食品安全應急演練總結（通用16篇）
總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，不妨坐下來好好寫寫總結吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編精心整理的食品安全應急演練總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全應急演練總結 1
為有效應對學校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關部門的協(xié)調配合和應急處置能力，11月21日，隴南成縣紅川小學、紅川衛(wèi)生院聯(lián)合開展了一次學校食堂食物中毒事故應急演練，旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務水平和應急處置能力。
11月21日上午，紅川小學四年級（2）班的張老師像往常一樣督促著學生“營養(yǎng)加餐”時，突然，一名學生捂著肚子走到講臺旁：“老師，我有點想吐�！彪S后，另一名學生也捂著嘴巴走上來：“老師，我也想吐�！睆埨蠋熋䦟W生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學去請班主任祁老師過來。這時，表示不舒服的學生已經有五六個了，她連忙停止了學生的進餐，并將學生所有的食品擺放在自己的桌子上。她立刻撥通了校長的電話，隨之，學校“立即啟動食品安全事故應急預案�！笔澄镏卸绢A防應急小組推測是學生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒，校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的'求助電話，并廣播：“所有班級立即停止加餐，各班若有學生發(fā)生惡心、嘔吐，請班主任老師立即向學校報告并將惡心、嘔吐的學生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內趕往學校，并對相應的學生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時，校長通知：“這是一場食品安全應急演練”。
演練結束后，學�！笆澄镏卸绢A防應急小組”召開了緊急會議。就此次演練，正面反應出張老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應對能力，同時，也側面反應了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來，還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導與培訓。也希望通過實際演習，來檢驗學校和有關部門應急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應對能力。同時提高大家校關注園食品安全的意識。
食品安全應急演練總結 2
為正確規(guī)范和指導食品安全突發(fā)事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我校于20xx年12月舉行了“食品安全突發(fā)事件應急演練”應急處理演練活動。
為達到預期演練目的，我校專門制定了以文成固為組長的領導小組。演練方式采取以假設學生學校就餐后發(fā)生食物中毒事件，以高度模擬實戰(zhàn)的.方式，限時應急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發(fā)事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現(xiàn)場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。
在演練過程中，我校食品安全突發(fā)事件應急演練領導小組能夠及時到達現(xiàn)場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯(lián)絡，均在規(guī)定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。
從整個演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現(xiàn)等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：
1.演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；
2.組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響；
3.演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；
通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證學校應急體系得到有效的運轉。
食品安全應急演練總結 3
本次演練組織嚴密，措施得力，達到了預期的目的，體現(xiàn)了以下幾個特點：一是各級、各有關部門對這次應急演練活動給予了高度重視，投入了大量的人力、物力，做了大量的準備工作；二是演練過程環(huán)節(jié)緊湊，組織有序。面對突如其來的事故，各部門行動迅速，市、縣兩級應急響應及時，指揮到位；三是各應急救援工作組配合有序，處置得當；四是檢驗了《重大食品安全事件應急預案》，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。
但我們必須清醒地認識到，一旦真正發(fā)生重大食品安全事件，情況要比演練復雜得多，問題要難處理得多。我們必須做到：
一是始終居安思危，未雨綢繆，依法開展食品安全專項整治行動，加大監(jiān)管力度，積極做好防范工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，盡最大努力防止重大食品安全事件的發(fā)生；
二是要加大食品安全宣傳力度，普及食品安全相關法律法規(guī)和食品安全知識，增強廣大人民群眾的食品安全意識，構建覆蓋全市的食品安全監(jiān)管網絡；
三是加強執(zhí)法隊伍的建設，提高執(zhí)法水平，提升處置重大食品安全事件的.能力。在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、有效組織、快速反應、高效運轉、處置得當，力爭把損失降到最低限度。
我希望我市各級、各部門要以本次演練為契機，認真總結經驗，積極尋找問題和不足，不斷構建起統(tǒng)一指揮、結構合理、反應靈敏、運轉高效、保障有力的重大食品安全事件應急救援體系，全面提高食品安全事件應急處置能力和水平，隨時做好應對一切突發(fā)重大事件的準備。最后，祝各位領導和同志們身體健康、工作順利、萬事如意！
