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舌尖上的美食作文800字（通用46篇）
在平平淡淡的日常中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編精心整理的舌尖上的美食作文800字，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的美食作文800字 1
我匆匆向前走著，抬起手腕看了看表，離上課還有二十分鐘。
我稍稍松了口氣，將手中的零錢放在臺子上：“老板，來碗牛肉面�！�
這家面館坐落在一個不知名的小巷子里，盡管這家面館占地面積很小，盡管煮面的炊具十分陳舊，盡管這是一家經(jīng)營年數(shù)老到連招牌上的字都看不太清楚的小店，但這些阻擋不了絡(luò)繹不絕的食客們的`腳步。許多慕名而來的美食愛好者，為了品嘗這里的招牌牛肉面在舌尖上迸發(fā)出的滋味，有時甚至要排上一刻鐘的隊。
面條不是由充滿鋼鐵味的機器做出的，而是老師傅經(jīng)過成千上萬次的揉制發(fā)酵而成。手工制作的面條彈性十足，口感筋道，若是在面上再鋪上一層牛肉，嘖嘖，不禁讓人垂涎欲滴！牛肉在紅油鍋中燉煮得又軟又糯，老師傅秘制的味道滲入牛肉的每一絲纖維中，一口咬下去，唇齒留香。
咀嚼完牛肉，后，將碗中所剩不多的鮮湯一飲而盡，再從胃里打出一個飽嗝，那便是再舒服不過了的。咀嚼之間，焦慮的心情變得放松，緊張的靈魂得到解脫。
在這家店吃面你體驗到的服務(wù)與別家可不同，老師傅從不以笑臉迎人，總是“橫眉冷對”板著個臉。遞面給客人時，總是將面碗往臺面上一放，由客人自行拿走。也許正是因為老師傅的冷淡內(nèi)向，面條的味道才能如此完美，他已將自己一身的精氣神融于食物之中。
據(jù)說具有工匠精神的人做事一向表情嚴肅，全神貫注地做事的人鮮少有笑容滿面的時候。因為他們把所有的精氣神融進了做事當中。這樣看來老師傅用工匠精神做舌尖上的這點事了。就這樣，我更加敬佩老師傅，只要時間允許，我都會去那家面館吃面。
其實老師傅偶爾也會流露出點點溫情，隨著我去店里次數(shù)的增加，老師傅與我也漸漸熟悉了些�，F(xiàn)在只要我一到店里，不用點餐，老師傅就已經(jīng)開始做我最愛的面了。當我從口袋中拿出錢遞給他時，他已經(jīng)將面放在了臺子上。整個過程中沒有說一句話，也還是那個表情，可是我卻被感動到了，在每個來來往往的食客中，我能被一個普通面館老板記于心中。
吃完面，懷揣溫情繼續(xù)踏上我匆匆的學(xué)習(xí)之路，我暗暗告訴自己：我也要以工匠精神對待學(xué)習(xí)。
舌尖上的美食作文800字 2
一走近廚房，一股誘人的韭菜伴著特有灰水堿香味撲鼻而來。打開鍋蓋，一個個香香綠綠的小精靈頓時讓我垂涎欲滴……
灰水粄一般分為兩種顏色，一種是綠色的，綠色的是米加了韭菜磨漿做成的。一種是黃色的，這種是加了槐花磨漿做成的。定南的特色小吃還有：酸酒鴨、釀豆腐、水燙皮等……
別小看這只是幾種特色小吃，做起來可費工夫呢！制作灰水板需要許多材料：一種叫“黃板柴”的灌木燒成灰過濾的堿水、大米、韭菜、各種自己喜歡的餡……
聽了媽媽的話，我便準備做自己喜歡的口味和形狀的粄，我選了做餃子形狀的.，里面有的包酸菜，有的包蘿卜干……想著等下就可以吃到自己動手做的灰水粄，口水都要流出來了。開始做了，我拿出我高超的包餃子技術(shù)，沒有幾分鐘就做好了十幾個。媽媽是做成條狀、手指形狀的都有。
制作方法：1、選好粘米，用清水泡2到3小時，然后用清水沖干凈。
2、用茶樹果實的果皮（干的）或黃木柴等燒成灰放到水里燒開，冷卻后過濾出干凈的灰水，倒入粘米中。
3、加灰水的粘米中再加入一些槐花籽，用石磨或者電磨把它磨成漿。
4、將磨成的漿放到大鍋里熬，熬制過程當中要用鍋鏟不停攪動，使其受熱均勻，防止米將成團或者是粘在鍋底上，帶到七八分熟這時候就把它倒在簸箕上，稍微涼一點，也不能放置太涼了，要趁熱的時候就把它做成各種形狀，長條狀、餅狀，線狀都可以。長條形的等它涼了之后可以切成薄片，曬干之后可以煎著吃。
過了好一會，我和媽媽都做好了。最后一步，把成形的米粄放到鍋中蒸熟，蒸熟之后包了餡的可以直接吃，也可以拌上你喜歡的辣椒醬或酸酒來吃。條狀的可以切成塊，根據(jù)自己的喜好，或燴或炒。你瞧！剛出鍋就飄來一陣特有灰水和韭菜的香味，看著那一個個挺著圓鼓鼓的肚子躺在那兒的灰水粄，油亮油亮的，不正像個小精靈嗎？湊近一聞?wù)嫦惆�！我迫不及待的咬了一口，真好吃��！自己動手做出來的美食吃起來就是美味�?/p>
這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃一一人見人愛的灰水粄。如果你們想吃，就來定南吧！
舌尖上的美食作文800字 3
不吃奇香雞，枉來石龍鎮(zhèn)。
父親一直對奇香雞贊不絕口，情有獨鐘。年輕時常常騎著自行車不遠百里只為品嘗奇香雞。后來，常常帶著尚年幼的我也往返于此。
父親開著車，我坐在后座。他熟練地打著方向盤，從東江大道拐入中山西路。街上騎樓商埠林立，各色招牌斑駁脫落，一座座老屋散落在市井，老人們閑坐在街邊石階，上班族騎著自行車穿行而過。
石龍中山路的繁華早已煙消云散，但石龍奇香雞的濃香歷盡變遷依然如舊。
揣著對童年味蕾的回憶，循著寬窄街巷，踏著坑洼石徑，追尋那份歲月的獨家記憶。
雞香巷遠隱散來。身處陋巷，卻吸引著懷舊的故鄉(xiāng)人，以及慕名而來的外鄉(xiāng)人。店內(nèi)聲鼎沸，人滿座，足以證明石龍第一雞名不虛傳，街知巷聞。
店內(nèi)，老莞風(fēng)格裝飾，大大小小的獎?wù)录罢掌瑨煸趬ι咸煜碌谝浑u，猶在向每個位顧客把昔日光景娓娓道來。
奇香雞，恰如其名，鮮美奇異香芬之雞，選用湖南三黃走地雞，一口老鍋，熬制多年的濃老湯滴滴及日月之精華的陳年湯底。冒起蟹眼般大的.水泡時，快速將雞放入湯中。浸雞汆燙，隨即撈起放進冷湯浸泡，如是反復(fù)。汆燙時，雞湯滲入雞肉里，雞肉入味，肉質(zhì)緊實飽滿；浸泡時，在冰湯里將高湯鮮味封鎖入肉中，同時也不失雞皮爽脆。可謂一舉兩得。
鮮濃高湯沸水和清鮮爽涼冷湯二者天衣無縫。旺火燒開后，撇去漂在上層浮沫，上下翻動雞，蓋上鍋蓋，改用小火煮雞肉。
擺盤簡易，卻暗藏乾坤。奇香雞一上桌，只見皮色澤金黃，但聞香氣濃郁，配上秘制醬汁，撒一小撮蔥白細絲，蘸汁夾食入口，皮軟肉嫩、味道鮮甜濃香。雞皮軟肉嫩，醬汁味極鮮。淋上私家醬汁，搭著浸滿醬汁的蔥花，輕嚼爽滑的肉塊，雞肉酥爛脫骨，滋味鮮美，肉絲入口化渣，瞬間滿口生香。
唇舌芳香觸及了記憶中的曾經(jīng)，這確實是不愧三十四年的真功夫。隨著世事變遷，繁華兮不復(fù)還，但奇香雞之味，歲月沉淀，時光窖藏，依然如初。
奇香雞，奇香，奇，鮮奇美異，天下奇味；香，香傳至今，香沖唇口。
看著窗外，傍黑冥冥，暮色深深，光景舊曾諳。
舌尖上的美食作文800字 4
每一個地方都有自己的特色小吃，如北京的烤鴨、山西的刀削面、云南的過橋米線溫州我的家鄉(xiāng)，這里的特色小吃更是像天上的星星一樣，數(shù)不勝數(shù)，如：白象香糕、大荊炒粉干、強能魚丸其中，溫州麥餅是家喻戶曉、老少皆愛的小吃，如果你們有機會來溫州，一定要品嘗一下溫州麥餅，肯定會讓你大飽口福！
麥餅有香甜的百果仁味、新鮮的果醬味，有鮮美的蘿卜羊肉絲餡、梅菜干蝦皮肉餡、韭菜蝦仁肉絲餡品嘗麥餅真是人生一等一的美事。
今天我們班作文活動就迎來了制作梅菜干蝦皮肉餡麥餅的活動，讓同學(xué)們激動不已。制作麥餅的材料有：主角高筋面粉，它溫柔、仙氣十足、素雅大方。配角甜蜜的白糖、高富帥三層豬肉已恭候主子多時。高筋面粉和土雞蛋手拉著手已一躍入盆，30g花生油、150g小水軍等也奮不顧身地躍入盆中，接著再用無比大的`手揉捏約15分鐘，要越揉越軟才越好！面團在反復(fù)揉捏中迅速合為一體，變軟，接下來，我們給平均切成12塊，再用搟面杖搟成圓片，加入梅菜干蝦皮肉餡。啊，教室里熱鬧非凡，簡直面點師云集，瞬間，一個個“小籠包”呈現(xiàn)在我們的面前，接著放在硅膠墊上馬上用搟面杖搟成餅，這樣一來，麥餅的雛形就有了。好多餅！現(xiàn)在由主廚馬不停蹄地送入烤箱烘烤15分鐘
哈，一大盆美味的麥餅修煉出關(guān)，大功告成了！當你咬下第一口時，那脆香的麥皮，頃刻之間讓你口齒留香。咬下第二口時，這肉餡更是油汁四溢，餅皮與肉餡完美融合，直在我的味蕾上跳躍著。溫州“麥禾牌麥餅”，好不叫人贊嘆！
據(jù)考證，我們溫州麥餅已有一千余年歷史，由花坦村朱氏先人所創(chuàng)，以麥粉包裹咸菜和鮮肉煎烤而成，因味道鮮美受到了人們的歡迎，慢慢地在周邊及至溫州地區(qū)流傳開來，遂名“麥餅”。
呵，多難忘的經(jīng)歷，多美好的童年！如果叫我夸童年，我想說：童年是純白的百合，美麗，清香又不失典雅；童年是一朵朵白云，承載著希望與歡樂；童年更是我們手中這一個個香酥可口的麥餅，包含著質(zhì)樸純真的滋味，讓人難以忘懷！
舌尖上的美食作文800字 5
“哇，好香��！"“金黃金黃的，真好吃！"一看到噴香松軟的面包新鮮出爐了，我的口水直流三千尺。
親自動手做面包這事，還要從那天我路過蛋糕店說起，聞到面包散發(fā)出的香味四溢的味道時，“咕嚕�！辈粻帤獾亩亲娱_始抗議了，沒錢，怎么辦？我靈機一動：倒不如回家自己做一個香噴噴的大面包，一口氣吃個夠。
回到家，我興致勃勃地拿出制作面包單一一地念了起來：“牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖……咦！"怎么少了酵母？要知道那酵母可是讓面包發(fā)起來的主要材料！"可那時已是中午，為了夢寐以求的美味，我只好頂著大太陽去買酵母。一路飛奔到超市，又經(jīng)過賣面包的地方，我的肚子一直咕咕叫，那些饞蟲好像在說：“買一點吧！買一點吧！我都快餓死了！"可是一想到可以品嘗到自己做的面包，我只能擦擦快流出嘴邊的口水……
到家之后，我把買來的材料按照說明書的操作全放了進去。但是，我竟然發(fā)現(xiàn)了單上印刷出現(xiàn)的`小錯誤：雞蛋怎么會是一只雞蛋呢？不應(yīng)該是一個雞蛋嗎？于是，我調(diào)皮地把面包單上的一只雞蛋改成了一個雞蛋。因為是第一次操作，興奮之余難免會出小差錯�？�，由于沒有看到量勺，接下來可糟了：單上明明寫的是用量勺量三勺鹽，我卻用了家里的鹽勺，要知道家里的鹽勺可比里面配的鹽勺大了許多呢！之后放的油、糖、酵母……都比里面提示的配料多了許多！當我一倒面粉，誰知機器顯出了重量超重！這可把我急死了！手忙腳亂下，我只好把面粉倒出來一點。
機器開始工作了！可是等面包做好需要三個小時呢！我只好待在客廳里，眼巴巴地瞧著烤爐工作，以十二分的意志力耐心等待著……
“滴滴滴"面包做好啦！我打開門，哇！香味四溢！滿屋子都是誘人的味道。我迫不及待戴上手套，把面包像寶貝一樣小心翼翼取了出來。哇！這面包色澤鮮亮，蓬松柔軟的樣子讓人忍不住想大嚼上一口！在我肚子中的饞蟲沒有涌出小嘴之前，我得留個影，說時遲那時快，只聽“咔嚓"一下，媽媽為我拍下了——舌尖上的美食，這一刻，我自豪！
