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紅燒帶魚作文
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都寫過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編整理的紅燒帶魚作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
紅燒帶魚作文1
在寒假的第一天，爸爸說：“兒子，今天我教你做紅燒帶魚�！蔽议_心地答應(yīng)了。
下午，我和爸爸去超市買了一條冰鮮帶魚，然后回家�；氐搅思�，爸爸把帶魚拿出來，把它切成大小一樣的魚段，讓我把魚段的內(nèi)臟給除掉，黑色的一層膜刮干凈，爸爸說：“如果清理不干凈的話，做出來的魚就很苦。”接著，爸爸要我把魚段放入盆里，倒上料酒和姜絲拌勻，開始腌制。
三十分鐘后，爸爸讓我用紙巾擦干魚段，然后在上面抹上淀粉。接著，我把煤氣爐打著了，爸爸把油倒進(jìn)鍋里，然后把抹上淀粉的魚段整齊的放進(jìn)去，一會兒，爸爸叫我用鍋鏟把魚段翻過來。還對我說：“把魚段翻過來時要注意，不要鏟破，否則會影響美觀。”于是我把火關(guān)小一點(diǎn)，輕輕地地把魚段翻過來，一看，哇！帶魚段一面已呈金黃色。又過了一會兒，爸爸用鍋鏟小心翼翼地把魚段鏟到盤子里，然后，把鍋里的.油倒了，提醒我：“注意，炸過魚的油不能再用，因?yàn)橛屠镉性�，做出的魚是黑色，既發(fā)苦，又影響美觀�！苯又村�，倒油，把八角、姜絲和蔥段放入鍋里爆香。再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和鹽倒入碗里制成全新的調(diào)料。等鍋開了，爸爸讓我把調(diào)料倒進(jìn)去，再把帶魚段均勻地放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，用小火慢燉。十分鐘后，打開鍋蓋，哇！香味撲鼻而來，我拿過潔白的盤子，把香噴噴的魚段整齊地擺入盤子，澆上紅色的魚汁，真是色香俱全，令人垂涎三尺！
大飽口福之余，我體會到爸爸的用心，他不僅是教我做魚，更是教我道理：每個細(xì)節(jié)都能導(dǎo)致事情的成敗。我想：學(xué)習(xí)更是如此，任何細(xì)節(jié)都不能馬虎，否則不會有好的成績。
紅燒帶魚作文2
小時候，我最不喜歡吃的就是魚。媽媽總在我耳邊不停地嘮叨，說什么吃魚能補(bǔ)鈣，身體又長得快。聽得我耳朵都快長老繭了。東一堆，西一堆的大道理。有一天，我終于聽不下去了，嘗了一口，哇好好吃，帶魚軟軟的，有點(diǎn)黏在牙齒上，這種感覺真好�，F(xiàn)在，我酷愛吃魚，尤其是紅燒帶魚這道美味的佳肴。
在我眼里，紅燒帶魚的看相堪稱一流：褐紅色的帶魚加上泛白的'蒜頭和綠油油的香菜，再配上各種調(diào)料的點(diǎn)綴，真是一幅生機(jī)勃勃。
要說它的味兒，就更與眾不同了。帶魚剛出鍋，飄香十里。抵擋不住這誘人香味的我，輕輕慢慢地咬開帶魚，松軟的外皮，顯露出一排似白玉般的魚肉，淡淡的魚香味，伴著鮮美的湯汁，好吃極了?
咦?我這么喜歡吃，怎么不會做呢?由此我向媽媽討教了，媽媽說：“做帶魚的方法很簡單，可以分為以下四個步驟：1帶魚清理干凈，切6公分左右段，用少許的鹽，料酒，腌制15至20分鐘;2取一個小碗，放進(jìn)去蔥姜蒜少許糖和料酒水淀粉待用;(要攪拌均勻了)3另取一個干凈的小碗，放入1至2個雞蛋，攪拌一下要均勻待用;4炒鍋放油，待到十分之八的成熟，放入兩片姜看，將腌好的帶魚段裹上雞蛋放入鍋內(nèi)煎至金黃：(不能糊了);5把準(zhǔn)備好的二號碗的汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚快要熟的時候，只要稍等一小會兒，湯汁變成黏糊狀就可以了�！�
吃上一口，能吃出人生百味，甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，就像在人生的道路上，每一天都活得快快樂樂的，但難免會遇到一些小挫折和困難，只要我們不怯懦不退縮，勇敢的迎上去，就一定會達(dá)到勝利的彼岸。
因?yàn)槲页詭~時總喜歡把帶魚的刺一根一根的慢慢的拔掉，再吃，所以我給帶魚取了個名字叫“慢慢吃”!
