，熱的氣息，辣的味道，讓你好好過把癮。

　　一連幾天麻辣火鍋，百吃不厭。每天時(shí)光，飄蕩在麻辣鮮香，我們聊著不同話題，感悟人生酸辣，生活淡然靜趣�；氐阶∷�，凝望遠(yuǎn)燈，這熟悉美麗之城，竟讓我深深眷戀。那張張笑臉，思念憶影，存印歲冊(cè)腦海。

　　山城，盛夏麻辣情，別有風(fēng)味，醉美獨(dú)吟！

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