春節(jié)食品安全工作總結
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家收集的春節(jié)食品安全工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
春節(jié)食品安全工作總結1
為確保春節(jié)期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對轄區(qū)內大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛(wèi)生要求留樣48小時，以備查驗。
轄區(qū)內餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的`餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監(jiān)督人員當面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份，無證經營停業(yè)4家。
節(jié)假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
監(jiān)督科
20xx年1月10日
春節(jié)食品安全工作總結2
為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品安全事故預防和控制工作,有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查,現將活動開展情況總結如下:
一、加強領導,精心組織,切實開展好食品安全檢查工作。
食品安全事故的預防與控制工作,事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)從維護廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),進一步加強領導,按照“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責,企業(yè)是第一責任人”的責任體系,認真落實食品安全責任,全面履行職責,堅持誰主管、誰負責的原則,督促食品生產經營企業(yè)切實承擔起食品安全第一責任人的責任。
二、監(jiān)督檢查整治重點
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點,加強餐飲企業(yè)的檢查整治;二是以桶裝水為重點,加強飲用水衛(wèi)生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點,加強企業(yè)食品經營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點,加強學校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查;五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點,落實農村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點,加強食品生產、經營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農殘檢測為重點,加強農貿市場、食用農產品基地、超市的'產品質量檢查和預警;八是以病死豬、病害肉整治為重點,加強畜禽定點屠宰及綜合整治,確保食品安全。
三、加大食品安全事故預防的宣傳力度
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體,采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾,特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒,不斷增強廣大群眾的食品安全意識,提高群眾的自我保護能力,有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生,確保群眾安全過節(jié)。
四、切實加強食品安全事故的應急處理工作
各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強應急值守,嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關報告程序,及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案,充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準備,采取有效措施,協(xié)調各方力量,控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生,維護節(jié)日期間社會穩(wěn)定。
春節(jié)食品安全工作總結3
春節(jié)期間，我鎮(zhèn)加強了對食品安全監(jiān)管工作力度，認真開展食品安全監(jiān)管工作，全鎮(zhèn)未發(fā)生一例食品安全事故，保證了人民群眾的飲食安全。現將相關工作總結如下：
一、領導重視，責任落實。
鎮(zhèn)黨委、政府主要領導始終高度重視食品安全工作，對兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作做出了詳盡的安排，落實了各責任口的安全監(jiān)管責任，各責任單位均做好了節(jié)日值班工作，并按要求每日向鎮(zhèn)政府值班人員匯報當天情況。
二、增強宣傳，強化群眾的食品安全意識。
由于當前農村居民的消費水平相對較低，食品安全意識和自我保衛(wèi)意識淡薄，特別在節(jié)假日期間，農村成了偽劣食品的.傾銷地，嚴重恐嚇了農村群眾的健康安全。我鎮(zhèn)充分運用各種會議、廣播、標語、傳單、板報等形式大力宣傳食品安全知識，把健康的生活方式送到了千家萬戶，增強了群眾的自我保衛(wèi)意識。
三、部門聯(lián)動，整治重點。
各職食堂、場能部門按照各自的食品安全職責，在節(jié)日前執(zhí)行了一次拉網式檢驗。鎮(zhèn)食安辦重點檢驗了集貿市場、超市、學校鎮(zhèn)餐館，鎮(zhèn)安辦人員對食品生產企業(yè)執(zhí)行了檢驗。檢驗中未發(fā)覺重大食品安全隱患。