舌尖上的美食作文800字 6
今天終于有機會讓媽媽帶我去吃菜煎餅了。
到了店門口，只見“陳記菜煎餅”的招牌分外引人注目。還沒走進去，菜煎餅特有的香味已經(jīng)鉆進我的鼻子。走進店里，客人們可真不少呢，我們好不容易找到了空座�？腿藗兌鄶�(shù)是在吃煎餅，那副津津有味的樣子，讓我更加迫不及待想要一飽口福。
菜煎餅店鋪不算大。做煎餅的食材盒子整齊地排放著，里面盛放著各種蔬菜。收銀臺就在離煎鍋不遠的位置�？拷罾镞叺牡胤�，三個煎鍋整齊地排列著。其中有兩個煎鍋上的煎餅正在加工，散發(fā)著熱氣，伴隨著特有的“滋滋”聲，煎餅的香味逐漸彌漫開來。
我和媽媽拿起選菜的盤子開始挑選自己煎餅的'配料：金針菇、生菜、木耳，這是媽媽的最愛；韭菜、海帶、土豆絲，我也選了自己最喜歡的。裝滿了盤子，我把盤子遞給做餅的阿姨。阿姨接過我的菜，倒進一個大碗里，然后開始加佐料：食用油、食鹽、雞精……再把這些配料攪拌均勻。阿姨接著就拿了一張餅放在煎鍋上，再打一個雞蛋均勻地攤在上面，又把攪拌好的配料倒在餅上，再接著又拿了一張餅蓋在配料菜上，最后鍋蓋蓋上去等餅煎好了就可以了。
煎餅終于做好了！只見阿姨一刀下去，把卷好的筒狀煎餅切成兩段。阿姨把煎餅遞給我。我的食欲已經(jīng)無法控制了，趕忙伸出手就想抓著煎餅吃。手剛碰到餅，燙得我趕忙縮回來，再一看，手都被燙紅了。阿姨笑著對我說：“餅剛煎好，會有點燙，吃的時候要小心�！庇谑�，我耐著性子等，煎餅終于可以吃了。
我一口咬下去，滿口生香�？粗约阂н^的煎餅，哈哈，綠色的菜葉，黃色的土豆絲，銀色的雞蛋白，青黑色的海帶絲，真是色色俱全。我細細地咀嚼著：又脆又香，又膩又滑。我一大口趕著一大口地吃著，已經(jīng)狼吞虎咽了。媽媽不住地提醒我：“慢點吃，慢點吃，別噎著！”我一邊點頭應(yīng)承，一邊不住地夸獎?wù)f：“真是太好吃了！陳記菜煎餅果然名不虛傳！”
走出“陳記菜煎餅”店，看著絡(luò)繹不絕的顧客，我心想：真是百聞不如一見，這陳記煎餅果然是一道舌尖上的美食啊！
舌尖上的美食作文800字 7
我匆匆向前走著，抬起手腕看了看表，離上課還有二十分鐘。
我稍稍松了口氣，將手中的零錢放在臺子上：“老板，來碗牛肉面�！�
這家面館坐落在一個不知名的小巷子里，盡管這家面館占地面積很小，盡管煮面的炊具十分陳舊，盡管這是一家經(jīng)營年數(shù)老到連招牌上的字都看不太清楚的小店，但這些阻擋不了絡(luò)繹不絕的食客們的腳步。許多慕名而來的美食愛好者，為了品嘗這里的招牌牛肉面在舌尖上迸發(fā)出的滋味，有時甚至要排上一刻鐘的隊。
面條不是由充滿鋼鐵味的機器做出的，而是老師傅經(jīng)過成千上萬次的揉制發(fā)酵而成。手工制作的面條彈性十足，口感筋道，若是在面上再鋪上一層牛肉，嘖嘖，不禁讓人垂涎欲滴！牛肉在紅油鍋中燉煮得又軟又糯，老師傅秘制的味道滲入牛肉的每一絲纖維中，一口咬下去，唇齒留香。
咀嚼完牛肉，后，將碗中所剩不多的鮮湯一飲而盡，再從胃里打出一個飽嗝，那便是再舒服不過了的。咀嚼之間，焦慮的心情變得放松，緊張的靈魂得到解脫。
在這家店吃面你體驗到的.服務(wù)與別家可不同，老師傅從不以笑臉迎人，總是“橫眉冷對”板著個臉。遞面給客人時，總是將面碗往臺面上一放，由客人自行拿走。也許正是因為老師傅的冷淡內(nèi)向，面條的味道才能如此完美，他已將自己一身的精氣神融于食物之中。
據(jù)說具有工匠精神的人做事一向表情嚴肅，全神貫注地做事的人鮮少有笑容滿面的時候。因為他們把所有的精氣神融進了做事當中。這樣看來老師傅用工匠精神做舌尖上的這點事了。就這樣，我更加敬佩老師傅，只要時間允許，我都會去那家面館吃面。
其實老師傅偶爾也會流露出點點溫情，隨著我去店里次數(shù)的增加，老師傅與我也漸漸熟悉了些�，F(xiàn)在只要我一到店里，不用點餐，老師傅就已經(jīng)開始做我最愛的面了。當我從口袋中拿出錢遞給他時，他已經(jīng)將面放在了臺子上。整個過程中沒有說一句話，也還是那個表情，可是我卻被感動到了，在每個來來往往的食客中，我能被一個普通面館老板記于心中。
吃完面，懷揣溫情繼續(xù)踏上我匆匆的學(xué)習(xí)之路，我暗暗告訴自己：我也要以工匠精神對待學(xué)習(xí)。
舌尖上的美食作文800字 8
海鮮面，顧名思義就是海鮮和面條做成的。海邊人一提起海鮮，光是想想就口水直流。
海鮮面的制作過程并不是特別的難：首先要洗干凈所有食材，香蔥切成小段，大蝦用牙簽在尾部第二節(jié)挑出蝦線，再沖洗干凈，螃蟹對半切開，花蛤一定要提前浸泡在鹽水里，那樣它才不會有沙子。然后鍋中加入適量的清水，待水煮沸后將面條放入，面條變軟后放入大蝦、貝殼、螃蟹等（食材由個人喜好加入）。蝦和螃蟹入鍋煮至顏色變紅，下入小青菜煮一會兒，待青菜變色立即關(guān)火。加入適量的細鹽，少許生抽，少許蔥花等各種（愛吃的可放，不愛吃的可以不放）調(diào)味，迅速出鍋，否則蔬菜就會變爛。一鍋令人垂涎三尺的海鮮面就誕生了。它的制作過程最多也就二三十分鐘吧。
別看它制作的過程十分簡單，但需要掌握許多技巧。比如：水一定要在燒熱沸騰后才能下面條，并且下面之前還要將面揉幾下，那樣吃起來更有勁道。我其實之前也并不清楚為什么要揉，只是問了媽媽之后才知道的。然后火候一定要控制好，不能太旺也不能慢火，要不然面就不好吃了，菜也黃了。最重要的是螃蟹和蝦必須是活蹦亂跳的，否則那就不能叫做海鮮面來了。
每次望著冒著熱氣的海鮮面，都先欣賞它姣好的姿容，只見那一根根又細又滑的面，靜靜地纏繞著，猶如蛟龍在指揮著蝦兵蟹將呢。威武的蟹將軍和神氣的蝦兵此時已經(jīng)握手言和了，還有花蛤在面條里亮相，使我舍不得破壞這美麗的畫卷呢！盡管如何舍不得，我還是忍不住饞蟲的勾引，拿起筷子，挑起面條，兩唇一吸，面條便滑入舌尖，咀嚼幾下，那面條的味道，無法形容它的美味。我怎么也忘不了，鮮、嫩、滑在我的舌尖上演繹著觸感的交織。面條都那么鮮美，那香嫩的蝦仁，美味的螃蟹更不用提了，我一口一口吮吸著蟹殼中的白肉，鮮味在我的舌尖上獻媚。美味的'湯汁誘著味蕾，咕嚕咕嚕就半碗鮮湯下肚，一滴滴如豆般的汗水從我的額頭上流了下來。我不顧形象放口大喝，不時發(fā)出了“咻咻……咻……”的聲音。半盞茶的功夫，一碗色味雙美的海鮮面就這樣被我風(fēng)卷殘云般入了我的肚，
居住在東海之濱，能常常吃到美味的海鮮面，就是最大的福氣！
舌尖上的美食作文800字 9
冬至的時候家家都要吃餃子，吃餃子還有一個傳說，這個傳說是關(guān)于張仲景的。
據(jù)說有一年冬天，天氣寒冷，北方很多人的耳朵都凍爛了。張仲景看到這一切十分難受，決定要幫助受難的群眾，回家后買了許多驅(qū)寒的藥材和羊肉，在冬至那天，把羊肉、辣椒和藥材放進鍋里熬煮。熬熟后切碎，再用面皮包住做成耳朵的模樣，張仲景把這個食品叫做“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”后就感覺渾身散發(fā)著熱量，過幾天耳朵的凍瘡也好了。后來人們把“嬌耳”叫做餃子。
冬至日我們家吃餃子，我決定來學(xué)包餃子，我們首先準備好食材：肉、餃皮、蔥、姜、蒜，菜就按個人喜好來準備，我和媽媽選擇的是胡蘿卜、芹菜。首先將這些菜都切成丁，再不停剁成末。切肉的方法與切菜相同。這些菜都切好后，攪和在一個大碗里，攪和好后。還要在餡里倒入一勺鹽，再加上耗油、五香粉、生抽等調(diào)味品，再攪拌均勻，餃子餡就算完成了。
做餃子皮是一個大工程，不僅費力，而且也很費時。小麥粉倒入大碗中，調(diào)入適量的清水，一邊調(diào)水一邊和面，等面粉成絮狀，就停止加水，兩手一起搓揉成面團，再放一邊醒面。大約過了半個小時再揉面，面團就會更加柔軟光潔。媽媽把面團切成一條條，再將它搓幾下就成一根長形的面棍，然后切成一個個小面團，用搟面杖三兩下就搟成圓圓的餃子皮。
媽媽包餃子示范給我看，拿一張餃皮放在左手中，再用筷子夾一些餡，餡不能太多，不然就包不牢，餃皮還會破的。但餡也不能太少，不然餃子扁扁的，不好看也站不住，吃在嘴里也沒有味道，所以餡料的把握對于餃子質(zhì)量是很重要的。放好餡后，再將餃皮對折，一般來說餃皮是對折，媽媽教我的卻是前短后長，這樣做出的餃子好看。餃皮口捏緊，再弄出幾個褶皺，一個漂亮的'白天鵝就做出來了。我照著媽媽的步驟去做，結(jié)果我和媽媽相比，我包的是“丑小鴨”，媽媽包的是“白天鵝”。
白天鵝在媽媽的巧手下列隊排列，等鍋里的水煮開。白天鵝急急跳下去嬉戲玩耍，過了一會兒，白天鵝在鍋里上下急躥，像是互相追逐，又像是在跳舞。
餃子煮好后，咬一口，香噴噴的湯餡直沁我的肺腑，讓人忍不住多吃幾個餃子。
舌尖上的美食作文800字 10
《舌尖上的中國》這兩年非常火，我特別喜歡看這個節(jié)目，每次看到里面介紹來自全國各地的傳統(tǒng)小吃、美食、糕點等，我都忍不住口水直流。好羨慕那些美食家啊，每天都可以品嘗到各種美食!今天我也來做一回小小美食家，烹飪一道佳肴花開富貴蝦。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺。同時含有豐富的礦物質(zhì)。
海蝦還富含碘質(zhì)，對人的健康極有好處。今天我采用蒸的方法，既能保留蝦的原汁原味，又不會讓營養(yǎng)流失，是一道老少皆宜的菜。我還特意請來了我家的主廚媽媽做我的幫手。
我先來給大家介紹一下我準備的材料吧：主料有對蝦、大蒜和剁椒。這個蝦可不簡單，它飄洋過海從幾百里外的海濱小鎮(zhèn)而來。為了讓我做好這道菜，媽媽特意請人家從老家寄過來的。剁椒也是一位鄰居阿姨純手工制作;配料有生抽、醋、糖、料酒和花生油。
穿好圍裙我就要大展身手啦。第一步要給蝦做手術(shù)：先用剪刀把蝦須去掉，然后再把蝦背切開，挑出里面的蝦線。剛開始抽蝦線的時候，我總是會把蝦線拉斷，慢慢地我摸索出了方法：手捏住蝦線輕輕地往外拉，這樣蝦線就很容易拉出來，而且很完整。另外在開蝦背的時候，一定要按住蝦的身體，不然蝦殼太滑容易傷到手。我在開第一個蝦的時候，手就差一點被劃破。剩下的'幾只蝦就由我的幫手來完成吧，我要開始下一步了。鍋里放油，待油冒煙時把剁好的蒜泥放入鍋中炸至金黃，這時一定要開小火，防止將蒜泥炸糊，還要注意的是放油的時候鍋內(nèi)不要有水，別像我一樣被濺出來的油燙的上躥下跳。蒜泥炸好再放入生抽、醋、料酒攪拌均勻。到了給蝦做美容的時候了，把調(diào)好的料汁澆到每個蝦背上，最后再在蝦上面鋪一層剁椒。萬事俱備只欠東風(fēng)，蒸鍋放水燒開，把蝦放入蒸鍋。開大火蒸制15分鐘即可品嘗美味。
我的蝦閃亮登場，雖然擺盤不如美食節(jié)目中那么精致，但是味道還是不錯的。蝦肉除了鮮嫩之外，還帶著剁椒的一點鮮辣口感，連媽媽都對我連連稱贊呢。
這道菜不光好吃，還有著很好的寓意呢，它象征著花開富貴、蒸蒸日上、紅紅火火，所以我給它起名為花開富貴蝦，我們家過年過節(jié)都會有這道菜。你們也可以照著我的方法試一次，保證你吃過就會對它念念不忘!