紅燒帶魚作文3
說到帶魚，我們立刻會想到很多關(guān)于帶魚的食品，比如咸咸的腌帶魚，脆脆的炸帶魚，臭臭的蒸帶魚，但我最喜歡的卻是紅燒帶魚。今天我就給大家介紹一下紅燒帶魚的制作方法吧！
主要分為以下幾個步驟：
第一步，準(zhǔn)備食材。我從超市里買來了一條新鮮帶魚，一塊生姜，五瓣大蒜籽，兩根大蒜。同時準(zhǔn)備30克老酒，50克菜油，2克鹽，5克白糖和10克醬油。
第二步，處理材料。把帶魚去掉頭和尾，除去內(nèi)臟，洗干凈，再剪成段。再把生姜切成片，大蒜切成段，大蒜籽切成塊。再把材料中的水瀝干，這是為了防止煎帶魚時鍋里的油不會濺起來。
第三步，煎炸帶魚。先把鍋燒熱，倒入菜油，等油加熱后，要小心地放入生姜（這是為了防止油濺出來，燙到手），這些生姜就像在水中游泳的游泳冠軍。再放入切好的`大蒜籽和帶魚，讓帶魚在鍋里煎四分鐘左右，再翻面，再煎。等到帶魚兩面都呈金黃色，就算有個小成功了。
第四步，添油加醋。再往鍋里放入2克鹽（這樣能讓帶魚吃起來不那么淡，口感更美味），5克糖和30克老酒，在鍋里煮一會兒。再放入醬油，給帶魚上點(diǎn)兒色，讓它看起來更好看些。之后再煮一會兒，讓味道滲透進(jìn)帶魚肉里，這樣吃起來更加入味。起鍋前，灑下切好的大蒜葉，最后起鍋，一道美味的佳肴就成功的出爐了！
我把帶魚捧出來一看，金黃的帶魚配上翠綠的大蒜葉浸在紅紅的湯里，顯得格外好看，格外誘人。饞得我口水都要流出來了！我連忙用筷子夾了一塊，放進(jìn)嘴里，輕輕咬了一口，這柔軟度，我不會在吃蛋糕吧？刺少，肉多，是帶魚的特色。
這就是紅燒帶魚的制作方法，你學(xué)會了嗎？
紅燒帶魚作文4
從小我就不太愛吃魚，爸爸媽媽總在我耳邊不停地嘮叨：“吃魚能補(bǔ)腦，吃魚還能補(bǔ)鈣……”東一堆，西一堆的大道理，聽得我耳朵都快長老繭了。
奇怪的是，最近我卻變得酷愛吃魚了，這大概是因?yàn)槲覍W(xué)會了做“紅燒帶魚”這道佳肴的緣故吧！或許是“愛屋及烏”，在我眼里，紅燒帶魚看相堪稱一絕：褐紅色的帶魚加上泛白的蒜頭，配上各色調(diào)料品的點(diǎn)綴，好一幅生機(jī)蓬勃的景象。
要說它的味兒，就更是與眾不同了，一副“帶魚出鍋，十里飄香”的架勢。抵擋不了香味的我，輕輕咬開帶魚松軟的褐色外皮，顯露出來一排白玉般的魚肉，淡淡的肉香味，伴著鮮美的湯汁香，清淡中透出一絲苦。更奇妙的'是，這道紅燒帶魚能讓你吃出人生百味：那苦味代表人生途中所經(jīng)歷的挫折。那香味就是獲得成功后的喜悅。我們每個人走在人生道路上，難免會遭遇坎坷，只要你不怯懦，不退縮，迎難而上，一定會到達(dá)勝利的彼岸。聽了我的介紹，你一定垂涎三尺了吧！
其實(shí)紅燒帶魚的做法很簡單：先在鍋中滴上一勺油，等油燒熟后，將事先切段的帶魚慢慢倒入鍋中，千萬不要將油濺到身上。再來回翻炒，讓每一截魚充分炸透，直至帶魚變成褐紅色，然后再倒少許的水，將準(zhǔn)備好的佐料一并倒入，佐料品種可以很豐富：醬油、料酒、糖、蒜泥……
告訴你一個獨(dú)家秘方哦，還可以在菜中挑上少許的醋，灑在魚的周圍，這樣既可以減少帶魚自身的腥味兒，也可以讓魚變得更加爽口清新。如果喜歡吃辣的話，就依照個人口味放上些紅辣椒，或者辣椒油，燜個一分鐘后，一碗香氣撲鼻的紅燒帶魚就“出爐”了，真是“魚中極品”！ 簡評：文美、魚香、人杰！
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