保健食品管理制度（通用14篇）
在現(xiàn)在的社會生活中，很多地方都會使用到制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的保健食品管理制度，歡迎大家分享。
保健食品管理制度1
保健食品衛(wèi)生管理制度
一、采購制度
1、根據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格，經營范圍和質量信譽，考察其履行合同的潛力，必要時會同質量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質量職責，并明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同務必注明相應的質量條款。
5、質量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴禁采購以下保健食品：
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產單位生產的保健食品。
(2)無檢驗合格證明的保健食品。
(3)有毒，變質，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
(4)超過保質期限的保健食品。
(5)其他不貼合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
二、貯存制度
1、所有入庫保健食品都務必進行外觀質量檢查，核實產品的包裝，標簽和說明書與批準的資料相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃)，需陰涼，涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃)，可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃)，各庫房均應有避光措施，相對濕度應持續(xù)在45-75%之間。
3、保健食品應離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應留有必須的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品務必牢固，整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據(jù)狀況定期檢查，翻垛。
4、應持續(xù)庫區(qū)，貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。
6、應根據(jù)庫存保健食品的流轉狀況，定期檢查保健食品的質量狀況，發(fā)現(xiàn)質量問題應立即在該保健食品存放處放置"暫停發(fā)貨"牌，并填寫《質量問題報告表》，通知質管部復查并處理。
三、銷售制度
1、所有銷售人員務必經衛(wèi)生知識和產品知識培訓后方能上崗。2，應嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等資料，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效，或變質的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管部，由質管部調查處理。
5、衛(wèi)生管理員負責做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導營業(yè)員每一天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健食品的質量。
6、在營業(yè)場所內外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告，各種形式的宣傳資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關的法律法規(guī)；未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。
四、售后服務制度
1、公司應建立一支專業(yè)的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲存方法，注意事項以及質量問題的咨詢和投訴。
2、售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定期匯總上報公司相關部門。
3、定期開展用戶訪問，用心做好售后服務工作，及時向質量管理部門反饋客戶質量查詢或投訴信息，并落實相關質量改善措施。
4、對消費者投訴的質量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及時上報公司分管負責人，必要時向主管部門報告。
5、營業(yè)場所內應設立顧客意見本，服務公約，服務電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費者監(jiān)督。
6、對消費者提出的合理化推薦應用心予以采納，并予以感謝。
7、制定便民服務措施，帶給義務咨詢，免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。
經營場所衛(wèi)生管理制度
1、公司全體員工均應持續(xù)經營場所的干凈，整潔。
2、經營場所內不得存放有毒，有害物品。
3、經營場所內不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。
4、任何員工不得將易燃，易爆等物品帶入經營場所內。
5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。
6、不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內。
7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈，老鼠夾，殺蟲劑應持續(xù)有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。
倉庫衛(wèi)生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區(qū)，合格品區(qū)，不合格品區(qū)，各區(qū)應放置明顯標志。
2、所有入庫產品應分區(qū)，分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
3、應根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫，陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質量。
4、應合理使用倉容，堆碼整齊，牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
5、倉庫內應持續(xù)干燥，整潔，通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑，無脫落，防蟲，防鼠，防塵，防潮，防霉，防火設施配置齊全，措施得當。
5、倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒，殺菌，并作好記錄。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。
7、倉庫內不得吸煙，喝酒，進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品。
人員健康管理制度
