家鄉(xiāng)的美食作文（通用35篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編精心整理的家鄉(xiāng)的美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的美食作文 1
說(shuō)到家鄉(xiāng)的美食，我總是忍不住的流口水。我的老家是湖北，在眾多的美食當(dāng)中，我的首選當(dāng)是涼拌牛肉。
一大早，我就與媽媽去超市選購(gòu)涼拌牛肉的制作材料，看著一大袋的食材，我就已經(jīng)開(kāi)始流口水了，真期待一會(huì)兒制作的時(shí)候。我迫不及待的與媽媽去到廚房，媽媽先將食材拿出來(lái)準(zhǔn)備好，我在桌上發(fā)現(xiàn)了一袋有點(diǎn)黑黑的東西，我問(wèn)媽媽這是什么，媽媽說(shuō)這是一會(huì)兒鹵牛肉的料包。什么，原來(lái)涼拌牛肉還要先鹵一下啊，我躍躍欲試。開(kāi)始制作了，先將兩塊牛大腿肉洗凈，泡除血水，再冷水下鍋，倒點(diǎn)料酒，再放上幾片姜片，然后將鹵料與牛肉放在高壓鍋里蓋上蓋子壓上四十至五十分鐘。看著高壓鍋上的.氣冒著，香氣充滿整個(gè)屋內(nèi)，聽(tīng)著鍋中的牛肉沸騰著，整個(gè)人仿佛飛了起來(lái)，陶醉在這香氣當(dāng)中。每當(dāng)媽媽離開(kāi)了廚房，我就像個(gè)小偷一樣，小心翼翼地鉆進(jìn)廚房里，盡管媽媽說(shuō)過(guò)多少次不允許揭開(kāi)鍋蓋，但我還是忍不住揭開(kāi)了鍋蓋，拿起筷子夾走了幾塊肉吃了。
用高壓鍋壓了幾個(gè)小時(shí)后，媽媽用大勺舀起了兩塊牛肉放進(jìn)了冰箱，等冷藏了一個(gè)晚上后再取出，此時(shí)的牛肉已經(jīng)非常的緊實(shí)了，現(xiàn)在把它切成片狀，這樣牛肉就算是完成了。但還有一個(gè)重點(diǎn)，就是醬料，醬料的制作方法很簡(jiǎn)單，用小米椒，陳醋，醬油，蒜沫還有幾滴香油放入碗中，然后起鍋燒油，油要燒成七分熱，最后淋入料中，聽(tīng)著滋滋啦啦的響聲，這就完成了。
我趕緊品嘗了一口，醬料調(diào)的剛剛好，牛肉也非常的緊實(shí)，與醬料碰撞在一起，香氣充滿在了整個(gè)口腔內(nèi)，這味道，簡(jiǎn)直是讓人停不下來(lái)，好吃的都要升天了！這就是我湖北的名菜，涼拌牛肉了。
家鄉(xiāng)的美食作文 2
放學(xué)后，我和爸爸一起走回家，我們倆的肚子開(kāi)始“咕咕”叫了。于是，我們尋著香味，一起去買“草鞋底”。我們?cè)诘觊T口張望。
我們?cè)诘觊T口朝里張望，只見(jiàn)老師傅拿出一團(tuán)老酵面團(tuán)，在案板上反復(fù)揣揉，直到面團(tuán)只沾手為止。接著，他把面團(tuán)兒的一端放在掌心，用力揉搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，迅速敏捷地用手指把長(zhǎng)條形的面團(tuán)掐成大小適宜的劑子，整整齊齊地排列在案板上，好像是一群白白胖胖的孩子們，整齊地著隊(duì)伍在舞臺(tái)下等待演出。然后就該包油酥了。老師傅把放在旁邊的一大碗油酥拿出來(lái)，把一小塊油酥搓成小圓球，面團(tuán)在手中旋轉(zhuǎn)，并把油酥小球給包裹進(jìn)去，再把底部封口，多余的面團(tuán)掐去，這樣一個(gè)個(gè)圓溜溜又規(guī)則的小“包子”就包好了。最后，老師傅把小“包子搟”平，刷上紅糖水，粘上滿滿的芝麻，不留一點(diǎn)兒空隙，把芝麻壓實(shí)后，就可以進(jìn)“桑拿房”——烤箱了。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，“草鞋底”終于好了。我從老師傅的手中接過(guò)一個(gè)熱騰騰的'“草鞋底”細(xì)細(xì)端詳。它與手掌差不多大小，比手略大一些（小朋友的手）。它的表面凹凸不平，一塊黃，一塊白，滿“餅”都是芝麻。那里面綠油油的蔥花，像小河里游著的魚(yú)兒，這兒一條，那兒一條的。我都流出了口水，迫不及待地咬了一口，芝麻在口中爆開(kāi)，香在我的口中交織纏繞著，久久不能散去；蔥花的蔥香隨著它的破裂散發(fā)出來(lái)，彌漫口中；面餅十分酥脆，一層層地被我咬碎，咸香中帶著一絲清甜。真是人間美味啊！
聽(tīng)老師傅說(shuō)，草鞋底已有100多年的歷史了。之前，商人們?cè)谀贤ǔ亲錾�，�?jīng)常買這種餅吃，因?yàn)樗螤钕癫菪�，因此得名。從此，這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
草鞋底真好吃！我一定還要再來(lái)這家店！
家鄉(xiāng)的美食作文 3
每到過(guò)年，都會(huì)有各種好吃的：餃子、湯圓、扣肉等等。在這么多的美食中，我最喜歡的是一種名叫春卷的食物。
春卷，又稱春餅、薄餅，是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。今天，母親就要教我做春卷了。
開(kāi)始做春卷了。只見(jiàn)母親拿出一個(gè)春卷皮，用筷子把拌好的肉餡裹到春卷皮上，再將春卷皮橫著向內(nèi)折一半，再將豎著的兩邊向內(nèi)折一點(diǎn)，最后繼續(xù)橫著將剩余的部分折完，一個(gè)春卷就完成了。
我試了試，首先，把春卷皮裹上肉餡，這步挺順利。接下來(lái)，開(kāi)始折了，“我向內(nèi)折一半，兩邊折一點(diǎn)，全部折完，完成了！”當(dāng)我準(zhǔn)備把新做好的春卷給母親看時(shí)，突然，春卷皮破了，露出油光發(fā)亮的肉餡。母親在這時(shí)發(fā)話了：“你這個(gè)餡放得太多了，少放一點(diǎn)�！蔽以嚵艘幌�，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。
包好春卷，該炸了。母親放了一些油，等油熱了就開(kāi)始放春卷了。剛放上春卷就聽(tīng)到“噼里啪啦”的聲響，像點(diǎn)煙花導(dǎo)火線的聲音。不到一分鐘，春卷上的白色就只剩下一點(diǎn)兒了，又等了一會(huì)兒，春卷就已經(jīng)全黃了。正當(dāng)我拿筷子準(zhǔn)備去嘗一個(gè)時(shí)，母親制止了我，他告訴我：“現(xiàn)在春卷外面是黃的，但里面的`餡還沒(méi)熟，再等等�！庇值攘艘粫�(huì)兒，香噴噴的春卷終于出鍋啦。
剛出爐的春卷全身是金燦燦的，散發(fā)著撲鼻的香氣，讓人欲罷不能。咬一口，皮酥酥的，餡有著鮮的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵頤啦！
家鄉(xiāng)的美食作文 4
俗話說(shuō)得好，金窩銀窩比不上咱家的草窩，這就說(shuō)明家鄉(xiāng)在每個(gè)人心中的分量那是相當(dāng)?shù)闹匕�！我們常年生活在蘇州，所以哈哈哈故鄉(xiāng)也就理所當(dāng)然的成了我們的第二故鄉(xiāng)，逢年過(guò)節(jié)我們都要回去那里，今天我給大家介紹一下那里的美食吧！
哈哈哈故鄉(xiāng)位于江蘇如東一個(gè)名叫拼茶的古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)不算大，但小有名氣，因?yàn)檫@里有所高級(jí)中學(xué)每年有不少學(xué)子考上清華北大吆。楊二車娜姆就曾經(jīng)攜帶央視來(lái)這里拍攝過(guò)這里的美味呢！
我要介紹的第一美味，那就是竹蟶湯。在這里，幾乎家家戶戶都會(huì)制作這道菜，逢年過(guò)節(jié)或者家里有什么重大事情，請(qǐng)客會(huì)友都要有這道菜的吆。竹蟶經(jīng)過(guò)浸泡，下鍋即是奶白色的湯汁，根據(jù)季節(jié)的不同，再搭配上時(shí)令素菜，那叫一個(gè)鮮美濃香多變呀，保準(zhǔn)你吃了還想吃！
其次，就是這里的海鮮燒餅了。一說(shuō)燒餅，大家也許會(huì)說(shuō)，燒餅有什么好介紹的，到處都有�？墒沁@里的燒餅據(jù)說(shuō)乾隆年間就聞名天下了呢。從外皮上來(lái)看，和其他燒餅沒(méi)有什么兩樣，可它的餡卻是很不一樣的。韭菜末、配上蟹油、蝦子、蔥花、板油等。師傅的`手藝也是相當(dāng)?shù)牧说�，而且都是親歷親為，所以常常都是供不應(yīng)求，每天都能賣出上千個(gè)，想吃的得起草排隊(duì)吆！
最后，介紹的是這里的扣包�？郯簿褪俏覀兯追Q的肉包，一看到肉包，大伙兒又要笑了吧，有人會(huì)說(shuō)，我們這里包子有各色各樣的，誰(shuí)還稀罕什么肉包呀！不要急，聽(tīng)我說(shuō)完你肯定要流口水的。這里的老板堅(jiān)持只做一種口味，老板每天四點(diǎn)就起來(lái)備料，而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的，這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收，肉香撲鼻，肥而不膩。如果你有需要，老板還會(huì)送你骨頭湯呢！
我說(shuō)得自己也流口水了，還好，離去外婆家的日子也不太遠(yuǎn)了！
