關(guān)于冬至
精選閱讀（一）：
冬至
冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱"日短"、"日短至"。冬至這天，太陽(yáng)位于黃經(jīng)270度，陽(yáng)光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短的一天。我國(guó)南方大部分地區(qū)各地日出到日沒有10小時(shí)左右。冬至以后，隨著地球在繞日軌道上運(yùn)行，陽(yáng)光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長(zhǎng)，夜晚逐漸縮短。
冬至日雖基太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)刻最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始"數(shù)九"，每九天為一個(gè)"九"。到"三九"前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，因此說"冷在三九"。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。但是，西北南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
精選閱讀（二）：
冬至資料大全
1、冬至的基本認(rèn)識(shí)
節(jié)氣定義
冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)十分重要的節(jié)氣。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)刻在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。
冬至為何冷在“三九”
“三九”是冬至后的第三個(gè)九天，大約在1月12日到1月20日之間，這九天是一年中最冷的時(shí)節(jié)。冬至過后，到了“三九”前后，土壤深層的所積儲(chǔ)的熱量已經(jīng)慢慢消耗殆盡，盡管地表獲得太陽(yáng)的光和熱有所增加，但仍入不敷出，此時(shí)冷空氣活動(dòng)最為頻繁，因此“冷在三九”。
古人對(duì)冬至的說法
古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。
殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于春節(jié)。之后實(shí)施夏歷。但冬至一向排在24個(gè)節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時(shí)期朝廷休假三天，君不聽政；民間歇市三天，歡度節(jié)日。其熱鬧程度不亞于過年。冬至這一天是一年中最長(zhǎng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做“冬至圓”，為了區(qū)別于之后的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。
是閏月的參照標(biāo)準(zhǔn)
在中國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論中，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為“冬至一陽(yáng)生”。同時(shí)，閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn)(正因冬至總在冬月，冬月建子，為周正農(nóng)歷的第一個(gè)月)。
名稱釋義
古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。
關(guān)于冬至的諺語(yǔ)
清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。(贛)
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。(浙)
◇冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)
◇冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。(魯、湘)
◇冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。(湘、粵)
◇冬至不冷，夏至不熱。(湘)
◇冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。(桂)
◇冬至暖，烤火到小滿。(桂)
根據(jù)冬至的風(fēng)、霜、雨、雪預(yù)示未來天氣的諺語(yǔ)
◇冬至西北風(fēng)，來年干一春。(晉)
2、節(jié)氣時(shí)刻
常見日期
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。正因冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。
計(jì)算方法
冬至日期(東八區(qū))的計(jì)算公式：(y×d+c)-l
公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0。2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=21。94，20世紀(jì)=22。60。
舉例說明：2088年冬至日期=[88×0。2422+21。94]-[88/4]=43-22=21，12月21日冬至。
例外：1918年和2021年的計(jì)算結(jié)果減1日。
3、地理好處
晝夜極值
現(xiàn)代天文科學(xué)測(cè)定，冬至日太陽(yáng)直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽(yáng)光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)。冬至過后，太陽(yáng)直射點(diǎn)又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移。
農(nóng)歷參照——冬至日太陽(yáng)直射示意圖
地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽(yáng)生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。
冬至日太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)刻最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少，冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，因此說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，我國(guó)大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽(yáng)天”。
角度知識(shí)
地極軸透過地心，連結(jié)南、北兩極，與地球公轉(zhuǎn)軌道面的夾角為66。5°，和地球自轉(zhuǎn)軌道面——赤道面垂直。
4、氣候特征
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。但是，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
中國(guó)古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印?rdquo;傳說蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不一樣，古人認(rèn)為糜的角朝后生，因此為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽(yáng)氣初生，因此此時(shí)山中的泉水能夠流動(dòng)并且溫?zé)�。[3]
5、歷史淵源