舌尖上的美食作文800字 11
我的家鄉(xiāng)在玉林，那里山清水秀，人杰地靈，是游山玩水的好去處，美食更是多得數(shù)不勝數(shù)，而最讓我情有獨鐘的是家鄉(xiāng)的著名小吃“露水湯圓”。
露水湯圓，與傳統(tǒng)的湯圓不同，它的個頭比較肥大，餡是咸味的。它寓意著團團圓圓，和和美美，喜慶之意。逢年過節(jié)，迎親待友，總要做上一些，尤其是在農(nóng)歷大年三十，家家戶戶歡聚一堂。當家主人把露水湯圓的食材擺在桌面上，大家就分工合作，邊做邊聊，十分熱鬧。湯圓雖然好吃，但是揉粉團卻是個費勁的差事。
先在盆子里準備一些玉米粉，接著把燙水倒進里面，用筷子迅速地把面粉和水充分混合。之后就開始用手使勁地揉搓起來，過了許久，才把它變成一個大面團。這時雙手早已又酸又麻，軟得如同兩條面筋一般。接下來開始準備餡了，可以是木耳豬肉、雞蛋韭黃、胡蘿卜豬肉或者是蒜香青菜……先從大面團上捏下一點小面團，然后壓扁，再用手往周邊一攏，攏出一個“窟窿”來，接著再用勺子把餡填入“窟窿”里，最后把“口”封住。這樣，露水湯圓就基本完成了。煎炸烤煮，隨你喜好為之。因為我的口味傾向清淡，所以認為水煮的露水湯圓更勝一籌。
我自告奮勇守候在鍋前，待水精靈歡快地吹起泡泡時，我便把白白胖胖的`露水湯圓一一放進去，等上幾分鐘，露水湯圓如小魚般上下涌動，空氣中彌漫著一股玉米般的清香，讓人聞了垂涎三尺。
到了燈火籠罩的夜晚，大家就把放進鍋里煮好的露水湯圓擺在大桌子上，一邊圍坐在一起觀看著精彩的春節(jié)聯(lián)歡晚會，一邊品嘗著熱氣騰騰的露水湯圓，香糯軟滑的皮兒，搭配鮮香美味的餡，簡直是人間美味。大家的歡快笑聲響徹了天空，似乎都要把天上的星寶寶給震落下來，月亮姑娘害怕得都躲在了某個角落里，遲遲不肯現(xiàn)身……
露水湯圓的味道是幸福的，是快樂的，是美好的，是難忘的……它是家鄉(xiāng)中的美食“名片”，它的味道詮釋了玉林的美好。雖然它的“長相”很普通，很平凡，勾不起人們心中的食欲，但是，只要吃上一口，就能使人無法忘記，回味無窮……
舌尖上的美食作文800字 12
斯妤曾在《除夕》一文中寫道“在閩南老家，過年要炸成缸的炸棗，要做整盆的炸五香……＂。在我老家同安，這不僅僅是過年時候的罕見事兒，只要逢節(jié)團聚，都可以吃到阿嫲炸的金黃炸棗。
奶奶家里我年紀最小，受到百般寵溺，全家上下都清楚我獨特的喜好，喜歡吃實心炸棗。要知道炸棗大多是包著餡兒的，分咸甜兩種，一般親戚們愛好芝麻花生餡兒的做茶點早餐，包韭菜餡兒的做主食。我鐘愛的實心炸棗則是在飯后休閑時光的零嘴，糯糯的內(nèi)心是縈繞著地瓜香的，香中嗅得出甜。
奶奶從前很喜歡帶我在底樓的大木雕窗欞下的大缸里搓面團。
和通常一樣大缸旁還有噴香的熟地瓜，那甜甜的香氣悠悠然從漲破栗色土外衣的地瓜肉里一縷縷飄出，饞的我趕忙搬把小板凳，挑出在斜射的陽光下蒸騰著熱氣的'地瓜堆中最最金黃的那支。生怕給奶奶看見了，不顧燙嘴光速解決掉，忍不住一陣咳嗽，還換得奶奶哭笑不得地拍拍我的背，捋捋染黑后又銜接著灰白的卷發(fā)叮囑道：“別那么著急和個糙孩子似的，多大年紀了都�！�
窗邊圖不得清凈，農(nóng)村里大紅門敞開著，聽得見鄰里的姑姑嬸子大媽大爺們嘰嘰喳喳地聊到村里的新鮮事。到處都是開大嗓門的閩南人。奶奶一邊聽著一邊和面，還會不時地跟隨窗外人笑笑，富有規(guī)律地和已經(jīng)參了地瓜的金黃面。弓下腰，奶奶一米七的大身板撒面粉，就像北方下雪一樣紛紛揚揚，撲一下糯米粉就拿著搟面杖戳戳，撲兩下，戳戳，在加碗冷水揉一揉，讓面團沒有一點水漬，再撒面粉，撲上糯米粉，戳戳，澆水……不厭其煩，奶奶有她自己多年來的經(jīng)驗，待到金黃的地瓜面被銼得嫩嫩的，還泛著金光，這時即是大功告成了。
緊接著是動員全家上下十幾口人的包餡兒，奶奶還為我專門設(shè)了張小桌，任我捏些小金豬大胖貓下鍋油炸，攔著調(diào)皮的哥哥們壓壞我的小動物，第一鍋幫我炸出滋著花生香油的實心棗，最有滋味，也最熱騰，像奶奶對我的愛一樣熱忱。
撕扯開酥焦的外衣，是糯糯的燦眼的粘牙的炸棗，嚼在嘴里卻聞得到地瓜芯的香，心里縈繞著甜，是闔家團圓的甜，是奶奶獨寵的甜，也是那炸棗里品出的甜蜜。
舌尖上的美食作文800字 13
今天，大家來到了慶陽,不能不為大家介紹一下我們慶陽的美食。慶陽的飲食文化源遠流長，環(huán)縣羊羔肉、鎮(zhèn)原糖油餅、合水糖圈圈、正寧豆腐,還有蕎剁面、炒豆豉、豬血灌腸、冉面、洋芋布拉、麻仁包、攪團、高粱卷、涼粉、燕麥柔柔、土暖鍋等等。而且慶陽風(fēng)味小吃在中國甘肅首屆美食節(jié)上以獨特的地方風(fēng)味獲得“甘肅名宴”稱號。
其中最值得一提的就是手工臊子面了，它以精致的做工配料和地道的農(nóng)家口味，讓很多人情有獨鐘，流連忘返。手工面和面、揉面、搟面和切面都很有講究，有句俗言是這樣講的“搟成紙，切成線，煮在鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到筷子打秋千，盛到碗里賽牡丹”。那么吃面也是很有講究的，手工面一般是湯和面分碗而盛的，吃面的時候，是用筷子把面夾到湯碗里再吃的.，這種面吃到嘴里，細而長、柔而韌、清而辣，辣中含清香。正如有人曾經(jīng)評價：“一碗慶陽臊子面，吃到嘴里，賽過活神仙”。如今慶陽臊子面，已成為了城鄉(xiāng)飯館早餐的時尚面食，人們生活中必不可少的美味佳肴了。
關(guān)于慶陽臊子面，民間還有一個有趣的風(fēng)俗習(xí)慣：相傳，在很久以前，有戶人家娶了一個美貌、聰明、勤快、伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天，為全家做了一餐面條，一家人食后無不稱贊面條滑爽鮮美。后來，她的小叔考中了官職，請同窗好友到家作客，便請嫂子為大家做最拿手的面條款待客人，大家吃后都贊不絕口。從此，“嫂子面”就出名了。也因為這種“嫂子面”上必須加臊子為澆頭，所以人們也把它稱作“臊子面”。此后，為了顯示婦女的賢惠，將這種新媳婦過門第二天，當著客人的面上案搟面，以測試其技藝高低的習(xí)俗傳承了下來。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面厚薄均勻，切條細長，下到鍋里不會斷裂，這樣的新媳婦，才能贏得大家的贊譽與肯定。
正如一首民歌唱道：“十八省里(那個)轉(zhuǎn)一遍，好不過咱們慶陽的臊子面”。慶陽臊子面在經(jīng)過千年的發(fā)展過程中，也已形成了獨特的地域風(fēng)味。傳統(tǒng)的膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不斷發(fā)出噓噓哨聲，又被稱為“哨子面”。慶陽臊子面做工精細，制作獨特，吃法有趣，堪稱一絕。
舌尖上的美食作文800字 14
鄒雨宸家舌尖上的美食第一講開播啦！今天的主題是——酸梅湯。酸梅湯不僅僅是我國的傳統(tǒng)美食，而且還是我媽媽的拿手好“湯”，我和弟弟的非凡美食哦！
讓我先來說說鄒氏好“湯”的做法吧，這可是獨家配方哦。先稱好一定數(shù)量的烏梅、山楂和山楂、甘草放入水中，喜歡有涼味的放一點薄荷葉；需要明目的放一點黑枸杞；想要香氣的放一點木樨。浸泡一段時間之后把它們放入茶葉袋中，裝入純凈水，水和配料比大約是1：500，通常媽媽一次放入兩升涼水的量。大火煮開后，小火熬二十分鐘，然后放入冰糖，再熬十分鐘。說到這里是不是覺的沒什么特別的？你知道為什么我家的酸梅湯顏色特別好看，是帶玫瑰色的.嗎？別急，獨家秘方來了，因為媽媽在里面加了洛神花。在關(guān)火前五分鐘放入洛神花，湯色就不再是黃黃的而是漂亮的玫瑰色。關(guān)火徹底放涼后把茶葉包撈出來，哇，湯色漂亮的酸梅湯已經(jīng)擺在我眼前了。我正想喝上一口，媽媽敲了一下我的小腦袋：“小饞貓，酸梅湯要怎么樣喝才最美味呢？！”啊哈！當然是冰鎮(zhèn)一下啦。我趕緊把酸梅湯藏入冰箱。
在酸梅湯冰鎮(zhèn)的這個時間里，讓我們一起來聽聽酸梅湯為什么受歡迎吧。元朝末年，朱元璋曾是個賣烏梅的小商販，那時瘟疫橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當他掙扎著去庫房取烏梅時，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺精神振作了許多。于是，他便以烏梅為主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過了幾天，他的瘟疫竟然奇跡般地痊愈了。原來我愛喝的酸梅湯還有這樣的起源啊，今天我可是漲知識了。
聽完故事，涼涼的酸梅湯已經(jīng)從冰箱里被請了出來了。我再也顧不得淑女形象，“呲”地一下竄出來，搶過一杯，恨不得把整個臉埋進杯子里，但又小心翼翼地泯了一小口。哇！爽呆了！——酸，甜，涼。酸中帶著甜，甜中透著涼。“咕咚咕咚”我一口氣喝了個底朝天，而后和弟弟異口同聲地說“媽媽，我還要！”“先給我！”“我先喝完！”“你得孔融讓梨”……唉！這酸梅湯的吸引力可真大啊。
嘿嘿，被我攙住了吧。想吃，來我家啊，但可別忘了告訴我酸梅湯對你的吸引力有多大哦。欲知第二講為何，且聽下回分解！
舌尖上的美食作文800字 15
我的故鄉(xiāng)北京，不但自然風(fēng)光美不勝收，名勝古跡數(shù)不勝數(shù)，而且有許多聞名中外的傳統(tǒng)美食，是著名的美食之都。
且不說那北京烤鴨、稻香村糕點、宮廷果脯、茯苓餅、京八件早已帶著品牌風(fēng)靡全球；也不說那東來順的涮羊肉、西來順的清真熱炒、南來順的炸糕、北來順的扒雞、餛飩侯、炸醬面單說那著名的北京“十大小吃”，就叫你垂涎三尺。豆汁兒、鹵煮火燒、炒肝、爆肚、艾窩窩、驢打滾兒、褡褳火燒、炒疙瘩、灌腸、糖耳朵，每樣都獨具特色、別有風(fēng)味。不過，我最喜歡的還是色、香、味俱全的年糕“驢打滾兒”，這里還有一段有趣的故事呢！
相傳清朝，御膳房里的廚子為皇上做了一道蒸年糕，小太監(jiān)端起來，準備給皇上送去，一不小心將年糕掉進了豆面桶里。小太監(jiān)拿出年糕后，發(fā)現(xiàn)上面已經(jīng)沾滿了豆面，怎么也弄不掉，如果再重新做，已經(jīng)來不及了。小太監(jiān)只好硬著頭皮，將沾滿豆面的年糕呈給皇上。結(jié)果，皇上看到后很驚訝，“這是什么菜呀？”小太監(jiān)靈機一動，順口說出：“這道菜叫做驢打滾兒！”皇上吃后，覺得口感很好，就問小太監(jiān)：“這個菜是怎么做的？”小太監(jiān)把事情的經(jīng)過如實告訴了皇上。誰知皇上不但沒有生氣，反而稱贊了他。從此，驢打滾兒就成了北京地道的名小吃。
驢打滾兒的基本原料是黃米面、豆沙、白糖，成品有黃、紅、白三種顏色，甚是好看。最后一道工序就是在做好的年糕上撒一層金黃的豆面，好像舊時北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此人們給它起名“驢打滾兒”。記得我第一次和媽媽一起吃驢打滾兒，是在前門大柵欄的`美食街。媽媽要了一盤驢打滾兒，哇！一層淡淡的黃色下，包裹著深深的棕色，光看顏色便會讓人直流口水。我夾了一塊兒放到嘴里，軟綿清香，甘甜柔嫩，令人口舌生津。我細細品嘗，驢打滾兒雖甜卻不膩，雖粘卻不糊，淡淡的清甜，讓人欲罷不能。
聽媽媽說，在招待外賓期間的國宴上，驢打滾兒和豌豆黃、艾窩窩等，一起作為中國傳統(tǒng)特色小吃端上了餐桌，深受歡迎。驢打滾兒，不僅是北京傳承已久的美食，而且代表著北京的一種美食文化。歡迎來首都北京品嘗美食了！
舌尖上的美食作文800字 16
作為一個地道的香港人，我是一個蛋撻愛好者。蛋撻寄托著香港人一種小確幸的生活情調(diào)。
蛋撻好比一只黃金小飛船，頭頂甘脆面皮軟，內(nèi)藏一塊黃金片，又甜又好味。蛋撻的樣子十分討人喜歡，有些是圓圓的，有些是橢圓形的。新鮮出爐，熱乎乎的蛋撻，還沒放進口中就已經(jīng)嗅到那蛋奶香和牛油香。
蛋撻的制作方法十分簡單。還記得我第一次制作蛋撻，是和同學(xué)和老師一起做的。先把淡奶油倒進碗里，加入牛奶、煉奶，再倒入適量蛋黃，然后加一些低筋面粉，最后添一勺糖，混合，攪拌。大家都是第一次做，顯得有些手忙腳亂。在取蛋黃時，有同學(xué)力氣太大，把整個雞蛋捏碎了，蛋皮掉進了蛋液里，真是不簡單呀！蛋撻液做好了，我拿起勺子，輕輕地舀起一勺，緩緩倒進蛋撻皮，倒至七分滿就剛剛好。緊接著，老師把所有蛋撻放進烤箱，同學(xué)們眼睛直勾勾地盯著蛋撻，恨不得馬上就能吃進嘴占地面積。叮！蛋撻出爐了！簡單不？
蛋撻要在什么時候才最好吃？那當然是熱的時候，一口咬下去，那甜甜的流心狀的蛋漿絕對是精髓所在。當出爐的.蛋撻被伙計在廚房捧出來時，烘焙的香味馬上就把眾人的鼻孔吸引了過去，人們都排成一隊，等著買蛋撻�！巴�！蛋撻正啊！我要半打！”誰也不愿意錯過這份美味的邂逅。我家樓下也有一間蛋撻店，每天都有人排隊買蛋撻。為了吃到新鮮的蛋撻，我和媽媽常常一大早就去那里排隊。每次一拿到蛋撻，我就迫不及待地把它送進嘴里，盡管我的舌頭會被燙到，我還是心滿意足地露出笑容。那一刻的幸福，就像蜂蜜倒進嘴里，甜絲絲的。