1、從事經營活動的每一位員工每年務必在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加做腸道致病菌，胸透以及轉氨酶，乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病，精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，務必在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關接觸人員務必立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體狀況，個性是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，務必立即報告，以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡，勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
人員培訓制度
1、各級管理人員，經營人員及與經營活動有關的維修，保潔，倉儲，服務等人員，均應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責理解培訓教育。
2、質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育，培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習計劃。
4、新錄入員工，轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓資料包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律法規(guī)，崗位職責，各類質量臺帳，記錄的登記方法等。培訓結束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職理解繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據(jù)培訓資料的不同可選取筆試，口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結果存檔。
7、培訓和繼續(xù)教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
崗位職責
一、企業(yè)負責人崗位職責
1、對公司保健食品的經營負全面職責，保證公司執(zhí)行國家有關保健食品的法律，法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負責建立，健全公司質量管理體系，加強對業(yè)務經營人員的質量教育，保證公司質量管理方針和質量目標的落實和實施，
3、負責簽發(fā)保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執(zhí)行狀況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內部的貫徹實施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
二、食品衛(wèi)生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的.法律，法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守公司的質量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接職責。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，持續(xù)內外環(huán)境整潔，保證各種設施，設備安全有效。
3、每年負責安排公司經營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生。
4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內，確保保健食品的質量。
5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全，無害，無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向總經理報告。
三、購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質量管理的規(guī)章制度，個性是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應根據(jù)公司的計劃按需進貨，擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
3、對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》，《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》，《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收。
4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質管部報告。
5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等資料，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
6、營業(yè)員應每一天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄。
保健食品管理制度2
第一章
第一條為加強保健食品的監(jiān)督管理，保證保健食品質量，根據(jù)（中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（下稱（食品衛(wèi)生法》）的有關規(guī)定，制定本辦法。
第二條本辦法所稱保健食品系指證明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。
第三條國務院衛(wèi)生行政部門（以下簡稱衛(wèi)生部）對保健食品、保健食品說明書實行審批制度。
第二章
第四條保健食品務必貼合下列要求：
�。ㄒ唬┙洷匾膭游锖腿巳汗δ茉囼灒C明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用；
�。ǘ└鞣N原料及其產品務必貼合食品衛(wèi)生要求，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害；
（三）配方的組成及用量務必具有科學依據(jù)，具有明確的功效成分。如在現(xiàn)有技術條件下不能明確功效成分，應確定與保健功能有關的主要原料名稱；
�。ㄋ模撕�、說明書及廣告不得宣傳療效作用。
第五條凡聲稱具有保健功能的食品務必經衛(wèi)生部審查確認。研制者應向所在地的省級衛(wèi)生行政部門提出申請。經初審同意后，報衛(wèi)生部審批。衛(wèi)生部對審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準證書》，批準文號為“衛(wèi)食健字（）第號”。獲得《保健食品批準證書》的食品準許使用衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標志（標志圖案見附件）。
第六條申請《保健食品批準證書》時，務必提交下列資料：
�。ㄒ唬┍＝∈称飞暾埍�；
�。ǘ┍＝∈称返呐浞�、生產工藝及質量標準；
（三）毒理學安全性評價報告；
�。ㄋ模┍＝」δ茉u價報告；
�。ㄎ澹┍＝∈称返墓πС煞置麊�，以及功效成分的定性和/或定量檢驗方法、穩(wěn)定性試驗報告。因在現(xiàn)有技術條件下，不能明確功效成分的，則須提交食品中與保健功能相關的主要原料名單；
�。┊a品的樣品及其衛(wèi)生學檢驗報告；
（七）標簽及說明書（送審樣）；
（八）國內外有關資料；
�。ň牛└鶕�(jù)有關規(guī)定或產品特性應提交的其它材料。