家鄉(xiāng)的美食作文 5
我最愛(ài)吃的“楓鎮(zhèn)大面”，它是蘇州一帶有名的美食之一。就像它的名字所說(shuō)，它是一種面。楓鎮(zhèn)就是楓橋，是舉世聞名的寒山寺所在地。楓鎮(zhèn)大面還有個(gè)有趣的傳說(shuō)哩！
相傳太平天國(guó)時(shí)期，有兩兄弟在楓鎮(zhèn)合伙開(kāi)了一家面館。一次，老大在一家賭場(chǎng)行賭，將所有買原料和作料的錢都輸光了，以至連買醬油的錢也沒(méi)有了。第二天就難以開(kāi)張了。兄弟倆急中生智，向近鄰要了些酒釀和鱔魚(yú)骨頭，干脆就將紅面改為白面湯。由于酒釀香醇，鱔魚(yú)骨頭鮮美，熬出來(lái)的白湯下面頗受顧客稱贊。這一天的生意不僅沒(méi)有受什么影響．反而更加紅火了。久而久之，這家店的白湯面一傳十，十傳百，來(lái)此處吃面的'人越來(lái)越多了，二人正式掛出了“楓鎮(zhèn)大面”的招牌來(lái)。后來(lái)，楓鎮(zhèn)大面成了這兒的傳統(tǒng)美食啦！
要做出令人嘖嘖稱贊的楓鎮(zhèn)大面，材料必須十分講究：生面條、豬硬肋、鱔魚(yú)、細(xì)鹽、酒釀、料酒、蔥姜、蔥末……可是一個(gè)都不能少。熱氣騰騰的楓鎮(zhèn)大面上桌啦。一股撲鼻的酒香立刻涌了上來(lái)，爭(zhēng)先恐后的往我鼻子里鉆。吊湯的時(shí)候，除了常見(jiàn)的肉骨、鱔骨外，如果客人需要，還可以加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但是它和普通的燜肉不同，它肉質(zhì)白嫩，做法復(fù)雜，且燜制時(shí)不能放醬油，純粹靠鹽調(diào)味。燜肉看上去十分膩，但卻入口即化，肥而不膩的燜肉里透著一股淡淡的酒香，更是凸顯了楓鎮(zhèn)大面自身的魅力所在。在這時(shí)，喝上一口冒著白色霧氣的湯汁，一定全身都會(huì)放松下來(lái)，身上暖洋洋的。我想，天上神仙的宴席也不過(guò)如此吧！楓鎮(zhèn)大面真是：燜肉肉質(zhì)白嫩，入口而化；面湯湯色澄清，味道鮮美呀！
家鄉(xiāng)的美食作文 6
我的家鄉(xiāng)有種美食，山藥豆煮熟串成串兒，丟在熬好的糖鍋里蘸滿糖膏兒，家鄉(xiāng)土話就叫它——糖不豆。
在我還很小的時(shí)候，每當(dāng)紅暈滿天之時(shí)，趕集回來(lái)的姥姥手里總要提著幾串糖不豆在我的眼前搖來(lái)?yè)u去，還親切地說(shuō)：“大盈盈（我的小名叫盈盈），你看看，姥姥給你買什么啦？”我也總能幸福地大叫到：“是俺最愛(ài)的糖不豆。”每次我都欣喜地接過(guò)姥姥手里的糖不豆，而后小心翼翼地撕開(kāi)它的外皮，咀嚼著香甜的山藥豆，慢慢享受著我最愛(ài)的美食。所以，每到趕集的日子，我都會(huì)在姥姥家門口翹首以盼，等著姥姥和她手里的糖不豆。
這一天，又是趕集的日子，我和往常一樣在門口盼著姥姥回家�？墒�，紅暈漸退了，也沒(méi)見(jiàn)姥姥回來(lái)。直到夜色降臨，依舊看不到姥姥的身影，我著急地大哭起來(lái)。不知道哭了多久，有一個(gè)熟悉的身影出現(xiàn)在我的`視線里。啊，是姥姥！我擦干眼淚，一邊吃著姥姥遞給我還稍帶余溫的糖不豆，一邊聽(tīng)著姥姥對(duì)我說(shuō)：“盈盈，等著急了，是不是？姥姥今天去晚了，連跑了好幾家賣糖不豆的都賣完了。所以，我又去了小周家，等著他重新做的新鮮的。怎么樣？剛出鍋的糖不豆好吃么？糖膏兒蘸得多不多……”
就這么聽(tīng)著姥姥說(shuō)，一種異樣的感覺(jué)涌上心頭，我感覺(jué)我吃的糖不豆沉甸甸的，沾滿了姥姥的愛(ài)。
從此，每到紅暈滿天之時(shí)，我便更盼望著甜絲絲的糖不豆，想念著夕陽(yáng)下姥姥那慈愛(ài)的身影。
家鄉(xiāng)的美食作文 7
“縉云燒餅，真是好吃……”想必很多人都聽(tīng)到過(guò)這首歌吧！那就是縉云歌手基地小虎演唱的《縉云燒餅》。
燒餅是我們縉云的一大小吃。在我們這個(gè)小鎮(zhèn)上，幾乎每走幾十米路就有一個(gè)燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡(jiǎn)單，先和好面后，取一小團(tuán)壓成圓薄片，再上肉餡后，用五指把面片四周一收，接著用搟面杖檊圓，然后在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻，最后貼在特制的餅桶里烤上三五分鐘，一個(gè)香噴噴的燒餅就做成了。
拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓圓的餅白里帶黃；后聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一起冒出來(lái)，頓時(shí)香味裹滿你周圍，令你陶醉。
燒餅的.味道十分鮮美如果同時(shí)再配上一碗熱氣騰騰的餛飩那就更愜意了。
餛飩和燒餅一樣，也是我們縉云的一個(gè)風(fēng)味小吃。餛飩的制作方法簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點(diǎn)點(diǎn)肉，用手一捏，筷子一點(diǎn)，再將其包住，一個(gè)餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時(shí)下鍋可是很重要的哦，一定要等鍋內(nèi)的水沸騰的時(shí)候下餛飩，一般十幾秒鐘后餛飩就會(huì)往上浮像在水面上開(kāi)起了一朵朵白花。聰明的縉云人在湯里再調(diào)上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡(jiǎn)直就是美不勝收。
除了餛飩和燒餅之外，我們縉云還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產(chǎn)，它們?cè)诼斆鳂銓?shí)的縉云人的努力下，盛名遠(yuǎn)洋。耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，如果您有機(jī)會(huì)來(lái)縉云，一定要記得來(lái)品嘗哦！
家鄉(xiāng)的美食作文 8
我惦念的那座城，不是北京，不是成都，不是西安，而是我的故鄉(xiāng)蘭州。
蘭州的面是拉面。無(wú)論何地，我走在街上尋找中午的吃食，總能聞到那撲面而來(lái)的香味。美麗樸實(shí)的回族老板娘倚在門口向我笑嘻嘻地說(shuō)道：“姑娘，天冷，來(lái)碗熱騰騰的面暖暖胃！”那戴著回族帽子的回民小伙在大鍋旁，把一根面條一分為二，二分為四，四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過(guò)后，配在牛肉湯中，輔以蔥花、白蘿卜，正如同做人，一清二白，兩袖清風(fēng)。
聞！那面條已端在你面前，那醋香與辣香，那面湯與拉面的味道像調(diào)皮的小精靈般鉆進(jìn)你的鼻子，入口，那鮮香在你的口中回蕩，久不消散。耳邊似乎又響起了老板娘的話，是啊，真的暖和了呢……
蘭州的水果最多的是蘋果。每到秋收時(shí)節(jié)，街上隨處可見(jiàn)各種蘋果。最多的是紅富士，又大又紅堆在推車上，仿佛四五十個(gè)就能堆滿整輛小車。
紅富士的紅，是鮮紅與黃色結(jié)合起來(lái)的紅，紅得燦爛，紅得驚心動(dòng)魄，又紅得溫柔。紅富士的香氣有著與生俱來(lái)的獨(dú)特，寧?kù)o卻沁人心脾，仿佛包含四季，又仿佛通曉歲月……
我在成都想著故鄉(xiāng)的云，念著故鄉(xiāng)的人，感嘆“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”時(shí)，吃著那從甘肅遠(yuǎn)道運(yùn)來(lái)的蘋果，品味那清爽的甜，品味那惆悵而甜蜜的鄉(xiāng)愁。
蘭州的.特產(chǎn)是百合，來(lái)蘭州玩的人多半會(huì)帶回一箱百合。一聽(tīng)到這名字，你可能立即會(huì)聯(lián)想到美麗的百合花�？吹剿憧赡軙�(huì)失望：它看起來(lái)與大蒜沒(méi)什么區(qū)別，還帶著泥土，實(shí)在和“美麗”二字搭不上邊嘛！
可是當(dāng)你用清水把它們洗干凈，露出它們?cè)緷嵃椎钠つw，剝好后放到碗里，你不禁吃驚，碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個(gè)丑八怪嗎？讓你更吃驚的還在后面呢！把它們放在鍋中蒸熟，揭開(kāi)鍋蓋，滿屋香甜，你不顧燙抓起一片放在口中，會(huì)忍不住咂舌道：“這玩意兒這么好吃？”
百合既是一種美食，又是蘭州帶給全國(guó)人民的溫暖與祝福，百合百合，百家團(tuán)圓！
思念一座城，回味一份舌尖上的鄉(xiāng)愁。
家鄉(xiāng)的美食作文 9
在我的家鄉(xiāng)有一種家喻戶曉的美食，家有喜事少不了它，去異鄉(xiāng)看望親人少不了它，久別回鄉(xiāng)聚會(huì)少不了它。它就是家鄉(xiāng)人都喜愛(ài)的——灰水粄。
說(shuō)起灰水粄。嘴里總會(huì)冒出一絲夾雜著香辣味粄葉的清香，灰水粄可是我的童年回憶——不，應(yīng)該是所有定南人童年的回憶。