這一份人人喜愛的小確幸，最早出現(xiàn)于英國。上世紀二十年代蛋撻傳到廣州，再經(jīng)廣州傳到香港，可惜當時只有很少人在街上賣蛋撻。在第二次世界大戰(zhàn)中，香港人才知道蛋撻的好味。上世紀五十年代，香港的茶餐廳開始大賣蛋撻，蛋撻在香港流行起來。今日，“一件蛋撻，一杯奶茶”已成了香港的名片。港式蛋撻制作技藝作為一項重要傳統(tǒng)手工藝，已被列入香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
你來香港時，請一定要嘗嘗蛋撻，它一定會令你心滿意足、一試難忘，也讓你領(lǐng)略到一種地道的香港風(fēng)情。
舌尖上的美食作文800字 17
俗話說：“民以食為天”。這不，我這個名副其實的小吃貨又開始想念那脆嫩酥香的牛排了。
牛排的種類很多，我最喜歡的還要數(shù)菲力牛排。菲力牛排也稱牛里脊、腰內(nèi)肉，特點是廋肉較多、高蛋白、低脂肪。
因我自小就喜歡吃牛排，每次都去飯店比較麻煩，而且費錢，所以媽媽就自學(xué)成才，學(xué)會了煎牛排。家里也會常備上幾塊生牛排，以備我的不時之需。就像現(xiàn)在，說著說著口水就不自覺地流下來了。“媽媽，媽媽，今天晚上能不能煎塊牛排給我解解饞�。俊闭趶N房忙乎的媽媽笑呵呵地說：“是不是饞蟲又爬出來了��！好吧，就煎一塊喂喂饞蟲吧。”
因為喜歡，我對這牛排可是了解甚深，趁著媽媽忙活，我就來說說這牛排。牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常不會煎至全熟，而是可以以個人喜好調(diào)整生熟程度。主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排和七分熟牛排。牛排可煎可烤，說說不難，但要做好，一定要掌握好火候，并將制作溫度分為兩段。
以煎為例，牛排第一次下鍋煎炸，一定要大火高溫，這時牛排表面一層肉脫水變硬，顏色變?yōu)樯詈稚�，并且散發(fā)出煎炸的香味。在牛排變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的`風(fēng)味。第二階段就是讓內(nèi)部成熟，而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高，導(dǎo)致肉的表里溫差過大。這個階段就要小火慢煎，讓肉的內(nèi)部溫度變高，滲出肉汁。
“牛排煎好了，饞蟲快來吧！”隨著媽媽一聲清脆的喊聲，只會紙上談兵的我立馬循著香氣四溢的方向沖向餐桌。望著眼前這塊還在“滋滋”作響，在燈光照應(yīng)下異常油亮的牛排，我是兩眼放光，也不管是否還燙著，張大嘴巴，“啊嗚”咬了一大口�！巴�！太好吃啦！”隨著我響徹房屋的贊美聲，媽媽情不自禁掩嘴而笑。
我接下來就慢慢品嘗起來，邊吃還不忘要評論一番：“這菲力牛排就是好吃，肉質(zhì)松軟，肉筋及肥肉極少，較易消化。牛肉細嫩、滑溜、醇香，肉塊當中油花分布很均勻，吃起來沒有一點草腥味，卻有一股牛油的香味溢滿嘴巴，真是滿齒留香啊！”媽媽看著我樂呵呵地說：“你這個小吃貨，還有這么多道理呢，都可以去當美食欄目主持人了，快吃吧。”
這么美味的牛排，真值得你去一嘗��！
舌尖上的美食作文800字 18
說到家鄉(xiāng)美食，世界各地都有。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間家鄉(xiāng)美食，個個都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個家鄉(xiāng)美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。
接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道家鄉(xiāng)美食的人，都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的.火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的家鄉(xiāng)美食，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。
舌尖上的美食作文800字 19
我的家鄉(xiāng)——臨海有一種小吃，叫“麥油脂”。就是(麥油脂皮有點像山東人的煎餅，也有點像紹興人的麥糊燒)，然后用這皮包裹各種菜肴，卷成一個筒，就形成了“麥油脂”。
這麥油脂它很有來歷。話說明朝有位將軍戚繼光，在此駐防抗擊倭寇。臨海是臺州府的所在地，東南重鎮(zhèn)。戚繼光駐軍鎮(zhèn)守，保一方平安。將軍治軍極嚴，從不侵擾百姓，深得民眾之愛戴。大年三十夜，家家戶戶吃年夜飯時，那城墻上守城將士，還在寒風(fēng)中堅守。民眾上城慰勞守城將士，可城上沒有桌椅，食用十分不便。有人想出了辦法，用面粉做成薄皮，把各家各戶送來的菜肴，包成筒狀，如此既不用碗，也不用筷子，拿在手里就可方便食用。后來百姓們也照此吃法，故然味道很好。延續(xù)至今，成為臨海著名美食。
這麥油脂到底是如何做成的呢?我也親身體驗了一把!
中午我跟外婆一起做麥油脂，先來做麥油脂皮。首先，在面粉里加入淡淡的.咸水，用手攪拌，一定要攪得軟軟的，攪拌好了后加上一點點油，然后再攪拌均勻，放十分鐘左右就可以了。接著用小火加熱平底鍋，再抓一小把粉漿放入平底鍋，用手一點一點地往旁邊攤開，等粉漿熟后再拿出來，這樣麥油脂皮就做好了。做好的麥油脂皮可香了，一面是白色的，還有一面帶點金黃，入嘴非常的有嚼勁。
麥油脂皮做好以后，我們就可以炒菜了，里面的菜有各種各樣，只要你喜歡吃的，都可以包進去，我喜歡吃：豆面，萵筍，豆腐干，青豆，豆芽，紅燒肉，蘿卜絲，雞蛋皮等等，過了一個小時外婆就把所有的菜都炒好了，我們開始包麥油脂。
先把麥油脂皮平鋪在桌子上，再把菜一樣一樣的橫著平鋪在皮上，不能太多哦，太多皮就破了呢，然后抓住皮的一邊，把菜裹進皮里去，等把麥油脂皮卷成一個個胖胖的小圓筒，我們就可以開吃了。
“啊嗚!”我一口咬下去，啊!真是色、香、味俱全啊!太好吃了，我一口氣吃了兩筒!等我們大家吃完發(fā)現(xiàn)桌子上還有剩下十幾筒，我對外婆說：“外婆，我真的吃不下了�！蓖馄耪f：“沒有關(guān)系啊，我們明天做早飯時放在鍋里倒點油煎起來吃，那外皮就變焦黃，內(nèi)軟外脆比這個更香呢!”我好期待明天的早飯啊!
這個就是我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——麥油脂，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)來品嘗!
舌尖上的美食作文800字 20
食物在世界上嘗起來很美味，嘗起來各種各樣的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不僅能展示生活的氣息，還能展示一個國家和一個社會的發(fā)展。而這種能夠反映社會發(fā)展的中式食品也遇到了安全問題。毫無疑問，社會風(fēng)氣受到了嚴厲的批評。
食物有五種味道，酸、甜、苦、辣和咸。從酸味來看，它顯示了堅持一個大國崛起的痛苦和困難。從甜味中，我們嘗到了國家發(fā)展每一步的榮耀和喜悅�？酀奈兜老笳髦褡遄杂傻亩窢幒推D辛。辛辣的味道代表了中國人民的熱血和激情。咸味警告這個國家時不時要小心謹慎。中國菜，最講究耐心，一道菜，從火的溫度到菜的設(shè)置，一步一步是知識，一環(huán)是傳統(tǒng)。只有烹飪這道菜的人才能用準確的技巧和足夠的耐心做出一道好菜。為了復(fù)興中國，耐心和毅力是我們所需要的。如果沒有14年的'耐心，我擔心大中華區(qū)會滅亡。如果沒有幾千年的堅持，中國文化的精髓和傳統(tǒng)文化的美德就不會被繼承。中國菜就像一面立體的鏡子。食物本身及其傳承是當代社會的真實寫照。中國人民堅持自己的傳統(tǒng)，幾千年都不會改變。
人們的生活越來越快，食品加工越來越簡單。其中，許多企業(yè)抓住了這個機會。各種快餐和快餐應(yīng)運而生，引發(fā)了大量的食品安全問題。部分原因是我們社會的快速發(fā)展和人們生活的加速。另一部分純粹是氣氛的問題。當各種食物中毒事件發(fā)生時，公眾不禁側(cè)目。然而，這些事件并沒有停止發(fā)生。食品安全正間接地嚴重影響著我國的社會風(fēng)氣，中國傳統(tǒng)的傳承令人擔憂。
即使如此博大精深的中國菜也傳到了現(xiàn)在的社會，并且觸及了“食品安全”這個“臭名昭著”的問題，這也是注定的。中國美食的烹飪是一步一步聯(lián)系在一起的。任何環(huán)節(jié)的任何問題都會影響到最后一道菜的顏色、香味和味道。就材料選擇而言，食品安全問題可能會破壞整個菜肴。撇開口味問題不談，單單食品安全就將威脅到人們的健康，這足以使人們對食品產(chǎn)生顧慮，并使中國食品難以傳播。換句話說，如果社會氛圍有問題，不管它如何發(fā)展，都不會有幫助。
中餐豐富多彩，但食品安全問題卻層出不窮。
傳統(tǒng)精神保持不變，但文化和道德遺產(chǎn)令人擔憂。
中國的社會發(fā)展很快，但是惡劣的社會氛圍會讓我的大中國的輝煌消失。
舌尖上的美食作文800字 21
我望見最美麗的風(fēng)景只是吃，我對美麗這個詞似乎還是存在著很高的定義。薯片，好吃但是上火；棉花糖，入口即化但是太過于甜膩；雞爪，極度誘惑但對激素高，防腐劑多；在我的定義中，似乎巧克力可以說是絕對的完美，它甜卻不膩，似乎是很多孩子小時候的回憶。理所當然的，我和巧克力之間也發(fā)生過很多事情。
巧克力我為了得到它，我只能用哀求的目光傳給了舅舅。舅舅的.心就像豆腐一樣軟。始終還是抵制不我那哀求的眼神，只好點頭答應(yīng)了我的要求。我東看看西瞧瞧，像一只尋找獵物的餓狼，終于找到了心愛的巧克力。我一手抓了一大把，覺得還不夠，抓了一大把，再用余光瞄了瞄舅舅，我透過他的眼睛看見了在他眼框里打轉(zhuǎn)的淚水。我突然覺得對不住他，就補充一句：“這是給我弟弟拿的！”心里竊喜，看來已經(jīng)找出對付舅舅的秘訣了。
“舅舅，媽媽也特別喜歡吃巧克力，我給她也拿點，好嗎？”沒等他回答，我那小狼爪已然不受控制再一次狠狠的抓了一大把�！澳憧矗疫@么孝順，應(yīng)該獎勵我?guī)讉�”我一臉壞笑的看著他。他心里肯定認為我是一只披著羊皮的狼，直到現(xiàn)在才漏出自己的真面目。舅舅哭喪著臉付了錢。
我腦子里突然出現(xiàn)了一個意外：這小子，向我媽告壯就完蛋了，我的巧克力！回到家中，我忍著像肉被割掉一半似的痛苦，將巧克力分給了弟弟。然后迫不及待地撕開那巧克力包裝紙，夾雜著一股牛奶香味撲鼻而來。當那棕色的身子呈現(xiàn)在我眼前，忍不住一口下去，巧克力奶香在我口中四散開來，久久回蕩在口中。不一會功夫，那袋巧克力已經(jīng)見底了。
看著弟弟那袋一口未動的巧克力，一個壞主意在我腦子中像小樹苗一樣萌發(fā)，我用一種關(guān)心的語氣對弟弟說：“你知道嗎？巧克力吃多啦，牙齒里面會長蟲子的。姐姐把巧克力吃了，蟲子就會跑到姐姐口里面，你的牙齒就會健康啦。為了你牙齒的健康，把巧克力給姐姐好不好呀？”弟弟的臉上露出了一絲疑惑，但還是乖乖的把巧克力交給了我。我心中一陣竊喜，心滿意足地抱著巧克，一邊看電視一邊享受著巧克力的美味。
美麗，美食，美味的替身，巧克力。
舌尖上的美食作文800字 22
廣州——美味的食城。暑假里，媽媽帶著我來到廣州，開啟了吃貨之旅。
一下飛機，一股強大的熱浪朝我撲來，讓我真切感受到了廣州的熱情。剛出機場，一場暴雨又突襲而來，我們急忙鉆入一輛出租車。雨點滴滴答答地打著車窗，就像在演奏著一首交響曲，迎接著我們的到來。過了一會兒，畫面一下子清晰了，這邊地面竟是干的，真神奇!司機叔叔笑著說：“廣州的夏天就是這樣，剛剛還是晴空萬里，一會兒就狂風(fēng)暴雨，有時橋頭下雨橋尾晴，這老天啊，你根本猜不透它的心思!”
“食在廣州”，第二天一起床，媽媽就帶著我來到“點都德”，品嘗廣州的特色早茶。服務(wù)員拿著鐵觀音的茶包來給我們沏茶。茶葉在開水的沖泡下，茶水立刻變得黃中帶綠，散發(fā)出淡淡的`清香。上菜了!一個個小蒸籠里，躺放著一個個可愛又精致的美味佳肴：水晶蝦餃、虎皮鳳爪、蒜蓉排骨……它們正勾引著我的味蕾呢!我忍不住夾起一個流沙包咬上一口。啊!外皮糯糯的，軟軟的，里面的餡兒流了出來，我趕緊再去吸上一口，甜甜的，沙沙的，那種滋味真是爽到心底了!
粵菜是中國八大菜系之一，我和媽媽來到廣州米其林一星餐廳——炳勝。我們點了白切清遠雞、水鬼重豆腐、叉燒拼盤……瞧!這擺盤精致的叉燒拼盤價值可不菲，258每份!棕紅色的外表，配上雪花般的白糖和提味的醬汁，味道一定會好極了!我夾起一塊黑叉燒，放入口中，啊，好有嚼勁!有點甜，有點咸，又有點肥，真過癮啊!
廣州的小吃和甜品也是很有名的，我和媽媽來到上下九步行街。這里真是美食家的天堂啊!美食排滿了幾條街，想吃多少吃多少!我和媽媽來到一家腸粉店，光滑而晶瑩剔透的腸粉大肚子里裝滿了牛肉和鮮蝦，最后，再“畫龍點睛”，灑上醬油。嘗一口，腸粉皮Q彈Q彈的，很有嚼勁，牛肉鮮蝦餡香噴噴，真是美味極了!飯后，怎么能少了一份甜品呢?我點了一份“香芒雪糕船”，香芒特有的香味配上解暑神器——雪糕，吃著可帶勁了!