食品安全應急演練總結 4
為切實加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚，我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開展了一次食品安全事故應急演習演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關情況總結報告如下：
一、演習背景：
這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。
二、演習過程：
7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領導，帶班領導感到問題嚴重，立即向分管領導和應急領導組辦公室分別進行了匯報，應急領導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領導組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據事態(tài)發(fā)展情況，應急領導組立即決定：
1、將有關情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會。
2、告知質監(jiān)、衛(wèi)生等相關部門。
3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結全體應急隊員，進行應急響應。
接到應急領導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領導的訓示。
市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。
工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。
當第二小組到達太平煙酒批發(fā)部后，經仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按元的.價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結束。
三、存在的問題及原因
通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
�。ㄒ唬┡e報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的。
分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關準備工作不足；二是經驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
�。ǘ┈F(xiàn)場勘查和調查有待進一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關商品特征描述，生產日期、生產廠家等沒有記錄；對司務長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。
（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。
分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。
四、預案要完善素質要提高
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎。分析總結這次演習演練行動的經驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質和業(yè)務素質。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數要詳細記錄；法律文書、檢測設備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。
四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據是不是能經得起考驗，證據與證據能否形成證據鏈。因此，對現(xiàn)場的有關人證、物證、書證盡量收集，有關現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。
五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執(zhí)法規(guī)范的整體素質和精神風貌。
食品安全應急演練總結 5
為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念，健全整體安全應急聯(lián)動機制，鍛煉應急救援輔助隊伍，檢驗食品、消防應急預案，進一步增強預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。學校于4月17日上午進行了食品安全事故應急演練活動。演練緊張、有序進行，并取得圓滿成功，現(xiàn)將演練情況總結于下：
一、學校重視，演練活動組織到位。
學校領導高度重視，成立了食品安全事故應急演練小組，制訂了應急演練方案，從演練策劃、前期準備、組織實施到正式演練所經歷的各個階段，演練小組的領導都給予了很大的關心、支持和幫助。認真審定演練方案，確定演練目的、原則和規(guī)模，還親自對演練工作進行部署，親臨演練現(xiàn)場進行指揮，下達演練命令，觀察演練情況，對演練效果進行全面點評。
二、籌劃縝密，演練方案安全可行。
根據應急領導小組要求，確定本次應急演練的主要任務是開展一次食品安全事故應急演練。其主要目的是在食品安全事故發(fā)生的緊急情況下，學校創(chuàng)安工作領導小組成員、值日領導、教師、重點部位負責人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應急工作。通過這次演練，進一步提高學校應對突發(fā)食品安全事故的應急反應能力，最大限度地減少重大食品安全事故造成的.損失，提高學生和教職工自救互救能力，保障師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。
三、積極參與，演練效果好。
首先學校食品安全事故應急
演練總指揮黃富安校長組織此應急演練相關領導、成員學習廣安市教育局《關于在全市教育系統(tǒng)開展公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應急演練活動的通知》相關要求，落實演練各崗位責任。然后由班主任老師和學生一起學習食品衛(wèi)生安全基本知識，救援知識等，隨后開展應急救援演練。
四、存在不足。
由于食品安全應急演練條件所限，學校救援經驗不足。