冬至作為一個(gè)節(jié)日，至今已有2500年以上的歷史。
據(jù)記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，之后一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出此刻冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于咱們此刻的十一月，因此拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也能夠說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場(chǎng)流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”因此這天朝廷上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時(shí)，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)；宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動(dòng)。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
6、民俗活動(dòng)
古代紀(jì)念
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
冬至
《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣貌，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至開始每一天按照筆劃順序填充一個(gè)筆劃，每過一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每一天的筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍(lán)；雨則為綠；風(fēng)則為黃；落雪填白。
此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖，又稱作“雅圖”，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對(duì)應(yīng)一九，一朵對(duì)應(yīng)一天，每一天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載：“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)徧無余白，看到今朝是杏株。”
九九消寒圖
最雅致的九九消寒圖是作九體對(duì)聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每一天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有“春泉垂春柳春染春美”；下聯(lián)對(duì)以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時(shí)日、娛樂身心的同時(shí)，也簡(jiǎn)單記錄了氣象變化。據(jù)說有經(jīng)驗(yàn)的老人，還能根據(jù)九九消寒圖，推測(cè)出這一年的雨水多寡和豐歉狀況。
九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開，八九燕子來；九九加一九，耕牛遍地走。
現(xiàn)代民俗
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過節(jié)慶賀。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先后，來預(yù)測(cè)往后的天氣。俗語(yǔ)說：“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜”(這是依據(jù)冬至日到來的早晚，推測(cè)寒流到來的早晚)；俗語(yǔ)也說：“冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑”(意思是：冬至這天如果沒有太陽(yáng)，那么過年必須晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會(huì)下雨)。
7、傳統(tǒng)飲食
冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是正因“氣始于冬至”。正因從冬季開始，性命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，到達(dá)延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不一樣的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣，而蘇北人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。
北京餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
狗肉羊肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道個(gè)性鮮美，贊不絕口。從此在民間構(gòu)成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
紅豆米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
臺(tái)灣糯糕
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié)祖先，在臺(tái)灣一向世代相傳，以示不忘自我的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
臺(tái)州擂圓
臺(tái)州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一齊喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意。
擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比，臨海人的冬至圓不但資料豐富、形式各異，而且意味深長(zhǎng)。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，正因這個(gè)過程臨海的方言叫“擂”，因此冬至圓起名叫“擂圓”，而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，令人食欲大增。夾一個(gè)粘滿豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸福的味道油然而生。除了經(jīng)典的甜圓，也有很多家里喜歡咸的冬至圓，咸圓就是在糯米團(tuán)里放餡，包類似豬肉、豆腐干、冬筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等細(xì)丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另有一番味道。
蘇州冬釀酒
姑蘇地區(qū)對(duì)冬至這一節(jié)氣十分重視，姑蘇地區(qū)有俗語(yǔ)云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種完美的祈愿。
麻糍
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
8、文化內(nèi)涵
古代詩(shī)詞
《冬至到》——喬金龍
晝短摒棄煩憂事，
夜常相伴歡樂聲。
小餃暖盡心頭寒，
更勝金銀百十千。[4]
《小至》——杜甫
天時(shí)人事日相催，
冬至陽(yáng)生春又來。
刺繡五紋添弱線，
吹葭六管動(dòng)飛灰。
岸容待臘將舒柳，
山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異，
教兒且覆掌中杯。
《冬至》——杜甫
年年至日長(zhǎng)為客，
忽忽窮愁泥殺人!
