第6節(jié) 綠色食品

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　知識(shí)與能力方面：

　　1.識(shí)別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程。

　　2.調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費(fèi)情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和誠(chéng)信意識(shí)。過(guò)程與方法方面：本節(jié)課主要采取學(xué)生通過(guò)小組合作探究的方法，以及深入生活聯(lián)系實(shí)際，理解綠色食品的意義，與學(xué)生、與尋常百姓生活、與國(guó)民素質(zhì)、與環(huán)境保護(hù)的密切關(guān)系。在小組合作探究中理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者的關(guān)系。培養(yǎng)學(xué)生的合作探究精神，和自我學(xué)習(xí)、搜集信息和處理信息的能力。情感態(tài)度、價(jià)值觀方面：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛社會(huì),關(guān)愛身體健康、熱愛生活的情感，培養(yǎng)他們社會(huì)責(zé)任感.

　　【教學(xué)重點(diǎn)】

　　1.綠色食品的意義。

　　2.綠色食品的生產(chǎn)管理與普通食品生產(chǎn)管理的顯著區(qū)別。

　　【教學(xué)難點(diǎn)】

　　綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的資料分析。

　　【教學(xué)方法】

　　講授法和學(xué)生合作學(xué)習(xí)相結(jié)合

　　【教學(xué)課時(shí)】

　　1課時(shí)。

　　【教學(xué)過(guò)程】

　　學(xué)生：分組探討綠色食品的生產(chǎn)和人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)。

　　一、綠色食品的興起

　　1.綠色食品：綠色食品是遵循可持續(xù)性發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。

　　2.發(fā)展史

　　（1）20世紀(jì)80年代提出“綠色食品”的概念。

　�。�2）1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品。

　　二、綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品的三個(gè)顯著特征

　�。�1）強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。

　�。�2）對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。

　�。�3）對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。

　　三、教學(xué)板書設(shè)計(jì)綠色食品的興起綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程控制對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志制管理綠色食品的生產(chǎn)

　　【隨堂練習(xí)】

　　1.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，常用一些化學(xué)農(nóng)藥。其危害是：a．造成植物發(fā)生突變個(gè)體b．使動(dòng)物食用后，發(fā)生基因突變。c．污染環(huán)境。d．沒有危害。

　　2.生物防治的原理是：a．生物的進(jìn)化。b．自然選擇的原理。c．生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。d．生態(tài)學(xué)原理，利用天敵防治。

　　【布置作業(yè)】

　　1.做學(xué)案上的練習(xí)題。

　　2.做社會(huì)調(diào)查

　　【教學(xué)反思】

　　本節(jié)課與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藥大的使用聯(lián)系密切。在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，討論的比較熱烈。特別是探討新型農(nóng)藥的使用和生物防治，學(xué)生提出的方案很多。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生關(guān)愛社會(huì)，從社會(huì)中來(lái)，到社會(huì)中去的熱情。

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