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快樂學(xué)烘焙
每天上下班路上的時(shí)間很長(zhǎng)，我選擇看書打發(fā)時(shí)間，一個(gè)好朋友向我推薦《君之教你學(xué)烘焙》，一些簡(jiǎn)單的食材如雞蛋、面粉、糖和黃油，用不同的比例，不同的手法，再加上豐富的輔料，配上一段時(shí)間的烤箱烘烤，就可以烘焙出多種口味的西點(diǎn)。看著作者從一個(gè)普普通通的菜鳥級(jí)初學(xué)者，變成烘焙世界的高手，讓人有種想試試看的沖動(dòng)。于是買齊了各種烘焙工具，一個(gè)周末的下午，趁著兒子熟睡之機(jī)，我也開始我的烘焙生活。
記得第一次的烘焙做的是餅干，我仔細(xì)又認(rèn)真的一步一步按著君之的方子制作，看著外形雖有點(diǎn)難看，但味道很棒的黑芝麻餅干出爐，心里猶如看到絢爛的煙花在空中綻放般激動(dòng)。兒子和外甥喜歡的不得了，父母在嘗過之后也驚訝于我這個(gè)平時(shí)不混廚房的女兒竟然也能做出如此美味的小甜點(diǎn)。隨后便一發(fā)不可收拾，只要周末一有空余時(shí)間就一頭鉆進(jìn)廚房研究烘焙食譜，嘗試不同花樣的餅干、面包、蛋糕，帶給親人、朋友和同事吃。每每聽到“手藝不錯(cuò)！”、“阿朱你做的餅干太好吃了……”這樣的贊美時(shí)，更是對(duì)自己莫大的鼓勵(lì)，也是通過不斷的鼓勵(lì)，對(duì)烘焙的自信心也越來越強(qiáng)。由于工作的限制，經(jīng)常性地加班，我陪伴家人、孩子的時(shí)間很少，每當(dāng)周末來臨，早起一小時(shí)，給他們做一些小餅干，面包，看著兒子吃的津津有味的樣子，我心里非常的滿足，通過烘焙傳遞我對(duì)家人的感情，這也是我鐘情于烘焙的一個(gè)原因。
利用休息空閑之余做做小甜點(diǎn)，純凈而美好，簡(jiǎn)單的生活瞬間變得格外充實(shí)。一直認(rèn)為，喜歡烘焙的人一定是個(gè)熱愛生活的人，這不僅因?yàn)楹姹盒枰墒趾颓尚乃迹驗(yàn)楹姹菏且粋�(gè)將自己對(duì)生活的愛、對(duì)親人的愛、對(duì)朋友的愛，一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)和、發(fā)酵、烘焙的過程。
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