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過(guò)年“包饅頭”
俗話說(shuō)得好“臘月二十八，家家把面發(fā)�！苯裉焓桥D月二十八，我和媽媽來(lái)到了婆婆家學(xué)做饅頭。
我一路上得意洋洋，心想：這饅頭有這么難包嗎?不就是和捏橡皮泥一樣嗎？
到了婆婆家，我迫不及待地拿起一個(gè)小面團(tuán)，先給他來(lái)了一個(gè)舒適的按摩——強(qiáng)龍十八掌。
婆婆看見(jiàn)了，笑得合不攏嘴，親切地問(wèn)我：“洋洋，你知道饅頭的來(lái)歷呢？”
我連忙搖頭：“不知道啊。”
婆婆告訴我：“據(jù)說(shuō)有一次諸葛亮的軍隊(duì)在渡瀘水時(shí)，因毒氣熏天，好多士兵都觸水致死，軍隊(duì)難以前進(jìn)。一個(gè)手下出了一個(gè)主意：殺死一些‘南蠻’的俘虜，用他們的頭去祭河的河神。諸葛亮想了想：兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再無(wú)辜?xì)⑷四�？于是命殺牛宰豬，外面包以面皮，做成人頭之形，投于水中。后來(lái)，這種面食就流傳了下來(lái)。但因?yàn)椤U頭’實(shí)在太嚇人了，人們就用‘饅’字換下了‘蠻’字，寫(xiě)作‘饅頭’。再后來(lái)，饅頭又分化成不帶餡的‘饅頭’和帶餡的‘包子’，并成了北方人的主食了。蒸饅頭或者蒸包子也成過(guò)年的一個(gè)重要的習(xí)俗�！�
我恍然大悟，原來(lái)饅頭和包子是源出同宗�。】吹狡牌沤裉煲呀�(jīng)準(zhǔn)備好了肉餡，才明白原來(lái)我們今天是要做包子。
我邊聽(tīng)邊看婆婆怎么做包子皮，看了幾次后，我覺(jué)得十分簡(jiǎn)單。
我也拿起一個(gè)面團(tuán)，把面團(tuán)放在桌上，用手掌在面團(tuán)的邊緣向外按，一邊按一邊轉(zhuǎn)圈，把面團(tuán)按成面餅，而且外薄里厚，這樣就可以撒一點(diǎn)干粉了，這時(shí)，婆婆又說(shuō)：“干粉不要太多，多了蒸不熟；也不能太少，太少了會(huì)粘手。”
我心想：做個(gè)包子還有這么多說(shuō)道啊。
婆婆又說(shuō)：“塞餡的時(shí)候要把餡往下壓一壓，不然餡就會(huì)掉出來(lái)�！�
我看著婆婆的樣子，依葫蘆畫(huà)瓢，拿起一張包子皮，放在手上，把一筷子餡放在皮上，再用筷子往下壓一壓。然后，用一邊的面團(tuán)往外捏，一次，兩次，三次……可不知咋的，面皮不聽(tīng)使喚，變成了一個(gè)“福袋”，這時(shí)，婆婆又哈哈大笑了，接過(guò)我手中的“福袋”三下兩下就變成了包子。婆婆這招太神奇了，我都看呆了。
這次做包子，讓我永生難忘，而且，做包子是看起來(lái)容易做起來(lái)難�。∥乙簿统晒α巳齻�(gè)。
我知道了一切看似美好的成功背后都有一些默默無(wú)聞的努力，我長(zhǎng)大了也要成為這些努力者！
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