第七條衛(wèi)生部和省級衛(wèi)生行政部門應分別成立評審委員會承擔技術評審工作，委員會應由食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、毒理醫(yī)學及其它相關專業(yè)的專家組成。
第八條衛(wèi)生部評審委員會每年舉行四次評審會，一般在每季度的最后一個月召開。經初審合格的全部材料務必在每季度第一個月底前寄到衛(wèi)生部。衛(wèi)生部根據(jù)評審意見，在評審后的30工作日內，作出是否批準的決定。衛(wèi)生部評審委員會對申報的保健食品認為有必要復驗的，由衛(wèi)生部指定的檢驗機構進行復驗。復驗費用由保健食品申請者承擔。
第九條由兩個或兩個以上合作者共同申請同一保健食品時，《保健食品批準證書》共同署名，但證書只發(fā)給所有合作者共同確定的負責者。申請時，除提交本辦法所列各項資料外，還應提交由所有合作者簽章的負責者推薦書。
第十條《保健食品批準證書》持有者可憑此證書轉讓技術或與他方共同合作生產。轉讓時，應與受讓方共同向衛(wèi)生部申領《保健食品批準證書》副本。申領時，應持《保健食品批準證書》，并帶給有效的技術轉讓合同書�！侗＝∈称放鷾首C書》副本發(fā)放給受讓方，受讓方無權再進行技術轉讓。
第十一條已由國家有關部門批準生產經營的藥品，不得申請《保健食品批準證書》。
第十二條進口保健食品時，進口商或代理人務必向衛(wèi)生部提出申請。申請時，除帶給第六條所需的材料外，還要帶給出產國（地區(qū)）或國際組織的.有關標準，以及生產、銷售國（地區(qū)）有關衛(wèi)生機構出具的允許生產或銷售的證明。
第十三條衛(wèi)生部對審查合格的進口保健食品發(fā)放《進口保健食品批準證書》，取得《進口保健食品批準證書》的產品務必在包裝上標注批準文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標志。口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構憑《進口保健食品批準證書》進行檢驗，合格后放行。
第三章
第十四條在生產保健食品前，食品生產企業(yè)務必向所在地的省級衛(wèi)生行政部門提出申請，經省級衛(wèi)生行政部門審查同意并在申請者的衛(wèi)生許可證上加注“xx保健食品”的許可項目后方可進行生產。
第十五條申請生產保健食品時，務必提交下列資料：
�。ㄒ唬┯兄苯庸茌牂嗟男l(wèi)生行政部門發(fā)放的有效食品生產經營衛(wèi)生許可證；
�。ǘ侗＝∈称放鷾首C書》正本或副本；
�。ㄈ┥a企業(yè)制訂的保健食品企業(yè)標準、生產企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范及制訂說明；
�。ㄋ模┘夹g轉讓或合作生產的，慶提交與《保健食品批準證書》的持有者簽定的技術轉讓或合作生產的有效合同書；
�。ㄎ澹┥a條件、生產技術人員、質量保證體系的狀況介紹；
�。┤a品的質量與衛(wèi)生檢驗報告。
第十六條未經衛(wèi)生部審查批準的食品，不得以保健食品名義生產經營；未經省級衛(wèi)生行政部門審查批準的企業(yè)，不得生產保健食品。
第十七條保健食品生產者務必按照批準的資料組織生產，不得改變產品的配方、生產工藝、企業(yè)產品質量標準以及產品名稱、標簽、說明書等。
第十八條保健食品的生產過程、生產條件務必貼合相應的食品生產企業(yè)衛(wèi)生或其他有關衛(wèi)生要求。選用的工藝應能持續(xù)產品的功效成分的穩(wěn)定性。加工過程中功效成分不損失，不破壞，不轉化和不產生有害的中間體。
第十九條應采用定型包裝。直接與保健食品接觸的包裝材料或容器務必貼合有關衛(wèi)生標準或衛(wèi)生要求。包裝材料或容器及其包裝方式應有利于持續(xù)保健食品功效成分的穩(wěn)定。
第二十條保健食品經營者采購保健食品時，務必索取衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準證書》復印件和產品檢驗合格證。采購進口保健食品應索取《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構的檢驗合格證。
第四章
第二十一條保健食品標簽和說明書務必貼合國家有關標準和要求，并標明下列資料：
（一）保健作用和適宜人群；
（二）食用方式和適宜的食用量；
�。ㄈ┵A藏方式；
�。ㄋ模┕πС煞钟忻Q及含量。因在現(xiàn)有技術條件下，不能明確功效成分的，則須標明與保健功能有關的原料名稱；
（五）保健食品批準文號；
�。┍＝∈称窐酥荆�
�。ㄆ撸┯嘘P標準或要求所規(guī)定的其他標簽資料。
第二十二條保健食品的名稱應當準確、科學，不得使用人名、地名、代號及夸大或容易誤解的名稱，不得使用產品中非主要功效成分的名稱。
第二十三條保健食品的標簽、說明書和廣告資料務必真實，貼合其產品質量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。
第二十四條嚴禁利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
第二十五條未經衛(wèi)生部按本辦法審查批準的食品，不得以保健食品名義進行宣傳。
第五章
第二十六條根據(jù)《食品衛(wèi)生法》以及衛(wèi)生部有關規(guī)章和標準，各級衛(wèi)生行政部門應加強對保健食品監(jiān)督、監(jiān)測及管理。衛(wèi)生部對已經批準生產的保健食品能夠組織監(jiān)督抽查，并向社會公布抽查結果。
第二十七條衛(wèi)生部可根據(jù)以下狀況確定對已經批準的保健食品進行重新審查：
�。ㄒ唬┛茖W發(fā)展后，對原先審批的保健食品的功能有認識上的改變；
�。ǘ┊a品的配方、生產工藝以及保健功能受到可能有改變的質疑；
（三）保健食品監(jiān)督監(jiān)測工作需要。經審查不合格者或不理解重新審查者，由衛(wèi)生部撤銷其《保健食品批準證書》。合格者，原證書仍然有效。
第二十八條保健食品生產經營者的一般衛(wèi)生監(jiān)督管理，按照《食品衛(wèi)生法》及有關規(guī)定執(zhí)行。
第六章
第二十九條凡有下列情形之一者，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門按《食品衛(wèi)生法》進行處罰。
�。ㄒ唬┪唇浶l(wèi)生部按本辦法審查批準，而以保健食品名義生產、經營的；
�。ǘ┪窗幢＝∈称放鷾蔬M口，而以保健食品名義進行經營的；
�。ㄈ┍＝∈称返拿Q、標簽、說明書未按照核準資料使用的。
第三十條保健食品廣告中宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品宣傳的，按照國家工商行政管理局和衛(wèi)生部《食品廣告管理辦法》的有關規(guī)定進行處罰。
第三十一條違反《食品衛(wèi)生法》或其它有關衛(wèi)生要求的，依照相應規(guī)定進行處罰。
第七章
第三十二條保健食品標準和功能評價方法由衛(wèi)生部制訂并批準頒布。
第三十三條保健食品的功能評價和檢測、安全性毒理學評價由衛(wèi)生部認定的檢驗機構承擔。
第三十四條本辦法由衛(wèi)生部解釋。
第三十五條本辦法自1996年6月1日起實施，其它衛(wèi)生管理辦法與本辦法不一致的，以本辦法為準。
保健食品管理制度3
�。ㄒ唬┧腥霂毂＝∈称范急仨氝M行外觀質量檢查，核實產品的包裝、標簽和說明書與批準的內容相符后，方準入庫。
�。ǘ�)倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品，需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30℃），各庫房的相對濕度應保持在45-75%之間。
�。ㄈ┍＝∈称窇x地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊、不得倒置。對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
�。ㄋ模⿷３謳靺^(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、放熱、防毒、防蟲、防鼠和防污染等工作。