通過這次的應急演練，為進一步牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念；進一步健全了整體安全應急聯(lián)動機制；進一步鍛煉了應急救援隊伍；進一步增強了預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。
食品安全應急演練總結 6
根據《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，認 真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高全院醫(yī)護人員意識。
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數據報 告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。
二、加強思想意識，提高對食品安全工作重要性的認識。
對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的`要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。
三、利用我們的專業(yè)知識義務做好食品安全教育工作。
總則，通過這次 食品安全風險監(jiān)測》培訓，使大醫(yī)務人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數據報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。
食品安全應急演練總結 7
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，進一步普及食品安全知識，切實做好本年度食品安全宣傳周活動，按照教育局統(tǒng)一安排和部署，定于x月xx日至xx日xx鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒園開展食品安全宣傳周活動。本次活動以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題開展食品安全宣傳教育活動。
我們向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，讓全社會知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的'決心和信心，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
活動中，各班利用班級微信群、學校公眾號等形式向家長宣傳食品安全相關知識，增強家長食品安全意識。
以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內容，抓好常態(tài)化的健康教育活動，教師通過圖片、游戲、健康課等形式對幼兒進行了食品安全知識宣傳，比如：通過談話、參觀、主題游戲等形式，借助圖片、教具、媒體課件開展《食品安全我知道》、《不亂吃東西》、《亂吃食品危害多》、《飲食安全要注意》、《這些東西能吃嗎》等系列主題教育活動，通過生動有趣的活動讓孩子們了解什么是安全食品，為什么要吃安全食品等，增強全園師幼和家長的衛(wèi)生防病意識。
園內還組織教師進行了食品衛(wèi)生安全知識培訓，讓教師們在豐富食品安全知識的同時提高自我防護能力。
此次宣傳周活動的開展，進一步增強了全園師生和家長的食品安全防范意識，全園迅速掀起“尚德守法，食品安全讓生活更美好”的氛圍。
食品安全應急演練總結 8
食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：
一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“關注食品安全，共建和諧校園”活動重要意義的`認識，認真制定方案、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的宣傳攔。
二、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“關注食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。
三、活動開展期間，在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。
五、學校進一步加強了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。
通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全應急演練總結 9
元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)，我鄉(xiāng)在20xx年的12月27日和20xx的x月x日開展了兩節(jié)期間食品安全大檢查活動，現(xiàn)將活動情況總結如下：
一、加強領導提高認識
我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視元旦、春節(jié)期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作范圍和工作職責要求，認真進行了布署。
二、普及知識宣傳到位
在全鄉(xiāng)的鄉(xiāng)、村、組干部會上安排了此項工作，元旦、春節(jié)期間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道主要路口散發(fā)有關食品安全方面的宣傳單200余份并出動了宣傳車一輛。正確引導公眾食品安全消費觀念，增強廣大群眾的食品安全意識和維權意識，增強群眾識別假劣食品的能力。在具體檢查工作方面，充分發(fā)揮各村的食品安全協(xié)管員、信息員的作用，做好節(jié)日期間的'值班工作，及時處理群眾的投訴舉報問題，出現(xiàn)問題，妥善處理，及時上報。
三、精心組織檢查到位
20xx的x月x日，由副鄉(xiāng)長龍成濤帶隊會同桑園工商所組成了一個檢查小組，對我鄉(xiāng)范圍內的副食攤點上的奶制品、肉制品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進行了一次大檢查，無“三無”食品，發(fā)現(xiàn)一處副食店有奶制品8盒已過期，已責令其立即下架，并對其進行了食品衛(wèi)生教育，提高安全意識。
四、一如繼往常抓不懈
食品安全工作是一項長期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業(yè)和經營者的食品安全法制觀念和守法意識，就要長期不懈的加強宣傳、不定期進行檢查。從而營造好我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，真正保障人民群眾食品健康，促進我鄉(xiāng)的經濟發(fā)展和和諧社會建設。