廣州的美食還有很多很多，下次我還要再來，吃遍所有美食!
舌尖上的美食作文800字 23
我從小就離四川辣味很遠，覺得它們紅彤彤的一片，辣油散發(fā)出濃烈刺鼻的味道，這怎么會好吃呢？更別提做這些小吃的人了，我更是一點也不了解，也完全沒有想要了解這些人們的想法。
可是當身邊的人一個個都在討論四川菜之美味時，我對自己的想法產(chǎn)生了懷疑，當老媽給我推薦錦江樂園的老成都夜市時，我決定帶著好奇去看一看。
擁擠的人潮中彌漫著辛辣的香味，一面面紅旗上的老成都小吃的字眼映入眼簾，成都夜市給我?guī)砹瞬恢故呛闷妫�有一絲期待。順著悠長地巷子走著，每一家店鋪前都熙熙攘攘，各式各樣的小吃琳瑯滿目�！般~鍋洋芋嘗一嘗！”響亮的吆喝聲吸引了我的注意，熱騰騰的銅鍋的浮上白白的泡沫，土豆在其中不停翻滾著，金燦燦的光澤與誘人的氣味不斷地在展現(xiàn)自己的魅力。我于是點了一份想欣賞這美味。
師傅嫻熟地將土豆撈出油鍋，又將它們放入銅盆中，加上洋蔥，辣油，蔥花等調(diào)味，均勻地將一個個不相同的美味攪拌揉合在一起。遞過熱乎乎的紙碗，散發(fā)著無盡的香味。我迫不及待地用竹簽挑起一塊土豆，咬上一口，在油鍋中練就的脆脆的外皮與內(nèi)部的`面面的口感交織在一起，一絲辛辣挑動著味蕾，還有洋蔥的獨特香味做點綴，辣得正好，辣得驚艷，讓人在贊嘆之余還想再點一份……
邊品味美食邊再往里走去，一抬眼，看見了三個字一根面。再好奇地向店內(nèi)望去。只見一位師傅正甩著一根又粗又長的面條進入滾燙的鍋中，熱氣使幾乎整個店面都充滿了白色的霧氣，讓人難以睜開眼睛�？蓭煾祬s絲毫沒有感覺到一點不適。他每用力甩一次，面就進去一些，至少甩了不下十次才把一整根面條全部下入鍋中。好“一根面”啊！那面的筋道也是師傅的手藝所融入其中的吧。我不禁對四川小吃產(chǎn)生了更多興趣，也對這手藝高超師傅心生欣賞。
老成都夜市的燈火依舊明亮，人潮依舊擁擠，而在那里尋覓美食的我不再是那個不懂欣賞辣的美味的我，而是越發(fā)被那種魅力所吸引，被那些不為人知卻精湛的手藝所迷住。
從此之后我更加關(guān)注這些食物與食物背后的手藝人們。每一個精致的美食的背后人似乎比美食本身更值得欣賞。
舌尖上的美食作文800字 24
每個雙休日，我都是迫不及待地沖到張?zhí)筒蛷d的豆腐花檔口。檔口上，只見一個不銹鋼小桶里裝著豆腐花兒，一些瓶瓶罐罐里裝著各種調(diào)料，香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。
“阿姨，來一碗豆腐花兒，我打包！”
“好嘞！小朋友，你每天吃，吃不膩嗎？”阿姨普通話里帶著明顯的四川口音問我。
“嗯，好吃又營養(yǎng)，我喜歡�！�
阿姨隨即打開蓋子，開始盛豆腐花兒。這盛豆腐花兒可是一件講究的活，阿姨用一種扁“肚子”的勺子先薄薄地打起一層，然后極仔細地一片片盛起，“一、二、三、四、五、六、七”，嫩汪汪的豆腐花兒顫巍巍地溜到勺子里，再滑到碗里，居然沒有一點兒破碎，我不禁佩服起這位阿姨的手藝來。每天我都默默地數(shù)著阿姨盛豆腐花兒的片數(shù)，七片豆腐花兒，每天不多不少。待盛好，只見她熟練地將醬油、榨菜、蝦米、紫菜、蔥花、香菜撒入碗里，一碗色香味俱全的豆腐花兒就做好了。聞一聞清香撲鼻、喝一口軟軟的、滑滑的，稍不留神就會哧溜一下順著喉嚨滑進肚子里。用嘴抿一抿，咸、香、鮮溢滿口腔，回味無窮。
“阿姨，這么好吃的豆腐花兒怎么做出來的.呢？”我今天就那么隨口一問，阿姨笑著說：“豆腐花兒的制作過程非常精細，我們店從東北進的非轉(zhuǎn)基因小黃豆，先把黃豆在水里泡上六七個小時，等黃豆泡得胖胖時，撈出來按照嚴格的比例磨成豆?jié){。再把煮好的豆?jié){沖入一定量的內(nèi)酯，燜上10分鐘，就制作成功了。水多了的豆?jié){做不成嫩嫩的豆腐花兒，內(nèi)酯多了少了也做不好。這豆腐花兒的醬油也不是一般的醬油，我們老板用各種蔬菜和醬油熬出來的�！睕]想到這看似到處都有的豆腐花兒制作起來可真不容易呀！，怪不得張?zhí)筒蛷d的特別好吃。阿姨還告訴我：豆腐花兒的營養(yǎng)價值很高，它里面有豐富的蛋白質(zhì)，小孩子吃了能長高，大人吃了體質(zhì)好。
“小朋友，明天換豆?jié){喝喝吧，我們老板每天都會用保溫杯打一杯豆?jié){回家給小孫子吃。”阿姨在我結(jié)賬時，特別自豪地跟我搭訕著……
這七層豆腐花兒，是店員凌晨五點起來辛辛苦苦煮的，我要珍惜別人的勞動成果。
舌尖上的美食作文800字 25
我的家鄉(xiāng)在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。
記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家?guī)Щ匾恍┫滩�。媽媽問我：“想吃嗎？”我說，“試試吧！”我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的`病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的咸菜。
從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。漸漸地，我對咸菜的做法也產(chǎn)生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是，我便跑去問奶奶，奶奶告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了�！蔽矣謫柲棠蹋澳浅苑�？”奶奶說，“吃法與多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來美味可口。”我又問：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”奶奶不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質(zhì)，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”奶奶的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來建南，我一定讓你品嘗咸菜，我會親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤咸菜臘肉丁，再加上一盤咸菜筍絲，最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。
想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來我們利川建南吧！
舌尖上的美食作文800字 26
我是一個名副其實的“小吃專家”，五花八門的食物都逃不過我的嘴巴。在大大小小、各種各樣的美食中，我終于品嘗到了一個百吃不厭的“寶貝”——煲仔飯。那是一個周末，媽媽問我：“想不想到外面吃？”我說：“想啊，可帶我到哪里吃呢？”“那我就帶你去吃你從來沒有吃過的食物！”媽媽神秘地說。
到了吃晚飯的時候，爸爸開著車，帶著我們來到九墩塘邊的玉華煲仔王。奧，我恍然大悟，原來媽媽是帶我吃煲仔飯啊。一進大廳，我急沖沖地往樓上跑，樓上的人可真多啊，我們在臨窗的桌子坐了下來，媽媽點了糖醋排骨、鍋巴、西蘭花炒木耳、一份湯和三份煲仔飯。很快，菜就端桌了，那紅的似火，綠的似草，紅配綠，真是美不勝收，一看就勾起了人的食欲。我們邊吃邊等著飯的到來，終于，有個叔叔推著一輛兩層小車，朝我們走來，每層放著十幾碗煲仔飯，只見他帶著厚厚的手套核對之后將我們點的煲仔飯端了上來。媽媽介紹說：“用這樣小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，放米后煮熟一煲仔飯要二十分鐘，剛端上來的鍋和飯非常燙，小心燙著�！边^一會兒，媽媽把蓋子打開，香噴噴的飯呈現(xiàn)在我面前：上面是翠綠的蔬菜，下面是黃黃的鍋巴，頓時，一股濃濃的`香氣彌漫在我嘴邊，讓我忍不住舔了舔嘴唇，我拿起勺子迫不急待地去品嘗，這時媽媽發(fā)話了：“吃煲仔飯很有講究。一般從邊上吃起的，如果你想要你鍋巴結(jié)的厚一點，可以多悶一會兒，吃之前，可以用勺子舀點湯沿著米飯的邊沿澆下去，當你聽見“滋滋滋”的聲音時，再用勺子輕輕一撬，鍋巴和飯就和鍋仔分離了�！眿寢屵呎f邊示范，我學(xué)著媽媽的方法去做，嘿，還真的是那么回事！我挖了一勺飯放入口中，哇，太香了，這飯真的不同一般！我狼吞虎咽地吃了起來，連鍋巴也不放過，那鍋巴香香的脆脆的，嚼得我兩腮幫都疼也舍不得停下來。吃完后回味一遍剛才的味道，我還情不自禁地砸砸嘴巴，摸摸圓滾滾的肚子，真想再吃一碗，可是，肚子的“內(nèi)存”已經(jīng)不夠了啊……，聽了我的介紹，你是不是也對煲仔飯一見鐘情了呢？心動不如行動，趕緊去品嘗品嘗吧！
舌尖上的美食作文800字 27
汪曾祺筆下的菌子，入口鮮美；梁實秋筆下的蘿卜湯，濃而不膩；而我筆下的“玉潔冰清餅”，卻有另一番味道。
農(nóng)歷八月十五，中秋節(jié)。
團圓家宴，免不了要有美食相伴。望著桌上放的糯米和一盤面皮，我靈機一動，突發(fā)靈感，想親自下廚為家人做一道美食，也好讓他們對我刮目相看。
說干就干。我擼起胳膊，先是將面皮用搟面杖來回滾均勻，然后將兩塊面皮疊在一起，這樣看起來厚而不硬，軟而不粘。再用大拇指和十指輕輕一夾，將邊角參差不齊處捏光滑。哈哈，這個又大又圓的餅，看起來有點心曠神怡的感覺。接下來就是把餅放入烙餅的鍋里，翻煎十幾分鐘，就大功告成了�？墒侨绻@樣，就太沒有創(chuàng)意了。我把桌上柔軟而有彈性的糯米撒在面餅上，瞬間就像給它們身上披上了一層鑲嵌珠寶的華麗大衣。雖然我沒辦法將糯米排列得很均勻，但是卻變得美觀而飽滿。我又心血來潮在四個面餅上分別劃上“花”“好”“月”“圓”四個字，寓意中秋佳節(jié)，闔家團圓。
當一家人有說有笑坐在桌前，一邊品著糕點，一邊欣賞窗外的明月時，我悄無聲息地將做好的一盤面餅端到桌前，爺爺、奶奶頓時露出了贊許的神色。他們夸我長大了，會做事了。爸爸更是兩步變成一步跑過來，用他那強大攝影功能的華為手機，給我的“杰作”拍照留念。還洋洋得意地給它起了一個有趣的`名字---“玉潔冰清餅”。我興奮地跳了起來，每塊餅上都布滿糯米，看上去晶瑩剔透，真有點“玉潔冰清”的感覺呢。
我迫不及待地揀起一小塊面餅，在上面狠狠地咬了一口，嗯，滑嫩細膩，沒有炒糊�？墒蔷捉榔饋�，卻感到有股咸味。原來，我只顧在煎餅，卻沒有注意把鹽放多了�？蔂敔�、奶奶卻吃得津津有味，一邊吃，還大聲說好香、好香。弄得我真有點不好意思。那個夜晚，月光有些朦朧，可是我們?nèi)业男模邛』I交錯中，卻充滿了歡樂和喜悅。
我的“玉潔冰清餅”，也許沒有蘇學(xué)士自制的東坡肉那么名聞遐爾，也沒有云南的過橋米線讓人垂涎三尺，但它卻為團圓的中秋平添了一份情趣，一份溫馨，一份回憶。
我開始喜歡“玉潔冰清餅”了。
舌尖上的美食作文800字 28
俗話說得好：“民以食為天�！敝袊娘嬍澄幕褪菢O為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你務(wù)必品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還就是吃法都就是很講究的。制作時先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就能夠了。之后將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，然而真令人賞心悅目�？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛�，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的.手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風(fēng)度，然而狼吞虎咽地吃了起來。真就是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真就是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更就是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽!”