（五）應定期檢查保健食品的`儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。
（六）應根據(jù)庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發(fā)現(xiàn)質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知監(jiān)管部門調查處理。
保健食品管理制度4
一、所有入庫保健食品都必須進行驗收，核實產品的包裝、標簽和說明書與批準的內容相符后，方準入庫。
二、倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，正確存放保健食品。
三、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的，應適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
四、應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
五、應定期檢查保健食品的'儲存條件，確保在售保健食品質量。
六、應根據(jù)庫存保健食品的流轉情況，定期檢查質量情況，發(fā)現(xiàn)質量問題應立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質量問題報告表》，上報企業(yè)負責人進行處理。
保健食品管理制度5
一、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)挑選”的方法，依據(jù)行業(yè)動態(tài)、庫存結構及品質部門反饋的信息編制購貨計劃，報主管同意后執(zhí)行。要實行供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效導致?lián)p失。
二、嚴格執(zhí)行本店建立的保健飲料購進程序，確保從合法的本店購入合法和品質可靠的保健食品。
三、要認真核查供貨單位的法定資格、經營范圍和品質聲譽，考察其履行協(xié)議的`素質，必要時會同質量管控部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質量保證合同書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質量責任，并確立有效期。
四、加強合同管理，建立協(xié)議檔案。簽訂的購貨合同應當標明相應的質量條款。
五、質量管控部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索要加蓋企業(yè)公章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健制品批準證書》和《產品檢測合格證》保健食品批文轉讓，以及美容食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
六、購進保健飲料應有合法憑證，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存至低于保健制品有效期三年，但不得超過五年。
七、嚴禁采購以下保健食品：
（1）無《衛(wèi)生許可證》生產單位生產的保健食品。
�。�2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。
（3）有毒、變質、被污染或其它感觀性狀異常的保健食品。
�。�4）達到保質期限的保健食品。
�。�5）其它不依照法律規(guī)章條例的保健食品。
保健食品管理制度6
一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應當建立保健食品進貨查驗記錄制度，如實記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。保健食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。
二、采購保健食品應注意生產日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。
三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的'食品。
五、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。
六、采購人員應記錄采購保健食品的來源及保管好相關的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
保健食品管理制度7
一、保健食品經營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的.人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、保健食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應當建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強對職工保健食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
保健食品管理制度8
一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
二、制定本單位保健食品經營場所衛(wèi)生設施改善的`規(guī)劃。
三、按有關發(fā)放保健食品許可證管理辦法，辦理領取或換發(fā)保健食品許可證，無許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進行保健食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執(zhí)行保健食品安全標準。
八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
保健食品管理制度9
1、保健食品進貨必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《合同法》等有關法律法規(guī)，依法購進。
2、采購人員須經培訓，考試合格后方可上崗。
3、保健食品采購必須堅持“按需進貨，擇優(yōu)采購”的原則，以確保保健食品質量和使用安全為前提。
4、購進保健食品必須從具有合法資格的保健食品生產企業(yè)或經營企業(yè)進貨。
5、從首營企業(yè)購進保健食品必須索取有關企業(yè)和保健食品的'證明文件及資料。
6、購進首營品種，應進行質量審核，經經理批準后方可經營。
7、購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的《進口保健食品批準證書》和《進口保健食品檢驗報告書》復印件隨貨同行。
8、購進保健食品應有合法票據(jù)，并建立購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄應記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量、購貨日期、生產單位、品名、生產批號、規(guī)格、保質期等內容。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。
9、購進保健食品的合同要有明確的質量條款。
10、采購員要隨時了解市場信息和庫存動態(tài)，按照采購計劃購進保健食品，保證保健食品定點、按時、定量、優(yōu)質、優(yōu)價采購，并要求供貨單位開具合法發(fā)票。
保健食品管理制度10
為保證入庫保健食品的質量，把好驗收質量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。
2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、了解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質量問題，并堅持原則。
