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四年級科學(xué)《我們的食物安全嗎》教學(xué)設(shè)計
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，時常需要準(zhǔn)備好教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計一般包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點、教學(xué)方法、教學(xué)步驟與時間分配等環(huán)節(jié)。教學(xué)設(shè)計應(yīng)該怎么寫才好呢？下面是小編為大家整理的四年級科學(xué)《我們的食物安全嗎》教學(xué)設(shè)計，希望對大家有所幫助。
【教學(xué)內(nèi)容簡析】
《我們的食物安全嗎》是江蘇教育出版社小學(xué)《科學(xué)》四年級上冊第四單元《吃的學(xué)問》第五課。
學(xué)生通過本單元的建構(gòu)學(xué)習(xí)，認(rèn)識自己的飲食狀況，衡量自己的營養(yǎng)行為，進(jìn)而關(guān)注食品的安全問題。
食品是否安全已成為社會普遍關(guān)心的問題。學(xué)生在學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)、合理搭配、消化器官保健后，通過繼續(xù)學(xué)習(xí)《我們的食物安全嗎》一課，掌握一些淺顯的有關(guān)食品安全的知識。
【學(xué)生學(xué)習(xí)情況分析】
1、學(xué)習(xí)《我們的食物安全嗎》一課前，學(xué)生對食物已具備相關(guān)科學(xué)概念和生活經(jīng)驗：
�。�1）知道有關(guān)食物的含義，學(xué)生在日常生活中接觸過大量的各種食物。
�。�2）食品添加劑，學(xué)生在日常生活中可能已經(jīng)聽說過，但他們還沒有形成正確對待食品添加劑的生活態(tài)度。
2、學(xué)生對近期頻頻出現(xiàn)在新聞媒體上的食物安全事件已有一定了解。
【教學(xué)目標(biāo)】
知識與技能
1、知道什么是加工食品，什么是天然食品。
2、能對食物包裝袋上信息進(jìn)行簡單分類。
3、知道食物包裝袋上信息與食物安全有關(guān)，了解食品添加劑的利弊。
過程與方法
1、分析并分類關(guān)于食物包裝袋上的信息，提高分析信息的能力。
2、在識讀食物包裝袋信息過程，能夠發(fā)現(xiàn)與食物安全有關(guān)的信息。
3、通過分析生活中食物安全實例，知道怎樣做到安全飲食。
情感態(tài)度與價值觀
1、提高食物安全的意識，初步建立科學(xué)生活的觀念。
2、體會到科技進(jìn)步給食品工業(yè)帶來的巨大發(fā)展。
【教學(xué)重點】認(rèn)識食物安全的重要性。
【教學(xué)難點】食物包裝袋上的信息分類。
【教學(xué)準(zhǔn)備】多種食物包裝袋、教學(xué)課件。
【教學(xué)過程預(yù)設(shè)】
一、揭示新課
提出有關(guān)食物的問題，這節(jié)課我們一起來繼續(xù)探究有關(guān)食物的問題。
二、認(rèn)識食物的分類
1、小調(diào)查：同學(xué)們平時最喜歡吃什么？（交流）
2、分類活動：全班每個人將自己最喜歡吃的一種食物寫在小紙片上，并按類張貼。
3、小結(jié)：人們通常將生吃的食物或經(jīng)過現(xiàn)場簡單加工煮熟的食物稱為天然食品，而把那些經(jīng)過工廠加工的食物，叫做加工食品。
三、認(rèn)識食品包裝袋上的信息
1、問題：加工的食品有什么特征？（討論、交流）
2、提出有關(guān)食品包裝袋有關(guān)問題，完成觀察一種食品包裝袋，找食品包裝袋上的信息并嘗試分類的任務(wù)。（觀察、討論匯報）
3、探究新問題：是不是所有的包裝袋上標(biāo)明了這些信息呢？
（1）布置觀察其他食品包裝袋任務(wù)，提出觀察要求：仔細(xì)觀察、填寫觀察記錄表、討論哪些信息是我們在選購加工食品時最需要關(guān)注的。
�。�2）交流討論：怎樣判斷食品是否過了保質(zhì)期？什么是“三無產(chǎn)品”？
4、小結(jié)。
四、探討食物安全的有關(guān)問題
1、提問：平常我們吃的食物安全嗎？你能舉出具體的事例嗎？
2、討論、交流。
3、講述：我們平常吃的食物是安全的，但是，在一定條件下原本應(yīng)該是安全的食物就有可能變成不安全的食物，吃了容易生病，影響我們身體的健康。俗話說得好——“民以食為天，食以安為先”！食物安全直接關(guān)系到每個人的身體健康，老師相信，我們每一個人只要樹立起強(qiáng)烈的食物安全意識，我們的生活一定會更加健康、更加美好。
4、布置課外活動：（出示瓶、碗、袋等不同的食品包裝物圖片）收集各種食品包裝物，觀察包裝物上的信息，有條件的同學(xué)可以查找有關(guān)資料，然后與同學(xué)交流。
附板書設(shè)計（略）
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