家鄉(xiāng)的美食作文(集合15篇)
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那要怎么寫好作文呢？下面是小編整理的家鄉(xiāng)的美食作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的美食作文1
我的家鄉(xiāng)是四川廣元，那里風(fēng)景美麗，還有許多名勝古跡。更重要的是——它是中國(guó)第一位女皇帝武則天的故鄉(xiāng)，她還創(chuàng)造了廣元有名的特色小吃——女皇蒸涼面。
女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”。相傳，武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的`情郎常劍峰一起游河灣，河灣渡口有一家削面店，他們每次總要到店里吃上一碗面。因此經(jīng)常與店老板淡論面的制作，他們想，夏天要是能吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗(yàn)，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團(tuán)，削面店師傅見此情景，便打趣這一對(duì)小情人：“這面不如就叫夫妻米涼面吧！”，恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。由此傳開，成為當(dāng)?shù)厝巳藧鄢缘牡胤矫�。后�?lái)武媚娘被唐太宗選入宮中為才人，因君命難違，她不得不去了京都長(zhǎng)安。直到武媚娘當(dāng)了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。這種蒸涼面選用上等大米為原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內(nèi)放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面兒、蒜泥等調(diào)料，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。
我最愛吃辣的，白花花，軟乎乎的涼面上放上一些蔥花，像是潔白的象牙上放上了一些碧綠的翡翠；再倒上幾滴紅紅的辣椒油，又像是放上了幾顆紅寶石；又倒上幾滴醋，像是放上了幾顆黑珍珠。再加入鹽醋蒜水等作料，一碗色味雙美的女皇蒸涼面就呈現(xiàn)在眼前了！吃得人兩頰通紅，辣味十足，可還是越吃越想吃。
如果你要來(lái)廣元游玩的話，一定不要忘了吃一碗女皇蒸涼面，那味道準(zhǔn)會(huì)讓你“口水流下三千尺”呢！
家鄉(xiāng)的美食作文2
說(shuō)到家鄉(xiāng)的美食，我總是忍不住的流口水。我的老家是湖北，在眾多的美食當(dāng)中，我的首選當(dāng)是涼拌牛肉。
一大早，我就與媽媽去超市選購(gòu)涼拌牛肉的制作材料，看著一大袋的食材，我就已經(jīng)開始流口水了，真期待一會(huì)兒制作的時(shí)候。我迫不及待的與媽媽去到廚房，媽媽先將食材拿出來(lái)準(zhǔn)備好，我在桌上發(fā)現(xiàn)了一袋有點(diǎn)黑黑的東西，我問(wèn)媽媽這是什么，媽媽說(shuō)這是一會(huì)兒鹵牛肉的料包。什么，原來(lái)涼拌牛肉還要先鹵一下啊，我躍躍欲試。開始制作了，先將兩塊牛大腿肉洗凈，泡除血水，再冷水下鍋，倒點(diǎn)料酒，再放上幾片姜片，然后將鹵料與牛肉放在高壓鍋里蓋上蓋子壓上四十至五十分鐘�？粗邏哄伾系臍饷爸�，香氣充滿整個(gè)屋內(nèi)，聽著鍋中的牛肉沸騰著，整個(gè)人仿佛飛了起來(lái)，陶醉在這香氣當(dāng)中。每當(dāng)媽媽離開了廚房，我就像個(gè)小偷一樣，小心翼翼地鉆進(jìn)廚房里，盡管媽媽說(shuō)過(guò)多少次不允許揭開鍋蓋，但我還是忍不住揭開了鍋蓋，拿起筷子夾走了幾塊肉吃了。
用高壓鍋壓了幾個(gè)小時(shí)后，媽媽用大勺舀起了兩塊牛肉放進(jìn)了冰箱，等冷藏了一個(gè)晚上后再取出，此時(shí)的牛肉已經(jīng)非常的緊實(shí)了，現(xiàn)在把它切成片狀，這樣牛肉就算是完成了。但還有一個(gè)重點(diǎn)，就是醬料，醬料的.制作方法很簡(jiǎn)單，用小米椒，陳醋，醬油，蒜沫還有幾滴香油放入碗中，然后起鍋燒油，油要燒成七分熱，最后淋入料中，聽著滋滋啦啦的響聲，這就完成了。