節(jié)日期間，各責任單位認真做好了值班工作，并按照規(guī)定每日上報值班情況。全鎮(zhèn)沒有出現一例食品安全事件，讓全鎮(zhèn)人民在歡樂、詳和中度過了中秋、國慶佳節(jié)。
春節(jié)食品安全工作總結4
春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，呼圖壁縣衛(wèi)生局按照縣政府下發(fā)的《關于做好春節(jié)期間安全生產工作的通知》精神，認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作�，F將20xx年春節(jié)前食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，及早安排部署。
為切實做好春節(jié)前食品安全保障工作，在接到縣政府下發(fā)的通知后，召開20xx年食品安全工作聯(lián)席會，對春節(jié)前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
春節(jié)期間，食品安全專項整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的`原則，聯(lián)合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，食品批發(fā)部、農貿市場等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環(huán)節(jié)進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人（次），車輛16車（次），監(jiān)督檢查食品生產經營、餐飲網點115戶；下發(fā)整改通知書18份，處罰衛(wèi)生不合格餐飲經營戶5戶。
�。ㄈ┘訌娦麄髋嘤枺瑺I造良好社會氛圍。
春節(jié)期間，加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節(jié)日期間，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。
二、存在問題
�。ㄒ唬┦称钒踩O(jiān)管經費緊缺，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。
（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業(yè)人員質量意識仍有待進一步提高。
春節(jié)食品安全工作總結5
隨著春節(jié)臨近，勝利社區(qū)按照上級對重點區(qū)域、重點部位排查專項整治要求，社區(qū)加強對食品安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊食品生產、加工、流通、消費環(huán)節(jié)違法犯罪行為，確保春節(jié)期間食品安全。
一是開展節(jié)令性和熱銷食品專項檢查。加大對市場熱銷食品特別是地方特色食品、風險較大食品的抽樣檢查力度，嚴格落實后處理措施。社區(qū)干部告誡經營者及時將不合格食品撤柜下架，堅決防止春節(jié)后退食品過期食品重新回流現象。
二是開展宣傳食品安全活動，面對面宣傳政策法規(guī)知識、發(fā)宣傳單等形式，積極營造食品安全大檢查大整治專項行動宣傳氛圍，進一步加強居民的'防范意識;同時，通過公布舉報電話，鼓勵居民舉報，提高違法食品單位的發(fā)現率，形成全社會共同關注、轄區(qū)居民集體參與的良好局面。
三是開展食品安全排查。通過積極聯(lián)系食品安全相關單位、部門及各社區(qū)，對食用農產品環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品生產加工環(huán)節(jié)等進行逐個排查，對發(fā)現食品安全違法違規(guī)行為的堅決予以取締，切實解決源頭問題.
春節(jié)食品安全工作總結6
為了讓全縣人民x年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況
1、x年x月x日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發(fā)現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、x年x月x日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發(fā)現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、x年x月x日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識較強，進貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。
二、存在的主要問題
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的`必要性認識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉
在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
春節(jié)食品安全工作總結7
我校根據克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結如下：
一、政策落實，加強領導
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的.食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛(wèi)生工作
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。
學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生安全工作。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
四、繼續(xù)努力，任重道遠
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
春節(jié)食品安全工作總結8
元旦、春季期間，在黨委及政府的正確領導下，我鎮(zhèn)食安辦積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮(zhèn)食品藥品安全工作。現將“兩節(jié)”期間食品安全工作總結如下：