食品安全應急演練總結 10
為加強食品安全工作，提高全民食品安全意識，進一步提高我鄉(xiāng)食品安全保障水平，根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》號文件精神，我鄉(xiāng)聚焦“尚德守法。
共治共享食品安全”主題，精心組織開展了各種內容豐富的食品安全宣傳周活動，取得了顯著成效。這些活動概述如下：
一，高度重視，精心組織
我鄉(xiāng)領導對本次糧食周的宣傳活動高度重視，專門成立了以鄉(xiāng)長為組長的宣傳領導小組，負責組織、協(xié)調、參與全鄉(xiāng)的'宣傳活動，明確具體實施者，為宣傳活動做好充分準備。
二、是加強宣傳工作，營造濃厚氛圍
(1)利用鄉(xiāng)政府牽頭、學校宣傳欄、5個村委會宣傳食品安全工作及相關知識，在城鎮(zhèn)、居民區(qū)等交通集中的地方懸掛安全生產橫幅、張貼宣傳海報，營造全民關注、全民參與的良好氛圍。
(二)積極開展村內宣傳工作。組織村食品安全協(xié)管員深入村戶，深入民宅、餐館、副食店等場所，大力宣傳《食品安全法》及相關食品安全知識，營造良好的活動氛圍，引導群眾增強食品安全意識。
三、是開展培訓教育，提高食品安全意識
為加強我鄉(xiāng)食品安全工作，7月4日，該縣食品藥品監(jiān)督管理局到我鄉(xiāng)開展食品安全培訓會，引導食品企業(yè)和從業(yè)人員學法、知法、守法、用法，強化主體責任意識，引導社會各界參與食品安全法和科學知識普及，宣傳食品安全正能量。培訓會獲得與會人員一致好評，營造了食品安全社會共治的濃厚氛圍。
通過食品安全宣傳周活動，有效提高了人民群眾食品安全意識，增強了食品生產經營者守法經營責任意識，引導廣大市民積極參與食品安全監(jiān)管，增強了社會監(jiān)督意識，提高了科學素養(yǎng)和維權能力，營造了人人關心食品安全的濃厚氛圍。
食品安全應急演練總結 11
一.加強領導，健全食品安全管理網絡，責任落實。
為切實抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此重視，今年來多次召開食品安全工作專項會議，健立健全了街道、社區(qū)食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產和經營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為我轄區(qū)的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二.深入開展食品安全整治和專項檢查。
上半年，我們把食品安全作為街道經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的'首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品安全宣傳活動。
三.廣泛宣傳、增加食品安全的宣傳力度。
認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結合創(chuàng)建我市文明城市活動，通過在社區(qū)設點宣傳，設置宣傳欄xx個，發(fā)放食品安全宣傳資料xx多份，懸掛食品安全宣傳標語xx幅。
四.健全機制，推進食品安全工作不斷創(chuàng)新。
20xx年我辦將繼續(xù)加強食品安全責任制的落實工作，進一步提升食品安全人員業(yè)務素質。加強對食品生產加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時整改，建立食品安全管理長效機制，落實各項制度，全面推進我處食品安全工作不斷創(chuàng)新。
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針對目前國際國內市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據國家質量技術監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質管部主講的《食品安全、食品添加劑相關法規(guī)》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓，對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產經營和消費等活動不存在對人體健康現(xiàn)實的或潛在的`損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以 生存和發(fā)展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障�？墒�，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內食品安全形勢依然嚴峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經嚴重危害到人們生活健康。
最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執(zhí)法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個人給予堅決的打擊。作為企業(yè)，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。
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接區(qū)食藥監(jiān)【20xx】14號文件后，我鎮(zhèn)重視，及時制訂措施，保證我鎮(zhèn)關于農村食品安全整治的工作落實到位。
一.成立機構，落實責任
我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農業(yè)等相關部門抽調人員，組成農村食品安全專項整治工作領導小組，按照四個“最嚴”要求，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產銷售“五無”食品，“兩超一非”食品，過期變質食品等現(xiàn)象，認真排查風險隱患，監(jiān)督農村食品生產經營者落實主體資格和責任，規(guī)范食品生產經營行為，通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，有效遏制相關的'違法違規(guī)現(xiàn)象。
二.突出重點、加強監(jiān)管