羊肉泡饃不僅僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許就是因為它就是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關(guān)于它還有一個搞笑的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，之后他當上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
舌尖上的美食作文800字 29
一座城，在一千多年的戰(zhàn)爭與風(fēng)雨的洗禮下，依然屹立不倒；一座城，在淮河的滋潤下，成為“魚米之鄉(xiāng)”。這，就是我的家鄉(xiāng)，霍邱縣。這生我養(yǎng)我的地方，可是個小吃城。尤其令我此生難忘的，便是中心幼兒園那條小吃街了。
這里主宰著夜晚，白天這條街上只有寥寥數(shù)人，到了夜晚，一切都活了起來。每次去，總會看到街頭買臭豆腐的那個老爺爺。但好像生意并不怎么好，但這么多年，他依舊每天在那里等待別人光顧。左邊的第一個店是水果攤，每個水果都有著誘人的鮮艷的外皮，像是有魔法似的，大多數(shù)經(jīng)過的人都會買一些回家。對面是真正讓我忘不了的美食，酸菜餅。在烤箱里烤個大概十分鐘，餅就可以出鍋了�？曜訆A上一塊送到嘴里，雖然燙嘴，但只有趁著剛出鍋那會兒，味道才最美。一口咬下去，“嘎吱”一聲，脆脆的餅連帶著里面酸酸的餡，都刺激著人們的味蕾。正是因為這種味道緊緊抓住了人們的胃，所以這么多年來，這家店從來都不會擔心沒有客人。
這條街上，可謂是店連著店。有賣湯圓的，韭菜饃的，還有永遠不過時的牛肉湯、牛肉面，更有充滿了家的`味道的凹子饃。這條街上幾乎家家都有賣凹子饃的，但我覺得最好吃的，還是街中間的那家。一張饃里放上幾樣菜，流紅油的鴨蛋、青椒炒毛魚、醬豆腐、青椒土豆……隨便選兩樣到三樣菜包在饃里，卷一卷，便可以吃了。
從我上幼兒園開始，爸爸媽媽就經(jīng)常帶著我來這里，邊逛邊賣。小時候這里總是我心里的一個謎。我們從左邊的路進來，怎么吃完就從右邊的路出去了呢？上了小學(xué)，就愈發(fā)來的勤了。但這條街上的美食，我始終沒有吃完。如今幾年過去，從前扎著兩個傻傻辮子的小姑娘，已經(jīng)長大，這條街會不會被遺忘，得看時光是否溫柔。
家鄉(xiāng)的飯店越來越多，一到夜晚，燈火闌珊，處處生情�？赡欠菟监l(xiāng)，只有在這條街上，才能尋回家的味道。如今已有幾個月未曾去過了，我很想再吃一塊酸菜餅，很想在冬天下雪的晚上，再去喝一碗暖暖的甜湯。
這就是我心中無可替代的家鄉(xiāng)的美食，雖不是什么山珍海味，但我想，別處，是再吃不到這些東西了。
舌尖上的美食作文800字 30
一聽到“爬猴”這兩個字兒，你肯定會驚恐地問：“‘爬猴’該不會是昆蟲吧？沒錯，你答對啦！你肯定又會問：“昆蟲能吃嗎？”但我卻可以堅定的回答：“我可以讓你愛上它�！�
爬猴，它就是“大嗓子”歌唱家知了的幼蟲，又叫幼蟬猴。它的眼睛黑溜溜的，看起來像兩個珠子；而腿很像蟋蟀的腿。而它的蟬尾，又胖又大，很像一個粗筆尖。偷偷告訴你一個秘密哦，爬猴里面有肉，就藏在爬猴的背部和尾巴里面。而它的全身深土金色的，一油炸，顏色變得更深啦！
雖然這爬猴兒長得丑陋，但味道卻十分美味，光是聞起來就可以引出你的口水，就變成了“三千尺”啦！油炸爬猴一上桌，你就看到了它們的樣子：無數(shù)爬猴安靜的“躺”在碗里。它們的眼睛好像有神似的，讓你總覺得它們在“盯”著你。再看看它們土黃色的外殼，還有那奇怪的腳和腦袋，你是不是瞬間沒有了吃的欲望？沒事，菜不美，但味兒特棒。
我知道，看著這些長相不凡的爬猴，你肯定會吃不下吧？沒事的啦，你只需閉上眼睛，聞它那醉人的香氣，在想象它美好的.樣子，放入口中。這時你嘴里就會發(fā)出“滋粑”的聲音，同時也會嘗到一種說不出的美味，香脆可口，油而不膩。而當你吃到它的尾巴和背部時，就會感覺那里就像羊肉一樣，鮮美多汁。而這也正如我前面所說，那里就是它的肉。吃完之后你嘴里充滿了菜香。沒想到吧，原來這種“外丑內(nèi)美”的昆蟲，竟還有美肉，甚至還勝過牛肉吧？再給你透露一下，這菜還含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)呢。
說完它的味、形，該說說油炸爬猴的做法，否則你們就會天天去小吃店里跑來跑去。哦，對了，這菜看似簡單，但做法不簡單呦。
首先，把活知了悶死后，用手指將前頸撕破，先剝?nèi)ヮ^皮；接著將胸脯皮分別向兩翅撕開，棄去翅膀；再將后背皮、前胸皮同時往下剝至腿部；最后棄去尾巴，整理成光雀；再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部內(nèi)臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗凈晾干。將菜油放入炒鍋內(nèi)，用旺火燒至七成熟，放入幼蟬猴炸五分鐘左右。待淮腦袋炸至呈白色、幼蟬猴浮起就可以撈出來了。再撒點椒鹽就更美味啦！
當當當當！這樣一盤飄香四溢的油炸爬猴就完工啦！我得趕快開吃啦，不跟你說了，拜拜！
舌尖上的美食作文800字 31
都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，也因這不同水土，才會有炎黃子孫的不同文化，不同生活，不同習(xí)俗……以及不同美食。
就像活潑火辣的四川人愛吃辣；溫文爾雅的浙江人愛吃甜一樣。吃這不同美食的人們，他們的性格也會有所不同。你可曾關(guān)注過這片日夜生活的土地所蘊藏的美食？你可曾想過這些美食背后，是多少不為人知的故事？又可曾想過，這些美食的來源，將會是怎樣的自然神奇？大多人的回答是否定的。不錯，在這科技高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時代，人們的變化越來越快，內(nèi)心也逐漸浮躁與功利起來，那些與生俱來的對清凈和高雅，對自然和天地的向往與熱愛，正一步步被世俗所玷污，失去了應(yīng)有的樸實與純潔。
但美食作為一種媒介，再次喚起了人們心底的善意。美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的向往，與自然的對話，以及穿梭時空后與創(chuàng)造佳肴的先輩們的溝通橋梁。
美食確確實實有這樣的魔力，使思想與思想碰撞，讓靈魂與靈魂交融。就像品嘗火鍋，作為一個地地道道的重慶人，火鍋莫屬我的最愛。
一年四季中最適合吃火鍋的是冬季。零度上下的氣溫，窗外是陣陣寒風(fēng)刺骨，窗內(nèi)是片片熱意。鍋內(nèi)是翻滾的'熱湯，鍋外是各式各樣的拼盤。熟練地拿起一雙竹筷，輕輕挑起一片肉片，再穩(wěn)穩(wěn)放入熱湯，肉片完美的浸入湯底，卻不濺起一滴。待幾十秒后，即可夾出鍋�？蓜e心急開吃，得將燙熟的肉片沾上自己調(diào)配的調(diào)料才好，再吃進嘴里，慢慢品味……火鍋如名，自是火辣異常，只幾口就叫人大汗淋漓。使我不禁想到，多年前的寒夜，祖先們是否也如此圍坐一桌，在勞累了一個冬天后，吃著熱氣騰騰的火鍋以驅(qū)散寒意，人人都吃得汗流浹背，卻也應(yīng)火鍋的溫暖而舒展開僵硬了一個冬天的笑容……
多少年過去了，一切都物是人非，連火鍋的味道也在一點點改變，可火鍋里所蘊藏著的內(nèi)涵卻從未改變。它是人們在寒冷面前創(chuàng)造出來抵御嚴寒的神奇魔法，更是人們面對困難時的努力頑強的證明，是歷史長河中，人類所創(chuàng)造出的一顆明星，它承載了多少代人的艱辛汗水，又見證了多少的是是非非！它，是文化融于生活點滴中，最好的證明！
舌尖上的美食作文800字 32
涼皮，肉夾饃，冰峰稱為西安vip三件套，來了西安，必定要嘗嘗。
西安的涼皮大體分為三種，米皮、搟面皮和麻醬涼皮，三種涼皮自成一派，各有各的風(fēng)味。西安人大多是在夏天吃涼皮，西安夏天炎熱，吃上一碗涼皮，是消暑的好方法。
涼皮店在西安遍地都是，但人們都喜歡在回民街吃，那里的最正宗，最有名，尤其是那里的麻醬涼皮。
來到回民街，穿過門口熱鬧的門店，穿過摩肩接踵的游客人群，來到回民街的深處，這才到西安人真正的天堂，不同于門口的擁擠深處，這里大多只有本地人，外地人根本找不到，往往最正宗的藏在最深處。
“老板！來碗麻醬涼皮，一個肉夾饃，肥瘦相間，再打瓶冰峰！”一個男人吼道，順勢把身上寬大的'衣服向上一卷，坐到底得到膝蓋的板凳上。“好嘞！”說罷，老板便開始做涼皮了，涼皮一般都是提前蒸好，然后放涼，做起來很快，大約小拇指寬、像面條一樣長，一團一團地盤在青花瓷碗里，抓起一團就是一碗，正好。晶瑩的米皮富有彈性，盤在碗里就好像一塊兒玉石透光卻不透明，制作涼皮還有一樣很重要的東西—大料水。一味好的大料水能給涼皮增味不少，大料水由14種中藥熬制而成，別看大料水單獨嘗起來沒什么味道，可涼皮的味兒很大程度上都在大料里。再澆上芝麻醬、醋和蒜水，放上黃瓜絲，面筋，綠豆芽，最后是油潑辣子。玉石一樣的涼皮上蓋著芝麻醬，上面點綴著紅亮的辣子油。油潑辣子中也含有許多中藥材，在熱油的刺激下，激發(fā)出濃郁的香氣，與蒜汁、芝麻醬的香氣一同鉆進鼻腔。
夾起一口涼皮，吸入口中，芝麻的醇香最先彌漫開來，再是涼皮，q彈滑爽，又富有嚼頭，后味回甘。吃口涼皮，身上的暑氣就已退了一半，在喝口冰峰，你可能會認為正值春天。北方人吃飯少不了肉，臘汁肉與白鍋盔的完美融合讓人欲罷不能。
涼皮的爽快與北方人相同。不管男女老少，在西安，大家都豪邁直爽，熱情好客，都在豪邁的性格下蘊含十三朝古都的底蘊、文化，就像涼皮大料水中的藥材，起了至關(guān)重要的作用。
一方水土養(yǎng)一方人，每個地方都有自己的特色美食，它是一種文化，它是一種性格……
舌尖上的美食作文800字 33
俗話說：“民以食為天”，中國的飲食文化源遠流長，品類極為豐富，幾乎每個地區(qū)都有自己獨特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當然，我心中的最愛還是家鄉(xiāng)的各種美食。
我的家鄉(xiāng)是美麗的寶豐古鎮(zhèn)，這里有數(shù)不勝數(shù)的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤說上一天一夜也說不完，寶豐就是我心中的美食天堂。在這些數(shù)不盡的美食中，我最愛的要屬油粉了。寶豐人每天一起床就會直奔賣油粉的'小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉后整個人精神百倍，似乎這樣才有氣力面對一天的工作、學(xué)習(xí)。每天一大早最先賣完的早點也肯定是熱油粉。美味的寶豐油粉早已成為無數(shù)走南闖北的寶豐人心中最美的鄉(xiāng)愁。
奶奶知道我喜歡吃油粉，一到周末她就會做上滿滿一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實做油粉一點都不復(fù)雜。我經(jīng)�？茨棠套鲇头墼缇蛯W(xué)會了。先將已經(jīng)加工成瓣的豌豆放在桶里用清水泡一夜，第二天重新?lián)Q上清水，用粉碎機磨成漿。接下來就用紗布過濾豆?jié){，把豆渣分離出來，過濾好的豆?jié){在陰涼處靜置一個小時左右，在底部就會沉淀起一層淀粉，這就是制作油粉的主要原料了。然后在大鍋里把豆?jié){煮沸，倒入沉淀好的淀粉，用力不斷攪拌，見證奇跡的時刻來了，只見鍋里的湯汁越來越粘稠，油粉就此誕生，滿屋香氣四溢，令人垂涎欲滴。“心急吃不了熱油粉”，還得在鍋里用炭火慢燉十幾分鐘才可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。
油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就著油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無窮；熱油粉放涼就會凝固成冷油粉，切成條倒上寶豐特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨特的油粉干拉，油粉干拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎么吃都有獨特的滋味。
聽了我的介紹，大家是否也有要來寶豐嘗嘗油粉的沖動，如果想吃就趕快來吧，如果你剛好是在每年的9月28號到寶豐，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動正在舉辦，您可以一次享用完各種寶豐美食。熱情好客的寶豐人民歡迎四海賓朋的到來！
舌尖上的美食作文800字 34
年是每個中國人最期盼的日子。它意味著異鄉(xiāng)游子歸鄉(xiāng)，全家團圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著電視，磕著瓜子，暢談一年之事。年是溫暖的，最有情懷的。充滿年味的年，還要有除夕團圓飯的大手筆。
每年團圓飯都會有一道硬菜，也是母親的拿手好菜紅燒獅子頭。煎炸過后的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。這道菜也有團圓美滿之意。這也是我總期待這道菜的原因。
獅子頭做法雖簡單，但卻耗時久，考驗的是做菜人的心意。而母親總能把它做到極致。我問母親：為什么你做菜這么好吃，每年都掌勺？母親笑吟吟地回答：只有飽含愛的菜才美味。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。
母親將各種食材都切丁備用，這很花時間。母親切完了四種食材后疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。剁肉是最重要的環(huán)節(jié)，是能做成美味獅子頭的關(guān)鍵，也是母親強調(diào)最多的。母親將選好的上等五花肉剁得精細。她不在外面豬肉攤里絞，而要手剁，只為了更好的口感。母親拿著刀，上下剁著。剁肉的間距隔得很細，所以母親剁得很慢也很精細。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿卜、蔥、鮑魚放入剁好的肉中一并攪拌。母親揉著她酸痛的手臂攪拌著。站在一旁的我走上前接過母親手里的碗說：媽，我?guī)湍恪Ｄ赣H微笑點點頭。午后陽光很暖，即使在寒冬也沒有一絲冷意。母親被陽光鍍上了一層金邊，母親的笑不知是被陽光溫柔了，還是母親溫柔了陽光。
攪拌好的肉需要被丟成球。母親取一塊肉團，手沾水左右手交替來回丟著肉球。母親的手很靈活，不一會就就丟好了六個大肉丸。母親將肉丸裹上面粉下鍋油炸。母親細心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時在翻動它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黃，上色即可。
炸好的`獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個小時。之后在撈出香氣四溢的獅子頭放入鋪滿白菜的砂鍋中煮半小時。母親說：雖然這樣麻煩可卻不會浪費白菜的清甜。充滿鹵味的白菜更美味。
出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿了母親愛的味道。難怪母親從不說累，看到我們幸福的眼神，瞬間滿足。
獅子頭的美味在于本身，更在于它充滿了情懷。它牽動了一家人的情緒，給予我們最美好的祝福。
舌尖上的美食作文800字 35
每當春節(jié)一來，我總盼著那碗牛肉丸。在城市里吃不到那原汁原味、正宗的牛肉丸，于是一回老家就嚷嚷著要吃牛肉丸。一大早，嬸嬸與媽媽就去集市上給我買牛肉丸漿。
我還在睡著覺，外面的喧鬧聲，是格外的清晰。睡眼朦朧地起了床，發(fā)現(xiàn)樓下已經(jīng)有好多小孩子在那嬉戲，大人們在那互幫互助。下了樓，嗅了嗅，聞到牛肉丸的味道，便跑進廚房，發(fā)現(xiàn)母親在那做著牛肉丸�？匆娢疫M來，便說：“已經(jīng)給你燙好了一碗牛肉丸了，在桌上�！蔽疫B忙跑到桌前，暗自欣喜丸子出鍋了！一小碗的牛肉丸冒著熱氣，那些丸子快擠滿了整碗，一個個仰著頭，望著我，期待著能成為第一個寵兒。我先喝了口湯，熱湯一下肚，胃里暖暖的，咂咂嘴，說道：“這味道才正宗！”胃暖暖的，心也暖暖的`。把一個丸子放在嘴里，一咬下去，牛肉丸異常細嫩，再嚼，整個嘴巴里被牛肉丸的味道占據(jù)，一個丸子，沒幾口就嚼完了，緊之后，是下一個的牛肉丸進到嘴巴里。雖然它沒有炫邁那樣的持久，可是它有牛肉的氣息，沒有腥味，僅有母親那早起的溫暖。我站到母親旁邊，觀看起母親制作美味的牛肉丸。那手法十分的嫻熟，只見她一只手抓起一小團牛肉，手捏一捏，再一擠，一顆圓形的球就出來了，最終用勺子定形，一顆牛肉丸就做好了。沒一會兒，媽媽就弄好了一鍋的牛肉丸。
道在停留，想著，待會兒又是一碗牛肉丸，心里可高興了！
外公看我來了，十分高興，啥事都親力親為，他總是會在我回家時，給我做好多好多的牛肉丸。母親的手藝是外公教的，可見，外公的手法比母親更加嫻熟。我坐在桌前，碗里的牛肉丸，依然冒著熱氣。全然不顧已經(jīng)下肚的那碗牛肉丸，拿起勺子一舀，放進嘴巴，一咬下去，還有筋在上頭，似是一對不愿分離的情侶，卻被我無情地拆散了。在牛肉丸面前，“吃飽”這個概念便不復(fù)存在了，僅有一個之后一個的牛肉丸。
不管是外公的牛肉丸，亦或是母親的牛肉丸，雖出自不一樣人的手，但同是一個味，那就是外公的疼愛，母親的愛意，那就是一碗“有心”的牛肉丸。
舌尖上的美食作文800字 36
你可能有世界地圖、中國地圖或者是北京地圖，但你絕對不會有“美食地圖”。
蘭州拉面
蘭州拉面之所以有名，是因為它的淳樸。它既不像重慶小面一樣色彩鮮艷，也不像鄭州燴面一樣佐料豐富，更不像陜西臊子一樣粗獷豪放，它就是它，一碗純樸的蘭州拉面，拉面分毛細、二細、大寬三種，外形不一樣，但做法卻相同：經(jīng)過廚師拉拉扯扯上百下的面條在骨頭湯鍋里翻滾幾下，迅速撈上來，放到碗里，澆一勺湯，擺幾片肉，撒一把蔥花，就能上桌了。吃一口大塊的肥瘦相間的肉片，就點清爽的蔥花，再撈幾根面，就讓你感受到不同的風(fēng)味在嘴中變化，這時再喝一口骨頭湯，帶油沫的湯汁能從你的咽喉流到你的心底。啊，回味無窮!