3、驗收員憑業(yè)務部門的'《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝;驗收應在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔，有黃色標示。
4 、驗收時應按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明或文件進行逐一檢查。
4.1 、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應有生產企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產品批號、生產日期、有效期等。標簽或說明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等;
4.2 、驗收整件包裝中應有產品合格證;
4.3 、驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批準證書》復印件驗收。
4.4 、驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質量檢驗報告書;
4.5、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。
5、驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復原封箱，貼驗收取樣封簽。
6、近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內，購進時已超出生產日期 6 個月的保健品，除業(yè)務急需外，驗收員在入庫驗收時應拒收。
7、對驗收中貨與單不符，質量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應拒收。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。
8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫明驗收情況，并簽名。
9、驗收員負責從微機上進行質量確認。用自己的密碼進入微機系統(tǒng)，輸入相關信息。并做好自己密碼的保密工作。
10、驗收記錄及時、準確、完整、有效。并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。
保健食品管理制度11
一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監(jiān)督檢查。
二、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查內容應包括保健食品儲存、銷售過程；陳列的.各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對損壞的衛(wèi)生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
保健食品管理制度12
1、保健食品安全管理負責人會同質管部負責公司職工的質量教育培訓及考核工作。
2、員工質量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據(jù)公司內外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應隨時調整培訓計劃。
3、公司對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓，且每年的'培訓按規(guī)定不少于16 學時。
4、保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質量教育培訓工作，并指導分支機構的質量教育培訓工作。
5、保健食品安全培訓要采用多種方式進行：發(fā)放學習材料自學、集中授課、外出專業(yè)培訓、接受上級藥監(jiān)部門的培訓等；任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓。
6、培訓內容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關保健食品方面的法律、法規(guī)，公司各項制度、職責等。
7、新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經考核合格者進入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核， 經考核合格者，經總經理審批后方可轉為本公司正式職工�？己瞬患案裾�，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。
8、對因工作需要調整工作崗位時，對轉崗員工應進行新崗位質量職責及相關質量管理制度及操作程序的培訓。
9、保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復印件存檔。
10、員工培訓要達到預期的效果，根據(jù)培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結果存檔。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結。
11、培訓、教育考核結果，應作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
12、保健食品安全管理負責人應不斷總結職工培訓教育經驗。同時借鑒外部經驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。
保健食品管理制度13
1、保健食品應專區(qū)存放，所有入庫產品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
2、調控好保健食品專區(qū)的溫濕度，保證保健食品的質量。
3、合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
4、保健食品專區(qū)內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全有效。
5、保健食品專區(qū)應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。
7、倉庫內不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關的'私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
保健食品管理制度14
為保證保健品質量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進行健康體檢，()合格者方可從事直接接觸保健食品的'崗位工作。
2、每年定期組織一次健康檢查，負責衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
3、新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的身體檢查，檢查合格后方可進入試用期。
4、健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構進行。嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。
5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動性肺結核等有礙保健食品安全的疾病時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。
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