江上形容吾獨(dú)老，
天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，
鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸，
路迷何處望三秦？
《邯鄲冬至夜思家》——白居易
邯鄲驛里逢冬至，
抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，
還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。
《冬至祭》——張志真
香燭鮮花紙錢銀，
八果八素并八珍。
合家召開追思會(huì)，
緬懷英烈祭先人。
《燕京歲時(shí)記》
夫餛飩之形，
有如雞卵，
頗似天地混沌之象，
故于冬至日食之。
《冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水》唐韋應(yīng)物
理郡無異政，所憂在素餐。徒令去京國(guó)，羈旅當(dāng)歲寒。
子月生一氣，陽(yáng)景極南端。已懷時(shí)節(jié)感，更抱別離酸。
私燕席云罷，還齋夜方闌。邃幕沉空宇，孤燈照床單。
應(yīng)同茲夕念，寧忘故歲歡。川途恍悠邈，涕下一闌干。
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浮生拾慧——冬至(黃廷法文)
“吃罷冬至飯，一天長(zhǎng)一線。”中原內(nèi)地的冬至飯以餃子為主，傳說是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景老先生。張老先生活著的那會(huì)兒，每年的冬至節(jié)，他都要熬制一種“祛寒嬌耳湯”為鄉(xiāng)親們分食，那湯中所煮之物，為羊肉與藥物搗爛后捏合成的耳朵狀的食物。羊肉為大熱肉品，有祛寒大補(bǔ)之功效，嚴(yán)冬里多喝羊肉湯，多食羊肉，能夠治療入秋里累積的肺癆、哮喘，后人遂模仿那種嬌耳制成了餃子。冬至節(jié)吃餃子，一則為紀(jì)念醫(yī)圣，另外又派生出的民俗好處也頗為搞笑：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”如果冬至日不吃上一碗餃子，就會(huì)有凍掉耳朵的危險(xiǎn)，那么何樂而不為呢？其實(shí)些等節(jié)日也多是為舊時(shí)的窮苦人家而設(shè)，常年拮據(jù)，總要挨到節(jié)日之時(shí)才要犒勞犒勞自我，打個(gè)牙祭，尋份歡樂。
我知道大凡俗諺都是人類群體智慧的結(jié)晶，其中實(shí)也蘊(yùn)含著豐富的哲理和科學(xué)的成分，就拿開篇的那句冬至日諺語(yǔ)來說吧，生活在中原內(nèi)地的古人透過長(zhǎng)期的觀察后就發(fā)現(xiàn)：冬至前夕，白晝?nèi)諠u變短，黑夜日漸變長(zhǎng)，到了冬至日這天，白晝就最短，黑夜則最長(zhǎng)，而吃罷冬至飯之后，白晝又日漸變長(zhǎng)。這些觀察結(jié)果最終也就透過了瑯瑯上口的諺語(yǔ)表達(dá)了出來�，F(xiàn)代自然科學(xué)證明：冬至日太陽(yáng)直射南回歸線，陽(yáng)光相對(duì)北半球最為傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)，冬至之后，太陽(yáng)才開始逐漸北移�，F(xiàn)代科學(xué)也已佐證了古人的智慧。
而逐漸北移的太陽(yáng)并沒有為北方人帶去過多的溫暖，反而從冬至日起，北方也真正進(jìn)入了一年里最為寒冷的季節(jié)。我搞不懂其中的原因，大約是深秋之后慢慢厚積的嚴(yán)寒非要在這一天之后薄發(fā)，也只有在經(jīng)過了小寒、大寒二節(jié)氣的緩釋之后，溫暖的春天才會(huì)重新普降人間吧!
冬至已過，最理想的事情莫過于像一些小獸一般，忘掉一切的煩惱，去進(jìn)行一個(gè)漫長(zhǎng)的冬眠，等待來年驚蟄之時(shí)再浮出地面。
白樂天有《邯鄲冬至夜思家》詩(shī)一首曰：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。”杜子美也有《冬至》詩(shī)二首，詩(shī)中也皆言羈旅之愁苦。“每逢佳節(jié)倍思親!”尤其是天荒地寒時(shí)節(jié)，誰(shuí)人不會(huì)念及遠(yuǎn)方的屬于自我的那份溫柔呢？是以節(jié)日莫遠(yuǎn)游!