南京灌湯包
來到南京，就必須去品嘗一下灌湯包。南京的湯包不同于其它地方的包子，它的皮很薄很薄，似乎吹彈可破，而且里面夾的餡料大多是豬肉和蝦仁。每一籠灌湯包都是一件件藝術(shù)品，每一個湯包上的褶子清晰立體，湯包皮薄似紙，逆過光看去，還能看到里面有一顆晶瑩剔透的蝦仁。口感就更不用說了。第一口先要下一點湯包皮，感受它入口即化的口感，第二口再品嘗鮮香的`肉湯，第三口再把整個包子一口吞下去，讓它在你嘴里慢慢翻動，再咀嚼下那Q彈的蝦仁鮮香、甜美、濃厚等幾種口味一起在你口中產(chǎn)生，真是讓人欲罷不能。
馬來西亞榴蓮
說起榴蓮，大家最先想起的肯定是臭，其實不然。寒假，我有幸在海南嘗到了最正宗的馬來西亞貓山王榴蓮 。在當?shù)赜幸环N榴蓮樹，樹上的果實熟了會自己掉落下來，居民就把它給貓山王“聞’,如果它對這個榴蓮感興趣，就成為“貓山王榴蓮”。這種榴蓮不像普通榴蓮那樣臭，它的“臭”味中暗含幾絲清香，讓人一掃對榴蓮的偏見。用劈刀劈開碩大的榴蓮，映入眼簾的是大片金黃，一瓣瓣的果肉光滑無皺，排列勻稱，入口光滑細膩，還有一股奶香味，立馬會顛覆你對榴蓮的認識。
現(xiàn)代社會的發(fā)展速度越來越快，人們不得不吃快餐來應(yīng)付一日三餐，但機器和流水線制造不出來美食，焦灼和忙碌更品嘗不出來美味。我們是否該從鋼筋和水泥中掙脫出來，用更真切的心來品真正的美食呢?
我品的不只是美食，還有生活本味。
舌尖上的美食作文800字 37
俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是與講究的。制作時先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就似一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就似層層波浪，饃塊的`肉片就似星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就似點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就似一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽！”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也與悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關(guān)于它還有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來他當上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
舌尖上的美食作文800字 38
我吃過許多奶奶做的美食。從我很小的時候開始，奶奶就給我做飯，可好吃了。那都是一些自創(chuàng)的小菜。奶奶獲得美食做法的途徑很多，看報紙、電視、書籍。接下來讓我?guī)氵M入奶奶的美食世界吧！
鮑魚拌米粉是一道微辣的菜。主要的食材有：鮑魚、米粉、剁椒、醬油。鮑魚先是文火蒸熟的，蒸過后的鮑魚顏色嫩黃嫩黃，吃在嘴里，軟軟的、脆脆的，嚼勁十足，味道很鮮美。粉絲做底料，原來是白色的，配上剁椒，白里透紅，吃到嘴里，麻麻的，滑嫩爽口。
豬心湯也很有特色。豬心，奶奶把它切成塊，放到瓦罐里，文火慢燉，燉上一兩個小時，豬心的香味得到充分的發(fā)揮，湯變得很香，豬心的肉也不會嫌老，富有彈性，湯汁飄香四溢。
肉末更是特色菜之一。先到菜市場買上好的瘦肉，把它剁碎成肉末，加上醬油、鹽、香菇，放到鍋里隔水蒸。出鍋的時候，肉末香極了，呈現(xiàn)褐色的，并有一些湯汁。舀一勺奶奶的特色肉末，放到白米飯里，等于在飯中點了一點金。色、香、味俱全，比餐飲店里的肉燥蓋飯美味百倍。
我的家鄉(xiāng)在溫州，靠近大海，奶奶最擅長的是溫州菜，很有特色，比如有魚餅、敲魚等。做這些菜的時候，必須先到菜市場買新鮮的海魚，如鮸魚、鱸魚等。買回來之后，去掉魚頭、魚尾，剃除魚刺。魚餅是把去刺的魚肉剁成泥，和上荸薺，生姜末、蔥末、淀粉、鹽、香油等，然后捏成團，過油炸，炸成金黃金黃的，成為魚餅，外酥里嫩。吃的時候，切成薄片，再沾上醬醋，美味十足。
敲魚做起來十分費時，去刺的魚肉切成片，用錘把魚片敲得薄薄的、扁扁的。在敲的`過程中，一定要不斷地加淀粉，保持魚肉的韌性和完整。把小小的一片魚肉敲成大大的一張像紙一樣薄的敲魚片，放在陽臺之上晾一會兒，陽光照射到這張敲魚上，敲魚就變得晶瑩剔透。下鍋之前，要切成像面條一樣一段一段的，在沸水中翻滾幾下再撈起，配上幾根小白菜、榨菜，滴上幾滴老醋，光聞香味，就已經(jīng)流了一大堆口水了。
這些奶奶的美食，就是奶奶對我的愛，那樣簡單，又讓人回味無窮！我很愛奶奶，也特別喜歡奶奶做的各種美食，不知不覺吃成了一個胖小子。
舌尖上的美食作文800字 39
“咚咚咚……”持續(xù)而又刺耳的敲板聲把我從夢中驚醒。我緊閉著眼，翻來覆去，又是用枕頭蓋住耳朵，試圖在這樣的環(huán)境下繼續(xù)與周公相約，可都是徒勞。心里煩躁得很，我猛地坐了起來，煩躁地用力撓亂頭發(fā)。
我走下床，跑向廚房，剛想開口喊不要吵時，話到嘴邊，看到母親忙碌的身影，又生生地咽了下去。她身穿碎花裙的身影映入我的眼，母親腰間系著燒飯的圍裙，一只舉著鍋勺的小熊印在她的肚部，顯得可愛與熟悉，似母親一般在忙碌著。母親把餡兒喂進豆炸里，本來就胖的豆炸，一下子變得更胖了，方方正正的外表變得圓潤，里面的餡兒似要把豆炸的肚子撐破，涌出來。母親小心翼翼地把一個個胖子放進鍋里，害怕一個不小心把它給弄傷，然后里面的餡兒一窩蜂地涌出來。打開火，接下來便是胖子的蛻變時間。
母親洗了洗手，站在鍋前等候，一段時間的過去，母親并不怎么表現(xiàn)出不耐煩的神情，而我卻是跺了跺腳，欲要離開。母親看了下手中的手表，時間似乎到了，母親調(diào)小了火候，打開鍋蓋，一陣濃烈的香味向我迎面而來，止住了我欲要離開的腳步。
母親關(guān)了灶氣，把它們輕輕地夾了出來，筷子習(xí)慣性的輕輕地碰了下瓷盤，發(fā)出一聲悅耳的脆響。豆炸釀堆成了一座金黃的小山，勺出一勺湯汁，從山頂順勢流下，陽光灑在湯汁上，發(fā)出淡淡的光亮，精美的很。
她小心地捧著，轉(zhuǎn)過頭，望見我正注視著她，她怔了一下，似乎被嚇到了。她朝我笑了笑，道：“過來嘗嘗我的手藝�！蔽易哌^去，金黃金黃的小山堆，看著胃口大開。我夾起一個，咬了一口，里面的湯汁溢了出來，潤入喉嚨，溫潤而又絲滑，甜而不膩。再微微嚼一嚼，馬蹄�！斑沁沁恰弊黜�，甜脆的很，瘦肉里的汁液一股腦地溢出，軟勁的很，再加上紅蘿卜的.甜美，豆炸的脆軟，點燃了整個味蕾，鮮的很。似乎有絲絲的蔥香。母親見我吃得美味，滿足地笑了起來：“我還怕你不喜歡吃呢，畢竟里面有你不喜歡的蔥�！�
我轉(zhuǎn)頭，深深地看著母親，不語。
原來母親的豆炸釀是為了治我的偏食。
舌尖上的美食作文800字 40
家鄉(xiāng)，是大海上的信號燈，為迷失的船只指引方向，而家鄉(xiāng)的味道，便是船只航行的動力。
我的家鄉(xiāng)坐落在美麗的杭州，這里有我美好的童年記憶，也有我喜歡的獨特的家鄉(xiāng)味。龍井蝦仁，是杭州的一道名菜，也是我非常愛吃的一道菜。西湖龍井茶剛進入采摘期的時候，也是這道菜點名次數(shù)最多的時候。我也會在這個時候，跟著家人，一起湊個熱鬧。下午四點不到，杭州酒家樓下就已經(jīng)排起了長長的隊伍，十有都是奔著“龍井蝦仁”這道菜來的。因為西湖龍井茶葉剛進入采摘期，非常鮮嫩，用作“龍井蝦仁”這道菜的食材，也會讓這道菜的味道更加鮮美了，別有一番風(fēng)味。
五點到了，開始取票了。仿佛就在一瞬間，店里的座位都坐滿了人，所有人在點菜時幾乎都說到了“龍井蝦仁”，這勾起了我強烈的`好奇心，“龍井蝦仁”真的有這么搶手嗎?于是，我決定偷偷溜進廚房瞧瞧。我看到一個個戴著白色高帽的廚師們嫻熟地將白凈的蝦仁們倒進鍋中進行翻炒。鍋里發(fā)出“劈里啪啦”的聲音，仿佛是蝦仁們合奏的一首“歡樂頌”。接著，只見廚師把泡在一邊的龍井茶倒進鍋中，頓時，廚房里的茶香變得更濃郁了。過了幾分鐘，“龍井蝦仁”出鍋了，嫩白的蝦仁配上翠綠的龍井茶，這樣的畫面真是太美好了，我忍不住咽了口口水……我只顧盯著那盤菜，全然不知道我背后有個身影，不知道什么什么時候，服務(wù)員一臉嚴肅地站在了我的身后，“這里是廚房，不要在這邊玩!”我只好灰溜溜地跑回了自己的座位。
我看到忙碌地服務(wù)員們端著一盤又一盤的“龍井蝦仁”從廚房走出來，卻一次又一次地與我擦肩而過……終于，我等到了心心念念的“龍井蝦仁”了。我迫不及待地拿起筷子，夾了一個蝦仁，把它放進嘴中慢慢品嘗……我仿佛瞬間掉進了美食的海洋，又仿佛置身于一片龍井茶園里。“龍井蝦仁”真是會讓你吃了一個還想吃下一個，吃了一盤還想再來一盤的美食，這里面也蘊含著家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的美食還有很多，屬于家鄉(xiāng)的味道也還有很多。家鄉(xiāng)，是黑暗中的那道光，為前行的我們點燃希望，而家鄉(xiāng)的味道，會一直伴隨著我們的成長。
舌尖上的美食作文800字 41
城里的味道嘗多了，雖說美味，但還是沒有家鄉(xiāng)的那份味道，那份情意。
生處江南的人，喜歡清淡之味。魚是江西人最常見的食材之一，這種肉質(zhì)，又鮮又嫩，最適合清蒸、燜燉，出鍋后還保留著一股鮮香。
燜燉鱸魚這道菜，是令人百吃不厭的。鱸魚上的一層皮，露出米白色的肉，還摻雜著一絲醬油的黃。蒸氣不斷地往上冒，嘗一口魚肉，綿柔中也不會不帶一絲爽滑，香中帶鮮，鮮中帶香，與城里的火鍋、燒烤的火辣形成鮮明的對比。魚湯也不得浪費。別看鱸魚有多么美味，這道菜中的鮮，可不是魚肉獨占的。在燉的過程中，菜是不斷增香沒錯，但其流露出的鮮香，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了，加上蔥、醬油、鹽、蒜等調(diào)味品的融合，魚湯本是這道菜的底襯，在這里，儼然又變成了另一道美味。
燜燉鱸魚不是憑空變出來的，它需要一個小時以上的烈煉。鱸魚肯定是必不可少的食材，其次是油、鹽、醬油、蒜、蔥等調(diào)味品和水。
做燜燉鱸魚的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚。首先去魚鱗，用菜刀反向亂魚肚，魚鱗就順著刀巧妙地脫離了魚肚，要注意的.是，在去魚鱗的過程中小心傷到手。去完鱗后，先清洗一遍鱸魚，注意清除鱸魚上的粘液，清洗之后，魚就不變得那么滑，下面的工作也就不那么麻煩了。
第二項工作是清理內(nèi)臟。沿著鱸魚肚的下方那條線切開，就露出了五臟六腑。在去內(nèi)臟的過程中，注意不要切到魚膽，大家都知道無論是哪種動物的膽都不好嘗，割破了會影響味道。魚泡可留可不留。記得去魚鰓，這里通常聚集著細菌和其它水中的病毒。魚的兩旁各有一根脛，也得去掉。用刀拍打魚肚，在魚的鰓后割開一道口，即可取出，再次清洗。
完成以上工作后就簡單了，剩下的就是把鱸魚放入鍋中，加自適量清水，小火慢燉即可。在燉的過程中加入調(diào)味品，過一個多小時之后，成品出爐，再灑上一些蔥葉，這就是極具江南風(fēng)情的燜燉鱸魚。
事實上，江西菜品有很多，燜燉鱸魚是經(jīng)典菜品之一。家鄉(xiāng)味不需要去留，重要的是它們留住了人們兒時的記憶�；氐郊亦l(xiāng)，再品嘗一番，或者自己做。兒時的味道并不是遙不可及。
舌尖上的美食作文800字 42
小時候，我跟著媽媽咿咿呀呀地念著唐詩，媽媽總是“觸情生詩”。記得我念的第一首詩是《憫農(nóng)》：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦�！蔽蚁�，是不是因為我吃飯時總是不聽話，還浪費糧食呢？從此，我愛上了吃，也認識了不少寫美食的詩人。