我趕緊品嘗了一口，醬料調(diào)的剛剛好，牛肉也非常的緊實(shí)，與醬料碰撞在一起，香氣充滿在了整個(gè)口腔內(nèi)，這味道，簡(jiǎn)直是讓人停不下來(lái)，好吃的都要升天了！這就是我湖北的名菜，涼拌牛肉了。
家鄉(xiāng)的美食作文3
我從小長(zhǎng)大的地方就是我的家鄉(xiāng)。這里，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這里叫天龍。
說(shuō)到家鄉(xiāng)，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中，最讓人忘不了就是臘肉了。
臘肉是逢年過(guò)節(jié)少不了的佳肴。通常是在農(nóng)歷冬月的中旬就開始做，先在貿(mào)易市場(chǎng)挑選肉色鮮紅的肉，用刀切成長(zhǎng)約20－30厘米，厚4－6厘米的肉塊，然后用花椒和鹽和在一起，和好后，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙里要細(xì)心地多抹些，肉的周圍也要撒上一些。之后在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進(jìn)入肉里，一般搓5－10分鐘后再把肉平鋪開來(lái)，仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完后用先用鐵絲穿在肉的頂部，以便提和掛，然后用一個(gè)塑料桶裝好，放半個(gè)月左右。時(shí)間到了以后，就把肉拿出來(lái)，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出來(lái)放在預(yù)先搭好的架子上熏烤。熏烤時(shí)，火不能太大，多用煙熏，熏烤的柴里還要加入一些柏樹枝或者香樟樹枝，這樣熏烤出來(lái)的肉更香。熏烤時(shí)，人要經(jīng)常檢查，以免失火。熏烤大約半個(gè)月，肉就熏好了。熏好的肉看起來(lái)色澤紅亮，聞起來(lái)特香。
將熏好的.臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然后切好，擺放在盤子里（還可以擺出各種花樣），放入蒸鍋里蒸上大約半個(gè)小時(shí)（也可以多蒸一下），就可以取出來(lái)吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。
怎么樣，聽了我的介紹之后，相信你對(duì)屯堡臘肉充滿了期待吧！雖然很多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來(lái)吧！熱情的屯堡人歡迎您！
家鄉(xiāng)的美食作文4
“��！好香��！”放學(xué)時(shí)，一股莫名的香味使我本能地把頭向右一轉(zhuǎn)。一個(gè)小而亮眼的牌子上有幾個(gè)工工整整的大字：天生港草鞋底。我便尋著香味走進(jìn)了店中，在廚房的窗口前，我踮起了腳尖。
只見一位老師傅在案板上灑上面粉，再拿出一大團(tuán)老酵面團(tuán)，丟上了案板，一直用力地放在手中反復(fù)揣揉，直到不粘手為止。隨后老師傅將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，摘成大小合適的劑子，整齊地排列在案板上，猶如一個(gè)個(gè)白白胖胖的小孩子們正排隊(duì)領(lǐng)著食物。
接著，師父進(jìn)入了下一個(gè)步驟——包酥。他捏起一些餡，搓成一個(gè)小圓球的形狀，抓起一個(gè)劑子抻開，像包包子一樣把餡放在抻開后的劑子中間，握在手中不停地旋轉(zhuǎn)揉捏，直到變?yōu)橐粋�(gè)與青團(tuán)一般大小的`圓球?yàn)橹�。之后，師父拿起了搟捶，把它們搟成了一個(gè)個(gè)橢圓形的餅，抓起刷子在餅上刷上了一層糖水，并在餅上粘了一層芝麻，仿佛給餅穿上了一件飾有滿天繁星的服裝。最后，送圓餅們?nèi)プ鰝�(gè)“汗蒸。
過(guò)了不久，美味的“草鞋底”出爐了。我從老板的手中接過(guò)了一個(gè)熱乎乎的“草鞋底”，放在手中仔細(xì)端詳：那淡黃色的外皮上呈現(xiàn)出了一絲棕色，最特別的就是它那一身“鎧甲”了，這些芝麻密密地鋪在草鞋底上，幾乎沒有一絲空隙。這時(shí)，一陣香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中猶如一個(gè)個(gè)炸彈，一嚼一股香味在我口中迅速?gòu)浡�。再往下咬，面粉的微甜與芝麻的香味在我嘴中交織纏繞，隨后餡的咸味也沖擊我的味蕾。這些味道在我的口中交織在一起，翩翩起舞。這簡(jiǎn)直就是人間美味，吃了就讓人回味無(wú)窮。隨后我三下五除二，就把這“草鞋底”吃得一干二凈。