相傳在南宋時(shí)期，中原地區(qū)戰(zhàn)火連天，一大批北方、江淮難民遷徒到了定南。發(fā)現(xiàn)這里氣候四季陰濕多雨極易感冒，于是定南客家先祖經(jīng)過(guò)不斷摸索，造就了灰水粄這一美食�；宜{是堿性食品，多吃對(duì)身體有好處，跟辣椒一起吃還能去寒。
灰水粄制作復(fù)雜，卻依然深受人們的喜愛(ài)。首先要砍一種灌木曬干后連著葉子把它燒成灰，拿塊布把灰放上，下面放一個(gè)桶，對(duì)著灰把滾燙的熱水澆下去，水會(huì)透過(guò)布流到桶里，這便是所謂的灰水，現(xiàn)在有的人把它叫做堿水。之后，把米泡在灰水里泡幾個(gè)小時(shí)，再用石磨或者電磨把米打成米漿，接著把米漿倒進(jìn)鍋里煮，因?yàn)槊诐{用的米是泡過(guò)的`灰水，而灰水里面有許多堿，米漿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成像橡皮泥一樣的固體，這時(shí)候就可以鏟出來(lái)揉捏啦，揉捏時(shí)可以捏成條狀、橢圓形、餃子狀等，這時(shí)灰水粄就做好了，堿的香味讓灰水板聞起來(lái)就能讓人流口水呢。
灰水粄的吃法多樣，可以把醬油加上辣椒蘸一蘸吃，堿的鮮香加上辣椒的爽口，讓人回味無(wú)窮；還可以炒著吃，用它跟韭菜或者蒜苗、醬油一起炒，這幾種香味交織在一起，再加上灰水粄上焦面的酥脆與里面的軟糯，咬上一口，簡(jiǎn)直讓人忘卻一切；除此之外灰水粄還可以用酸菜做陷包成餃子形狀吃……僅是這些花樣翻新的吃法就足以看出家鄉(xiāng)人民的智慧。
一塊小小的灰水粄代表了我們家鄉(xiāng)先祖?zhèn)兊闹腔�，表達(dá)了美好的祝福，現(xiàn)在它已經(jīng)是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，相信它一定會(huì)被更多人青睞。
家鄉(xiāng)的美食作文 10
我的家鄉(xiāng)在山東省東明縣，那里風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是一絕，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，東明集的大西瓜，家喻戶曉的西瓜醬……真是數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)我更喜歡家鄉(xiāng)的西瓜醬。
家鄉(xiāng)的西瓜醬曾上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，可想而知多有名吧！每天的吃客都絡(luò)繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美，看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面，一粒粒金黃色的大豆伴著一顆顆白嫩的`花生，又黑又亮的花椒籽散落其間，如果想讓西瓜醬更加美味，加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺！
其實(shí)西瓜醬的做法很簡(jiǎn)單：每年七月下旬，西瓜大量上市的時(shí)候，將黃豆挑選后洗干凈，在大鍋里煮至八分熟，用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤開(kāi)，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，約7——10天后，豆粒上密生1——2cm長(zhǎng)白色菌絲），讓每粒黃豆都長(zhǎng)出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片，煮開(kāi)鹽水后加黃豆、姜再燒開(kāi)一次，冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里，也可以用廣口的玻璃瓶，瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌，充分發(fā)酵，半個(gè)月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時(shí)可加入姜絲，一個(gè)月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量，在鍋里大火過(guò)一下油，喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。
吃西瓜醬時(shí)我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著吃。有一次我吃西瓜醬時(shí)用饅頭夾住一些后大口地吃起來(lái)，結(jié)果油流滿了我的嘴角。從此，我給西瓜醬起了一個(gè)別名——“滿嘴油”。
聽(tīng)了我的介紹，你是不是已經(jīng)迫不及待地想來(lái)嘗一嘗這美味佳肴了？
家鄉(xiāng)的美食作文 11
俗話說(shuō)“民以食為天" 幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食——燴面。
燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面不僅非常好吃而且制作方法也非常的'簡(jiǎn)單。
1：在溫開(kāi)水中加入適量的鹽，充分溶化后把小麥面粉倒入活開(kāi)，面和的要稍微軟一點(diǎn)。
2：把面反復(fù)揉搓，使其筋韌，大約半個(gè)小時(shí)和一次，面，和個(gè)3至4次就夠了，最好在放一會(huì)，然后再去搟面，搟成一片一片的，再抹上植物油放好，然后再用保鮮膜覆好。
3：新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。
4：香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用，海帶絲提前用熱水泡上。蔥花炸出香味備用。
5：將燴面拉成長(zhǎng)片，從中間分開(kāi)，即可下鍋煮制。
6：小鍋上火，注入羊肉湯鮮，開(kāi)鍋后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的燴面片，并用筷子將面條輕輕撥散，使之受熱均勻。
7：面煮熟后放入羊肉塊，豆腐皮絲，海帶絲，炸好的蔥花和香菜。喜歡辣椒的放入辣椒油，味道更佳。
看了我的介紹大家是不是很想吃啊，是不是口水都要出來(lái)了，想吃就快去買吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 12
我的家鄉(xiāng)是個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)，特有的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，例如：八蒸糕，粉蒸肉，芡實(shí)糕。每逢過(guò)節(jié)也是有許多特色的東西。記得過(guò)端午節(jié)外婆會(huì)合鄰居婆婆一起包粽子。大家必會(huì)想，端午節(jié)吃粽子很平常，并沒(méi)有什么特色啊!嘿嘿，你想錯(cuò)咯，我外婆包的可不是普通的粽子，而是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)一口粽，也是我最喜愛(ài)的一樣!一口粽，顧名思義便是一口就能吃完的粽子。別看它這么一點(diǎn)點(diǎn)，好處還是挺多的，同樣的.料比做大的粽子多得多。
這么小巧玲瓏就特別討小孩子喜歡。我九歲的妹妹對(duì)它可是“情有獨(dú)鐘”，每當(dāng)外婆包好粽子忘家里送，吃的最多的一定是妹妹了，也不知道她是因?yàn)橛X(jué)得這一口粽有趣，還是真的覺(jué)得好吃，總之就是特別地喜歡。當(dāng)然，這么好的東西，我是一定要和妹妹“搶”的，等到那時(shí)候媽媽就會(huì)又從廚房中拿出一袋一口粽，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“好了，好了，別搶了，外婆就知道你們會(huì)不夠吃，就多準(zhǔn)備了一袋!”哈哈，我們會(huì)歡呼不已。不知是外婆心靈手巧還是家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，一口粽的餡總是多種多樣。一袋粽子中，綁紅繩的是豆沙餡的，綁黃繩的是香芋餡的，幫黑繩的是肉餡的。應(yīng)該還有很多，但一時(shí)也說(shuō)不上來(lái)。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，我三四歲的時(shí)候就特別喜歡吃這個(gè)一口粽，那時(shí)我要吃兩口才吃得完，從小就接觸它的我，對(duì)一口粽似乎有一種“不可分割”的情感�，F(xiàn)在當(dāng)?shù)氐逆?zhèn)上也有賣，一般是賣給旅客的，當(dāng)然一口粽都是本地人親手包制的，還給外觀上添了點(diǎn)新花樣，就更惹人喜愛(ài)了!