一、 及早部署，加強指導
1月17日，為加強元旦、春季期間食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)專門召開了食安辦及各村專項整治工作會議。會議要求各監(jiān)管部門及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，根據各監(jiān)管部門實際情況,制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。同時要求各單位加大食品安全相關法律法規(guī)和食品安全有關知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的.自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
二、明確重點，加強督查
“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)食安全委會辦積極組織協(xié)調各單位開展了專項整治活動，并取得顯著效果。1月21日和2月9日，由副鎮(zhèn)長趙妍妍帶隊，張汪鎮(zhèn)組織教委辦、安監(jiān)中隊、派出所、供電站等部門工作人員組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)內七所中小學校、三所幼兒園進行了學校及周邊小攤開展了食品安全工作督查,督查發(fā)現大部分食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質量問題。取締并規(guī)范了一些無證小攤位和經營業(yè)戶，在流通環(huán)節(jié)，安排開展了兩節(jié)期間以餐飲業(yè)以及大型超市專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、食用油等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點經營進行摸底排查，沒有發(fā)現違法食品。 1月17日，由副鎮(zhèn)長馬骉、農業(yè)辦副主任生茂強帶隊，張汪鎮(zhèn)組織農業(yè)辦、農技站、獸醫(yī)站、食品藥品檢驗所、工商所等有關執(zhí)法人員組成聯(lián)合檢查組，對全鎮(zhèn)農藥、獸藥經銷點以及畜禽養(yǎng)殖場進行了聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點檢查農藥、獸藥的生產、經營和使用情況。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場監(jiān)管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用集市人員密集的公共場所制作宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強在重點區(qū)域的宣傳培訓。對學校食堂及餐飲業(yè)主進行了培訓考核，提高了他們的素質和食品安全自律意識。
為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬無一失，我鎮(zhèn)認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,做到“招之即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了我鎮(zhèn)在元旦春節(jié)期間廣大群眾的飲食用藥安全。
春節(jié)食品安全工作總結9
為確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日，羅平縣食品藥品監(jiān)管局認真開展了春節(jié)期間的餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。
一、加強組織領導。我局召開會議，認真?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣相關文件精神強化大局意識、責任意識、安全意識和服務意識，認真履行監(jiān)管職責加大監(jiān)管工作力度，把春節(jié)期間食品監(jiān)管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題認真做好分析、排查、預防等工作制定具體方案落實責任、任務確保春節(jié)期間人民群眾飲食安全。
二、突出監(jiān)管重點。結合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，以高速公路、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調味品等大宗食品原料為重點品種，以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進貨查驗、特別是冷葷等高風險食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。同時簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》落實餐飲企業(yè)食品安全第一責任人的.主體責任。
三、加強應急值守。制定《餐飲服務食品安全突發(fā)事件應急處置預案》加強節(jié)日值班責任制設立舉報投訴電話并24小時保持通暢及時受理和查處群眾舉報投訴的餐飲食品事件。深入排查餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全隱患對餐飲安全監(jiān)管提前介入重點防控積極做好餐飲食品安全應急處置準備工作確保春節(jié)期間飲食安全無事故。
春節(jié)期間共出動執(zhí)法人員360余人次，出動執(zhí)法車輛180余車次，檢查餐飲服務單位420余家，未發(fā)生食品安全事故。
春節(jié)食品安全工作總結10
20xx年春節(jié)期間，為保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，進一步加強食品安全專項整治，杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，維護和諧江永，江永縣商務局主要做了以下工作：