老師傅看我吃得如此沉醉，便給我講起了草鞋底的厲吏：“草鞋底”，原名油酥餅，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。以前，商人們?cè)谀贤ㄗ錾�，就�?jīng)常買這種餅。因其形狀像草鞋的鞋底，所以，被大家稱為“草鞋底”。從此這個(gè)名字就傳開了。
聽了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了？如果想吃，那么就來(lái)南通品嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文5
我的家鄉(xiāng)在重慶。說(shuō)起重慶，人們首先想到的是火鍋。重慶的火鍋店數(shù)量驚人。大街小巷，小巷，酒店遍地都是。不管在哪里，只要不出門，出門就會(huì)聞到火鍋的味道。如果不是，那就不是重慶了。
重慶火鍋的特點(diǎn)可以概括為三個(gè)字：麻、辣、辣。這三個(gè)字在不同的人眼里有不同的反應(yīng)。愛熱鬧的南方人“幸�！�；愛輕的北方人“怕”。慢，這個(gè)結(jié)論只能在你到重慶之前說(shuō)。一旦去過(guò)重慶，別說(shuō)外地人，就連外地人和外星人也會(huì)在99年回到一家，愛吃火鍋。你看，在火鍋店里，無(wú)論男女老少，中國(guó)人還是外國(guó)人，汗流浹背，淚流滿面，嘴里歇斯底里地喊著爽，爽，爽！
重慶火鍋很講究做湯底。主要原料是黃油、芝麻油、植物油、豬油、胡椒、胡椒、生姜、豆瓣菜和醪糟。制作對(duì)熱期非常講究。哪個(gè)先放，哪個(gè)后放，哪個(gè)先炸，哪個(gè)先煮等等都有嚴(yán)格的程序。湯是用牛骨、豬骨或土雞預(yù)先文火熬制，然后與基料混合烹飪。每個(gè)人吃飯的時(shí)候都應(yīng)該配一個(gè)油鍋。油菜是用芝麻油、大蒜、芝麻、味精和蔥制成的。將熱菜泡在盤子里，放入口中。至于用的`主菜，就比較豐富了。可以說(shuō)是包羅萬(wàn)象，不考慮葷素�？傊焐巷w，地上跑，水里游，土里長(zhǎng)，應(yīng)有盡有。但最突出的是有毛肚的鴨腸。沒有這兩種就不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛和牦牛的內(nèi)臟，鴨腸是當(dāng)?shù)赝柳喌膬?nèi)臟。熱菜這兩個(gè)菜對(duì)溫度非常講究。時(shí)間短不熟，時(shí)間長(zhǎng)不脆，兩分鐘筷子剛剛好。一個(gè)好的跡象是，毛肚片上覆蓋著小油泡，在油鍋里撈出來(lái)，而鴨腸則卷成一團(tuán)，紅而亮，放入口中香脆。突然你會(huì)驚嘆它在全世界是多么美味。俗話說(shuō)“天下有美食，不吃不知目的”！重慶火鍋象征著重慶人的性格、熱情、大膽、陽(yáng)光、大度。有人說(shuō)重慶火鍋培養(yǎng)了重慶人的氣質(zhì)，或者說(shuō)重慶人的氣質(zhì)賦予了重慶火鍋無(wú)窮的魅力。我覺得先有雞還是先有蛋無(wú)所謂。重要的是重慶火鍋很驚艷，重慶人的性格很讓人佩服。
家鄉(xiāng)的美食作文6
麻步的特產(chǎn)“黃牛肉”，是“平陽(yáng)十大名小吃”之一，是我們麻步人舌尖上的美食。麻步郵電街，有一家志團(tuán)牛排檔，這家牛排檔已經(jīng)有20年的歷史了，比我還大了十歲呢！凌晨四點(diǎn)，店里便隱隱飄出牛肉的烹香。店員將新鮮的牛肉，牛腸、牛骨等輔以桂皮八角進(jìn)行熬煮，讓味道煥發(fā)得淋漓盡致。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所謂牛肉羹，其實(shí)是牛雜碎，分兩種，一種是我們平時(shí)看到的`，一種是方塊狀的牛肉。吃的時(shí)候兩種都要點(diǎn)，混著吃才是精髓之味。牛肉松軟而富有彈性，放進(jìn)嘴里滿嘴都是肉香，再加上酸辣的口味，讓人回味無(wú)窮。肉出鍋后，店門口早就排起了長(zhǎng)隊(duì)，本就不寬的街巷被擠得更顯窄小。為了盡量滿足顧客的需求，老板會(huì)將店員分成兩批，一批在外面賣，一批在里面做黃牛肉，做好一批就把送到外面賣�？梢娺@家店的生意是多么火爆！