家鄉(xiāng)美食——一口粽，我的最愛(ài)!
家鄉(xiāng)的美食作文 13
我的家鄉(xiāng)叫潼南，位處于重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。
我的家鄉(xiāng)呢，我最最滿意的就是我們家鄉(xiāng)的美食，因?yàn)槲覀冎貞c人不僅能吃，做的東西也十分好吃，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我們家鄉(xiāng)菜的特色！也是我們重慶人的品格！
我們家鄉(xiāng)的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔(dān)擔(dān)涼粉，讓我一一給你介紹，保證會(huì)讓你垂涎三尺。
第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜！先在菜市場(chǎng)買一些比較大的蝦子，然后理干凈后，然后對(duì)好作料后，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒(méi)有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢�？粗@色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見(jiàn)直讓人掉口水！
第二呢，就是擔(dān)擔(dān)涼粉，擔(dān)擔(dān)涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然后放在鍋里煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然后裝在一個(gè)你自己認(rèn)為比較好看的'盆里，等它干，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然后再切成條形狀，放在碗里，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲！
最后一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但一把菜燙好，吃起就十分好吃，辣辣的，讓人感覺(jué)十分舒服！特別是冬天，更好吃了！如果要自己制作的話，可以去買火鍋底料，然后買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的！
如果你聽(tīng)了心動(dòng)，就來(lái)我們家鄉(xiāng)吃吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 14
每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)的特色美食，即使是同一種食品，在不同的地方做法和吃法也會(huì)有所不同，正所謂“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。那么，今天，我就為大家介紹我家鄉(xiāng)的一種美食——擔(dān)擔(dān)面。
說(shuō)到擔(dān)擔(dān)面，有人就納悶了，明明現(xiàn)在的擔(dān)擔(dān)面沒(méi)有擔(dān)子，為什么還要叫做“擔(dān)擔(dān)”面呢？
說(shuō)到擔(dān)擔(dān)面的這個(gè)“擔(dān)”，那可是大有來(lái)頭。以前的人們，沒(méi)有錢開(kāi)飯館，而且人家都住的比較偏僻，也不容易去飯館，可是如何才能吃到自己想吃的面呢？這個(gè)問(wèn)題可難不倒聰明的手藝人。做成移動(dòng)的不就成了，說(shuō)干就干，和面、醒面、拉面、涼面，然后再做好濃稠的湯，一切完畢，人們就會(huì)挑上擔(dān)子，一頭挑著面，一頭挑著湯開(kāi)始走街串巷，走到哪里就吆喝到哪里，如果有人需要，便放下?lián)樱泻糍I主。
不但擔(dān)擔(dān)面的面講究，而且湯汁更講究。這個(gè)湯啊，必須加入鹵肉的湯汁，鹵肉的時(shí)候，即使肉熟了，也不代表湯就完成了，必須要等到肉呈現(xiàn)深褐色的`時(shí)候，湯就算熬制成功了。這時(shí)將肉撈出，再取些湯倒進(jìn)鍋里，加上水和各種香料繼續(xù)熬制，最后勾上湯汁的靈魂——芡汁，濃稠飄香的湯就制作完成。
將面放入湯里，撒上提前汆過(guò)水的菠菜、豆芽、胡蘿卜、再放上一勺紅油辣子，一勺醋，一勺芥末再加一勺蒜汁，一碗正宗的擔(dān)擔(dān)面完美呈現(xiàn)。過(guò)不了幾分鐘，湯汁、料汁就會(huì)完全浸入面里，攪拌一下，吸一大口進(jìn)入嘴里，既有面的筋道，又有湯汁的鮮美，簡(jiǎn)直絕配。要是再來(lái)上一小碟肥肉相間，色澤紅潤(rùn)的鹵肉，世間的美味不過(guò)與此。
“十里不同風(fēng)，百里不同俗�！边@就是陪伴著我長(zhǎng)大的家鄉(xiāng)美食，我從小舌尖上的記憶。
家鄉(xiāng)的美食作文 15
說(shuō)到美食，世界各地都有。中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間美食，個(gè)個(gè)都被世人贊賞�？勺盍钗伊骺谒模�是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來(lái)解釋一下，什么叫做燈影牛肉�！芭Ｈ狻�，大家肯定知道，說(shuō)明這個(gè)美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)�，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的`燈影，所以，“燈影”二字，由此而來(lái)。
接下來(lái)，就讓我來(lái)給你們講講燈影牛肉名字的由來(lái)吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩(shī)人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州（今四川達(dá)州市一帶）任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來(lái)，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會(huì)在墻壁上反映出清晰的紅色影像來(lái)，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開(kāi)來(lái)，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無(wú)窮。不少品嘗過(guò)這道美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過(guò)近幾年來(lái)的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來(lái)越棒，僅以（令）無(wú)數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
家鄉(xiāng)的美食作文 16
穿梭在萬(wàn)盛的大街小巷中，那一家家小吃店頓時(shí)印入眼簾，店鋪中擠滿了人，空氣中彌漫著酸和辣的氣息，“好香��！”聞過(guò)的人都會(huì)有這樣的感嘆。這種小吃就是萬(wàn)盛有名的酸辣粉，顧名思義，大概你已經(jīng)猜到它的味道了吧！又酸又辣，這滋味別提多爽了！
酸辣粉匯聚著五花八門的色彩。那一條條晶瑩飽滿的粉絲沉浸在鮮紅的湯中，猶如披上了一層神秘的棉紗。綠油油的海絲，翠綠的白菜綴，青綠的`榨菜片如凡星點(diǎn)點(diǎn)浮在湯上，五彩斑斕，形色不一，令人眼花繚亂。
空氣中飄浮著酸辣粉的香味，真令人陶醉于其間，猶如一只大手勾著我的心，占據(jù)著我的思想。蔥花大蒜的芬芳清香，麻油的濃味兒，辣椒的躁氣，再加上老陳醋的酸意……那香味直另人沉迷，仿佛有一種強(qiáng)烈的占有欲。
看著酸辣粉的顏色，聞著儂湯的清香，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)壓制不住自己的情緒，顧不上自己的吃相而大吃特吃起來(lái)。那一根根修長(zhǎng)的粉條上混雜著麻油的濃香，同時(shí)又帶著一絲蔥花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到飽滿多滋且富有彈性。大口喝下那鮮燙，又酸又辣，又香又濃，令人恨不得把湯喝個(gè)精光。
這就是我家鄉(xiāng)萬(wàn)盛的酸辣粉，這就是蘊(yùn)涵家鄉(xiāng)風(fēng)
家鄉(xiāng)的美食作文 17
面皮是我們這兒的“山的味道”，每隔幾天我就要纏著媽媽給我做一頓。
熱面皮的看相很誘人。一根根白里透亮的面皮伴著紅艷艷的辣椒、翠綠的香菜(老媽自創(chuàng)的')，整個(gè)顏色搭配和諧，光看著就很誘人，香味彌漫到我的各個(gè)器官，真讓人垂涎三尺呀!