9、保健養(yǎng)身
針灸通穴
冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，這個(gè)陰陽(yáng)交接的時(shí)候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽(yáng)氣上升的最佳時(shí)刻。
在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，能夠透過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍就能夠了。注意不好燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X即可。每一天一次，每次15—20分鐘。
神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元?dú)鈿w藏之根，為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽(yáng)，溫腎健脾，祛風(fēng)除濕，溫陽(yáng)救逆，溫通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血，對(duì)身體十分有好處，甚至?xí)谷说诙甓忌偕 ?/p>
起居宜忌
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是正因“冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來說，要個(gè)性提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1。注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2。合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，但是度勞累。
3。持續(xù)良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4。進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻�，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒潛質(zhì)。
5。隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，因此往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及性命時(shí)也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會(huì)出現(xiàn)意識(shí)模糊。語(yǔ)言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
10、二十四節(jié)氣圖--冬至
冬至
詩(shī)畫吳藕汀
又逢數(shù)九耐寒中，
萊菔充庖同晚菘。
冬至女紅添一線，
暖爐常用憶張銅。
11、女性冬至養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性，女屬陰，為涼性。因此，女性如果不注意保暖就會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。因此，女性更多的需要溫暖的呵護(hù)。那么，冬季女性該如何養(yǎng)生呢？
1。注意防寒保暖
女性屬寒性體質(zhì)，因此，日常中應(yīng)少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時(shí)候，更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖，加強(qiáng)頸、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物，一旦受涼，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。
2。堅(jiān)持晚間泡腳
中醫(yī)認(rèn)為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的，因此，多泡腳可有效幫忙女性保暖。但泡腳必須要堅(jiān)持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。
3。適量進(jìn)補(bǔ)
冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來抵御寒冷，而肉類內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補(bǔ)氣活血，溫中暖下的功效，是進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，來應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒。
4。注意養(yǎng)肝護(hù)肝
對(duì)于女性，肝臟這個(gè)器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用。因此，一旦傷肝，女性就會(huì)出現(xiàn)婦科方面的問題。因此，女性要注意養(yǎng)肝、護(hù)肝，不可動(dòng)怒。日常應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜、芹菜、萵筍、大蒜等。
精選閱讀（三）：
關(guān)于冬至的資料
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是漢族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，宮廷和民間歷來十分重視。
從周代起就有祭祀活動(dòng)�！吨芏Y春官神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡�！逗鬂h書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。過了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)，黑夜會(huì)慢慢變短；南半球接近這一年的黃昏，北半球接近下一年的早晨。古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至
冬至并非一年最冷的一天，人們所說的“進(jìn)九”之后，還有一個(gè)月才是一年里最冷的時(shí)刻（即翌年1月8日—1月18日交節(jié)）。中國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。冬至前是大雪（12月7-9日交節(jié)），冬至后是小寒（翌年1月4-6日交節(jié)），冬至是12月21日至12月23日交節(jié)。
節(jié)氣時(shí)刻
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。正因冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。
計(jì)算方法
冬至日期（東八區(qū)）的計(jì)算公式：（y*d+c）-l
公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0。2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=21。94，20世紀(jì)=22。60。
舉例說明：2088年冬至日期=[88×0。2422+21。94]-[88/4]=43-22=21，12月21日冬至。
例外：1918年和2021年的計(jì)算結(jié)果減1日。
氣候特征
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。但是，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)?rdquo;。傳說蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不一樣，古人認(rèn)為糜的角朝后生，因此為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽(yáng)氣初生，因此此時(shí)山中的泉水能夠流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
冬至由來
根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng)，又正因周歷的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于咱們此刻的十一月，因此拜歲和賀冬并沒有分別，一向到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開，因此，也能夠說：過“冬節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，此刻仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
就因歷法的不一樣，使得民間一向傳承著周歷歷法，認(rèn)為冬至過后就是另一年的開始(才有吃圓仔后就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會(huì)那么受重視，但是這樣的錯(cuò)誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上，所用的夏歷歷法有了很大的出入，這樣的錯(cuò)誤觀念就應(yīng)矯正，把正確的歷法傳承才對(duì)。
冬至習(xí)俗
餛飩面
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。
吃狗肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道個(gè)性鮮美，贊不絕口。從此在民間構(gòu)成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。此刻的人們?cè)诙吝@一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個(gè)好兆頭。
吃餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
紅豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至養(yǎng)生
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是正因“冬至一陽(yáng)生”。按八卦學(xué)說，此時(shí)為地雷復(fù)卦。卦象中上方五個(gè)陰爻，下方一個(gè)陽(yáng)爻，象征陽(yáng)氣的初生。我國(guó)古時(shí)曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時(shí)辰中，子時(shí)也是人體一陽(yáng)初生的時(shí)刻。
古代養(yǎng)生修煉十分重視陽(yáng)氣初生這一時(shí)期。認(rèn)為陽(yáng)氣初生時(shí)，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需留意保護(hù)，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。正因只有人體內(nèi)的陽(yáng)氣充足，才會(huì)到達(dá)祛病延年的目的。因此子時(shí)、子月便在養(yǎng)生學(xué)中有著重要的地位。
冬令進(jìn)補(bǔ)有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。專家認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)刻的選取因人而異�；加新约膊∮謱儆陉�(yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)刻進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春；體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。正如民間早就有"夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九"的說法。冬至是數(shù)九的開始，因此民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。
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