就在這家店的附近，還有一家賣了二三十年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥，放進(jìn)木桶里，等到要吃時(shí)，便從桶中捏出一截，弄成圓餅，在里面包入油條或者菜泡餡，將年糕薄薄地包住內(nèi)餡，揉捏成圓形。潤(rùn)白的圓圓的包粿，咬一口，軟糯又酥脆，年糕的淡香混著內(nèi)餡的咸香，讓人不禁拍手叫絕。每天早晨，這個(gè)巷口的人絡(luò)繹不絕，要是仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，手里拿著一個(gè)包粿再配上一碗牛肉羹，是人們的常態(tài)。
順著路再過(guò)去是月嫦家排骨泡，照舊是二十年的老店。排骨放到面粉里滾幾圈，再放進(jìn)鍋中炸，再用長(zhǎng)筷把排骨翻面，炸排骨的香味馬上就從鍋里飄了出來(lái)。鎮(zhèn)上的美食還有許多，清明粿、麻糍、削骨肉、醬油肉……我想我一天一夜都講不完，如果你嘴饞了，可以來(lái)我們麻步逛一逛、嘗一嘗！
家鄉(xiāng)的美食作文7
美麗的家鄉(xiāng)是漂亮的鷹城。它不但填滿著文化底蘊(yùn)，也有著很多特點(diǎn)的美食。
每天早上，我一睜開眼睛，就能嗅到一股要我激動(dòng)的香味兒，它是樓底下胡辣湯店內(nèi)飄過(guò)來(lái)的香味。這就是鷹城知名的焦店胡辣湯。它的制做很有注重，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒粉3小飯勺，植物油1斤，粉欠四斤，調(diào)料五量，鹽500克，也要雞精、金針菜、面條、黑木耳、紅薯粉條……那樣制成的胡辣湯，才有美味的味兒，也是我很喜歡的美食。
趕到胡辣湯店的大門口，左側(cè)一口大鐵鍋里早已盛著搞好的胡辣湯了，右側(cè)的一口大鐵鍋已經(jīng)炸著油條，但見師父把一截一截兒的面，制成油條狀，順著鍋邊輕輕地學(xué)會(huì)放下，那面在鍋中里嘩的一下就脹了起來(lái)，接著翻了好多個(gè)身，打過(guò)好多個(gè)滾兒，撈出來(lái)便是油條了。剛起鍋的油條金黃金黃的'，一股香味直往鼻子里鉆，誘惑得很。
走入店內(nèi)，要一碗湖辣燙，再要一元錢的油條，立刻便會(huì)給你胃口增長(zhǎng)。那白色豆油皮，黑黑的花椰菜，全透明的紅薯粉條和牛肉碎組成了一碗色香味俱全的胡辣燙。夾起來(lái)一根油條送進(jìn)口中，一口咬下來(lái)，小脆的口味又帶一絲柔韌性，那時(shí)外焦內(nèi)嫩，分外美味。再喝一口胡辣燙，起先那胡椒粉的辣，接著就是全部湯的那類復(fù)合型的香味了，要我百喝不膩。
美麗的家鄉(xiāng)也有各種各樣的鮮面條，每一種鮮面條里都是有它特別的味道。雞蛋西紅柿面是一種西紅杮的酸再加上生雞蛋的香，紅湯面是大蔥的芳香揉面的原色的香，羊肉面是牛肉的鮮嫩再加上濃濃湯味揉面的芳香組成的……你到美食一條街看一下，有幾十種面呢，那但是匯萃了四面八方的美味可口。
大家鷹城不但有濃厚的文化底蘊(yùn)，也是一個(gè)美食之都啊！
家鄉(xiāng)的美食作文8
同學(xué)們，你最喜歡的美味佳肴是什么，如你問(wèn)起我，那我要自豪的說(shuō)，我所喜歡的美味都在我的家鄉(xiāng)——寧波。
這里依山傍水，物產(chǎn)豐富，各種各樣的美食更是不計(jì)其數(shù)。清明時(shí)節(jié)，最愛吃的就是青團(tuán)，青團(tuán)跟鵝蛋差不多大，圓溜溜的，就像一個(gè)穿著綠衣裳的大胖子�！芭肿印鄙砩贤恐粚铀苫ǚ郏旁诒亲舆叄还傻那逑沩橀g撲鼻而來(lái)，讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口，黑黑的芝麻餡順間就流淌出來(lái)，里面還夾帶著艾草的香味，別提有多美味了！這就是家鄉(xiāng)的味道。
每到周末，總會(huì)有叔叔推著掛滿一串串糖葫蘆大聲叫賣：“賣糖葫蘆啦”，這聲音傳遍大街小巷，它不但好吃而且好看，紅彤彤的山楂果整齊地排列在一起，外面裹著一層薄薄的且又晶瑩透明的糖漿，仿佛無(wú)數(shù)顆紅色瑪瑙在那里閃閃發(fā)光。又像無(wú)數(shù)棵結(jié)滿碩果的小樹，等待大家的品嘗，看著精致的糖葫蘆都不忍心咬上一口，怕毀了它的“容貌”，但又抵不住美食的誘惑，“啊嗚”咬上一大口，酸中帶甜，甜中帶酸，甜得比蜂蜜還甜，酸得牙齒都軟了。那感覺別提有多棒了，這就是家鄉(xiāng)的味道。
寧波有名的邱隘咸菜，口感也是超級(jí)清爽的，人們吃慣了餐桌上的大魚大肉，滿嘴都是油，肚子壯得像個(gè)大皮球，這時(shí)來(lái)一盆咸菜，吃上幾口清爽無(wú)比，瞬間就能解除油膩！這就是家鄉(xiāng)的味道。