一、加強領導，認真部署，高度重視“春節(jié)”期間食品安全工作。專門成立了以縣商務局局長李連勇為組長的兩節(jié)期間食品安全專項整治工作領導小組，制定了監(jiān)管方案，并組織相關單位認真抓落實。
二、開展食品安全專項整治工作。針對“春節(jié)”期間消費的特點，縣商務局于20xx年2月1日至2月7日，專門組織力量對城區(qū)各超市、批發(fā)部、農貿市場、定點屠宰場進行了拉網式檢查，開展食品安全專項整治工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對那些在節(jié)日期間制售假冒偽劣食品的.不法分子，依法從重從快處理。對群眾和社會投訴舉報的食品安全問題，及時查處，抓落實，不得推諉和拖延，使群眾滿意。
三、專項整治重點。重點進行“注水牛肉”專項整治，食品安全專項整治工作期間，重點進行了瀟浦鎮(zhèn)定點屠宰場注水肉專項整治和城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位銷售、購買未進定點屠宰場的鮮豬肉和鮮牛肉問題。2月1日起，縣商務局組織局里面工作人員和江永縣市場服務中心組成專門工作組整治定點屠宰場，每天清早4：30準時到定點屠宰場值班，監(jiān)督屠宰場的屠宰全過程，規(guī)范屠宰操作規(guī)程，實行宰前檢疫、宰中檢驗，保證從定點屠宰場加工出場的肉品是經檢驗合格的。同時，加強對城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位的鮮肉及鮮肉制品進行監(jiān)管，要求各單位從定點屠宰場購買鮮肉及鮮肉制品，實現私屠濫宰、定點屠宰企業(yè)違規(guī)、違法查處率100﹪，病害肉無害化處理率100﹪，出場肉品質量合格率100﹪，定點屠宰場實現肉品質量安全可追溯。
四、做好食品安全重大事故應急工作�！按汗�(jié)”期間，縣商務局實行24小時值班制，派專人抓落實，嚴防重大食品安全事故的發(fā)生，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照《江永縣重大食品安全事故應急預案》要求，采取應急措施并在第一時間向上級報告，隨事態(tài)發(fā)展隨時報告事故發(fā)展、處理情況，事后，做出事故報告書。
春節(jié)食品安全工作總結11
為切實做好春節(jié)期間食品安全工作，保障節(jié)日期間食品安全，保持市場繁榮穩(wěn)定，維護人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據縣政府的安排部署，結合我縣實際情況對我縣重點玉米種子市場、特色農產品地理標志登記保護產品的生產、標識使用監(jiān)管，有機、綠色、無公害三品認證產品基地監(jiān)管，認證產品生產加工監(jiān)管及標識使用監(jiān)管，堅持“激勵創(chuàng)造，有效運用依法保護，科學管理”的方針，既要突出重點又要著眼長遠，加強食品安全制度建設，積極營造良好的法制環(huán)境，市場環(huán)境和社會環(huán)境，切實提高我縣食品安全管理能力。
一、強化領導
我局成立了以局長為組長的專項整治領導組，將任務分解到各站室，做到責任明確，分工協(xié)作，密切配合。
二、健全管理制度規(guī)范執(zhí)法行為
在農業(yè)執(zhí)法工作中，我局嚴格實行執(zhí)法依據、權限、程序和辦案結果四公開，推行“陽光執(zhí)法”全百落實執(zhí)法責任制，實行“兩化一制”加大執(zhí)法責任追究力度，確保了執(zhí)法人員按法定權限和程序行使權力，履行職責。進一步改進執(zhí)法作風，實行嚴格執(zhí)法，公開執(zhí)法，文明執(zhí)法，要求每個執(zhí)法人員不從事經營活動，不越權執(zhí)法，違反程序辦案，不粗暴執(zhí)法，使執(zhí)法人員牢固樹立了執(zhí)法為民的理念。同時完善了執(zhí)法統(tǒng)計制度，行政復議制度，執(zhí)法監(jiān)督制度。確保了農業(yè)執(zhí)法職責的正確履行。
三、認真履行職責，加強市場監(jiān)管
加強種子、農藥、三品標識認證產品的市場監(jiān)管，是這次執(zhí)法的.重點，依據《中華人民共和國種子法》、《農產品包裝和標識管理辦法》、《綠色食品標志管理辦法》、《食品標識管理規(guī)定》，我局在全縣范圍內加強了檢查力度，出動檢查人員120余人次，重點查處小麥玉米種子，無證生產，冒用、套牌生產，無證銷售未授權品種，濫用、冒用偽造農產品地理標志登記證書，產品名稱，專用標志的行為，不按規(guī)定建立種子生產經營檔案行為，在這次檢查中，我們檢查種子經營戶12戶，檢查玉米種子5.5萬斤，未發(fā)現冒用套牌生產經營的玉米種子，檢查農藥經營戶23戶，抽檢農產品農藥殘留樣品32個，檢查平遙國青禽業(yè)有限公司認證的無公害雞蛋，手續(xù)齊備，生產記錄檔案完整，平遙五陽實業(yè)有限公司認證的五個系列綠色面粉產品，生產記錄檔案完整，正在進行準備換證。
春節(jié)食品安全工作總結12
根據《縣20xx年元旦、春節(jié)期間食品藥品安全及近期食品安全監(jiān)管工作方案的通知》要求，縣執(zhí)法局按照方案結合城市管理工作實際，認真開展了元旦、春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作，現將工作開展情況總結如下：
一、加強領導，確保食品安全監(jiān)管保障有力
為切實做好元旦、春節(jié)期間的食品安全監(jiān)障工作，縣執(zhí)法局組織全局執(zhí)法人員認真學習了省、市、縣關于做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作有關文件。對節(jié)日期間食品藥品安全監(jiān)管工作進行安排部署，要求各轄區(qū)中隊切實履行食品安全監(jiān)管職責，加大對流動食品攤販、夜市燒烤的監(jiān)督力度，督促商家做好食品安全工作。
二、突出重點，加大食品安全監(jiān)督檢查力度
一是組織執(zhí)法力量加強了對《食品安全法》的宣傳力度，使廣大市民知法、懂法、自覺守法，大力營造全民參與的良好氛圍。二是重點加強了對魁山公園、景區(qū)、永逸廣場及各城區(qū)主干道周邊等人流量密集區(qū)的巡查監(jiān)管力度，重點對各類非法占道經營的'流動商販進行清理規(guī)范，確保食品安全。元旦春節(jié)期間，縣執(zhí)法局共出動執(zhí)法人員500余人次，糾正各類流動食品商販6800余人次，督促60家業(yè)主對攤位周邊衛(wèi)生進行了清理，有效保障了城區(qū)的食品安全。