對(duì)于我這個(gè)吃貨，一定要看看這個(gè)美食是怎樣做成的呢?先用面粉加上點(diǎn)水，用勺子往一個(gè)方向攪，把面粉均勻地?cái)嚦擅婧�，在鍋里接好水放在電磁灶上燒開(kāi)，涂上備用的油放在蒸面皮的干鍋里，再把攪拌好的面糊取適量倒進(jìn)干鍋里，均勻地?cái)傞_(kāi)，蓋上鍋蓋蒸煮五分鐘后，待鍋里上汽后，把它取出來(lái)，稍涼一會(huì)進(jìn)行刀切，把切好的面皮放進(jìn)碗里，再將備用的豆芽、黃瓜絲、香菜放進(jìn)去，調(diào)上醬油、醋、紅油辣子，一碗色香味俱全的面皮就可以開(kāi)吃了。
昨天，我又纏著媽媽給我做，嘿嘿!我這次可要好好的品嘗一番。第一口吃進(jìn)去，面皮細(xì)嫩，勁道，湯汁麻辣十足，啊，真香!我迫不及待地吃下第二口，好香、好軟、好燙、好辣……緊接著第三口，第四口……很快，這碗香噴噴的面皮被我一掃而光。
如果你也想吃一碗香味迷人的面皮，就到我們這兒來(lái)吧，我保證讓你流連忘返、贊不絕口!
家鄉(xiāng)的美食作文 18
“嫽砸咧！”是陜西方言，特別是形容陜西美食時(shí)最恰當(dāng)，一句方言和一方特色混合后產(chǎn)生濃厚的色彩，不僅讓游客流連忘返，還給這片土地添了絢麗一筆。
涼皮是陜西特有的美食，粗粗的搟面杖搟出又寬又富有彈性的面，再切一些黃瓜絲放在其中用辣子充分?jǐn)嚢�。但許多人覺(jué)得辣子放的不夠，所以“記得多放些辣子，多放些醋！”成了涼皮店最常聽(tīng)到的`一句話。
我最愛(ài)的陜西美食就是涼皮，特別是樓下那家。每周末有時(shí)間都會(huì)和媽媽去吃，在那里我們通常涼皮配冰峰，首先夾起涼皮放入嘴中，隨后再喝一口冰峰，冰峰的爽快和涼皮的富有彈性混合在一起，味道好極了，再將沾有辣椒的黃瓜放入口中，口感酥脆，辣椒和黃瓜的味道配出了一種又甜又辣的味道。
都說(shuō)涼皮，肉夾饃是絕配，肉夾饃也是陜西一大特色，兩片膜中夾著肥而不膩、精中帶肥的牛肉可謂陜西的一大絕唱，一口咬下去滿溢的肉汁在嘴中打轉(zhuǎn)，那種味道和感覺(jué)猶如進(jìn)入了仙境，讓人欲罷不能。
一方水土養(yǎng)一方人，陜西的美食也養(yǎng)育著陜西人，如果在別的地方吃到了陜西美食，它的長(zhǎng)相雖然一樣，但缺少了陜西特有的一種味道，一種只屬于陜西的味道。
家鄉(xiāng)的美食作文 19
我出生在湖北省襄陽(yáng)市，這是一座山水環(huán)繞的美麗古城。今天我來(lái)介紹一下——豆腐面，家鄉(xiāng)的美食。
豆腐面香千里。走在街上，聞到豆腐面的香味就忍不住走進(jìn)店里，想好好吃一頓。豆腐面好看。濃稠的彈性面條泡在紅湯里，金黃的油炸豆腐伴著綠色的歐芹，晶瑩的綠豆芽散落其中。真是令人垂涎三尺！
吃豆腐面的做法也比較簡(jiǎn)單�？腿藖�(lái)到店里，抓起一把粗面，扔進(jìn)有一會(huì)兒開(kāi)水的大鍋里。將煮好的面條放入碗中，加入湯汁，倒入紅麻辣油，再將炒好的豆腐和切好的歐芹一起丟進(jìn)去，這樣就做出了一碗色、香、味俱佳的豆腐面。
吃豆腐面也很有意思。吃面條的'時(shí)候喜歡用筷子把面條和豆腐卷在一起，然后張嘴一口吃下去，然后慢慢咀嚼，讓豆腐面濃濃的香味和辣味在嘴里蕩漾，然后立刻咽下去，再咀嚼一口清脆爽口的豆芽，真的很好吃！
有一次，我又在吃豆腐面的時(shí)候，店主一上來(lái)我就迫不及待的吃，很快就吃完了面。湯還是熱的，我拿起碗一飲而盡。結(jié)果沒(méi)想到會(huì)辣，眼淚都出來(lái)了。還好旁邊有一碗冷豆?jié){。等好了之后，感覺(jué)特別好。從此，我給豆腐面起了個(gè)別名——，“麻辣爽口”。
家鄉(xiāng)的美食作文 20
我的家鄉(xiāng)在慈溪，這里有許許多多的美食：甜軟柔糯的橘紅糕、入口即化的綠豆糕、又香又糯的豆酥糖在這些傳統(tǒng)美食中，我最鐘愛(ài)的就屬豆酥糖。
豆酥糖用一張方正的白紙包著，火柴盒大小，打開(kāi)來(lái)就能看見(jiàn)一堆白色粉末包圍著的小硬塊，小硬塊是我最愛(ài)吃的部位，韌韌的，甜甜的，放進(jìn)嘴里，搞不好還和牙齒粘連在一起，用舌頭推也推不下來(lái)，等它漸漸地融化，咂著那個(gè)味道的過(guò)程是我非常享受的。
也有人喜歡把整塊豆酥糖放進(jìn)年糕餃里和著一起吃，這樣的吃法是我奶奶的最愛(ài)，每次去勺年糕，我奶奶就喜歡帶幾包豆酥糖過(guò)去，請(qǐng)那邊的師傅送幾塊剛出爐的年糕，做成年糕餃分給我們吃，香香甜甜的，美味極了。
你可別小看這包小小的豆酥糖，做工還挺復(fù)雜的.呢。要做成一包豆酥糖得先把麥芽糖攪拌好，再把麥芽糖和黃豆粉、熟面粉攪拌在一起，把它搓成條，這條放在桌上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好像是一條悠閑的小白蛇。等成條后，再切成小塊，撒上面粉就成了美味的豆酥糖了。
怎么樣？對(duì)我們家鄉(xiāng)的美食感興趣嗎？如果你想飽口福，就來(lái)我的家鄉(xiāng)慈溪走一趟吧
家鄉(xiāng)的美食作文 21
我的家鄉(xiāng)坐落在竹山縣秦古鎮(zhèn)的一個(gè)山清水秀的小山村里，在老屋的門前就有一條清澈的小河，漫山遍野的蒼翠樹(shù)木就像一個(gè)碩大的聚寶盆，剛好就印證了那句話綠水青山就是金山銀山。
我的`家鄉(xiāng)不僅有豐富的礦產(chǎn)資源知名的綠松石，還有一道特別有名的家常菜懶豆腐。
我特別愛(ài)吃懶豆腐。每當(dāng)我回到老家，爺爺就會(huì)給我做懶豆腐吃。想要做好這道菜可不容易：首先要挑好一些黃豆，再將挑好的豆子放入盆子中浸泡一晚上，第二天一早用豆腐機(jī)打碎，磨成漿。接著過(guò)濾一下，再放到鍋里燒開(kāi)。想要把豆腐做好，必不可少的一道工序就是酸漿水。等豆腐水燒開(kāi)后，用酸漿水點(diǎn)清，待豆腐成為豆腐花，再倒入專用的豆腐框里，把豆腐擠壓成型備用。這樣懶豆腐的主料就做好了。
想要吃到美味的懶豆腐，還得會(huì)配料，那就是香菜拌辣椒。而這道菜配菜的做法也很講究，先用溫水泡開(kāi)辣椒，泡好后加鹽，再將蒜瓣剁碎，小蔥切碎備用，最后將準(zhǔn)備好的熱油倒在上面，然后將準(zhǔn)備好的配料倒在做好的懶豆腐上，攪拌均勻，就可以吃了，辣椒和蔥蒜獨(dú)特的味道加上懶豆腐的清香，真是美味絕倫啊，現(xiàn)在想想都讓人流口水。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，一道讓人垂涎三尺的美味懶豆腐。
家鄉(xiāng)的美食作文 22
我吃過(guò)好吃不上火的牛肉耗辣椒，也吃過(guò)吃完一碗還想吃第二碗的涼皮，但是我還是對(duì)濮陽(yáng)的壯饃最有好感。
濮陽(yáng)的壯饃，起源于隋朝，之所以叫壯饃，第一是因?yàn)樵诠糯ш?yáng)經(jīng)常打仗，原來(lái)是為將士上陣殺敵壯行所用的食物。第二是因?yàn)槠湫螤睿稳鐖A月，每個(gè)壯饃都有五十厘米左右，厚度有五厘米，重量達(dá)到十斤，是食物中的“巨無(wú)霸”。
熟后的成品壯饃色澤金黃，外焦里嫩，薄皮大餡，再加上軟嫩的雞蛋和勁道而透亮的粉皮，香而不膩。每天壯饃店門口都是人山人海，車位都停滿了，壯饃真是味道十足。