碼頭的船滿載而歸，帶回了泥螺，梭子蟹等各種美味的`海鮮。黃酒醉泥螺，絕對(duì)的脆爽鮮美；還有肥肥的梭子蟹，把梭子蟹切成一塊一塊和年糕一起放在鍋里一炒，簡(jiǎn)直美味極了！想想口水都要留下來(lái)，這就是家鄉(xiāng)的味道。還有又香又糯的寧波小湯圓；酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的慈溪楊梅；噴香酥脆的鼓樓油贊子等等舉不勝舉。
美味只應(yīng)寧波有，別處能有幾回嘗。歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)——寧波，享受美食吧！
家鄉(xiāng)的美食作文9
星期六下午，我下課后閑來(lái)無(wú)事，就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過(guò)一家店，被空中傳來(lái)的香氣吸引了過(guò)來(lái)，便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來(lái)，這兒在賣好吃的“草鞋底”呢！
我走上臺(tái)階，掀起布簾，認(rèn)認(rèn)真真地看著阿姨的一舉一動(dòng)。只見她迅速地系上圍裙，站在圓桌旁，拿出一塊老酵面，反復(fù)揣揉。直到不沾手后，再將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，摘成太小合適的劑子，整整齊齊地排列成一排，像無(wú)數(shù)個(gè)白白胖胖的小孩兒排隊(duì)領(lǐng)餐呢！接著，她把老酵青蔥和豬油拿出，將它們混和在一起，用手使勁地和一和，放入碗中。隨后，她仔細(xì)地包上餡，一揉，一捏，一個(gè)包著夾心的面團(tuán)便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均勻?yàn)⑸习咨男≈ヂ�，用搟面捶來(lái)回滾動(dòng)，壓緊芝麻。最后，她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上，推進(jìn)烤箱。過(guò)十五分鐘，地道美味的“草鞋底”就出爐了！阿姨那嫻熟的.手法，令我驚嘆不已。
我迫不及待地向阿姨買了一個(gè)，趕忙接過(guò)熱騰騰的“草鞋底”。只見正面布滿了一粒粒白芝麻，均勻躺在“草鞋底”上，這像極了一塊幕布上躺著無(wú)數(shù)顆調(diào)皮的小星星。我湊近聞了聞，啊，一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來(lái)，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！
我饞得不得了，趕緊咬了一小口，嚼著嚼著，豬油的香混雜著面粉的香彌漫在我的口腔中，香味好像是輛小火車，“咔嚓”“咔嚓”，縈繞著我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起來(lái)酥中帶韌，嚼勁十足！
聽阿姨說(shuō)，“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前，商人們?cè)谀贤ǔ亲錾�，�?jīng)常買這種餅吃，因?yàn)樾螤钕癫菪牡�，于是大家就以“草鞋底”�?lái)叫這種餅，這個(gè)名字也就慢慢傳開了。
南通的“草鞋底”真是人間美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎？那就來(lái)我們南通吧！
家鄉(xiāng)的美食作文10
湯圓，我非常喜歡。雖然不是常吃，但我的味蕾時(shí)常懷念起它的滋味。
又逢冬至，迫不及待一解味蕾相思。一碗浮著水汽的湯圓來(lái)了，刻著青花的瓷碗里，四個(gè)白花花的湯圓靜靜地躺在里面，奶白色的米湯環(huán)繞于四周，一種奇異熟悉的感覺頓時(shí)在心口回蕩起來(lái)，好久沒吃了。
我輕輕提起勺子，盛了一勺熱騰騰的米湯潤(rùn)潤(rùn)嘴，然后挑了一只兩角尖尖的豆沙湯圓舀在勺子中。白嫩嫩的、柔軟的'湯圓在勺子里，誘人!我先將湯圓身上兩個(gè)尖角啃掉，然后將湯圓慢慢放入口中，細(xì)膩柔滑的豆沙伴著可口的湯圓皮，混合入了喉中，紅豆甜滋滋的味道沁心潤(rùn)肺，我不由自主的微笑起來(lái)，真好吃!再看那勺子里剩下的半只，白色的湯圓皮裹著豆沙仿佛雪地中央的篝火，緩緩流淌的紅色帶來(lái)心中溫暖，我慢慢地品味著……
那橢圓形的是菜豬油味，一口咬下，濃濃的菜和油夾著甜甜蔥香在齒隙之間來(lái)回穿梭，春天的顏色春天般的感覺，真美!