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點，增加對重點品種、重點區(qū)域、重點單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內容要求進行相關的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點對食品生產小作坊、校園周邊經營戶、學校、幼兒園食堂所生產經營或采購的食品及原料進行抽檢，據監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止20xx年xx月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內容見《20xx年農村食品安全專項整治工作情況統(tǒng)計表》。
三.加強宣傳，營造氛圍
我鎮(zhèn)利用有線臺、宣傳標語、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶曉，提升農村食品生產經營者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時設置投訴電話，投訴部門，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進行投訴，以便我鎮(zhèn)相關部門在第一時間掌握情況，了解問題，解決矛盾，處理違法行為。
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為進一步加強食品安全宣傳教育，深入學習、宣傳、實施《溫州市甌海區(qū)教育局關于開展20xx年學�！笆称钒踩麄髟隆被顒拥耐ㄖ罚岣吡宋鲊恍W全體師生的食品安全意識和自我保護能力。根據實際情況，我校開展了以“尚德守法保障食品藥品安全”為主題的《食品安全法》宣傳活動：
一，加深理解。
食品安全不僅是老師和學生的問題，也是學校的關鍵問題。我校牢固樹立以人為本的思想，堅持維護和保障師生切身利益，提高認識，統(tǒng)一思想，加強《食品安全法》的學習、宣傳和落實。
二、是加強領導。
為加強對此次活動的.組織領導，成立了以吳建國主席為首的《食品安全法》宣傳活動領導小組，做到了統(tǒng)一組織、有效實施。
三、加大宣傳力度，努力提高食品安全法律意識。
充分利用各種信息平臺開展廣泛的宣傳活動，向社區(qū)、家庭普及食品安全法律知識。
四、學校要求各班第四周利用班會。
開展一次“食品安全”主題班會，在主題班會上，班主任領著學生認真學習了食品安全法有關內容，并囑咐學生將這些知識傳播到他們認識的親朋好友中，把食品安全法深入到每一個人心中。
五、學校要求各班9月份第三周出一期食品安全板報。
圖文并茂，介紹食品安全知識，并組織進行了評比，收到了良好的效果。
六、利用宣升旗儀式。
開展了一次食品安全教育會，對全體師生進行《食品安全法》等食品安全知識進行教育，大力營造“食品安全”的輿論氛圍。
總之，此次“食品安全法宣傳月”活動，在上級部門的指導下，我校廣泛開展關于食品安全的生產法律、法規(guī)宣傳學習活動，增強了全體師生的食品安全生產意識以及消費意識，為我校師生營造了食品安全消費的良好氛圍。
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為保障春節(jié)期間我縣人民群眾的食品衛(wèi)生安全,在縣政府的組織領導下,縣衛(wèi)生、教育等部門組成聯(lián)合檢查組在1月6-9月對轄區(qū)內餐飲業(yè)和學校集體食堂等進行了一次飲食安全檢查。現(xiàn)將檢查情況總結如下：
一、基本情況
這次飲食安全檢查的'重點是餐飲業(yè)（包括旅游景點）、個體門店和學校集體食堂。檢查的重點環(huán)節(jié)為衛(wèi)生管理、食品采購、加工制作和衛(wèi)生設施。對個體門店經營的糧油、肉及肉制品、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品和酒類等作為重點品種進行了監(jiān)督檢查。共查中小學食堂6所，幼兒園一所，100平方米以上餐飲業(yè)11家，超市8家，個體門店26家。
二、飲食安全管理情況
各被查單位對飲食安全都予以重視，均有專職管理人員負責食品衛(wèi)生工作。制定了具體的衛(wèi)生管理制度，實行崗位責任制；大部分單位建立了原料和食品采購索證、驗收和登記制度；食品從業(yè)人員經過健康體檢持證上崗；未發(fā)現(xiàn)經營“三無產品”和腐敗變質食品。
三、存在問題
1、部分學校食堂法人管理與承包機制相脫節(jié)，基礎設施不改進，衛(wèi)生設施不符合基本衛(wèi)生要求，食品加工制作各環(huán)節(jié)沒有獨立的區(qū)域，存在交叉污染的可能。
2、個別學校食堂和餐館在原料和食品采購中不索證，也無驗收和登記制度。
3、極個別超市被發(fā)現(xiàn)存有少量過期食品。
縣衛(wèi)生監(jiān)督部門對被查單位分別下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，并對個別違法單位進行了處罰，沒收、銷毀過期食品6公斤。
春節(jié)期間，我站將進一步加大監(jiān)督力度，確保全縣人民飲食衛(wèi)生安全。
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為進一步強化學生的食品衛(wèi)生安全意識，防范食品安全事故的發(fā)生，讓學生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生食品安全方面的自我保護能力。xx區(qū)xx小學開展于20xx年xx月xx日至xx月xx日開展了以“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”為主題的食品安全宣傳周系列活動。
一、學習食品安全知識
我校少先隊大隊輔導員黃老師，通過國旗下演講的形式，向全校師生進行食品安全知識的宣傳，提高師生的食品安全意識，倡導科學的飲食習慣，強調了中餐衛(wèi)生、不挑食、不浪費的用餐習慣。
各班班主任利用班會課時間，召開以“食品安全”為主題的班隊會，加強學生對食品安全宣傳教育，并進行秋冬季飲食衛(wèi)生知識教育。學生通過對酸奶盒的介紹，進一步認識什么是“三無”食品，什么是健康食品，會看食物的'保質期。班主任們還介紹了日常生活中一些鑒別偽劣食品的小竅門，針對學生在校園周邊流動食品攤點上購買小吃的行為進行安全提醒，并教育學生帶動親人、朋友自覺抵制不健康、不衛(wèi)生的食品，教育孩子們要養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生、飲食習慣。
二、繪制手抄報
同學們積極參與，通過網上查閱資料、了解食品安全案例及常識，繪制手抄報形式，表達了自己對食品衛(wèi)生、食品安全的關注和呼吁。
師生健康，健康中國！健康生活始于點滴，食品安全從我做起。我校食品安全宣傳周活動的開展，既豐富了全體師生的食品安全知識，提高了食品安全意識，增強了自我防護的能力，又為建設健康、美麗、多彩的xx校園，筑起了一道安全屏障。
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