春節(jié)食品安全工作總結13
食品安全是關乎百姓生命安全和身體健康的大事，歷來受到我黨和各級政府的高度重視，保持百姓餐桌安全始終被放在重中之重的`位置。春節(jié)期間我社區(qū)在街道領導的關懷幫助下，認真貫徹落實區(qū)、街道會議精神，分兩輪對轄區(qū)內食品衛(wèi)生安全進行排查，了解店家衛(wèi)生情況。
這次大排查相當有意義。食品安全是基礎民生項目，社區(qū)延伸監(jiān)管嚴把關，在轄區(qū)內的小吃店、餐館、快餐店等沿街店面和商鋪進行排查轄區(qū)內“魔爽煙”類食品生產經營情況，《關于余杭查處問題牛頭肉、蘑菇、豬肉案件有關情況的通報》，加大監(jiān)督檢查力度，加強宣傳教育，認真抓好貫徹落實。并督促店面經營者嚴格規(guī)范食品的生產和使用，讓他們加強對門店食品安全的自我約束。經統(tǒng)計，期間社區(qū)城管工作站共出動4人次，檢查店家25家，發(fā)放宣傳資料47份。沒有發(fā)現違規(guī)操作。
通過此次廣泛普及食品安全知識，增強了店家對食品安全的重視程度，為全力打造食品安全社區(qū)，保障消費者健康，做出社區(qū)人應有的貢獻。此外，排查行動得到了轄區(qū)居民的理解和支持，為使食品安全大檢查行動常態(tài)化良性化，社區(qū)食品安全行動領導小組在積極吸收民意的基礎上對此次行動進行了總結，吸取經驗教訓，有力地推進了新型翠玉社區(qū)建設。
春節(jié)食品安全工作總結14
為保障元旦、春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費安全，確保節(jié)日市場的繁榮穩(wěn)定，我鎮(zhèn)采取積極有效的措施，切實做好轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，維護了節(jié)日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導，抓好食品安全網絡建設
食品安全是關系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導。自打成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領導小組以來，并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監(jiān)管和農村家宴等信息報送工作，鎮(zhèn)政府和各行政村簽訂了食品生產加工業(yè)質量監(jiān)管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮(zhèn)通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監(jiān)管
“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)組織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品作為監(jiān)管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為；對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監(jiān)督。
強化對農村食品市場的監(jiān)管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳制品、飲料食品的'監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查，鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)
加強對學校食品安全工作的監(jiān)管，進一步提高學校領導對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節(jié)日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。
春節(jié)食品安全工作總結15
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，根據《關于加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內餐飲服務單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
一、加強組織領導，落實監(jiān)管責任
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我院組織召開會議，成立領導小組，由院領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
二、制定實施計劃，明確監(jiān)管重點
根據《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務單位等可能存在的`食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我鎮(zhèn)的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑等。
三、組織實施，落實安全監(jiān)管
1、宣傳動員和自查自糾階段
為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對餐飲業(yè)、建筑工地食堂、餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。
2、執(zhí)法檢查階段
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮,涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發(fā)現主要存在問題：少數餐飲服務單位臺賬記錄不全，葷素水產水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質期食品、及無標簽預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。
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