碗里還剩下兩個(gè)湯圓了：一個(gè)頂著尖尖角的芝麻湯圓，一個(gè)圓鼓鼓的肉餡湯圓，媽媽說(shuō)最有寧波特色的就是芝麻湯圓了。我雖然不是專業(yè)的美食家，但也深有體會(huì)，黑芝麻特有濃香配上清爽柔滑的湯圓皮應(yīng)該是寧波一絕吧，不多想了，實(shí)在忍不住一口咬了下去，哇!又甜又香!無(wú)與倫比!此時(shí)的湯圓有著尖尖的兩頭，像一輪彎月，凹進(jìn)去部分正吐露著無(wú)盡的黑夜，無(wú)數(shù)顆亮閃閃的星星不停地從里向外涌現(xiàn)……太美了，我?guī)е腋Ｆ穱L完了我的黑夜之星。米湯里只剩下肉餡味的孤零零地躺在里面了，還有一個(gè)了，我輕輕將它夾起，圓鼓鼓的身體不見變形，我放在嘴邊吹了吹，對(duì)準(zhǔn)它的中間部位一口咬了下去，細(xì)細(xì)品嘗，肉香四溢，棒極了……
一碗湯圓不貴，卻是老少皆宜人間一美味。它的樸實(shí)純真，它填飽肚子的美好感覺讓我回味。
家鄉(xiāng)的美食作文11
在我的家鄉(xiāng)安徽黃山，有一道傳統(tǒng)的“千古名菜”——，就是毛豆腐，也就是有“毛”的豆腐。但是這種羊毛是人工發(fā)酵的，對(duì)人體無(wú)害。毛豆腐的“毛”是長(zhǎng)在豆腐上的一層又白又細(xì)又厚又軟的白毛，甚至這個(gè)“毛”也被歸為其他類別！
還有“兔毛”，短，密，白，摸起來(lái)軟。
還有“狐皮”，這是一種很長(zhǎng)的皮，有些是灰白色的`，有點(diǎn)硬。
……
這個(gè)毛豆腐，有一個(gè)傳說(shuō)中的故事！
相傳朱元璋在惠州一戰(zhàn)失利，逃到休寧，在那里饑腸轆轆，四處尋找食物。他從草堆里找到了一些難民藏起來(lái)的豆腐，但是它發(fā)酵了，長(zhǎng)了霉。因?yàn)闆]有其他食物，隨從們只好為朱元璋烤著吃。沒想到，朱元璋吃完后嘗起來(lái)很好吃，朱元璋很開心。在這里化敗為勝后，他命令廚師制作這個(gè)“毛豆腐”獎(jiǎng)勵(lì)軍隊(duì)，于是毛豆腐在徽州流傳下來(lái)。
走進(jìn)“徽州古城”，隨處可見賣毛豆腐的小攤，三五成群的聚在一起吃著現(xiàn)炒的毛豆腐。毛豆腐一出鍋，就會(huì)發(fā)出一陣陣“滋——”的聲音，濺起陣陣“油花”。毛豆腐的毛在出鍋的一瞬間會(huì)縮水，和豆腐結(jié)合在一起，但是味道卻大不相同。豆腐脆而單調(diào)，毛豆腐外脆內(nèi)嫩。脆皮，意思是“kacha ——”，酥脆嫩滑，但也有點(diǎn)粉狀，有些說(shuō)不出的味道，但很香，外面是金黃色，還有一些糊糊，吃起來(lái)不會(huì)焦�；葜莸哪信仙俣紣鄢赃@種毛豆腐，但過(guò)年過(guò)節(jié)這種菜在飯桌上絕對(duì)不可或缺。在原來(lái)的“毛豆腐”的基礎(chǔ)上，撒上一點(diǎn)蔥花和一點(diǎn)辣椒，最后鋪上一層厚厚的辣椒醬，可謂“色香味俱全”！將餐盤靠近鼻子前部，閉上眼睛，深呼吸，讓香味沖進(jìn)鼻腔，然后從肺部擴(kuò)散到身體的各個(gè)部位。這既不是清爽的香味，也不是“熱”的香味，而是令人難忘的香味.
這是徽菜，——毛豆腐！
家鄉(xiāng)的美食作文12
眾所周知的中國(guó)名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過(guò)橋米線……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長(zhǎng)沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個(gè)吃貨過(guò)足了米粉癮。長(zhǎng)沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的湯頭現(xiàn)在想起來(lái)還回味無(wú)窮呢！
湖南米粉從形狀上來(lái)說(shuō)主要分為兩大類：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細(xì)之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過(guò)了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺得最好吃，最適合我的就是長(zhǎng)沙米粉了。