記得有一年，冬天放學(xué)了，回家的'路上凍得我瑟瑟發(fā)抖，我多想快一點(diǎn)，回到家把手放在暖氣片上曖一曖手呀，回到家看到桌子上有剛買回來(lái)的壯饃，外皮金燦燦的遠(yuǎn)看就像黃金一樣光亮，我顧不上放下書(shū)包，來(lái)了一個(gè)餓虎撲食，抓起一大塊就往嘴里塞，真香呀，兩三嘴就消滅了一大塊，我在想：怪不得那么多人喜歡壯饃呢！我又吃了一塊，咬在嘴里，滿嘴流油，用一個(gè)詞來(lái)形容，那就是“好吃”！
想嘗一嘗，來(lái)吧，保證讓你回味無(wú)窮，希望你有幸來(lái)濮陽(yáng)吃壯饃！
家鄉(xiāng)的美食作文 23
提起湖北，蓮藕肯定算得上是最豐富的物產(chǎn)之一。印象中，老家的蓮藕我們俗稱為兩種，一種是木藕，顏色偏紅，生吃起來(lái)比較苦澀，但適合于燉湯;另外一種是叫玉藕，它顏色白嫩，生吃起來(lái)甜美，最頭的那一節(jié)生吃起來(lái)更是最為甜美，非常適合于炒著吃。蓮藕在湖北的做法很多，清炒，燉排骨湯，做成酸藕莢，也有在蓮藕中夾肉油炸。蓮藕能做成藕絲，藕片，藕莢，藕粉。
在湖北，只要是有池塘的地方，基本上都有蓮藕。因?yàn)樗敝晨焖伲怀龆�，基本上就能長(zhǎng)滿池塘。很小的時(shí)候，我家在家門口的水稻田中種了一些�？爝^(guò)年的時(shí)候，我們把蓮藕挖了出來(lái)，作為過(guò)年用的菜。
關(guān)于蓮藕最有意思的記憶，是小學(xué)的.暑假，與伙伴們一起去池塘里挖蓮藕，這需要很多的技巧，也讓我們積累很多的經(jīng)驗(yàn)。那時(shí)，每天都能在池塘中挖出十幾公斤的蓮藕。我們自己吃不完，還能拿去街上賣。蓮藕也是我們小時(shí)候吃得最多的食物。那時(shí)，一起挖蓮藕的小伙伴中有，高波，高幺，國(guó)華，法林。如今，我們這些人基本上是春節(jié)時(shí)才能見(jiàn)上一面。堂弟法林，現(xiàn)在河南成家生子，我們基本上是十年沒(méi)有見(jiàn)面了。
家鄉(xiāng)的美食作文 24
我的家鄉(xiāng)在內(nèi)江，那里有許多美食，但是以甜食為主，所以大家都說(shuō)“甜城內(nèi)江”。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)內(nèi)江的水煮牛肉吧！這種牛肉色味雙全，非常好吃。他是用輔料干辣椒15克；姜、蒜、生粉適量四種組成，再用調(diào)料豆瓣醬20克；白糖、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、生抽、芝麻油適量八種組成的。
內(nèi)江不僅水煮牛肉好吃，涼粉涼面也好吃。
先說(shuō)涼面吧！在面粉中打入雞蛋和適量水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。面團(tuán)不能太軟也不能太硬，然后放在一旁醒醒。
最后將面條煮熟，在水里撒些鹽，然后把面撈起來(lái)，放在案板上涼一涼，一定要把水晾干，在涼的過(guò)程中，要撒上熟的菜籽油，并用扇子扇使其迅速降溫。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)涼粉吧！先準(zhǔn)備好50克綠豆淀粉倒入100克清水中，將綠豆淀粉調(diào)勻后再過(guò)濾一遍。在淀粉水中放入1克鹽調(diào)勻，鍋中倒入剩余的'350克，清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，在微開(kāi)的狀態(tài)下慢慢倒入調(diào)勻的水淀粉。
邊倒邊用筷子不停攪拌，直到全都變成透明狀，再煮兩分鐘關(guān)火，倒入碗中涼涼備用。準(zhǔn)備好蔥花3克、蒜末5克、姜末2克、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻調(diào)勻。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)！
家鄉(xiāng)的美食作文 25
俗話說(shuō)得好，“民以食為天”我對(duì)這句話白非常贊成，我的家鄉(xiāng)在安徽，是個(gè)美麗的地方，而我家鄉(xiāng)的美食也很豐富，常常給人以心情開(kāi)曠的感覺(jué)。
格拉條，也叫格拉面，是安徽的漢族的傳統(tǒng)小吃�？胺Q安徽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān)，是特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，在大街小巷都能吃到，它的名字來(lái)源大概是在安徽“攪拌”的方言是“擱拉"，而這種類似面條的食物需要將各種作料均白攪拌所以就被稱為“格拉條”而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”吃格拉面條時(shí)人們喜歡說(shuō)格拉格拉，煮思就是攪拌一下，因?yàn)閯偝鲥伒母窭瓧l華就像炸醬面一樣，醬并沒(méi)有拌勻，所以需要格拉格拉才好吃，格拉條已成為了安徽人的最愛(ài)。有人為格拉條專門創(chuàng)作了一首歌曲名叫：《格拉條之歌》。演唱者采用了原汁原味的安徽阜陽(yáng)土話并行演唱。每當(dāng)這首有著濃郁安徽味的歌曲響起在耳邊時(shí)，大多家鄉(xiāng)人總會(huì)報(bào)以會(huì)心的一笑。今天，經(jīng)過(guò)了近百年錘煉和演變的格拉條，因其味道鮮美，好吃不鬼，現(xiàn)已經(jīng)成為我們家人人都愛(ài)吃且百吃不厭，獨(dú)具特色的'經(jīng)典食品。
吃了它，也許糟糟糕又亂煤烘的生活會(huì)變得順風(fēng)順史呢，歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，來(lái)到這個(gè)風(fēng)儲(chǔ)萬(wàn)種的特色城填。
家鄉(xiāng)的美食作文 26
我的奶奶是做湯圓高手。每當(dāng)過(guò)年，奶奶總會(huì)給我做湯圓吃。湯圓白白的，圓圓的，也叫元宵，是寧波的一種美食，深受人們喜愛(ài)。
今年過(guò)年，我跟奶奶學(xué)做湯圓。奶奶先把糯米粉和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)在臉盆里安靜地躺著就像一個(gè)大胖娃娃在睡覺(jué)。然后奶奶把大面團(tuán)分成一小塊一小塊，再把一小塊面團(tuán)搓圓壓扁，接著放一小團(tuán)事先拌好的豬油芝麻餡，再把餡裹住再搓圓，這樣一個(gè)小湯圓就做好了。
我學(xué)著奶奶的樣子開(kāi)始做了，一開(kāi)始我做得很不好，有的餡放少了，有的餡放多了；有的搓成正方形的，有的變成長(zhǎng)方形的，反正奇形怪狀的。奶奶看了忍不住哈哈大笑。我不氣餒，再接再厲，后來(lái)，我做的湯圓越來(lái)越好了，奶奶直夸我有進(jìn)步！
等我們都做好了，就開(kāi)始下鍋了，首先往鍋里倒一些水，等水燒開(kāi)了，就把湯圓放到鍋里，過(guò)了一會(huì)兒，一股香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地盛了一碗湯圓吃。湯圓白白的，糯糯的.，咬一口芝麻餡順著我的嘴巴流進(jìn)我的喉嚨，香香甜甜的，非常好吃。