上學(xué)時，我在雜志上看到了一張金黃色的小吃圖片，旁邊還附了一首蘇軾的詩：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”傳聞有一天，蘇軾在黃州一條街上閑逛，找了家茶館坐下，隨意點了一盤寒具，吃了一只，頓時覺得來了精神，這寒具又香又酥又脆，太好吃了！于是他又點了一盤，便作下此詩�？赐赀@個故事，我舔了舔嘴唇，真的好想嘗嘗這金黃色的寒具呀！
再長大些，我在杭州的樓外樓嘗到了美味的'“東坡肉”。媽媽便告訴我蘇東坡還寫了一首《豬肉頌》呢，原來，蘇東坡還是個愛肉之人�！跋磧翳K，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫 管�！边@首詩我懂。小時候，媽媽給我做紅燜肉，就是這么告訴我的：要讓豬肉多煮一會，不能心急，這樣做出來的紅燜肉才好吃。然后，我就會在桌子邊舔著筷子，眼巴巴地等著紅燜肉�？窗�，我從小就是個“吃貨”。
后來，我又讀到了《初到黃州》：“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香�！笨粗鴽坝康拈L江，就想到那兒的魚味道很鮮美；看到竹子在山上郁郁蔥蔥，就想到鮮嫩的竹筍，看來，蘇東坡對竹筍和魚肉也情有獨鐘呢！“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉�！边B打油詩也跟吃掛上了鉤，蘇東坡他老人家真是“吃貨”一枚呢！
就這樣，我一首首地讀詩，一遍遍地在腦海里想象，仿佛自己也吃到了那般美味。后來，我又讀到了《飯罷戲作》：“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉�！笔郎嫌卸嗌僭娙绥娗橛谌饽兀糠盼桃膊焕�。他最愛吃排骨，用橙薤做酸醬烹制排骨，是放翁日常桌上必不可少的一道菜。讀到這兒，我就奇怪了，放翁居然愛吃酸味兒排骨，難不成這是糖醋排骨的原型？
我一邊讀，一邊“吃”，古詩造就了一個“吃貨”般的我。
舌尖上的美食作文800字 43
說起老友粉，那可真算得上是廣州的小吃了，酸、辣、咸、香兼?zhèn)�，夏天吃著爽口，冬天吃著能潤肺。老友粉可真不愧為廣州美食的金字招牌，聞名全廣東的粉王。
來到廣州，你若不喝上一碗純正的老友粉，那可真是今生今世莫大的一個遺憾。隆冬時節(jié)，走進一家舊友粉店，要上一碗老友粉細細嘗嘗，那是最美不過的享受了。當服務(wù)員從臥室里捧出一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的老友粉的時侯，你肯定會先深深地吸一口氣，把那個香里帶辣、辣里透香的味道通通塞入肺腑里，然后，情不自禁地道一聲：“啊，真香!”再仔細端詳那碗肉質(zhì)鮮亮的老友粉，你會看見那暗紅的茄子湯里飄浮著一條條細細的白色姜絲、酸筍絲、點點白蔥末、黑黑的醬汁茸、綠油油的當令水果、鮮美的排骨等，它們似乎在對你說：“快來吃吧，這而且天下最美味的老友粉啊!”當你迫不及待地將第一口老友粉吞下肚時，那又酸又辣，但卻酸辣得絕不過于的一種妙不可言的覺得襲遍腰部南寧小吃，它正好喚起了你的食欲但又不會很過剌激。于是，你會喝了一口還想喝第二口，恨不得一下子將整碗的老友粉給全部喝進腹部里。吃完整碗老友粉的時侯，會辣得汗流浹背，辣得滿身通紅，辣得四肢舒服，真是一種酣暢淋漓的享受。
關(guān)于這鮮美的老友粉的.來歷，還有一個傳奇故事：上世紀30年代，南寧有一家周記茶莊，老板熱情好客，每天客戶盈門。一位老翁天天都光顧周記茶莊喝酒，有幾天因發(fā)燒沒有去，周記老總非常想念南寧小吃，便將精制米線佐以爆香的酸筍、蒜末、肉末.、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成熱米線一碗，送到那位舊友床邊。熱辣酸香的粉讓老翁胃口大增，他發(fā)了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不盡，書贈“老友常臨”的匾額給周老板，“老友粉”由此得名并逐漸享譽八桂�！皫滋觳缓壤嫌逊�，就像久不見老朋友一樣!”很多喝過老友粉的廣州人都有這樣的覺得。
這種喝了上癮的覺得，日益濃重，如今的南寧大街小巷飄滿老友粉的香氣，不光有舊友炒面，還新增了舊友炒粉、老友面、老友炒粉利等。
舌尖上的美食作文800字 44
家鄉(xiāng)的燒餅是人人都愛吃的美食。瞧，那外表就足以吸引你的眼球：金黃色的外殼，像一輪圓月，上面灑滿了白色的小芝麻，像在月亮上點綴著金光閃閃的繁星，美麗的如一幅風(fēng)景畫，讓人不忍心咬一口�？墒悄窍闼值耐鈿どl(fā)出一股肥肉魅力般的香氣，吸引著你，讓你情不自禁的償一口。頓時，濃香開始在嘴里回蕩，讓人不自覺多吃幾個。這香氣撲鼻的肉餡，涌入口腔中，在嘴里游起。
“半似日兮半似月，曾被金龍咬一缺”這兩句詩正好是燒餅外表最好的休現(xiàn)。雖然外殼都是差不多的，但口味卻各有千秋。牛肉和香菜是最好的餡，那渾各的香味叫人垂涎三尺；還有白沙溏液體的，散發(fā)出一股誘人的香氣，輕輕咬一口，讓滿嘴都流著糖漿，甜到心底。這種老少皆宜的燒餅，更是家鄉(xiāng)人最愛的“快餐”之一。年老的人喜歡大塊的酥燒餅，好吃而又方便；小朋友們喜歡棋子燒餅，小巧玲瓏，甚是可愛；而我卻最愛吃皮燒餅，咬一口慢慢咀嚼，淡淡的面香從燒餅中涌出，再配上一杯豆汁，讓我樂在其中。
別看燒餅?zāi)敲春贸�，可是它的制做過程卻相當簡單。制作燒餅的能工巧匠們，每天天不亮就起來了。把小麥面粉倒入準備好的大盆中，再倒入熱水，用手使勁地揉起來，雪白的面粉在工匠的`手中，乖巧地被制服了，不一會原本疏松的面粉就揉成了軟硬是當?shù)拿鎴F。再把面團放在面板上拿起刀，雙手配合著“啪、啪、啪……”輕快地切成很多個小面塊。將面塊拿起，把早就和好的肉餡包入面塊中，用手把花生油抹在面餅上，再用又手壓下，一個個的面塊就變成了一個個的面餅，燒餅的半成品就這樣展現(xiàn)在人們的眼前。隨后。又將燒餅放入盛芝麻的小盤中，用巧手一貼，燒餅就粘滿了芝麻。再將燒餅放入烤爐中，不一會，一個個香酥的燒餅就誕生了。那層層外殼真是薄如蟬翼，輕咬一口“咔”，仿佛會化在口中，隨之而來的是那陣陣的油香，如一個個小精靈似的在嘴中游起，被吸收到血液中，讓一身的細胞都沐浴在那油香的洗禮之中。
燒餅的香還在口腔中回蕩，讓人佛想聯(lián)篇，隨之涌出的那濃濃的家鄉(xiāng)情，也藏在燒餅的香味中，揮之不去，讓人對我們的家鄉(xiāng)更加熱愛，更加難忘。
舌尖上的美食作文800字 45
民以食為天，若“吃”已然成了負累，生活怎能多姿多彩。——題記
“饞非罪，反而是胃口好、健康的現(xiàn)象，比食而不知其味要好得多”——梁實秋在他的書中如是說。中國的飲食文化燦若繁星，因地域遼闊而豐富多彩、風(fēng)味各異，均以色香味俱全而聞名于世。正當世界開始矚目于中國美食，國人自己卻開始自我忽略。
快節(jié)奏的生活使越來越多的人疲于應(yīng)付，心中記掛著那些還未完成的堆積如山的工作，又怎會靜心去做一盤家常菜，去品嘗一番美食？“味美卻著實耗時”，有人這么說。于是，西式快餐開始盛行。人們不再追求味蕾的滿足，只因為——時間。便以八寶飯為例吧：其實做法很簡單，不過是將材料依次放在碗里去蒸，然而它的準備工作卻是要花費一番功夫。只是煮糯米，就要至少八分爛，十分耗時耗精力。還有蓮子、花生，也同樣如此。正如梁實秋所說，席終一道甜菜八寶飯通常廣受歡迎，不過夠標準的已不多見。因為這匆忙的生活節(jié)奏，越來越多正宗的美食都已被快餐所代替。
現(xiàn)今，也有很多人講究“吃”的.文化，卻是單單失去了美食的含義，只當它是炫耀的資本。《雅舍談吃》中，梁先生也念叨過熊掌，憶起兒時所食，覺得實在不好吃，有股很重的腥味，以致后來收到七八只，也毫不猶豫地送了人。既然黑乎乎的熊掌，色香味都不起眼，為何卻有那么多人盼念？不過是“虛榮”二字。再說魚翅，口感僅如粉絲一般，卻引無數(shù)人趨之若鶩，仿佛品嘗一次便能彰顯身份的尊貴，甚至不在意其他物種的存亡。人心之中瘋狂滋生的虛榮，使得“美食”變了味。
宴席曾是最歡樂的時刻，親朋好友歡聚一堂，或慶賀嫁娶遷新，或共迎新年，席上歡聲笑語，好不熱鬧。可如今，每逢宴請前夕，無論主客均如臨大敵：主人斟酌如何布菜才能盡顯華貴，客人念叨著又要交“罰金”，硬撐笑臉應(yīng)對。還有桌上那少不了的煙酒，真是勞財又傷神。何時宴請親友也成了負擔？每個人帶著假面具，互相恭維賀禧，果真應(yīng)了“應(yīng)酬”二字。掛著僵硬的面，自然也沒有了活潑的心去品那桌上華麗的美食。
梁實秋說：味至濃時即家鄉(xiāng)，未能忘情于詩酒。只怕多年后，這樣令人懷念的“家鄉(xiāng)味”也是難尋了。
舌尖上的美食作文800字 46
嶺南因為氣候較好，種植出來的農(nóng)副產(chǎn)品比較好，比較多，一直都有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。嶺南的美食佳肴，味道鮮美，香濃入味�，F(xiàn)在，就來品嘗我們嶺南的各種風(fēng)味美食吧。
嶺南的特產(chǎn)食品分為小食，家常菜，水果等。第一，我要來介紹的就是我們的嶺南佳果—荔枝。荔枝能夠稱得一是嶺南果霸了，荔枝是我們嶺南培養(yǎng)起來，因為就只有嶺南這一帶地區(qū)才適合種植，荔枝是熱帶果實，受不起寒冷的影響，所以就會在嶺南范圍內(nèi)生長得出。據(jù)說，以前楊貴妃很喜歡吃荔枝，到了荔枝的季節(jié)，皇帝為了博取楊貴妃一笑，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃，連續(xù)跑了三天三夜，死了幾匹千里馬才將荔枝送到，后來，當?shù)厝藢钯F妃曾吃過的那棵樹叫“妃子笑”來命名。荔枝味道鮮美，剝開深紅色的皮，輕輕地咬上一口，鮮甜的果汁滲入口中，稍微有點兒酸，加上甜甜的味道，只要吃過的人，都會贊不絕口，回味無窮，真是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。唐代詩人白居易嘗過荔枝后、也不禁贊嘆道：“嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝連生水，鮮逾桔湯霜”。什么東西都有它的優(yōu)點和缺點，而它的缺點就是比較燥熱，吃得太多會上火的哦！
除了香濃甜醇的荔枝，當然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習(xí)慣。接不來，就說說嶺南美食之四-糯米雞。說起糯米雞也有好多種類，湖南的，贛州的……但我們嶺南的'糯米雞就與眾不同，受人喜愛。首先就簡單說制造方法。顧名思義，糯米雞必須用糯米做的，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個小時，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊，調(diào)好味道，接著再把蒸熟的糯米飯，雞，蛋……的材料一起用荷葉裹上，再蒸一會就可以吃啦！介紹完作法，就來品嘗一下吧。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的，就好像兩只縮在一起的小狗熊，拆開荷葉，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口，就能夠到里面的鮮甜，多汁的飯，飯里還伴有雞肉，蛋，鮮茹等等的佐料。真是“糯米雞中吃一口，美味盡在此刻中�！�
我們嶺南的美食真是各式各樣，應(yīng)有盡有。吃了保證讓你沁人心腑。
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