長(zhǎng)沙的米粉均是新鮮的`切粉，最大的特點(diǎn)就是鮮美、清淡。外婆說(shuō)：“長(zhǎng)沙米粉最好吃的就是湯粉，因?yàn)闇^是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個(gè)大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點(diǎn)豬油，再把熬好的湯頭沖進(jìn)去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個(gè)竹筒子里，在一鍋開水里燙約一分鐘，撈起來(lái)放入湯碗里即成。外婆說(shuō)：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會(huì)讓米粉與湯頭糊成一鍋粥。”最后加入蓋碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當(dāng)然來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿滿一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長(zhǎng)沙有許多百年字號(hào)的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說(shuō)等我下次回長(zhǎng)沙，再帶我去一一品嘗。
家鄉(xiāng)的美食作文13
我的家鄉(xiāng)安徽省太湖縣有許多美食，胖頭魚、板栗燒雞、豆粑、豆干其中，我最喜歡的是狀元糕了。
今天奶奶就來(lái)給我做狀元糕了，她一早就買回來(lái)了一大袋糯米粉，還有秈米粉，按一定的比例摻好，放點(diǎn)白糖、水一起和好。接著就是將和好的粉放到方形模具當(dāng)中，用尺子之類的東西將上面弄平整，然后再反扣在蒸籠里，輕輕地將模具拿起來(lái)，留在蒸籠上的就是一個(gè)個(gè)整齊的立體梯形了�？粗棠淌炀毜膭�(dòng)作，輕扣、輕拿、一提，真是羨慕不已。我和妹妹調(diào)皮，還做了三角形的、愛心形的、笑臉的，不同形狀的狀元糕放在一起，好看極了！然后我們將狀元糕上面撒上白芝麻或黑芝麻。
要起火蒸了，我和妹妹真是等不及，常在鍋邊轉(zhuǎn)。不到半小時(shí)，香味就飄了出來(lái)，走近一點(diǎn)，香味更濃啦！聞著味，妹妹就口水流下三千尺了！奶奶看我像熱鍋上的`螞蟻轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，說(shuō)：“還有一會(huì)呢，別急！”等啊等，終于好啦！奶奶掀開籠蓋，白氣直沖屋頂，整個(gè)屋子香氣撲鼻。
媽媽用盤子裝好一盤放在桌上，我夾了一個(gè)笑臉形狀的放到碗里，捧著碗看著里面的糕，它正沖著我笑呢！似乎在說(shuō)：“你快來(lái)吃我呀，我可好吃了！”吃到嘴里又甜又滑，有米粉的香味，還有濃郁的芝麻香味，回味無(wú)窮，無(wú)與倫比，我吃得根本停不下來(lái)呢！都不記得當(dāng)時(shí)吃了多少個(gè)了。
奶奶說(shuō)以前過(guò)年的時(shí)候，哪家有從沒來(lái)過(guò)的親戚，特別是小孩子，人們就會(huì)做狀元糕送他，還在狀元糕的正上方用顏料點(diǎn)個(gè)小紅點(diǎn)，白糕紅點(diǎn)更是好看。
��！我愛家鄉(xiāng)的狀元糕。
家鄉(xiāng)的美食作文14
我的家鄉(xiāng)在山東省東明縣，那里風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是一絕，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，東明集的大西瓜，家喻戶曉的西瓜醬……真是數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)我更喜歡家鄉(xiāng)的西瓜醬。
家鄉(xiāng)的西瓜醬曾上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，可想而知多有名吧！每天的吃客都絡(luò)繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美，看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面，一粒粒金黃色的大豆伴著一顆顆白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其間，如果想讓西瓜醬更加美味，加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺！