寧波人離不開(kāi)寧波湯圓，吃了湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。歡迎你也來(lái)嘗嘗我家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 27
我的家鄉(xiāng)在美麗鹽城的一個(gè)小鎮(zhèn) - 上岡。這里歷史悠久，民風(fēng)淳樸，走在大街上，時(shí)不時(shí)還能聞到一股神秘又獨(dú)特的香味。這香味，就是草爐餅所散發(fā)出來(lái)的。
草爐餅的悠久歷史可以追溯到公元 5 年，因其用蘆葦草和砂缸爐生產(chǎn)而得名。草爐餅是用小麥面做成的，長(zhǎng)方形的餅表面撒滿了芝麻，做出來(lái)鼓鼓的。加芝麻的一面金黃，貼在爐子上的一面黑黑的，難怪有人說(shuō)它“金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅”。草爐餅的制作工藝十分嚴(yán)謹(jǐn)。制作的爐子是在景德鎮(zhèn)專門定制的無(wú)釉砂缸，缸體臥放，去掉缸尾，便是爐口了。而草必須要用長(zhǎng)在海邊的蘆葦草，這樣做出來(lái)的餅才好吃。草爐餅這么美味又歷史悠久，也不愧被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。每次吃過(guò)那脆脆的帶著自然風(fēng)味的草爐餅，我總是回味無(wú)窮呢！
現(xiàn)在，上岡的'草爐餅，不僅僅是一種美味的食物，在有些人眼里，它是鹽城古老文明的象征。而在有些人眼里，它更是一種精神寄托，寄托著人們對(duì)美好過(guò)去的回憶。每次回老家都要買了帶給家里人吃，一邊吃著餅，一邊感慨家鄉(xiāng)的發(fā)展。而在大家的心里肯定都是同一個(gè)感覺(jué)，真被老祖宗的制作工藝所折服！
草爐餅，一種普通而又不平凡的食物，它是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶！草爐餅，為美麗鹽城加 1 ℃！
家鄉(xiāng)的美食作文 28
我的家鄉(xiāng)在陜西，那兒的美食數(shù)不勝數(shù)，有鮮辣可口的涼皮兒，有色香味全的臊子面，還有肉爛湯濃的牛羊肉泡……但我最喜歡的還是肥而不膩的臘汁肉夾饃。
臘汁肉夾饃是我們西安有名的風(fēng)味小吃，也是遠(yuǎn)近聞名、眾人皆知的上等美食。那么現(xiàn)在我來(lái)給大家介紹一下這道美味佳肴的做法：首先把精選的.豬肉放入丁香、花椒、大料、冰糖等20多種佐料煮成的湯汁中,用小火燉爛。燉爛的臘汁肉外觀紅潤(rùn)，食用時(shí)用白吉饃夾著吃。白吉饃是用上好面粉反復(fù)揉制后做成餅形，再放入烤箱里烘烤，直至雙面都松脆微黃就可以了。
制做好的白吉饃皮薄松脆，外脆里嫩。最后將饃切開(kāi)一條縫，把肉夾進(jìn)去。輕輕咬上一口，臘汁肉從兩旁緩緩溢出，饃香和肉香在口中交相輝映，入口即化，回味無(wú)窮，吃完一個(gè)還想再吃一個(gè)，用陜西方言就是“撩咋咧”！
肉夾饃是臘汁肉與白吉饃的完美組合，它們互相烘托，將各自的滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無(wú)窮！是咱們陜西人鐘愛(ài)的美食。有一句話是：“不吃肉夾饃不算到了西安！”
家鄉(xiāng)的美食作文 29
河南是我出生長(zhǎng)大的地方。說(shuō)到河南，我有很多話要說(shuō)，尤其是河南的美食。
說(shuō)到豫菜，我就想到了回面。
回面是河南省的特色食品，歷史悠久。它是一種傳統(tǒng)小吃，因其美味和經(jīng)濟(jì)效益而在中原和全國(guó)享有盛譽(yù)。洛陽(yáng)的水墊，開(kāi)封的饅頭，鄭州的回面，是河南三大名小吃。
每天中午和晚上，街上會(huì)開(kāi)大大小小的面館，店里的回面味道四溢，讓人忍不住吃一碗�；勖嫔蟻�(lái)的時(shí)候，顧客拿著面，拿起筷子，拌好，就“呼呼”吃了。不一會(huì)兒，一碗回面就吃干凈了。
回面的味道取決于它的湯、面和輔料。湯是用細(xì)嫩的羊肉和羊骨頭煮五個(gè)多小時(shí)。先用大火煮，再用小火煮。骨油煮出來(lái)，煮出來(lái)的湯又白又亮，就像牛奶一樣，所以有人叫它白湯。
面條是用優(yōu)質(zhì)的高筋白面，用溫開(kāi)水調(diào)成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉捏使其堅(jiān)韌，放置一段時(shí)間，然后卷成四指寬，20厘米長(zhǎng)的`面片，外面涂上植物油，分塊包裝，用塑料紙覆蓋備用。當(dāng)你想吃的時(shí)候，你可以把它拉成面條，這樣你就可以品嘗它。
輔料包括海帶絲、豆腐絲、粉絲、香菜等。上菜時(shí)，取出香菜、辣椒油、糖蒜等配菜。一碗好吃的回面就是這樣做出來(lái)的。
我愛(ài)河南的回面，也愛(ài)河南的大膽味道。
家鄉(xiāng)的美食作文 30
在我的老家——江西，每逢過(guò)節(jié)家家戶戶都會(huì)做一種特好吃的美食——烏糯米飯，這可是我們那兒最好吃的美食了。
烏糯米飯的顏色就如同它的.名字，烏黑烏黑的。別看它長(zhǎng)得這么丑，聞起來(lái)可香了，有一股濃濃的甜味兒和青草味兒。吃起來(lái)也特別美味，甜滋滋的，還夾雜著烏飯葉的清香。
別看烏糯米飯這么好吃，其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單。首先我們要準(zhǔn)備兩斤大米、兩斤水、三斤水；接著把烏飯葉放進(jìn)鍋里煮半個(gè)小時(shí)，煮好后，把葉子撈出來(lái)過(guò)濾；然后再用黑色的汁浸泡糯米，大概要泡四個(gè)小時(shí)，直到糯米變黑為止，泡好后再加入紅棗枸杞等蒸熟就可以吃了。
你們知道嗎？我第一次吃的時(shí)候還不知道這是什么呢？
那次我家就煮了烏糯米飯。媽媽把烏糯米飯給了我，我指著烏糯米飯。一臉疑惑地問(wèn)媽媽：“這是什么呀？看起來(lái)不是很好吃的樣子�！薄斑@是我們老家特別好吃的美食，你嘗嘗！”媽媽說(shuō)道。于是我輕輕地吃了一口，覺(jué)得很好吃，所以一下子就吃完了，那天我吃了兩碗呢！
我最愛(ài)家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 31
家鄉(xiāng)的美食多姿多彩，比如烤肉串，讓人吃一口流連忘返。比如香梨，咬一口讓人心里余味悠長(zhǎng)，當(dāng)然我最喜歡吃的就是家鄉(xiāng)的美食——新疆烤肉。
