青少年?duì)I養(yǎng)要全面

　　青少年時(shí)期是人一生生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期。對(duì)青少年來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不僅是為了補(bǔ)充生命活動(dòng)和生活、學(xué)習(xí)過(guò)程中的消耗，而且是保證青少年身體發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，青少年應(yīng)合理地?cái)z人營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)科學(xué)研究，健康成長(zhǎng)必須具備充足的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)等五種營(yíng)養(yǎng)成分。其中碳水化合物是身體能量的主要來(lái)源；脂肪是另一種重要的熱量來(lái)源；礦物質(zhì)中的鈣、鎂、磷是骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的主要成分，也是缺一不可的。然而，目前青少年中挑食、偏食的情況司空見(jiàn)慣，由此而引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病或身體的畸形發(fā)育屢見(jiàn)不鮮。

　　比如，缺乏維生素A，就會(huì)得夜盲癥，要是發(fā)展下去就會(huì)使眼睛失明。要預(yù)防維生素A的缺乏，就必須多吃菠菜、胡蘿卜、紅薯、鮮桃、四季豆等；鐵元素缺乏，容易導(dǎo)致貧血、面色蒼白、頭昏無(wú)力、易疲勞等情況出現(xiàn)，尤其是上學(xué)的青少年朋友，如果出現(xiàn)缺鐵情況，會(huì)使免疫功能降低，注意力不集中。因此，在飲食中就要多攝人含鐵元素較多的食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟及有關(guān)蔬菜類食物。我們常發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)皮膚粗糙，患有腳氣，消化不良等，這大都是缺乏維生素C造成的。最好的治療方法是多吃蔬菜、水果等。再如我們常聽(tīng)說(shuō)的拘樓病及牙科疾病的發(fā)病原因，大多是由于缺鈣所致。由此可見(jiàn)，不合理的膳食可引發(fā)多種病癥。上面列舉的都是缺乏某種營(yíng)養(yǎng)而帶來(lái)的不良情況。那么，飲食中過(guò)多（過(guò)度）地?cái)z人某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否好呢了回答是否定的。

　　如今生活水平高了，于是，青少年形成了無(wú)葷不下飯的習(xí)J慣，吃必有葷腥！結(jié)果是專揀豬肉等高脂肪的食物吃，長(zhǎng)期下去，葷類食品中的脂肪被大量吸收，使體內(nèi)脂肪含量驟增，這樣就形成了少兒肥胖癥。倘若不加以及時(shí)控制，長(zhǎng)大后常會(huì)并發(fā)心腦血管系統(tǒng)的疾病。因此，過(guò)分地專門(mén)挑某一類食物吃，只能造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不平衡吸收，無(wú)一利而有百害。一舊三餐是我們食物的主要來(lái)源，然而青少年中失之偏頗者較多，吃零食便是一個(gè)重要因素。由于愛(ài)吃泡泡糖、奶糖及各種袋裝小食品，一日三餐真正的飯菜卻無(wú)心品嘗，長(zhǎng)期發(fā)展下去，由于不能及時(shí)全面地得到營(yíng)養(yǎng)，一些青少年朋友就變得面黃饑瘦、弱不禁風(fēng)。碰到這種情況，就有必要合理用餐，以補(bǔ)充所缺的營(yíng)養(yǎng)成分。此時(shí)，千萬(wàn)不要盲目飲用所謂的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，因?yàn)橛袝r(shí)會(huì)適得其反。

　　綜上所述，過(guò)少或過(guò)多地?cái)z人營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都不能使青少年身心全面健康地發(fā)展。要做到營(yíng)養(yǎng)全面就必須在食物的園地里博采眾長(zhǎng)，為我所用。如主食要粗雜結(jié)合、精細(xì)結(jié)合，副食要葷素結(jié)合，這樣才有可能避免發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。青少年朋友們，為了你的健康，請(qǐng)改掉偏食、挑食的壞習(xí)慣吧！

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