其實(shí)西瓜醬的做法很簡(jiǎn)單：每年七月下旬，西瓜大量上市的'時(shí)候，將黃豆挑選后洗干凈，在大鍋里煮至八分熟，用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，約7——10天后，豆粒上密生1——2cm長(zhǎng)白色菌絲），讓每粒黃豆都長(zhǎng)出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片，煮開鹽水后加黃豆、姜再燒開一次，冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里，也可以用廣口的玻璃瓶，瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌，充分發(fā)酵，半個(gè)月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時(shí)可加入姜絲，一個(gè)月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量，在鍋里大火過(guò)一下油，喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。
吃西瓜醬時(shí)我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著吃。有一次我吃西瓜醬時(shí)用饅頭夾住一些后大口地吃起來(lái)，結(jié)果油流滿了我的嘴角。從此，我給西瓜醬起了一個(gè)別名——“滿嘴油”。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)迫不及待地想來(lái)嘗一嘗這美味佳肴了？
家鄉(xiāng)的美食作文15
我的家鄉(xiāng)在江蘇省啟東市，這里有很多美食，比如說(shuō)：香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最愛吃的卻是家鄉(xiāng)的餛飩。
家鄉(xiāng)的餛飩制做過(guò)程很繁瑣，但吃起來(lái)卻很香，我打算親自做一碗，便請(qǐng)求媽媽來(lái)幫忙。
我從菜場(chǎng)買了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那么薄、手掌那么大，白白的，看上去呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的`，媽媽把五花肉剁成泥，她說(shuō)，手工做的肉泥更細(xì)膩更香，剁好后，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調(diào)料，最后加上一點(diǎn)芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。
接下來(lái)就開始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開，在中間加上一個(gè)硬幣大小的肉餡，然后把餛飩皮對(duì)折，再一卷，兩邊扣在一起，一個(gè)餛飩就包好了。
我學(xué)著媽媽的樣子開始包起來(lái)，第一個(gè)餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說(shuō)：“你少放一點(diǎn)餡，這樣更容易包�！蔽野凑諎寢尩脑捜プ�，果然比第一次好多了，但樣子還是有點(diǎn)丑，餛飩的邊角沒有對(duì)齊。經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)后，我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了，我心里美滋滋的。
餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋里，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見它們像一只只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調(diào)制成的湯汁，看起來(lái)讓人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。��！味道真是太鮮美了。
這就是我們家鄉(xiāng)的美食，聽了我的介紹，你是不是直流口水、想來(lái)嘗一嘗呢？
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