做烤肉時(shí)，先把羊肉一下一下地切成小塊肉，然后把紅柳干枝一根一根地削成長(zhǎng)竹簽，把切好的那一小塊肉對(duì)準(zhǔn)簽字尖的中間，使勁一戳，肉就戳上去串上了，猶如一串串讓人垂涎欲滴的糖葫蘆，等我們一個(gè)一個(gè)地串成一堆羊肉串的時(shí)候，我心是無(wú)比開(kāi)心，當(dāng)然我們還要撿柴火棒，然后我再一根一根地?fù)炱鸬厣系腵干樹(shù)枝，就開(kāi)始生火了。首先把火苗打著在一把樹(shù)枝上，再由一根樹(shù)枝的燃燒連串成一堆火把，火像時(shí)間一樣生起，烤成火炭后，我趕緊把烤肉擺放在了烤肉架上。開(kāi)始烤了，身邊感覺(jué)有著熱氣迎面撲來(lái)，大概烤了10分鐘，翻面又烤10分鐘，肉的顏色已變焦黃，香味也溢了出來(lái)，快出鍋的時(shí)候，我先撒些孜然，再翻過(guò)來(lái)接著烤，又撒點(diǎn)辣椒面，撒點(diǎn)鹽，就這樣，地道的新疆正宗烤肉就大功告成了，放到盤中，涼一會(huì)兒再吃一口，哇塞!好香呀!我覺(jué)得這烤肉這么香，是因?yàn)檫@烤肉里有我的汗水與勞動(dòng)付出的快樂(lè)。
親愛(ài)的臺(tái)灣同胞，我真誠(chéng)邀請(qǐng)你來(lái)新疆品嘗我們的烤肉串，那時(shí)，我會(huì)更用心親自動(dòng)手，捧上我烤的家鄉(xiāng)美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 32
老家揭陽(yáng)在我看來(lái)就是座美食城。
不說(shuō)別的，就連那普普通通幾乎任何人都吃過(guò)的腸粉，也給我們用自制的調(diào)料做成了口味獨(dú)特、豐富、鮮美、與眾不同的潮州腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。
這牛肉丸——正宗！我曾在一個(gè)餐館里見(jiàn)過(guò)那里的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子鏟出一個(gè)乒乓球大小的牛肉丸，再用手加點(diǎn)工，捏圓了，放到溫水里。我在旁邊的椅子上看著，你要是仔細(xì)聞，能聞到那水里散出的淡淡的牛肉香……
這牛肉丸——美味！家里每逢過(guò)節(jié)，都要痛痛快快地吃上一頓火鍋；而每次吃火鍋，都少不了那香氣濃濃的牛肉丸。說(shuō)香氣濃濃，一點(diǎn)也不過(guò)分。煮熟了的牛肉丸，它的`香氣會(huì)從鍋里飄上來(lái)，飄到每個(gè)人的鼻子前，你一聞，全是那牛肉香，會(huì)忍不住提筷把鍋里的牛肉丸一個(gè)個(gè)都吃下去。這丸要是入了口，那更是奇妙無(wú)比，美味至極。你要是著急，一咬，里面的汁就會(huì)噴出來(lái)，燙你一口，所以只好放在碗里，粘幾下醬料，再慢慢品嘗。你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿嘴都是那牛肉的香味。
……
這就是家鄉(xiāng)一道獨(dú)特的美食，也是我最喜歡、每次回老家必吃的一道美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 33
我的家鄉(xiāng)位于江蘇省南通市，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”和“全國(guó)文明城市”，有著許許多多的特色美食。它就是如皋這個(gè)美麗的小城鎮(zhèn)。
如皋有特色的美食就是早茶了。蟹黃包是把螃蟹黃和肉包起來(lái)。放在蒸籠里蒸。每當(dāng)你掀開(kāi)蒸籠，一股熱氣和流黃的香味爭(zhēng)先恐后地鉆入你的鼻子里。里面的黃已經(jīng)滲到包子皮上了，看起來(lái)讓人更有食欲。吃蟹黃包也是有講究的。先撕開(kāi)一個(gè)小口，黃就會(huì)了流出來(lái)，讓人垂涎欲滴。然后把醋從小口灌進(jìn)包子里，在放幾根生姜，咬一口，皮薄肉多，飄著淡淡的醋香和蟹黃香，讓你吃了一口還想吃。
接著，就是燒餅了。做燒餅的人手臂永遠(yuǎn)都是紅通通的，你知道為什么嗎？因?yàn)樗麄円褤{好的'燒餅貼在爐子的邊上烤，動(dòng)作既準(zhǔn)又快，不然一不小心可能就會(huì)被燙著喲。燒餅要趁熱吃。剛烤好的燒餅皮十分酥脆。咬一口又脆又香，像是家的味道。
還有就是配粥小菜，香腸了。每逢過(guò)節(jié)，人們總喜歡灌幾根香腸掛起來(lái)，要吃的時(shí)候切成片，里面的肉有肥有瘦，吃起來(lái)咸咸甜甜的，再喝一大口小米粥，這就是簡(jiǎn)單的幸福。
看到這你是不是已經(jīng)“口水直流三千尺”了？那還楞著干嘛，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，品一品“舌尖上的如皋”吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 34
今天我學(xué)習(xí)了《中國(guó)美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉(xiāng)——成都。
我的家鄉(xiāng)在成都，成都是四川省省會(huì)，簡(jiǎn)稱“蓉”，別稱蓉城，錦城。成都是天府之國(guó)，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數(shù)不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔(dān)擔(dān)面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專門切土豆的'刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調(diào)料拌勻。一盤香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水��？我的家鄉(xiāng)山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)成都來(lái)游玩。
家鄉(xiāng)的美食作文 35
走在小路上，一陣撲鼻的香氣飛進(jìn)了我的鼻子里，我就情不自禁地來(lái)到散發(fā)香氣的地方，我抬頭一看，原來(lái)是小路上最有名氣的飯館——大螃蟹。我走進(jìn)了店里，人已經(jīng)擠得水泄不通，原來(lái)是我們家鄉(xiāng)的溱湖籪蟹。
說(shuō)到籪蟹，我就口水直流三千尺，那香氣足以把你香醉。剛開(kāi)始那穿著青色衣服的螃蟹，就像穿著刀槍不入的鎧甲的戰(zhàn)士們，放入鍋中蒸一下，那些戰(zhàn)士就沒(méi)那么快活了，開(kāi)鍋后那些螃蟹就像關(guān)羽一樣憋了個(gè)紅臉，看著看著，我恨不能馬上搶過(guò)來(lái)吃。
我等了半天，那肥美可口的大螃蟹才到了我的手中，我打開(kāi)螃蟹的鎧甲時(shí)，那香氣就已彌漫在了整個(gè)飯館。我看見(jiàn)那紅紅的蟹黃，立刻抓起蟹黃，放入我那“血盆大口”中，咬了一口，那口感真是糯糯的，那鮮味在我的嘴里回蕩，慢慢流到了我的胃里，我的心也被這種香氣給包圍了。我又來(lái)了一口，真是越吃越像香，蟹黃被我吃了個(gè)精光，到了蟹肉了，我扒開(kāi)蟹身，把它分成兩半，只見(jiàn)那雪白雪白的肉，把它放入了我的嘴里，那軟軟的'肉在我的嘴里滑滑的，我整個(gè)人感覺(jué)那蟹味直沖我的味蕾。
“此時(shí)吾得見(jiàn)識(shí)有，人間才時(shí)幾回吃。”家的味道在我心靈閃耀，同鄉(xiāng)人民真是智慧與淳樸。
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